茶花雞品種
『壹』 我想問問雲南德宏有什麼地道美食
傣家菜的特點是酸、甜、苦、辣、生。酸為菜味之冠，菜餚有酸扒菜、酸腌菜、酸腌魚、酸筍煮雞、酸木鬼煮牛肉等；甜品有西瓜、香瓜、菠菜、芒果；辣的食品有紅小米辣、燈籠辣、象鼻辣等；生的食品有生豬肉、生牛肉、生魚、生鹿肉、生螞蟻蛋等。
景頗族菜的主旋搜拆律是"清淡、辣、酸、苦、香"，菜餚中，以"舂菜"最富特色。景頗族喜歡把野菜、野果舂後做菜，既可以下飯，又可以治病。
居住在瑞麗的少數民族還有食用昆蟲的習慣，如螞蟻卵、蟬、竹蟲、花蜘蛛等。有的還用作招待貴賓的佳餚。
芒市石斛：鐵皮石斛（），齒瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.aphyllum(Roxb.)C.E.Fisch.）。芒市石斛為地理標志保護產品、地理標志證明商標，產於雲南省德宏傣族景頗族自治州芒市。得天獨厚的地理環境為石斛的生長提供了先天條件，石斛還具有不可小覷的葯用功效，採用恰當的食用方法可以很好的利用其葯用價值。
西雙版納茶花雞，為地理標志證明商標。茶花雞俗稱原雞、紅原雞、野雞、燭夜。聞名於中國西南地區，產於西雙版納周邊地區的深鉛坦山老林。由野生紅色原雞經長期馴化選育而成，是中國不可多得的原始雞種。因其啼聲似兩朵茶花，故名茶花雞，是中國特有的珍世激棗禽品種。
傣族風味飲食中有一道佳餚—撒苤，頗受各族群眾的喜愛，就連北京、上海、廣東的旅客吃後也感覺十分良好，再到德宏後，有的人還點名要這道菜。因撒苤汁是一種調料，需要烤熟的牛肚絲、牛肉片和涼米線沾著吃，因此，有人又稱撒苤為德宏的過橋米線。撒苤因有牛苦腸水不但具有豐富的百草營養成分，且有清熱解毒和健脾開胃的功效，初食有點微苦，再食回味悠甜，加之配以具有葯效作用的植物作料，撒苤便成了一道口味極佳的葯膳食譜。胃熱上火、風火牙痛以及內體的炎症，經食用撒苤一次，最多兩次後即可消炎止痛，常吃撒苤還有預防癌症的作用。
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『貳』 請問這是什麼品種公雞，羽毛像鳳凰雄赳赳，以後留著打鳴。
茶花雞。
茶花雞原產於雲南省西雙版納傣族自治州，2000年，被農業部列入首批國家級畜禽遺傳資源保護名錄。因為茶花雞公雞的啼叫聲酷似「茶花兩朵」，故名茶花雞。茶花雞具有適應能力強、耐粗飼、野性強、肉味醇正等特點。
『叄』 茶花雞成年體重多少
茶花雞屬鳥綱雉科，因其啼聲似「兩朵茶花」，故名茶花雞，是我國特有的珍禽品種。
茶花雞版成年公雞體重1—權1.5公斤，5月齡開啼；母雞體重1—1.1公斤，6月齡開產，年產蛋l30—150枚，蛋重約38克，蛋殼呈深褐色。
『肆』 雲南土雞有哪些品種
你好！
雲南的土雞品種有武定壯雞、茶花雞、版納斗雞、尼西雞、騰沖雪雞、鹽津烏骨雞、雲龍矮腳雞，其中較有名氣的有武定壯雞、茶花雞、版納斗雞！這是比較有名的，象屏邊微型雞也是土雞。
『伍』 世界上飛的最遠的雞，原雞一次能飛行上百米遠
雞雖然屬於鳥類，但是我們知道擁有翅膀的它們卻不擅長飛行，往往它們笨拙地一躍而起之後，不出幾秒就墜落到了地上，跟世界上飛的最遠的鳥比起來簡直不堪一提。不過在我國南部地區有一種原雞，它們是家雞的野生祖先，具有較強的飛行能力，一次能飛行數十米甚至上百米遠。
