梅花蒸蛋

Ⅰ 五彩梅花蒸餃的家常做法大全怎麼做好吃視

主料
五花肉
100g

輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
麵粉
適量
紫薯泥汁
適量
南瓜泥汁
適量
青菜汁
適量

步驟

1.三種蔬菜榨汁

2.分別加入麵粉揉成面團鬆弛十分鍾

3.豬肉剁碎加蔥花、油、鹽調味

4.面團下劑子

5.擀成餃子皮

6.取一張皮，如圖折好

7.翻一面放在桌上，中間放肉餡

8.四個角在中間捻緊

9.把旁邊的皮翻上來，在中間放一小塊其他顏色的小面片做花心

10.逐個做好

11.入鍋蒸十分鍾

12.配上醬汁，即可開吃了
小貼士
翻花瓣時一定要小心，手法要輕，要不很容易變形
和面時麵粉里加點鹽，加點蛋液，煮餃子時皮不容易破

Ⅱ 蒸菜的家常做法

蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。以下是我整理的蒸菜的家常做法大全，歡迎參考閱讀!

粉蒸排骨

食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個八角、10粒花椒、1個小紅椒。

粉蒸排骨的做法：

1)准備原料

2)排骨放水中清洗干凈

3)撈出瀝干水分，加入白酒

4)撒上切片的蔥姜腌制15分鍾

5)將蔥姜揀出，加入腐乳汁2勺

6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、鹽1/2小勺

7)加入糖1小勺

8)然後攪拌均勻，一旁腌制

9)將事先淘好並晾乾的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入

10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發黃即可關火

11)將大米連同八角等一起放入料理機中打碎成顆粒狀米碎

12)將米碎倒入排骨中

13)抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎

14)放入盤中，放入高壓鍋中

15)高壓鍋蒸30分鍾，蒸好後拿出即可。

中國人對飲食是很有講究的，尤其是春節這樣的傳統節日。每一道都要富有積極的寓意。來學做幾款蒸菜的做法吧，祝家人和自己來年事業蒸蒸日上。

小米蒸瘦肉

原料：梅花肉300克，小米50克

輔料：老抽2勺，生抽2勺，五香粉1勺，郫縣豆瓣醬1勺，蚝油1勺，玉米油2勺，老薑末，白糖半勺，料酒1勺

小米蒸瘦肉的做法：

1、把小米沖洗干凈

2、碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20--30分鍾

3、梅花肉洗干凈瀝干水分後切成長條狀

4、老薑切成末

5、梅花肉中加入料酒，薑末，生抽2勺，老抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌勻腌制半小時

6、再把小米加入與肉一起拌均

7、入蒸鍋蒸1小時

8、蒸熟的肉非常鮮嫩，小米軟糯

小貼士：

1、夏天腌制的時候可以放在冰箱里

2、小米不宜浸泡太久，以免營養流失

3、小米需要先浸泡一下，要不然蒸的時候會很乾。

豉汁蒸排骨

原料：豬小排500克、南瓜300克、豆豉25克、醬油2勺、姜、蒜、蚝油3勺、白糖1小勺、小蔥、油

豉汁蒸排骨的做法：

1.排骨沖洗干凈，在清水中浸泡10來分鍾;豆豉剁碎。

2.鍋中放少許底油，把剁好的豆豉放進去翻炒，下入蔥姜蒜末，炒出香味後，關火。

3.浸泡好的排骨瀝去水，炒好的豆豉放進去，放入1小勺白糖、2湯匙醬油3湯匙蚝油，將排骨與調料充分抓勻放置一邊腌制20分鍾。

4.南瓜洗凈去皮、去瓤，切塊狀，將腌制好的排骨均勻的碼在南瓜上面。

5.放入鍋內，鍋開後，改為小火蒸40分鍾，端出上桌，即可享用。

香芋蒸仔排

原料：香芋、仔排各適量。

輔料：味精、雞精、生粉、胡椒粉、糖、鹽各適量。

香芋蒸仔排的`做法：

1、先把香芋改刀成凌形塊，放少許的糖、鹽、雞精、味精和少許的水，拌勻後放入蒸鍋大火蒸30多分鍾。

2、將仔排砍成小塊，用水把肉沖凈再瀝干水份，放少許的胡椒粉、雞精、味精和生粉拌勻，開水入鍋大火蒸制1個小時左右。

3、把蒸好的香芋和排骨一起擺盤，撒蔥花即可上桌。

小貼士：可以把拌好的香芋和仔排一起放在蒸碗里，香芋放在下面，仔排則放在上面，開水入鍋大火蒸上1小時左右即可。

黑木耳蒸滑雞

原料：雞、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、澱粉、鹽、白糖、老抽、胡椒粉.

