油画丁香油

『壹』 丁香花束的雅姆·蒂索作品欣赏

1、美丽副标题：KathleenNewton帆布油画
2、艺术家的女人1883——1885年帆布油画
3、旅行者版1883——1885年帆布油画
4、公园长椅上权1882年帆布油画
5、藏猫猫1880——1882年帆布油画
6、宝贝副标题：KathleenNewton1877年帆布油画
7、十月1877年帆布油画
8、圣日副标题：野餐1876年帆布油画
9、一束紫丁香1875年帆布油画
10、渡口1878年帆布油画

『贰』 颜料中英文对译

黑色 black
炭黑 carbon black;charcoal black
暗黑 pitch-black ; pitch-dark
漆黑 ll black
白色 white
象牙白 ivory white
牡蛎白 oyster white
珍珠白 pearl white
玉石白 jade white
银白 silver white
羊毛白 wool white
乳白 milky white
米白 off-white; shell
雪白 snow-white
灰白 greyish white
纯白 pure white
本白 raw white ;off white
粉红白 pinky white
浅紫白 lilac white
灰色 grey
银灰色 silver grey
炭灰色 charcoal grey
烟灰 smoky grey
雾灰 misty grey
黑灰 grey black
金色 gold
银色 silver
青古铜色 bronze;bronzy
驼色 camel ;light tan
米色 beige;cream; gray sand
卡其色 khaki
奶油色 cream
豆沙色 cameo brown
水晶色 crystal
荧光色 iridescent
彩虹色 iris; rainbow
棕色 brown
茶褐 umber;auburn
淡褐 light brown
咖啡 coffee
紫色 purple ;violet
紫罗兰色 violet
紫水晶色 amethyst
葡萄紫 grape
茄皮紫 wineberry;aubergine
玫瑰紫 rose violet
丁香紫 lilac
墨紫 violet black
绛紫 dark reddish purple
暗紫 violet deep;ll purple
乌紫 raisin
蓝紫 royal purple
鲜紫 violet light
深紫 modena
浅紫 grey violet
淡紫 pale purple ;lavender
淡白紫 violet ash
青莲 heliotrope
雪青 lilac
墨绛红 purple black
暗绛红 purple deep
浅绛红 purple light
橙色 orange
黄色 yellow
深桔黄 deep orange
浅桔黄 light orange; clear orange
柠檬黄 lemon yellow;lemon
玉米黄 maize
橄榄黄 olive yellow
稻草黄 straw yellow
芥末黄 mustard
杏黄 broze yellow
蛋黄 york yellow;egg yellow
藤黄 rattan yellow
象牙黄 nude
日光黄 sunny yellow
土黄 earth yellow ;yellowish brown;
砂黄 sand yellow
金黄 golden yellow;gold
深黄 deep yellow
棕黄 tan
青黄 bluish yellow
灰黄 sallow;grey yellow
米黄 cream
嫩黄 yellow cream
鲜黄 cadmium yellow
鹅黄 light yellow
中黄 midium yellow
浅黄 light yellow ,pale yellow;buff
淡黄 primrose;jasmine
绿色 green
豆绿 pea green;bean green

浅豆绿 light bean green;

橄榄绿 olive green;olive

茶绿 tea green; plantation

葱绿 onion green;

苹果绿 apple green

森林绿 forest green

苔藓绿 moss green

草地绿 grass green

灰湖绿 agate green

水晶绿 crystal

玉绿 jade green

石绿 mineral green

松石绿 spearmint ; viridis

孔雀绿 peacock green

墨绿 green black ;jasper

墨玉绿 emerald black

深绿 petrol ;bottle green;Chinese green

暗绿 deep green

青绿 dark green

碧绿 azure green; viridity

蓝绿 blue green

黄绿 yellow green

灰绿 grey green;

褐绿 breen

中绿 medium green;golf green

浅绿 light green

淡绿 pale green

靛青 ingigo

蓝色 blue

天蓝 ;蔚蓝 sky blue ; azure

月光蓝 moon blue

海洋蓝 ocean blue

海蓝 sea blue

湖蓝 acid blue

深湖蓝 vivid blue

中湖蓝 bright blue

冰雪蓝 ice-snow blue

孔雀蓝 peacock blue

宝石蓝 sapphire;jewelry blue

粉末蓝 powder blue

藏蓝 purplish blue ;navy

海军蓝 navy blue

宝蓝 royal blue

墨蓝 blue black

紫蓝 purplish blue

浅紫蓝 tch blue

青蓝 ultramarine

深灰蓝 blue ashes

深蓝 dark blue ; deep blue

鲜蓝 clear blue

中蓝 medium blue

浅蓝 light blue

淡蓝 pale blue ;baby blue

红色 red

朱红 vermeil, ponceau

粉红色 pink;soft red; rose bloom

梅红 plum;crimson

玫瑰红 rose

桃红 peach blossom

樱桃红 cherry

桔红色 salmon pink

石榴红 garnet

枣红色 purplish red;date red

莲红色 lotus red

浅莲红 fuchsia pink

豆红 bean red

辣椒红 capsicum red

高梁红 Kaoliang red

芙蓉红 poppy red

胭脂红 lake;rouge red

鲑鱼红 salmon

玳瑁红 hawksbill turtle red

海螺红 cadmium orange

宝石红 ruby red

玛瑙红 agate red

珊瑚红 coral

金红 bronze red

铁红 iron oxide red

铁锈红 rust red

铬红 chrome red

砖红 brick red

土红 reddle

紫红（酒红） purplish red;wine red

深紫红 prune;mulberry

棕红 henna

暗红 dark red;ll red

鲜红 fresh red;blood red;bright red

绯红 scarlet

米红 silver pink

深红 deep red

淡红 light red
beige 米色 black 黑色
brown 咖啡色 cream 雪白
khaki 卡其色 grey 灰色
navy 丈青色 offwhite 灰白色
palegoldenrod 苍麒麟色 palegreen 苍绿色
paleturquoise 苍绿色 palevioletred 苍紫罗蓝色
pansy 紫罗兰色 papayawhip 番木色
peachpuff 桃色 peru 秘鲁色
pink 粉红 plum 杨李色
powderblue 粉蓝色 purple 紫色
red 红色 rosybrown 褐玫瑰红
royalblue 宝蓝色 rubine 宝石红
saddlebrown 重褐色 salmon 鲜肉色
salmon pink 橙红色 sandy beige 浅褐色
sandybrown 沙褐色 sapphire 宝石蓝
scarlet 猩红色 seagreen 海绿色
seashell 海贝色 shocking pink 鲜粉红色
sienna 赭色 silver 银白色
skyblue 天蓝色 slateblue 石蓝色
slategray 灰石色 smoky gray 烟灰色
snow 雪白色 springgreen 春绿色
steelblue 钢蓝色 stone 石色
tan 茶色 teal 水鸭色
thistle 蓟色 tomato 番茄色
turquoise 青绿色 turquoise blue 翠蓝色
violet 紫色 wheat 浅黄色
white 白色 wheat 土黄色
whitesmoke 烟白色 winered 葡萄酒红
yellow 黄色 yellowgreen 黄绿色
gold 金色
old gold 古金色
silver 银色
lividity 铅色
zinc 锌色
rust 铁锈色
bronze;bronzy 青古铜色
dark bronze 黑古铜色
purple bronze 紫铜色
brassiness 黄铜色
wood 木色
lividity 土色
palegoldenrod 苍麒麟色
palegreen 苍绿色
paleturquoise 苍绿色
palevioletred 苍紫罗蓝色
pansy 紫罗兰色
papayawhip 番木色
peachpuff 桃色
peru 秘鲁色
pink 粉红
plum 杨李色
powderblue 粉蓝色
purple 紫色
red 红色
rosybrown 褐玫瑰红
royalblue 宝蓝色
rubine 宝石红
saddlebrown 重褐色
salmon 鲜肉色
salmon pink 橙红色
sandy beige 浅褐色
sandybrown 沙褐色
sapphire 宝石蓝
scarlet 猩红色
seagreen 海绿色
seashell 海贝色
shocking pink 鲜粉红色
sienna 赭色
silver 银白色
skyblue 天蓝色
slateblue 石蓝色
slategray 灰石色
smoky gray 烟灰色
snow 雪白色
springgreen 春绿色
steelblue 钢蓝色
stone 石色
tan 茶色
teal 水鸭色
thistle 蓟色
tomato 番茄色
turquoise 青绿色
turquoise blue 翠蓝色
violet 紫色
wheat 浅黄色
white 白色
whitesmoke 烟白色
winered 葡萄酒红
yellow 黄色
yellowgreen 黄绿色
pink 粉红色
salmon pink 橙红色
baby pink 浅粉红色
shocking pink 鲜粉红色
brown 褐色, 茶色
beige 灰褐色
chocolate 红褐色, 赭石色
sandy beige 浅褐色
camel 驼色
amber 琥珀色
khaki 卡其色
maroon 褐红色
green 绿色
moss green 苔绿色
emerald green 鲜绿色
olive green 橄榄绿
blue 蓝色
turquoise blue 土耳其玉色
cobalt blue 钴蓝色, 艳蓝色
navy blue 藏青色, 深蓝色, 天蓝色
aquamarine blue 蓝绿色
red 红色
scarlet 绯红, 猩红
mauve 紫红
wine red 葡萄酒红
purple, violet 紫色
lavender 淡紫色
lilac 浅紫色
antique violet 古紫色
pansy 紫罗兰色
white 白色
off-white 灰白色
ivory 象牙色
snowy white 雪白色
oyster white 乳白色
gray 灰色
charcoal gray 炭灰色
smoky gray 烟灰色
misty gray 雾灰色
greenblack
墨绿色

greenish
浅绿色的, 带绿色的

acetate green
乙酸绿

acid green
酸性绿

actinic green
(毒物瓶用的)光化玻璃绿

aniline green
苯胺绿

anthracene green
【商】蒽绿

Arnaudon's green
阿尔诺当绿; 磷酸铬

bluish green
蓝绿

bottle green
深绿色

brightgreen
鲜绿色 亮绿

bromcresol green
【有机】溴甲酚绿

bronze green
灰橄榄绿, 绿色颜料

brownish green
褐绿色

brunswick green
布伦兹维克绿(一种由铬酸铅和普蓝合成的油画颜料, 不耐久)

caledon jade green
加里东翡翠绿

camellia-leaf green
山茶叶绿, 艳绿

celandine green
浅灰绿色

chlorantine fast green
氯冉亭坚牢绿

chrome green
铅铬绿; 铬绿

chrome oxide green
氧化铬绿

chromogen green
铬精绿

cobalt green
钴绿

copper green
铜绿; 孔雀石; 石绿(主要成分为碱式碳酸铜和少量亚砷酸铜及氢氧化铜)

cyanine green
酞菁绿

diamine green B
【商】双胺绿B, 直接绿

diazo brillant green (3G)
【商】重氮亮绿(3G)

