櫻花甜品戰斗

㈠ 與櫻花有關的美食都有哪些

美食有七八種之多。主要有1、櫻花點心櫻花做的點心通常叫「和果子」，看起來十分精緻，通常也與四季時令相匹配。糯米的外皮，豆沙的內瓤，中間夾著浸泡過的櫻花花瓣，就是春日裡最美味的「櫻花點心」。2、櫻花茶櫻花茶這種茶需採用櫻花盛開時的花朵，多為八重櫻，然後用鹽和醋腌制而成。食用時，可以用開水沖泡，茶水色澤鮮艷，精緻淡雅。那些花因吸足了腌漬料而變成更深一點的粉紅，柔白的鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般，應景又好看。3、櫻花素麵櫻花素麵其做法是將紫蘇粉、櫻花粉一起和面，做成粉嫩剔透的素麵，還透出淡淡的紅暈，看起來晶瑩透亮。入口後更是清新，芳香中又透著些許清涼。4、櫻花酒櫻花酒櫻花酒是由八重櫻的花瓣泡酒釀制而成，酒香與櫻花的芬芳交織在一起，沾上舌尖，讓人彷彿憶起那櫻花瓣漫天飛舞時的絕美景象。5、櫻花壽司櫻花壽司該壽司通常只在櫻花盛開的時節供應，粉色的壽司和美麗的花朵相映成趣，堪稱秀色可餐。這類壽司主要包括櫻卷、燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司等。6、櫻花果凍櫻花果凍晶瑩剔透的果凍配上淡雅粉嫩的櫻花，想想就覺得無限美好。通常，這種「櫻花果凍」內都會嵌入一整朵櫻花，不僅可以食用，還有很高的觀賞性。7、櫻花冰激凌櫻花冰激凌櫻花盛開時節，日本很多商家都會推出「櫻花冰淇淋」。值得一提的是，這是用櫻花作為天然色素而製成的奶油冰淇淋，還有柔美的櫻花香氣。店家通常還會在冰淇淋上面點綴一朵腌制的櫻花，美味之餘，也能讓吃的人充分感受到濃濃的春天氣息。

㈡ 美味的櫻花果凍，你知道嗎

櫻花果凍 編輯
日本櫻花果凍，是日本的傳統甜品。有一整朵櫻花在裡面，透過淡粉色透明的果凍看，非常漂亮，精緻得都不捨得吃啦！櫻花樹下裝飾著精緻剔透的果凍，無論是觀賞者還是被觀賞者，都深深的墜入櫻花般的美夢，櫻花瓣的剔透與美味。果凍製作成功之後晶瑩剔透的樣子，讓人忍不住想要咬一口，十分浪漫優雅。適合可愛又調皮甜美的女孩哦！

製作步驟編輯
做法一
1.日本櫻花干，用來泡開水，放一旁待用。
2.魔芋粉，有奶粉的小勺子舀一勺魔芋粉，加以1000克的冷水和糖攪拌均勻，甜度視乎個人取決，放進煮鍋里煮開後再煮3分鍾，放進模具里做造型。[1]
做法二
吉利丁片掰碎，用冷水浸泡
鍋里倒入冷水，冰糖（白砂糖也可），加熱至糖全部融化
在第二步的糖水中倒入泡軟的吉利丁片，加熱至全部融化
加入適量檸檬汁
櫻花洗凈，倒入上步的溶液中
待花瓣顏色變透明，關火，加入適量色素，攪勻
將混合液體置入器皿，等冷卻後放入冰箱冷藏，成形後即可食用[2]


做法三
取適果凍粉於碗中
加入適量的溫水，果凍粉與水的比例為6比100克。
用湯匙快速地攪拌，使果凍粉均勻融解。
加入適量櫻花蜜茶。
搖勻至櫻花綻放。
取果凍磨具杯，加入調好的果凍水，並將1至3顆綻放的櫻花放入杯中。
將其放入冰箱中冷藏5小時，即可享用啦。

