火梅花怎麼炒
『壹』 韓國泡菜炒豬梅肉（梅花肉）怎麼做如何做
准備抄食材
－
豬梅花肉襲
500g
宗家府切件泡菜
適量
－
步驟
－
1.將豬梅花肉自然解凍，洗干凈，切小塊
2.淋上黃酒腌制二十分鍾以去腥
3.打開包裝，拌入泡菜，因為等下白菜加熱會出水，因此稍微加一點袋子里的汁即可。
4.大火油熱了之後倒入拌好的梅花肉
5.翻炒至肉變色，如果有個別肉還是生的，建議新手單獨用長筷子夾了翻一下，就像燒烤一樣
6.如果鍋子太干，可以適當加點水，蓋上蓋子，燜半分鍾收汁
7.出鍋
『貳』 梅花的做法大全，梅花怎麼做好吃
梅花的做法
1.
按料量，將水油麵與油酥面和好備用,主料是水油麵，輔料中的前兩種是油酥面
2.
水油麵把油酥麵包裹好，擀成長方形
3.
分三等份，如圖折好，再擀成長方形，再如此折好，就成了18層
4.
從下邊向上捲成卷
5.
分成若干份，這里分了11份，梅花有大有小，所以不必等分
6.
取一份，從介面處按一下，各方面四周向中間按，成圓餅，包好椰蓉
7.
用刀分切成5等份，如圖，每份用刀劃兩下，從底下捏一下，中間向下按
8.
椰蓉再點在花芯上
9.
烤箱預熱200度，上火180度，下火200度，中層，烤15分鍾
10.
巧克力畫花枝，擺上梅花，就OK了
『叄』 請問燒梅具體怎麼做
我們有相關製作技術視頻培訓講座。手把手教你做燒梅。如需請和[email protected]聯系
『肆』 梅菜怎麼炒好吃
面種：
高粉 50g
酵母 2g（冬天放3g）
水 40g
主面團：
高粉 125g
糯米粉 30g
砂糖 10g（可以根據口味調整，也可以不放）
泡打粉 1/2小匙（別說這個不好啊什麼的，買進口的會伐！）
水 70g左右
梅乾菜肉包-無敵包子皮【牆裂推薦~！！！】的做法
先製作面種。混合面種的所有材料。
發酵至3倍大，拉開面團，內部呈現蜂窩狀的組織，聞上去有點酸味的樣子。面種可以馬上用，如果不是馬上用，也可以表面蓋保鮮膜，放冰箱冷藏，最多3天。
注意觀察面團拉伸開來的狀態。有明顯的蜂窩狀組織。
混合面種及主面團中除了水之外的所有材料。然後慢慢加水，到能夠揉成團為止。把面團揉成三光的狀態。也就是案板光，面團光，手上也基本上沒有殘余的麵粉的狀態。
分割面團50g一個，大概可以分割7個的樣子。分割好的面團滾圓鬆弛。
這個時候准備梅乾菜肉餡。把梅乾菜和肉都剪的小一些（偶偷懶就直接剪刀剪了。。。其實用刀剁碎也可以的）
現在天氣熱，處理好內陷，面團也鬆弛的差不多了。取一個小面團，擀成周圍薄，內部有點厚的圓面片。（偶偷懶，直接用手壓的~~~哈哈）
當中放上梅乾菜肉餡。如果手藝不好，一開始包的少一些會比較好包，到後面再多包一點好了，練習幾個就上手了。
包起來。
放在蒸籠上面醒一下。
大概大一小圈了之後（注意對比上下圖），就可以開始蒸了。一定要醒的，否則蒸出來的皮是僵掉的那種口感，不靈的~~~現在天氣熱了，大概醒20分鍾的樣子就差不多可以蒸了。
冷水上鍋，大火蒸20分鍾。中途不要打開蓋子哦。蒸好之後再悶2分鍾，慢慢開蓋。白胖系~~~~
2
用料
五花肉
梅乾菜
生抽
老抽
冰糖
八角
桂皮
蔥姜
鹽
油
白酒
梅菜扣肉的做法
梅乾菜浸泡一夜，清洗幾次去掉泥沙，蔥切段、姜切片備用
五花肉清洗干凈後，加入蔥姜、桂皮、八角、幾滴白酒，放入砂鍋中，大火燒開轉小火
燉煮20分鍾，拿出後趁熱抹上少許的老抽
鍋里抹薄薄一層油，將肉皮向下放入鍋中，小火慢慢煎烤
直到肉皮顏色金黃，油脂溢出，將肉塊四面都煎制一下至上色
靠出的肥油撇出
泡好的梅菜放入鍋中
倒入剛才煮肉的肉汁，加入生抽、少許鹽、醬油和適量冰糖調味，小火燜煮15分鍾
煎好的肉稍涼後切成片
肉皮向下，均勻排在飯碗中
上面鋪上梅菜
放入高壓鍋中蒸制
20分鍾後放氣開鍋，將蒸出的肥油濾出
接著放入蒸制20分鍾，蒸好的肉再次將肥油濾出
找一菜碟，倒扣即可
『伍』 梅豆炒火腿怎麼炒好吃
食材明細
梅豆140克
香乾1塊
火腿腸2根
生抽適量
鹽適量
雞精適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單內難度
13
出鍋，裝盤
梅豆炒容火腿的做法步驟
『陸』 素炒四季梅怎麼做如何做好吃
主料
四季梅250g
輔料
干辣椒少許 青辣椒少許
蔥末少許
用料小秘訣家樂雞粉為食材專提供純正鮮雞味屬
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
