二柱子丁香

㈠ 电视剧《刘老根II》中有哪些令你印象深刻的片段

老根开车遛药匣子

㈡ 赵本山的龙泉山庄和凤舞山庄哪个电视剧

《刘老根》，国产电视剧，由导演赵本山、谢晓嵋执导，由演员赵本山、范伟主演，该剧是一部现代农村戏，剧中讲述德高望重的老支书被儿子顶下来后，去城里生活了一段时间长了见识，回到家乡搞旅游餐饮业，到街上利用民间艺术吸引观众，在50岁时实现了自己让乡亲们富起来的夙愿的故事 角色演员备注刘老根赵本山丁香高秀敏药匣子范 伟韩冰王 娟大辣椒李 静二柱子张小飞大奎王小宝二奎郭铁城小满王红梅山杏闫学晶夏雨雷 婷徐迈唐鉴军胡科长王晓曦冯乡长李政春孙桂荣孙丽荣顾小红王 奕刘老根2宋秃子王小利刘老根2丁庆林蔡维利刘老根2 刘老根将龙泉山 庄发展建设成为一个集旅游度假、餐饮娱乐和产业化农业于一体的龙泉企业集团。然而，企业做大了，刘老根反倒不知道该怎么做了。刘老根绝对想不到。未来将有一连串的磨难围绕着刘老根和他的龙泉山庄 。 韩冰从国外回来，发现龙泉集团貌似繁荣，而管理上却十分混乱，跑、冒、滴、漏等浪费现象严重，遂提出改革意见。 丁香、二奎为代表的中层以上干部成员，其实就是丁、刘两家的家族成员代表，他们早就结成了铁板一块，刘老根往下落实韩冰的改革意见，自然是想动谁都动弹不得。 凤舞山庄总经理顾小红以取经为名挖走了龙泉山庄的人才和专利技术，刘老根将凤舞山庄告上法庭，然而官司却打输了。痛定思痛，刘老根这才意识到自己在商海中确实是个外行。于是，虚心向内行请教，面向社会招聘人才。不料掉进了冯乡长和胡言设下的陷阱，刘老根被骗得倾家荡产而精神失常。恰在此时，已经宣布与刘老根分手的丁香又回到刘老根身边，乡亲们为他俩举办了一个隆重而又悲壮的婚礼……

㈢ 兰州牛肉拉面的拉面成分

配方
作为“兰州拉面历史渊源与博爱饮食文化传承座谈会”的力邀嘉宾，陈九如在座谈会上公布了祖传了200多年的老汤牛肉面秘方。
这个秘方是清嘉庆年间国子监太学生、陈氏家谱中排序“十三世”的陈维精当年留给子孙的一首诗，名曰《维精送子位林孙和声西行手记》：众鸟高飞尽，“桂子”独去远。“豆蔻”年华和，身强余“百倍”。春风草“木香”，“当归”怀庆府。新绿欲涌，“丁香”初开，花“香叶”茂，“荜菝”涟漪，百里林“草果”然繁盛“芳香”。路远难行，高“山柰”何？汝等避“草寇”而返苏寨。“车前”着吉服马褂“红袍”，夜宿“八角”楼，晨饮“胡荽”汤。马“良姜”行千里，遍“地黄”花时至，司碧玉书联水席相敬，“月山姜”汤“茴香”豆，烹“肉扣”碗“贵老”忙，横“披垒”灶。在这首诗里，陈维精将小车老汤牛肉面的23种调料全部嵌了进去。
后来，陈维精的儿子陈位林也参照老父的方法，把卤牛肉的配方嵌进了一首诗里：“豆蔻”枝头翘，翠竹苏寨绕。“八角”“大红袍”，盎然“丁香”笑。“春砂”映阶绿，“芳香”溪流跳。“桂香”八月里，骑驴叹“国老”。 用老汤加水煮牛肉、羊肝，再加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。
用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。拉制牛肉面的手法非常独特，由于生面具有很强的韧性，兰州牛肉面的拉制与中国其它地方的面条有很大不同。起先的一大块面培必须由年轻力壮的小伙子来完成。面培和好后，均匀的分成若干个小面团。当有客人叫面时，才可以开始整个牛肉面的制作过程。 面的拉制方法大体上是把面团先压成带状（宽面）或搓成长条（细面），再由中间对折拉扯几次，放入大煮面锅中。当面煮熟后，出锅，加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香喷喷的牛肉面就完成了。从顾客点面开始到面条制作完成的过程只要大约两分钟的时间，所以牛肉面在兰州做为快食早餐非常受欢迎。
兰州牛肉拉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求制作。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。
圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为“毛细”、“细面”、“三细”、“二细”“一细”和“二柱子”等几种，其中“毛细”面粗直径约0.5-1mm，“细面”面粗直径1-2mm，“二细”面粗直径2-3mm，“二柱子”面粗直径约5-7mm。
扁形面，指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽，可分为“韭叶”、“薄宽”、“宽面”、“大宽”和“皮带宽”等几种，其中“韭叶”宽约5mm（意为与韭菜叶一样宽），“皮带宽”宽约30-40mm（意为和皮带一样宽）。
棱形面，指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有“荞麦棱子（三棱子）”、“四棱子”等。
另有比较独特的空心面，也可归为圆形面的类型。
以上各类面条，最受欢迎的当属“细面”、“二细”、“三细”、“韭叶”等形状。过于细的面，容易在汤里吸水泡软，过于粗或过于宽的面则不易煮熟，或煮熟后较硬。棱形面及空心面则因对拉面师的技术要求较高，普及程度不高。 兰州牛肉拉面规范立项标准种类 重量（克） 标准（厘米） 面条要求 成品面要求毛细 275 面粗直径0.1 粗细均匀，不粘连，不断条 一清、二白、三红、四绿
粗细、宽窄一致，软硬适，筋道，不夹生
肉汤清亮无渣，肉丁1.5cm方块大小均匀
萝卜片白、不夹生，厚薄大小适宜（4cm×2.5cm×0.2cm），辣椒油红亮
蒜苗、香菜新鲜翠绿
香气宜人，汤鲜味浓，麻而不闭气，辣而不烈，肉丁烂香，萝卜片可口 细面 面粗直径0.2 二细 面粗直径0.3 韭叶 面宽0.5 厚薄均匀，宽窄一致，不粘连，不断条 宽面 面宽1.5 大宽 面宽2.5 荞麦棱 粗细均匀，棱角分明，不粘连，不断条 兰州牛肉拉面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，作为一种抻面剂加进面里，有一种特殊的香味，且能使面筋韧有劲。使灰就是在面里加入抻面剂。
蓬灰的主要成分是K2CO3，也就是碳酸钾，在这里用它代替Na2CO3，也就是碳酸钠。起使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能。多半用的是市售的成品拉面剂代替。但据说由于拉面剂和蓬灰在面味上存在少许差距，便有人打出纯天然的噱头“蓬灰牛肉面”，以其绿色和环保作为其面馆的推销招牌，但众说纷纭，但孰是孰非，至今仍无结论。
一种是野生植物蓬蓬草烧制成，另一种是工业合成量产，称作速溶蓬灰，主要成分除蓬灰外，还含有微量铅和砷。微量碳酸钾对人体不致造成伤害，但若摄取过多，恐阻碍骨骼对钙质吸收。