黑木耳蒸滑雞的做法：

1. 將雞斬塊，置於流動水下反復抓洗至水清，擰干水分備用;將雞塊放入盆中，生薑切片入盆，調入精鹽、白糖、生抽、頭抽、料酒、胡椒粉，干澱粉拌勻腌制10分鍾左右。

2. 黑木耳泡發洗凈，摘除蒂頭，控干水分後鋪入蒸盤中;枸杞子淘洗後控水備用。

3. 將腌制好的雞塊平鋪在黑木耳上，撒上枸杞子;

4. 蒸鍋內入水，大火煮開後將蒸盤放入，加蓋蒸制。蒸至雞塊嫩滑透味時，熄火再虛蒸1-2分鍾即可起鍋食用。

清蒸草魚

原料：草魚、甜椒、鹽、姜、料酒、大蔥、蒸魚豉油、油.

清蒸草魚的做法：

1. 草魚洗凈，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑。

2. 嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然卷區的造型。

3. 大火燒開水，將魚放入，用中火蒸8分鍾，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。

肉沫蒸蛋

原料：雞蛋、豬肉餡、油、鹽、蔥、姜、生薑。

肉沫蒸蛋的做法：

1. 將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。

2. 加入兩倍於蛋液的溫水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡麵，最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。

3. 冷水上鍋，水開後轉中火蒸約10-15分鍾。

4. 炒鍋熱油，放入生薑片爆香後撈出生薑不要，再放入蔥花，肉沫煸炒，加幾滴料酒，肉沫煸炒至顏色發白，加少許老抽和生抽、水煸炒，撒蔥花，加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。

剁椒金針菇

材料：金針菇300克、剁椒2勺、細香蔥2根、植物油1勺、蒸魚豉油1勺。

剁椒金針菇的做法：

1、金針菇去掉根部，清洗干凈瀝干水。

2、將金針菇、剁椒裝入盤中，放入開水鍋後蒸5分鍾。

3、蒸好後，倒掉盤中的余水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油，再淋上燒熱的植物油即可。

清蒸大閘

用料：大閘蟹、姜、香油、生抽、香醋

清蒸大閘的做法：

1.把大閘蟹放在清水裡洗凈。

2.蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹。

3.蓋上蓋子。最好用手按住

4.大火蒸制15分鍾左右。

5.把姜剁碎。

6.加入香油香醋生抽調成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

小貼士：

蟹要選用鮮活的，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用

肉末蒸冬瓜

食材用料：豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許

肉末蒸冬瓜的做法：

1.冬瓜洗凈後去皮

2.切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎

3.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鍾

4.將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鍾至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可