direct dark green
直接暗绿

sty green
土灰绿色

Egypt green
硅酸铜绿

emerald green
宝石翠绿

fast printing green
【商】坚牢印染绿

flashed green
闪光绿色

hydrated chromium green
水合铬绿

imperial green
翡翠绿; 巴黎绿

indanthrene brilliant green (GG)
【商】阴丹士林亮绿(GG)

iris green
一种稀有的优质绿颜料(14-15世纪广泛用于彩饰手抄本插图)
一种用鸢尾花汁制成的有机染料(加入明矾后能产生极好的颜色)

kiton fast green
奇通坚牢绿

kronbergs green
茶绿色; 浅橄榄绿色

leucomalachite green
隐色孔雀绿

magnesia green
(含)镁铬绿

manganese green
锰绿

meadow green
草坪绿色

Milori green
铬绿

chrome green
铬绿

minus green
减绿(色)
缺绿(品红)

mitisgreen
宝石翠绿(颜料)

mustard green
芥菜(叶)绿

naphthol green
萘酚绿

neolan green (G)
【商】宜和兰绿(G)

nickel green
镍华

Nile green
尼罗绿(浅青绿色)

olive green
橄榄绿; 茶青色; 带黄或棕的绿色

pale bluish green
浅蓝绿色; 海蓝色

patent green
专利绿(翡翠绿的别名)

pea green
青豆色; 嫩绿色; 淡绿色

permanent green
永固绿

Pfeufer's green
绿菌染料

phosphotungstic green
磷钨酸绿

phthalo green
酞菁绿

printing fast green
【商】印染坚牢绿; 毛皮绿

Rinmann's green
钴绿, 林曼绿, 锌酸钴

Roman green
罗马绿(一种带黄色的绿颜料)

rubber green
橡皮绿; 树胶绿

sage green
鼠尾草色; 灰绿色

sea green
海绿色

Seger's green
塞格尔绿(耐1050°C的陶瓷彩料)

solid green
固体绿

spinach green
菠菜绿(一种暗绿色)

sulfogen green
硫精绿

sulfur green T
【商】硫化绿

T thionone brilliant green (GG)
硫酮亮绿(GG)

zinc green
锌绿
absinthe yellow
灰绿的黄色

acridine yellow
吖啶黄

algol yellow R
【商】阿果黄

R alizanthrol yellow R
【商】茜士醇黄

R alizarin yellow
茜素黄

amido yellow
酰胺黄

aniline yellow
苯胺黄

antimony yellow
锑黄[锑酸铅]

antique yellow
一种古代希腊、罗马用于雕塑的黄色大理石

aster yellow
【植】紫菀黄化病

aurora yellow
曙黄(颜料)

azo yellow I
【商】偶氮黄I; 酸性黄

barium yellow
钡黄, 柠檬黄(人造黄色颜料, 透明, 渗透力差)

baryta yellow
钡黄, 铬酸钡

benzanil yellow
亚苯基苯胺黄

bismuth yellow
铋黄

Bright Yellow
金黄烟, 黄金叶(烤烟品种)

bright yellow
嫩黄

brilliant yellow
亮黄

brown yellow
褐[棕]黄色

butter yellow
甲基黄, 对二甲氨基偶氮苯黄

buttercup yellow
锌黄

cadmium yellow
镉黄

canary yellow
淡黄色, 金丝雀黄

cassel yellow
氯化铅黄

Cassel's yellow
碱性氯化铅黄色染料

Chinese yellow
雌黄(颜料), 黄土颜料

chromosol yellow
铬溶黄

citron yellow
淡黄色, 柠檬黄; 锌黄的一种

Clayton yellow
钛黄(一种直接染料)

cobalt yellow
钴黄, 亚硝酸钾钴的黄色

cotton yellow
棉染黄(染料)

daffodil yellow
水仙黄色; 淡镉黄(色调最淡的镉黄)

diamine gold yellow
双胺金黄

dianil pure yellow
双苯胺纯黄

diazo fast yellow
重氮坚牢黄

diazol light yellow
重氮盐浅黄

dimethyl [methyl] yellow
甲基黄

dispersol yellow
散胶黄(乙纤丝的染料)

fast yellow
坚牢黄

fast wool yellow
坚牢羊毛黄

ferrite yellow
(氧化)铁黄

fish-roe yellow
鱼子黄

flavanthrene yellow
黄烷士林, 黄光还原黄
furogen yellow
呋精黄

glassy yellow
透明黄色, 亮黄色

hansa yellow
耐晒黄, 汉撒黄

imperial yellow
御黄(中国明朝时生产的一种黄色铅釉, 黄色来自铁或锑)

Indian yellow
印度黄; 酸性黄

indigosol golden yellow
溶靛素金黄

iodine yellow
一种用铅的酸溶液和碘的碱溶液制成的鲜艳的黄颜料(易变色)

iron yellow
一种鲜艳的氧化铁黄颜料(透明, 耐久)

iron oxide yellow
氧化铁黄

ivory yellow
乳白色

king's yellow
雌黄, 三硫化二砷

Leipzig yellow (=lead chromate)
铬酸铅

lemon chrome yellow
铬黄, 柠檬黄, 铬酸钡黄颜料

Mars yellow
合成氧化铁黄; 天然铁黄; [俗]地板黄

Metanil yellow
(酸性)间胺黄(醇溶性染料)

middle yellow
中铬黄

mineral yellow
矿物黄, 碱式氯化铅(黄)

mordant yellow
媒染黄

naphthalene yellow
萘黄

naphthol yellow
萘酚黄(酸性)

Naples yellow
拿浦黄; 锑黄的别名(主要成分锑酸铅)

Neapolitan yellow
内亚波利顿黄(锑酸铅黄色彩料)

nickel azo yellow
镍络偶氮黄

nitrazine yellow
硝嗪黄

orient yellow
(一种鲜艳美丽的)金黄色颜料(不透明, 快干, 耐久, 适用于油画、水彩)

ozokerite yellow
地蜡黄

palatine fast yellow
宫殿坚牢黄

pale yellow
浅黄

patent yellow
专利黄, 特纳黄的别名(主要成分碱式氯化铅)

pigment yellow
颜料黄

platina yellow
铂黄(一种淡黄色颜料)

platinum yellow
铂黄, 氯铂酸碱性金属盐

post yellow
铅铬黄的别名

praseodymium yellow
镨黄

primrose yellow
樱草黄; 樱草色

Princeton yellow
雄黄(明亮的黄色颜料)

pyoktanin yellow (=auramine)
金胺, 脓单宁黄

pyrazotol yellow
吡唑酚黄

queen's yellow
皇后黄; 碱式硫酸汞

resorcinol yellow
间苯二酚偶氮苯磺酸

royal yellow
雌黄

rust yellow
浅锈黄

safflower yellow
红花黄

saffron yellow
桔黄色

salicyl yellow
水杨基黄

shading yellow
暗黄

stone yellow
土黄(颜料), 老黄(色)

strontium yellow
锶黄(类似柠檬黄的颜料, 但颜色较深, 具有更强的复盖力)

Sun yellow
【商】钛镍黄; 直接黄

sunset yellow
晚霞黄(食用色素)

tartrazine yellow
酒石黄

thallium yellow
铊黄; 铬酸铊

tin-vanadium yellow
钒锡黄

titan yellow
钛(镍)黄

toner yellow
色淀黄

turmeric yellow (=curcumin)
姜黄, 酸性黄

turner yellow
一种含有氧化铅和盐分的黄色颜料

ultramarine yellow
群青黄, 佛黄,【商】铬酸钡

uranine yellow
【有化】荧光素钠黄

uranium yellow
铀黄, 铀酸钠

vat yellow
瓮黄

verona yellow
佛罗那黄(主要成分碱式氯化铅)

virus yellows
病毒性黄化病

visual yellow
【生化】视黄质

zinc yellow
锌铬黄, 锌黄(碱式铬酸锌与铬酸钠或铬酸钾的复盐)
acetylene black
乙炔黑

acid alizarine black
酸性茜素黑

acid blue black 6B
【商】酸性蓝黑6B

acid chrome black
酸性铬黑

active anthracene black
活性蒽炭黑(补强剂)

amido black
酰胺黑

aniline black
苯胺黑

antimony black
锑黑; 硫化锑

attried black
球磨碳黑

benzanil black
亚苯基苯胺黑

Berlin black
无光黑漆；耐热漆

blue black
深黑色; 蓝黑色(常指象牙黑的带蓝的色泽); 亦指一种用葡萄枝煅烧成的黑颜料

bone black
动物炭, 骨炭

brilliant black
亮黑(食用色素)

carbide black
碳化黑

carbon black
松烟；炭黑；炭炱

channel black
槽法炭黑(补强剂, 颜料)

charcoal blacks
炭黑颜料(包括各种动植物如象牙、 骨头、 贝壳、葡萄藤等的炭制成者)

chemically oxidized black
化学氧化碳黑

chip black
黑漆片

cobalt black
一氧化钴, 钴黑

color black
着色用炭黑

conctive channel black
导电槽黑

conctive furnace black
导电炉黑

contact black
接触碳黑; 烟道碳黑

diamine deep black
双胺深黑

dianil black
双苯胺黑

diazamine brilliant black
重氮胺亮黑

diazogen black
重氮精黑

diphenyl black
联苯黑

direct black
直接黑

electrolytically deposited black
电解淀积变黑, 电解发黑处理

erie black
伊利黑; 酸性黑

eriochrome black
羊毛铬黑

extra conctive furnace black (ECF)
超导电炉黑

fine furnace black
细炉黑

Frankfort black
法兰克福黑(一种优质黑色颜料)

free flowing black
无尘炭黑

furnace black
【化】炉黑

furnace treated black
炉法炭黑

gas black
【化】气黑; 灯黑

gas-proced black
天然气炭黑; 瓦斯炭黑

German black
德国黑

graphitized carbon black
石墨化炭黑; 导电炭黑

greenish black
墨 绿

high abrasion furnace black (HAF)
高耐磨炉黑

high-gloss black
特级亮(炭)黑

hydrocarbon black
烃黑; 炭黑

ilmenite black
钛铁黑(将钛铁矿直接粉碎筛选制得之黑色颜料)

image black
黑色电平

impingement black
烟道炭黑

indanthrene black B
【商】阴丹士林黑

B indanthrene direct black
【商】阴丹士林直接黑

indigosol printing black
溶靛素印染黑

inert black
非活性炭黑

iron oxide black
铁黑; 氧化铁黑; 四氧化三铁
ivory black
象牙墨

Japan black
黑沥青(清)漆

leading black
超前黑色

magnetite black
磁性铁黑

manganese black
锰黑, 软锰矿

Mars black
马尔斯黑(渗透力强, 快干, 覆盖力强, 质地粗糙, 宜于厚涂)

mineral black
矿物黑, 石墨；含有石墨的天然颜料；黑色氧化铁

naphthalene acid black
萘酸黑

naphthamine direct black
萘胺直接黑

naphthamine fast black
萘胺坚牢黑

naphthol blue black
萘酚蓝黑

natural gas-based channel black
天然气槽黑

nickel black
镍黑

noisy blacks
黑杂波(随机杂波造成的黑电平起伏)

optical black
【光】光学黑体

oxidized black
氧化炭黑

palladium black
钯黑

petroleum black
石油炭黑

picture black
图象(最)黑部分；黑色电平

platinum black
铂黑

purple black
紫黑色

reddish black
红黑

rhenium black
铼黑

rhodium black
铑黑

roller black
辊筒炭黑

semi-reinforcing furnace black
半补强炉黑

setamine black
毛胺黑

silica black
硅酸黑(含少量碳黑的氧化硅)

solanthrene black
搔兰士林黑

Spanish black
西班牙黑(用软木炭制的黑颜料)

