櫻花日式料理

㈠ 日本十大特產 日本有什麼好吃的特產

有不少遊客去日本除了感受日本的文化氛圍，觀賞美麗的櫻花，最大的目的就是為了買買買、吃吃吃，那麼日本究竟有什麼好吃的特產呢？接下來就跟著我一起來看看吧。

10.和菓子

和菓子是一種多口味的日本小吃，也稱得上日本的傳統藝術品。它精緻的造型完美的展現了日本人對飲食美學的追求，是日本飲食文化的縮影。

9.日式三色丸子

日式三色丸子是日本非常經典的小吃，丸子是用紫莧菜汁、抹茶粉配著糯米粉分別著色製成，總共有三種顏色，將揉好的丸子煮好之後再用竹簽串起來，樣子十分的可愛，讓人充滿了食慾。

8.關東煮

關東煮是日本人最愛的街頭小吃，食材通常包括了土豆、海帶、魚丸、蘿卜等等，每一種食材都會放在不同的格子當中煮，互不影響不會串味。煮的時候既可以直接吃，也可以蘸點醬料配著吃，很受年輕人的喜愛。

7.日本年糕

日本年糕是日本過年必備的食物，日本的年糕是以純糯米製成，因此黏性會比中國的年糕更大一些。它的製作方法其實與中國並沒有太大的區別，但日本年糕的吃法卻更加多樣，尤其是日本的炭烤年糕，耐氏外殼薄脆，內里香軟，是深夜最讓人難以忘懷的美味。

6.日本拉麵

日本拉麵其實最早是從中國傳入的，但日本人卻將拉麵的製作工藝不斷的改進，直至發揚光大。拉麵除了要筋道，最為特別的就是湯頭，一碗好的高湯會與面條產生神奇的化學反應，讓你連舌頭都恨不得吞下去。昌好散

5.日本刺身

日本刺身是用新鮮的魚和貝類為原料，再經過加工製成的一道生食料理。它取自海鮮身上最為精華的部分，吃的時候配上醬油和山葵泥調制出來的醬，你會品嘗到這時間少有的美味。

4.日本壽司

日本壽司是日本的襪察傳統美食，這也是日本最具代表的食物。日本壽司的口味是多種多樣的，選擇十分豐富。在吃的時候蘸點醬油和芥末，滋味相當的美好。

3.蕎麥面

蕎麥面是日本最具代表的料理之一，它與我國的蕎麥面的不同之處在於，它更追求蕎麥本身的香味。在夏天的時候，很多日本人喜歡點一碗冷蕎麥面，將蕎麥面放到冰塊之上，很是清涼解暑。

2.天婦羅

天婦羅是日式料理中最具代表的菜餚，它是用蔬菜和海鮮製作而成的。這道美食在烹飪中最為關鍵的一部就是麵糊的製作，其使用的麵糊一定是麵筋少的麵粉。在吃的時候可以沾上一些醬油和蘿卜泥調成的汁液，口感酥脆、入口綿香，甚是美味。

1.神戶牛肉

日本的神戶牛肉堪稱牛肉中的貴族，神戶牛是日本人根據牛的成長原理集合科學的飼養方式培育出來高品質牛。這種牛肉的肉質肥美，肥瘦均勻，口感濃郁，既可以做成美味的牛排，也可以將其切成薄薄的一篇直接在鍋中涮著吃，都十分的美味。

㈡ 濟南富田櫻花頂級會所日式料理菜品怎麼樣呀

不如去省體的日本海呢

㈢ 青島哪好玩有什麼特色吃的

1、真正地TW牛肉麵 TW路，麗晶大酒店旁邊有一家小面館。很小很小，但做得一手純正的TW牛肉麵。很使我驚呀。愛吃面的遊客們不妨抽空去嘗一嘗！確實不錯。跟高雄的一模一樣。
2、灌湯包 在台東有一處「金城棧灌湯包「挺好吃的。每次陪朋友去台東總要去吃。
3、最好吃的刀削麵 青島劇院對面，早上7點左右出攤，外地兩夫婦，男老闆帶一廚師帽子，只供應早餐。 辣椒正宗，絕對辣，用的肉是紅燒肉，切片，好吃，湯就是燉肉的湯，好喝，菜是大頭菜，先放鍋里抄，然後等面熟了放碗里，鋪上菜，放上肉，舀上湯，價格有2。5元不帶肉，3元，4元，5元，重點推薦。
4、青島的特色排骨米飯 推薦兩個地方，一個是老字型大小萬和春，火車站和台東有店，一般是肋排，10塊一碗，沙鍋裝的，但是別誤會，實際不是沙鍋做得，肯定是高壓鍋，要不不會那麼爛的。排骨味道還算不錯，不過缺點是排骨太大，肉太少，吃起來費勁，竟然沒有衛生紙供應，怎麼擦手？他最難吃的就是米飯，劣質。 另外一個地方是在桃南路附近的京九排骨米飯，在水清溝還有一家分店，他與萬和春是兩種口味，他的排骨一般都是大排，裡面有白菜，粉絲，豆腐，與排骨一起用沙鍋燉的，口味沒有萬和春的濃，喜歡清淡口味的推薦去吃，米飯管夠，既然XXXXX就別管他好不好吃了。價格也是10塊
5、好吃的餛飩！ 在杭州路加油站斜對面有一家餛飩鋪，店裡的蝦仁餛飩特別好吃，價格實惠，味道鮮。該家餛飩鋪店面不大，全都是女人。有豬肉餡、牛肉餡和蝦仁餡三種。豬肉餡和牛肉餡的價格我忘了，蝦仁餡的餛飩3.5元一碗，吃過蝦仁餛飩以後，一般就不想吃其他餡的餛飩了。另外那裡還有烤肉和烤雞心，全都是微波爐烤的，烤肉的味道一般，雞心不錯，價格是1.5元1串。 在寧化路四方機廠醫院附近有一家叫無名餛飩館，裡面的蝦仁餛飩也非常不錯。每碗的價格是3.5元一碗。另外，該家餛飩鋪的碳烤肉筋和微波爐烤雞心也不錯。
6、好吃的爐包 長城飯店的海鮮爐包，12一斤，中午供應，要排隊。 青島劇院對面
7、好吃的面 在信息城附近有一家小飯店，店面不大。菜做的一般，紅燒鯉魚還行。這里的泡椒滑面非常不錯。手工面，加上炒肉片、辣椒、酸菜和湯。非常好吃。面中的酸菜非常好吃（據說是大頭菜腌制的）。價格分為4元、5元和6元。分量足，吃的過癮。 友情提示：喜歡吃酸菜的朋友可以和老闆娘說多加點酸菜。
8、好吃的拉麵 要說青島最有名的拉麵大家應該都知道是四方路的馬家拉麵，不錯以前馬家拉麵確實很好，但是現在我只能說，一點都不好吃。 我所吃過最好的拉麵在吳家村車站一個小飯店，裡面只有3張桌子，老闆是個年輕人。3元，4元，5元，肉特多，湯也好，還有微波爐烤肉，雞心，1.5一串，挺大的，不過不是很好吃。就目前來說他家的拉麵應該是最好的，量大好吃，比馬家拉麵好多了。
9、好吃的餃子～～～～～ 我知道的有兩家：鞍山一路市場上的國香水餃，店面很小（發這帖時，我剛吃完他家的8兩餃子），太好吃了，8元一斤 還有就是8路車華陽路站附近（就在家裝市場那）也是小飯店，韭菜餃子很好吃（一般我只吃韭菜的）10元一斤，都是60個。

