会理鲜花

A. 会理古城的地方特色饮食文化

会理饮食文化源远流长，很有地方特色。特殊的地理位置和悠久的历史文化造就了会理独具特色的饮食文化。会理也因它多种多样的小吃名菜获得了“小成都”的美誉。 会理真正的当家招牌小吃，还要算遍布大街小巷的羊肉粉。会理羊肉粉在烹制方法和佐料使用上完全融合了川味麻辣鲜香的特色和当地少数民族原汁原味的豪爽风格。
会理的羊肉出名，所用米粉也特别。比昆明的寻常的米线要粗，比成都、西昌等地常见的水发细粉更是粗犷豪迈许多。有人嫌它稍稍糙硬厚实，不太容易进味道，但羊肉粉非得要用这种粗粉烫来才别有风味。肉肥粉粗，汤宽料足，洁白如玉，柔中带刚。少了些许繁华都市婉约细腻的小资情调，更多了几分山野古城大气粗犷的执著与热情。有一种原始和野性的独特美感。
羊肉粉是许多会理人早餐的首选，它的吃法完全是自助式的，用浓墨重彩的佐料来掩盖它那金戈铁马剑意纵横的萧萧杀气，海椒、豆瓣、小米辣，三种辣味的粗暴叠加，再将姜米和葱花、芫荽铺满大海碗，无法无天地张扬出桀骜不驯的个性。 饵快是发源于云南的一种米制方便食品，其价廉物美，吃法多样。饵快自明朝传入会理后，经长期结合南北烹调风格加以不断发展改进，其制作烹饪方法已大大超越原产地单调烤、煮等吃法的简单局限。
饵快味香糯软甜,能与百味调和，吃法多样，最有名做法，就是鼎鼎大名的鸡火丝饵快了。雪白的饵快丝在一只精致的铜火锅中用滚水一过，公鸡肉用手细细撕成细丝，上好的精瘦火腿肉也切细丝，再烫几片碧绿的蔬菜，有红有白，漂漂亮亮的堆尖一碗。
鸡火丝饵块正宗不正宗，诀窍全在这最后一勺高汤上。观其色:白里透红，尝其味:浓而不腻。有火腿香、鸡味鲜、骨髓浓，还有那深沉厚重，说不清道不明的一股什么味道。 铜火锅为会理三宝之一，自古以来，会理民间就有用铜锅铜器烹饪菜肴的习惯。用铜锅煮出的菜品有一种特殊的清香，十分可口。
会理民间习俗喜于冬、春季节煮食铜火锅，吃法跟川菜中的连锅子比较类似，以杂菜炖煮为主，特点是汤鲜肉美，菜耙软入味，热气喧腾，营养丰富。铜火锅用木炭为燃料，以猪排骨、羊肋条肉，牛肉、牛杂、鸡鸭等加汤清炖，以胡椒、生姜、葱结等调味，待汤浓肉烂后再烫煮时令蔬菜，食客围坐分食，操作简单，方便省事。所用味碟用家常豆瓣、辣椒油、火葱末，小米辣和蒜泥拌成，滋味比较浓烈。还可边吃边加入时鲜菜蔬涮烫，汤味越炖越鲜。 烙制熨斗耙的器皿形似老式的炭火熨斗，一个个黢黑的小铜罐搁在绵绵的炭火炉面，摊主熟练地用小铁钎翻动着罐斗中的熨斗粑，直到两面呈现微微的焦黄。这种食物必须得趁热吃才香，米浆发酵的酸甜配合着鸡蛋滑腻的口感，咬开后是满口的松软与香糯，配合淡淡的焦糊味，让你浑身充盈着热量，足以抵御清晨的寒意。
稀豆粉和油茶是也是会理传统的吃食，比较清淡的口味特别适合老年人和儿童。稀豆粉选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟，然后用细磨加工成粉，滤渣。食用时均匀搅拌用清水煮热而成。而油茶是先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时便可起锅入碗。
油茶和稀豆粉用小火慢熬好，金黄如脂的米浆盛满瓷碗，抓上一把香酥的馓子，再舀上几小勺花椒油、芝麻油、姜汁，尖尖一大碗呈面前，用匙子轻轻搅匀，酥软浓稠，舌尖略带一丝椒麻味。 到钟鼓楼边西街啃筒子骨是会理人待客宵夜约定俗成的谢幕式。成都人首创了老妈蹄花,会理人却另辟蹊径,推出了清炖筒子骨。一大钵小火慢炖的猪棒骨，看上去汤腻髓浓,骨酥肉松、蒸汽辉腾、氤氲晶润。银钩铁画般的嶙峋骨感中，透出一股珠圆玉润齿白唇红的膏荑风韵。