㈣ 如何做兰州拉面

首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦棱“。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪“又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。 ­

人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是否地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉片（或丁）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 ­
兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。 在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面。因此，面馆的招牌上大多没有打出“正宗“字样。兰州人吃牛肉面，多半不太讲究斯文，就地一蹲，唏溜溜一碗面即刻下肚。 ­
不过。同是拉面，在平凉路的金鼎牛肉面馆和翡翠楼，张掖路的民族餐厅等餐馆内，就能吃出个饮食文化来。面条并无特别，关键在于环境的幽雅和套菜的精美。一般分5元、8元、10元、18元不等。据说有些已在大半个中国有了连锁店，名声不小。 要在中国找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了“正宗“的招牌，但要吃到真正正宗的牛肉面，恐怕并不容易。 游客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定绝佳。 不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间。 兰州正宗牛肉面（标准配方）（注意：因为配方过于敏感，因此浏览满100次即关闭，望朋友们理解．） 相传兰州牛肉面早在唐代及汉代就流传在兰州集市，早在以前，把牛肉面叫做热锅子，做的最好得数兰州的马保子牛肉面馆。后辈们在代代推陈出新，将这种文化发挥到了极致，名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉清汤，不加酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择了上等面粉，添加不含有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，揪面剂子，再经拉面师用手拉，观看其过程如同看表演一般。一团面再拉面师傅手中可以拉出以下几种面。 ­
[1] ­
毛细拉7手 ­
细的拉6手 ­
二细拉5手 ­
三细拉5手〔最后一把要收面〕 ­
二柱子4手 ­
三棱子5手 ­
空心面拉5手 ­
[2] ­
宽面拉4手 ­
宽拉3手 ­
中宽拉2手 ­
大宽拉1手 ­
[3] ­
薄韭叶拉5手 ­
厚韭叶拉5手 ­
两种面压面的手法不同，拉面时应注意，拉面的第一把不要算，算最后一把才是面拉成的把数。要在中国找一家没有兰州牛肉拉面的城市，难！不过，牛肉面一走出兰州就变了味，别看打出了正宗的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还是兰州。兰州的牛肉面规模一个比一个大，味道也一家比一家好，讲究：一清，二百，三红，四绿，五黄，做到了兰州正宗牛肉拉面的色香味俱全。深受广大食客的赞扬。 ­
冬季面和法以及做面的技巧： ­
[1]冬季和面的水要更据后堂的温度来判定和面水的温度，面和好后，割上10个面剂子的面加蓬灰，每加1次必须把面揪开，加两次以后，放在案板上醒一会，再慢慢的加少许蓬灰，每次必须把面捣开，加上4次以后就开始揉面，把面要揉光揉匀，再揪面剂子时，往面上沫少许菜籽油，面剂子揪好后，拉几次，每次都要把第一次的面头加入地二次的面中如果天气冷，面由于太筋，不好拉，可把面拿少许，放在煮面的锅中，把面热一下，放在案板上，用手压薄，揪开，少揉几下即可下锅。 ­
[2]如果有剩下的面，可以用塑料包起来，放在案板上，早上用时，加在放好的甜面中，放少许碱面，揉均匀即可下锅。 ­
夏季面和法以及做面手法： ­
[1]夏季和面的水一定要凉水，和面之前，首先把自来水管的水回放完，凉水出来以后，再和面，因室内的温度高，水管的回水时间一长，就会发热。夏季和面的时候，面一定要和硬一点，才能长时间存放，面才不会发。 ­
[2]把和好的面用灰刀割上10个面剂子的甜面，加蓬灰，每加一次，都要把面揪开，做面时，面不能折叠的次数太多。 ­
[3]如果当天和好的面没有拉完，可放在冰箱，早晨一上班，把冰箱的剩面拿出后，再加面。做剩面时，用灰刀割上5-6个剩面剂子，放在早上和好的甜面中加蓬灰，揉均匀后，放少许碱面，防止面在锅中断条。 ­
[4]做面时，用灰刀割上6-7个面剂子的甜面，加蓬灰，每加一次，都要把面捣开，搓开，加上两次蓬灰以后，把面放在案板上，醒一会，加第3次蓬灰以后，把面一把一把的揪开，把蓬灰水搓干，再加第4次蓬灰，还是把面揪开，搓开就开始揉面，要拉长揉，越揉面越松，再揉的过程中，感觉面还精，加上第5次蓬灰，也要把面揪开，搓开，再开始揉，感觉面以揉光揉匀，蓬灰的多少合适时，在面上抹上菜籽油就开始揪面剂子。揪完面剂子后，用薄塑料盖上，防止面干。每做一次多两个面剂子，每次都要将手中的面头子加入在下一次的面中案板上不能留有面头子。 ­
