做茶花油

『壹』 做胭脂的茶花油和吃的一樣嗎

不一樣，做胭脂的茶花油更純，更細膩一點。

『貳』 茶油做菜的做法

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。下面我為大家分享茶油做菜的做法。

茶油做菜的做法：茶油絲瓜香

材料

絲瓜1條嫩姜1小塊水100cc茶籽堂苦茶油1大匙鹽巴1小匙

做法

絲瓜利用菜刀切去頭尾，再使用刨刀將外皮刨除，切成細長條狀，這樣在炒菜時可以減少烹調時間，讓食材的美味完美呈現。

嫩姜洗凈，切成細絲備用。

鍋內放入少量的水，大約100cc，(因為絲瓜炒時會釋出水份，所以不需要加入太多的水份)，鍋中水開後放入切好的絲瓜。

放入切好的嫩姜絲。

淋上一大匙的苦茶籽油。(為了讓茶籽油的香氣不在烹調時跑掉，我選擇後放的方式，這樣不但能在品嘗絲瓜時吃到茶籽油的香氣，更能嘗到它的營養。)

加入一匙鹽巴調味。

完成!美味的茶油絲瓜香上桌，快跟家人一起品嘗健康美味的餐點吧。

茶油做菜的做法：苦茶油雞蛋面線煎

材料

雞蛋兩顆面線一把一把蝦仁丁隨興塭仔魚隨興蔥花隨興

做法

將面線燙過，放冷備用

准備配料 雞蛋兩顆 蔥花少許 蝦仁丁 打散混合 雞粉 鹽巴 看個人對健康程度的追求

放入適量的苦茶油

我習慣先放面線，再放入雞蛋液，下次看是不是先拌在一起 會更好吃 更美味

茶油做菜的做法：茶油雞

材料

土雞半隻姜3~4片紅棗8顆枸杞子1茶匙烏龍茶籽油3大匙米酒2大匙鹽1/4茶匙水酌量

做法

先准備好所需材料ˊ雞肉先以滾水汆燙再用冷水洗凈ˊ姜切片備用

熱鍋後加入烏龍茶籽油3大匙和薑片爆香ˊ然後加入雞肉拌炒至雞皮焦香ˊ接著嗆入米酒ˊ並添入酌量的水和紅棗一起煮滾

大火煮滾後改以小火續悶煮30~40分鍾ˊ完成前再灑上枸杞子和少許鹽調味即可

鮮美香醇茶油雞就完成羅。

因為夏天不愛熱湯ˊ我是用半炒煮方式來做這道料理ˊ那濃郁湯汁拿來拌飯ˊ真的很棒。如果喜歡喝湯可增加水量ˊ做成茶油雞湯鍋ˊ效果也很不錯。

"烏龍茶籽油"是在台灣的烏龍茶樹上所結的果實採摘、撿拾再壓榨而成ˊ單元不飽和脂肪酸79%是所有食用油之冠ˊ甚至比橄欖油更高ˊ不囤積、不阻塞、無負擔，是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。除了一般料理ˊ對於胃疾ˊ或產婦做月子都是很好的食用油喔。

『叄』 農村自製的山茶油是不是不好啊

當然不好啦，看他們做土茶油的那地方，又臟又亂，衛生狀況堪憂。而且榨出來的茶油很多黑黑的雜質，我是不敢吃。食用油人體每天都要攝入很多，還是要選在大型商超裡面的大品牌有保障吧，我們全家唯一指定食用油品牌是江西齊雲山的，你可以了解下。 還不明白自己網路下。

『肆』 茶油是什麼原料做的

茶油雖然在我們的生活中有著非常廣泛的作用，無論是用於食用還是葯用，都有著極高的營養價值，可以起到美白養顏、去除皮膚表面疤痕的作用，尤其適合愛美女性食用。甚至對於體內火氣過重的人群來說，食用茶油還可以起到清熱解毒的功效，但是仍然有很多人不知道茶油到底是由什麼釀造而成的呢？

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(CamelliaoleiferaAbel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉(學名Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區)，全國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。
茶油怎麼做的
壓榨法和浸出法，壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取油茶籽油，是一種傳統的提取工藝;浸出法則是依據化學反應原理，用食用級溶劑從油茶餅(壓榨後剩餘的殘渣)中提取出油茶籽油的一種方法，其過程需要對原料反復烘烤、蒸炒。
茶油的用法
1、涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用於涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,直接用於涼拌葷、素菜和調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。
2、熱炒:營養學家指出茶油通過「熱鍋冷油」的方式炒菜,營養不流失,色、香、味更好。
3、煎炸:普通食用油在高溫下會產生過氧化物,對人體極為有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高溫下連續油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,不產生苯、芘等有害物質,是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油,鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,還有淡淡的山茶油清香。
5、煮湯:在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。
6、清蒸:

『伍』 完美山茶籽油怎麼用

茶油（茶籽油）的食用方法：

1．冷混合：普通食用油不能直接用於冷混合沒有加熱至熟，而茶花籽油可以直接用於冷混合各種肉類和蔬菜沒有加熱，也可以用來製作沙拉醬，用明亮的顏色，光滑的味道，清淡，不油膩和其他特徵。

2．熱炸：營養專家指出，「熱鍋冷油」的烹飪方法可以保證菜餚的色、香、味和營養的正確方式。用野生茶油炒的食物不黑，新鮮可口，不油膩。

3．油炸：普通食用油在油炸食物時，會在高溫下產生過氧化氫，對人體非常有害。茶花油含有抗氧化劑（維生素E），可在220度下油炸20小時，不會變質，也不會產生反式脂肪酸，而且品質不會改變。它是一種理想的、更健康的油炸油。

4．烘烤：在烘烤前或烘烤過程中塗上一層茶油，以保持食物新鮮、酥脆、光滑、不易燒焦。

5．湯：煮湯時或煮湯後，加一匙茶油，使湯更鮮香。

蒸：蒸前或蒸後加一匙茶油，如蒸魚或蒸蛋羹鮮嫩。

(5)做茶花油擴展閱讀：

選擇茶花油的小貼士：

1．酸值越低越好。企業質量控制好在0．15以內，一般在1．0以內（國外4級油）。如果你購買的油有開掌摩擦或者在鍋里加熱有酸味，這意味著油的質量很差。優質油即使加熱溫度達到200度以上，也不可能有酸味。

2．過氧化值：越低越好；指數越低，氧化程度越低。

色澤，色澤：國家需求不高，和錯誤消費，每個人都認為油顏色深度是更加真實，其實不然，好可以加工成無色油原料，化妝品和葯油和高檔冷油，茶油，一般深色提取（leach）可能是麵包抹發油。

4．殘余溶劑：殘余容積為茶餅中提取的油脂。毫無疑問，高含量的溶劑（正己烷）對健康無疑是有害的，所以國家的規定非常嚴格，10PPM（即10PPM）。，小於1PPM）。

5．煙點：煙點越高，油的質量越好。煙點是油在加熱過程中產生煙的溫度，當油放入鍋內時，可以判斷出煙點，特別是當加熱溫度較高時。