小貼士：

1.還可以在肉末中加入少許的胡蘿卜和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引寶寶的食慾哦。

2.冬瓜一定要蒸熟蒸軟，才利於寶寶的消化吸收。

3.將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。

Ⅲ 番茄肉末蒸蛋怎麼做

用料
雞蛋 3隻 豬肉 100克 番茄 2大個 蒜頭 3瓣 茨粉 適量 糖 適量 醬油 適量 油 適量
番茄肉末蒸蛋的做法
1、豬肉是梅花肉的部分最好吃；

2、梅花肉先切大片，再切成小粒，將小粒剁成肉末；

3、肉末加適量的茨粉、糖、醬油和油調味；

4、兩大個番茄去皮。在番茄的底部用刀劃個十字，再放沸水裡泡一泡，皮肉就跟開，之後把皮剝掉。

5、番茄肉切粒，3隻雞蛋打散。加2到3倍的水攪勻。無需放鹽或任何調味。之後不免出現泡沫。

6、泡沫用茶隔去掉。好完美的蛋液。

7、蛋液放鍋里蒸。鍋的水要熱但不要滾。水裡看見一點點的氣泡就可以。這樣蒸出來的雞蛋非常完美。表面一個洞都沒有。入口絲滑。

8、蒜頭切碎。放油下鍋。不要把蒜頭燒焦。

9、先放肉末炒鬆散。再放番茄粒一起煮。煮時不用加水，番茄會出水。加鹽、糖調味。不用打茨，豬肉里的茨粉夠了。完成後鋪上蒸好的雞蛋上。再放點青蔥粒。完成。

Ⅳ 怎麼做蒸梅花蛋糕做法

1.首先准備製作蛋糕的主料：低筋麵粉60克，雞蛋4個，綿白糖70克，黃油30克。
梅花蛋糕的做法步驟22.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
梅花蛋糕的做法步驟33.在蛋清里加入綿白糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一個直立的尖角）。
梅花蛋糕的做法步驟44.將蛋黃打發到顏色變淺，體積蓬鬆的狀態。
梅花蛋糕的做法步驟55.將打發後的蛋黃倒入蛋清里，用刮刀從底部往上翻拌，使蛋黃和蛋清混合在一起。動作要迅速、大幅度翻拌，使兩者能快速混合，避免消泡。
梅花蛋糕的做法步驟66.低筋麵粉篩入拌好的蛋液里。接著立刻用刮刀進行翻拌，使麵粉和蛋液完全混合，成為麵糊。動作與混合蛋黃蛋清是一樣的，盡量在短時間內混合均勻，避免消泡。
梅花蛋糕的做法步驟77.在麵糊里倒入熔化成液態的黃油（黃油可以提前隔水加熱或者用微波爐加熱熔化成為液態）。
梅花蛋糕的做法步驟88.再一次翻拌均勻，手法同上。
梅花蛋糕的做法步驟99.在鋪了油紙的烤盤里倒入麵糊，抹平。放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤13-15分鍾，至蛋糕完全發起，表面金黃色。用牙簽扎入蛋糕中心，拔出的牙簽沒有殘留物，就說明烤熟了。
梅花蛋糕的做法步驟1010.糕冷卻後，將蛋糕背面的油紙撕開。然後用梅花模具切出蛋糕片。
梅花蛋糕的做法步驟1111.把切好的蛋糕片外圍切掉一點。
梅花蛋糕的做法步驟1212.200克淡奶油里放入20克綿白糖打發至略顯紋路狀態。
梅花蛋糕的做法步驟1313.40克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化。
梅花蛋糕的做法步驟1414.取一小部分火龍果用料理棒打成泥。
梅花蛋糕的做法步驟1515.慕斯圈用錫紙包好。
梅花蛋糕的做法步驟1616.融化好的魚膠片倒入打發好的火龍果泥中。
梅花蛋糕的做法步驟1717.然後過篩一下。
梅花蛋糕的做法步驟1818.過篩好的火龍果倒入打發好的淡奶油中，用刮刀攪拌均勻。即成慕斯餡。
梅花蛋糕的做法步驟1919.取一片蛋糕片放入模具內。
梅花蛋糕的做法步驟2020.倒入慕斯餡。
梅花蛋糕的做法步驟2121.再放另一片蛋糕片。
梅花蛋糕的做法步驟2222.然後再倒入慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
梅花蛋糕的做法步驟2323.50克牛奶里放入5克吉利丁粉放入鍋中隔水融化。
梅花蛋糕的做法步驟2424.冷藏半小時後把蛋糕取出，用勺子把吉利丁液一勺一勺淋上去即可，繼續放入冰箱冷藏4小時。
梅花蛋糕的做法步驟2525.4小時後從冰箱取出蛋糕，將蛋糕膜放在一高杯上面，用電吹風在旁邊吹一圈即可輕松脫模即可。

