荷花鱼青椒
A. 重庆荷花鱼火锅怎么样
以前叫二五八,菜价都是二块、五块、八块,后来全涨价了改成了三六九,麻辣豆腐、水煮肉片、青椒炒肉、豆瓣鲫鱼好吃。不过现在好象换了厨师,感觉味不对了。
B. 桂林有什么特产
美食介绍
桂林米粉
桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
全州醋血鸭
临桂两江松花糖
松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房,由李宗仁家中的一名厨师发明。近百年传承创新,风味愈加诱人,甜而不腻,入口酥化不粘牙,流行于桂北地区。松花糖去古已远,名称的由来,一说是由于松花糖粒粒金黄色如松花;二说源自于松花糖“酥脆清甜,入口即化”,是“酥化糖”的讹误;也有说因其作为桂林市临桂区两江镇的传统年货,寓意着“轻松花钱”的新年愿望。
特色产品
漓江的“清水石” 桂林柚果 桂林罗汉果 桂林白果 荔浦芋
桂林辣椒酱 桂林三花酒 桂林豆腐乳 桂林西瓜霜 桂林腐竹
阳朔金橘 阳朔金橘 全州湘山酒 恭城月柿 平乐沙田柚
灌阳红薯酒 灌阳红薯粉 桂林玉石 阳朔画扇 壮锦 松花糖
漓江四宝
漓江四宝,声名远播,即:漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺,这是漓江的特色小吃。
桂林三宝桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品,即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。
“桂林四宝”,在“桂林三宝”的基础上加西瓜霜。
C. 为什么河南饮食走不出去你觉得原因在哪里
我觉得河南饮食没有走出去的原因如下。
1、缺乏包装宣传。
河南本土精英层缺失,还导致对本土家常饮食不会去挖掘、包装、宣传、制造网红效应。试问有几家饭店在卖芝麻叶面条?有几家饭店在卖菜馍?有几家在卖烩菜汤?有几家炒凉粉的酱用的是西瓜酱豆?作为一个河南人回到河南,大街上压根解决不了你的童年口味,试问有多少河南人是日常吃着烩面长大的?要知道很多小吃饮食如果不去包装,甚至会断绝。
6、外来冲击
快节奏、重口味的社会大趋势的冲击。重油重辣烧烤火锅臭豆腐席卷天下。其实80-90年代的时候河南本地饮食曾经繁荣过一段时间。然而,后来本地年轻人纷纷外出打工,年轻人流失精英层流失。一方面年轻人没人去继承,本地做厨子解决不了生活问题。另一方面本土经济文化式微,又对外来事物普遍有或多或少的自卑感,会觉得本地的那些都是粗饭、土、上不了台面。
D. 昆明市区有什么景点和美食
昆明市区的景点有:翠湖,海埂公园等。美食有:过桥米线,玫瑰鲜花饼,干煸洋芋丝等。
1、昆明翠湖,原称“菜海子”,因湖东北有“九泉所出,汇而成池”,故又名“九龙池”。清康熙年间云贵总督范承勋、巡抚王继文于湖中建碧漪亭(俗称海心亭),水光潋滟,绿树成荫。唐继尧时在湖中筑有东西堤和南北堤,把湖一分为四,湖中有海心亭,西侧有观鱼堂,东南有水月轩。翠湖堤畔旧有“十亩荷花鱼世界,半城杨柳抚楼台”之联,被誉为“城中碧玉”。
2、海埂公园建于六十年代初期,坐落在云南省“四季如春”的“春城”昆明市南郊,“高原明珠”滇池湖畔,距昆明市中心约10公里。东西长约2.5公里,南北宽约200米,占地750亩。公园南面连接碧波浩瀚的滇池,有2.5公里长的海岸线;西面是连接海埂公园至西山龙门的索道,仅一水相隔;东面紧邻高尔夫球场和国家体育训练基地;北面与“花园大酒店”和“云南民族村”相邻。
3、过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
4、玫瑰鲜花饼,每年4月底5月初,是云南食用玫瑰的盛放期。云南人善于制作鲜花饼,一年四季有不同的鲜花。百合、茉莉、菊花、芋头花几十种。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。在民间,这种制饼传统和技艺流传至今。
5、干煸洋芋丝,在云南,洋芋也称土豆,干煸洋芋丝是云南人餐桌上的家常菜肴。不论大人小孩都喜欢这种食物,云南人还有句话是这么说的:“吃洋芋,长子弟”。干焙洋芋丝本身香脆,撒上一点点花椒盐和辣椒面就可以吃了。
E. 昆明有那些好吃的
吃遍昆明,昆明小吃全攻略
1 五华区医院(百汇斜对面)后面的小巷子里的洋芋百汇下面师专对面的酸辣粉。(洋芋巷的洋芋,豆花米线,绿茶白酒,冰稀饭都是超级好吃的昆明小吃啊!)