青島好吃的烤肉串去處：
1、美達爾，老字型大小，特色是烤魷魚，全部是電烤肉串，1.5元一串，其實不怎麼好吃，只是名聲響而已，推薦度 3星
2、泰山路，老字型大小烤肉街，電烤，炭烤，微波爐烤。以前挺好吃，近幾年不怎樣，炭烤不好吃。推薦度 3星
3、團島25路車站，炭烤，電烤，微波爐烤。還不錯，炭烤不怎麼樣，電烤沒吃過，微波爐是他特色，現在也一般了，老湯方便麵是特色，點面挺小的。 推薦度 4星
4、人民路，海慈醫院附近，挺好找，哪裡停的車最多就是了，老高烤肉，只在夜間10點以後出攤，馬路上吃，品種少，肉串，腱子，魷魚板，魷魚抓，魷魚牙（少量），魷魚頭（少量），肉筋（這個是特色，最好吃，每天晚上最早去的人才能吃到，一碗10串左右），全部1元一串，有啤酒，礦泉水，可樂，烤火燒，冬天吃有點冷，等候時間過長，沒耐心別去吃。推薦度 5星 5、四方路，老字型大小烤肉街，炭烤為主，以前很紅火，現在沒什麼好說的，臟，難吃，特點便宜。
6、四方胖姐，大眾化，炭烤為主，四方有名的，不算很好吃。
7、水清溝老四烤肉，跟胖姐差不多，不過口味比胖姐好吃。
8、四方吉祥烤肉，大眾化，有炒菜，好像海鮮豆腐是特色。不算很好吃。
9、西鎮2路電車站，芳香烤肉，電烤炭烤都有，有炒菜，擔擔面（以前經常吃的，絕對好吃，現在不好吃），蛋抄飯不錯，烤肉挺難吃，電烤一般，西鎮有名
10、西鎮2路電車站，芳香旁邊，電烤炭烤都有，有疙瘩湯不錯，烤肉基本和芳香差不多，以前他的電烤肉串很有名，現在不怎麼樣。
11、 台東的 帥哥 經濟實惠 就在當代商城附近
12、四方路的天樂！
13、滄口公園---1+1燒烤、東北鑫串龍
14、中山路-----美達爾
15、鎮江路----好朋友
16、李村大村莊的烤肉，叫絕 17、 仰口路的三旺爐，經濟實惠，最主要是好吃！而且那裡的板筋絕對好吃，注冊了青島市特色小吃。
18、海邊人燒烤吧 店面不是很大.裝修卻頗有味道.燒烤更是好吃了... 24小時營業的.而且每天凌晨2點的時候人最多.... 地址是 澄海三路 在麗晶附近...敦煌鮑翅海鮮 和 山浮大酒店 中間的路口 裡面走一段就看見了啊!
19、烤雞脖子 火車站往左一直走到頭是個圓圓的大花園（忘了叫什麼名字了），有很多路口那個。 走與北京路平行的後面的那條路（沒留意過那條路名），往前走20米吧，就到了這家小店。 店名（忘了），它門口有個小紅色燈籠掛著，晚上就亮，因為店小路黑，方便尋找。 裡面全是烤的東西，雞脖子是招牌，還有兔子腿也不錯，還有手工餛飩。

火鍋有個好去處：
1、在平安路大約是20號,在方中圓小區斜對面,天天順火鍋. 那裡鍋底才1塊錢,羊肉分肥羊和瘦羊,都是買二送一,十元一盤,都是現切羊肉，新鮮而且量足,海鮮價位也不高，品種齊全，門面也很大，干凈,整潔. 我是無意中走進去的,結果感覺味道還不錯.值得推薦,
2、冬天大家都喜歡吃火鍋，在大連路上有一家叫四同活魚鍋的店很有特色，店面不大，可是鍋底是老闆自己配的，老湯也是店裡特有的，一條活鯉魚，現殺，現煮，味道特別好，去的人不能太多，因為那邊沒有單間，最多就是6個人，那裡的豆芽燉過特別好吃，湯也很好喝，而且價格實惠！一個鍋底36，帶一條活鯉魚，四盤青菜，羊肉是8塊一盤，有時間不妨去試試！做205路車到大連路市場一站下，向後走50米就到

推薦好吃的飯店：
1、雲霄路，天華香素菜 很有特色。俺今天吃的牛排、龍蝦，要是在一般飯店裡面根本吃不出來是豆腐作的。不剛看著象，吃起來簡直與真的魚、肉沒有區別

2、清蒸皖魚 去北京玩的時候，粵菜館很多，經常吃到正宗的清蒸皖魚，喝到正宗的皮蛋瘦肉粥 ，回來青島，發現南方飯店裡的皖魚味道也很好 。

3、喜歡吃魚又怕貴的去台東六路「紅楓葉」 酒香不怕巷子深，在台東六路小學側門，從牛肉粉的路口拐進去走20米。魚做的最好。經典的有鐵鍋雜魚，鯰魚茄子，椒鹽鯽魚。青島人不願吃鯽魚說有土腥味兒，不過這家做的是我吃過的最好的一家，現宰現炸，外焦里嫩，鮮香無比。如果你愛好垂釣，直接拿著剛上鉤的去就行，不收加工費，過意不去點個冷盤，要瓶酒。新疆羊排值得一嘗。青菜一般，但量足，兩個人吃不完。聽說廚師是原青啤老闆的私人廚子，落魄到此。

4、在台東八路的萬和春旁邊有一個飯店，叫廣州佬，特色就是煲，一個大沙鍋放在爐子上面，有牛楠的，狗肉等幾種，分大中小鍋，小鍋30，中鍋40，一般三個人去的話吃小鍋就夠了，米飯一元一碗。一個鍋可以要四種菜，一般要粉絲，凍豆腐，豆油皮（特色），白菜，根據自己需要點，菜的品種很多，超過四種就要加錢，把菜放沙鍋裡面跟肉一起燉，很爽。

5、老河道的鯰魚不錯 咱自己去吃，太貴的地方去不起，這來挺實惠的，2個人不到30就吃得很好了，店面也干凈，瓦罐做的挺好，特別鯰魚很好吃，而且這里的米飯是我所有去過的飯店裡面最好吃的，特別香，米飯拌上魚湯，真挺好吃的哈~~，就在軟體大廈附近

6、延吉路上的年年有魚不錯 就在南京路家樂福附近，下了322路車走幾布就到了，環境還不錯，味道挺好的，推薦：干煸雙味，鯽魚做的挺有特色，鐵鍋腰花也很好吃，反正，俺吃了這些還想吃

7、特色飯店－阿蘭餐廳 阿蘭餐廳在龍山地下商城正門，靠公園那個門，網上走大約50米路邊一家小飯店，老闆是青島啤酒廠的員工，所以那裡的一個特色就是啤酒，員工內部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供應。另一個特色是阿蘭板面，板面的意思就是面條是長條刑的，很有咬頭，不夠湯的味道一般，面還是不錯的。炒菜不錯，價格非常便宜，量足，家常菜，燉蘿卜絲蝦皮，魚香肉絲等都挺好，經濟實惠。

8、正宗韓國菜－真味美 真味美飯店在延吉路附近，好像是，我不認路名，去吃飯的人韓國人多，味道挺不錯，韓國泡菜是XXXXX的，有好幾個品種，真的挺好吃，肉類，五花肉挺好，卷生菜沾韓國辣醬別有一番味道，韓國人吃飯講究簡單＋快，很多韓國人去都是要一個飯，吃完就走，價格也不算貴，一般4個人大概花100塊錢就夠了，吃完肉要一個石鍋拌飯就飽了。鐵板魷魚別吃，一點都不好吃。

9、特色雞架子 火車站附近，廣播電視局附近，小店，特色是香辣雞架，12元一份，沒說的，好吃，米飯是香米的。大頭菜燉排骨也很好吃，強烈建議去嘗嘗。

10、東北特色棒子骨，熏雞脖子 洮南路便宜坊，天下第一湯旁邊，雞脖子8元一盤，棒子骨10元一盤，沙鍋千萬別吃，不是人吃的

11、在青島水族館對面有一家名字就叫做水族館的餐廳，那裡的大蝦炒白菜、肉沫海參味道不錯，其他的海鮮做得也挺好 不過要多帶點銀子才行，而且要早點過去，晚了就沒有地方了

