野生梅花鹿茸

Ⅰ 鹿茸怎麼挑選

鹿茸從大方向來說分為兩種，也就是梅花鹿茸和馬鹿鹿茸。
1、看顏色。梅花鹿的鹿茸從顏色上看是紅黃色，沒有多餘的顏色以及斑點，馬鹿和馴鹿茸的顏色發黑，雜質斑點較多
2、看形狀。梅花鹿茸形狀均勻分布，多為二杠茸（兩個叉），馬鹿和馴鹿茸形狀不均勻，略微畸形，形態比較多樣，有三叉和四叉。
3、看茸毛。梅花鹿的茸毛細且較軟，馬鹿馴鹿的茸毛發粗，比較稀疏。
品質來說，梅花鹿的二杠鹿茸要比馬鹿馴鹿的鹿茸任何一個品質都好很多，價格上也會高於馬鹿馴鹿茸

Ⅱ 馬鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的區別是什麼

馬鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的區別是：梅花鹿茸二杠是黃色的毛，馬鹿茸是青色毛。

1、如果梅花鹿鹿茸和馬鹿鹿茸是整枝的，那麼我們很輕松就能區分，因為馬鹿鹿茸非常大，而且很黑，茸毛粗而長。這種特徵太明顯我們一眼就能看出來區別。但是如果馬鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸加工干後切片絕大部分人就看不明白了。而且市面上鹿茸片很多很多種。

2、梅花鹿鹿茸切片後沒有特別要求基本上都是帶茸毛的，因為梅花鹿鹿茸茸毛細。馬鹿鹿茸加工干後基本是會燒毛再切片的，因為馬鹿鹿茸毛太長了。但是也有不燒毛，採用剃毛或者完全不去毛切片的。

3、梅花鹿鹿茸聞起來很香，而馬鹿鹿茸聞起來有一股腥味。

注意：

1、鹿茸可以泡水喝，也可以用作代茶飲或者是和其他的中草葯一起泡水喝、泡酒喝。可以和人參一起泡酒喝，也可以和枸杞一起泡水喝，用作代茶飲等等。

2、鹿茸可以切片放在粥中熬制，然後每日的服用，也是能夠起到較好的治療效果。

3、鹿茸還能夠煲湯，對於一些人參烏雞湯中可以放入少量的鹿茸，或者是土雞湯中也可以放入鹿茸，以及當歸生薑羊肉湯中也可以放入鹿茸。

Ⅲ 如何挑選梅花鹿茸

一、最簡單有效的方法就是看茸毛。梅花鹿的鹿茸無論是鮮茸還是干鹿茸片都有個典型的特點：茸毛稀疏，有規則，並且發細發軟，這幾個特點缺一不可。其次最常見的以次充好現象是商家為了冒充梅花鹿茸特意修剪過的茸毛，這種鹿茸片多半有修剪得痕跡，而且多半都不符合茸毛均勻的特點。二、鮮茸看顏色和形狀。鮮茸比較好區分，梅花鹿的鮮茸是黃褐色的，整根兒茸顏色形狀均勻，茸質嫩，頭茬二杠茸價值最高。其次梅花鹿一年割兩次鹿茸，頭茬茸的茸質要比二茬茸高，區別的方法主要是看有無花皮線即可，二茬茸一般都有一條花皮線。

Ⅳ 鹿茸如何辨別質量好還是壞

原只鹿茸以茸體飽滿、挺圓、質嫩、毛細、皮色紅棕、體輕，底部無稜角者為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。

鹿茸片以毛孔嫩細，紅色小片為佳。

鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因種類不同，分為梅花鹿茸(黃毛茸)、馬鹿茸(青毛茸)兩大類。

1、真鹿茸

體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。

鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。

(4)野生梅花鹿茸擴展閱讀：

目前市場上假冒鹿茸片主要有以下三種：

1、以鹿角片代替。

2、以豬皮包裹麵粉，豬血的混合物再切片。

3、外皮為真品鹿茸片，裡面填充其他物質。

Ⅳ 梅花鹿的鹿茸一年割幾次

4、割茸後，立即對梅花鹿注射6毫升25%尼可剎米注射液，然後用碘酒對茸茬做消毒處理，並將止血葯（或搗爛的刺筋草）和陳石灰及適量的龍骨混勻，塗於茸茬處進行止血。

Ⅵ 馬鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的區別是什麼

馬鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的區別：

1、馬鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸主要是它們兩者的營養價值差距較大，梅花鹿鹿茸的營養價值是馬鹿的幾倍，外形相似，馬鹿鹿茸的個頭更大，顏色更深，茸毛更長更粗。

2、馬鹿鹿茸較梅花鹿茸粗大，分枝較多，側枝一個者習稱「單門」，兩個者習稱「蓮花」，三個者習稱「三岔」，四個者習稱「四岔」或更多。按產地分為「東馬鹿茸」和「西馬鹿茸」。東馬鹿茸「單門」，大挺長25～27cm，直徑約3cm。

外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩。西馬鹿茸大挺多不圓，頂端圓扁不一，長30～100cm；表面有棱，多皺縮干癟，分枝較長且彎曲，茸毛粗長，灰色或黑灰色。鋸口色較深，常見骨質。氣腥臭，味咸。

鹿茸保存要注意事項：

1、包裹嚴密

鹿茸放冰箱保存一定要包裹嚴密，一方面是因為冰箱水汽多，如果鹿茸包裹的不夠嚴密的話，就容易受潮變質；另一方面，鹿茸氣味較腥，若包裹不夠嚴密，容易與冰箱里的其他食物串味，影響其他食物和鹿茸的口感。

2、冷凍保存

如果是新鮮的鹿茸一定要放在冰箱冷凍層，以防溫度過高，細菌侵襲而引起變質；如果是乾的鹿茸片可以放在冷藏層，因為干鹿茸片在製作過程中已經經過了脫水乾燥處理，較新鮮的不易變質。