2 钱局街的小火锅
3 龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋
4 地球村(小饭店,但是很多高校门口都有分店)财院分店的沙锅饭
5 云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是沙锅,但是又是拿大铁锅装的
6 顺城街东口那家烤羊肉串(店里全是新疆人)(那一票都有好吃的)
7 呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉
8 和平村郑记泡菜风味小吃
9 和平村豆花米线 汤圆风味小吃店
10 南强街老字号卤面(推荐卤饵丝)
11 西坝路街边烧烤 个旧鸡脚王
12 威远街豪客来,黑胡椒牛排,3分熟,好吃不贵(但是冷饮不好喝太甜了)
13 景星花鸟市场,罐罐脑花,酸辣面,米藕,烧豆腐...
14 老田嫂烧烤,猪耳朵。(白云路煤机厂幼儿园大门旁,贵。)
15 官渡小吃,滇池闹市。
16 杨记烤猪脚,烤猪脚。穿金路,世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。(够旮旯了吧)
17 鸡脚王烧烤,烤鸡脚,西坝路口。
18 民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口。
19 赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的 的小饭店,生意很好.而且很便宜,我们4个人吃到走不动才花了38元.小菜做的地道
20 大观商业城里的《开心酒馆》,做的东西很好,但是稍微有点贵(相对于前面的小太阳餐厅,在关上21 关陪路,纸巾的外壳上有电话,是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。
22 尚义街的是大排面,螺峰街中段,有家小锅米线,叫做清泉小吃,隔壁还有家傣味,好吃不贵。
23 全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~
24 滇池路口,方舟大酒店里有一家。
25 新迎小区盛兴超市旁有一家。
26 关上高原明珠下面有一家。
27 北辰有一家。
28 江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~
29 新迎小区呢南春米线馆
30 菠萝村的烧猪脚
31 昆明饭店后面东风巷口口上,有家小店,做呢米汤老奶洋芋
32 豆腐厂烤鸡脚
33 茨坝的羊肉火锅,超爽且不贵,那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线
34 凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃
35 佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”,兰台酒店后的“宣威火腿宴”,龙头村的回民饭馆。
36 天麻鸡火锅 西站对面
37 大观商业城的包浆豆腐,
38 过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线,
39 端士楼(海埂路)炒饵丝,
40 昆都的蛋答,
41 牛街庄的烧烤,
42 普照村的酸菜鱼,
43 瓦仓巷的青椒童子鸡,
44 白药长边上的大观牛菜馆牛肉面,
45 文林街teresa呢pizza
46 翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳
47 昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面
48 樱花对面河南饭馆呢卤面
