茶花喝法

❶ 黑茶怎麼喝

黑茶喝法有煮茶、涼茶、奶茶、蜂蜜黑茶、菊花黑茶、枸杞黑茶、檸檬黑茶、黑花茶、陳皮黑茶、水果黑茶。

1、傳統喝法（煮茶）。圍爐而坐，品佳茗、談人生，很愜意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室內用「陶壺+電磁爐」。取6克左右的茶葉，水溫至60度左右，投入茶。(黑茶先用沸水洗一遍後再放入茶壺煮)，慢火煮，沸後再煮5分鍾左右即可飲用。

黑茶和普洱茶的區別

1、原料不同。黑茶的原料是中小葉種，它含有的茶多酚等元素會比較少一些，他有一點辛辣的味道，苦澀的味道會比較輕，而普洱茶的原料是雲南大葉種。

2、湯色不同。普洱茶的湯色大概是從青色一直到暗紅色的，但是，黑茶的湯色大概是從橙黃色到橙紅色的，與黑茶相比，普洱茶的湯色明亮度會稍微差一些。

3、工藝不同。黑茶在加工的過程是連續完成的，根據原葉的新鮮嫩變程度不同，他所需要加工的時間也會不一樣，而普洱茶在加工過程是間斷的。普洱茶採用的是一種後發酵的工藝，這種發酵的工藝是在高溫和高濕的環境下進行的。

❷ 普洱茶的喝法！

一）標准飲用法
一、 條件
1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低於90℃。
2. 置茶量：茶水比例為克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開後，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。
二、 茶具
1. 壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現代優雅，並且有助於觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優茶，還必須講究。
三、 步驟
1. 日常沖泡
1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉；
2 ）潤茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然後快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質，並且喚醒茶葉；
3 ）頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗 ，溫了就可以喝了。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
b. 普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。
c. 茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。

（二） 花式飲用法
一、冰鎮普洱
普洱茶變冷後也風味十足。可將泡好的普洱茶冷卻，置入冰箱冷藏，取出飲用時，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮後更為顯著。
這一款適合夏天飲用。

二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就遠販西藏新疆等地。那時西北人喝茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調料。現代的蜂蜜熟普，是將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成。口感甜而不膩。
普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養豐富，並具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。
這一款適合注重養生的人士。
需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養效果最佳。

三、熟普奶茶
將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，製成奶茶，口感醇和潤滑。
普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。
這一款適合有喝下午茶習慣的時尚人士，輔以中西茶點更佳。

四、菊花普洱
用普洱茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時飲用，性能調和，功效倍增。
這一款適合熱性體質者。

五、枸杞普洱
在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效，兩者同時飲用，效果相輔相成。
這一款適合學生、白領、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

六、檸檬熟普
在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然後加糖，口感酸甜可人，冷藏後味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。
這一款適合在飽餐之後、需要消食時飲用。

七、普洱花茶
在普洱茶葉中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養生的同時，更增休閑溫馨的氣氛。
這一款適合注重養顏、喜好浪漫的女性。

八、陳皮普洱
在普洱茶葉中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮普洱口味略苦，但對於化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。
這一款適合需要呼吸道保健的人士。

九、西式普洱
喝紅茶最專業的英國人也迷普洱茶，英國最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜，經冰箱冷凍後飲用，果香醇美，非常可口。
這一款適合追求時尚的新潮人士。

十、組合花色
以上僅舉幾例，其實普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你，可以進行不同的嘗試：比如在冰鎮普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同時加入菊花枸杞，與普洱茶葉一起沖泡……
積極開動您的腦筋吧，讓美味與時尚健康同行!

（三）表演型沖泡
一、 "孔雀開屏"，即向客人展示茶具；
二、 "溫壺滌器"，即以沸水沖洗茶具；
三、 "普洱入宮"，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；
四、 "游龍戲水"，即以銅壺之沸水呈 45 °角 快速沖入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗
滌，充分釋放其真味；
五、 "淋壺增溫"，即以碗中茶湯淋洗公道壺；
六、 "祥龍行雨"，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗；
七、 "出湯入壺"，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鍾）
八、 "鳳凰點水"，即將茶湯以"鳳凰三點頭"之勢倒入公道壺中；
九、 "普降甘霖"，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；
十、 "齊眉敬奉"，即將品茗杯（碗）呈圓狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。