便宜好吃的川菜：

1、四方路老字型大小，一家小店，四川人開的，從中山商城往下走第一個路口右拐就能看到。特色是毛血旺，水煮肉片等，價格適中，不算貴不算便宜，口味不錯。

2、大麥島青島大學對面，在一家什麼熏肉大餅旁邊，也是四川人開的，有火鍋不過沒吃過，價格不貴，口味很不錯，推薦。

3、天露園，各區都有分店，一般我都是去台東立群對面那家，在二樓，最好吃的兩道菜，峨嵋鱔絲，38元，辣子蝦，38元（重點推薦，絕對好吃），其他的菜也就一般，價格高。

4、蜀香園，各區都有分店，不太長吃，菜貴不算好吃，閩江路有火鍋，不如七星椒好吃，不過品種多，有鴨腸和豬腦。

5、華陽路裝飾城對面，七星椒川菜，不知道是不是與泰山路一家，小店，聽臟的，推薦重慶太婆雞和辣子魚，其他的菜一般，價格不算貴也不算便宜，大眾價格，川菜一般都比較貴

6、湛山附近有一家叫小辣椒要麼就叫紅辣椒的小飯店，店不大，味道很好！直追蜀香苑！其中，毛血旺——地道！

7、我吃過很多川菜館，位於32總站的唐家老院子是最好吃的，招牌雞，毛血旺，都很好吃，就是價位高一點，比蜀香園，黃土地，天祿園都貴呀！毛血旺32元，招牌雞20元。2樓炒菜，一樓火鍋！大家可以去試試呀！

青島吃自助的幾個地方：

燒鵝仔，39一位，地方挺大，品種挺多，特色是自釀啤酒，XXXXX，管夠，比青啤好喝
府新大廈一樓，海鮮自助，39一位，青啤XXXXX。
東海路197號麒麟大酒店最上面的第30層，旋轉自助餐廳，98元/位。

下面分別是「青島特色小吃名稱」——「製作單位」——「地址」——「乘車路線」
1、 小紅樓牛肉灌湯包—— 市北區新興飯店—— 昆明路——17路 30、2路台東下

2、 三鮮蒸餃—— 春和樓飯店—— 中山路46號—— 2、5、6路中山路下

3、 大蝦燒麥—— 四方大酒店—— 溫州路60號—— 32、5、1路長途站下

4、 天府元霄—— 天府酒家—— 中山路208號—— 2、5、6路中山路下

5、 長城海鮮水餃—— 市北區長城飯店—— 膠州路60號

6、 谷香村排骨麵—— 谷香村面館—— 保定路12號

7、 青島大包—— 青島飯店—— 中山路53號—— 2、5、6路中山路下

8、 青島鍋貼—— 李滄區鍋貼鋪—— 四流中82號

9、 海鮮餛飩—— 餛飩王快餐公司—— 泰山路38號—— 301、2路西鎮下

10、 排骨砂鍋米飯—— 萬和春飯店—— 台東八66號—— 32路台東八路

再貼一些小吃：

豆腐腦——劈柴院—— 2、5、301、8路中山路下

美達爾烤肉——中山路——2、5、301、8路中山路下

青島海鮮小吃：

以下分別是：序號——名稱——特色——店址——電話號碼——乘車路線

1、 瀛洲蛤蜊套餐——青島飯店特色海鮮品牌，選用紅島蛤蜊，採用炸、炒、扒、燒等組合而成——市南區中山路3號——2891888—— 6、5、2 路中山路下

2、瀛洲鮁魚小吃——青島飯店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，採用烹、炸、熏、燒、扒等製作成各種口味的鮁魚小吃。——市南區中山路53號——2891888——6、5、2 路中山路下

3、 美達爾烤魷魚——美達爾燒烤店特色海鮮品牌，選用優質鮮魷魚，經去腥、腌制、燒烤而成，成品具有熱、辣、鮮等特點。——市南區德縣路49號（中山路三角地）——2864852——6、5、2 路中山路下

4、 美格涼粉——新亞美食城特色海鮮品牌，選用石花菜製成涼粉，加調料熬制而成，成品鮮、酸、辣、咸、爽口開胃。——市南區大沽路28號——2830056——2、5、26路棧橋

5、 谷香村大蝦面——谷香村面館特色海鮮品自選，選用青島特產大蝦配鹵面條，成品湯寬爽、麵筋道，味道特鮮。——市南區保定路 12號——2847382——2、5、26路紡織商廈

6、 清蒸紅島海蠣子——小紅樓餐飲中心特色海鮮品牌，選用紅島海蠣子入籠蒸制而成，成品味道特鮮。蘸姜醋汁食用優佳。——市北區標山路——3645857——1、3路延安二路下

7、 大船光魚套餐——餛飩大王快餐店特色海鮮品牌，選用新鮮光魚，經燉、燒、扒等方法製作成鮮、辣、甜、魚香等味道。——市北區泰山路38號——2830000呼1158——2、5、301路黃台路下

8、 鮑島海鮮翡翠面——鮑島酒家特色海鮮品牌，選用海藻粉加到面條中呈天然綠色，成品味道鮮美、富含微量元素。——市北區桓台路97號——3835496——2、5路

9、長城海鮮爐包——長城飯店特色海鮮品牌，選用海參、蝦仁、蛤蜊等制餡包制入爐煎熟，成品色澤金黃，味道鮮美。——市北區李村路——2823387——2、301路中山路

10、 海鮮疙瘩湯——鍋貼鋪特色海鮮品牌，選用海螺、蝦仁、蛤蜊等海鮮，配以麵疙瘩製作而成，成品色澤金黃，味道鮮美。——李滄區四流中路82號—— 4840478—— 22路國棉六廠 11、 金海三鮮單餅串——金海大酒店特色海鮮品牌，選用蝦仁、扇貝、魷魚穿串炸熟，用單餅卷食，成品鮮香適口。——市南區泰安路 21號——2887788——2、5、8、301路火車站

12、 碧海海鮮炒麵——碧海康樂中心特色海鮮品牌，選用新鮮面條和新鮮小海鮮炒制而成，面條紅亮，韌而香，海鮮鮮而嫩。——市北區臨淄路21號——3823065—— 2、5、301市 立醫院下

13、 南海鮮魷飯——南海飯店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，再入調好味的糯米飯，再經燒烤而成，成品色澤紅亮、味道鮮美。——市南區南海路12號——2870845——6、26路海水 浴場 14、海鮮丸子——四方大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮小海貨絞細調味氽成丸子，成品湯寬、鮮嫩、清爽。——四方區溫洲路1號——3717888——5、32、1路汽車站

15、清炸鮮魷套餐——華星快餐特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚炸熟，配以時蔬小菜，蛋湯和米飯，魷魚脆嫩鮮香，營養合理。——四方區杭州路海雲庵小吃城——3730728——5、21路四方小學

16、魷魚套餐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，炒製成菜，配以小菜和湯及米飯，味道鮮美宜人。——市北區台東二路30號——3833955——1、30、15、11路台東

17、海鮮小豆腐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用各種小海鮮炒製成系列海鮮小豆腐，成品鮮香不膩，配以蔥油餅。——市北區台東西二路30號——3832249——1、30、15、11路台東 18、烤蛤蜊糕——三盛樓飯店特色品牌，選用膠州灣大蛤蜊，調味後撒在蛋糕上烤制而成，成品具有色艷、鮮嫩等特點。——李滄區四流中路134號——4842404——305、22、10路振華路 19、黃金鮁魚——嶗百大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，切大片腌制拍粉拖蛋後，煎至金黃後，成品色澤金黃、味道鮮美。——李滄區向陽路65號——7618888轉酒店——9、3、10、306路李村

