梅花的用法

Ⅰ 梅花能做什麼東西

梅花能做什麼東西

梅花能做什麼東西，中國傳統文化中，梅與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，也與松樹、竹子一起被稱為歲寒三友。梅花也是一味好葯。下面一起來看看梅花能做什麼東西吧？

梅花能做什麼東西1

1、梅花粥

梅花粥是一款美味菜譜，屬於粵菜菜系，是廣東省傳統的名小吃。主要原料有梅花、粳米等,這道菜能疏肝理氣，激發食慾。

2、梅花雞湯

主要材料有熟雞塊、蘑菇、豌豆和梅花瓣。此湯有補益作用，讓人神清氣爽。

3、梅花湯餅

功效：開胃理氣、清肺熱按語：此食譜為宋人林洪的《山家清供》中所記載。梅花理氣和胃、檀香清肺止痛，兩者相配更增加開胃理氣和清肺熱的作用。梅花湯餅在檀香的郁香中又透出梅花的幽香，再加上雞湯的鮮美，常一食而不再忘梅也。

梅花的作用

1、護胃

每年1～2月份是白梅花大量採收的時間，採集含苞待放的花蕾，攤置席上，曬干。宜放入密封罐與密封袋中，保存於通風陰涼、乾躁處，以防蟲蛀、受潮。花蕾含有揮發油，主要為異丁香油酚、苯甲醛、苯甲酸。微酸，味澀，無毒。具有舒肝，和胃，化痰。它的味道酸澀，性質平穩。胃不好的朋友們，就可以常用白梅花泡茶來喝。

2、活血化瘀

白梅花具有減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但是在飲茶也應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃的白梅花茶，每天茶水總量不要超過1000―1500毫升。除了泡茶飲用外，還可以用白梅花煮粥哦。梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗凈。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟，加入白梅花和適量白糖，略沸即成。該粥能夠舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。

白梅花茶治梅核氣，平常有肝胃氣痛，食慾不振，頭暈，瘰癧等症狀的人群，可以適當的喝些白梅花茶來緩解些以上症狀。白梅花茶沖泡好有很濃烈的清香，嗅一些清香對於平常忙綠的朋友也是一種很好的放鬆方式。所以，喝白梅花茶還可以緩解壓力哦。白梅花的功效與作用有這么多，還在猶豫什麼呢？趕快運用到你的生活中來吧。

梅花的功效

性味： 微酸、澀，平。

歸經： 歸肝、胃、肺經。

功能主治： 開郁和中，化痰，解毒。用於郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰癧瘡毒。

1、《本草綱目拾遺》：「《百花鏡》：開胃散邪，煮粥食，助清陽之氣上升，蒸露點茶，生津止渴，解暑滌煩。」

2、《飲片新參》：「綠萼梅平肝和胃，止腕痛，頭暈，進飲食嫌陪銀」。

3、鮮花可提取香精，花，葉，根和種仁均可入葯。

用法用量： 3～5g。

梅花能做什麼東西2

梅花的功效與作用

1、梅原產我國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，製作梅樁。

2、鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入葯。

3、果實可食、鹽漬或千制，或熏製成烏梅人葯，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。

4、梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。

梅花的葯用價值

疏肝解郁，開胃生津，化痰。主用於郁悶心煩；肝胃氣痛；梅核氣；瘰癧瘡毒。

1、《神農本草經》首先指出梅的葯用價值：「梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。」

2、梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。後魏賈思勰在《齊民要術》中即記載了這種加工方法。作白梅法：「梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。」作烏梅法：「亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於芹宴突上熏之，令干即成矣。」

3、明代著名葯物學家李時珍認為：烏梅能「斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。」白梅則「治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。」

4、由此可見梅的葯用范圍很廣。近代醫學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉斂肺澀腸，亂並殺蟲生津功能，並對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑製作用。

5、梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑製作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休剋死亡的發生。