Sudan black
苏丹黑

sulfogen black
硫精黑

sulfur black
硫化黑, 硫化元

thermal black
热裂法碳黑

vat deep printing black
瓮深黑(印刷用)

vine black
葡萄黑(一种用葡萄嫩枝、外皮做成的优质黑色颜料)

virgin drop black
一种优质黑色颜料(用动物骨头蒸馏提炼制成, 具有很强的覆盖力)

white carbon black
白炭黑
alumina white
矾土白
antimony white
锑白(颜料)
arsenic white
砒霜; 三氧化二砷
basic lead silicate white
碱式硅酸铅白
brilliant white
炽白光
cremnitz white
纯铅白
dried(egg) white
干蛋白, 蛋白片
drier white
吐渣，干燥剂白
dyed white
显白; 调白颜料
egg white
蛋清(用作颜料结合剂)
enamel white
锌钡白
English white
白垩粉
equal-energy white
等能白色
equal-signal white
等信号白色
flake white
铅白; 碳酸铅白(颜料)
flashed lunar white
月白色闪光
flemish white
铅白(颜料)
fluorescent white
荧光增白剂
following whites
(图象)拖白边
French white
法国白; 滑石粉
gloss white
光泽白(硫酸钡和矾土白共沉淀物)
green white
青(色)蛋白(受假单胞菌污染的蛋)
Griffith's white
锌钡白(俗称立德粉)
image white
白电平, 图象白色(电平)
indigo white
靛白
ivory white
乳白色
kiln white
白霜(烧成后产生)
large white
英国大白猪
lead white
铅白
lead silicate white
硅酸铅白; 碱式硅酸铅
leading white
超前白色
lily white
百合白; 纯白(透明石油产品)
lime white
石灰白
needle zinc white
针状锌白
normalizing white
基准白
old white
白色旧布
optical white
光漂白剂, 光学白, 萤光促白剂
oyster white
牡蛎白(贝壳粉和石灰调合, 用作壁画基底)
peak white
白色(电平)峰值, 峰值白色
pearl white
珍珠白(指氯氧化铋)
permanent white
钡白; 硫酸钡
picture white
图象最白部，白电平
plain white
清蛋白液
plumber white
铜锌镍合金
reference white
基准白色
satin white
缎光白
silica white
氧化硅; (俗)白炭黑
silk white
丝光白(主要成份为氯化钙和硅酸钠)
silver white
锌钡白(优质白色颜料)sterling-纯白颜料
stock white
白色浆; 白漆浆
strontium white
锶白
studio white
演播室白(光源色度)
thick white
稠蛋白
thioindigo white
硫靛白
tin white
锡白; 二氧化锡
tinted white
白色涂布
titan-calcium white
钛钙白
titanium white
钛白
trailing whites
拖白
tungstate white
(无化)钨酸白
venetian white
碱式碳酸铅与硫酸钡的混合物
visual white
视白质
wolfram white
钨酸白, 钨酸钡
zinc white
锌华白; 氧化锌
zinc baryta white
锌钡白
zinc sulfide white
锌钡白
zirconium white
锆白; 氧化锆
acid cresol red
酸性甲酚红
alizarin red
茜素红
aluminium red
铝红
amidonaphthol red G
酰胺萘酚红
G aniline red
苯胺红(明亮的紫红色颜料, 亦称洋红)
antimony red
锑红
Biebrich red
比布里希猩红
black red
黑红, 暗红
bluish red
蓝红
brick red
砖红色
bright red
鲜红; 大红
bromophenol red
溴酚红
brown [brownish] red
棕红(用土黄煅烧制成的颜料)
cadmium red
镉红(颜料)
cadmium-selenium red
镉硒红
chlorophenol red (=dichlorophenolsulfonphthalein)
氯酚红; 二氯酚磺酞
chromate brilliant red
铬酸亮红
cobalt red
钴红
copper red
铜红
cotton red
棉染红
cresol red (=o-cresolsulfonphthalein)
甲酚红; 邻甲酚磺酞
dark red
暗红
deep red
深红
diazogen red
重氮精红
dirty red
暗红色
ll red
暗红
fuschnin red
品红
garnet red
紫酱红
glowing red
红热
golden red
金红色
gulf red
铁红
iron oxide red
铁红; 氧化铁红; 三氧化二铁
mercury sulfide red
红色硫化汞; 银
naphthalene red
萘红
naphthol reds
萘酚红
naphthol itr red
萘酚红之一种(最适用于绘画)
nascent red
初生红
natural red
红紫素, 紫色素
neutral red
中性红
oil red
油红
orange red
橙红
pale red
浅红
phenol red
酚红; 苯酚磺酞
pigment fast red
快红颜料
violet red
紫红
vital red
活性红, 活染红
Watchung red
色淀红; 颜料红
wine red
酒红色

『叁』 我画油画用油漆稀料洗笔，经常闻这样刺鼻的气味，有时不小心弄到手上，请问油漆稀料对人体有害吗

有刺鼻气味的我认为肯定对人身体健康不利，我画油画是用的松节油加肥皂洗笔。先将笔在松节油里稍微稀释一下，用报纸将笔中的颜料擦干净，然后用肥皂将笔彻底擦干净。希望对你有帮助

『肆』 丁香的个人作品

作品《家乡山》（国画）、《春》（版画，合作）分别获河北省一等奖，《刘少奇在草原》版（版画）获省三权等奖，油画《云岗行》、《草原上的花》，版画《中南海的早晨》、《春风送暖》、《先驱詹天佑》、《冯玉祥将军》、《抗日烽火》，国画《官厅掠影》、《驮手》、《火花》，漫画《宣宾夺主》、《佚题》等多福曾参加省以上展览获在报刊上发表。曾出版《李飞和他的战斗小组》连环画册。辞条辑入《中国当代美术家人名录》、《当代河北高级专业技术人才大辞典》、《当代文艺家名典》（河北卷）、《中国现代美术家人名大辞典》、《中国当代艺术界名人录》等。

『伍』 古代的人吃油吗

食用油在人们日常生活中是必不可少的。它不仅提供人体所需要的脂肪，使食物美味可口，而且具有多种用途，使人离不开它。本文拟从其历史沿革、在饮食上的应用以及其他用途三方面来探讨和阐述我国古代食用油的概况。

一、我国古代食用油的历史沿革

我国古代的人们很早就知道油并食用了。相传我们的先祖黄帝得到一本名为《河图》的书，他不分昼夜地阅读，为解决晚上照明问题，便令部下一个叫力牧的人采集树木果实来制造油，用丝绵做油芯，晚上点燃了来读书。但这只是传说而已，其实植物油的产生是较后的事情，人们最先知道并食用的是动物油。人类在懂得用火之后，在烧烤和使用器具烹饪肉类的过程中，产生脂肪析出的现象，经过长期实践，慢慢懂得了如何取得油及油的用途。

根据文献记载，我国在汉代以前人们食用的油均为动物油，称为“脂、膏”。脂膏二字均从肉会意，说明它们是从动物类肉中产生出来的。《说文》脂字云：“戴角者脂，无角者膏。”就是说，动物有角如牛羊之类，其油叫脂；无角如猪狗之类，其油叫膏。《周礼·冬官·梓人》：“天下之大兽五：脂者、膏者、裸者、羽者、鳞者。”汉郑玄注：“脂、牛羊属，膏、豚属。”这是用脂、膏来代指这两类动物。或从其形态来区别两者，凝固的称脂，液状的称膏。因此，古书中一般把未经煎炼的称为脂，经过煎炼的称为膏，由于煎炼过的动物油冷却后多呈糊状，故后来膏也兼指糊状物质。《礼记·内则》：“脂用葱，膏用薤。”郑注：“脂，肥凝者，释者曰膏。”脂由于所处动物体内部位的不同而有各种专称。《通俗文》：“脂在腰曰肪，在胃曰。”又云：“骨中脂曰髓。”《说文》：“膫、牛肠脂。”《礼记·内则》：“肝。”郑注：“，肠间脂。”脂膏有时也可以互相通用。《左传·成公十年》载晋景公有疾，秦良医缓诊断说：“疾不可为也，在肓之上，膏之下，攻之不可，达之不及，药不至焉，不可为也。”即病入膏肓，无药可治。此膏即指心下脂。

夏商以前，由于文献记载语焉不详，其食用油的具体情况尚不甚清楚，然《楚辞·天间》：“冯珧利决，封豨是射，何献蒸肉之膏，而后帝不若？”即夏羿射杀一头大野猪，用其肉膏来祭祀天帝，但为何天帝不保佑他呢？用野猪油来祭神，而神是人们想象和造出来的，神的饮食习惯也就是人的饮食习惯。由此可以推测，人们最先食用的可能是狩猎的野兽油，畜牧业发生以后，人们也就自然食用家畜的油。据说，商朝末期暴君纣王作“炮烙之刑”，就是把脂膏涂在铜柱上，让“梦缘者”滑跌坠落到燃烧的炭火中以取乐。

周代，文献中有不少烹饪用膏的记载。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“煎诸膏，膏必灭之，”即放进膏油中炸，膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼·天官·应人》：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。（行：食用。羔：小羊。豚：乳猪。膏香：牛膏。膳：烹调。腒：干雉。鱐：干鱼。膏臊：狗膏。犊：小牛。麤：幼鹿。膏腥：猪膏。鱻：活鱼。羽：雁。膏膻：羊油。）这段话意思说食用肉类，春天吃羔羊乳猪，要用牛油烹调；夏天吃鸡干鱼干，用狗油烹调；秋天吃小牛幼鹿，用猪油烹调；冬天吃鲜鱼大雁，用羊油烹调。可见这时候人们己经对各种动物油的性质有所认识，因而强调某个季节、某种肉类要用哪一种动物油来烹饪效果才最好。大概这时期人们食用的动物油主要来源于饲养的家畜，如猪牛羊鸡犬之类，以及捕获的野兽和鱼、鸟等。“八珍”中的肝，用狼胸腔内的脂肪，狼非家畜，乃为猎物。