（四）普洱菜餚
普洱茶也可以用來做糕點做菜。做糕點時多數是用茶湯與面糅合，因為普洱茶的茶湯顏色栗紅濃艷，糕點也往往色澤發紅。還有少數糕點是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。
用普洱茶入菜的前提是要選用優質的普洱茶。現在廣州的普洱菜式較港台少。在台灣，已經發展出了一系列復雜的"普洱料理"。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳牆等等。

1．普洱肘子
先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋里燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。

2．菊花、普洱熏鴿子
用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

3．普洱燉排骨
這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。

4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。

❸ 山茶花油怎麼吃 山茶花油吃法

1、與大多數的食用油一樣，茶花油可以用來烹飪做菜，也就是說我們在燒菜之前可以往鍋裡面放入一些茶花油，這樣製作出來的菜，從色澤上來說會更加的靚麗，從口味上來說也會更加的美味，而且茶花油當中的營養價值是蠻高的，但是與一些蔬菜類的食物不同的是，即使是經過高溫的煎炒燜煮，或者是其他的一些烹飪方式，都不會使茶花油當中的營養價值消失掉，另外，茶花油也特別適合拿來煲湯。

2、與其他一些食用油不同的是，茶花油是可以直接食用的，另外，茶花油對我們人體還是有一定的益處的，如果我們在早上起床的時候在空腹的狀態下喝上兩湯勺的茶花油，是可以起到潤腸通便的作用的，這樣可以使我們體內的一些毒素更快的排出體外。

3、山茶油還可以拿來涼拌，在製作涼拌菜的時候往裡面加入一些山茶油是非常不錯的選擇，無論是涼拌葷菜還是素菜的時候都可以使用山茶油，是不需要提前將山茶油進行加熱的，製作出來的食物色澤鮮亮，而且吃上去口味非常的爽滑，也不會讓人感覺到油膩。

❹ 各種茶的喝法或者煮茶方法

1、綠茶

綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時間為2~3分鍾。

綠茶適合現泡現飲，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，芳香也會消失。綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經過四五泡之後，味道就有些寡淡了。

2、紅茶

紅茶屬於全發酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鍾為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

3、烏龍茶

烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有「七泡有餘香」的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經過三泡之後茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發出真正的高香，甚至到了第六七泡都有餘香。

4、普洱茶

以普洱茶為代表的黑茶屬於後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。普洱茶沖泡較為講究，通常需要先洗茶，這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。

普洱茶生餅耐泡，可以連續泡8~10次，但熟餅並沒有這么多次數，具體泡多少次與泡茶的量、出湯時間有直接關系。普洱茶多為壓緊型茶，往往第二泡還沒有完全使茶葉展開，所以精華要從第三泡開始，也有很多人認為，三到五道是普洱茶口感最好的時候。

(4)茶花喝法擴展閱讀

泡茶注意事項

1、泡茶不要煮

有些人為了方便，將水和茶葉一起煮著喝，這樣是不對的，煮茶會破壞茶葉的營養素，煮出來的茶水也不好喝。泡茶是很講究的，要用開水沖，營養又好喝。

2、品茶

很多人喝茶就是為了解渴，其實喝茶真正的養生之道是品茶，茶要慢慢品出來的，要像喝酒一樣慢慢的去品嘗，在去體會茶的香、茶的清、茶的醇。

3、濃茶不宜多喝

茶的營養非常多，喝茶對我們的身體是有幫助的。而有些人就喜歡喝濃茶，濃茶會刺激腸胃，所以不能老喝濃茶，淡茶的營養價值也是非常高的。

4、泡茶的水溫

泡茶的水溫一般在85°C~95°C之間最好，溫度過高會破壞茶的營養價值，茶水苦澀。那質量偏低的茶要用沸水沖泡，才能將茶的色、香、味泡出來。

參考資料來源：人民網-茶，第幾泡是精華

參考資料來源：鳳凰網-泡茶時表面的泡沫能不能喝？泡茶要注意什麼？

❺ 怎麼泡六堡茶花更好些

四柳村六堡陳茶的喝法，不太一樣，個人建議，用溫水壺，悶泡最佳，喝的時候再放少許蜜糖，那就更加完美了（當然，多少依照個人口味不同而不同），四柳村茶花本身，有一定的蜜香。茶花也可以用熱水，直接沖喝（加些許蜜糖哦）。

❻ 白茶花怎麼泡最好喝

首先、用水將來茶花泡一下，自一般表面會有浮灰，水泡過後可以過濾掉雜質和灰塵，喝起來的口感也會好一些。泡好的茶花放在漏網中備用。茶具也要清洗一下，一般都用夾子將茶壺和茶杯燙煮一下。