经过千百年不断吸纳、改变、传承、创新，会理的饮食文化逐渐向周边扩散，影响了川南滇北的口味与烹饪技艺。 家常食品品种繁多，根据季节、产品的不同而有变化，也与各户的经济情况而有别，但是大同小异都不外这些食品的制作方式。
⑴氽饭 城乡群众都喜用鸡蛋、酸菜、肉末、鲜蔬 菜（包括野菜）氽汤加入米饭食用，这是处理上顿剩余冷饭的最好方法。特点是：热、有汤有菜。
⑵菜饭 菜饭品种多主要有：
（一）青、白菜焖饭 用青、白菜加入白油用半熟大米或糯米，置菜于底层上覆米粒以文火焖熟食用，和东南各省的菜饭有相似之处。特点是：油、香、热、粮菜共食。
（二)马铃薯、四季豆焖饭 选用马铃薯和新鲜四季豆，以白油或生腊肉炼熟加水覆盖半生米饭，文火烘焖，起锅前必须加花椒末、盐再搅转就可食用。特点是：油、香、味浓。
(三）青豆焖饭 春季碗、胡豆上市时，选豆米（胡豆包括留有白壳和全青豆两种），先以生火腿或腊肉放锅内炼熟炼香后，面上覆以半生米饭，加少量水，用文火烘焖而成。要求达到肉、饭不糊，颗粒油光、喷香、热和的特点。
（四）酸菜饵快 会理食用饵快，民国前期多用糖水煮加捞糟（包括市场小吃），居家食用咸味饵快，多用酸菜（咸青菜、盐白菜）肉片同时下锅氽制。这和云南的氽肉饵快一个样式，达到汤清、味鲜的特点。
（五）青豆米粑 春季用青胡豆米先煮加入红糖水，渍透使与糯米面混合：揉搅捏成筒状：再以刀均匀切片（每片内部含有豆米），然后用锅加油炸、烙而成。也有用椿尖（香椿）拌后已煮熟青豆米、揉拌成全咸味的筒状（要加入花椒）切片，炸、烙而成（青豌豆亦如然）。要求耙面不糊、金黄色、香、软和。
（六）黄花粑 春天开遍各处的清明菜嫩花蕊，经过手揉细后，加入糯米面和糖水，揉成筒状切片烙制而成。该品特点是清香扑鼻。
（七）柿花粑 秋冬季节，选扒柿子（俗称柿花）剥皮、揉稀加入包谷面或糯米面、做成窝窝头（中间凹、帽形）蒸熟食用，也可做成饼烙食。该品特点是不加糖而取柿糖汁味、能果腹。
（八）汤园 是居家常见食品，以糯米面为原料，用豆沙、花生、芝麻末加拌猪油或鸡油白糖搅拌为馅心，然捏、包入面内，揉匀，放水中煮，汤园熟时必上漂就可食用。汤园又有造型大、小之分，大汤园俗“大元宝”农村多做成每碗仅装四个的大型汤园，城市居民多做小型（每碗装6?d8个）。另外还有不包馅的实心汤园大的煮熟后，放入盛有黄豆面的盆内打滚，均匀后装碗内加糖食用（即俗称“牛打捻”）。小的加捞糟称为“小汤园”。
（九）欢喜团 汤团原料，做法一样，只要求面料不过浠，用蒸的方法制成。
（十）饺 庆 用大米面粉为原料，揉和后包心蒸熟而成。
（十一）干米糕 用大米或糯米面粉，逐渐拌水，搅揉均匀，不浠不干成细颗粒状放甑内洒少许水，加红糖细粒洒面上，又再加米面一层，同样洒水加糖面，（可加至4?d5层）顶层洒蜜饯颗粒及糖蒸熟而成。要求糕不散、软和。
（十二）面汤（面块） 四季都可食用，有甜水、混菜煮两种。甜水面块多切半块状，要配好调料（酸、麻、辣）、要求面块筋丝好、味道浓。混菜煮的就根据材料而有很大区别。一般只混?d?d样鲜莱同煮，少数讲究的多选在夏、秋季节有瓜、豆、鸡宗苗上市时，加入火腿、鲜肉做汤，揉面必须用力及重复多次，切成条块状，拉面入锅，要做到大锅面块，筋丝好、不浓汤、鲜甜可口。
（十三）米凉粉 用大米浸泡磨成浆汁放锅内煮熟成糊状，加入清石灰水搅匀置入碗内即成。可食甜、咸两种口味。甜的要选较嫩的加糖稀（俗称凉糕），咸味的要求有筋力不沾牙。
（十四）包谷粑 鲜包谷粒经过磨浆，发酵成清浆糊状，烙吃还可放鸡蛋调匀烘烙；蒸吃用包谷嫩叶摊浆蒸熟而成。特点是有浓郁的包谷清香、不沾牙、不沾叶。另外也有用同样方法以荞麦高梁等原料制成糕的。
（十五）软炕粑（锅摊儿） 用麦面粉调浆加入糖（甜味）加韭菜节、葱节盐（咸味），放少许油抹匀锅面，向周围徐徐放入成为锅圈状，以微火烘成。这是居家解决饥饿的最方便食品。