[5]到下午3-4点钟，后堂的温度最高。一次做6-7个面剂子的面。做面时，把面中间捣一开坑，不能把面捣破，把灰水加在坑中，用拳头压中间的灰水，然后用面把灰水包在中间，用拳头压，折叠，不能把面捣破，要反复折叠。做好后，放在案板上，用塑料布盖上，备用，拉面时，如来一个人，就割一个面剂子的面，加少许灰水，把面压薄，揪开，揉几下放少许碱面，揉均匀即可下锅。 ­
[6]每次根据吃饭的人多少做面，每拉一次都要把上一次的面头子加入第二次的面中这样做面不坏。 ­
注意: ­
(1)如果面的灰放多了拉了几次，都没有拉成功，到最后，面还拉不开，说明面僵了，这时可把没有放蓬灰的甜面，用灰刀割下，一个僵面的面剂子，兑上10个甜面的面剂子，少许的加蓬灰，必须要把面揪开，搓开多揉，要拉长揉。防止再一次僵，做僵面时，再吃饭人多的情况下做或者拉成凉面，面做好后，案板上不能放时间太长，即可下锅。 ­
(2)如果面发了可往面中加碱面，如果面不筋，放少许盐即可。 ­
(3)夏天最好用多少做多少，面的底灰不要加太多，如果和的太多，可放在凉一点的地方，用时再取。
(4)下凉面时，一定要放碱面这样拉出的面有色泽。揉面时，一定要拉长揉防止面僵，如果面下入锅中断条，可加碱面，如果面不筋加上盐即可。 ­
兑汤的方法： ­
大众口味 ­
〔调料6两加开水5斤泡10分钟〕 ­
[1]90斤开水熬的骨头汤，加肉汤17.5斤,两样汤放在一起搅拌均匀，放入调料水5斤蒜泥多半勺，姜沫少半勺，味精6两，鸡精2两，精盐尝着放,白糖2两,蒜和姜捣碎，放在缸中，味精精盐要用开水溶解后加入在汤中，糖也要用开水溶解后加入。注：调味料水可以根据本地的味道加，吃调料重的多加这种调料水，吃料轻的则少加。 ­
[2]汤兑好后倒在汤锅中，放入萝卜片、牛油、油泼蒜泥加少许，吃饭人多的情况下，香菜蒜苗也要加入少许，加热。〔蒜泥用油炝一下后用纱布包好后放锅中〕 ­
[3]一碗面捞入碗中，第一勺舀3-4片萝卜，用勺子把碗中的面翻一下第二勺舀入清汤，第二勺汤倒入碗中，碗中的面要漂起来，说明汤的温度刚好，如果漂不起来，要把汤加热，锅中的汤一定不能烧开，如果锅中的汤大滚，赶紧要把缸中的凉汤加入，要不然汤会发红，发黑，变味。然后往碗中放入香菜，蒜苗，辣子油，牛肉。香菜，蒜苗，辣子油都放在碗边，牛肉放在碗的中间，萝卜也放在碗边，这样一碗面既成功，特点是： ­
一清：指牛肉汤要清。（注：在舀萝卜片时，已把牛油舀入碗中。因为萝卜片在牛油的下边，所以舀萝卜片的同时，也把牛油舀入了碗中，指五黄。
二白：指拉出的面白。 ­
三红：指辣子油要红。
四绿：指香菜蒜苗要绿
五黄：指牛油要黄。 ­
这样一碗面做到了色香味俱全，再加少许特制的醋，即可食用。 ­
〔120斤汤加味精3两鸡精6两白糖2两用开水溶解开〕倒入汤快开时需压火不能让汤开。
调料水煮法：
把兑汤的调料单按比例粉成粗一点面子，合均匀，用称称上1斤调料面，放在熬调料水的锅中，第一次加8斤水，烧开熬制6-7分钟，离火，澄清，把清的调料水用纱布过滤在铝盆中，然后熬调料水的锅中再加上6斤水，烧开，熬制5-6分钟澄清，和第一次一样，也要用纱布过滤在第一次的调料水中，第三次，也是最后一次往熬调料水锅中加水4斤熬制4-5分钟，离水，澄清，三次的调料水好合在一起，让调料在沉淀一次。然后可根据当地吃调料的轻重加入汤中。 ­ ­
煮牛肉及用牛肉的方法: ­
〈1〉选用牛肉的方法： ­
选用牛肉时，选牛的后腿肉最佳，因为后腿肉瘦，肥肉少，切肉片时，切出的肉片薄，看起来也比较好看。 ­
〈2〉选用牛的前胛子肉时，应注意和后腿肉要搭配使用切片，选用前胛子最好的肉是牛的里脊肉，清真餐厅一般用于包饺子和包子，然后是牛的血脖子一定要洗干净，前胛子肉是皮多，筋多，瘦肉少。 ­
〈3〉泡牛肉的方法：（一洗，二冲，三泡） ­
把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用凉水把牛肉泡上3-4小时，如有新鲜的牛骨头用斧子砸碎和牛肉泡在一起。 ­
〈4〉煮牛肉的方法：加水要加至刚淹没牛肉为宜（注：煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出来的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤）。 ­
A: 牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加的淹住牛肉为止。煮肉要用铝锅来煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用凉水洗干净也一起下锅。煮牛肉时要用凉水来下肉，煮肉的锅烧开后，撇完沫子，然后把牛肉捞出，放在案板上，再把泡肉的血水分两次加入肉汤锅中，锅每开一次，都要把汤上边的沫子撇完撇干净，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的汤锅中，如果汤太多，牛肉放不完，可把多余的汤舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接着放入生姜2斤，和煮肉的调料包，盐，盖上锅盖，煮上1个小时，揭盖，将肉汤上边的肥油用勺子撇完，把锅中的牛肉用勺子翻一下，随便检验一下，牛肉大概还有多长时间可以煮熟，等牛肉煮熟后，将牛肉捞出来，放在筛子里，筛子放在缸上边，让肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把汤上边的牛油撇干净。