櫻花水信玄餅的做法

『壹』 櫻花水信玄餅做法 櫻花水信玄餅怎麼做

1、水信玄餅原料：白涼粉 10g、熱水 300g、白砂糖 10g、鹽漬櫻花 5-6朵；糖漿原料：紅糖 40g、水 40g、桂花 適量
2、首先將鹽漬櫻花用溫水泡開，沖洗2-3次至沒有鹽顆粒，花瓣完全展開；混合白糖和白涼粉，將熱水沖入，把混合物倒入鍋中，大火燒開，至所有粉末都融化；
3、然後將混合物過濾至方便倒出的容器中（帶尖嘴容器為佳）；放入冷水中稍作冷卻，不熱手時即可准備灌模；將泡好的櫻花放入冰球模具中。為了防止破壞櫻花，最好使用小鑷子；
4、倒入冷卻的液體，蓋上模具另一半，用小漏鬥倒8分滿。冰箱冷藏1小時之後即可脫模，紅糖放入鍋中，倒水燒開至粘稠；
5、煮好糖漿關火之後即可倒入桂花（桂花久煮會有點苦），至桂花香味融入紅糖即可冷藏備用；食用時將糖漿倒在水信玄餅旁邊即可上桌啦！

『貳』 櫻花水信玄餅的家常做法

做法

鹽漬櫻花先以可蓋過櫻花的冷開水浸泡，洗去鹽分，同時讓花瓣伸展開來（我來回共換水泡了四次）。

吉利T粉5g+細砂糖12~15g攪拌均勻。

准備約80度C的熱開水（直接用熱水瓶的水就可以）約250g。將步驟(2)倒入熱開水中，快速攪拌使其溶解。

稍微散熱後，倒入模具，放入泡好的鹽漬櫻花，密封後冷藏。

冷藏約2小時，即可脫模。

這份櫻花果凍（水信玄餅）本身甜度不高，建議淋上黑糖蜜＋一些熟黃豆粉一起享用。

買不到鹽漬櫻花也沒關系，可以切些新鮮水果丁加入，做成清涼爽口的水果球，淋上少許蜂蜜/楓糖享用，小朋友也會很喜歡喔！

成品。

『叄』 水信玄餅怎麼做

材料
【食材】
白涼粉25g、鹽漬櫻花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前將原料准備好

2.將白涼粉用50毫升的涼白開攪拌使其充分融化，不能有顆粒狀

3.腌漬櫻花提前10分鍾浸泡，讓櫻花充分散開

4.鍋內倒入500毫升水煮沸，將攪拌均勻的白涼粉液倒入沸水中小火煮開，並用筷子攪拌均勻，煮沸後2-3分鍾關火

5.將煮好的白涼粉液倒入提前准備好的模具內，將櫻花放入模具內放涼即可（抹茶水信玄餅是將抹茶放入煮沸的白涼粉液內，由於抹茶有顆粒，需要用篩子過濾掉大的顆粒，然後才倒入模具內）

6.最後將做好的成品放入冰箱冷藏15-30分鍾口感更佳，冰箱取出後從模具內倒出即可食用

廚房小貼士
1.除了用白涼粉做水信玄餅之外，還可以用瓊脂、QQ糖替代
2.嚴格按照配比操作哦，不然做出來的效果就會大打折扣
3.因為我比較喜歡原味，所以沒有蘸料，如果覺得口味單一，還可以調制蘸料，將紅糖用少量的水熬成糖漿，吃的時候蘸糖漿吃（有點像我們這里的紅糖涼糕）

『肆』 撩妹必備小吃：櫻花水信玄餅的做法

隨著男女比例差距的增大，許多男生開始擔心未來的婚姻問題。在這個關鍵時刻，難道直男們不想嘗試撩撩妹子嗎？對於熱愛美食的女生來說，一份高顏值的小吃或許就能打動她的心。
今天，就讓我們一起學習製作來自日本的櫻花水信玄餅吧！這款小吃不僅美味，而且外形美觀，非常適合作為甜品來招待朋友或戀人。
製作櫻花水信玄餅所需的材料包括：鹽漬或蜜漬櫻花各2朵、白涼粉16克、幼砂糖10-15克、熱水510-520毫升、黑糖60克（用於製作糖漿）、水45克（同樣用於製作糖漿）、以及適量的黃豆粉。
接下來是具體的製作步驟：首先，如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，需要提前將櫻花泡開。推薦使用蜜漬櫻花，因為它本身帶有甜味，更適合製作甜品，而且相較於鹽漬櫻花更容易泡開。
當櫻花泡開後，就可以開始製作水信玄餅了。將16克白涼粉和10-15克幼砂糖在一個大碗中混合均勻，確保沒有結塊。然後，用510-520毫升的熱水分三次加入碗中，每次加入後都要充分攪拌均勻，直到混合物完全溶解在水中。
接著，將混合液倒入圓形模具中，先倒半個圓模的量。需要注意的是，混合液冷卻後很容易凝固，尤其是在室溫較低的環境中。如果時間耽誤了，還沒倒模就已經凝固，可以放入小奶鍋中小火加熱融化後再使用。如果沒有圓形模具，也可以用家裡圓底的小碗代替，但脫模時要先用手指稍微按壓一下周邊幫助松動。
然後，將泡開的櫻花倒著夾入水信玄餅混合液中，用筷子夾著短柄上下按壓讓花瓣散開來。蓋上蓋子後如果要做稍微大一點的水信玄餅可以在模具頂端的開口處插入漏鬥倒入剩下的混合液至7成滿即可。
最後室溫靜置大約1小時或者放入冰箱冷藏30分鍾後就可以溫柔地打開蓋子將大平盤反著蓋在水信玄餅上然後模具和盤子同時反過來一般來說即可脫模。如果脫不了模可以輕輕拍一下模具水信玄餅就會掉出。最後搭配一點熟黃豆粉和黑糖漿就可以享用美味的櫻花水信玄餅了。