（十六)洋芋糍粑 先煮熟洋芋，撕去皮压成糊状，再加面粉或糯米粉揉拌，再加花椒、盐调料，做成饼状，用油炸或烙而成，要求做到粑发泡、磁性大、麻而香。
(十七）粥 会理居家亦多煮粥。原料不同而多品种，大米粥、糯米粥、包谷粥、红苕粥等。糯米粥有加入百合、皂角米、银耳、燕窝等，品种繁多，要．求清稠适度，无生米粒。每年腊月各户必煮的“腊八粥”，是集大米、豆浆，腊肉丁、青、白菜、红、白萝卜等八种以上原料共同煮出，与西北各省相似，应是北方的习俗传入。
（十八）重阳糕 于九月重阳节期间蒸制的糕饼。是以发酵面团做成有洗沙包心、扁园体，锁边的糕。面加糖稀及 黄豆面，食用别有一番风味。
（十九）端午煮药根 每年五月端午节除食用其他物品外，每户有煮药根的习惯。原料须有腊肉骨、鲜猪肉蹄等煨汤加入本地产多种药材共煮（牛蒡根、兰花根、沙参等），确有清热解毒的作用。 会理风俗好客、重礼仪，互相交结中，多有宴会，每年的庙会、同行业会庆典、婚丧、寿辰、生晨等等无不设宴，因此置办饮食就成为文化生活的一项重要内容。清代会理能办满汉全席“（品种多，制作工艺复杂）。民国时期，仍保留大部饮食文化，专职厨师都具有高超手艺，举凡切、炒、蒸、炸、炮（烤乳猪）渍、熬等等无不应手。对于各种不同性质的筵席各有不同的形式和内容：下面仅就菜肴配置就筵席因内容变异两方面概括叙述。
⑴ 菜肴配置 会理原来一般菜肴配置，首先是以材料为主，又以性质不同而有变异，经常见到的席面有：一是盘子饭：七个菜一个汤（有蒸、烧、炒）二是大伙席：就是通称的“九大碗”婚礼、丧葬宾客多的情况运用。会理的大伙席有很大的科学性，使用材料依季节略有变异，最为主的是猪肉的运用，不浪费，全用在置办筵席上，其次置办时，工序单一，只用蒸、炖两种（煎、炒多用在早餐）好计划，开宴时很快上齐全部菜肴，现举其菜谱于下：
攒碗 （大碗装） 假鸡糯米饭 （大碗）
酥肉 （大碗装) 肉烧笋丝 （大碗）
甜糯米饭 （小碗） 汤包园子 <；小碗）
蒸鸡蛋 （小碗） 囱肉 （小碗）
坨坨肉 （全是肥肉以福建产红米粉为原料成红色）
（小碗） 注；小碗系中号碗
席上菜种小碗的有变化如用火腿青菜苔（小碗）海带丝（小碗）种种变动。大碗菜铁定不变。婚礼宴在头道菜攒碗面上加红蛋片，丧葬宴面上加白菜以示区别。
置办大伙席，只需厨师用肉料时，先将早餐菜（肝、肚）留出，其余就下料定碗。炸、炖、蒸全部就序，就算完成了。置办大伙席因工具齐全（铜炖缸钵、蒸笼），就起到了一步到位的作用，开席时井井有条，丝毫不乱。
备注；大伙席还可以使用真鸡做糯米饭，也可在攒碗上加海参等品，这就看主人的情况而别了。
三是五压桌 指摆干鲜果品
四是三迭水 宴席名 指冷盘花型
五是十三碟子 指动用十三个碟子
六是十大件 十个满尺大盘装菜
这些席面的主菜，根据材料做出：蒸、炖、炒、烩等菜，又可分出汤、羹、两类，甜、咸两味食品。现试举部分菜谱于下：
攒丝 用本地特产“草山珍”厥（干）苔为主料，配有火腿、鲜肉、青笋丝等上笼蒸，然后翻碗加蛋皮丝灌上青汤而成。
蹄花海参 以蹄花氽海参
锅巴海参 以脆黄的油炸饭米锅巴垫底，再浇上带汁烩海参覆面
绣油鱼翅 烩制鱼翅放盘内形似绣油。
鸡丝炒鱿鱼 用鸡丝、韭菜、鱿鱼爆炒，要求鱿鱼在发潮时的干软态合适、鸡肉必须用脯子肉切细丝爆炒后方能鲜嫩。
鸡丁 又分辣子鸡丁（与海椒合炒）公保鸡丁（底加脆花生米，使用糊海椒同炒）米鸡丁（将鸡肉剁成细丁再炒）。
火爆双脆合炒猪肚、猪腰 要求刀法严（肚要空花筒状、腰要切成花形）本菜要用猛火爆炒，方能达到既脆又软活。
鸡淖 用鸡脯子肉剁茸，重加油炒制，再加入火腿丁即成，有烫、香、油的特点。
金银脑花 用蛋黄汁混在脑花内锅烧，成黄白色。
粉蒸鸡