20、砂鍋全魚——萬和春特色海鮮品牌，選用黃魚等經濟魚類用砂鍋燉制而成，配以米飯，原汁原味，湯鮮味美。——市北區台東八路66號——3635626——1、32、4威海路下

青島哪裡的酒吧和咖啡吧好，這可是仁者見仁智者見智，就環境來說，安靜一點的話有： 台東的"上島咖啡"， 市南佳世客附近的"左岸"， 東海路，石燒咖啡， 朗園湊合吧 ， 中山路的辛巴達也不錯， 我還是覺得石老人SPR那裡不錯。

下面是過來人的感觸：
上島，吃飯的地方，哪是喝咖啡的地方
去那間coffee bar純粹是因為它的名字---左岸.據說左岸是大學校園里戀人約會的地方,學校的人工湖沒有左岸,於是和朋友相約在一個周末飄雨的夜晚走進那家店.店裡燭光搖曳,我用小勺輕輕攪動面前的一杯mocha,暗笑自己和這里的男男女女自覺不自覺的故作優雅.朋友的網友在台上撥弄著吉他,他又黑又高還有張稜角分明的臉.這樣一個硬朗的男人唱溫柔的歌有種奇妙的效果.我聽著他和同伴唱:"我像每個戀愛的孩子一樣',覺得愛情真的變得簡單和美妙起來.這一晚,坐在左岸聽伴著吉他哼唱出的校園愛情,享受放鬆的心情燭光般的迷醉.
我還是覺得石老人SPR那裡得不錯，雖然只是一個一般的SHOP但是給人感覺特別舒服，特別是在午後，順著海邊開車過去，然後喝點咖啡，曬曬太陽，感覺不錯。還有就是音樂廣場旁邊依浪園了，那裡的東西算然不怎麼樣，但是因為那裡有一個巨大的玻璃牆，又緊靠海邊，所以，環境十分得好。沒有什麼人打擾。適合一個人去，酒吧呢我認為有2個地方不錯，一個是中山路教堂旁邊有個法國人開的「樂幫都市「到了晚上很熱鬧。而且氣氛和其他的酒吧不同。完全的是異域噢！沒有中國式酒吧那麼安靜。還有就是八大關內的一個叫「朗園」的，絕對是的中國酒吧。怎麼說呢，有著復古的味道還帶點奢華。那董小洋樓只會讓人想到美酒和笑聲。呵呵。。其他的都不重要
要我說，咖啡挺好的是：新典物語，在郵電賓館左面！環境很好
冰的摩卡味道很不錯啦，就去上島喝好了，小資聖地嘛，赫赫！~
去上島就是去享受情調，最好晚上去還有MM彈鋼琴，味道嘛……說實話真不怎麼樣，又貴，不過飯量小的還馬馬乎乎， 一杯雞尾酒大概45元，一個冰激凌25元，你再點上點土司或者別的東西，估計一個人最低消費100元，我勸你去之前先吃4個青島大包，上島以前在華陽路那邊那個店是喝咖啡送早餐，可是你用腳指頭也該知道不會有什麼好早餐送給你啦。

承上篇補充

在青島吃日本料理的地兒： 銀水日本料理 和 櫻花苑日本料理
銀水在5 4廣場的旺海美食城.正宗日式裝修.服務生是一對雙胞胎MM 穿和服樣子很漂亮哦! 櫻花苑在世貿B座..日本正宗懷石膳...壽司的味道也很好哦! 價位都不貴 有38元的套餐! 套餐有什麼～～～～這個這～～～有點記不清楚了啊...大概記得有豬排飯..鰻魚飯...鮭魚飯團...栗子銅鑼燒..壽司套餐花樣挺多的..紫菜卷..什錦壽司卷...水滴卷..三文魚的都有的..

青島夜場各大酒吧簡介

甲殼蟲將自己的復古風格播撒在酒吧的每個角落，聖像般垂掛的夢露畫像，迷樣的神情、迷樣的性感將你引入上個世紀好萊塢夢幻般的生活場景。一步步地進入酒吧，你會在牆上發現許多熟識的面孔，這些人構成了上個世紀好萊塢的經典，也構成了甲殼蟲吧獨有的特色。不止是奧黛麗赫本、貓王、披頭士這些名字的簡單排序，真正貫徹這股復古風的還有酒吧繼承了披頭士傳統的酒吧樂隊，專供樂隊休息的小隔間也有明顯的甲殼蟲韻味。

街角爵士吧——現場音樂現場露酷

夜幕降臨，「街角」的演出在一段低回悠揚的JAZZ中拉開了序幕，薩克斯的樂聲劃破夜空，都市中的男男女女紛紛搭上這艘霓虹閃爍熱鬧非凡的「游輪」，興致盎然地享受著美麗的夜色。吧台上那個一米多高的大燭台代表了這里的標新立異，街角給人極其年輕的感覺，你可以站在吧台上搖擺，也可以隨意和著節拍舞動。在DJ的爵士樂中，你會把情緒釋放到頂點。

列儂酒吧

那充滿了不滿和反叛的鼓聲、吉它，貝司所演奏出來的音樂，讓你覺得身體里的血液好像要飛奔起來，而恰到好處的是，列儂准備了該存在的酒類和飲料，一絲不會讓你瘋狂起來少了酒精的熱情。每周一至周六21:30—02:30，菲律賓純正現場樂隊（非MD版）都會帶來激情的合音樂，找個位置，看著前方十多平米的空地，那裡站滿了人，不想做個旁觀者那就下來吧，在這個小小的舞池裡，跟隨著演出台上那些瘋狂的搖滾歌手們扭動自己的頭顱，擺動自己的身軀，感受那種不一樣的感覺，釋放自己的情緒。列儂酒吧還有兩百多幅列儂及其甲殼蟲樂隊的圖片及大事年表，這里是酷愛音樂的人的正確選擇。

紐約吧——音樂和美酒的樂園

裝飾華麗的紐約吧，彰顯美國老式餐廳的風范，酒吧中央近4米高的大型酒櫃里，儲藏了來自蘇格蘭、愛爾蘭、英格蘭、義大利、法國、美國、加拿大、澳洲、南美等各大產區的威士忌、白蘭地，以及世界各地的開胃酒、金酒、朗姆酒、伏特加、干邑、龍舌蘭、甜酒。專業的調酒師能為你調配各式精美的雞尾酒，令人眼花繚亂的花式調酒更是令人目不暇接。
紐約吧還獨具精美的中西美食，批薩餅、美式扒餐、簡餐、小吃、沙拉、甜點……來自加拿大的歌手裡昂（LEON）領銜的樂隊每晚都會准時演出，豐富多彩的現場表演將會讓你樂不思歸。

Babyface東部店——荷爾蒙的激情釋放

在babyface每晚都有DJ打碟，音樂有HOUSE、HIP HOP、TRANCE、ELETRIC、BREAK……；十幾個大房間，每一個都可以容納大約20人，可以從大屏幕看到和欣賞大廳的音樂；大廳里有兩面LED牆，隨著音樂的節拍起伏高低變換；兩個播放電影的大屏幕，整晚都在播放影片；吧台內的「林寶堅尼」，更是你來babyface不容錯過飲用的一款雞尾酒，它的甘烈程度遠大於酒本身，隨著燃燒的火焰，甘烈程度逐漸加大。身處其中，你要做的就是跟著音樂舞動起來！

FEELING感覺吧——領略「黑暗」的美

喧囂的迪吧太吵，安靜的清吧太沉悶，慢搖吧介於迪吧與清吧之間，是一種可以優哉游哉、慢慢搖擺的感覺。FEELING（感覺吧）介乎於情感與感情之間，雖然未必是一種真實的東西，但是，在荒蕪的暢游中，可以給自己的心靈找一個暫時的依靠，即使它如此短暫。FEELING有頂級的音響設備，提供個性、專業的舞曲和動感的爵士音樂，裝修精緻高雅，設有標准舞池和動吧與靜吧，非常富有動感。對於眾多「夜貓子」來說，這里是放鬆身心的絕佳場所。FEELING憑借其與心臟律動產生共鳴的音樂，吸引了越來越多的人為之瘋狂.