Ⅳ 什麼肉最嫩滑 美味

肉末蒸蛋最美味的比較原料常見,做法也相對簡單。肉末蒸蛋的口感細膩幼滑、入口即化。蒸蛋與肉末的結合,使它健康美味的同時營養更加豐富,可為孩子和家中老人提供豐富的蛋白質、鈣等營養物質。滑嫩嫩的水蒸蛋,只需放一點生抽就足夠鮮嫩。當然,肉末蒸蛋最講究的是「嫩」字,想要水蛋蒸的嫩滑,需要注意以下幾點。0.想要做出像布丁一樣Q嫩無比的蒸蛋,它的關鍵就一步,一碗白開水。是的,不是冷水也不是溫水,關鍵就是剛燒開的白開水。很多人都認為用開水會成蛋花,但你只要嘗試一下就會知道,當你將開水慢慢倒入蛋液,而且邊倒邊不停的攪拌,蛋液是不會成蛋花的。1.嫩滑的關鍵在於水蛋的比例,一般水蛋比在1:1(2:1也行)即可。還有,攪拌之前就要給蛋液調味,加入適量的醬油和鹽即可。2.蒸好後蛋面整體平滑如鏡,攪拌均勻,攪拌均勻,攪拌均勻,重要的事情說三遍,如果攪拌之後扔有些許蛋黃黏在一起就需要用過濾網過濾一下。3.攪拌均勻後不要靜置,防止攪拌均勻的水蛋蛋水分離,將漂浮在蛋面上的泡沫過濾掉。4.用瓷碗,用瓷碗,用瓷碗,瓷碗可以讓蛋液整體受熱均勻,鐵質盤子反而會因為受熱不均勻讓蒸蛋底部變老,一來口感不好,二來比較難清洗。5.在用保鮮膜

Ⅵ 韓國千層火鍋應該怎樣做

韓國千層火鍋

Ⅶ 雞蛋蒸肉餅怎麼做又軟又滑

這個肉餅我小孩吃了10年了都吃不膩，經常都點這個菜。

用料

前腿肉

鹽

醬油

澱粉

雞蛋

嫩滑肉餅蒸蛋的做法

• 1、選用豬前腿肉，口感比較滑。

  

雞蛋的功效與作用

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

Ⅷ 微波爐都能做什麼

一。百變燕麥粥：

1 將1杯半〔保鮮小精靈〕的速溶燕麥放入搖搖杯中，加入350亳升鮮奶，加入半隻去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果醬等〕，加蓋搖勻。

2 將搖勻的原料倒入微波水晶湯碗中，中火1分半鍾，即可。

二。麻婆豆腐

1、豆腐瀝好水、切成塊；

2、將肉末、蔥、姜茸、蒜茸攪拌，加1匙色拉油，放入微波圓碗中，打開子蓋，高火1分鍾；

3、雞精調成2OZ的上湯。

4、將3與1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣醬放入2中，放入豆腐，打開子蓋，高火4分鍾；

5、調水澱粉淋在豆腐上，再入爐高火2分鍾。

三。香菇肉飯（可以是牛肉、雞腿肉或者其它）：

原料：肉塊（約2厘米見方）、香菇丁、米

做法：

1、將姜絲、生抽、少許糖、適量澱粉放入100毫升水中攪拌，再放入切好的肉塊，腌制15－－20分鍾；

2、將米放入「瑰麗團圓微波碗」中，以少量開水浸泡5分鍾，用微波中高火加熱8分鍾；

3、將切好的香菇丁鋪在做好的飯上，再將腌好的1也鋪在飯上，淋上色拉油和少許辣椒油、香菜末，用微波中高火加熱2分鍾；

4、取出，淋上香油，即可。

四。清拌三色

材料：黃瓜、黑目耳、雞胸肉適量

工具：F16多用盒（1500毫升）、精巧密封防潮圓罐、粉綠長方保鮮盒、噴亮油壺

做法：

1、醋、生抽、鹽、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入「精巧密封防潮圓罐」中搖勻；

2、黑木耳洗凈浸泡在冷開水中直至泡開後撈出瀝干後切成絲備用。

3、將雞胸肉洗凈後整塊放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波爐中高火加熱8分鍾，取出後噴適量油，待冷卻將整塊雞胸肉撕成小條狀；