以原料拌米粉面加油上笼蒸
粉蒸肉
蒸烧白 属于小碟菜（吃饭时用）
素烩 属于汤菜，内容可用鱼肚、竹荪、毛菇、香菌加入小肉园蛋皮等，作为餐中喝用。讲究的可上三件素烩，只是内容不同。
甜羹 用各种水果加冰糖、大枣等熬制而成，或用银耳、燕窝、皂角米、活籼米等调羹。讲究的耍上三道甜羹（内容不同）
豆泥 用青豆煮熟后压成绀泥，用大量猪油同烧而成，要达到甜、油、烫的要求。
烘肉 选好肉（五花肉）红烧，先油炒后加汁水再放沙锅内文火烘，后放入冰糖，要其汁浓度提起可成丝状(俗称挂牌）同时蒸有小馒头合汁水共食。
注：素烩俗称咸热吃。
甜羹俗称甜热吃。
茄饼 用鲜茄，挖去心填入肉末，再切成块，油锅炸出。
肉心豆芽 用绿豆芽为原料，先用筷将肉末填入心内，再炒制，这种菜是属于工夫需要有耐心和较长时间方能完成。
油炸椿饼 春季以椿芽、韭菜、肉末为原料，用鸡蛋皮包裹油炸。
油炸肝卷 用网油包肝片、花生米裹制油炸而成。
时鲜炒菜 根据季节情况不同而制作，如春季多有金钩豆米、白油清元（豌豆）、烘椿蛋、秋季有炒笋片、炒鸡宗等。也有用干玉兰片（笋）合火腿同炒等。
菜谱是多样的，不能一一列出。烧制方法因材料、品种而有异，如炮乳猪运用工具徐徐烘烤，要肉熟、嫩、皮黄脆。烧制鲜鱼还有调味之别。如脆皮鱼要油炸皮脆再烧，鱼块也要用油，炸，要求皮透即可。鲜鱼必羹加酸菜味方鲜美。此外会理还有冷食品，用猪蹄、猪皮熬成稠脂，置入盘、豌内冷后即称为“冻”。有的盘下放油炸鲜鱼然后该在浇脂，冷后而成“鱼冻”。又以黑山羊肉为原料办“全羊席”。这里是指全部用羊肉办各种品名的菜肴，不是清代宫庭办的全羊席。办全羊席必须选肥壮的阉羊，宰杀后去毛连皮处理，大多用蒸、炖、炒、炸等方法做出。其中举“羊八块”来说，就是连皮切成的块状肉经蒸后而成，与猪肉做的肘子相似，要肥、油。吃全羊席往往满桌的滴汁都是脂肪，可见羊的肥厚了。还有调制汤菜时也有多种变化，秋冬天多用火锅，可以煮生鸡块、可以煮豆花；可以切生肉片、生鱼片、生肚杂现烫（俗称活着）；还有的加菊花丝称为“菊花火锅”。还有应该一提的是许多信仰佛教的人家力、的“素席”原料全是蔬菜、豆腐、不是荤辛物品?操办出与肉菜一样品名的席面。
前面提到的几种席面名目，必须加以说明，以了解其含义：
五压桌 是指在上述各种正菜未上席前先摆上的五盘果点。一般有冰糖、龙腿、蜜钱、水果等。
三迭水 是指冷盘花型。如用火腿为料，先切成长短一致的片，按刀口距离先排两行装盘，再于中部覆一行，便相叠：行尤如瀑布迭水。摆水果（甘蔗块、地瓜块等）也用同样方法做成。
十三碟子 是最讲究的席面，指席上押桌果点外，席面，的中、后陆续上的碟子菜肴（烧白、小炒等）全席共有十三个碟子。
十大件 是三十年代引自江南菜系，全用满尺大盘菜，如全鸡、全鸭等等，以显示菜肴丰厚。
还有筵席一项重要内容是“点心”。一般在餐前先送点心，豪华的还有餐中、餐后送点心。点心内容是3?d4件食品（小包子、蒸蛋糕、油炸鲜花饼、椿卷、烧眉等。（会理厨师做烧眉多用菜汁合面，蒸出后是绿色），也有的送原汤抄手、水晶饺子（芝麻心子）等。
筵席最讲究礼仪，反映在欲食方面的是品种有别，必须符合其内容。寿筵要加寿桃（面蒸），或食面条。满月筵加送红蛋等等。席面摆放餐具要有次序，不能乱放，要使用席纸（分内层是土纸、外层是用有光纸印有不同意义的纸置于筷下，斟酒上菜要按方位，以不影响客人就餐等等。席上还备有纸，为客人携带点心、糖果等之用，俗称“残包”。还有各省会馆办会宴餐亲时，有不同形式的“残包”如北五省会馆，依北方习俗，蒸大馒头（俗喊大包子、有大碗大）作 “残包”带回等等。
会理置办筵席是有礼有序的，充分体现了饮食文化的高度含义（东方文明）、还显示出科学性（合理组合菜肴）、艺术性（各种菜式)。