M-box激情慢搖吧——活力四射
各種層次的藍或紅折疊出這個音樂的盒子，M-box，或許稱之為男人倉庫（MAN BOX）更為妥帖。整個入口處被設計成一個船艙，金屬質感的碩大軀殼。作為迪吧，封閉的空間里擠出熱度，以及男人們豐富的體味。載著熱舞的人們的大船——這番意象著實讓人人迷。M-box的音響效果和視聽感覺無疑是酒吧中的貴族，豪華的裝修，良好的吸音素質營造出與眾不同的音樂空間。入夜時分，在M-box聽音樂最愜意不過，這里常會來極好的DJ，膠片的聲音是摩擦在夜裡的催眠，躁動你的心。這里有充裕的空間可以鋪張，伴著音樂，請喝酒吧

單程票——故事從這里開始……

泡吧是為了生活的滋味，搭訕是為了生活的情趣。以交友為主題的單程票向寂寞的靈魂們敞開了大門。邂逅於酒吧中的感情，在人們眼中總會帶著那麼一點曖昧的滋味。可單程票卻說：我們就是在經營浪漫，製造邂逅。在單程票，你可以結交生活圈、工作圈以外的各類朋友，同性、異性、同行、非同行……；在單程票，你會發覺陌生的朋友，也許會有助於你個人的成長，有助於緩解你的各種壓力，有助於個人事業的成功。以「紙鶴飛鴻」為代表的八種交友方式以及濃郁的蘇格蘭風情定會讓你對難忘單程票。

玩的也就那麼幾個好玩的，台東、五四、棧橋、中山、魯迅、嶗山、八大關。

至於住的有什麼經濟性的連鎖酒店，莫泰168，在青島市市南區河南路(大沽路口）。很多，價錢不會超過200.

㈣ 我想問一下日本旅遊最佳時間

1、日本旅遊最佳時間
一年四季皆可。日本可以說是自然景觀四季皆美，各有風貌，是名符其實的全年皆適合遊玩的國家，不同季節前去可以領略不同的美景。春季：3-5月每年3月底到4月上旬是短暫絢爛的櫻花季，開學、新員工入職等都在這個時段，某種意義上是日本每年的「新開始」。這個季節是日梁凱本常規的旅行旺季，東京、京都等地的賞櫻勝地人滿為患。此外，各種春季限定的櫻花料理和櫻花美妝護膚品層出不窮，絕對是櫻花愛好者的福音。夏季：6-8月日本本島盛夏較為炎熱，避暑自然成為熱門主題，去北海道看薰衣草花海或到沖繩潛水都是非常不錯的選擇。另外，許多地區會舉辦一年中最熱鬧的傳統祭典，和身著浴衣的俊男美女一起觀賞花火大會有著說不盡的浪漫之感。還可以去日本的輕井澤、長野等山區避暑也是好選擇。秋季：9月－11月日本各地層林盡染，紅葉遍地，京都、青森等地是賞楓的好去處。賞菊也是日本的一大傳統。秋天在日本還被稱作「文化之秋」，會舉辦各種展覽會、音樂會、體育競賽。冬季：12-2月到了冬季，日本各地普遍都會下雪，這時可以去日本滑雪泡溫泉，或去沖繩避寒觀鯨，蠢櫻又或是趁著sale季節在大城市過個聖誕再盡情采購，都是不一樣的越冬方式。2、日本玩幾天合適
6-15天。日本比較熱門的旅遊城市比較多，像東京、大阪、京都、奈良、名古屋、富士山等都是值得遊玩的，如果時間和預算有限，建議花上6天時間挑幾個比較喜歡的城市遊玩即可，如果時間和預算充足，那就可以花上15天左右的時間慢慢的將這些城市遊玩個遍。3、日本有什麼好玩的
春賞櫻花秋賞楓
說到日本一年中的旅遊最旺季，非賞櫻的春季和賞楓的秋季莫屬。每年的「櫻前線」和「楓前線」都是遊客們競相追逐的風景線。每年3-5月，櫻花由南至北逐漸開遍日本全境，而觀賞櫻花的最佳時間段只有從盛開到凋落前櫻吹雪的短短數日。當歲月流轉至秋季，由北向南逐漸變紅的楓葉則成為最具代表的風物之景。層層疊疊的火紅楓葉本就很令人心動，若再與素靜的日式建築搭配，則更加散發出一種禪意。京都、奧入瀨溪谷、河口湖等都是有名的賞楓地。去日本享受血拚購物的樂趣近年來，隨著簽證政策的放寬和匯率的走低，越來越多的國人選擇去日本爆買。從個護化妝到衣帽服飾，從電子產品到手辦文具，購買的商品簡直涵蓋了生活的方方面面。之所以選擇到日本購買，不僅因為人家服務好，更因為選擇確實多，質量確實棒。不說遍地的葯妝店、高檔大氣的大百貨，也不說毫無推銷的數碼電子大賣場，單看文具店人家都能有12層樓，就足以看出在日本購物有多吸引人了。領略日本建築之美日本的建築在世界建築史上獨樹一幟。從古典來看，鮮紅的鳥居、林立的神社、深受中國風影響的日式庭園以及日本獨特的「枯山水」、壯麗的城堡和天守閣都在靜謐地訴說著日本的歷史歲月。京都集日本建築之大成，是日本古建築愛好者的必游之地。大阪城和名古屋城則是研究日本天守閣文化的最佳場所。拜拜神社求好運日本神社千千萬，求良緣、求發財、求學業、求美貌??只有你想不到，沒有神社裡拜不到的神。投入5日元的硬幣與神結緣，鞠躬兩次並拍手兩次，再鞠躬後離開。除了祈禱之外，在神社中可以抽簽占卜凶吉，如果抽到「凶」，系在神社指定的地方即可以驅除厄運。更有心思的，還可以購買「繪馬」（許願牌），將自己的心願寫在繪馬上掛起來許願。有些神社的繪馬別具一格，即便不買也值得留意。扮和風美人漫步小道女生來到日本，尤其是京都，一定會被這里的風景激發出強烈的愛美之心，希望自己也能夠穿著和服在櫻花或紅葉的映襯下，漫步於古典安靜的和風小道中。日本人貼心地照顧了旅客的這類需求，帶渣叢在京都的清水寺、嵐山附近，有大量的和服出租店可以選擇。京都阿姨會幫助大家挑選自己中意的服裝和配飾，精心穿戴起來並做個適合的發型。然後就可以盡情享受，一路走一路拍不停。尋找美味的日式料理前往日本遊玩，品嘗日本美食是絕對不可敷衍的事項。日本人對於原材料的執著、烹飪過程的把控，以及極具天賦的食物呈現方式，都會顛覆你對烹飪的看法。享受泡溫泉的樂趣沒有什麼比坐進傳統日本溫泉池裡更棒的事情了，享受溫泉是生活中最放鬆的信仰！作為有名的溫泉王國，日本豐富的溫泉資源讓人感覺這就是個泡在溫泉里的國家。因為泡溫泉的歷史由來已久，溫泉文化也滲透到日本人的各方面。所以，來到日本不妨也體驗下泡溫泉的樂趣。4、日本必玩景點推薦
淺草寺
推薦指數：★★★★★淺草寺是東京歷史最悠久、人氣最旺的寺院，也是淺草地區的中心，供奉的本尊是聖觀音。它始建於7世紀，因屢遭火災，後被重建。相傳因三位漁民出海捕魚時撈起了一座約5.5厘米高的金觀音小雕像，才修建了這座廟宇。銀座推薦指數：★★★★★銀座是東京最著名的商業區，也是日本最具代表性的繁華商圈，以高級購物商店而聞名，聚集了頂級大牌旗艦店、高檔百貨和各種百年老店等，與巴黎香榭麗舍大街、紐約第五大道齊名，可以在各種影視鏡頭中看到銀座的景象。東京塔推薦指數：★★★★☆在天空樹竣工之前，東京塔一直是東京城市的象徵。這座比巴黎埃菲爾鐵塔還高的鐵塔，塔上的燈光照明由世界著名照明設計師石井乾子設計主持，照明時間為日落到午夜12點之間，燈光顏色隨季節變化，夏季為白色，春、秋、冬季為橙色。塔上有_望台，可以透過玻璃一覽整個東京的景色，塔的底部還有遠東第一蠟像館、近代科學館和電視攝影棚，以及各種特色商鋪。清水寺推薦指數：★★★★☆清水寺始建於778年，是京都最古老的寺院，後於1994年被列入世界文化遺產名錄。本堂前懸空的清水舞台是日本國寶級文物，四周綠樹環抱，春季時櫻花爛漫，是京都的賞櫻名所之一！秋季時紅楓颯爽，又是賞楓勝地。心齋橋推薦指數：★★★☆☆心齋橋位於大阪市中央區，是大阪最大的商業購物區，以心齋橋筋商業街為中心，北至長堀通、南至道頓堀，集中了許多精品屋、專賣店、餐館和大型購物中心，從早到晚都有熙熙攘攘的市民和遊客。金閣寺推薦指數：★★★☆☆春秋兩季是金閣寺的旅遊旺季，但實際上這里的景緻一年四季皆有不同美貌，無論是深秋的似火紅葉還是冬季的白雪銀裝，都映襯出金閣寺的別致，令人著迷。富士山推薦指數：★★★☆☆富士山矗立在東京西部，是世界上最大的活火山之一！也是日本的象徵。廂根是最理想的觀看富士山的地方，天氣晴朗的日子，尤其是冬季，從很遠的地方就能看到富士山。這座日本最高的山峰（海拔3775.63米）上覆蓋著皚皚白雪，就像明信片上的風景畫一樣迷人。天氣不好的時候，需要離很近才看得到。上野公園推薦指數：★★★☆☆上野公園面積很大，裡面有各種植物，還有動物園、美術館、博物館等，明治維新豪傑西鄉隆盛（さいごうたかもり，維新三傑之一！被日本人譽為平民英雄）的銅像是上野公園的標志。這里也是觀櫻的著名場所，櫻花盛開期間，會有眾多遊人來這里觀賞。因為魯迅先生的一句「上野的櫻花也無非是這樣」，使得上野成了許多中國旅行者最早記住的東京地名之一！可以去上野公園的不忍池旁找找這位中國文豪的塑像。更多關於日本旅遊最佳時間，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/f40a1c1618076271.html?zd查看更多內容