将另一个筛子放在缸上，筛子里放上纱布，将肉汤倒入，进行过滤。牛骨头，生姜片，调料包全都捞出、调料包要放在通风的地方挂起来。牛骨头生姜片熬汤时用。 注：A：牛肉著熟后捞出，接着把煮肉时舀出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上沫少许请油，放止肉皮发干，然后进行修整，将切肉片的肉放在一起，不好的肉切成肉丁放在一起备用，都放入冰箱，早上提前1小时去出，煮肉懂得调料包连煮两次肉以后，再换一个新调料包，旧料包煮上了3-4在换。 ­
B：锅对锅煮肉法：煮肉时应在锅上面反扣一个锅（中间不能揭锅盖，煮是肉皮向下，仔肉朝上，煮上半小时后看下继续煮，煮至1.5小时再看肉的老硬嫩程度，第三次揭盖肉煮好后捞出放在案板上，抹上清油，防止表皮变干。 ­
煮牛肉调料单比例： ­
〈1〉煮30斤牛肉调料比例： ­
花椒2两、草果3两、干姜2两、桂丁1两、肉扣3两、良姜2两、大香1两、丁香1两、三奈1两、沙仁2两、鲜姜2斤、葱汁根。（1斤牛肉煮熟后为半斤） ­
〈2〉煮60斤-70斤牛肉用料：在自己开食堂用以下几中调料即可。 ­
花椒3两、草果4两、干姜2两、沙仁3两、香叶2两、良姜2两、桂丁2两、大香1两、鲜姜2.5斤、葱4根。 ­
调料包，包好后，放在凉水中泡上3-4分钟为了泡去调料上的灰尘，用水冲干净，撇完肉沫后放入调料包，姜（夏天加2斤；冬天加1.5斤夏多冬少）葱4根，食盐（30斤肉100斤汤需加盐3.5-4斤盐少汤容易坏）煮上1个半小时后放入，盐以咸为宜，根据季节放盐。 ­
怎么选用蓬草灰及熬蓬灰的方法 ­
〈1〉选用蓬灰时，要以色青，坚硬、也可以少砸一点。少放一点水，拿在鼻子上，有发嗅和呛鼻子，这样的蓬灰为上等蓬灰。 ­
〈2〉熬蓬灰的方法： ­
把买来的蓬灰放在干净的水泥地板上，砸成小块。砸的越小越好，一定要把水泥地扫干净，在砸。在砸蓬灰的同时，烧两锅开水，一锅用铁锅，一锅用铝锅，铁锅熬蓬灰，比例是铁锅中开水70斤，应下蓬灰25斤，在下蓬灰的时候，铁锅中的水一定要烧开，然后下入蓬灰，用棒子或小铁铲搅铁锅中的灰，刚熬时，灰锅要大滚，要一直搅，每隔2-3分钟搅一次，在熬蓬灰的同时，铁锅的蓬灰水会被蒸发，要把铝锅备用的开水加入灰锅保持灰锅一直满着，铝锅的开水也要随时加满，备用在熬蓬灰时，如有粘锅现象，熬完第二锅再清除比较好一点，熬蓬灰时一定不要清除，熬蓬灰时，不要盖锅盖，什么东西都不要加入。 ­
冬天第一锅蓬灰熬制5个小时，熬到4个半小时把灰锅加满，5个小时一到，出蓬灰，光出灰水，不出灰渣，要把蓬灰水出在瓷器中或者缸中都行，澄清，然后把铝锅的开水加入灰锅，在把剩下的15斤蓬灰加入，接着熬，还和第一次一样，一直熬一直搅，每隔2-3分钟搅一次，熬到2个小时的时候，把第一次清出的蓬灰水澄清，清入缸中，清出灰渣，加在第二次的锅中进继续熬，重复第一次的熬法。 ­
第二锅熬制4个半小时，熬到4个小时灰锅加满，4个半小时一起出灰，把蓬灰水出在瓷器中澄清，和第一次的蓬灰水倒在一个缸中，然后把灰渣清出不要，如有沾锅现象，少拿一点醋，把醋到在沾锅的地方，过上5分钟用灰刀一铲，就会下来。
注：冬天第一锅蓬灰熬制5个小时，冬天第二锅蓬灰熬制4个半小时，夏天第一锅蓬灰熬制4个半小时，夏天第二锅蓬灰熬制4个小时。每一锅灰都提前半小时把灰锅加满。总时间一到出灰。 ­
注：熬成的蓬灰水放入在缸中后，过三天后再用，比较好。蓬灰熬好后，一周后盖上缸盖，不要盖太严，留一个小洞通气。熬蓬灰时，灰锅中一定要加开水，凉水一定不能加入熬成的蓬灰水中，可以放2年，熬下蓬灰做的面才好吃，面筋道，可以在案板上放2个半小时，速溶蓬灰做出的面不筋道，放在案板上最多20分钟，面就拉不开了。 ­
熬汤的方法： ­
选用牛骨头时选牛的腿骨，也叫棒子骨，胸叉，脊梁骨，这三样骨头是牛身体上最好的骨头。 ­
把买来的牛骨头用斧子劈开，用凉水泡制一上两小时，然后放铝锅，把煮了肉的牛骨头也放入，加上凉水，烧开，把锅中的脏沫撇干净，放入生姜片，葱4根，其他什么调料都不放，让锅一直不大不小的开着，熬制2个小时，把熬制好的汤过滤在缸中，接着往骨头锅中加上凉水，烧开，撇干净抹子，重复第一次的过程。 ­
注：第二次大概用多少骨头汤，就熬制多少，够用就行。 ­
辣子油的炸制： ­
〈1〉把菜籽油放在火上，烧的冒黑烟时端掉，然后放入萝卜（一分四块放入）、葱2根、洋葱1个、大蒜、花椒1大把炸焦后捞出，接着放入姜沫少许。芝麻1大把炸成黄色，最后放入粗一点的辣子面，细一点的辣子面，细一点的辣子面少放，老干妈和牛肉面的调料面最后放入，放在火上用小火熬出香味端下，淋入香油，醋少许，即成。 ­
〈2〉用时，舀1勺半辣子渣兑辣子油2勺，牛肉汤2勺搅均匀即成。 ­
〈3〉加工辣子面时，把干辣椒用铁锅烤一下，用小火烤，然后往烤过的辣椒中加入熟芝麻2斤生花生米2斤用粉碎机分碎，即成。炸出来味道特别好吃，颜色也好看。 ­
­萝卜片的焯法：
把萝卜切成四方片，薄厚均匀，或者菱形片都行，必须要均匀，然后放在开水锅中焯熟，捞出，用凉水冲凉，第二天用时，要勤换水，防止萝卜片发绿，变味。不好看。 ­