4、將黃瓜絲、木耳絲、雞肉絲放入「粉綠長方保鮮盒」中，倒入1拌勻後，放入冰箱冷藏5分鍾後食用。

五。豆芽白肉

材料：
雞胸肉1塊、豆芽半斤、白菜 6棵

調料：
鹽、香油

做法：
1. 雞胸肉切絲加少許鹽和香油腌制。
2. 在微波碗中加入少許色拉油，將1均勻平鋪碗底入微波爐中高火2分半鍾取出。
3. 加入豆芽入微波爐中火兩分鍾盛盤。
4. 將白菜放入全能巧廚中到入開水燙半分鍾取出瀝干，拌少許鹽飾邊。

小竅門：雞胸肉絲可於做飯前預先腌好，但緊記要以少許澱粉配腌，吃時增添口感。

六。蔬菜卷

工具：吃不胖0.8升一個、微波水晶圓碗連蒸格

材料：紫菜皮/蘆筍/豆芽菜/胡蘿卜/小黃瓜

調料：沙拉醬

做法：

1、將豆芽洗凈備用，胡蘿卜、小黃瓜、蘆筍洗凈切成長條。

2、用溫開水將整張紫菜皮浸泡待用。

3、將適量水倒入微波水晶圓碗連蒸格內（先不放蒸格），放入微波爐加熱至水滾。

4、取出後將豆芽菜以及胡蘿卜、蘆筍、小黃瓜入在蒸格里置入滾水中，再放入微波爐中以中高火加熱半分鍾。

5、取出後瀝干水分，將所有材料捲入紫菜皮中，劑上沙拉醬即可。

6、可以一次性做多幾個入在吃不胖盒中，置於冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷請不要放沙拉醬，需要食用時再與添加。

特色：胡蘿卜含有大量的膳食纖維，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用後非常有飽漲感，是瘦身食品的最佳選擇。

七。陽光三明治

工具：吃不胖0.8升盒一個、歡宴0.6升一個

材料：全麥方包適量、番茄、小黃瓜、雞蛋

調料：食用油、鹽

做法：

1、將番茄、小黃瓜、洗凈切成片狀。

2、將適量油倒入歡宴盒中置入微波爐中加熱至油爆，取出將雞蛋打入，灑上少許鹽後再放入微波爐中火加熱2分鍾。

3、將切片番茄、小黃瓜及荷包蛋夾入麵包中即可食用。

4、可以一次性做多幾個放在吃不胖盒中，置於冰箱冷藏室，存放的三明治請不要放雞蛋，需要食用時再製作添加。

特色：全麥麵包中含有豐富的B族維生素，對於長期保持坐姿而導致的腿部肌肉緊張有良好的改善效果。
八。木耳豬肝餅

原料：黑木耳適量，豬肝一塊（一塊錢的足夠了），水豆腐一塊，雞蛋兩個，西芹少許。

配料：蔥、姜、蒜、生粉、胡椒粉、雞精、鹽、生抽、麻油、色拉油，適量。

用品：刨絲磨蓉盒，搖搖杯、藍寶石中刀、奇妙砧板，微波水晶圓碗（或湯碗），隔蛋器。

做法：用藍寶石中刀將豬肝在奇妙砧板上切片、將西芹切細丁，裝入搖搖杯中，將姜、蒜在刨絲磨蓉盒上磨成蓉狀加入搖搖杯中，同時將豆腐也倒入杯中，用隔蛋器打入兩個雞蛋蛋清入杯中；加入生粉、鹽、胡椒、雞精、生抽、色拉油；蓋好搖搖杯母蓋，關好子蓋，充分調和。用黑木耳將微波水晶碗底部鋪滿，打開搖搖杯，將調好的食物倒入碗中，將中間空出一小孔，蓋子微波碗母蓋，打開子蓋放入微波爐中用中高火加熱4-5分鍾取出，加入蔥花、淋上麻油，加熱半分鍾或一分鍾，即成。

口感及特色：氣香味濃，口感細嫩，營養豐富。

九。燒雞腿

原料：雞腿切塊，土豆切塊（約2厘米見方）或芋頭切塊

配料：「三五」火鍋底料

做法：

1、將所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，攪拌均勻，腌約20分鍾；

2、入微波爐高火7分鍾，取出拌一下；

3、入微波爐中火7分鍾，即可。

十。五光十色

1.將青豆,玉米粒,胡蘿卜丁各一份混勻放入F16,(微波水晶湯碗也行,視要推薦的產品而定.)加入色拉油,中高火加熱4分鍾.