梅花的用法與用量

內服：煎湯，2-6g；或入丸、散。外用：鮮品敷。

梅花的`食用方法

1、梅花粥

做法：取綠梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。

功效：綠梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

2、梅花雞塊湯

做法：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。湯內放進雞塊、蘑菇、豌豆，燒開後，放鹽調好口味，再撒入梅花瓣，微微沸騰後，即可食用。

功效：梅花可促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，具有一定的健胃作用;與雞塊一起燉湯更有補益身體的功效。

貼士：因為梅花花質輕氣芳香，易揮發，所以，當梅花入粥或者燉湯時，都不宜時間過長，以免影響功效。

梅花能做什麼東西3

梅花的特點

1、外形特徵

梅花為小喬木，稀灌木，高4～10米，樹皮淺灰色或帶綠色，小枝綠色，葉片卵形或橢圓形，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒。花單生或有時2朵同生於1芽內，香味濃，先於葉開放，花梗短，花萼通常紅褐色，萼筒寬鍾形，萼片卵形或近圓形，花瓣倒卵形白色至粉紅色。果實近球形，味酸，果肉與核粘貼，核橢圓形，花期冬春季，果期5～6月(在華北果期延至7～8月)。

2、生長特點

梅花喜溫暖氣候，耐寒性不強，除杏梅系品種能耐-25℃低溫外，一般耐-10℃低溫，較耐乾旱，不耐澇，壽命長，可達千年。花期對氣候變化特別敏感，喜空氣濕度較大，但忌暴雨。耐高溫，在40℃條件下也能生長，在年平均氣溫16～23℃地區生長發育最好。對溫度非常敏感，在早春平均氣溫達-5～7℃時開花，若遇低溫，開花期延後，若開花時遇低溫，則花期可延長。

梅花的精神品質

1、梅花在嚴寒中最先開放，然後引出爛漫百花散出的芳香，因此梅花與菊花一樣，受到了詩人的敬仰與贊頌。

宋人陳亮《梅花》：「一朵忽先變，百花皆後香。」詩人抓住梅花最先開放的特點，寫出了不怕打擊挫折、敢為天下先的品質，既是詠梅，也是詠自己。

王安石《梅花》：「遙知不是雪，為有暗香來。」詩句既寫出了梅花的因風布遠，又含蓄地表現了梅花的純凈潔白，收到了香色俱佳的藝術效果。

陸游的著名詞作《詠梅》：「零落成泥碾作塵，只有香如故。」借梅花來比喻自己備受摧殘的不幸遭遇和不願同流合污的高尚情操。

元人王冕《墨梅》：「不要人誇顏色好，只留清氣滿乾坤。」也是以冰清玉潔的梅花反映自己不願同流合污的品質，言淺而意深。

2、梅花在寒冬依然不屈地綻放，象徵我們民族不屈不饒、頑強奮斗、不畏艱難的可貴品質都在它身上得到很好地體現，我們古代就有詩人詠詩歌頌梅花「牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。」梅花也被認為是最有氣節的花種。

另外梅花雖然生長環境惡劣，但是依然快樂的綻放，表達了一種迎接希望的樂觀的性格，自古以來人們都贊美她的傲雪精神，她那孤獨的不與百花爭春的高潔的美。

Ⅱ 梅花有什麼用葯價值

梅花，中葯名。為薔薇科植物梅的乾燥花蕾。初春花未開放時採摘，及時低溫乾燥。入葯以白梅花為主，主產於江蘇、浙江等地；花冠紅色者稱「紅梅花」，主產於四川、湖北等地。

性味

微酸，平。

歸經

歸肝、胃、肺經。

功效

疏肝和中，化痰散結。

主治

用於肝胃氣痛，郁悶心煩，梅核氣，瘰癧瘡毒。

相關配伍

1、梅花蛋：雞蛋1個，一端開孔，放入綠萼梅7朵，封口，飯上蒸熟。去梅花食蛋，每日1個，連服7日。源於《本草綱目拾遺》。此取綠萼梅疏肝理氣以散結。用於瘰癧不消。

2、梅花粥：粳米30～60g，煮成稀粥，加綠萼梅3g，再煮至花剛熟即成。一次服用。源於《本草綱目拾遺》。此取綠萼梅「助(脾胃)清陽之氣上升」，粳米養胃氣。用於素體脾胃虛弱，濕犯脾胃則清陽之氣不升，以致脘悶，食慾減退。