㈢ 與櫻花有關的美食，你都知道哪些

聽說薯片出了一款櫻花口味的，那還記得麥當勞叔叔曾經出過一款櫻花口味冰淇淋么？聽起來就特別有治癒系！櫻花糕點中最具代表性的是櫻餅，是仿櫻花做的點心，用道明寺粉（糯米碾碎後的粗米）做成餅皮，包上豆沙餡，再裹上腌制櫻葉製成。

櫻花除了可以被觀賞之外，亦可以被製成各種食物，例如櫻花漬物、櫻花酒、櫻花湯、櫻花丸子等，可算是日本春季的特色時令食物，其中顏色較為深紅的「八重關山櫻」則是最常用之品種，其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等，請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應。不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。

㈣ 櫻花甜品怎麼做洋果之店

櫻花甜品它的主要原料是糯米、糖、白豆沙等。櫻花和洋果子的做法：
1、准備所需材料。將白豆沙和白糖倒入不粘鍋內，用刮刀混合均勻。
2、倒入清水，將混合物攪拌至無顆粒，開大火進行熬煮，並用刮刀不停刮鍋的邊緣。冒大氣泡濃稠時改小火，不停的攪拌。
3、熬煮成絨狀，附著在刮刀上不會掉落即可。稱取製作好的白豆沙300g。
4、在白豆沙上蓋好廚房用紙，將白豆沙放入微波爐加熱45秒，共三次。加熱至豆沙不粘手，蓋上保鮮膜備用。
5、糯米粉加水，活成餅狀。加入開水中，煮至漂起兩分鍾後即可撈出。
6、將豆沙和求肥放到吸油紙上面，家裡吸油紙剛好用完了，所以我改用了防油墊。用吸油紙可以在揉搓的時候吸出多餘的水分。用按壓和推搓的方式進行混合。直至無求肥顆粒。
6、將練切皮用刮刀切分任意等份，然後再揉在一起，反復5-7次。使練切皮變得有柔韌性和延展性。製作好的練切皮用保鮮膜蓋好，最多可以在冰箱冷藏4-5天。取粉色練切皮15g左右，搓成圓形。白豆沙約10g左右搓成圓形。
7、用牙簽畫出六等份，也可以五等份。用手捏出花瓣的形狀，用牙簽壓出花蕊。用牙簽取適量黃色做花心即可。

㈤ 浪漫的櫻花慕斯蛋糕，究竟該如何去製作呢

用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，並不停攪拌，使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放在一邊放涼芒果去皮放入榨汁機中，榨成芒果泥放入兩個碗中，一個大碗放三分之二的芒果泥，一個小碗放三分之一的芒果泥。泡發好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化，倒入大碗的芒果泥中。

配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。碗中放入奶油乳酪170克順著一個方向攪拌一下，再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克順著一個方向攪拌均勻放入融化好的吉利丁3克，最後放入打發到5分的淡奶油70克再次順著一個方向攪拌。

㈥ 哪種櫻花食品好吃

幾款櫻花做的甜品小吃，好看好吃，手巧的MM可以試試：

花見櫻餅，適合三四月開滿櫻花的氣候。粉嫩嫩的櫻餅，讓人不忍下口，若是能帶上便當盒，和朋友去櫻花樹下，一起品嘗，這才不辜負春光和風。 櫻餅是一種和果子，分長命寺餅。

【櫻花葛餅】原料：純葛粉50克、糖20克、水250克、黑糖漿適量（黑糖用適量的水融化）、熟黃豆粉適量、鹽漬櫻花。做法：1.將葛餅的材料：葛粉，糖和水攪拌融化，1000w的微波爐3-4分鍾，攪拌均勻到黏稠透明為止。2.將（1）准備一個四方形盒子的模具，倒入一小部分，放入鹽漬櫻花，然後將剩餘的全部倒入待涼。3.凝固後切成小塊裝盤，撒上黃豆粉，澆上黑糖漿一起食用。