形態特徵
原雞又名茶花雞，與家雞的體型大小相似。雄性原雞與家養公雞羽色也很像，最顯著的差別是前者頭和頸的羽毛狹長而尖，前一部分為深紅色，後面轉為金黃色，相比之下，原雞雄性的羽色會更華麗，並且具謹手悶有金屬光澤。雌性原雞的羽毛則較為暗淡，體色多為棕色至黑褐色。
生活習性
野生原雞棲息於熱帶和亞熱帶山區的密林中，在我國雲南、廣西及海南省有它們的分布。這種雞主要以植物的花葉、果實和種子等為食，也吃小型昆蟲，它們的覓食方式也和家雞相似，用爪刨和用嘴啄，常常邊走邊覓食。它們雖然在地面取食，但是夜晚棲息祥彎在樹上。原雞的飛行能力較強，危急時刻會振翅飛翔，每次飛行數十米甚至上百米遠。
物種情況
原雞是家雞的野生祖先，家雞的各個品種都是由原雞馴化培育而來，中國馴化原雞的歷史可追溯到2000多年前。不過現在野生原雞數量不比從前，棲息地的破壞和人類的亂捕濫獵導致了它們物種數量的減少。為了保住家雞的祖先，原薯察雞在我國已經被列為了國家二級保護動物。
『陸』 雲南土雞哪裡的最好有哪些品種
雲南的土雞品種有武定壯雞、茶花雞、版納斗雞、尼西雞、騰沖雪雞、鹽津烏骨雞、雲龍矮腳雞，其中較有名氣的有武定壯雞、茶花雞、版納斗雞！這是比較有名的，象屏邊微型雞也是土雞。如果你要養土雞，可以到建水農邦農業咨詢一下！他們的品種比較齊全，附上一張他們的土雞圖片，給你參考！土雞的品種好不好？也要看當地市場來看，在當地人們認可的才叫土雞，才能銷售得出去，價格才會好！他們那裡土雞品種多，也許會給你帶來幫助。他們銷售的雲南土雞苗，脫溫土雞苗，還有閹雞苗。成雞銷售網也很大！
『柒』 雞在我國的養殖歷史十分的悠久，產肉好的肉雞品種有哪些
1、白羽肉雞
白羽肉雞是我國最常見的肉雞類型，這類肉雞的成長速度更快、體型大、肉質地不錯，是一種特別適合肉用的產品雞。可是白羽肉雞的種類也是許多，在其中最好的有雙A白羽肉雞、艾維茵白羽肉雞、彼德遜白羽肉雞、愛拔益加白羽肉雞、皮特森白羽肉雞、高步白羽肉雞、羅曼白羽肉雞等。
6、紅羽肉雞
紅羽肉雞實際上在中國或是養的比較少的，但不能否認的是，它在別的的地域確實是非常好的一種肉雞品種。在其中最主要的紅羽肉雞的種類有狄高紅羽肉雞、紅波羅紅羽肉雞、海佩科紅羽肉雞等；實際上大夥兒可以把握它繁殖技術得話，都是能夠考慮一下的。
『捌』 雲南六大名雞是哪些
1、鎮沅瓢雞
瓢雞，也稱無尾瓢雞或閉毛雞，它的體型小而緊湊，尾部羽毛下垂，臀部肌肉發達，腹脂厚，使整個臀部豐腴圓滑，加之瓢雞腳矮，神似葫蘆水瓢，故名瓢雞、毛雞。
瓢雞口感的肉細嫩，湯香甜，皮韌脆選擇公雞母雞口感也會不同公雞個頭大，溫補作用較強，肉質相對緊致、結實，適合旺火快炒，保持鮮嫩的美味母雞有益氣養血，健脾補虛之用，母雞適合燉湯，其中肉營養更易溶於湯中，使雞湯味道更鮮美。
2、西雙版納茶花雞
西雙版納茶花雞，為地理標志證明商標。茶花雞俗稱原雞、紅原雞、野雞、燭夜。公雞體羽上體多紅色，下體黑褐色。母雞體羽上體大都黑褐色，上背黃而具黑紋，胸部棕色聞名於中國西南地區，產於西雙版納周邊地區的深山老林。
茶花雞羽毛亮麗，肉質鮮美，營養豐富，香味濃郁無腥味、富含多種氨基酸和微生素，具有滋補、補腎、益壽、美容等功效，是中老年，小孩孕婦的高級滋補膳食。
3、鹽津烏骨雞