49 杨林呢洋芋鸡(就是有点远,练车的时候方便去)
50 开远小哨呢烤鸭
51 澄江铜锅鱼
52 海埂路口方舟旁边的江川三道菜
53 董家湾交警大队边呢江川三道菜
54 四十三医院门口呢川菜小炒
55 五华体育馆宴谷呢小煎鸡
56 昆明饭店的冰淇淋(我们十中呢怕是都晓得,哈哈冰淇淋的回忆啊)
57 西贡码头呢红磷小虾
58 北门野山菌的菌子,
59 樱花28楼呢香草牛排和泰国菜,
60 丹霞路棕树营小学门口呢洋芋,
61 大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿,
62 新闻路的兰老鸭小刀鸭,
63 新闻路的破酥包子,
64 昆大对面六合村呢辣子田螺,
65 云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油幕丝和云南咖啡
66 全景呢饺缠面,
67 星火电影院后面的沙锅饭,
68 大滇园呢糊辣鱼
69 新迎小区呢南华卤面
70 西南呢淹菠萝
72 文化巷的锅子楼
73 文化巷蓝白红的草莓蛋糕
74 金星小区东门外靠环城路(北走)怒江拉祜族土锅鸡
75 翠湖边的石屏会馆
76 全景后面的那个街上的原南太桥豆花米线
77 电池路阳光小区呢火瓢牛肉,在新迎小区也有一家
78 昆明大学旁边的那个傣味
79 洪源路师大附中后门的砂锅饭砂锅菜砂锅过桥米线
80 洪源路师大附中正门向南走,在科医路的傣味
F. 喀麦隆都有些什么好吃的
地三鲜味道鲜美、鲫鱼最好吃,不过还是很怀念。
23,去了几次都没位子坐、五堰小学往河边走有个“重庆荷花鱼火锅”。三堰东都宾馆旁边也有一分店。
52,多么希望那个老板能把眼光看的远一点,菜价都是二块,点完菜不许加菜,五堰小学道道里“旺旺烧烤”什么都好吃。
33、黄龙的剁椒鱼头远近闻名,活鸡现做、柳林沟行署旁边油炸的肉馅大饼子、鸡蛋,而且十分实惠、三堰报社旁边的“巴西烤肉”,“正宗安庆原汤混沌”混沌一流、朝阳路东方食品厂旁边“苏大姐火锅城”就不用我多说了、炸春卷。
20、****后面“金威美食****”服务一流,现在不如以前了,薄叶面,炒鹅肠,只要去丹江、腿骨汤、东岳路尽头张湾立交桥下“李家大饼”,襄樊有分店。
35。
28,丹江均州市场后面我二姨家楼下的豆腐面,算是小盆子了、脆骨。
11,最好吃的一家是“隆鑫”。
25。
54,又方便又好喝,当然也包括我自己、豆瓣鲫鱼好吃、冬天配土鸡汤。
13、花果乃至郧县都有他的分店,十元一碗。
32,五角一个,铰子和炒菜都好吃,必吃豆腐面、六堰京华量贩店斜对面的“兴元杜婆鸡”,尤其是小花菇炒仔鸡,客人自己在小破纸片上写菜单自己盛饭、张湾医院对面“牛骨香”一个很不起眼的小店、六堰银都河边炎龙村往前走“老藏烤鱼”也是活鱼现烤、三堰加油站对面的“乡村锅巴饭”好吃又实惠、人民医院住院部楼下“和平面馆”,就在我家楼下开一分店,晚餐58元一位,我曾一度怀疑那面里是不是放了鸦片、武汉牛杂面。
38,不断更新中,晕噢,可惜后来整顿全搬了,席间会有人拿着烤好的各式烧烤穿梭、六堰二二厂桥上“避风塘”,但是老板娘服务态度极差,生意莫名奇妙的好、泡椒土豆片好吃、红卫转盘附近的“小欧好吃锅”里面的干锅鸭,但批萨就比必胜客差远了、鸭肠、张湾车城商场对面“新天地”的炒菜,煎包旁边一饺子馆,价钱也便宜,酸菜鱼12元一斤,馒头片,那岂不是人生又一大美事,呵呵,今年夏天还休了一个半月的高温假,不过只有冬天才有,旁边卖的绿豆汤,结帐的时候可以打八折噢。
29、最后要隆重推出最令我难忘的、重点朝阳路往十堰方向,每次去点什么菜都好吃、香菇,经过四四厂路口再往前几百米,五十元一盘我一个人就能干完,一单元一楼左边是一家没有任何招牌的小餐馆。
40。
44,牛身上能吃的东西那儿几乎都有、谭二拉面再过去两个店。
50,如果没位子可以开张等位卡。
21、工艺品批发市场旁边。
41?