B. 攀枝花什么地方好玩些

1. 车开出西昌沿京昆线继续向南，会经过一个名叫永郞的乡镇。 以此为分界点 ——继续沿高速狂奔，会抵达阳光城攀枝花；若在这里下高速沿着国道一路蜿蜒，就会遇见古城会理。

2. 钟鼓楼、城门洞、科甲巷、仓圣宫……4A级文化名城，2100多年 历史 ——会理大概是全国古城里最不出名的那一类，但正因这样，它大概也是全国古城里最不商业化的那一类。

3. 千年过去了，会理人依然每日从钟鼓楼下经过、去往小城的东南西北，依然会在休息的日子坐在城门洞上悠闲地喝茶晒太阳，任和煦的风拂过他们的背脊和脸庞。

4. 在会理，永远不缺的是蓝天和阳光。会理的年平均日照时间高达2388小时，和西昌比起来都是有过之而无不及。

5. 但阳光并不意味着“高温”，这里的气候恰到好处—— “冬暖夏凉”这个词，大概就是为会理而造 ：

冬日午后的阳光每天准时报到；

夏天纵使烈日当空，树荫之下却凉爽得如天然大空调——到会理的街上去看看，你会发现，除了宾馆要意思一下装装空调，会理普通人家过夏天，是连风扇都不需要的。

6. 会理话，可谓是众多四川方言中的一朵奇葩。在会理，有一种傻叫 “倒灌气” ，有一种没用叫 “屁火药” 。

7. 还有一种疑问叫 “给XXX” ：

给吃饭啦？ = 吃没吃饭？

给要得 ？= 可不可以、行不行？

给是啊？ = 好不好、对不对？

和会理的人打交道，说上三句话里面没有个“给”字，那十有八九不是会理土著娃儿。

8. 即使你是一个对古城毫无兴致的人，也能找到在会理停留的理由：羊肉汤、羊肉粉、鸡火丝、筒子骨、铜火锅、稀豆粉、熨斗粑、泡梨儿、薄片儿、卤饵块……

不住上个个把月，简直无法完全吃完这座城里的所有 美食 。

9. 东坡肉，五花肉，不如会理的煮羊肉。在外念书的会理人，回家第一件事就是直奔羊肉馆。怕远，就去东街的会美羊肉馆，不怕远，就直奔黑泥桥。

不过，在会理吃羊肉其实并没有特别的推荐，只有个人的喜好。

毕竟，这里有着全凉山乃至全四川 最肥美的黑山羊 ，肉嫩且不膻，味鲜而不腻，随便找一家都不容易踩雷。

10. 肥肠粉、酸辣粉，不如会理的羊肉粉。在会理吃羊肉粉，所用的黑山羊肉以及醇厚的羊肉汤头就不说了。米粉是清一色的 粗 粉，扎实耐煮有嚼劲，满桌大盆大盆的佐料，彰显着会理老板们的豪迈。

11. 坐在羊肉粉店往本地人的桌子上望，似乎只有把佐料放成这样——用通红的豆瓣、糊辣子、葱葱香菜薄荷把原来雪白的羊肉汤底完全遮盖，才能真正体会到会理羊肉粉的精髓。