㈦ 糖漬櫻花的做法

用料

關山櫻（連柄） 100g

海鹽或食鹽 20g

梅醋（可用米醋代替） 35ml

食鹽（保存櫻花用） 25g

鹽漬櫻花的做法

採摘五分到七分開的櫻花，完全開放的櫻花香味較淡，而花骨朵在水中不會綻開。 連花柄一起摘，兩三朵花並在一起也沒事。

摘好的櫻花用流動水小心沖洗，浸泡十分鍾，把浮塵和小蟲子洗掉。

把櫻花控干水分，用廚房紙巾輕輕按壓櫻花吸干水分，讓花朵表面看不到水分。

容器內薄薄撒一層鹽，鋪一層櫻花撒一層鹽，最後鋪一層保鮮膜壓實櫻花，用櫻花重量兩倍的重物壓在保鮮膜上。

放在陰涼避光處，鹽漬兩天。兩天後，將滲出的水倒出，櫻花也稍稍擠掉一點水分。

把脫好水的櫻花呈同心圓狀整齊排列在漬物器中，均勻淋入梅醋。加好醋以後，鋪一層保鮮膜上，壓上兩倍到三倍重量的重物。

放在陰涼避光處，醋漬三天到七天。

把漬好的櫻花瀝掉汁水，稍整一下形狀，一朵朵分開放在竹簾上，在通風處陰干兩天。一定避免陽光直射，會讓櫻花失掉香味。

大概兩三天，櫻花就可乾燥，花瓣摸上去感覺不到濕氣即可。把櫻花裝入洗凈和乾燥的密封容器，撒上食鹽，搖晃均勻。放避光陰涼處，可以保存一年。

㈧ 吃一口少女心滿載！永康街下午茶甜點超逆襲推薦

作者＼妞新聞

妞編輯特搜5款滿滿粉紅的下午茶甜點，推薦給Pinkholic中毒的妞妞們，讓你吃一口滿滿少女心的永康街！

提到永康街，除了鼎泰豐跟芒果冰妞妞們還想得到其他美食嗎？妞編輯特搜5款永康在地的粉紅系甜點，推薦給少女心滿溢的妞妞們，大喊Pinkholic中毒無須解葯，以毒攻毒就對啦！

1.小罐子點心鋪

在初夏之際，就用滿滿酸甜酸甜草莓像冬天說再見吧！享用每一口北海道生乳草莓蛋糕，都能吃到松軟香甜的蜂蜜蛋糕與清爽香濃的北海道生乳鮮奶油，讓妞妞們在遍布經典街邊小吃的永康街找回少女心！

2.8%ice

今年初8%ice聽見少女們的呼喚，終於把義式冰淇淋獨立出來啦～妞妞們可不必再受低消門檻的影響，在日頭赤炎炎的夏日街頭，品嘗一口沁心的療愈冰品！

3.小茶栽堂 Zenique

小茶栽堂獨創的「馬卡龍牛軋糖」，可說是台法友好的美味證明呀～（笑）小巧繽紛的法式馬卡龍，搭配反復折壓的超手感牛軋糖，讓傳統牛軋糖質感再升級，真的送禮自用兩相宜啊！

4.Matcha One

還捨不得跟 *** 春天說再見的妞妞們，Matcha One最新推出的「櫻花千層」，風味淡雅的櫻花卡士達醬，搭配鹽漬櫻花與口感松軟的千層蛋糕，讓妞妞們吃一口瞬間心花朵朵開！

5.petit doux．微兜

除了Matcha One的櫻花甜點，petit doux．微兜的「櫻花黃檸檬瓦帕」，切開還會有濃濃的紫蘇柚子起司餡流出，在淋上酸V呀酸V的黃檸檬醬，少女心就瞬間被擄獲啦！

妞編輯特搜以上5款滿滿粉紅的下午甜點，推薦給 Pinkholic 中毒的妞妞們，讓你吃一口滿滿少女心的永康街！

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