㈤ 松子日本料理中午自助的哪家店好吃

萬年屋日本料理店(翠微店)
地址: 海淀區翠微路26號(工商銀行對面) 電話: 010-68232093

千羽鶴日本料理
地址：東城區校尉胡同5號
電話：65271094

松坂屋日本料理
地址：東城區雅寶路12號
電話：65022303

出雲日本料理
地址：朝陽區呼家樓向軍北里6號匯鑫大廈一層
電話：65915381

明閣日本料理店
地址：朝陽區白家莊東里甲3號
電話：65007070

德川家日本料理
地址：朝陽區亞運村安慧里一區26號
電話：64962739

東京日本料理
地址：朝陽區新源南路2號（昆侖飯店一層）
電話：65903388－5695

北京三橋日本料理
地址：朝陽區建國門外大街24號東華公寓底商丙段
電話：65159702

立根川日本餐廳
地址：海淀區萬壽路17號
電話：68159370

富士屋日本料理店
地址：海淀區清華東路26號
電話：62317365

元祿回轉壽司
地址：西城區復興門外大街A2號中化大廈首層
電話：68569209／08

「京」日本手渣料理
地址：北京朝陽區將台西路8號海逸酒店二層
電話：64362288轉2636

故鄉日本料理店
地址：朝陽區新源里1號
電話：84551918

櫻花屋
地址：朝陽區建外大街3號
電話：65002266

天下一日本料理
地址：新源里南路西口（世方豪庭對面）
電話：64626638

松竹梅
地址：海淀區萬泉河路111－3號
電話：62641339

八重櫻
地址：朝陽區農展館南里10號（兆龍飯店對面）
電話：65389127

花神
地址：朝陽區新源西里中街8號
電話：84510433

立根川日本餐廳
地址：海淀區萬壽路17號
電話：68159370

立根川日本餐廳 環境還可以的餐廳 特色有 日式海鮮炒麵、天婦羅大蝦面、紫菜卷壽司 那個地方請朋友吃飯還是不錯的

吃日本料理的講究

日本料理

料理在漢語中的本意是處理、整理，料理一詞在日語卻是菜餚的意思。隨著日本經濟的急劇擴張，日本生活方式也逐漸向世界各地擴散。作為世界美食中的一員，日本料理自然在各國落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服務員、以及色彩鮮艷、餐具考究的日本菜，構成了飲食世界獨特的風景。日本菜的口味和飲食方式也開始廣被接受。
以下本文就介紹日本菜的各種特點、特色。
日本料理特色：清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。
日本料理烹調原則：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黃、紅、綠。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大類別：
1、本膳料理—傳統正式日本料理
源自室鋒雹町時代（約十四世紀），是日本理法制度下的產物。現在正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。
2、懷石料理--高級料理 [懷石]的由來是禮師們在進行修行與斷食中，強忍飢餓，而懷抱溫熱的石頭取暖得名。懷石料理原本是搭配茶道，將茶的美味發揮出來的料理，現今已儼然成為高級料理的代名詞。
3、會席料理--宴會料理 會席料理不像本膳及懷石料理那麼嚴謹，吃法較自由，除注重美味以外，以較輕松的方式享用宴會料理。
日本料理的烹調特色：
日本料理是被公認烹調一絲不苟的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。
日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精緻，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。
除了以上烹調色以外，吃也有學問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在畢基悄口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。
日本料理常見的菜單
當我們到了日本料理餐廳以後，經常見到的菜單類別大概可以分為下列五種：
（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。
（三）壽 司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
（五）套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善於利用當令、當地的食材，尤其是海產類在日本料理中佔了舉足輕重的一席地位，同時海產類也是季節性極強的食材。也因此，一年中可以享受到各種不同口味的日本料理。
如果您想以單點品的方式享用日本料理，卻又不知該如何點菜，建議您可以直接向服務人員徵詢，讓他們給您參考意見或交由他們為您配菜，如此您便可以享用到經濟又好吃的各項日本料理。
日本料理常見的菜單—小菜類(Otumami) 日本料理的小菜類，以清淡開胃為主，大致可分為漬物(Tsukemono)與涼拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三種。
(一)漬物： 即是我們所熟悉的泡菜、醬菜之類，用醋、鹽、或是其他的調味料將材料浸漬數小時，使其調味能入味，漬物除了可以作為下酒菜亦可以當作套餐定食中的開胃菜。常見的有味噌小黃瓜、味噌白葡萄等等。
(二)涼拌小菜：
包括酢物(Sumono)、涼拌類及各式沙拉。以醋為主要調味料的小菜稱為酢物，而涼拌小菜除了醋以外，還可以混合各式調味料或柴魚、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、涼拌洋蔥、味噌涼拌鮪魚、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調方法而發展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。
日本人於千餘年前以最初的粗鹽腌漬製作漬物，及至今日，演變出許多不同口味的小菜，而成為日本料理中不可或缺的開胃料理。
日本料理常見的菜單--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生魚片，有人直接音譯為「沙西米」。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥(Wasabi)調和之沾醬的一種生食料理。
一般人通常會以為山葵泥(Wasabi)具有殺菌之作用，事實上並不然，山葵泥只是為了增加口感為主要目的。 製作刺身所用的海鮮食材，選購時必須注意新鮮度與肥美，加上由資深料理師出掌，刀工要好、處理與料理、佐料、擺飾的技巧必須非常熟悉與了解，方能製作出一盤令人在視覺上與味覺上都令人嘖嘖稱贊的刺身料理。
國內目前較常見的刺身種類有：紅魯魯魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚(迦納魚)、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。其中每年五月份所盛產的黑鮪魚刺身更是令許多食客回味無窮的人間珍品。
刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如： (一)炭火烘烤： 鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。
刺身料理通常出現在套餐中或是桌菜，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的菜色。
日本料理常見的菜單—炸物(Agemono)
油炸類在日本料理菜單上名稱為[揚物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上麵糊的入炸的食材香又酥，但是內部所包的食材卻依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有魚、豬肉、蝦、芋頭、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各類蔬菜及根莖類，隨著料理不斷求新，炸物的種類更加豐富，例如增加了榴槤與牛蒡等。
綜合天婦羅（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能詳的揚物,主要材料為白肉魚塊、明蝦，配料為茄子、青椒、芋頭、地瓜或香菇。
一般揚物料理都會附上已經調味的沾料與白葡萄研末，食用時可將研末放入沾料中調勻，一邊沾一邊吃。 常見的炸物，有天婦羅定食、炸蝦、天婦羅、蔬菜天婦羅、炸豬排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研發的[榴槤果揚]（炸榴槤）就是一道香酥可口的特殊揚物，頗受客人喜愛好評。
日本料理常見的菜單—燒物(Yakimono)
[燒物]的中文名稱即為我們所知的燒烤類，燒物在日本料理菜餚中可以說是主食之一。燒物的主要食材為魚、牛肉、豬肉、雞肉、蝦、羊小排、貝類等，燒物不能夠回鍋重新加熱，因此必須趁熱食用。
常見的燒烤方式大略可以分成下列幾種：
一、素燒：將沙拉塗抹在食材上，直接於烤箱內烤。
二、照燒：將調配好的醬汁一面烤一面塗抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串燒：將食物串在竹簽上，直接置漁火爐網上，反覆燒烤。
四、鐵板燒：將食物置於燒熱的厚鐵板上烹調。
五、岩燒：先將石頭或岩石置於火爐上燒烤至300度以上，再將食物，置放在燒熱的岩石上烹調。
六、姿燒：以竹簽將整隻魚或是蝦，固定成形，置放於火爐或烤箱內燒烤至熟透。
七、鹽烤：以鹽抹遍食材、放入火上、烤箱中燒烤，常見的有鹽烤香魚蝦姑鹽烤等等。
八、味噌烤：將魚類浸入調好的味噌醬內，腌漬數小時後，放置於烤箱內烤熟。
這是網友告訴我的！

㈥ 日本季節料理的代表料理都有哪些

日本料理具有很久的歷史，以其在精細精製的選材、特別的調料、他們有獨到的烹調方式，加之雅緻的器皿、怡人的就餐格調征服食客。可謂小有小的道理，大有大的特色，各自各精彩。
對大部分人而言，日本料理就是壽司，但許多人可能不知道日本料理不只是包著魚片卷的加醋飯團，還有其它更多樣、更有趣的食物。如今，在任何「居酒屋」（用餐喝酒的地方），都可以點到各種日式、西式食物，以及一些非西、非中、也非日式的特殊食物。這世界上大概再沒有其它地方，可以讓你吃到用「咸明太魚子」醬（mentaiko，辣味魚卵）調味的義大利細面，或配著糯米糕(mochi)和乳酪吃お好み焼(okonomiyaki)這種日式薄烤餅。
日本料理也和日本人的習性、生活方式不可分割。日本人喜歡在枝微細節上下工夫，因而幾乎在每個「縣」、「町」，你都可以找到當地的招牌料理，或經當地人稍加改變過的某道料理。在各大火車站就可親身體驗到這一日本特色。車站內的臨時店鋪會推銷當地名產，你若要買特產回國饋贈親友，這些是不可錯過。
在日本喝湯，可看到湯里漂浮著幾片切成櫻花狀的蘿卜片，孩童的飯盒裡則可看到切成如小章魚的香腸。日本人之注重細節，也意味著你在日本所吃到的幾乎每一道菜，其在食材的形狀、顏色、味道、布局上都搭配得近乎完美。當然，視你所在地點的不同，你也能享用到當季的新鮮農產品或海鮮特產。「懷石料理」尤其最能滿足這方面的享受。這是種由多道菜組成的筵席式料理，每道菜都經過精心構思才呈現客人面前。
日本料理圖片
推介一：飛魚子加澳洲帶子壽司
此款壽司是師傅首創的。主要挑選日本進口的飛魚子，加上澳洲雪白的大型帶子烹制而成。經過廚師的特別調味，帶子的鮮甜、飛魚子的爽口都能一一表現，做法上還分為卷物和軍艦壽司兩種。充分照顧到獨自來享受的客人。
推介二：北極冰魚西京燒
它與中式的北極冰魚不同，日式做法是用日本獨有的味噌、料酒、味精等十幾種調味料腌制一個晚上，使其充分入味後燒烤而成，現場的熱度和香味的濃度極能刺激食慾。
推介三：「酒蒸」系列
「酒蒸」聽起來有點中國味道，其實不然。所謂「酒蒸」，就是用清酒加高湯來蒸熟海鮮。它的品種可真不少，單是蜆就有幾種選擇，花甲王、大貴妃蚝、黃螺等都是上乘的選料。烹飪時最重要的是注意清酒和高湯用量的搭配，以其各一半為佳。以米釀成的清酒，帶有一股清冽的氣質，抿在口中毫無混濁之感，配上高湯的鮮和濃，味道十足。
日本料理小常識
日本料理的特色：生、冷、油脂少、種類多、注重賣相。日本料理又稱「五味、五色、五法」料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黃、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。
吃法分類篇：刺身應由較清淡的吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分三級，從低到高依次為：純米酒、日本釀造、吟釀。
節令與食物：春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、秋吃刀魚、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及海豚。日本四面臨海，海產自然是最重要的原料。配菜的裝飾也突出季節的特點，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，按季節和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節而異。
美食配美器：日本料理的拼擺和器皿也很有講究，拼擺多以山、川、船、島等為圖案，並以三、五、七單數擺列，品種多，數量少，自然和諧。另外，用餐器皿有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等，多為瓷製和木製，高雅大方，實用又具觀賞性。

㈦ 日本料理壽司的做法

用料

米飯（秋田小町） 適量
壽司醋（蘋果醋） 適量
海苔 1張
蟹柳 2條
鹽（加入蘋果醋內）
壽司卷簾

日料店的蟹柳細卷壽司的做法步驟

步驟 1

米飯要蒸熟後馬上倒出來，加入壽司醋攪拌（配方各不相同，家用可以加入蘋果醋和一點點鹽混合替代）。 不要用粘性大的五常米，建議用蒸後顆粒分明的秋田小町。

步驟 2

海苔整張對折一下，再用刀切兩半。

步驟 3

准備好食材。半張海苔放在簾子下面的位置。

步驟 4

米飯抓適量大小的量（攪拌後晾涼）

步驟 5

放在海苔中下方的位置，開始用雙手拇指推開，盡量去均勻。

步驟 6

米飯和海苔最上方，留出大約1.5公分距離，接著推均勻。（注意不要用力按，要輕柔的推，米飯才不會太死）

步驟 7

兩條蟹柳放在米飯的中央位置。開始從下往上打卷。卷簾滾一下，大概是停在米飯最上端的位置（第一次卷不包括露出海苔的位置）。 接著修形，大拇指，食指，中指各負責一個平面，開回滑動修直平面。