㈤ 我继母总是开我房间门的时候用脚在门的底下踹开的，而她开别的门不是这样，这是为什么啊，我对她挺好的

一集

韩冰从国外回来，龙泉山庄已经发展成一个集旅游度假、产业化农业于一体的龙泉集团。刘老根也成为一名头上罩满光环的农民企业家了。可刘老根和丁香两个人还没结婚，早就谈成家的山杏和二柱子也还没成家，而不该过早考虑婚事的自己的女儿李丹却和徐迈处上了对象。冯乡长带着电视台的记者又来采访，刘老根在镜头前自觉不自觉地又替冯乡长挥了一通政绩。而丁香注重的却是自己的穿着打扮，药匣子和大辣椒总为自己在领导面前争不上庞而心里失衡。最倒霉的是徐迈，他画上小丑妆，想在二人转舞台上好好力气，愉悦一下未来的丈母娘，却将韩冰给恶心得退出了小剧场……

第二集

二柱子赌博输了钱，无心去小剧团排练，山杏为此又气又急。胡言为其弟弟胡科投资建了个凤舞山庄，开业请柬送到刘老根头上，刘老根决心要去装一把老大，带上四个保安，开着加长林肯轿车到凤舞山庄随了两万块钱的礼，并认识了凤舞山庄的女经理顾小红。韩冰随便到各部门走走，发现企业内部人浮于事，铺张浪费现象十分严重。二柱子不听劝阻继续迷恋赌博，被韩冰和山杏撞个正着。韩冰责怪李丹没有责任心时，徐迈吞吞吐吐地道出了企业内部的一些实情。冯乡长领着顾小红来龙泉山庄取经，痛苦流涕地陈述着自己过去的所谓清白，刘老根大度地宣布过去是一场误会，并授权顾小红和胡科可以到处随便参观。在食堂里，胡科被员工们给打了一顿。

第三集

胡科被打，冯乡长反将胡科大骂一通，刘老根过意不去，令二柱子开车将胡科送回凤舞山庄。冯乡长教育胡科，发财要靠高智商，场不是打架打出来的。员工们对胡科的到处乱窜不满，刘老根批评员工们没有全局观念。二奎对刘老根随两万块钱礼一事非常气愤，找刘老根理诉，却换来一顿打骂。丁香护着二奎，迫使刘老根承认了错误。丁香向刘老根反映韩冰正在背后调查他，刘老根不以为然，反怪丁香多事。韩冰去药匣子家了解情况，遭到大辣椒的拒绝。药匣子秉灯夜读药书，决心要研制出一种专治男女不孕症的特效药来。

第四集

韩冰找刘老根谈话，指出龙泉集团的管理属于“大帮哄”性质，刘老根不服气，坚持说是“小型主义”。山杏向刘老根哭诉二柱子不争气，想和二柱子分手去上学，刘老根不同意。药匣子对刘老根和丁香之间闹矛盾明劝暗挑，被刘老根用车拉着扔到荒郊野外，令其跑着回去参加会议。刘老根碍于情面，同意韩冰面向社会招聘一名总经理的建议，但在开董事会时却遭到多数人的反对。刘老根觉得很失面子，药匣子又来闹辞职。恰在此时，冯乡长带着顾小红求助刘老根帮忙，刘老根不假思索地送给顾小红一套菜谱，又借给一名厨师，员工们对此议论纷纷。

第五集

顾小红以高薪为锈饵挖走龙泉山庄两名厨师，并签定了劳务合同。电视台将采访刘老根的新闻播出后，冯乡长送来一批又一批前来参观学习的人，这些人听完刘老根的经验介绍之后，还要在龙泉山庄白吃白住。韩冰得知刘老根送给顾小红菜谱一事，觉得很吃惊。冯乡长捞够了政绩，还不罢休，又要替凤舞山庄挖药匣子，亲自打将药匣子约出来谈条件。冯乡长要带刘老根出去巡回讲演，刘老根临走叮嘱丁香千万要留住韩冰。可就在刘老根走的当天，丁香却故意把韩冰给放走了。药匣子不经同意请假出门，到城里去推销他研制的“百发百中大粒丸”特效药，遭到拒绝。第六集

韩冰走后，丁香主动替老根坐阵指挥。药匣子在城里继续推销“百发百中大粒丸”，最终药被药检部门全部没收，一气之下，到凤舞山庄偷偷与顾小红签了暗中合作的合同，并且当场拿到五万元的技术转让费。刘老根巡回讲演回来，发现韩冰走了，窝囊出一场病来，为此事和丁香又吵了一架。凤舞山庄那边把顾客都抢走了，龙泉山庄变得冷冷清清，员工们没事干，在岗位上闲扯皮，二柱子又去赌，被刘老根抓个现行。刘老根打算把借出去的员工要回来，顾小红告诉刘老根，两名厨师已经和凤舞山庄签定了劳务合同。向顾小红讨还药膳配方，顾小红拿出专利证书，说已被她抢报专利了，刘老根决心要与顾小红打一场官司。

第七集

大奎陪韩冰又回到龙泉山庄，刘老根说出打官司一事，韩冰对官司打赢没多大把握。丁香限制员工们和韩冰接触，恰好当着刘老根和韩冰的面抓了一个从食堂往外偷粮食的养猪妇，经询问才得知是二柱子赌输了钱往外粮还债。后又因赌输了山庄的运菜车进了派出所。山杏更是心灰意冷，决心要出去上学，彻底跟二柱子断绝关系。药匣子收凤舞山庄转让费一事败露，但他拒不肯写检讨书，而是决心辞职单干。韩冰找刘老根严肃认真地谈话，指出企业改革已迫在眉睫。刘老根输了官司，才真正意识到自己经商确实是个外行，开董事会决定招聘总经理，又被二奎钻了个空子。

第八集

二奎在董事会上暗中串联，得到代总经理职务，韩冰碍于情面也只好同意，二奎决心要来个上任三把火。山杏要求出去上学，刘老根对山杏讲：和丁香结婚是为了撤掉丁香的职务。此话被小满听见，小满对二奎哭诉，刘老根招来一片非议。二奎率小剧团和秧队上路宣传，与凤舞山庄争夺顾客，效果立竿见影，连外国人都给招来了。药匣子受不了这人不人鬼不鬼的日子，到顾小红那去退钱，要求撕毁合同，遭到顾小红的拒绝。回到龙泉山庄请求重新工作，又遭到刘老根和刘二奎的训斥。

