茶花果餅

⑴ guyue法國馬卡龍甜點德國花果茶套裝好吃嗎

材料
蛋白80g，糖粉100g，砂糖100g，杏仁粉100g
另外你還需要平整的烘培紙、裱花袋和一個8mm的裱花嘴
做法
1、准備好蛋白, 室溫放置一夜 (24小時), 放置蛋白的容器不要密封, 鬆鬆的遮蓋一下就可以。我今天因為時間緊急，來不及隔夜准備蛋白，就稍微放置了一個小時，最後也成功了。放置蛋白主要是為了讓蛋白更有粘性。如果你不想冒險的話，就還是放置個24小時吧！人家的方子可都說要at least 24 小時呢！
2、把預先准備好的蛋白，分三次加入細砂糖，打發至中性發泡。就是你把裝蛋白的容器倒過來，裡面的蛋白也不會流動，而且用打蛋白的頭挑起蛋白會有一個彎的鉤子。
3、把杏仁粉過篩，這里可以買到現成的杏仁粉，但是還是不夠細，需要用粉碎機再加工一下。只要你確保這里所需的100克杏仁粉都是過篩後的分量就可以了。
4、把杏仁粉和糖粉混合，再次過篩放入打發好的蛋白裡面，用橡皮刀攪拌均勻。這里有一步很重要，因為雖然你把杏仁粉磨的很細了，其實它相對於麵粉來說顆粒還是很大，所以一開始生料會很粗糙，你慢慢的攪拌，直到生料變得光滑富有光澤。如果你要加入顏色，那麼就這個時候加，顏料最好不要用液體的。當然，你不要用力的攪拌過度。有個辦法你可以測試一下是否攪拌到位，就是拿一點生料放在裱花袋裡擠一個小圓出來，會有一個小尖尖。如果這個小尖尖慢慢的塌下去，小圓餅的表面變的光滑，那麼就是攪拌到位了。如果小尖尖屹然不動，那麼就還沒有攪拌夠。如果小尖尖很快散開，圓餅也很快散開，那麼就是攪拌過度了...
5、把准備好的生料放入表花袋，在烘培紙上均勻的擠出圓形。你可以事先在紙上畫好圓圈，這樣大小可以控制。記得圓圈和圓圈之間要空出距離，因為近了爐子之後它們會膨脹一些。
6、預熱烤箱到150度，把擠好生料的烤盤放置30 - 40分鍾。這一步非常重要，因為這個步驟才可以讓macaron的表面凝結起來，這樣烤的時候裡面的生料膨脹開來，沒有地方跑，只能從下面出來，才會形成那些花邊。這里也是為什麼需要蛋白有粘性的原因之一，一切都是為了這個小花邊。
7、然後,就可以進烤箱啦~~~ 一共需要15-18分鍾。進烤箱10分鍾之後，把烤盤轉個方向，讓他們受熱均勻，基本上7-8分鍾的時候，你就會看到小裙邊冒出來啦~~~
8、出爐後的macarons，把他們放涼，然後從烤盤紙上取下。如果有點粘住，就用刀片刮一下。一般成功的macaron很容易取下。然後把相同大小的macaron配成對，放入你喜歡的夾心就可以啦！

⑵ 怎樣做腰果曲奇配花果茶

1、首先將腰果用水煮上兩分鍾，瀝干水分；放入冷油中，小火慢慢炒，直至炒到油中沒有氣泡且腰果變得焦黃，這時腰果就炸好了。
2、鍋中留少許油，加入白糖，慢慢的翻炒，直至糖完全融化成棕紅色，下入炸好的腰果，翻炒一下，讓腰果完全裹上糖漿，再下入炒好的白芝麻，翻炒一下，關火，使得要腰果表面上沾滿芝麻。
3、這樣芝麻腰果就做好了，放在案板上攤涼後再放入密封罐中即可，直接做零食也不錯。
4、做曲奇，黃油室溫軟化，加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，打發成為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。
5、分次加入蛋液和香草精，一定要分次加入，每一次加入後攪拌均勻後再進行下一步。
6、加入過篩的低筋麵粉時要注意攪拌手法，輕輕攪拌，用橡皮刀象切菜一樣切入。
7、將麵糊擠成圈在烤盤上，中間填上芝麻腰果，每個餅干之間要留出間距。
8、放入預熱180度的烤箱，放烤箱中層烤至邊緣著色即可，大約需要18分鍾；由於各家烤箱溫度不一樣，在烤制時要注意觀察。
9、泡上一壺花果茶，在院子坐一天也可以。

⑶ 冬季喝花果茶怎麼泡

說起花果茶其實不是傳統茶飲料，是以花卉加上乾燥之後的水果粒（片）沖泡而成，不含茶多酚與咖啡因，富含各種維生素、礦物質與果酸。根據不同的花朵與水果，可以搭配出各種風味的花果茶，花香果香濃郁，既酸甜適口，又能美容養顏。小約掰著手指數了數，最適合花果茶的喝法有以下幾種呢。

除了上面說的，還有一種吃法，在夏天吃最好不過了，先把花果茶調製成適合自己口味的冷飲，再選一個漂亮杯子，果茶倒入到八分滿的樣子，再挖一個冰淇淋球小心放到果茶上面，一杯好看又好吃的冰淇淋花果茶就做好了。如果家裡沒有冰淇淋勺，也可以買現成的冰淇淋球用，更簡單方便。

