梅花肉怎麼片

『壹』 梅花肉怎麼做最好吃

梅花肉特別的嫩，口感很好，它是我們日常生活中很常見的食材，梅花肉的做法也是有很多種的，我平時比較喜歡做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【香煎梅花肉】

梅花肉清洗干凈後瀝干水分，然後將其切成肉條

然後將梅花肉條放入碗中，撒上五香粉和食鹽以及味精，倒上料酒和醬油以及少許老抽，放上生薑絲和蔥絲，用手抓勻後腌制半個小時

好吃的梅花肉串就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

『貳』 豬的梅花肉怎樣做好吃

【做法】
第一步：腌肉
1，梅花肉切成薄片，一片片切下來的時候可以明顯看到形似梅花的專紋路，其他肉片屬是沒有的哦，這就是梅花肉
的肉片獨有的
2，把肉片排入深盤中，一片片疊好
3，大蒜切成碎粒即可
4，肉片上放入切好的大蒜碎
5，調入1勺左右的白糖，圖片上白點點的是白糖不是鹽哈
6，最後調入2-3勺的生抽，讓肉片充分吃料，所以生抽不能太少，但也不要太多，根據肉片的量而定
7，稍微把肉片拌一拌，讓每片肉都吃到汁水後用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時左右，時間長點也沒關系
第二步：煎肉
8，平底鍋加熱後放入橄欖油，薄薄的一層即可
9，腌好的肉片放入鍋中，中火開煎
10，用筷子一片片的翻，就像當燒烤那樣翻煎
11，肉片香味出來時還要煎一煎，直到肉片泛焦黃時香味最濃，兩面都煎同樣就可以出鍋吃了

『叄』 豬梅肉的家常做法

「梅肉」又叫「梅花肉」，其實應該是「枚肉」的誤傳。因為每頭豬只有兩枚，故稱「枚肉」。廣東香港一帶製作叉燒的原料主要就是枚肉，在香港楊桃美食網的一期關於南乳蜜汁叉燒的節目中對枚肉的由來有詳細說明。

中文名
豬梅肉
主要食材
豬前臀尖肉，蛋黃
分類
家常菜
口味
香嫩美味
配料
食用鹽、嫩肉粉、白砂糖、吉士粉
快速
導航
做法

營養價值
菜品特色
位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這里的肉食用最佳！
做法
1、將買回來的梅肉用清水沖洗一下，肉上的水分用廚房用紙巾擦試一下。然後放入冰箱的冷凍室冷凍15分鍾左右。這樣做的目的是使肉更加好切，當然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。
2、將梅肉從冰箱取出放置砧板上，用斜刀將肉一開四，呈不規則的條狀。然後分別將每一條肉切成不規則的肉片。肉片要厚一點，具體大小見圖片。
3、肉片切好後，再次用清水沖洗一下，沖干凈肉自身的血水。倒入一個笊籬中，控水。
4、下面調和腌料。腌料與肉的比例為：1斤肉放1錢鹽，1錢雞粉、半錢嫩肉粉、半錢糖、一錢吉士粉和兩錢生粉。（當然，這是比較專業的比例，在家腌制的時候因肉沒有多少，所以大概每樣用手抓一點差不多就成了。）
5、將控好水的肉放入一個大盆中，剛才的腌料一起放入一個小碗中，用少量的水將其調開，倒入盆中的肉中。順時針攪動。
6、隨著攪動，你會發現，肉還是比較「吃」水的，那麼我們就往肉中加水，水要分次少量加入，這樣肉才能充分腌制。
7、肉大約腌制到手感潤滑的程度就可以了。放置20分鍾後，加入雞蛋黃再充分攪拌均勻，咕咾肉就腌制好了。
營養價值
1/腌制最後，雞蛋黃按每兩斤肉一個的比例放入，如果不夠兩斤肉也放入一個蛋黃吧，之前少往肉里打點水就行了。
2/吉士粉是腌制時必須要添加的，大型農貿市場都有售。

『肆』 豬身上有一塊肉叫梅花肉，梅花肉怎樣吃最好

梅花肉的吃法呢。經常做飯的朋友們呢。可以想到叉燒包。想不起來別的吃法了。花肉是豬前腿旁邊的肉。這里的瘦肉有筋膜，口感有彈性。個人覺得比安心好吃多了！事實上，吃梅花肉的方法也不少。

小貼士：豬的梅花肉我覺得是豬身上最好吃的一塊肉啦，瘦肉中間夾雜著絲絲的肥肉，紋路像梅花一樣好看，所以得名梅花肉，這塊肉最適合做叉燒烤著吃或者直接平底鍋煎著吃，烹飪的過程中，肥肉會融化，油會沁到瘦肉里，口感一級棒。

『伍』 香煎梅花肉片怎麼做

香煎梅花肉抄：
梅花肉500克、西蘭花適量、胡蘿卜適量、大喜大原味烤肉醬120克、鹽1茶勺、植物油適量
1.將梅花肉洗凈，切成約0.5厘米厚的片
2.將切好的梅花肉放入容器中，倒入大喜大原味烤肉醬
3.攪拌均勻，腌制20-30分鍾入味
4.不粘鍋中倒入適量植物油，將腌好的梅花肉放入鍋中煎熟，盛入盤中即可

5.將西蘭花洗凈掰成小朵；胡蘿卜洗凈去皮，切厚片
6.鍋中倒入清水，放入1茶勺鹽和1大勺植物油燒開
7.將處理好的西蘭花和胡蘿卜放入沸水中焯一下，撈出，瀝干水分，擺在煎好的梅花肉盤中，葷素搭配著食用

『陸』 梅花肉怎麼做 梅花肉如何做

1、首先把梅花肉處理好，用清水洗干凈，然後切成半厘米厚的片狀。把切好的梅花肉放入一個小盆當中，倒入准備好的優質烤肉醬，在盆中不斷攪拌，直到攪拌均勻為止，腌制25分鍾左右。將炒鍋置放於火上，然後開中小火，將食用油倒入鍋中，待油溫5成熱的時候，將腌制好的梅花肉一片一片的放入鍋中，中間翻面，煎熟了以做備用。將西蘭花洗干凈掰開，胡蘿卜用清水洗干凈，然後切成片狀，在干凈的鍋中放入清水，放入1勺食用鹽1勺食用油開中火加熱，加熱到燒開為止。

2、把之前切好的西蘭花和胡蘿卜放入燒開的水當中煮一會然後撈出來，弄乾凈上面的水分，下面就是擺盤環節了，把西蘭花和胡蘿卜片均勻的擺放在煎好的梅花肉周圍，就可以開吃了。

『柒』 梅花肉怎麼切塊

用刀切成3厘米左右的小塊即可，具體做法如下：

准備材料：五花肉、洋蔥、紅椒、黃椒、青椒、韓式辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。

一、准備食材。