12. 除了羊肉粉和羊肉汤，我大船城的 饵块 也是每一个会理人心尖上的宠儿。

在会理，光是饵块的做法就有十多种：蒸饵块、煮饵块丝、卤饵块、炸饵块、凉拌饵块、捞汁饵块、炒饵块.、鸡火丝饵块.......会理人可以天天吃、顿顿吃。

腻？根本不存在的。

13. 大名鼎鼎的会理鸡火丝，就是 鸡丝+火腿丝+饵块丝 。

肥美的原生态土鸡，一年以上的资格老火腿，再加上粗细正好的饵块丝，以及老火腿+土鸡一起熬制的浓郁原汤……吃一次，你就能明白，什么叫人间精品！

14. 走在会理的大街小巷上，你目光所及的每一个街角卖泡萝卜的婆婆、推起车车卖卤饵块的阿姨、摆麻辣烫摊摊的老叔和红旗商场卖烧烤的姐姐……都极可能是深藏不露、神出鬼没的 美食 界高手 ，他们总能把看起来平平无奇的食材，做出惊为天人的味道。

15. 各个中小学校门口是这些高手扎堆出现的地方：

一中坡坡上那位卖卤饵块的嬢嬢，承包了绝大多数一中娃儿放学后的时光。

一块钱的卤饵块加上很多的辣椒面之后，竟然就能让人完全抛弃偶像包袱——一边走，一边吃，一边还要避开班主任和家长，偷偷摸摸，又心满意足。

16. “隔壁腿脚不太方便的老叔，大概掌握着方圆五百米内最顶尖的炸洋芋技术，舍得放酱料，还要往里拌酸菜……”，

会理人飞飞说到一半口水就要流出来了，突然话锋一转：“听说他就靠着在一中门口卖炸洋芋都买房了！”

17. 说起附小巷子里的泡萝卜，飞飞也是两眼放光：“上学的时候我们班的公区在附小旁边，就会在打扫的时候偷偷去吃，只买五角钱的，吃完再溜回去继续打扫。那个辣椒面真的太好吃了！”

18. 现在已经大学毕业了的会理人方方，至今仍对曾经常驻一中校门口、承包了她初中+高中早餐的烫饵块叔叔嬢嬢们念念不忘。遗憾的是，在高中毕业后，就再也找不到他们的踪迹。

