奶茶花教程

⑴ 珍珠奶茶的做法視頻教程

用料

奶茶做法

紅茶包 兩包

水 500ml

黑白淡奶或者三花淡奶

珍珠做法

木薯澱粉 50克(我實際用了60克)

熱水 50克

紅糖或者白糖 10克

自製珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

• 紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鍾，熄火，蓋上蓋子悶5分鍾

• 接下來就是沖奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶：奶比例3：1，第二種茶：奶比例是4：1。前者口感會滑一些，但茶味較淡，後者茶味會濃郁些。可以根據喜好自行選擇

• 選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然後沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。

• 接下來製作珍珠

• 紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中

  

⑵ 跪求花式奶茶的製作方法

桂花奶茶
紅茶包1個、桂花1茶匙、牛奶適量、冰糖、白糖或蜂蜜適量、水適量。
做法：將桂花和紅茶包放到杯中或壺中，用熱水沖開，再加入冰糖和牛奶，攪拌均勻就好了~
薑汁奶茶：
紅茶包1個、牛奶150毫升、生薑適量、白糖適量。
做法：把姜洗凈切成細末，倒入杯中，將牛奶煮至80度倒入放入薑末的杯子中，浸泡一會後，待姜的味道散發出來。紅茶沖開，加入浸泡好的薑汁牛奶，再加入適量白糖，調勻即可，姜的多少要跟自己的口味調整~
西米奶茶：
紅茶包1個、西米適量、牛奶適量、白糖、冰糖或蜂蜜適量。
做法：將西米浸透，放入開水中邊攪拌邊煮至透明，撈出隔去水分備用。紅茶沖開，加入牛奶，或者將牛奶煮熱，加入紅茶包浸泡，最後加入煮熟的西米拌勻，再根據口味加入些糖就好了，加西米有珍珠奶茶的意思，當然你也可以直接買現成的珍珠回來煮，做成頗正宗的珍珠奶茶~
類似的做法還有很多，比如加些玫瑰花瓣做成玫瑰奶茶等等，你也可以自由發揮~
檸檬紅茶：
紅茶包1個、檸檬片若干（喜歡用新鮮檸檬）、檸檬汁1小匙（也可省去）、冰糖，白糖或蜂蜜適量。
做法：在壺中或杯中加入一個紅茶包、一小匙檸檬汁、一兩片檸檬，沖入適量開水，喜歡甜味加些糖或蜂蜜攪勻就好了~
原料：180毫升水、80毫升三花淡奶（植脂、全脂均可）、紅茶一包（2包）。
配料：
煉乳適量
1、將紅茶用開水泡開。當然，如果是煮，會更香。
2、將三花淡奶倒入杯中。
3、用滾熱的茶水倒入淡奶中沖泡
4、最後加入煉乳增加甜味。
我用的就是立頓紅茶，沖出的奶茶里有不磨滅的茶味。但是有人不喜歡這樣濃烈的茶香，可以減少一包紅茶，或者是用其他品牌。當然，你也可以做綠茶奶茶，別有風情。
三花淡奶有植脂和全脂兩種，一般茶餐廳都用全脂的，但是我喜歡植脂的，這樣喝得心安。
剩下的三花奶淡可以放入冰箱存放一周左右，這樣你要是天天喝奶茶，一周內一定會用完。如果你要是不想天天
對於經常熬夜的人來說，我想這道茶應該是調料身體特別好的東西，簡單而且有效，味道也很清淡沒有中葯的苦澀。方子是位學中葯制葯學的姐姐給的，所以不要擔心，和中葯扯上關系的都是正牌醫生給的食譜，我不會胡亂編寫。

⑶ 自製奶茶的做法步驟

上期給大家製作雙皮奶的教程，作為奶茶店的兩大頭燒仙草也不能少啦~所以這期給帶來燒仙草的教程，燒仙草跟雙皮奶在讀書的時候可是必點的奶茶呢。

燒仙草是福建閩南地區及台灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。燒仙草除了流行福建台灣之外，並且風靡於日本和東南亞地區。


自製奶茶燒仙草，清涼爽滑又解暑，很好吃的，在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，它可是炎熱消暑的聖品，不僅夏天可以冰冰涼涼，冬天也是可以熱騰騰的吃，真的是讓食用者感到溫心的甜點。


所需材料：

黑涼粉30克，白糖適量，西米適量，茶葉適量，純牛奶1瓶，花生葡萄乾

步驟：

1.拿一碗放涼水，倒入准備好的黑涼粉，攪拌均勻。


2.鍋中放入三碗半的水煮開，加入白糖（看自己喜歡的甜度適量加），再加入溶於水的涼粉加入沸水中。


3.中途攪拌防止粘鍋，等水再次燒開即可。


4.將煮好放入模具放涼，拿一勺去掉上面的浮沫。


5.等待途中可以煮西米了，開水下鍋，煮至半透明狀態關火。


6.關火後蓋上蓋子燜半個小時，用過濾網過濾水分。如果覺得黏可以用清水洗兩遍。


7.鍋中加熱加入白糖茶葉翻炒。


8.把白砂糖炒出糖色後，加入純牛奶。


9.煮的時候適當攪拌幾下使茶葉更容易煮開，等煮開之後就可以關火倒出來了。


10.用濾網過濾掉茶葉，奶茶部分完成。


11.涼粉這把也凝固成塊了，把涼粉倒到干凈的碟中，再把他切成自己喜歡的塊狀。


12.切好後放到裝西米的碗中，再加入花生乾果那些，最後加上做好的奶茶。


到這里燒仙草就完成啦。

溫馨提示：

1.煮西米時要開水下鍋，西米不要洗。

2.煮好的西米要及時到出來，不然會吸水過於膨脹

3.茶葉最好是紅茶。

4.冷藏後更佳.