脂膏在日常生活中所需用量是较大的，汉代已有专门从事脂油买卖的商人。《史记·货殖列传》云：“贩脂，辱处也，而雍伯千金。”雍伯能以贩脂致富，其经营规模应当不小。

油字本为水名的专称，《说文》：“油水，出武陵孱陵西，东南入江。”此水大致在今湖北宜昌地区境内。由于油字又含有流动、光润的意义，在植物油出现之后，遂被作为脂油的意义使用，而逐渐失去其本义，随着植物油的广泛应用，油字才渐渐地作为动、植物油以及其他油类的通称。

植物油的获取约始于东汉。刘熙《释名·释饮食》：“柰油，捣柰实和以涂缯上，燥而发之．形似油也。杏油亦如之”（柰，今云苹果，王先谦认为柰实不闻可为油，奈乃枣字之误。见《释名疏证补》）。《齐民要术》卷四“枣油法”引郑玄曰：“枣油，捣枣实，和以涂缯上，燥而形似油也，乃成之。”这表明当时人们已经知道植物果实中含油，但其提取的方法及成品还是较简单和原始的。崔寔《四民月令》谓五月“以竿挂油衣，勿襞藏”（折叠）。油衣即涂油以防雨水的外衣，可能用的是植物油。汉代，芝麻（当时称胡麻）从西域传入中原地区，由于其含油量丰富，遂逐渐被广大人民所喜爱和食用。《四民月令》中多次提到种植、买卖胡麻，可见当时人们对胡麻的重视，也反映出当时胡麻在人们日常生活中的重要地位。

植物油初始时大概多用于点灯照明或作为战争中的燃烧物使用，传说中的力牧造油也反映了这种情况。芝麻油可能是植物油中最先大量出现并用来食用的。三国时期，人们已大量使用芝麻油了。《三国志·魏志·满宠传》载，东吴孙权攻魏合肥新城，魏将满宠“募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具”。王隐《晋书》云晋“元康五年十月，武库火，焚累代之宝，检校，是工匠盗库中物，恐罪，乃投烛著麻膏中，火燃”。又载“齐王（司马）冏起义，孙秀多敛苇炬，益储麻油于殿省，为纵火具”。张华《博物志》载晋武帝“泰始中，武库火，积油所致”。这些记载中的麻油可能指芝麻油，均作燃烧品使用，其数量不在少数。王隐《晋书》上言麻膏，下言麻油，膏油互用。由此也可窥见油字渐渐代替脂膏作为通称的痕迹。

植物油的食用在魏晋南北朝时期可能就比较普遍了。据北魏贾思勰《齐民要术》记载，当时已把芝麻油、荏子油和麻子油用于饮食烹调上，其书卷三“荏蓼第三十六”云：“荏子秋末成…… 收子压取油，可以煮饼。茬油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油而胜麻子脂膏，麻子脂膏并有腥气”。书中叙述的诸种烹调方法、菜谱及用料中，有不少运用麻油、荏油以及猪、羊、牛等动物油的记载。当时食用的植物油中，以芝麻油最好。植物油中还有红蓝花子油，“既任车脂，亦堪为烛”（《齐民要术》卷五“种红蓝花桅子第五十二”）。这些动植物油除了烹调食物之外，还用于造烛、油布、发膏、面脂等等。植物油中的芸薹子油（今菜子油）可能也食用了。南朝梁元帝萧绎《别诗二首》有“三月桃花含面脂，五月新油好煎泽”之句，五月新油当为五月前后收获并新压榨出来的植物油。《齐民要术》卷三“种芥子及蜀芥、芸薹取子者，皆二、三月好雨泽时种，旱则畦种水浇，五月熟而收子，崔寔曰：六月大暑中伏后可收芥子。”芸薹子为五月收获，其油当即萧绎诗中的五月新油。

宋代，植物油的食用更加普遍，种类也有所增加。沈括《梦溪笔谈》云：“今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”庄季裕《鸡肋编》谓：“油通四方，可食与然（燃）者，惟胡麻为上，俗呼脂麻，言其性有八拗，谓雨暘时薄收，大旱方大熟，开花向下，结子向上，炒焦压榨才能生油，膏车则滑，钻针乃涩也。而河东食大麻油，气臭，与荏子皆堪作雨衣。陕西又食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，亦以作灯，但粥，以熏目以致失明，今不闻为患。山东亦以苍耳子作油，此当治风有益。江湖少胡麻，多以桐油为灯，但烟浓污物，画像之类尤畏之，沾衣不可洗，以冬瓜涤之乃可去，色青而味甘，误食之，令人吐痢，饮酒或茶皆能荡涤，盖南方酒中多灰尔，尝有妇人误以膏发，粘结如椎，百治不能解，竟髡去之。又有旁毗子油，其根即乌药，村落人家以作膏火，其烟尤臭，故城市罕用。乌柏子油如脂，可灌烛，广南皆用，处、务州亦有。”文中所列举的植物油就有十一种，用于饮食者也有五六种之多。据史书记载，宋代岁赋之物有四类，其中一类为物产之品共六种：“五曰果、药、油、纸、薪、炭、漆、蜡”(《宋史》卷174《食货志》上·二）。又，卷178《食货志》下·八云“在京及畿肉油、炭、面、布、絮税并力胜钱并权免”。上引两条材料可见宋代油产数量相当可观，既充岁赋之物，又需上税。

明代，植物油的种类更多，系统的造油方法也见诸记载，对各种植物油的性质、食量、不同的功用有了更深刻的认识。《天工开物》中“膏液·油品”: “凡油供馔食用者，胡麻（一名脂麻）、莱菔子、黄豆、菘菜子（一名白菜）为上，苏麻（形似紫苏，粒大于胡麻）、芸薹子次之（江南名菜子）、子（其树高丈余，子如金樱子，去肉取仁）次之，苋菜子次之，大麻仁（粒如胡荽子，剥取其皮，为律索用者）为下。燃灯则柏仁内水油为上，芸薹次之，亚麻子（陕西所种俗名壁虱脂麻，气恶不堪食）次之，棉花子次之，胡麻子次之（燃灯最易竭），桐油与柏混油为下（桐油毒气熏人，柏油连皮膜则冻结不清）。造烛则柏皮油为上，蓖麻子次之，柏混油每斤入白蜡冻结次之，白蜡冻结清油又次之，樟树子油又次之（其光不减，但有避香气者），冬青子油又次之（韶郡专用，嫌其油少，故列次）。北土广用牛油，则为下矣”。文中还详细记述了各种植物种子的出油率和造油法，其中有榨法又两镬煮取法即水代法、磨法、舂法等，基本具备了现代食用植物油的种类及造油法。

清代，花生油也作为食用油出现在我国人们的饮食及日常生活中，清檀萃《 滇海虞衡志》卷十谓：“落花生为南果中第一…… 宋元间与棉花、番瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其种归，种之…… 寻常杯灼，必资花生，故朝市至夜市，烂然星陈。若乃海滨滋生，以榨油为上，故自闽及粤，无不食花生油，且膏之为灯，供夜作，今已遍于海滨诸省，利至大。”谢国祯先生认为，此落花生乃指小花生，大花生当在明末清初才繁殖起来（《明代社会经济史料选编》上）。清朝中后期，据清朝《续文献通考》中“实业考·油业”记载，其时食用的植物油主要有：大豆类（包括黄豆、青豆、黑豆、褐豆、斑豆）、棉子、花生、芸薹、脂麻、亚麻、山茶、紫苏（即荏）、蓖麻、油桐、大茴香、胡桃等多种。

在我国历史上，自从植物油出现并应用于饮食和其他方面之后，并没有完全排斥动物油，两者并行不悖。但由于植物油种类多、产量大、用途广，因而其食用的比例越来越大，至今依然。

二、古代饮食生活中的用油

我国古代文献中所见的动物油都是可以食用的，植物油除少数品种由于含有毒素等诸原因不宜用于饮食之外，大多数也是可以食用的。食用油最主要的用途是用于食物的烹饪上。

前面已经论及，汉代以前不论食用均是动物没即脂膏。《礼记·内则》记载子侍父母、妇侍舅姑（公婆）的饮食其中一项便是“脂膏以膏之”。郑注：“谓用调和饮食也。”东汉张衡《 东京赋》：“升献六禽，时膳四膏”，都是指用脂膏烹调食物。

先秦食谱“八珍”是淳熬、淳母、炮豚、炮羊、捣珍、渍、熬、肝。淳熬是“煎醢加于陆稻上，沃之以膏”。淳母是“煎酿加于黍食上，沃之以膏”，即炸肉酱盖在煮熟的米饭或黍饭之上，再浇上煎好的熟膏油。炮豚、炮羊的做法是先将乳猪、羔羊裹上草拌泥置火上烧，再放进完全浸没的油中炸，捞出来后再置鼎中炖三天三夜，然后蘸上调好的酱醋来吃。肝是用狗（肠脂）包裹狗肝，置火上炙，再用米粉调成糊，与狼胸腔内的脂膏作为配料一起烹调（均见《礼记·内则》）。这五味是使用脂膏配上其他佐料以不同的烹调方式来制作的。

《齐民要术》中有不少烹调食物方法的记载，内中不少菜谱是运用油以煎、炒、蒸炸等方式加工而成。其《卷六·养鸡第五十九》云：“炒鸡子法，打破，著铜挡中搅，令黄白相杂，细擗葱白，下盐米、浑豉、麻油，炒之，甚香美。”这是油炒葱花鸡蛋。《卷八·蒸第七十七》记载各种蒸煲菜谱，如蒸熊、蒸豚、胡炮肉、裹蒸生鱼等，均详细记录了每味菜的用料、用油及具体操作方法和程序。蒸豚法：“好肥豚（乳猪）一头，洗净垢，煮令半熟，以豉汁渍之，生秫米一升，勿令近水，浓豆汁渍米，令黄色，炊作，复以豉汁洒之，细切姜桔皮各一升，葱白（三寸）四升，桔叶一升，合煮甑中，密覆，蒸两三炊久，复以猪膏三升合豉汁一升洒，便熟也。蒸熊、羊如豚法，稻亦如此”。蜜纯煎鱼，是先炊后以油炸：“用卿鱼，沿腹中，不鳞，苦酒蜜中半和盐渍鱼，一炊久出，膏油熬之，令赤浑，奠焉”。卷九“炙猪法”是先把猪置火上旋转烧烤，用清酒涂抹以发其色，然后用极白净之新鲜猪油（或用纯净麻油）涂抹使炙出的猪“色如琉拍，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常”。这味烧猪做法，今南方仍有，可谓皮酥肉嫩，色味俱佳。“鸡鸭子饼”做法：“破写（泻）瓯中，少与盐，锅挡中膏油煎之，令成团，饼厚二分，全奠一”。这种做法今谓之煎荷包蛋。“素食”中所说的以油烹调蔬菜的花色品种更是五花八门，美不胜收，有汤类的葱韭汤，有油蒸油豉，油煎紫菜，还有薤后蒸、苏托、煲瓜瓤、煲菌、煲茄子等，而做汤菹法中所描述的作落、芫菁就犹如今天人们常说的麻油凉拌菜了。

