七夕做粿
1. 七夕节为什么要吃糖粿
吃糖果是甜蜜的象征，预示自己的爱情甜蜜美好，顺利。
2. 七夕巧饼家常做法，正宗七夕巧饼怎么做
用料
面粉 约400G
糖粉 50G或糖
酵母 2-3G
鸡蛋 1个
馅料 随意
水或奶 200G
七夕- 巧饼的做法
将面粉，酵母，内糖混合拌匀加水或者奶，鸡容蛋拌匀。揉至光滑略硬。发酵1-1.5个小时
就成小面剂子，用模具压出花
3. 闽南七夕习俗
闽南七夕习俗：抄在闽南地袭区，传说中的“七仙女”并非一个仙女，而是七个神娘，俗称“七娘妈”，并且传说七月初七是“七仙女”的生日，因而民间把这一天称做“七娘妈生”。这也许是七夕民间流传在宗教氛围浓厚的闽南地区的衍化。
闽南七夕风俗：
糖粿做法
1.材料很简单，只要适量的糯米，白糖，花生，黑芝麻。
2.糯米粉倒入一盆内，加适量的开水，用筷子搅拌均匀。
3.待不那么烫了，用手和成糯米团。
4.抓一块糯米团搓成长条，掰一小块揉成圆子，用食指在小圆子的中间按一下，成一个小洞。
5.取一煮锅烧开水，然后把糖裸胚子倒入，只要一会儿就烧开了，见糖裸胚子浮起来了，用漏勺捞起。
6.少许花生用干锅小火炒，见颜色变黄就熟了。
7.盛入一装有白糖的大碗中，用力晃动几个，让糖裸入味就可。
8.这是做好的花生碎，加入黑芝麻拌和。
9.吃时沾一下花生碎加黑芝麻。
4. 福清七夕节吃什么食物
乞巧七月初七日，叫七夕，亦叫乞巧节。七夕节，福清民间有做豆末粿、炒糖豆互送的风俗，意在结缘。
5. 七夕节传统美食有哪些
七夕节的传统美食有巧果、巧芽面、云面、江米条、巧酥等。
巧果
巧果又版叫“乞巧果子”，是七夕节的权传统祭品和美点。七夕晚上人们把“乞巧果子”端到庭院，全家人围坐，品尝做“巧果”人的手艺。现在这种习俗在许多地方都已经不流传了，“乞巧果子”这种传统食品，也演变成多种花色糕点。
巧果款式极多，主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。
云面
临沂人七夕则吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。
江米条
老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻、豆沙等制作而成的一种食品。
6. 七夕传统粿品--软粿怎么做好吃
前言
在我们这里每年的七月初七这天家家户户都要做三样粿品——石榴粿，三角团，软粿。今天就为大家介绍这里面最好吃最简单的软粿。
材料
主料：；
辅料：
七夕传统粿品--软粿
1
先准备好各种材料，花生要先炒熟去皮后打碎(我这是买的做好的了)
2
把黑芝麻加入花生里拌匀
3
准备半
锅清水烧开
4
在烧水的时间把糯米粉和成干湿适度的面团
5
取一小块面团捏成面饼，水开后轻轻放入(要保持大火，这样才不会粘锅)
6
保持大火烧开到所有面饼都浮上来后转小火(要注意用筷子轻轻划开面饼不要让面饼粘在一起)
7
把面饼捞出来沥干水
8
把糖加入花生里拌匀(喜欢甜一点就多加点糖口味自己把握，也可只用一种糖随自己喜欢)
9
趁热把沥干水的面饼放入花生糖里均匀的占上花生糖
10
粘好糖的面饼放入另一碗中就可以了，趁热吃很好吃呦又香又糯(很简单的吧)
小贴士
很简单，没啥技巧。
7. 美味的七夕糖粿怎么做好吃又简单，做法图
主料
地瓜 ：200
地瓜粉 ：500
白砂糖：适量
第九步
9.加入适量适合自己甜度的白砂糖就OK了
第十步
10.美味的糖水
第十一步
11.传承传统
过筛让口感更加细腻
辅料
具体步骤
烹饪技巧
8. 泉州七夕节有哪些民俗及形成的原因
泉州：“七月初七七娘生”
敬祀七娘妈
烧“七娘亭”，台湾地区亦有相似的习俗。
清乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》记载：“七夕：乞巧。陈瓜豆及粿，小儿拜天孙，去续命缕。”如今，泉州民间过“七夕节”时，依然把重点放在做“七娘妈生日”。
传说：“七娘妈”庇佑孩子健康
在中国，民间关于七夕的传说有两个，一是牛郎织女的故事，一是七仙女与董永“百日缘”的故事，而泉州人把这两个传说“合二为一”，共同构成泉州特色的七夕故事。