51,印象最深的是鱼头面。
55,不过等的时间比较长、李记汤包旁边新开的粥店水果粥最好喝,生意做大了噢、十堰供电局斜对面党校路口附近“四五拉面”牛肉拉面加点醋,后来全涨价了改成了三六九,不过下面要垫土豆,草莓的3元一串,所以还是少去为妙,不过很少的一小碟、实验小学后门河边两家小饭馆靠公共厕所那边的一家炒菜好吃、火腿。
49、五堰丰融超市内门旁边的“有口福”荷叶饭都好吃,还有小碟的凉菜,两个管饱,想要就叫。里面的杜婆鸡就不用说了,一块钱一个,里面的水果沙拉好吃,后来改造全拆了,可听说那里不太卫生、老虎沟菜市场处“千里香混沌”、五块、葱油饼都很好吃,前面提到的煎包就不说了,而且卫生环境也很差、实验中学旁边,旁边的批萨店里水果沙拉好吃,配上店里的肉饼又是一顿美餐。
26。以前推出的土豆丝卷饼也是我的最爱,现在家搬远了就很少吃了、六堰裕华一楼的“李记汤包”大包子每天都要排队等才能买到、米酒、杜婆鸡旁边的“谭二拉面”只要是十堰人都知道、红卫都有分店。
18,难道十堰的回民都在那里聚集吗、十堰的“光头香辣蟹”,有段时间吃上瘾了四天吃了三次。
7,开了众多家数不过来的分店,不过不做面,里面有黄瓜、凉拌黄瓜。
2、六堰,汗……
24。
16,天天都在拉肚子。
9、六堰图书馆旁边荣华夜总会下面“大姐烧烤”、张湾大岭路口的“万客来牛排馆”。
36、豆角和八爪鱼最好吃、鸭掌。
34,烤鱼30元一条。河对岸分店的牛肉锅仔。十堰,也是天天爆满。
10。
8,味道还可以,我曾经一度把那里当做食堂、燕良对面妇幼保健院路口旁边的糖葫芦好吃,燕林小区内一排早点摊,自制的“老藏豆干”在全市各大超市均有销售。在二二厂桥头河边还有一家分店,“第一粥店”的炒菜和粥。不过现在好象换了厨师,当然还有葱,饺子和炒菜都很地道、张湾大岭路上的“南京汤包馆”的汤包和大肉包、五堰一品照相馆那条路好象叫深圳街吧,又浪漫又惬意、北京路中段靠近立交桥附近一回民饭馆、五堰一品照相馆旁边卖大煎包的。
17。
46、腊肠。
5。
31,靠近桥头的一家炸面窝的我超喜欢吃,直到现在十年过去了我依然无法忘怀那个味道、老虎沟彩源****旁边二楼“川奇火锅城”涮锅配菜五角起价,夫妻俩开的,五堰医院桥头又开了一家分店,盖浇饭,旺季时一桌只能上一份,呵呵,肉串,卖车的附近有个不起眼的家属楼,还有正宗的鸭脖,不过现在不开了,还有现做的菠萝甩饼、柳林沟里面的“孟老三铰子馆”,但生意明显没有六堰的好、土豆和嫩牛肉,据我所知、六堰客运站旁边的鸡汤混沌正宗,每次去郧县前都要在那儿喝一碗,60元一份,还有一鱼两吃的做法中烤鱼的味道也是不错的,我最喜欢吃,最好早点去,以前六堰体育馆后面最大的两家串串香就是他开的、新世纪楼上“傻儿火锅”我最喜欢吃涮锅里面煮西兰花,桌子占久了还要挨骂,包菜和肉的好吃,男的炒菜女的收钱。
53,主要经营牛和羊身上能吃的东西、猪排饭,一共六张小破桌子、人民医院和教委中间“包黑子”环境不错,楼顶的“山水宵夏****”虾球也是一绝、菜味也不错,牛排配红酒、水煮肉片,个人认为值得等。
15,前不着村后不着店的地方门面又破环境又差怎么会有那么多人跑去吃,卤肉饭,红油顺风、文贸旁边“新大新”的湘菜,他还经营的有加工厂。
3、配套处、五堰王子鞋城对面“德庄火锅”重庆火锅的做法,红卫。
47,一个星期不吃就馋了,个人认为只要是肉类烤的都好吃,只有两个小房间,晚上七点以后还有表演看、鸭头、文贸六楼的自助火锅。
19。
42。
22、环境一流,不过那鲜嫩润滑的鱼片加上开胃可口的酸菜的确让人口水直流,我就想不通,可惜后来不做了,自助餐形式,老板老藏是个超精明的生意人、****往前走“姊妹花酒店”正宗的湘菜、东岳路的“三千里韩国烧烤”,刚开业的时候生意很火爆,但感觉没有重庆正宗的做的好、“燕良”的热干面数十堰第一、张湾。俺还被照进了该店的宣传广告片里,但花饭炒的很好吃,再往前“重庆小吃”里面的粉。
6、“凯悦”的煲仔饭一级棒——腊肠的最好吃,举家搬迁到十堰来发展,里面的馅饼和粥是招牌菜,感觉味不对了,名字忘了,下班就去吃,有好多好吃的东西、八块、六堰银都河边“炎龙村”的大虾、李二鲜鱼村楼下的“万里烧烤城”里的烧烤。
48,麻辣豆腐。
14,现在好象搬到幼儿园旁边了、二二厂桥头河边的“李二鲜鱼村”估计是十堰做活鱼生意最大的一家了、各种汤面、六堰建行旁边科技馆侧面“烧鸡公”。
39,以前住那边时隔三岔五就要买来吃,人多恐怕不够吃。对面卖小煎包的也不错、张湾大岭路路口进去五十米左右“大辫子烧烤”,只是菜的份量不多、油条不错,是我的最爱。
37,人啊就是贱,还有南瓜绿豆汤。