2.取出攪拌一下,加鹽,胡椒.味精再放入微波爐2分鍾,就好了.太簡單了吧?呵呵!不過紅黃綠很養眼,味道也很清淡很養胃,而且營養豐富哦!

3.加熱的時間要視微波爐的功率大小和菜的分量多少而定!

用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：

低筋麵粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙

作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。

備註：
1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。

大理石蛋糕

<材料>4個份
低筋麵粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1個
香草精------------- 少許
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>

1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。
2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。
3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。
4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。
5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。
6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。
7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。

用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。

用微波爐做蛋糕

[color=Red]材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果
用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦！ 最重要是心意

微波爐做蛋糕5分鍾搞定！[/

微波爐蛋塔DIY做法]

1、原料；
蛋塔皮兒：低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。
蛋塔心兒：雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。
模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下（篩一下或者用擀麵杖趕一下更好），加打泡粉，和面。把面團和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好後放旁邊晾一下。
4、鍋里做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。
5、蛋塔皮兒的面團醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子里按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒里，不要倒滿，免得烤的時候溢出來。
7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約一刻鍾到20分鍾。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了

Ⅸ 微波爐可做什麼

微波爐可以製作的食物是比較多的，首先微波爐是可以用於製作燒烤，還可以用於加熱食物，也可以製作麵包以及蛋糕等，所以大家應該要充分的利用微波爐的價值。微波爐做燒烤是最為方便的，比如微波爐烤玉米以及烤雞等，我們需要將食材腌制後，然後將食材用錫紙包裹起來在放進微波爐進行烘烤。

微波爐烤茄子

用料：茄子、蔥、蒜、剁椒醬、醬油、生抽、蒸豆豉油、花椒粉、孜然粉

做法：1.准備一小碗裡面加入，醬油、生抽、蒸豆豉油、花椒粉、孜然粉，加一勺剁椒醬
2.茄子洗干凈放微波爐高火6分鍾，等茄子的時候，可以先來炒蒜
3.鍋中待油熱，先炒蒜炒香，然後倒入先準的汁煮開即可關火
4.茄子好了從中剪開分開，把蒜醬均勻倒上面，筷子輕插一些小孔好入味
5.再放入微波爐高火6分鍾，時間到了再少灑一點孜然粉，一點彩辣和蔥點綴，就即可食用了
微波爐金針菇
用料：金針菇、食用油、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉
做法：1.金針菇清洗干凈，並瀝干水份，然後平鋪在紙盤中
2.點上油，然後撒上鹽，雞精，孜然粉，辣椒粉，直接放微波爐，5分鍾就可以出來了
微波爐鹽酥雞
用料:雞胸肉、鹽、五香粉、澱粉、麵包糠、花椒粉、辣椒粉、料酒、食用油
做法：1.雞肉去皮切小方丁，加料酒、鹽、五香粉、辣椒粉、澱粉、一勺油腌半小時
2.每粒分別裹麵包糠，擺入玻璃盤或瓷盤，每粒不要重疊
3.微波高火3分鍾後拿出翻個面，繼續高火30秒，最後撒上一些花椒鹽和芝麻
微波爐包菜卷
用料：捲心菜葉、豬肉、胡蘿卜、青椒、芝麻油、豆瓣醬、烤肉醬、沙拉醬、芝麻
做法：1.剝下捲心菜的葉子，洗干凈，包保鮮膜微波爐叮1分鍾，青椒和胡蘿卜切絲，豬肉切細片
2.芝麻油熱鍋，下豆瓣醬炒香，加豬肉炒變色後再加2炒，加烤肉醬，炒至沒有水分
3.把所准備好的捲心菜葉子取出來擦乾凈水分，沙拉醬塗在上面，在包菜葉底下墊保鮮膜
4.把准備的所有食材都捲起來，等不太熱的時候用刀切出容易食用的大小，表面撒一點炒熟的芝麻，完成