步驟 8

接著向前兩次滾動，修形，滾動，修形。

步驟 9

將壽司從卷簾中取出，放在案板上。用簾子蓋住，再次修形。

步驟 10

是不是非常的端正呀！

步驟 11

兩頭會有多餘的米飯，需要切掉。

步驟 12

切掉兩頭的部分，下刀要快，沾一下水也有幫助。 如果不是刺身刀，至少需要鋒利，可以選擇陶瓷刀。

步驟 13

將壽司卷切成6份，拿不準每個大小。可以先對切，再分別切3份。

步驟 14

擺到餐盤里，就可以開動啦！

㈧ 上【和食】讓我們進一步了解日本料理 2019-05-13

   和食，日本料理的另一種稱謂。 因其獨特的魅力，在2013年，被聯合國教科文組織評為了非物質文化遺產。其評選的理由，主要總結為以下這四點。

            一是食材的多樣性和對食材自身味道的尊重。

            二是食物在營養上的均衡性，即健康飲食的概念。

            三是對於自然之美和季節變化的展現。

            四是與正月等節氣的密切相關性。

一、食材

        要了解和食（日本料理），就要從其食材說起。

        日本，地處亞洲東部，主要由四個大島和周邊的一些小島組成。由於其獨特的地理條件，和四季分明的氣候特點，使其擁有著豐富的食材資源。

        日語里有一個詞是「身土不二」。其意思是指人的身體不能脫離土地而存在，即順應土地和季節條件來享用食物，就能達到延年益壽的目的。

        在交通和物流不發達的時代，人們不得已選擇紮根本地，僅靠本地的食物來生活。但這樣的生活方式，反而使那時候的人廣泛享用了當地的食材，並由此獲得了健康。

        另一方面，這樣的生活方式也面臨著自然災害的威脅。一旦出現自然災害，不能獲取到食材，就會危及到人的生命。

        為了應對這樣的情況，人們便將自然視作神靈，並建造祭台來祈求風調雨順和五穀豐登。

和食的世界裡，有「走」「旬」「名殘」三個詞語，分別指代三個不同的時期。

            「走」是指食材剛開始售賣的時候；

            「旬」是指食材大量出現，能夠以實惠的價格購買到的時期；

            「名殘」是指從食材開始停止售賣的時期。

        這三個時期中，「旬」是最為重要的。我們可以把「旬」簡單的理解為盡情享用食材的時節。但是受制於自然的變化，人們很難准確的把握住這個時節的變化。而且地域的不同，也會對「旬」產生影響。

二、精神

        和中餐一樣，和食里也有「三菜一湯」的說法。

        過去的日本人雖然不知道什麼食材有什麼樣的營養成分，但憑著自己的經驗，也摸索出了許多適宜的食材搭配方法。

        和食的食材搭配方法並不多，其中最為基礎的便是「陰陽五行」。

        這里的「陰陽五行」正是來源於古代中國的思想。他們將自然界的一切分為「陰」「陽」兩種，並認為自然界是由「金、木、水、火、土」這五種元素組成。

        古代日本人所推崇的「三菜一湯」主要是指主菜、副菜（2種）和味噌湯。

        由於古代日本有很長一段時間是禁止使用陸生動物，所以日本人的動物性蛋白質都是通過魚類來獲取的。當時的人們，將此作為「陽」，而將富含維生素和礦物質的蔬菜作為「陰」，由此形成了健康的飲食習慣。

        此外，在食物的擺盤上，日本人也遵循著「陰陽」的理念。

        使用方形器皿時，將食物擺放成圓形；而在使用圓形器皿時，又將食物擺放成方形。並且根據「五行」的理念，日本人還將「五味」、「五色」、「五法」三個概念引入了和食。

            「五味」：甜、辣、酸、咸、苦。

            「五色」：紅、綠、黃、白、黑。

            「五法」：烤、煮、炸、蒸、生。

        日本人在製作和食時，會盡可能的避免這些元素的重復出現。

        與西餐注重脂肪不同，和食更加註重營養的均衡搭配。於是便造就了和食低卡路里、營養豐富全面的特點。

        當然，並非所有的和食都嚴格遵循著這樣的理念，也存在著例外的情況。其中比較典型的例子便是日本的料理屋（日式餐廳）。

        秋天的時候，料理屋會為顧客提供土瓶蒸。原本土瓶蒸的主角是松茸，但有些料理屋為了取悅食客，會再加入鰻魚和蝦等食材。如果嚴格按照「陰陽五行」的理念，其實加入一些豆腐和三葉草便足矣。

和食里，除了「陰陽五行」還有另外一個重要的理念，那就是「花鳥風月」。簡單來說，就是享受自然，並將季節的變化展現在餐桌之上。

        在這個理念里，使用「旬」、「走」時期的食材是基礎。同時還要根據季節的變化，將豆腐和蔬菜製作成不同的形狀。春天是櫻花，秋天則是楓葉。更進一步，陶器、瓷器、竹、木、葉片、玻璃、金屬等盛菜用的器皿也要根據季節和場合進行調整。這些器皿里，有的可能一年只用得到一兩次，有些帶有生肖屬性的器皿更是要12年才用得到一次。

        除此以外，調味也需要根據季節來進行調整。比如煮制的食物，冬天需要將其煮的濃稠，夏天又需要將其煮的清淡。同時需要注意的是，白味噌主要用於冬天的料理，而八丁味噌主要用在夏天。

通過這些細微的調整來感受四季的變化正是和食的精神所在。

三、節氣

        此外，和食還與日本的節氣息息相關。

        日本受中國的影響，也有「二十四節氣七十二候」的習俗。即從立春開始，將一年365天分為24個節氣，並進一步三等分成72候。

        從古至今，日本人都會在不同的節氣舉辦相應的慶祝活動。以前的日本人主要參照「農歷的歷法」來計算日期，而現在主要使用的是「太陽歷的歷法」。雖然在時間上出現了古代與現代之間的差異，但是在節氣的時候，將自己的祈願和感謝之情寄託餐桌上的做法卻是亘古不變的傳統。

        當然，日本人還會針對各種節氣製作不同的食物。比如正月的御節料理和七草粥，女兒節的散壽司，端午節的柏餅和粽子，中秋節的月見團子，以及冬至的南瓜紅豆和大晦日的年越蕎麥面等……

可以說這些食物都是古代日本人智慧的結晶。

        就拿御節料理來說。原本這是供奉給神明的食物，後來才慢慢的變成了正月時必不可少的料理。並且以前的御節料理並沒有現在這么豐富和豪華，僅僅是拌菜、黑豆、沙丁魚干、煮菜、鯡魚子、烤菜的組合，但使用的食材卻都十分有講究。

        白蘿卜和胡蘿卜可以形成紅白色的搭配，海帶的發音在日語里與「高興」近似，鯡魚子有「子孫繁榮」的寓意，蓮藕因其外形讓人聯繫到「看清前方」，蝦是祝願人們能活到腰背彎曲之時。

正因為和食有如此多的理念和寓意在裡面，我們在享用它的時候更應該注意它的禮儀舉止。鐮倉時代的道元禪師將日本人的筷子的使用方法進行了規范，並形成了一套筷子文化。此外在享用和食時，筷子的上下移動和器皿的使用方法也都有一定的講究。而且還應注意的是，在享用和食時，盡可能不讓人看到自己的喉嚨。

待續······