以上仅是《 齐民要术》一书记载的饮食菜谱中用油举例，古代许多食经、食谱、菜谱中更有大量的记述，此从略。

油除用作烹饪肉食蔬菜之外，还可以作诸色油炸食品、糕饼、点心。馓子就是我国古老的传统油炸食品之一。馓子古代又名粔籹、寒具、膏环等等，早在战国时期就开始出现了，《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，用餦些”。意思是以蜜和以米面，用油熬煎作成。《齐民要术·膏环》：“用秫稻米屑，水蜜溲之，强浑如汤饼面，手搦围，可长八寸许，屈令两头相就，膏油煮之。”唐刘禹锡《寒具》诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊夫人缠臂金。”十分形象地描述了寒具的做法、颜色和形状。李时珍《本草纲目》卷二十五：“寒具即今之馓子也。以糯粉和面，入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。” 馓子，虽然在古代的不同时期，其原料、形状稍有不同，但其性质是一样的。油条，亦为传统油炸食品之一，其俗名油炸鬼。据说鬼乃桧之音变，桧指宋朝大奸臣秦桧，他陷害抗金名将岳飞，人们为了表达痛恨他的心情，捏了两个面人，象征秦桧与其妻王氏，把面人粘合在一起放到油锅中炸，取名油炸桧（鬼）。最迟自宋代以来，油条就成为我国南北皆然的油炸食品。制作糕饼、点心，大都离不开脂油。《释名·释饮食》“髓饼”王先谦疏证补：“《御览》引《杂五行书》云：《食经》有髓饼法，以髓脂合和面。”《齐民要术》卷七饼法：“髓饼法：以髓脂、蜜合和面，厚四五分，广六七寸，便著胡饼炉中令熟，勿令反复，饼肥美，可经久。”这犹如猪油饼或南方的“鸡仔饼”一类食品。《齐民要术》中还有油炸的截饼、餢、粉饼等等。元周同斋《武林旧事》中有猪胰胡饼、油酥饼。宋吴氏《中馈录》做酥饼需“油酥四两，蜜一两，白面一斤，搜成剂入印作饼，上炉，或用猪油亦可，蜜用二两尤好”。其他点心还有“油铁儿”、“酥儿印”、“糖薄脆”等等。《齐民要术》卷九引述《食次》记载的“白茧糖”、“黄茧糖”就与如今的油炸点心“中果”（北京称江米条）十分相似。

三、食用油的其他一些用途

食用油由于其为脂肪物质，具有易燃、隔水、润滑等功能，因此，在古代除主要应用于饮食上之外，在日常生活中还广泛应用。下面列举一些主要用途。

1．燃烧，用于点灯照明，制造蜡烛。《史记·秦始皇本纪》 说郦山陵冢中“以人鱼膏为烛，度不灭者久之”。《汉书·陈汤传》云汉成帝时营建昌陵，“卒徒工庸以巨万数，至燃脂火夜作”，即夜间施工燃烧脂油为炬作照明。东汉桓谭《桓子新论·祛蔽》中以油灯燃烧的火焰来比喻人的性命，“灯烛尽则益其脂易其烛…… 犹火之随脂烛多少长短为迟速矣”。人若想健康长寿就要像点油灯一样，时时注意添油换灶，爱护备至。《齐民要术》中以油作烛者，如胡麻油“足供美烛之费”（卷二·种麻子第九）。荏子油“又可以为烛”（卷三·在寥·第二十六）。红蓝花子油“亦堪为烛”（卷五· 种红蓝花桅子第五十三）。卷三· 杂说· 第三十作假蜡烛法：“蒲熟时，多收蒲苔，削肥松大如指，以为心，烂布缠之，融羊牛脂，灌于蒲苔中，宛转于板上，桵令圆平，更灌更展，粗细足便止，融蜡灌之，足得供事，其省功十倍也。”唐韩愈《进学解》：“焚膏油以断冕，恒兀兀以穷年。”这些都是以脂油作点灯照明或造烛的记载。本文第一部分引《鸡肋编》、《天工开物》的几段文字也可看到关于燃灯及造烛用油及其品种、性质、优劣的叙述。
古代战争常运用火攻或防守拒敌，油常作为燃烧物品使用。《墨子·旗帜·第六十九》：“凡守城之法，石有积，樵薪有积，管茅有积，藿苇有积，木有积，炭有积，沙有积，松柏有积，蓬艾有积，麻脂有积，金铁有积，粟米有积。”积樵薪管茅藿苇麻脂等物就是准备以火拒敌，积沙石诸物又是防备对方以火攻城时作灭火用品。前面引述魏将满宠用火炬浇上麻油焚烧东吴孙权攻城器具，也是一例。

2．制作防水、防雨用具。《释名》中所说的柰油、杏油均用来制作油缯，即一种涤油织物，其过程是把柰仁、杏仁捣烂敷在缯上，待干燥后去掉渣滓，缯便光滑如油。《四民月令》有油衣，可见我国以油制作防雨用具很早就有了。《齐民要术》中有用麻油、荏油涂帛作油布、油衣。唐孙思邈《千金食治》也说荏油可作油衣。《梦溪笔谈》谓大麻油、荏油“皆堪作雨衣”。唐冯贽《屋龙更衣》说饶子卿“隐庐山康王谷，无瓦屋，代以茅茨…… 或时雨湿致漏，则以油幄承梁，坐于其下”。此为涂了油的帐篷（《云仙杂记》二）。宋陈师道《马上占呈立之诗》“转就邻家借油盖，始知公是最闲人”（《后山集》八）。油盖即油伞。《梦溪笔谈》中记载的还有油纸扇。油不沾水，利用它这一功能制作各种防水用具，是油的又一用途。

3．使用于造船上。《三国志·魏志·夏侯尚传》说夏侯尚于黄初三年与东吴诸葛谨在江陵交战，两军隔江对阵，双方战船在江中对峙，“尚夜多持油船，将步骑万余人，于下流潜渡，攻谨诸军，夹江烧其舟船，水陆并攻，破之”。这种油船，是用油涤过的船，由于船体上了油，不吸水，故船身自重轻，行驶疾速，还能经久不腐。《天工开物》舟车第九“漕舫”谓“凡船板合隙缝，以白麻斫絮为筋，钝凿报入，然后筛过细石灰，和桐油舂杵成团调艌”。此即使用麻絮和油灰腻合船板缝隙以防进水。

4．车子的润滑剂。古代战争，交通乘御多籍以车，脂油又是车乘中轮轴的润滑剂。《周礼·春官》有“巾车”之官职，《左传·襄公三十一年》“巾车脂辖”，即巾车负责以膏油涂于车辖，使其不锈且转动滑利。《释名·释车》：“輠，裹也，裹轵头也”。王先谦云：“輠即说文槗，盛膏器，为轵之小穿，有膏则滑泽而谷利转，故车有盛膏器”（《释名疏证补》卷七）。《史记·墨子荀卿列传》记载齐人赞谆于髡为“炙谷过”，即以炙谷槗其膏油不断流出来喻其善于议论，滔滔不绝，也有谓其随机应变、滑头之意。

5．制作护肤、化妆用品。《诗·卫风·伯兮》：“自伯之东，首如飞蓬，岂无膏沐，谁适为容？”这是一位妇女在丈夫东行，远离自己之后的独白，诗中说：乱蓬蓬的头发并非是没有膏油来涂抹，而是你不在身边，我为谁打扮呢？膏沐，就是用油脂作发油。至今南方山区农村妇女常以某种植物油（如茶油）作发油来使用。《齐民要术》合香泽法：“好清酒以浸香，鸡舌香、霍香、苜蓿、泽兰香四种，以新绵裹而浸之，用胡麻油两分，猪脂一分，内铜铛中，即以浸香酒和之，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸香煎，缓火至暮，水尽沸定乃熟。”这是四香发膏。又，合面脂法：“用牛髓，牛髓少者，用牛脂和之，若无髓，空用脂亦得也，温酒浸丁香藿香二种，浸法如煎泽法，煎法一同合泽，亦著青蒿以发色。”这是丁香型护肤脂。“若作唇脂者，以熟脂和之，清油裹之。”这就已经是古代的口红了。

6．药用。用脂油或配合其他药物来治疗疾病，尤其用于治疗皮肤病。《齐民要术》卷六列举许多治疗家畜的药方，其中不少就是直接运用脂油或以脂油配药的。治马疥方：“用雄黄头发二物，以腊月猪脂煎之，令发消，以搏揩疥令赤，及热涂之，即愈也。”又方：“烧柏脂涂之，良。”治牛虱方：“以胡麻油涂之即愈，猪脂亦得，凡六畜虱，脂涂皆愈。”等等。唐孙思邀《千金食治》中用来治疗疾病的药方中使用的便有胡麻油、麋脂、白鹅脂、鹜（鸭）脂、雁脂等等。元忽思慧《食疗方》中有“羊蜜膏”，是用熟羊油、羊髓、白沙蜜、生姜汁、生地黄汁合成。“治虚劳、腰疼、咳嗽、肺瘘、骨蒸”等等。李时珍《本草纲目》中更有许多运用各种脂油来治病的详细记述。

7．其他用途。用油脂涂抹陶器内壁以防渗漏。《齐民要术》 卷七·涂瓮·第六十三：“凡瓮无问大小，皆须涂治…… 新出窑及热脂涂者，大良。若市买者，先宜涂治，勿使盛水，涂法：掘地为小圆坑，生炭于坑中，合瓮口于坑上而熏之，数数以手摸之，热灼人手，便下写（泻）热脂于瓮中，徊转浊流（缓缓流动），极令周匝，脂不复渗乃止。牛羊脂为第一好，猪脂亦得，俗人用麻子脂者，误人耳，若脂不浊流，一直遍拭之，亦不免津（渗漏）。”用油料未完全燃烧的烟灰来制墨。宋赵彦卫《云麓漫钞》十：“迩来墨工以水槽盛水，中列粗碗，燃以桐油，上复覆以一碗，令人埽煤，和以牛胶，揉成之。”《天工开物》中记载用桐油、菜子油、猪油烧烟制墨，但比例较小，多以烧松烟来制取。到了清代，据清朝《续文献通考·实业考·油业》记载，当时还利用各种动植物油来制造肥皂、油画绘料、假漆、人造革等等。

『陆』 莫奈的著作是

《日出·印象》
《干草垛》
《阿尔让特伊大桥》
《阿尔让特伊的帆船》
《鲁昂大教堂》
《睡莲》

『柒』 高分找一幅油画的名字

马克·夏加尔[Chagall, Marc]
《我和我的故乡》

夏加尔的梦境洋溢着明媚、灵性和童稚，画面上表现出的对理性和逻辑的拒绝反衬出一种狂欢化的效果，同时又是如此纯净，和谐。他的风格兼有老练和童稚，追求天真纯朴，将真实与梦幻融合在色彩的构成中。