素炒四季梅的做法步驟
1. 四季梅洗凈，切絲
2. 將干辣椒、蔥末倒入油鍋煸香
3. 翻炒後加入青辣椒繼續翻炒，然後加入少許鹽和醬油
4. 菜入味即可出鍋啦…
『柒』 紅燒梅花肉怎麼做好吃
材料：豬梅復花肉600克，白煮蛋4個。制
配料：蔥半顆，姜4片，八角1顆，花椒1勺。
調味料：大喜大紅燒排骨醬1袋(100克)。
紅燒梅花肉的做法
1、將梅花肉放入清水中沖洗干凈。有時間也可以泡一泡，將血水泡掉。
2、圖中可以看到梅花肉的樣子，肥瘦縱橫交錯著兼有，比雪花牛肉的花紋還好看，所以名字也美：梅花肉。然後將洗凈的梅花肉切成2厘米左右的厚塊狀。
3、煮熟的雞蛋剝去殼，蔥姜洗凈切好，一袋大喜大紅燒排骨醬准備好。
4、將切好的梅花肉塊放入鍋中，加入涼水，大火煮開後1-2分鍾左右即可關火撈出，洗去浮沫。
5、鍋中不用倒油，直接將焯過水的肉塊倒入，中火，不停的翻炒，將梅花肉中的肥肉炒至出油。炒至出油，這步很重要，香而不膩的關鍵。
6、炒至能看到鍋底有越來越多的油出現了，或者鍋中有輕微的叭叭的炸聲就說明好了，可以放入蔥姜了。耐著性子放心煸炒，直至出油，梅花肉不會被炒老的，更不會因此而柴。
7、將蔥姜稍炒幾下，炒出蔥香味。
8、然後加入一包大喜大紅燒排骨醬，花椒、八角，白煮蛋，再加入足量的開水拌勻。水量稍沒過肉一點。
9、大火煮開後轉中小火，加蓋燜煮半小時，然後再轉大火收濃湯汁即可
『捌』 梅菜怎麼炒著吃
人的生活條件好了，都開始注重養生了。但是很多人對養生存在極大的回誤區，養生並不是保健葯答，又或者是花錢保養。養生是一種心態，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那麼，現在我就來介紹下炒梅菜這道菜的做法。
1.梅菜一隻，冼凈。
2.剁碎。
3.鍋里放油燒熱倒進梅菜翻炒。
4.加鹽炒入味。
5.再調點調味鮮炒勻即可。可用來開湯，蒸肉。
6.再調點調味鮮炒勻即可。可用來開湯，蒸肉。
7.炒好的梅菜，可用來開湯，蒸肉。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習炒梅菜的製作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
『玖』 武漢燒梅做法
提到燒麥，大家都知道。可說到燒梅，恐怕只有湖北人這么叫了。其實湖北的燒梅
和北方燒麥做法是一樣的，形狀也很相似，只是餡料不同而已。燒麥名稱由來有說法是因為上面不開口，褶子很像麥穗花一般，所以得名燒麥。燒梅則因為皮是用走槌擀出梅花邊，蒸出來如同一朵朵綻放的梅花而得名。
提到武漢的小吃，大家都知道老通城的豆皮，四季美的湯包，小桃園的雞湯，蔡林
記的熱乾麵。其實順香居的重油燒梅也是武漢名小吃之一。雖然如今這些老字型大小很多已經是金玉其外了，但這些可口的小吃確已深入民心。走到哪裡吃燒麥，想念的還是家鄉那重油赤醬的糯米肉燒梅。
沒有走槌，做不成那美麗的梅花邊；做個山寨版聊以解饞。
做法：
餡：燒梅的餡一般由糯米，五花肉，香菇調制而成。
香菇泡水至軟切丁，香菇水不要倒掉。五花肉過水氽燙過除血水後切成小丁，
蔥切末，姜切末
熱鍋，油燒至5成熱，倒入蔥薑末炒香，加入五花肉丁，香菇丁，中火慢慢將
五花肉水氣炒干後加入生抽，老抽，八角，糖炒至入味；加入香菇水和肉末平齊
小火燉1小時，目的為了肉更加軟糯。燉好後嘗味，調制適合口味，因為要拌糯米
飯可以味道稍重些。
糯米飯：
糯米泡水2小時，後蒸熟即可
將糯米飯和燉好的肉攪拌均勻，如果喜歡辛香口味的可以加點白鬍椒。
皮：
開水和涼水8：2調好和面即可。然後就如擀餃子皮一般擀成中間稍厚，邊薄的圓
皮，皮要擀的盡量薄些，這樣蒸出來的燒梅才有晶瑩透亮的感覺。
注意：因為皮比較軟，擀的時候加不少乾麵粉，為防止成品皮干，可以稍微噴些水
在皮上。
包燒梅：
將糯米飯包入皮中，一手托著燒梅底，另一手拇指和食指輕輕往中間捏邊皮即可，
不要收口。
冷水上屜，蒸15分鍾即可。
『拾』 紅燒梅花肉怎麼做
紅燒梅花肉的做法
洗干凈梅花肉切塊
姜，蒜和梅花肉下鍋干炒(不要放油)炒至變內色。
撈起，用小容碗調味：兩茶匙醬油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少許水
放少許油，放調味料，再放梅花肉番炒。調小火燜幾分鍾，上色即可上盤