其次、預熱茶具；將水煮開，然後將在茶杯和茶壺表面，這樣不至於茶水倒入的時候，有一個溫度差；這樣茶的口感會變差，所以專業喝茶的肯定會有這步的操作。

另外、泡茶的過程也是有講究的，把裝有白茶花的茶網放入茶壺，灌入沸水泡發；第一次泡發的茶水，不喝倒掉，因為還含有茶花成分中的雜質和碎末；然後第二次倒入沸水泡茶，此時泡的時間不用太長，畢竟已經煮過一次，這次的茶水可以可以倒入茶杯一些，再次燙一下杯子。第三次加入沸水泡茶，然後這次泡的茶水可以直接分裝在杯子里。

最後、倒茶的時候要每個杯子都均勻分配，並不是一個杯子一次性倒滿，這樣茶的味道會更加均勻；如果喜歡混合味道的時候，可以再加入一點別的花茶，這樣喝起來回味會更有層次感。

❼ 山茶花用處很多，你知道哪些使用方法

茶花品種有很多，主要分為三大類:分別是單瓣類、復瓣類、重瓣類。實生苗的茶花，居室是難以栽培養護成活的，一但居室栽培養護，時間稍微長一些，在沒有陽光照射的情下，不能進行光合作用，導致葉片脫落，而造成植株死亡。而培育苗的茶花則不同，在通過改良之後，居室可以栽培養護成活。單瓣類：花瓣1～2輪，5～7片，基部連生，多呈筒狀，結實。其下只有1個型，即單瓣型。復瓣類：花瓣3～5輪，20片左右，多者近50片。其下分為4個型，即復瓣型、五星型、荷花型、松球型 重瓣類：大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣數在50片以上。其下分為7個型，即托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、綉球型、放射型、薔薇型。

❽ 山茶醬做法放水嗎

茶花可以做醬嗎?可以食用嗎？茶花的功效：茶花含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、澱粉和版礦物質，可調節神經權，促進新陳代謝，提高肌體免疫力，起到美容潤膚的作用。因此目占以來，入葯的花卉就有多種。並且花粉、花蜜也一直被作為高級營養滋補品，經常服用能強身健體、延緩衰老。近幾年來，茶花的食用正成為一種新的飲食潮流。
茶花含水分約84%，干物質為16%。干物質包括多種營養成分，其中有大量蛋白質，約佔30%，而且茶多酚含量較高，約佔14%，還有碳水化合物約38%，咖啡鹼約2%，氨基酸約3%，還有維生素、礦物質類。
日本在古代就有茶花的食用，在1764年出的《料理珍味集》記載著有將茶花切碎與一種類似豆瓣醬的醬料拌勻食用的方法。至今，日本島根縣仍保留著一種喝茶花法，名為Bote Bote茶，就是將風乾的茶花與綠茶煮成茶湯後，倒到茶碗中打起泡後飲用。茶花非常適於泡茶，湯色金黃，香氣優雅，味道清口。也可與茶葉一起沖泡。茶花吃起來略帶苦澀味，可用於浸酒、涼拌、煮茶花粥、炒菜、煮湯等。

❾ 白茶花的功效與作用_白茶花怎麼泡好喝

茶花是一種觀賞價值十分高的一個植物，美麗但是不嬌艷，同時我們的茶花也分為了很多不同的品種的植物，比如我們的白茶花、寶珠白茶花、大紅茶花等等。下面就由我為大家介紹下白茶花的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

1.白茶花是一種重要的油料植物

白茶花的種子，都富含不飽和脂肪油，這種俗稱茶油的不飽和脂肪油可以提煉而出，製作成天然的植物油。而且白茶花還能夠提取鹼來製作皂素，也是天然無公害的。

2.白茶花是重要的蜜源植物

我國分布的白茶花是重要的蜜源植物，其花旗長，蜜汁又鮮美甘甜，所以經常被提取出一種天然蜜，供人們日常的食用，有很好的作用。

3.白茶花的美食作用

白茶花無毒，並且花瓣中含有豐富的多種維生素、蛋白質、脂肪、澱粉和各種微量的礦物質等營養物質，食用後可以健脾開胃，還能治療痢疾等病症，是一種天然的食品，具有很深的保健意義。