19. 还有会理卷粉界一霸张二姐，开店之前向来可遇不可求，在全城流动贩卖。时间不固定、地点不固定，偶尔碰上一次像是中彩票一样开心。

现在，张二姐在小巷里开了店，彻底成了“网红”，生意好得经常下午三点后就买不到了。

20. 忍不住想提一嘴泡菜。在会理，泡菜的地位几乎和卤饵块齐平，可以撑起一个小吃摊儿的半边天： 泡萝卜、泡梨儿、泡鸡脚脚、泡洋芋.......几乎可以泡一切！

撒上辣椒面，酸爽劲辣，根本停不下来。

21. 而几乎每一个普通的会理家庭，都能成功操办一锅色香味俱全的 铜火锅 。

土鸡和腊排骨打底，煮上豌豆，堆满圆子、酥肉和山药，再烫上几把最嫩的豌豆颠儿……无辣不欢的重口味选手也要为它折腰！

22. 会理还有着最好看的石榴花，最剔透饱满的红石榴。

果大、皮薄、色鲜、汁多、籽软，果味浓甜似蜂蜜的石榴，摸着良心说，走出会理后，就很少再吃到那么好吃的了。

23. 吃饱喝足的会理人最爱“压马路”。 会理最热闹的地方，绝对是晚饭过后的滨河路。

南街、北街、建设路、滨河路、绿地广场……——晚饭过后，大到80岁的爷爷奶奶，小到几个月的奶咪咪儿都要沿着这个路线出来“逛路”。

逛路的目的是“消饱胀”，但夜晚的会理却十分“危险”：想着逛路减下肥，却总能在半路偶遇烧烤摊！

意志力薄弱的我也很绝望啊，但就是忍不住想坐下来，展开新一轮的憨吃哈涨……

攀枝花地处金沙江和雅砻江的交汇处，四周几乎都是大山和高原，以是景点以山水为主，温泉也不错，给你推荐几个，有的比较费时间，自己决定吧：1） 大黑山从攀枝花市中央炳草岗过江盘山而上58公里，途经瓜子坪，兰尖矿山和务本乡。到垭口处，举目环视，四周树木参天， 这就是大黑山森林公园。 2） 二滩景致区这小我人都晓得，二滩可以或许坐快艇 3） 格萨拉生态 旅游 区（推荐）格萨拉生态 旅游 区位于攀枝花市盐边县西北角，是黄金 旅游 线路-攀枝花至泸沽湖的必经之地，景区景观由原始森林，高山景致、天坑地漏和彝家风情等组成。被誉为“自然地质博物馆。” 4） 红格景致区位于攀枝花市区东南部，距郊区38公里，总面积174平方公里。景区内景致秀丽，加之居住着白、彝、傣、普米、回等少数民族，丰富多彩的民族风情给全体景区非分分外逊色。景区分为3个小区：红格温泉疗养区，距市中央38公里。红格温泉水温达摄氏58度，水质优良，对皮肤病有疗效；日流量达270吨，可供近1000人浴用。温泉四周群山环抱，绿树成荫，四周芭蕉树成林，每当紫金花盛开，组成为了一派南亚热带的景致。翠泉别墅疗养中央，能同时供100人疗养。热带植物场游览区，距中央35公里，场内有热带生果芒果、荔枝、油茶、菠萝、柑桔等，生果成丰，林木苍郁，景致古朴自然。少数民族民俗风情游览区，距郊区50公里。 5）青龙洞个奇怪的地下溶洞——青龙洞，象一座奇怪非凡的地下宫殿，消散在盐边县江西乡苍蒲村的青龙山下。在青龙洞附近，便有几股终年常流赓续的地下水。其中有一股桶口粗细的泉水，被引人环山水渠.人们谓之“龙泉圣水”。在洞内，至今还隐约可见岩溶组成的“龙”体，有头有尾，有影有甲，那就是青龙。据当地老乡说，这个洞可通云南省华坪县永兴乡。有一年，当地有七个大胆的人挺身而进来探洞，在洞中整整走了七天七夜也没有走出洞口。 6）苏铁保护区在攀枝花市西区所属的的巴关河西岸的丰家梁子一带，海拔2000米旁边，分布着一片异常珍贵的自然苏铁林。

攀枝花市，四川省省辖市，是全国唯一以花名命名的地级市，具有古朴风貌，是一个理想 旅游 胜地。 龙潭溶洞是个好玩的景点，这里的溶洞千姿百态，令人着迷。一些钟乳石、石笋等都是非常奇特的景观。另外，钟乳石、石幔、石花，以及洞顶的钟乳石与地面的石笋连接起来形成奇特的石柱。这些都是非常特色的风景，吸引着来游玩的每个人。 大黑山森林公园也是游客集中的地方，游客可以观赏到树木参天的景象，这里日照充足，空气清新。这里还有市电视差转台。如果爬上30米高的电视塔观景台，居高临下，一览群山雄姿也是非常开心的事。

这里最有特色的 旅游 区就是红格景区，景点内风光秀丽，又加上这里少数民族丰富多彩的民族风情，非常有吸引力。景区还有温泉疗养区，周围芭蕉树成林，充满南亚热带的自然风光。景色古朴自然，是一个非常好的 旅游 佳境。 箐河瀑布，箐河婉蜒，悬崖间古木参天，山色如黛，飞瀑似雪，气势磅礴，恰似一幅泼墨写意画，让人神往的 旅游 佳境，来到此处真是流连忘返。 旅游 安全方面，在山区和溶洞等景区 旅游 ，一定要注意人身安全，狭窄处要谨慎行走。另外攀枝花地区阳光较强烈， 旅游 时最好备上防晒用品。

最佳 旅游 季节为四季皆宜。这里是个风景优美的好地方，被誉为“富甲天下的聚宝盆”，这里以山水景观为主，每处风景都让人赏心悦目，流连忘返。尤其是龙潭溶洞，千姿百态的钟乳石，石笋，石柱等都让人震撼不已。大自然造化力量真是神奇无比。

攀枝花有美丽风光和极具休闲的生活方式，攀枝花季节只有春天和夏天，很适合老年人居住，是一座适合养老休闲的美丽城市；说到攀枝花，就不得不说攀枝花的红格风景区了，攀枝花的红格风景区位于攀枝花市区东南部，距离市区大概三十八公里，总面积大概一百七十一平方公里。攀枝花的红格风景区内风光秀丽，而且还居住着白数、彝、傣数、普米数、回数等多个少数民族，攀枝花的红格风景区内丰富多彩的民族风情给整个景区格外增色了不少。红格风景区被分为了三个小的区域，其中就有一个红格温泉疗养区，是一个休闲 娱乐 的绝好去处，红格温泉疗养区距离市区中心大概三十八公里，红格温泉水温温度适宜，水质优良，对皮肤病有十分显著的疗效；四川省的攀枝花的红格风景区的日流水量可达两百七十吨，可供近一千人享受和使用，可以说规模十分的大了。四川省的攀枝花的红格风景区的红格温泉疗养区温泉周围群山环抱，绿树成荫，环境十分优美。