鹽津烏骨雞是昭通市區域性家禽品種，因起源並主產於雲南租段省鹽津縣而得名。主要生長和分布於烏蒙地區而故稱「烏蒙珍禽」。鹽津烏骨雞全身看起來烏黑發亮，黑羽毛，黑腳，連雞冠也都是黑的，這也是它很有特色的一點。
該雞集口味美、保健、葯用之大成於一體，是葯用價值特別高的葯膳雞。
4、無量山烏骨雞
無量山烏骨雞為地方優良源茄品種，集中分布在以無量山為中心的區域，無量山烏骨雞骨骼粗壯結實，腿粗，肌肉發達，腳有脛羽、趾羽，弊裂譽故稱「毛腳雞」。
2009年被列入國家畜禽品種遺傳資源名錄，2011年被評選為雲南省「六大名雞」之一。南澗縣委、縣政府把無量山烏骨雞列為最具開發潛力的特色產業。
無量山的烏骨雞抗逆性和適應性較強，所以他的肉質有嚼勁，香郁，營養價值也是極高的。
5、雲南楚雄武定雞
武定雞主要生產於雲南省楚雄武定、祿勸兩縣，武定雞羽毛蓬鬆，體型高大，骨骼粗壯，腿粗，脛較長，肌肉發達，體軀寬而深，頭尾昂揚，步態有力。公雞羽毛多呈赤紅色，有光澤，母雞的翼羽、尾羽全黑，軀體披有新月形條紋的花白羽毛。
武定雞素以體大、肉嫩、骨酥、皮脆、味道鮮美而著稱。
6、大圍山微型雞
又叫「香雞，嬌雞，金雞」，來源於屏邊縣大圍山系特有的野生原雞，後經當地百姓長期的家養馴化而來。這種雞公雞體重僅為750克左右，母雞體重只在500克左右。
大圍山微型雞天生好鬥，胸部、腿部肌肉發達，骨骼纖細，肌纖維細嫩，肉香、脂肪少，價格也比普通的雞貴，正所謂濃縮就是精華。
『玖』 茶花雞產自哪裡
【品種類型及原產地】
主產於雲南省德紅、西雙版納、紅河、文山四個自治州和臨滄、思茅兩地區。
1主要特性特徵體型矮小，羽毛緊湊，體軀勻稱，近似船形，性情活潑，機靈，好鬥，能飛善橡正跑。胸肌發達，胸部寬平。頭小而清秀，多為平頭，少數鳳頭。多為單冠，少數豆冠。喙黑色，少數黑中帶黃色。虹彩黃色居多，也有褐色和灰色。耳葉、肉髯紅色。皮膚白色者多，少數淺黃色。脛、趾黑色，少數黑中帶黃色。公雞羽毛除翼羽、主尾羽、鐮羽為黑色或黑色鑲邊外，其餘全身紅色，頸羽、鞍羽具有鮮艷光澤，尾羽發達。母雞除翼羽、尾羽多數是黑色外，全身呈麻褐色。
2保種方式雲南省西雙版納建立茶花雞保種場承擔保種任務，並建立保種區，國家級地方雞種基因庫（江蘇）於1998年引種進行異地保護。
【生產性能】配如岩
1成年體重與產肉性能公雞平均1190克，母雞平均1000克。180日齡半凈膛屠宰率：公雞為75.6%，母雞為75.6%；全凈膛屠宰率：公雞為70.4%，母雞為70.1%。
2繁殖性能茶花雞開產日齡140～160天，年產蛋數70～130個，平均開產蛋重26.5克，平均蛋重37～41克，種蛋受精率84%～88%，受精蛋孵化率84%～92%，就巢性強，每次就巢20天左右，就巢率60%。
【開發利用情況】
隨著居民收入的增加和生活水平的提高，城鎮居民的食品安全與營養保健意識有了很大的提高，市場對質量高、無污染的綠色有機安全農產品的需求量將大幅度上升，為茶花雞生產提供了大的市場空間。目前已創辦的大青樹牧業科技拓展有限公司，注冊了茶花雞商標，取得了「雲南省無公害農產品產地認證書」和「無公害農產品證書」。現代肉雞業中不斷加強對胸肌和腿肌的選擇，以提高肉雞的產肉性能，茶花雞胸肌發達，在地方品種中名列前茅，可以進行適當的雜交利用，提高其他地方雞種或引進雞培御種的產肉性能。茶花雞是提高和改善地方雞種胸肌率寶貴的遺傳資源。
信息來源：江蘇省家禽科學研究所