夏加尔透过绘画传达了他的坚强信念——爱把世界连在一起。夏加尔对生命、艺术和爱的观念十分感性，“爱就是全部，它是一切的开端！”他一再强调爱情、温柔、痛苦和快乐的存在，否定现代艺术中单纯精神倾向。
夏加尔历经立体派、超现实主义等现代艺术实验与洗礼，发展出独特个人风格，在现代绘画史上占有重要的地位。夏加尔的画表现童年和青年时代故乡生活的回忆，还打破时空观念的限制，不同的瞬间和不同的场合同时出现于画面，表现自由的幻想。飞跃在他画中的鸟、时钟、情侣、花束、鱼、牛羊、马戏演员、新娘，是一种乡愁与爱的幻象。

代表作有《我和我的村庄》（1911）、《有7个手指的自画像》（1912）、《透过窗子看巴黎》（1913）、《生日》（1915-1923）等。

画家的成名作《我和我的村庄》，夏加尔用有条不紊的组织方法来描绘不同时空下的现实生活，他以想像和回忆来构思画面形象。对于他来说现实总是含有对过去和对将来的投影，所以画面形象从几个方面展开。他笔下的人物和景物都超脱了呆板的规律，每个细节都保留着生活的真实、完全的自由和尽可能的优美雅致。这幅画充满对童年的追忆、对故乡的深情、对生活的热爱。运用的是超现实表现方法，内中有野兽派和立体派影响，但主要是他自己独特的创造。

画中“我”与牛亲切地相对，背景是典型的欧洲农舍和教堂的尖顶，牛的脸却重叠着一个挤牛奶的妇女，人与牛之间还有一个扛镰刀的农夫和一个倒置的村姑。《我和我的村庄》其实是夏加尔心灵的故乡。

《生日》
夏加尔于1914年回到俄国，大战爆发应征入伍驻扎圣彼得堡。1915年与犹太小姐帕拉结婚，这幅《生日》就是对他们婚后幸福生活的描绘。画家运用超现实的梦幻手法表现生日的一个梦境：画面上出现的画家本人和爱妻心醉神迷地飘浮在空中，当帕拉手捧鲜花走过来时，他们热烈地相吻。这是多么浪漫的情怀啊。你在梦中曾见过吗？你的“心”是否也漂浮过呢?
在这幅画中，夏加尔抛弃了形体分解而采用色面分割的手法，以人物黑色礼服、黑裤子与红色的地毯、桌子台布等相配造成一种热情而温暖的爱的气氛。他称自己的艺术是“心理的写实”，他描绘的不是物体的外观形象，而是心理感受的世界，他突破时空的限制，多种形象同时出现于画面。

与其称夏加尔为画家，不如说他是个用画笔来写诗的诗人。观众在他的画里，见到的往往是梦幻与童话一样的景象：在空中飞的人、绿色的母牛、长了人脸的猫、有翅膀的羊……
“在我内心的世界，一切都是现实的、恐怕比我们目睹的世界更加现实。”在夏加尔的画笔下，梦幻即真实，现实亦虚幻。

欣赏西方现代画家作品时，人们往往从“深处”想，这幅画要表现什么美学思想？为什么这样画？有什么比喻或暗示...？把原本应是愉快、轻松的玩赏变成猜谜一般的费神。孩子们看画就不同，他们喜欢美丽的色彩和离奇的画面，所以孩子们比成年人欢乐。
由于生活的压力，许多成年人已不会做梦了，无法超越现实。夏加尔可不同，他一生都在梦幻。
夏加尔的艺术就象童话般的绮丽，是梦境中的故事。看他的画，我们不妨回到童年，用童心读画、听故事。

马克·夏加尔（Marc chagall，1887 年－1985年）是现代绘画史上伟人，游离于印象派、立体派、抽象表现主义等一切流派的牧歌作者。他的画中呈现出梦幻、象征性的手法与色彩，“超现实派”一词就是为了形容他的作品而创造出来的。夏卡尔仿若是看到过这些被描绘的绿色的牛、马在天上飞，躺在紫丁香花丛中的爱侣，同时向左和向右的两幅面孔，倒立或飞走的头颅、中世纪的雕塑。
夏加尔出生于俄国维切布斯克的一个犹太人家庭。21岁时到圣彼得堡考中央高等工艺美术学校未取，入具有现代艺术倾向的巴克斯特画室学习。23岁赴巴黎，在巴黎参加了立体主义画家的活动，并成为莫迪利亚尼、苏丁等巴黎派中的成员，他在很短的时间里，接受并融会了凡·高、野兽派和立体派的艺术精髓。1914年大战爆发，他回到俄国应征入伍。1915年与帕拉结婚，这时他对悲惨现实有了新的认识。当俄国革命爆发时，被新政权主管意识形态的卢那察尔斯基任命为故乡的美术委员，这期间他积极地筹建创办美术学院和美术馆。他毕竟是位现代艺术观念的画家，不适应新政权又于1922年重返巴黎。在以后的战争和种族迫害的动乱年代里，夏加尔在作品中引进了悲剧的、社会的和宗教的素材。二次大战时迁居美国，当妻子去世后，他对过去的和更遥远时期的强烈回忆又贯穿了他的作品。大战结束后，夏加尔成为西方画坛一位活跃的艺术家并往返于世界各国从事创作和活动。

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『捌』 谁有关于丁香花的油画图片

有3张符合你的要求：

1、
国籍：中国
作者：初宗纲
图画：http://www.yuanmeng.org/ym/bigimg/554.jpg
具体网址：http://www.yuanmeng.org/ym/b_work_view.asp?id=554

2、
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3、
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『玖』 古人吃油吗吃的什么油

食用油在人们日常生活中是必不可少的。它不仅提供人体所需要的脂肪，使食物美味可口，而且具有多种用途，使人离不开它。本文拟从其历史沿革、在饮食上的应用以及其他用途三方面来探讨和阐述我国古代食用油的概况。

一、我国古代食用油的历史沿革

我国古代的人们很早就知道油并食用了。相传我们的先祖黄帝得到一本名为《河图》的书，他不分昼夜地阅读，为解决晚上照明问题，便令部下一个叫力牧的人采集树木果实来制造油，用丝绵做油芯，晚上点燃了来读书。但这只是传说而已，其实植物油的产生是较后的事情，人们最先知道并食用的是动物油。人类在懂得用火之后，在烧烤和使用器具烹饪肉类的过程中，产生脂肪析出的现象，经过长期实践，慢慢懂得了如何取得油及油的用途。

根据文献记载，我国在汉代以前人们食用的油均为动物油，称为“脂、膏”。脂膏二字均从肉会意，说明它们是从动物类肉中产生出来的。《说文》脂字云：“戴角者脂，无角者膏。”就是说，动物有角如牛羊之类，其油叫脂；无角如猪狗之类，其油叫膏。《周礼·冬官·梓人》：“天下之大兽五：脂者、膏者、裸者、羽者、鳞者。”汉郑玄注：“脂、牛羊属，膏、豚属。”这是用脂、膏来代指这两类动物。或从其形态来区别两者，凝固的称脂，液状的称膏。因此，古书中一般把未经煎炼的称为脂，经过煎炼的称为膏，由于煎炼过的动物油冷却后多呈糊状，故后来膏也兼指糊状物质。《礼记·内则》：“脂用葱，膏用薤。”郑注：“脂，肥凝者，释者曰膏。”脂由于所处动物体内部位的不同而有各种专称。《通俗文》：“脂在腰曰肪，在胃曰。”又云：“骨中脂曰髓。”《说文》：“膫、牛肠脂。”《礼记·内则》：“肝。”郑注：“，肠间脂。”脂膏有时也可以互相通用。《左传·成公十年》载晋景公有疾，秦良医缓诊断说：“疾不可为也，在肓之上，膏之下，攻之不可，达之不及，药不至焉，不可为也。”即病入膏肓，无药可治。此膏即指心下脂。

夏商以前，由于文献记载语焉不详，其食用油的具体情况尚不甚清楚，然《楚辞·天间》：“冯珧利决，封豨是射，何献蒸肉之膏，而后帝不若？”即夏羿射杀一头大野猪，用其肉膏来祭祀天帝，但为何天帝不保佑他呢？用野猪油来祭神，而神是人们想象和造出来的，神的饮食习惯也就是人的饮食习惯。由此可以推测，人们最先食用的可能是狩猎的野兽油，畜牧业发生以后，人们也就自然食用家畜的油。据说，商朝末期暴君纣王作“炮烙之刑”，就是把脂膏涂在铜柱上，让“梦缘者”滑跌坠落到燃烧的炭火中以取乐。

周代，文献中有不少烹饪用膏的记载。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“煎诸膏，膏必灭之，”即放进膏油中炸，膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼·天官·应人》：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。（行：食用。羔：小羊。豚：乳猪。膏香：牛膏。膳：烹调。腒：干雉。鱐：干鱼。膏臊：狗膏。犊：小牛。麤：幼鹿。膏腥：猪膏。鱻：活鱼。羽：雁。膏膻：羊油。）这段话意思说食用肉类，春天吃羔羊乳猪，要用牛油烹调；夏天吃鸡干鱼干，用狗油烹调；秋天吃小牛幼鹿，用猪油烹调；冬天吃鲜鱼大雁，用羊油烹调。可见这时候人们己经对各种动物油的性质有所认识，因而强调某个季节、某种肉类要用哪一种动物油来烹饪效果才最好。大概这时期人们食用的动物油主要来源于饲养的家畜，如猪牛羊鸡犬之类，以及捕获的野兽和鱼、鸟等。“八珍”中的肝，用狼胸腔内的脂肪，狼非家畜，乃为猎物。

脂膏在日常生活中所需用量是较大的，汉代已有专门从事脂油买卖的商人。《史记·货殖列传》云：“贩脂，辱处也，而雍伯千金。”雍伯能以贩脂致富，其经营规模应当不小。

油字本为水名的专称，《说文》：“油水，出武陵孱陵西，东南入江。”此水大致在今湖北宜昌地区境内。由于油字又含有流动、光润的意义，在植物油出现之后，遂被作为脂油的意义使用，而逐渐失去其本义，随着植物油的广泛应用，油字才渐渐地作为动、植物油以及其他油类的通称。

植物油的获取约始于东汉。刘熙《释名·释饮食》：“柰油，捣柰实和以涂缯上，燥而发之．形似油也。杏油亦如之”（柰，今云苹果，王先谦认为柰实不闻可为油，奈乃枣字之误。见《释名疏证补》）。《齐民要术》卷四“枣油法”引郑玄曰：“枣油，捣枣实，和以涂缯上，燥而形似油也，乃成之。”这表明当时人们已经知道植物果实中含油，但其提取的方法及成品还是较简单和原始的。崔寔《四民月令》谓五月“以竿挂油衣，勿襞藏”（折叠）。油衣即涂油以防雨水的外衣，可能用的是植物油。汉代，芝麻（当时称胡麻）从西域传入中原地区，由于其含油量丰富，遂逐渐被广大人民所喜爱和食用。《四民月令》中多次提到种植、买卖胡麻，可见当时人们对胡麻的重视，也反映出当时胡麻在人们日常生活中的重要地位。