5.糖量可根據自己口味增減

⑷ 怎樣做花樣奶茶

有一種簡易做奶綠（抄綠茶奶茶）的方法
【做法】
咖啡（建議使用雀巢的速溶咖啡，普通的就行），
烏龍茶，開水
1、先在杯子中放入少量烏龍茶（兩三顆就差不多了）
2、加入開水沖泡茶葉
3、1分鍾以後，加入咖啡，並攪拌均勻（注意：此時不要撈起茶葉）
稍微再泡一下，
就可以享受一杯口味淡雅的奶綠了
****
茶葉太多的話，茶的清香味重一些，帶一些茶的苦味，
咖啡多的話，茶味就會很淡，感覺和一般的咖啡沒啥大的區別
**沖開水的時候，先沖少一點，就可以方便調味~~

⑸ 奶茶製作教程

奶茶的製作方法很簡單，學會之後，宅在家就能喝到香味撲鼻的奶茶
有多少女孩子喜歡喝奶茶呢，舉個手看看，估計得看到一片手臂森林。大街小巷隨處可見奶茶的身影，逛街累了來一杯，工作辛苦犒勞下自己，看電影時和心愛的他一人捧一杯，愛都要融化在奶茶香里。

其實奶茶最早起源於中國，蒙古族有著「一日三餐茶，一頓飯「的習慣。早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩餘的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次都要喝咸奶茶，這也是他們補充營養的方式。
在家待了這么久，是不是想念那甜甜香香的奶茶啦！想念珍珠奶茶在嘴裡的香甜。沒關系，今天小編就教大家怎麼做奶茶！

配料：木薯粉100g、紅糖40g 、水70g、黑糖40g、水80g、純牛奶300g、 紅茶5g
步驟：1、紅糖切碎和水混合，小火熬至沸騰，倒入木薯澱粉，關火趁熱攪拌
2、揉成團，將面團搓成長條，切成小顆粒
3、搓圓，裹上木薯粉防止粘黏
4、鍋中加清水煮至沸騰，倒入珍珠，剛倒進去要不停的攪拌，避免珍珠粘住鍋底，煮10到15分鍾左右，撈出放冷水中
5、40克黑糖和80克水混合，小火熬至濃稠，倒入珍珠繼續熬至糖漿能掛住杯壁即可
6、將黑糖珍珠順著杯壁往裡放，讓杯子四周都掛滿糖漿
7、純牛奶加入紅茶煮幾分鍾，過篩濾掉紅茶，倒入杯中即可

超級好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了。喜歡喝奶茶的親們也可以自己在家動手做哦！這樣想喝奶茶隨時都能喝到了，關鍵是美味又健康

⑹ 玫瑰花珍珠奶茶的做法，玫瑰花珍珠奶茶怎麼做

食材

• 主料

• 牛奶

  250ml

• 煉乳

  80g

• 輔料

• 紅茶

  20g

• 玫瑰花

  15g

• 冰糖

  100g

• 水

  2000ml

• 珍珠圓子

  200g

• 紅糖

  20g（煮珍珠圓子用）

• 清水

  300ml（煮珍珠圓子用）

• 步驟

• 1.准備所需材料

• 2.鍋中倒入2000毫升清水

• 3.加入玫瑰花、紅茶

• 4.大火煮開改小火煮2分鍾倒入冰糖關火

• 5.待冰糖溶化過濾到水壺里

• 6.另起鍋倒入300毫升清水煮開，倒入珍珠圓子

• 7.加入紅糖煮至熟透

• 8.冷藏好的紅茶加入牛奶、煉乳攪拌均勻，加入珍珠圓子即可享用

• 9.成品

• 小貼士

• 煮好的珍珠圓子不能放冰箱冷藏，否則會變硬影響口感。這個配方是6人的量，請按人數酌量增減。

食材

主料牛奶250ml煉乳80g輔料紅茶20g玫瑰花15g冰糖100g水2000ml珍珠圓子200g紅糖20g（煮珍珠圓子用）清水300ml（煮珍珠圓子用）

步驟

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟11.准備所需材料

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟22.鍋中倒入2000毫升清水

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟33.加入玫瑰花、紅茶

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟44.大火煮開改小火煮2分鍾倒入冰糖關火

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟55.待冰糖溶化過濾到水壺里

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟66.另起鍋倒入300毫升清水煮開，倒入珍珠圓子

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟77.加入紅糖煮至熟透

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟88.冷藏好的紅茶加入牛奶、煉乳攪拌均勻，加入珍珠圓子即可享用

玫瑰花珍珠奶茶的做法步驟99.成品

小貼士

煮好的珍珠圓子不能放冰箱冷藏，否則會變硬影響口感。這個配方是6人的量，請按人數酌量增減。

⑺ 奶茶店的茉莉花茶製作步驟是什麼

材料復
奶粉，茉莉花，黑珍制珠粉圓，砂糖，水
做法
1.將水燒開，將珍珠粉圓倒入沸水中，緩緩攪動，待粉圓浮出水面以後小火再煮4-5分鍾.
2.把煮好的粉圓放入涼水中過一下即撈起，放在容器里備用.
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圓，奶粉，砂糖，然後用開水沖泡即可.