第九集

药匣子深知刘老根不会放他走，故意以请求辞职拿刘老根一把。二奎自以为上任三把火烧得不错，希望刘老根能将其扶正为总经理，刘老根非要聘一个象顾小红那样水平的人才不可。夜里，韩冰来找刘老根谈话，指出用欺骗感情的方法让丁香辞职不可取，恰被藏在屋里的丁香听见，丁香大闹刘老根一通后摔门而去。二奎在公路上率领小剧团继续与凤舞山庄唱对台戏，刘老根却在背后串联要撤下二奎，二奎知道后，父子间免不了又是一场舌战，刘老根气极败坏，提出董事会要设在井边上召开，外聘总经理的提议通不过，自己往后一仰就跳井。

第十集

丁香窝囊出一场病，药匣子过来安慰，鼓动丁香强行去办公室上班，二奎给丁香出主意，让丁香假装要跳井吓唬刘老根。丁香依计行事，果然吓得刘老根给丁香赔礼道歉。药匣子拿着那五万元技术转让费，找到刘老根交公，刘老根终被药匣子此举所感动，答应恢复他的工作。刘老根想和丁香结婚，主要是想拉拢多数往下撤二奎。要求丁香帮他做些串联工作。他哪知道丁香和二奎等一些中层干部之前早就结成了铁板一块的同盟。刘老根费尽口舌，只在丁香和小满那得到一个表决时弃权的承诺。
第十一集

刘老根视二奎为拌脚石，不听韩冰劝阻，开会强行宣布撤掉二奎代总经理职务。二奎当即宣布要率领全村人与刘老根分家。经大奎提议表决，反倒把二奎的职务给扶正了。二奎当上总经理，企图占领刘老根的办公室，然后再慢慢地取而代之，被刘老根一脚踹出门去。丁香和药匣子又重新工作了，刘老根的改革白白跑了二圈儿瞎路。二奎总想取代刘老根，而刘老根处处拆二奎的桥，爷俩开始拧着干，工作无法进行。胡科带着四个保镖，气势汹汹地来收被顾小红抢先申报了的“专利技术使用费”，刘老根气吞声只好付给一万元钱。大奎、二奎、韩冰给刘老根操办结婚，准备使用山杏的屋子，山杏在临上学前搞了一次告别演出，一段《冯奎妻》唱出了后妈如何狠毒的句子。气得丁香退出了剧场。

第十二集

顾小红得知胡科去敲诈刘老根后非常生气。刘老根到冯乡长那去告胡科的状，冯乡长在刘老根身上捞够了政绩，马上要进城当局长去了，所以对刘老根的事儿只是假意地溥衍。凤舞山庄请来二人转高手继续和龙泉山庄唱对台戏，刘老根率剧团前去迎战，演出中败在下风，关键时刻二柱子赶来救场成功，争回顾客，二柱子却悄悄地走了。

第十三集

二奎带着两个女演员开着加长林肯轿车外出，刘老根对此特别恼火。二奎在凤舞山庄和顾小红达成了停止唱对台戏的协议，回来却被刘老根打了一顿。丁香重新工作，混得连主管部门的公章都没有了。受到小满的一顿奚落，主动找刘老根辞职，并同意和刘老根结婚。冯乡长调走后，顾小红在马明书记的陪同下来找刘老根，就胡科冒名敲诈一事向刘老根道歉。并当场归还了本该属于龙泉山庄的专利技术证书。顾小红诚恳指出刘老根的管理模式是“大帮哄”，并邀请刘老根去凤舞山庄看看她的管理模式，刘老根为此非常感动。

第十四集

刘老根向丁香解释说顾小红是个好人，丁香却说刘老根鬼迷心窍。顾小红要求药匣子到凤舞山庄药膳部上班，药匣子进城找来当年他给看手相的那个来当助手。新装好了，大奎、韩冰请刘老根和丁香前去验收，谁知一进门，大红喜字下山杏抱着她死去妈妈的遗照正哭！丁香转身跑了出去。刘老根找丁香想解释一下，发现丁香正在给佛像烧香，被丁香女儿大胖给哄了出去。

第十五集

刘老根从城里接回了二柱子，恰逢二奎领着全体员工在开誓师大会，当即将会搅散，下令立即开业。大辣椒回来一通玄耀，说自已住进了星级宾馆，引起了药匣子的怀疑。韩冰这回真的要走，临走前表态同意了李丹和徐迈的亲事。韩冰走后，二奎以及所有中层干部们都松了一口气，以为企业改革大事完毕。丁香对刘老根带大辣椒进城住星级宾馆更是满腹孤疑，找到药匣了，两个人经过反复衡量，达成一个共识：往好处想，这事就让它自生自灭。

