梅花大排怎麼做好吃

❶ 梅花肉如何做好吃

梅花肉、黃瓜、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉燒醬、料酒、白鬍椒粉、雞精、姜。
做法

1、梅花肉用一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖、
一湯匙蜜汁叉燒醬、少許白鬍椒粉、雞精和姜絲拌勻；
2、放入密封保鮮盒中，入冰箱腌制24小時；
3、黃瓜擦成絲鋪在盤底備用；
4、平底鍋小火燒熱；
5、鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把腌制好的梅花肉平鋪在鍋中；
6、小火，煎好一面再翻過來把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。
腌制梅花肉的汁，挑出姜絲，倒入鍋中煮沸後，吃的時候澆在肉的表面。
梅花肉250g、青椒1個、紅辣椒1個、洋蔥半個、大蒜1瓣、
南乳1塊、南乳汁10ml、蚝油15ml、料酒10ml、白糖10g
1. 梅花肉洗凈
2. 用蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖腌制30分鍾備用
3. 洋蔥和青紅椒洗凈後分別切成絲
4. 將鐵板放入火上燒熱，淋入少許油，放入腌制好的梅花肉煎
5. 將煎好的肉盛出
6. 將洋蔥、青紅椒絲放入鐵板上
7. 再將梅花肉蓋在上面
8. 將腌肉的湯汁倒入炒鍋，加少許水燒開，最後淋到梅花肉上即可
1. 洗干凈梅花肉切塊

2. 姜，蒜和梅花肉下鍋干炒(不要放油)炒至變色。

3. 撈起，用小碗調味：兩茶匙醬油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少許水

4. 放少許油，放調味料，再放梅花肉番炒。調小火燜幾分鍾，上色即可上盤

梅花肉100克，山葯兩根，食鹽4克，冰糖一小把，姜一小塊，八角兩個，
生抽3克，老抽3克，大蔥1根，黃酒3克，植物油10克，小蔥1根，紅尖椒1個
梅花肉洗凈切塊，焯水後撈出，洗干凈;
鐵棍山葯削皮切塊，浸泡在水中備用。蔥切段、姜切片
2.燒熱1大匙油，放入蔥、姜和八角炒香;
再放入梅花肉，淋下酒和醬油，炒至醬油香氣透出
3.加入和肉齊平的開水(別用涼水)，大火煮至滾後改小火慢燒;
約20～30分鍾後(時間長短依個人喜愛的軟爛口感而定)，
加入山葯和冰糖，繼續煮至山葯變軟
4.若湯汁仍多時，可開大火收干一些，最後酌量加鹽調味

❷ 豬肉梅花肉怎麼做好吃

【做法】
第一步：腌肉
1，梅花肉切成薄片，一片片切下來的時候可以明顯看到形似梅花的紋路，其他肉片是沒有的哦，這就是梅花肉
的肉片獨有的
2，把肉片排入深盤中，一片片疊好
3，大蒜切成碎粒即可
4，肉片上放入切好的大蒜碎
5，調入1勺左右的白糖，圖片上白點點的是白糖不是鹽哈
6，最後調入2-3勺的生抽，讓肉片充分吃料，所以生抽不能太少，但也不要太多，根據肉片的量而定
7，稍微把肉片拌一拌，讓每片肉都吃到汁水後用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時左右，時間長點也沒關系
第二步：煎肉
8，平底鍋加熱後放入橄欖油，薄薄的一層即可
9，腌好的肉片放入鍋中，中火開煎
10，用筷子一片片的翻，就像當燒烤那樣翻煎
11，肉片香味出來時還要煎一煎，直到肉片泛焦黃時香味最濃，兩面都煎同樣就可以出鍋吃了

❸ 梅花肉怎麼做好吃

香嫩嫩的蜜汁梅肉

原料：

豬肉、烤肉粉、蜂蜜。

做法：

1、將豬肉切厚片內、洗凈容；

2、加入烤肉粉。說明是要加水，我覺得沒必要，只要放到肉肉上均勻的沾到調料粉就可以了；

3、加入蜂蜜，一片片抓勻，讓蜂蜜和調料均勻的在肉上面；

4、腌制4小時；

5、進烤箱、肉汁會烤出來。如果烤箱的底不是那麼好清理，那就要墊好鋁箔咯！（200度 20分鍾）

外面買到的烤肉粉，蜜的味道不足，所以自己加進去，不用烤肉粉的話自己也可以用調料調，味道沒有差很多。

❹ 大排怎麼燒又嫩又好吃 大排如何做

1、主要材料：大排500克。

2、將大排用冷水浸洗干凈。

3、用專用工具將在大排雙面敲擊，使肉的化學纖維組織毀壞。

4、將敲擊的大排用適當米酒、小量鹽開展充足拌和。淹15分鍾上下。

5、將生雞蛋粉碎、調均，備用。

6、將水澱粉放水調合，備用。

7、取一塊大排，在雞蛋液中浸一下；再在水澱粉液中浸一下。

8、起油鍋，將油燒至70度上下，隨後開文火；把裹上雞蛋液和水澱粉的大排污入油中炸至雙面變黃；所有炸完後，將全部炸好的大排再次放進鍋中中再炸一下；隨後出鍋備用。

9、將鍋中油倒出，在鍋中添加米酒、生抽、醋、鹽、糖各適當，開展調合。

10、將炸好的大排倒進鍋逗譽中，開文火煸炒勻稱。山租段隨後放水至水位線與大排平。

11、型悔大火燒至料汁濃；就可出鍋享受了。

❺ 大排怎麼燒好吃

大排怎麼燒？
1、首先將大寬仿排清洗干凈，用餐巾紙吸干水分，放在案板上，用刀背橫豎拍一下，這樣肉質就會很軟，然後每塊大排上都拍上生粉，將蔥切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。
2、鍋里放油，油稍微多一點，把大排放進去煸，注意一塊塊攤開了去，一次放不下分幾次放，煸到兩面發白的時候撈出來。
3、剩下的油放入蔥、薑片、蒜、干紅椒煸出香味，把大排放進去炒勻，噴料酒，然後加上醬油，放人八角香料，放醬油要適量，慎虛纖然後加水，水面淹過大排表面就可以。
4、蓋上鍋蓋，鍋開了把大排翻一下，改小火再煮幾分鍾，然後加糖，開大火收汁，這時候要多翻炒，因為譽困大排是經過上漿處理的，湯汁很快就很濃了，然後加味精就可以起鍋了

❻ 梅花肉怎麼做好吃

主料：梅花肉500g

輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、烤肉醬適量、蚝油適量、五香粉適量

香烤梅花肉的做法：

1、將梅花肉洗凈，用清水泡至2小時，泡出血水。

❼ 梅花肉怎麼做最好吃

梅花肉特別的嫩，口感很好，它是我們日常生活中很常見的食材，梅花肉的做法也是有很多種的，我平時比較喜歡做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【香煎梅花肉】

梅花肉清洗干凈後瀝干水分，然後將其切成肉條

然後將梅花肉條放入碗中，撒上五香粉和食鹽以及味精，倒上料酒和醬油以及少許老抽，放上生薑絲和蔥絲，用手抓勻後腌制半個小時

好吃的梅花肉串就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！