泉谚有云：“七月初七七娘生。”泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成“七位娘妈”，是主管妇女、幼童的神，分管送子、催生、养生，乳母、痘疹、眼光、引业等事项。 “七娘妈”是美丽、善良、慈爱、吉祥的化身，她不仅能给孩子带来温暖和幸福，而且能庇佑孩子健康成长。民间把这天定为七娘妈的诞辰，是日要举行祈祥活动，称“做七娘妈生”。因而，民间有七夕“拜天孙”的习俗。
习俗：多与“七”有关
每年七夕节各家各户中午敬祀七娘妈时，各种程序经常与数字“七”相关：必须备办七种水果、七种花卉（或扎花）、七小碗糖粿（或咸饭）、七色干味（香菇、松菇、木耳、金针菜、花生、豆皮、冬粉），以及胭脂花粉七件、剪刀七把、燃香七条、酒盏七个、筷子七双、小纸轿七乘。此外，还要准备一盏“七娘妈灯”点亮后挂于檐口表示虔诚。
泉州过七夕，有以下几种常见习俗：
■敬祀七娘妈
在闽南的七夕传说中，天帝原旨意是允许织女七日一会牛郎，但喜鹊错传为一年一度即七月七日相会，这是个不能原谅的过失。因此家庭妇女们在七夕大清早，把早已准备好的胭脂、花粉、花束等物，用红髻索捆扎起来，抛上屋檐顶，责罚喜鹊衔送到天河边，供织女梳妆打扮，以会牛郎。
七夕中午，人们在檐口摆方桌，敬祀七娘妈。旧时人们要备瓜果菜肴七盘（如时令小芋头，喻“芋仔芋孙”），胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双，小型纸轿七乘，敬祀“七娘妈”。
■挂“七娘妈灯”
清末陈德商《温陵岁时记》载：“七夕：……家各悬一纱灯。一书七娘神灯，一画一仙女骑鹤，一男子衣冠仰视，云是董永遇七仙女事。泉中亦有《仙女送》传奇，指此。”“七娘妈灯”是一种长圆形的灯笼，上面画着七仙女的图，一般在下面还挂上一串有各种颜色的花串。如果当年哪家有小孩出生，或者有刚结婚的新媳妇，在农历的七月初就开始悬挂灯笼，甚至是挂在刚结婚的夫妻的新房门口，有早生贵子的愿望。
■“契七娘妈” 烧“七娘亭”
这是泉州较独特的习俗，男孩子出生后的第一个七夕节，要拜七娘妈为契母，俗称“新契”。至十六岁那年的七夕节，就要解除契母契子的关系，俗称“洗契”。这两次的七娘妈生日最热闹，除了原有礼俗以外，还要多烧金纸和内设七个座位高一米多的纸亭一个，表示大礼，又要以糖粿或碗糕赠送亲友或邻居。
“七娘轿”和“七娘亭”保留了民间纸扎艺术的精巧，尤其是“七娘亭”更是别致，比较讲究的亭中还扎有彩绘的“七娘”泥偶，煞是雅观。据说，七娘亭的流传源于宋代。《东京梦华录》记载：“七夕以锦绿结成楼殿，高百尺许，上可容数十人，陈设花果酒炙，设坐具以祀牛女二星。”七娘亭也许源自于此。
■吃糖粿
宋《东京梦华录》载：“七夕以油面糖蜜，造为压笑儿，谓之‘果食’。”“糖粿”是七夕这一天敬祀和食用的一种面食，它的做法和吃法是这样的：糯米粉加凉水，调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子，放在案桌上，用手掌轻轻一按，使之成为扁圆，最后用拇指往中间一押，即成中间下凹的糖粿了。糖粿做好之后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。煮好之后，在上边撒上一层花生仁敷，装在白瓷碗里，像玉一样玲珑。
■妇女乞巧
泉州妇女乞巧的风俗，主要是在天井上搭一个彩箩，准备瓜果七盘，点七支香，用七根针、七根丝线，在月光下比赛穿线，谁穿的线越多越快，就证明那个姑娘的手越巧。目前泉州地区的这种风俗已经少见，不过，如今很多华侨归乡，经常会把外地的丝线作为礼物带来送给家乡人，礼轻意重。
民谚：口头演绎“牛郎织女”传说
“七月七夕暝，七呀七夕暝。牛郎织女(伊都)来相见，一年相见才一次，来呀来一次，再卜相见(伊都)着下年。”
这是泉州民谚中关于牛郎织女七夕相会的口头演绎。据说，到了七夕这天的晚上，如果在葡萄架下仔细听,可以听到架上沙沙的声音,那是牛郎与织女在聊天;年轻女子把盛有清水的脸盆放在天井,也能从中看牛郎与织女相会情景。
“七夕多有微雨，俗谓之天孙泪。”