第十六集 刘老根参观凤舞山庄，听顾小红讲了许多经营管理方面的经验，顿觉茅塞顿开，不料，饮酒贪杯醉倒在凤舞山庄。胡科被放回来，见刘老根醉卧在自家酒店的床上，逼药匣子找来的那个进去“照顾”刘老根，然后打通知龙泉山庄来接人。丁香见和刘老躺在一个床上，大怒，打了又痛骂顾小红。刘老根没有心思向丁香做解释，他一心要挖顾小红这个人才。顾小红也正有此意，于是二人偷偷签定了聘用合同。 第十七集 二奎坚决反对招聘顾小红，扬言要拉出去自己单干，丁香因的事还没走出阴影，这又加上个大辣椒怀孕，更有招聘顾小红的事儿心里彻底绝望了！药匣子自觉没脸呆在龙泉山庄，也张罗着退股，刘老根被逼上了绝路。刘老根请人评估财产和二奎分家，丁香宣布与刘老根决裂，自己搬到村里去住，大辣椒心里委屈，怀着孕整天以泪洗面。评估会上二奎出口不逊攻击顾小红，被顾小红一通伶牙利齿驳个哑口无言。可二奎非但没有发作，反被顾小红有理有据的驳斥弄得心生警意。事后托刘老根说情，想请顾小红来给上一堂经营管理课。 第十八集 顾小红当着全体员工给龙泉集团的问题做了一次会议。一堂课帮助刘老根、二奎等人走出了迷宫，第一次明白了经营管理四个字的含义。在乡党委书记马明和冯元的调停下，顾小红还回凤舞山庄工作，龙泉集团上下一致真正达成了共识；招聘一位像顾小红这样的人才来当总经理。不久，一名叫许嘉的人前来应聘，通过顾小红参与面试，认为许嘉水平不在顾小红之下。许嘉被聘为总经理之后。为龙泉集团构画了一幅美好的蓝图：建个高级葡萄酒厂。刘老根怀着一腔喜悦来请丁香回去。被丁香拒之门外。药匣子进一趟城里，回来突然对大辣椒改变了态度，异常地关心起来，倒把大辣椒给闹懵了。 第十九集 刘老根用龙泉山庄做抵押，从银行贷出三千万贷款，派许嘉去南方定购建葡萄酒厂的的设备。许嘉半个多月没有音讯，刘老根顿觉情况不妙，经去银行查对，方知自己的汇票被调了包，原来许嘉是个大骗子！巨款被骗走，银行为保住国家财产，派武警查封了龙泉山庄，奋斗了多年的家业瞬间化为乌有……刘老根疯了！ 第二十集 药匣子去凤舞山庄，发现被胡科之后打得遍体鳞伤，刚要发作，看见胡科手拿凶器在身后站着，急忙又改嘴说她这是滑倒了摔的。大奎、马明、冯元等去找银行说情，希望能让龙泉山庄正常营业，遭到拒绝。无奈，大奎做出了变城里的股份来救自己父亲的决定。刘老根从精神病院回来，他已经完全失去神智，手拿一把大剪子不停地铰着。顾小红来看望刘老根，挨了妇女们一顿骂，委屈得欲哭无泪。 第二十一集 药匣子哭着去向刘老根还清白，然而刘老根什么都听不懂了。不堪受胡科的，喝药寻短见，被发现送进抢救。胡科也因事发被捕入狱。胡科为争取宽大处理，在狱中检举了他的哥哥胡言，原来许嘉到龙泉山庄来应聘是胡言和冯元设下的一个骗局。韩冰从国外赶回来，见刘老根疯成那个样子，哭着说后悔当初不该投资兴建龙泉山庄，丁香却安慰韩冰说自己盼的就是这一天，能整天整夜地陪伴和伺候刘老根。山杏回来，见丁香对爸爸那么周到，感动得跪地磕头，向丁香道歉。 第二十二集 丁香提出要和刘老根正式结婚，大家决定要给他们举办一个最隆重的婚礼。洞之夜丁香一曲《王二姐思夫》唤醒了刘老根的记忆，员工们唱着二人转送刘老根再次进城去治病。大奎变了自己的股份赎回了龙泉山庄。刘老根病愈出院，被骗案也有了转机。骗子被擒，赃官落马，赃款被追回，刘老根合并了凤舞山庄，成立龙凤集团，聘顾小红为总经理。一曲撼天动地的《关东风》大，唱出了关东人创业的豪情，刘老根决心带领众乡亲在奔小康的路上与时俱进、开拓创新、再创辉煌！

㈥ 刘老根2的剧情简介

剧情紧承第一部，主要讲述刘老根成为一名农民企业家，刘老根将龙泉山庄发展建设成为一个集旅游度假、餐饮娱乐和产业化农业于一体的龙泉企业集团。然而，企业做大了，刘老根反倒不知道该怎么做了。在管理山庄上遇到很多困难，家族式企业的弊病暴露无遗。韩冰从国外回来，发现龙泉集团貌似繁荣，龙泉山庄已经发展成一个集旅游度假、产业化农业于一体的龙泉集团。刘老根也成为一名头上罩满光环的农民企业家了，而管理上却十分混乱，跑、冒、滴、漏... 可刘老根和丁香两个人还没结婚，早就谈成家的山杏和二柱子也还没成家，而不该过早考虑婚事的的女儿却和徐迈处上对象....
就在这时期，龙泉山庄新增加了一个竞争对手凤舞山庄，总经理顾晓红是管理企业的高手，以取经为名挖走了龙泉山庄的人才和专利技术，刘老根将凤舞山庄告上了法庭，然而不是其对手，败下阵来，痛定思痛，刘老根这才意识到自己在商海中确实是个外行。于是虚心向内行请教，面向社会招聘人才。不料掉进了冯乡长和胡言设下的陷阱，刘老根被骗得倾家荡产而精神失常...
这部剧中广告植入严重，商业色彩明显，使得该剧减色不少。

㈦ 兰州拉面配方

这个秘方是清嘉庆年间国子监太学生、陈氏家谱中排序“十三世”的陈维精当年留给子孙的一首诗，名曰《维精送子位林孙和声西行手记》：众鸟高飞尽，“桂子”独去远。“豆蔻”年华和，身强余“百倍”。春风草“木香”，“当归”怀庆府。新绿欲涌，“丁香”初开，花“香叶”茂，“荜菝”涟漪，百里林“草果”然繁盛“芳香”。路远难行，高“山柰”何？汝等避“草寇”而返苏寨。“车前”着吉服马褂“红袍”，夜宿“八角”楼，晨饮“胡荽”汤。马“良姜”行千里，遍“地黄”花时至，司碧玉书联水席相敬，“月山姜”汤“茴香”豆，烹“肉扣”碗“贵老”忙，横“披垒”灶。在这首诗里，陈维精将小车老汤牛肉面的23种调料全部嵌了进去。
后来，陈维精的儿子陈位林也参照老父的方法，把卤牛肉的配方嵌进了一首诗里：“豆蔻”枝头翘，翠竹苏寨绕。“八角”“大红袍”，盎然“丁香”笑。“春砂”映阶绿，“芳香”溪流跳。“桂香”八月里，骑驴叹“国老”。 [17]
汤
用老汤加水煮牛肉、羊肝，再加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。
用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。拉制牛肉面的手法非常独特，由于生面具有很强的韧性，兰州牛肉面的拉制与中国其它地方的面条有很大不同。起先的一大块面培必须由年轻力壮的小伙子来完成。面培和好后，均匀的分成若干个小面团。当有客人叫面时，才可以开始整个牛肉面的制作过程。
面
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面
面的拉制方法大体上是把面团先压成带状（宽面）或搓成长条（细面），再由中间对折拉扯几次，放入大煮面锅中。当面煮熟后，出锅，加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香喷喷的牛肉面就完成了。从顾客点面开始到面条制作完成的过程只要大约两分钟的时间，所以牛肉面在兰州做为快食早餐非常受欢迎。
兰州牛肉拉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求制作。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。
圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为“毛细”、“细面”、“三细”、“二细”“一细”和“二柱子”等几种，其中“毛细”面粗直径约0.5-1mm，“细面”面粗直径1-2mm，“二细”面粗直径2-3mm，“二柱子”面粗直径约5-7mm。
扁形面，指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽，可分为“韭叶”、“薄宽”、“宽面”、“大宽”和“皮带宽”等几种，其中“韭叶”宽约5mm（意为与韭菜叶一样宽），“皮带宽”宽约30-40mm（意为和皮带一样宽）。
棱形面，指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有“荞麦棱子（三棱子）”、“四棱子”等。
另有比较独特的空心面，也可归为圆形面的类型。
以上各类面条，最受欢迎的当属“细面”、“二细”、“三细”、“韭叶”等形状。过于细的面，容易在汤里吸水泡软，过于粗或过于宽的面则不易煮熟，或煮熟后较硬。棱形面及空心面则因对拉面师的技术要求较高，普及程度不高。