3、梅花茶：綠萼梅3～6g，蜂蜜適量。用沸水浸泡，代茶飲。源於《本草綱目》、《百花鏡》。本方取綠萼梅清熱生津、除煩，蜂蜜清熱潤燥。用於暑熱或熱傷胃陰的心煩口渴。

用法用量

3～5g。

相關論述

《本草綱目拾遺》：「綱目載梅花無治方，止言點湯煮粥助雅緻而已。食物宜忌雲∶梅花味酸澀、性平，並無主治。殆亦不知梅花之用，入葯最廣，而功效亦最大。百草鏡∶梅花冬蕊春開，其花不畏霜雪，花後發葉，得先天氣最足，故能解先天胎毒，有紅、白、綠萼，千葉、單葉之分，惟單葉綠萼入葯尤良。采能不犯人手更佳。含苞者力勝。性寒或曰平，味酸澀清香，開胃散郁，煮粥食，助清陽之氣上升；蒸露點茶，止渴生津，解暑滌煩。

Ⅲ 梅花的葯用價值

梅花的功效

【性味】 微酸、澀，平。

【歸經】 歸肝、胃、肺經。

【功能主治】 開郁和中，化痰，解毒。用於郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰癧瘡毒。

1、《本草綱目拾遺》：「《百花鏡》：開胃散邪，煮粥食，助清陽之氣上升，蒸露點茶，生津止渴，解暑滌煩。」

2、《飲片新參》：「綠萼梅平肝和胃，止腕痛，頭暈，進飲食」。

3、鮮花可提取香精，花，葉，根和種仁均可入葯。

【用法用量】 3～5g。

梅花的作用：

1.護胃

每年1～2月份是白梅花大量採收的時間，採集含苞待放的花蕾，攤置席上，曬干。宜放入密封罐與密封袋中，保存於通風陰涼、乾躁處，以防蟲蛀、受潮。花蕾含有揮發油，主要為異丁香油酚、苯甲醛、苯甲酸。微酸，味澀，無毒。具有舒肝，和胃，化痰。它的味道酸澀，性質平穩。胃不好的朋友們，就可以常用白梅花泡茶來喝。

2. 活血化瘀

白梅花具有減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但是在飲茶也應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃的白梅花茶，每天茶水總量不要超過1000―1500毫升。

除了泡茶飲用外，還可以用白梅花煮粥哦。梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗凈。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟，加入白梅花和適量白糖，略沸即成。該粥能夠舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。

白梅花茶治梅核氣，平常有肝胃氣痛，食慾不振，頭暈，瘰癧等症狀的人群，可以適當地喝些白梅花茶來緩解些以上症狀。白梅花茶沖泡好有很濃烈的清香，嗅一些清香對於平常忙綠的朋友也是一種很好的放鬆方式。所以，喝白梅花茶還可以緩解壓力哦！

Ⅳ 梅花是怎樣的

梅花
梅花——花中君子

學名：Prunus mume

英名：Mumeplant Japanese Apricot

別名：春梅、干枝梅、紅綠梅 紅梅、綠梅等.

科名：薔薇科

形態特徵：株高約10m，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻 李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1—2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6—7月果實成熟。(見圖2—1)
梅花品種及變種很多，目前品種有30多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉、紅梅、照水梅、綠萼、大紅、玉蝶灑金等型。其中宮粉最為普遍，花粉紅，著花密而濃；玉蝶型花紫白；綠萼型花白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。

產地與習性：梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。

繁殖與栽培：常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。

梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。

常見病害有穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。

應用：在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。

相關故事：相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。運來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。