薄荷香草茶，在茶中加入薄荷和香草沖泡而成。香草能幫助消化，薄荷的口味獨特，有清冽的香氣。倦時飲用，有消除疲勞、清思明目的作用。

⑷ 佟小曼手工茶餅坊花果茶有色素嗎

這個一般應該都有，色素不一定，香精估計是有的，不是噴這個牌子啊，就是所有的基本上都有的

⑸ 求簡單的減肥花果茶

這里有很多茶葉的資料

如果荷葉效果不滿意

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由於歷史的積淀，我國成為世界茶葉品種最多的國家，飲譽海內外。古往今來，幾經演變，我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這么幾個階斷：咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶，直至形成目前的茶類格局。目前通常見到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱為基本茶類，後者分出的稱為再加工茶。
基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，
再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、葯用保健茶和含茶飲料等。分別簡介如下：

基本茶類

①、綠茶

綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。按殺青和乾燥方式不同又可分為：

A、 蒸青綠茶
用蒸汽殺青而 成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是「三綠」，即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。

B 、 炒青綠茶
炒青綠茶因乾燥方式採用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。

C、 烘青綠茶
烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

D、曬青綠茶
曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。

②、紅茶

紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

A、祁門工夫
祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有「寶光」和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。
祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱「寶光」，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超群，被譽為「群芳最」，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有雲霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成「祁紅」特殊的芳香厚味。

B、滇紅工夫
滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採制時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

C、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

D、政和工夫
政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。19世紀中葉，產量達萬余擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。嗣後，著力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

E、坦洋工夫
坦洋工夫分布較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

F、白琳工夫

③、 烏龍茶

烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶類。基本工藝過程是曬青、晾青、播青、殺青，揉捻、乾燥。烏龍茶的品質特點是，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚 的滋味。烏龍茶種類因茶樹品種的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯著。

A、 武夷岩茶

所以深受人們賞識，在於它的品質優異。優良品質的產生，原因有三：一是有得天獨厚的生態環境；二是有豐富的適制烏龍茶的品種資源；三是歸功於獨 特精湛的製作工藝。
武夷岩茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，「銳則濃長，清則幽遠」。滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整，色澤青褐潤亮呈「寶光」。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱「蛤蟆背」。泡湯後葉底「綠葉鑲紅邊」，呈三分紅七分綠。

大紅袍

武夷名叢中數大紅袍享有最高的聲譽,可謂是烏龍茶中的「茶中之聖」了。大紅袍的特異品質，使岩茶愛好者更增加了對它的好奇心，傳說頗多。有人說，茶野生絕壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果餌山猴采之。還有的說：樹高十丈，葉大如掌，生峭壁間，風吹葉墮，寺僧拾制為茶，能治百病；當地還傳說大紅袍為岩上之神所有，寺僧每於元旦日焚香禮拜，泡少許供佛前，茶可自顧，無需人管理，有偷竊者，立即腹痛，非棄不愈，因此系神所栽，凡人不舶先嘗。

大紅袍產於天心岩九龍窠的高岩峭壁之上。兩旁岩壁直立，日照不長，氣溫變動不大，更巧妙的是，岩頂終年有細小甘泉由岩谷滴落，滋潤茶地，隨水流落而來的還有蘚苔類的有機物，肥沃土地，使得大紅袍天賦不凡，得天獨厚。據行家評定，大紅袍的品質很有特色，它與其它名叢對照，大紅袍沖至第九次尚不脫原茶真味——桂花香，而其它名叢經七次沖泡味已極淡。

武夷肉桂 「奇種天然真味好，木瓜微釅桂微辛，何當更續 歌新譜，雨甲冰芽次第礦。清代蔣衡的《茶歌》中，早就對肉桂的獨特品質特徵有很高的評價，指出其香極辛銳，具有強烈的刺激感。
岩茶品種的選育，以優異品質為先決條件，並依據生長環境、茶樹形態、葉形葉色等特徵確定花名。 肉桂就是以香型為特徵冠以花名的。近代科學對肉 桂香氣進行分析，確定屬清花果香型。證明了前人對 肉桂香氣的評價是准確的。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據行家評定， 肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖 泡四五次仍有餘香，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香， 湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅鑲邊狀；條索勻整，緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。

B、 閩北水仙及其它

閩北水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，品質別具一格，「水仙茶質美而味厚」(《建甌縣志》1929年)，「果奇香為諸茶冠」。

水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產地不同，命名也有不同。閩北產區用福建水仙種，按閩北烏龍茶採制技術製成的條形烏龍茶，稱閩北水仙。武夷山所種的水仙種，約在光緒年間傳入，其成茶稱水仙或武夷水仙。閩南永春產地以福建水仙種，按閩南烏龍茶採制而成的稱閩南水仙。廣東饒平、潮安用原產於潮安鳳凰山的鳳凰水仙種，製成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性群體品種之一，選用優良單株栽培、採制者，又稱鳳凰單叢。

制茶過程，做青階段與一般烏龍茶基本相似。做青後的工序則有不同，閩南烏龍茶注重外形的捲曲緊結，增加包揉工序與次數。閩北烏龍茶，為條形茶，不包揉。近來閩北水仙有的也增加包揉。殺青後的焙制工序，採用武夷岩茶的殺青與揉捻方法交叉進行，高溫水焙和文火慢烤的技術又有相異之處。其製作工序是：萎凋(曬青或室內萎凋)、搖青、殺青、揉捻、初烘(俗稱走水焙)、包揉、足火。成茶條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈「蜻蜓頭，青蛙腿」狀，香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣硃砂紅邊或紅點，即「三紅七青」。