㈧ 《刘老根》中所有演员名单

赵本山 饰 刘老根

高秀敏 饰 丁香

范伟 饰 药匣子

王娟 饰 韩冰

李静 饰 大辣椒

张小飞 饰 二柱子

王小宝 饰 刘大奎

郭铁成 饰 刘二奎

王红梅 饰 丁小满

闫学晶 饰 刘山杏

雷婷 饰 夏雨

孙宏 饰 李丹

唐鉴军 饰 徐迈

王晓曦 饰 胡科长

姚义辉 饰 满桌子

李政春 饰 冯乡长

何庆魁 饰 王书记

翟波 饰 老翟头

王永惠 饰 赵三

李宁玉 饰 姗姗

贺美玲 饰 大胖

孙丽荣 饰 孙桂荣

王树华 饰 县委书记

(8)二柱子丁香扩展阅读

角色介绍

刘老根

演员 赵本山

刘老根是东北长白山区老农，在省城生活了两年之后回到家乡，利用天然的旅游资源办起了农民度假村。在创业的过程中，刘老根不断遭遇来自生活、观念、情感和内心的冲击，他克服重重困难，带领全村农民将龙泉山庄发展建设成为一个集旅游度假、餐饮娱乐和产业化农业于一体的龙泉企业集团。

丁香

演员 高秀敏

丁香是一个比较内向，既有心计又心地善良的农村妇女。开始盲目追求高消费，在企业揽权，和刘老根产生了激烈的冲突，直到老根疯了的那一刹那，丁香才知道老根是自己心中的最爱，毅然决定用与老根结婚的方式来照顾老根。

大辣椒

演员 李静

大辣椒本名李文静，和药匣子是一对欢喜冤家，最大的心病是结婚多年没有孩子，后来辣椒怀孕了，结果药匣子把辣椒的怀孕看作自己的耻辱，把刘老根作为怀疑对象，就这样三人之间发生了一段让人哭笑不得的矛盾与误会。

虽然辣椒也想致富，但在药匣子准备离开山庄的时候，她还是选择一心留在山庄支持刘老根。

药匣子

演员 范伟

药匣子本名李宝库，是个精彩语句层出不穷，搞笑古怪，贪小便宜，非常爱表现自己的人物。他游医出身，自诩为“文化人”，一瓶子不满，半瓶子逛荡，总认为自己怀才不遇，没事时找事、惹事，惹出事来又怕事。表现出一种农民的狡黠。

㈨ 刘老根老婆扮演者

赵本来山 ·饰演· 刘老根自
高秀敏 ·饰演· 丁香
李静 ·饰演· 大辣椒
王小宝 ·饰演· 大奎
王红梅 ·饰演· 小满
雷婷 ·饰演· 夏雨
唐鉴军 ·饰演· 徐迈
王晓曦 ·饰演· 胡科长
姚义辉 ·饰演· 满桌子
何庆魁 ·饰演· 王书记
王永惠 ·饰演· 赵三
贺美玲 ·饰演· 大胖
王树华 ·饰演· 县委书记
范伟 ·饰演· 药匣子
王娟 ·饰演· 韩冰
张小飞 ·饰演· 二柱子
郭铁成 ·饰演· 二奎
闫学晶 ·饰演· 山杏
孙宏 ·饰演· 李丹
李政春 ·饰演· 冯乡长
翟波 ·饰演· 老翟头
李宁玉 ·饰演· 姗姗
孙丽荣 ·饰演· 孙桂荣
《刘老根(二)》导 演：赵本山 谢晓嵋
编 剧：薛立业 万 捷
演 员 表：刘老根——赵本山（饰）
丁 香——高秀敏（饰）
药匣子——范 伟（饰）
韩 冰——王 娟（饰）
大辣椒——李 静（饰）
二柱子——张小飞（饰）
大 奎——王小宝（饰）
二 奎——郭铁成（饰）

㈩ 电视剧刘老根中的全体演员名单

赵本山 饰 刘老根

高秀敏 饰 丁香

范伟 饰 药匣子回

王娟 饰 韩冰

李静 饰 大辣椒

张小飞 饰 二柱子

王小宝 饰 刘大奎

郭铁答成 饰 刘二奎

王红梅 饰 丁小满

闫学晶 饰 刘山杏

雷婷 饰 夏雨

孙宏 饰 李丹

唐鉴军 饰 徐迈

王晓曦 饰 胡科长

姚义辉 饰 满桌子

李政春 饰 冯乡长

何庆魁 饰 王书记

翟波 饰 老翟头

王永惠 饰 赵三

李宁玉 饰 姗姗

贺美玲 饰 大胖

孙丽荣 饰 孙桂荣

王树华 饰 县委书记

(10)二柱子丁香扩展阅读

剧情简介

东北长白山区老农刘老根在省城生活了两年之后，带着“岁数不大，还想干点事”的简单意愿和一脑子想法回到家乡，利用天然的旅游资源办起了农民度假村。在创业的过程中，刘老根不断遭遇想象不到的种种磨难，观念冲撞、情感冲击和内心冲突，使这位见惯了大场面的过来人，不得不一次次地重新审视自己。

与此同时，观念的超前并没有妨碍刘老根保持根深蒂固的农民习性，他抽烟要撕掉过滤嘴，西装里的衬衣永远散落在裤子外面，板脚的皮鞋始终无法取代穿惯了的圆口布鞋，所有这些，都在他身上矛盾而又和谐地并存着。