植物油初始时大概多用于点灯照明或作为战争中的燃烧物使用，传说中的力牧造油也反映了这种情况。芝麻油可能是植物油中最先大量出现并用来食用的。三国时期，人们已大量使用芝麻油了。《三国志·魏志·满宠传》载，东吴孙权攻魏合肥新城，魏将满宠“募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具”。王隐《晋书》云晋“元康五年十月，武库火，焚累代之宝，检校，是工匠盗库中物，恐罪，乃投烛著麻膏中，火燃”。又载“齐王（司马）冏起义，孙秀多敛苇炬，益储麻油于殿省，为纵火具”。张华《博物志》载晋武帝“泰始中，武库火，积油所致”。这些记载中的麻油可能指芝麻油，均作燃烧品使用，其数量不在少数。王隐《晋书》上言麻膏，下言麻油，膏油互用。由此也可窥见油字渐渐代替脂膏作为通称的痕迹。

植物油的食用在魏晋南北朝时期可能就比较普遍了。据北魏贾思勰《齐民要术》记载，当时已把芝麻油、荏子油和麻子油用于饮食烹调上，其书卷三“荏蓼第三十六”云：“荏子秋末成…… 收子压取油，可以煮饼。茬油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油而胜麻子脂膏，麻子脂膏并有腥气”。书中叙述的诸种烹调方法、菜谱及用料中，有不少运用麻油、荏油以及猪、羊、牛等动物油的记载。当时食用的植物油中，以芝麻油最好。植物油中还有红蓝花子油，“既任车脂，亦堪为烛”（《齐民要术》卷五“种红蓝花桅子第五十二”）。这些动植物油除了烹调食物之外，还用于造烛、油布、发膏、面脂等等。植物油中的芸薹子油（今菜子油）可能也食用了。南朝梁元帝萧绎《别诗二首》有“三月桃花含面脂，五月新油好煎泽”之句，五月新油当为五月前后收获并新压榨出来的植物油。《齐民要术》卷三“种芥子及蜀芥、芸薹取子者，皆二、三月好雨泽时种，旱则畦种水浇，五月熟而收子，崔寔曰：六月大暑中伏后可收芥子。”芸薹子为五月收获，其油当即萧绎诗中的五月新油。

宋代，植物油的食用更加普遍，种类也有所增加。沈括《梦溪笔谈》云：“今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”庄季裕《鸡肋编》谓：“油通四方，可食与然（燃）者，惟胡麻为上，俗呼脂麻，言其性有八拗，谓雨暘时薄收，大旱方大熟，开花向下，结子向上，炒焦压榨才能生油，膏车则滑，钻针乃涩也。而河东食大麻油，气臭，与荏子皆堪作雨衣。陕西又食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，亦以作灯，但粥，以熏目以致失明，今不闻为患。山东亦以苍耳子作油，此当治风有益。江湖少胡麻，多以桐油为灯，但烟浓污物，画像之类尤畏之，沾衣不可洗，以冬瓜涤之乃可去，色青而味甘，误食之，令人吐痢，饮酒或茶皆能荡涤，盖南方酒中多灰尔，尝有妇人误以膏发，粘结如椎，百治不能解，竟髡去之。又有旁毗子油，其根即乌药，村落人家以作膏火，其烟尤臭，故城市罕用。乌柏子油如脂，可灌烛，广南皆用，处、务州亦有。”文中所列举的植物油就有十一种，用于饮食者也有五六种之多。据史书记载，宋代岁赋之物有四类，其中一类为物产之品共六种：“五曰果、药、油、纸、薪、炭、漆、蜡”(《宋史》卷174《食货志》上·二）。又，卷178《食货志》下·八云“在京及畿肉油、炭、面、布、絮税并力胜钱并权免”。上引两条材料可见宋代油产数量相当可观，既充岁赋之物，又需上税。

明代，植物油的种类更多，系统的造油方法也见诸记载，对各种植物油的性质、食量、不同的功用有了更深刻的认识。《天工开物》中“膏液·油品”: “凡油供馔食用者，胡麻（一名脂麻）、莱菔子、黄豆、菘菜子（一名白菜）为上，苏麻（形似紫苏，粒大于胡麻）、芸薹子次之（江南名菜子）、子（其树高丈余，子如金樱子，去肉取仁）次之，苋菜子次之，大麻仁（粒如胡荽子，剥取其皮，为律索用者）为下。燃灯则柏仁内水油为上，芸薹次之，亚麻子（陕西所种俗名壁虱脂麻，气恶不堪食）次之，棉花子次之，胡麻子次之（燃灯最易竭），桐油与柏混油为下（桐油毒气熏人，柏油连皮膜则冻结不清）。造烛则柏皮油为上，蓖麻子次之，柏混油每斤入白蜡冻结次之，白蜡冻结清油又次之，樟树子油又次之（其光不减，但有避香气者），冬青子油又次之（韶郡专用，嫌其油少，故列次）。北土广用牛油，则为下矣”。文中还详细记述了各种植物种子的出油率和造油法，其中有榨法又两镬煮取法即水代法、磨法、舂法等，基本具备了现代食用植物油的种类及造油法。

清代，花生油也作为食用油出现在我国人们的饮食及日常生活中，清檀萃《 滇海虞衡志》卷十谓：“落花生为南果中第一…… 宋元间与棉花、番瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其种归，种之…… 寻常杯灼，必资花生，故朝市至夜市，烂然星陈。若乃海滨滋生，以榨油为上，故自闽及粤，无不食花生油，且膏之为灯，供夜作，今已遍于海滨诸省，利至大。”谢国祯先生认为，此落花生乃指小花生，大花生当在明末清初才繁殖起来（《明代社会经济史料选编》上）。清朝中后期，据清朝《续文献通考》中“实业考·油业”记载，其时食用的植物油主要有：大豆类（包括黄豆、青豆、黑豆、褐豆、斑豆）、棉子、花生、芸薹、脂麻、亚麻、山茶、紫苏（即荏）、蓖麻、油桐、大茴香、胡桃等多种。

在我国历史上，自从植物油出现并应用于饮食和其他方面之后，并没有完全排斥动物油，两者并行不悖。但由于植物油种类多、产量大、用途广，因而其食用的比例越来越大，至今依然。

二、古代饮食生活中的用油

我国古代文献中所见的动物油都是可以食用的，植物油除少数品种由于含有毒素等诸原因不宜用于饮食之外，大多数也是可以食用的。食用油最主要的用途是用于食物的烹饪上。

前面已经论及，汉代以前不论食用均是动物没即脂膏。《礼记·内则》记载子侍父母、妇侍舅姑（公婆）的饮食其中一项便是“脂膏以膏之”。郑注：“谓用调和饮食也。”东汉张衡《 东京赋》：“升献六禽，时膳四膏”，都是指用脂膏烹调食物。

先秦食谱“八珍”是淳熬、淳母、炮豚、炮羊、捣珍、渍、熬、肝。淳熬是“煎醢加于陆稻上，沃之以膏”。淳母是“煎酿加于黍食上，沃之以膏”，即炸肉酱盖在煮熟的米饭或黍饭之上，再浇上煎好的熟膏油。炮豚、炮羊的做法是先将乳猪、羔羊裹上草拌泥置火上烧，再放进完全浸没的油中炸，捞出来后再置鼎中炖三天三夜，然后蘸上调好的酱醋来吃。肝是用狗（肠脂）包裹狗肝，置火上炙，再用米粉调成糊，与狼胸腔内的脂膏作为配料一起烹调（均见《礼记·内则》）。这五味是使用脂膏配上其他佐料以不同的烹调方式来制作的。

《齐民要术》中有不少烹调食物方法的记载，内中不少菜谱是运用油以煎、炒、蒸炸等方式加工而成。其《卷六·养鸡第五十九》云：“炒鸡子法，打破，著铜挡中搅，令黄白相杂，细擗葱白，下盐米、浑豉、麻油，炒之，甚香美。”这是油炒葱花鸡蛋。《卷八·蒸第七十七》记载各种蒸煲菜谱，如蒸熊、蒸豚、胡炮肉、裹蒸生鱼等，均详细记录了每味菜的用料、用油及具体操作方法和程序。蒸豚法：“好肥豚（乳猪）一头，洗净垢，煮令半熟，以豉汁渍之，生秫米一升，勿令近水，浓豆汁渍米，令黄色，炊作，复以豉汁洒之，细切姜桔皮各一升，葱白（三寸）四升，桔叶一升，合煮甑中，密覆，蒸两三炊久，复以猪膏三升合豉汁一升洒，便熟也。蒸熊、羊如豚法，稻亦如此”。蜜纯煎鱼，是先炊后以油炸：“用卿鱼，沿腹中，不鳞，苦酒蜜中半和盐渍鱼，一炊久出，膏油熬之，令赤浑，奠焉”。卷九“炙猪法”是先把猪置火上旋转烧烤，用清酒涂抹以发其色，然后用极白净之新鲜猪油（或用纯净麻油）涂抹使炙出的猪“色如琉拍，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常”。这味烧猪做法，今南方仍有，可谓皮酥肉嫩，色味俱佳。“鸡鸭子饼”做法：“破写（泻）瓯中，少与盐，锅挡中膏油煎之，令成团，饼厚二分，全奠一”。这种做法今谓之煎荷包蛋。“素食”中所说的以油烹调蔬菜的花色品种更是五花八门，美不胜收，有汤类的葱韭汤，有油蒸油豉，油煎紫菜，还有薤后蒸、苏托、煲瓜瓤、煲菌、煲茄子等，而做汤菹法中所描述的作落、芫菁就犹如今天人们常说的麻油凉拌菜了。

以上仅是《 齐民要术》一书记载的饮食菜谱中用油举例，古代许多食经、食谱、菜谱中更有大量的记述，此从略。

油除用作烹饪肉食蔬菜之外，还可以作诸色油炸食品、糕饼、点心。馓子就是我国古老的传统油炸食品之一。馓子古代又名粔籹、寒具、膏环等等，早在战国时期就开始出现了，《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，用餦些”。意思是以蜜和以米面，用油熬煎作成。《齐民要术·膏环》：“用秫稻米屑，水蜜溲之，强浑如汤饼面，手搦围，可长八寸许，屈令两头相就，膏油煮之。”唐刘禹锡《寒具》诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊夫人缠臂金。”十分形象地描述了寒具的做法、颜色和形状。李时珍《本草纲目》卷二十五：“寒具即今之馓子也。以糯粉和面，入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。” 馓子，虽然在古代的不同时期，其原料、形状稍有不同，但其性质是一样的。油条，亦为传统油炸食品之一，其俗名油炸鬼。据说鬼乃桧之音变，桧指宋朝大奸臣秦桧，他陷害抗金名将岳飞，人们为了表达痛恨他的心情，捏了两个面人，象征秦桧与其妻王氏，把面人粘合在一起放到油锅中炸，取名油炸桧（鬼）。最迟自宋代以来，油条就成为我国南北皆然的油炸食品。制作糕饼、点心，大都离不开脂油。《释名·释饮食》“髓饼”王先谦疏证补：“《御览》引《杂五行书》云：《食经》有髓饼法，以髓脂合和面。”《齐民要术》卷七饼法：“髓饼法：以髓脂、蜜合和面，厚四五分，广六七寸，便著胡饼炉中令熟，勿令反复，饼肥美，可经久。”这犹如猪油饼或南方的“鸡仔饼”一类食品。《齐民要术》中还有油炸的截饼、餢、粉饼等等。元周同斋《武林旧事》中有猪胰胡饼、油酥饼。宋吴氏《中馈录》做酥饼需“油酥四两，蜜一两，白面一斤，搜成剂入印作饼，上炉，或用猪油亦可，蜜用二两尤好”。其他点心还有“油铁儿”、“酥儿印”、“糖薄脆”等等。《齐民要术》卷九引述《食次》记载的“白茧糖”、“黄茧糖”就与如今的油炸点心“中果”（北京称江米条）十分相似。