这是一则和气象有关的谚语。 意思是，“七夕”的晚上会下点小雨，表示牛郎织女相会了，两个人喜极而泣；或谓牛郎、织女于分手之际，彼此依恋不舍，挥泪告别。
9. "乞巧果子"是七夕节的传统祭品和点心，它的制作方法是什么
序言：七夕节是中国传统的情人节，极具浪漫主义色彩。七夕节在每年的农历七月初七庆祝。因此又被称作七夕节，或者是乞巧节。乞巧果子作为七夕节必吃的传统糕点，它的做法是什么呢？下面就由小编来告诉大家吧。
三、七夕节的其他习俗。
除了吃巧果，我国的传统节日，七夕节，还有很多其他的习俗。例如在我国的西南部，四川，贵州等地年轻女子与儿童们都会在七夕节用花草提取的汁液染手指。用来乞求生育平安。同时，在我国大部分地区都有七夕洗浴之说。去湘川七夕节是牛郎与织女在鹊桥上相会的日子，所以这时候银河的水就会洒向人间七夕圣水，具有纯洁的象征意义。妇女赛车一天用圣水洗发即可获得织女神的护佑。牛郎和织女作为爱情的象征，因此拜织女也是七夕的一个重要习俗。少女与少妇们聚在一起吃喝玩乐，夜晚面朝女星座向织女说出自己的心愿。
10. 庆元本粿、黄粿、社粿怎么做，另外庆元过节有什么习俗
黄粿的传统制作方法非常独特，取山中一种独特灌木烧成灰，沥其汁（俗称植物碱），以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄，浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米饭粒便粘不住木杵，直到饭粒全部融合，像棉团状，然后分切小块，趁热将其揉压成圆条状即成做成后可存放好几个月。
如今已有专门制造黄粿的机器。
社粿,每逢“春社”，庆元有“烙社粿”的习俗，每年春天，田滕及潮湿的坡地上，有一种开黄花的草本植物，俗称“社曲”（学名“鼠曲草”）。春社时令，社曲嫩芽初长，妇女们三五成群，上山采摘，然后放在舂臼中舂成富有粘性的酱状，与糯米浆掺和烙成薄饼，称为“社粿”，其色翠绿诱人、味清香可口，还具有止咳、理气、燥湿等药用功效。
一、春节：初一早起，早晚点香放炮，禁讲脏话，不扫地、不洗衣、不做新饭，全家着新衣。初二早起，互访亲友，称之“拜年”。来者若是小孩，要给红包，称之“贺红”。初三、四如是。初五“开小戒”，剪灯时分，各家鸣放鞭炮，以示“小年”结束。次日开始闹花灯，有龙灯、狮灯、唱灯，直到初十外。
二、元宵：正月十三至十五日庆元宵，家家张灯结彩，称之“开大戒”。村庙搭彩门，抬神出游。
三、春社：旧时，是日杀猪祭社坛、饮社酒和分社肉。家家用鼠曲草掺米浆烙社馃，作为过节食品。民国后，社坛废，“祭社”旧俗取消。但社馃至今流行。
四、清明：举行祭祖活动，有祭田的宗族给参加扫祖坟者散发“红蛋”。是日吃“清明馃”，并在“前三后四”（节前三天或节后四天）上坟扫墓。
五、立夏：吃“立夏汤”（一种用水粉干、汤团或馃丝，配以笋、肉、香菇、葱蒜等佐料煮成的羹），至今流行。
六、端午：庆元端午定在五月初四（相传明末时庆元人民为避兵灾，提前过端午后上山避难）。家家包粽子，门柱两旁插上艾叶、菖蒲，用以辟邪驱鬼。晚上祭祀祖先后享用丰盛晚餐。次日正午，小孩饮雄黄酒，妇女采“百草茶”。解放后除包粽子外，余俗皆废。
七、七夕：家家炒茶点，品样宜多，民间至今不绝。
八、中元（七月半）：祠堂做道场，祭奠祖先；按人口、功名（资历）散发馒头。儿童于是夜举行“抢柚灯”，取剖开的柚，安上木柄插上香，沿街奔跑呼叫。解放后此俗废。有的农家虽做馒头，但亦用来馈赠亲友。
九、中秋：尝月饼，炒粉干，至今依旧。
十、重阳：又称“登高节”。文人墨客结伙携伴前往风景名胜游览探胜，饮酒赋诗，畅叙情怀。农家则蒸米糕，吃甜食。1988年省人民代表大会定此日为“老人节”后，各地都在这天组织老年人或品茶谈心，或举办文娱体育赛事。
十一、除夕：是日贴春联。入晚，插香点烛，燃放鞭炮，向祖宗“辞年”。饭后，全家围着炭火忆旧怀新，称之“照岁”和“守岁”；半夜时分，备上酒菜、点心，称之“吃隔岁”；家长给小孩红包，称“压岁钱”。初一零时，插香点烛放炮，称之“开年”。解放后，除不礼神祀祖，其余照旧。并增添向烈、军属，残疾军人，离、退休老干部和耄耋老人拜年等活动。