梅花肉功效

① 吃豬肉有啥好處

豬肉，具有補肝腎、滋陰液、潤肌膚、利二便、止消渴、益氣血等作用。

在臨床上，傳統中醫經常使用豬肉主治貧血、消瘦、眩暈、腰酸、皮膚乾燥、熱病津虧、久病體虛、大便秘結、糖尿病、虛羸少氣、燥咳等病症。

內服可熟食，蒸食，炒食，煮湯，服食。外用可塗患處或調敷。

食用禁忌：
第一，痰濕內盛患者忌食用豬肉。這是因為：傳統中醫學認為，痰濕內盛者應燥濕化痰，不易助濕。因此，古代醫學在《本經逢原》中指出：豬肉「助濕生痰」。痰濕內盛者食用豬肉後，將會促使病情加重，影響身體的康復。所以，痰濕內盛患者忌食用豬肉。第二，脾虛便溏者忌多食豬肉。這是因為：從飲食調理的角度講，脾虛便溏應健脾補氣，不宜食厚膩之品。傳統中醫學認為，豬肉味厚性膩，最易礙胃滯脾，且味甘易生濕，脾虛便溏者食之，能加重病情，影響身體的康復。所以，脾虛便溏者忌多食豬肉。

第三，忌食用未摘除甲狀腺的豬肉。這是因為：食品研究認為，在甲狀腺中，含有甲狀腺素，可以干擾人體的內分泌，如果食用了未摘除甲狀腺的豬肉，會出現惡心、嘔吐、抽搐、心悸等中毒症狀。所以，忌食用未摘除甲狀腺的豬肉。

第四，服用驅蟲葯時，忌食用豬肉。這是因為：從用葯的原則上講，服驅蟲葯時，不宜食用高脂肪食品。其科學理由是：高脂肪食品，可以促進驅蟲葯的吸收，驅蟲葯只有在腸道里達到高濃度才能發生作用，如果驅蟲葯在消化道內被大量吸收，不僅使驅蟲作用降低，反而增強毒性反應。所以，服驅蟲葯時，忌食用豬肉。

第五，服用降壓葯和降血脂葯時，忌食用豬肉。這是因為：從用葯的原則上講，服用降壓葯和降血脂葯時，應限制動物脂肪的攝入。其科學理由是：動物脂肪能夠降低降壓葯和降血脂葯的療效，豬肉含脂肪極高，在每100克的豬肉中含脂肪37克，不適宜患者食用。所以，服用降壓葯和降血脂葯時，忌食用豬肉。

② 黃花菜和醋煮的功效

黃花菜的營養成分
黃花菜又名健腦菜，含有大量的卵磷脂，同時有和其他蔬菜一樣含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物和多種維生素(如維生素a、c、胡蘿卜素等)等營養成分，較其他蔬菜而言還含有一定的脂肪，經常食用營養價值很高。

泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。如果幹黃花菜用來煲湯，持續高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結泡，煲湯就不會散開，口感也更脆。
如果是新鮮黃花菜，就必須注意了。因為新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒症狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

干黃花菜怎麼製作
1.新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒症狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多;
2.金針菜適用於涼拌(應先焯熟)、炒、氽湯或做配料;
3.不宜單獨炒食，應配其他食料;
4.另外應選用冷水發制的較好。


黃花菜不能和什麼一起吃
黃花菜+香菇：香菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等，連同黃花菜一起吃會引起身體不適，不同人會出現不同程度的後果。
黃花菜+豆乾：豆乾中含有大量蛋白質等營養成分，有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，但和黃花菜一同食用會導致抵抗力下降，上吐下瀉。
黃花菜+牛肉：牛肉中蛋白質含量高，脂肪含量低，易消化，結合黃花菜一同食用會引發吃會嘔吐，身體不適。

黃花菜+地瓜：地瓜又名紅薯，屬於粗糧，其中含有豐富的碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維，易消化，但和黃花菜一起食用會引起腹瀉。
黃花菜+鵪鶉：鵪鶉肉有很豐富的營養食用價值，是平性食物、味甘，可補中益氣、消腫減肥，但是結合黃花菜一起食用有可能引發痔瘡。