三、食用油的其他一些用途

食用油由于其为脂肪物质，具有易燃、隔水、润滑等功能，因此，在古代除主要应用于饮食上之外，在日常生活中还广泛应用。下面列举一些主要用途。

1．燃烧，用于点灯照明，制造蜡烛。《史记·秦始皇本纪》 说郦山陵冢中“以人鱼膏为烛，度不灭者久之”。《汉书·陈汤传》云汉成帝时营建昌陵，“卒徒工庸以巨万数，至燃脂火夜作”，即夜间施工燃烧脂油为炬作照明。东汉桓谭《桓子新论·祛蔽》中以油灯燃烧的火焰来比喻人的性命，“灯烛尽则益其脂易其烛…… 犹火之随脂烛多少长短为迟速矣”。人若想健康长寿就要像点油灯一样，时时注意添油换灶，爱护备至。《齐民要术》中以油作烛者，如胡麻油“足供美烛之费”（卷二·种麻子第九）。荏子油“又可以为烛”（卷三·在寥·第二十六）。红蓝花子油“亦堪为烛”（卷五· 种红蓝花桅子第五十三）。卷三· 杂说· 第三十作假蜡烛法：“蒲熟时，多收蒲苔，削肥松大如指，以为心，烂布缠之，融羊牛脂，灌于蒲苔中，宛转于板上，桵令圆平，更灌更展，粗细足便止，融蜡灌之，足得供事，其省功十倍也。”唐韩愈《进学解》：“焚膏油以断冕，恒兀兀以穷年。”这些都是以脂油作点灯照明或造烛的记载。本文第一部分引《鸡肋编》、《天工开物》的几段文字也可看到关于燃灯及造烛用油及其品种、性质、优劣的叙述。
古代战争常运用火攻或防守拒敌，油常作为燃烧物品使用。《墨子·旗帜·第六十九》：“凡守城之法，石有积，樵薪有积，管茅有积，藿苇有积，木有积，炭有积，沙有积，松柏有积，蓬艾有积，麻脂有积，金铁有积，粟米有积。”积樵薪管茅藿苇麻脂等物就是准备以火拒敌，积沙石诸物又是防备对方以火攻城时作灭火用品。前面引述魏将满宠用火炬浇上麻油焚烧东吴孙权攻城器具，也是一例。

2．制作防水、防雨用具。《释名》中所说的柰油、杏油均用来制作油缯，即一种涤油织物，其过程是把柰仁、杏仁捣烂敷在缯上，待干燥后去掉渣滓，缯便光滑如油。《四民月令》有油衣，可见我国以油制作防雨用具很早就有了。《齐民要术》中有用麻油、荏油涂帛作油布、油衣。唐孙思邈《千金食治》也说荏油可作油衣。《梦溪笔谈》谓大麻油、荏油“皆堪作雨衣”。唐冯贽《屋龙更衣》说饶子卿“隐庐山康王谷，无瓦屋，代以茅茨…… 或时雨湿致漏，则以油幄承梁，坐于其下”。此为涂了油的帐篷（《云仙杂记》二）。宋陈师道《马上占呈立之诗》“转就邻家借油盖，始知公是最闲人”（《后山集》八）。油盖即油伞。《梦溪笔谈》中记载的还有油纸扇。油不沾水，利用它这一功能制作各种防水用具，是油的又一用途。

3．使用于造船上。《三国志·魏志·夏侯尚传》说夏侯尚于黄初三年与东吴诸葛谨在江陵交战，两军隔江对阵，双方战船在江中对峙，“尚夜多持油船，将步骑万余人，于下流潜渡，攻谨诸军，夹江烧其舟船，水陆并攻，破之”。这种油船，是用油涤过的船，由于船体上了油，不吸水，故船身自重轻，行驶疾速，还能经久不腐。《天工开物》舟车第九“漕舫”谓“凡船板合隙缝，以白麻斫絮为筋，钝凿报入，然后筛过细石灰，和桐油舂杵成团调艌”。此即使用麻絮和油灰腻合船板缝隙以防进水。

4．车子的润滑剂。古代战争，交通乘御多籍以车，脂油又是车乘中轮轴的润滑剂。《周礼·春官》有“巾车”之官职，《左传·襄公三十一年》“巾车脂辖”，即巾车负责以膏油涂于车辖，使其不锈且转动滑利。《释名·释车》：“輠，裹也，裹轵头也”。王先谦云：“輠即说文槗，盛膏器，为轵之小穿，有膏则滑泽而谷利转，故车有盛膏器”（《释名疏证补》卷七）。《史记·墨子荀卿列传》记载齐人赞谆于髡为“炙谷过”，即以炙谷槗其膏油不断流出来喻其善于议论，滔滔不绝，也有谓其随机应变、滑头之意。

5．制作护肤、化妆用品。《诗·卫风·伯兮》：“自伯之东，首如飞蓬，岂无膏沐，谁适为容？”这是一位妇女在丈夫东行，远离自己之后的独白，诗中说：乱蓬蓬的头发并非是没有膏油来涂抹，而是你不在身边，我为谁打扮呢？膏沐，就是用油脂作发油。至今南方山区农村妇女常以某种植物油（如茶油）作发油来使用。《齐民要术》合香泽法：“好清酒以浸香，鸡舌香、霍香、苜蓿、泽兰香四种，以新绵裹而浸之，用胡麻油两分，猪脂一分，内铜铛中，即以浸香酒和之，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸香煎，缓火至暮，水尽沸定乃熟。”这是四香发膏。又，合面脂法：“用牛髓，牛髓少者，用牛脂和之，若无髓，空用脂亦得也，温酒浸丁香藿香二种，浸法如煎泽法，煎法一同合泽，亦著青蒿以发色。”这是丁香型护肤脂。“若作唇脂者，以熟脂和之，清油裹之。”这就已经是古代的口红了。

6．药用。用脂油或配合其他药物来治疗疾病，尤其用于治疗皮肤病。《齐民要术》卷六列举许多治疗家畜的药方，其中不少就是直接运用脂油或以脂油配药的。治马疥方：“用雄黄头发二物，以腊月猪脂煎之，令发消，以搏揩疥令赤，及热涂之，即愈也。”又方：“烧柏脂涂之，良。”治牛虱方：“以胡麻油涂之即愈，猪脂亦得，凡六畜虱，脂涂皆愈。”等等。唐孙思邀《千金食治》中用来治疗疾病的药方中使用的便有胡麻油、麋脂、白鹅脂、鹜（鸭）脂、雁脂等等。元忽思慧《食疗方》中有“羊蜜膏”，是用熟羊油、羊髓、白沙蜜、生姜汁、生地黄汁合成。“治虚劳、腰疼、咳嗽、肺瘘、骨蒸”等等。李时珍《本草纲目》中更有许多运用各种脂油来治病的详细记述。

7．其他用途。用油脂涂抹陶器内壁以防渗漏。《齐民要术》 卷七·涂瓮·第六十三：“凡瓮无问大小，皆须涂治…… 新出窑及热脂涂者，大良。若市买者，先宜涂治，勿使盛水，涂法：掘地为小圆坑，生炭于坑中，合瓮口于坑上而熏之，数数以手摸之，热灼人手，便下写（泻）热脂于瓮中，徊转浊流（缓缓流动），极令周匝，脂不复渗乃止。牛羊脂为第一好，猪脂亦得，俗人用麻子脂者，误人耳，若脂不浊流，一直遍拭之，亦不免津（渗漏）。”用油料未完全燃烧的烟灰来制墨。宋赵彦卫《云麓漫钞》十：“迩来墨工以水槽盛水，中列粗碗，燃以桐油，上复覆以一碗，令人埽煤，和以牛胶，揉成之。”《天工开物》中记载用桐油、菜子油、猪油烧烟制墨，但比例较小，多以烧松烟来制取。到了清代，据清朝《续文献通考·实业考·油业》记载，当时还利用各种动植物油来制造肥皂、油画绘料、假漆、人造革等等。

『拾』 夏加尔的这两幅画叫什么名字

马克-夏加尔（俄文名字 Марк шагал）（1887-1985）生于俄国，早年的犹太人习俗是他根深蒂固的想象之源。

马克-夏加尔是现代绘画史上的伟人，游离于印象派、立体派、抽象表现主义等一切流派的牧歌作者。他的画中呈现出梦幻、象征性的手法与色彩，“超现实派”一词就是为了形容他的作品而创造出来的。夏卡尔主要描绘绿色的牛、马在天上飞，躺在紫丁香花丛中的爱侣，同时向左和向右的两幅面孔，倒立或飞走的头颅、中世纪的雕塑。

夏加尔出生于俄国维切布斯克的一个贫穷的犹太人家庭。他从这个家庭背景中，获得了极精彩的整套俄国和犹太民间故事，还受到了一种童话般的幻想感觉的遗传，并且深情地沉迷于犹太人的宗教传统。

马克-夏加尔Marc chagall，1887 年－1985年。白俄罗斯裔法国画家、版画家和设计师。他的作品依靠内在诗意力量而非绘画逻辑规则把来自个人经验的意象与形式上的象征和美学因素结合到一起。夏加尔几乎一直工作到他生命的最后一刻。他的油画色彩鲜艳，别具一格，每每把犹太民间传说融入作品，并从自然界天真朴实的形象中汲取素材。是一位追求天真纯朴，从俄国的犹太居民到巴黎的画家。他历经立体派、超现实主义等现代艺术实验与洗礼，发展出独特个人风格，在现代绘画史上占有重要的地位。

唯一入画的女人

“我像个木偶一样坐在新娘身边。即使将来在棺材里，我也未必会如此僵硬。一只老鼠胆大包天地爬到我的调色板上来，可是转瞬之间我就战胜了它。“看来，他早晚会杀人。”我的妻子看到这一情景，或许会这样想。”

▲《波罗的日光》1968年