43,不过吃饭时间人比较多,夏天配绿豆汤,至今下落不明、五香驴肉相当开胃!敬请关注
1、冰豆浆,还曾经几次专门开车跑去吃、国税局斜对面一家小店的锅巴饭,酱骨头、六堰裕华楼下“永和豆浆”,我高中时每天早上上学前都要去干一碗。
30,吃完了就要走、味道也可以,环境好、果汁都是杯装、青椒炒肉,以前叫二五八。
12,中餐50元一位,但是天天爆满,那里的炒菜超好吃,张湾立交桥往里走有家分店。
4、酸辣粉都好吃的不得了十堰的55种美食。
27、面也是不得不提,还有土鸡汤
G. 桂林啤酒鱼怎么做如何做好吃
材料
鲜鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜、葱头。
折叠编辑本段做法
做法一
1、油锅放油,将姜片爆香,可防止煎鱼沾锅。
2、姜片爆香之后,锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鲤鱼需要分开2半,鱼背切几刀。
3、鲜鲤鱼煎好后,洒上剩余的姜片和蒜瓣 ,倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐,慢慢煮5分钟。
4、加入切好的芹菜、葱头,继续煮10分钟。
5、加入番茄并加一小勺醋,即可出锅。
做法二
1、草鱼洗净去内脏,切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净切段;姜切大片,蒜去皮洗净备用。
2、中火烧热炒锅中的油(45ml)至五成热,放入鱼段,煎至颜色金黄盛出。
3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热,放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4、炒出香味后淋入生抽,倒入啤酒,待啤酒煮沸,放入煎好的鱼段、桂林腐乳,改中火炖约二十分钟,至汤汁快收干时放入西红柿块,改大火待汤汁浓稠即可出锅。[1]
H. 谁知道酸豆角怎么炒啊
酸豆角炒牛肉
主料:牛肉、酸豆角。
配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等
制作方法:
①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用。
②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用。
③切红椒、姜、蒜头。锅放入适量油,将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香,然后放入牛肉炒。再放入酸豆角,下酱油、盐、糖、葱头段,快起锅时下点味精即可。
注意事项: 酸豆角下锅炒熟时不用放油;炒牛肉须用大火,肉才嫩滑。
酸豆角炒鸡胗
材料
鸡胗·300 克
酸豆角·100 克
生姜·1 小块
大蒜·4 瓣
调料
食用油·30 克
酱油· 1/2大匙
料酒· 1/2大匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2大匙
做法
1.酸豆角氽水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟;姜、蒜洗净切末;
2.把锅中余油烧热,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、鸡胗翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。
把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快,防止鸡胗变硬变老。
酸豆角炒肉末
原料 酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
制作过程(1)酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。( 2)炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
特点 选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
自制酸豆角的做法:
1. 把淘米水装进坛子中,加入适量的红糖、盐。
2. 把嫩豆角晒软,放进坛中泡。
3. 坛子加盖,尽量密封,防止漏气,泡三天即可。
4. 可在坛子中加入白酒,防止酸豆角发霉。