《梅譜》說，紹興，吳興一帶有一種梅，名苔梅：「苔須垂於枝間，或長數寸，風至，綠絲絲飄飄可玩。」

《武林舊事》載，苔梅有兩種：一種苔蘚特厚，花特別多；一種苔如細絲，長尺余。

【英文名】 FLOS MUME

【來源】本品為薔薇科植物梅 Prunus mume （Sieb.） Sieb. et Zucc.的乾燥花蕾。初春花未開放時採摘，及時低溫乾燥。

【性狀】本品呈類球形，直徑3～6mm，有短梗。苞片數層，鱗片狀，棕褐色。花萼5 ，灰綠色或棕紅色。花瓣5 或多數，黃白色或淡粉紅色。雄蕊多數；雌蕊1 ，子房密被細柔毛。體輕。氣清香，味微苦、澀。

【性味歸經】微酸、澀，平。歸肝、胃、肺經。

【功能主治】開郁和中，化痰，解毒。用於郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰癧瘡毒。

【用法用量】 3～5g 。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防霉，防蛀。

【摘錄】《中國葯典》

[栽培技術]
繁殖：梅花繁殖以嫁接、壓條為主，也可扦插、播種。
(1)嫁接：以切接為主，也可用芽接和靠接，砧木有梅花實生苗及桃、李、杏。
切接：在春芽即將萌動時進行，以雨水節前後為宜，多用一至二年生的毛桃和杏作砧，用桃作砧木的優點是生長快，缺點是壽命短，為了解決這一矛盾，讓介面靠近地面，成活後培土，促進接穗根就可克服這一缺點。
芽接：在8月進行，取用當年生枝條的芽來嫁接，採取丁字形芽接式盾狀嵌芽接的方法。一般當年不萌發，翌春才萌發抽葉，應及時於抽葉後對砧木進行截梢並隨時抹砧芽。
(2)扦插：於秋分或早春花後，截取一年生粗壯枝條，長10—15厘米作為插條。成活率一般較低，只有20—80％，其中宮粉梅易成活，綠萼梅次之，硃砂梅最難。
(3)壓條：2—3月選生長健壯的1—3年生長枝，在母株旁挖一深溝，於枝彎曲處下方淺切三刀，然後覆土，上面壓磚生根後截離母體，亦可採取高壓法。
(4)播種：果實成熟後，採收攤放室內，使其充分後熟。洗出種子晾乾備用，秋播較為理想，可免去層積過程。如果必須春播時，就應該用濕沙層積種子，早春取出條播。
管理：梅花的栽培方式與管理有以下幾個方面的內容。
(1)露地栽培：露地栽培忌積水，不幹不澆。過於過濕易使其早期落葉。每年開花前施肥一次，花後放葉需水肥更多，每月應施肥水1—2次。五至六月花芽形成前，則應適當控水，以促花芽形成。秋後施肥1—2次，促使花蕾肥大；每年開花前修剪枯枝和小枝；開花初期再修剪整形，又可獲得切花；梅樹最好整成自然開心形，修剪以疏剪為主，截枝時以輕剪為宜，以免導致主枝長而影響下年開花。開花後的枝條留基部2—3芽短截，以促發新枝，平時加強管理，注意澆水，除草防治病蟲害。
(2)切花栽培：將母株集中成片栽種，株行距為3米X 3米，主幹留30厘米高，並多施肥，適當重剪，促進發枝。梅花切花生產可在溫室較低的條件下進行以節約能源，所以在當今能源危機時代，梅花等木本切花是一個發展方向。
(3)盆栽：在年前上盆時，在盆底加入基肥，然後帶土移栽人盆中，盆土保持半干半濕。當樹根長滿盆中時即換盆，剪去死根。如要提前開花，可在初冬移人溫度催化，要常在枝頭噴水，以免乾枯，這樣可提前到春節開花，但對樹勢有影響，所以在花謝後仍要下地栽培，恢復樹勢後再上盆。
梅花蟲害多，但主要以蚜蟲危害為主，應及時用100倍「敵敵畏」噴灑。家庭養花可用100倍煙水加適量洗衣粉防治，不宜噴用「樂果」乳劑。
[用 途]
梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。
梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。
果子入葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。
另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。