可以沿着金沙江边走一走，感受一下攀枝花艰辛的城市建设，市区内有座攀枝花公园，建立在一座山体上，山上有个小亭子可以俯瞰部分的城区和周围的大山，据说三线建设博物馆值得一去，攀枝花苏铁与自贡恐龙和大熊猫并称巴蜀三宝，在西区有个原始苏铁林，但距离市区较远，攀枝花被称为阳光花城，这个季节气候也很温暖，中午会有点热但晚上会有点凉！图片是前段时间我在金沙江边拍的照片和攀枝花公园里的苏铁园！

攀枝花真正好玩的地方不多。以下几个景点可以勉强去看一下。

一，格萨拉。森林景区，风景不错，但离市区较远。

二，米易溶洞或普威白坡景区。离市区也较远，但可以住米易县城。

三，市区较近的有，花舞人间景区，普达游乐园。鑫岛欢乐谷。三线建设博物馆。红格温泉渡假村。西区庄上花卉市场。

其他的如二滩风景区，苏铁园景区不建议去，真没啥看头。

攀枝花就是气候温暖，特别是冬天适合老年人养老，由于日照时间长，一年四季都有水果，而且含糖量很高，非常好吃，吃的也不错，以盐边菜为基础扩展，特色菜有爬沙虫、坨坨鸡、酸菜鱼、蜂蛹等，很有特色，要说玩还真不敢恭维，同等条件下还真不知道那里好玩，从攀枝花市推出的攀枝花阳光之旅就知道，就是考太阳。

正好年初去过攀枝花。早闻其名，但去了，觉得，怎么说呢，不过如此。

可以去红格镇泡温泉。红格是小小的，有点陈旧的镇子，落在四周山不高的窝里。走进红格温泉酒店，其貌不扬。有点失落。池子四五个，水很烫。其时是正月初八，泡温泉却一点不冷。躺在池中，满天星星，四周朦朦胧胧，和妹妹啦着家常，才有点趣味。

还有去攀枝花机场路上，有点看头。山越来越高，两边的红红的风景树很有感觉。在上面可看全城。攀枝花就建在这万山丛中。山无边无际，金沙江象一条丝带，飘然而过。

其它不推荐了。那个花舞人间，我以为漫山遍野的鲜花怒放，到面前，几处几平方米的小花圃，周围荒郊野岭。赶紧下山。还有4A的攀枝花公园，除少许杜鹃，几株三角梅，就是走盘山公路，可以锻炼锻炼身体。

城市建在金沙江两岸，坡坡坎坎坷坷。城中难见大点的平坝，有点杂乱。

C. 各省份的特色

一、江苏省

江苏旅游资源丰富，自然景观与人文景观相互交融，有古镇水乡，有千年名刹，有古典园林，有湖光山色，有帝王陵寝，有都城遗址，可谓是“吴韵汉风，各擅所长”

二、安徽省

安徽历史上有新安画派、龙城画派，版画流派有芜湖铁画、徽派版画等。新安画派画派先驱程家燧、李永昌、李流芳，鼎盛时期主要成员有王尊素、吴山涛、王家珍、戴本孝、吴龙、吴田标、雪庄等，新安画派在中国绘画史上具有重要地位。

三、福建省

福建省历来以方言复杂著称。全国汉语方言有七大类，福建境内就占有其中之五——闽方言、客方言、赣方言、吴方言和官话方言。方言的形成主要是由于社会的分裂、人民的迁徙、民族的融合和地理的阻隔。福建境内现存的各种方言都有自己独特的形成过程。

四、山东省

齐鲁文化是先秦时期齐鲁国地盘对照至今山东形成和发展的一种地域文化，包括道家文化、兵家文化、法家文化、墨家文化以及阴阳、纵横、方术、刑、名、农、医等。其中最核心是儒家文化。据当代作家田茂泉说，进入秦汉以后，齐鲁文化逐渐由地域文化演变为一种官方文化和主流文化。

五、河南省

河南是中华神龙的故乡。被称为三皇之首、人文始祖的太昊伏羲氏，在周口淮阳“以龙师而龙名”，创造的龙图腾，实现了上古时期中原地区多个部落的第一次大融合。被称为五帝之首、人文始祖的轩辕黄帝，在统一黄河中下游流域各部落族之后，为凝聚各部落族的思想和精神。

在郑州新郑也用龙作为新部落族的图腾，中国人自称为“炎黄子孙”和“龙的传人”就因此而来。濮阳蚌龙距今6400多年，是中国最早的“龙”形象，被考古学和社会学界誉为“中华第一龙”。