梅花南瓜糕
1. 梅花糕做法怎麼做好吃
主料
紫薯
100克
糯米粉
300克
南瓜
30克
豆沙餡
100克
輔料
丘比沙拉醬
適量
步驟
20.成品
2. 蘇州的小吃特色你能說出哪些
一：奧灶面
奧灶面是中國十大面條之一，也是蘇州崑山的一道傳統小吃。奧灶面最主要的特點是體現在面湯味道鮮美，這也是區別於其他湯面的獨到之處，主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成，面條也是選用龍須面，軟硬適中，根根勁道。冬天，也是最適合食用奧灶面的季節，這也是來源於奧灶面「三燙」的特點，面燙、湯燙、碗燙，即使是寒冷的早晨，也能讓你渾身暖和。
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二：蘇州鮮肉月餅
蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認識。顧名思義，這月餅的餡料是用鮮肉製作的，而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中，月餅皮脆糯相宜，口感十分特別。蘇州人的月餅手藝更是精湛，月餅在製作過程中，完全不用模具，屬於真正的手工產品。
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三：蘇州糕團
蘇州糕團在蘇州人的眼中不僅僅是美食那麼簡單，已經融入蘇州人的骨子裡，無論是喜宴，還是家宴，糕團都是最亮眼的主角。蘇州糕團主要原料是米粉，一年四季都有不同的應景花樣，並且不重樣，不管是什麼樣的宴席，也都有合適的糕團樣式，口味軟綿甜糯，酥到骨子裡。
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四：楓鎮大面
楓鎮大面被譽為蘇州「最難做、最精細、最鮮美」的面條，也是蘇州的特色名點。楓鎮大面最主要的特點便是面湯，面湯鮮美，不加任何醬油，完全都是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等鮮味的食物熬制，湯汁清橙。其次，還要選擇上好的五花肉，燜4個多小時，肉質細嫩，口味極佳。
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3. 米糕怎麼做
准備好溫水（36度），將砂糖溶於水中。再加入酵母，攪拌均勻，至完全溶解。將粘米粉過篩，分三次篩入酵母水中，攪拌均勻至無顆粒的狀態，成為細膩的糊。蓋好保鮮膜，室溫發酵至起大泡。
發好的大米糊中加入泡打粉，攪拌均勻，這時泡自然會消失，沒關系。
模具內摸上一層色拉油，最好用味道清淡的油，比如玉米油，葵花籽油。把大米糊倒入模具內，8分滿，不要太滿了。將倒好糊的模具放入蒸鍋內，不開火，進行二發，半小時左右，見模具內的大米糊發起起泡了，開大火，水開後蒸20分鍾即可。很Q很彈的大米糕出鍋了，可以享用了。