黃花菜宜和什麼一起吃
黃花菜宜和鱔魚、馬齒莧、梅頭肉等一起食用。
黃花菜+鱔魚：鱔魚肉嫩味鮮，營養價值極高，有豐富的DNA和磷脂可以健身補腦，結合著黃花菜一同食用有強健筋骨、疏通血脈的功效。
黃花菜+馬齒莧：馬齒莧又叫長命菜，通身都可食用並且含有豐富的營養價值，經常食用可消腫解毒、利尿止渴，輔助黃花菜一起食用可以降低血壓、祛毒清熱祛署。
黃花菜+梅花肉：梅花肉就是豬的上肩肉，含有豐富的蛋白質，肉質可口鮮美多食有益，再結合黃花菜有利尿通乳、生津止渴的功效。

③ 蘋果瘦肉湯的做法大全功效

你好
多吃蘋果不僅僅可以補充維生素，滿足人體的各項維生素需求，蘋果還可以改善呼吸系統和肺部功能，清除肺部的塵土和吸入的不良空氣，幫助人體凈化肺部，蘋果除了可以當水果吃，還可以做水果沙拉，同時也能用來做湯做菜，蘋果瘦肉湯是不錯的一道美食，加入了新鮮的蘋果和瘦肉，兩種結合在一起吃，既能去腥又能減肥。

功效

吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為"全方位的健康水果"或稱為"全科醫生"。空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。

所需食材
1、主料:豬爪400克，蘋果兩個，無花果六個，銀耳25克。
調料:精鹽少許。
2、瘦肉200g、蘋果1個、南北杏15g
做法一
①無花果洗凈;蘋果去皮洗凈，切厚塊，切去蘋果心。
②銀耳用清水浸至發大，洗凈，放落滾水中高火3分鍾，撈起過冷河。
③豬爪放入滾水中，高火3分鍾，取出過冷河。
④把適量清水高火6分鍾至滾，放入豬爪、蘋果、無花果、銀耳，中火40分鍾，下鹽調味即可。
做法二
1、豬瘦肉(200g)[1]洗凈切成適中的塊用滾水氽燙後待用，蘋果(1個)洗凈去核(不去皮)也切成塊。
2、將氽燙過的豬瘦肉塊、蘋果塊和南北杏(15g)放入湯煲中，加入適量水
3、大火煮滾後轉小火煲制2小時即可。
望採納祝你好運

④ 魚香肉絲的營養和功效

魚香肉絲的營養價值
魚香肉絲是一道經典的漢族傳統名菜,魚香是川菜主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,但其味並不來自魚,而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。此調料與魚並不沾邊,它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法,取名為「魚香」的,具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點,用於烹菜滋味極佳。此法源出於四川地區民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼備,蔥姜蒜味突出的特色。魚香肉絲,以魚香調味而定名。
1、豬裡脊肉:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬裡脊肉含有豐富的優質蛋白,脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人群都可食用。

2、竹筍:竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道。

3、木耳(水發):黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

4、雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。

魚香肉絲的熱量
般來說,豬肉的脂肪含量較高,吃了會長胖。但是各部位的豬肉脂肪含量不同,選擇脂肪少的豬肉部位,吃了是不會長胖,而且還能極大補充減肥期間所需的能量。
1、豬里肌肉。這個部位的肉質最嫩,肉里無筋,脂肪含量低,屬於瘦肉。

2、胛心肉。此部分半肥半瘦,肉質比較老,常用來紅燒、白煮、快炒或燒烤都可以。但是用在瘦身時可要小心食用份量。

3、豬排骨。屬於肋骨區,適宜做成排骨湯,肉比較少。

4、豬腿肉。也是瘦肉區,但是肉質較老,比較有纖維般的口感,常用來做成白切肉,也適合瘦身時食用。

5、五花肉(梅花肉)。五花肉位於腹部區,所以也是脂肪堆積處,肥肉的部分多,培根肉就是取自此部位,因為有白色一層一層的油花,所以又叫梅花肉,瘦身的美眉可要忌食,熱量非常高。

6、豬腳。通常後豬腳比前豬腳好,膠原蛋白質含量多,但是皮層厚,脂肪含量也很高,瘦身的美眉也要忌食。

由以上分析可以看出,選擇豬裡脊肉、豬排骨、豬腿肉適量吃,是不會長胖的。