櫻花泡芙
發布時間: 2024-08-13 00:36:56
㈠ 泡芙為什麼會塌下去鼓不起來，怎樣才能讓泡芙膨脹
泡芙在烘焙過程中膨脹起來從而形成中空的原因，一方面是親說的油和水的問題，水和油可以在高溫之下快速分離，在烤箱的高溫下面，水蒸氣迅速爆發出來，推動面團膨脹擴張，形成中間的孔洞。
酥皮很簡單， 攪拌黃油（需要提前室溫軟化）至軟化，加入糖混合。加入麵粉，調色，擀平放冰箱冷藏30分鍾。按上面的方法做好泡芙面團，最後180度預熱烤箱，烤20-22分鍾，看著泡芙慢慢膨脹起來吧~裝飾的話泡芙面團裡面擠滿草莓奶油，裝飾糖裝飾下就好啦~
熱點內容