4.白茶花的美容功效

白茶花也被用作化妝品，可以滑嫩肌膚，去除色斑，而且作為一種天然的花卉，其無毒卻富含花卉的營養價值，對我們的肌膚是一種溫柔的保護，和細心的呵護。

白茶花含有花白甙及花色甙等斂止血劑，有止血、散瘀消腫之功用，主治咳血、鼻出血、腸胃山血、子宮出血以及燒傷、燙傷、跌打損傷、創傷出血等症。泡酒成茶花酒，或煮糯粥時加入成茶花糯米粥，以治痢。白茶花在葯用價值上亦高，有收斂、止血、涼血、調胃、理氣、散瘀、消腫等療效。

1、大便出血：白茶花焙乾研末，每周5克，亦可用鮮山茶葉或開水沖泡，當茶飲。

2、乳頭皸裂疼痛：寶珠山茶焙乾研末，用麻油調搽，治癒為止。

3、燙傷、灼傷：白茶花焙乾研末，麻油調勻，搽患處。

4、痔瘡出血：寶珠白茶花一次5克，焙乾研末沖服。

5、咳嗽、吐血：寶珠白茶花焙乾成黑色研末，調紅砂糖服用，每服10克，日服3次。

6、跌打損傷：白茶花根15-20克，水煎，調黃酒服用，並以適量鮮白茶花搗爛如泥，敷於患處。

7、赤痢：大紅寶珠白茶花20克，蔭干研末，加白糖少許拌勻，上鍋蒸熟分兩次服完。

8、癰疽：鮮葉適量、洗凈搗爛外敷。

9、血崩：白茶花12克，水煎服，病情較重者用量可適當增加。

沖泡白茶花的 方法 與綠茶相似，也有上投、中投、下投三種。先往玻璃杯中倒入一小部分水，再投入五克左右的貢眉，最後再加入至八分杯。

喝白茶花需要耐心，在等待茶花舒展到以茶為伴的過程中，得一份沖淡平和，卸下心靈中的疲倦，拂去塵囂中的浮塵，只一顆素心對茶，得一份禪意已足。白茶花在水中，起初似乎靜止不動，一二分鍾後，緩緩展開的葉片與細嫩的茶芽，便開始了它們的舞蹈。等到茶色微黃時，就可以輕抿一口了，初時感覺茶味偏淡，但從抿的第二口開始，在若有若無的茶香間，在那溫婉柔和的感覺里，喉嚨卻已有甘甜徐徐流過了。

白茶花的葯用價值，始見於明代李時珍《本草綱目》，清乾隆名醫吳儀洛的《本草從新》中已有詳述：“白茶花微辛、甘寒、涼血。治吐衄腸風下血，湯、火傷灼(麻油調塗)用紅者。子、婦人發直，研末摻之。”

吳其浚(1849)的《植物名實圖考》卷三十五中述：“山茶，本草綱目始錄，救荒本草，葉可食及作茶飲，其單瓣結實者，用以榨油，山地種之。花治血症。”

在西南地區，民間常取白茶花花蕾供葯用，視紅色寶珠茶花為葯用茶花。其他白茶花也有類似的作用。白茶花含有花白甙及花色甙等斂止血劑，有止血、散瘀消腫之功用，主治咳血、鼻出血、腸胃山血、子宮出血以及燒傷、燙傷、跌打損傷、創傷出血等症。泡酒成茶花酒，或煮糯粥時加入成茶花糯米粥，以治痢。

❿ 茶葉怎麼泡才好喝

茶葉怎麼泡才好喝
喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類繁多，水質也各有差異，沖泡技術不同，泡出的茶湯當然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據實際需要了解各類茶葉、各種水質的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優雅的沖泡方法與動作。

泡茶，首先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據採摘時間的先後分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據茶色(加工方法不同)將差分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六大類。綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有「龍井」、「碧螺春」、「珠茶」等。

紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有「工夫紅茶」、「紅碎茶」和「小種紅茶」型，品牌以「祁紅」、「寧紅」和「滇紅」最有代表性。

烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有「綠葉紅鑲邊」的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以「觀音」、「大紅袍」、「凍頂烏龍」等最具代表性。

白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉製成。白茶滿身白毫，形態自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。代表品種有「毫銀針」、「壽眉」、「白牡丹」等。

黃茶黃葉黃湯，香氣清銳，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。代表品種有「君山銀針」、蒙頂黃芽「、霍山大黃茶」等。

黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶製成緊壓茶後主要供邊區少數民族飲用。

除以上六大類以外，還有再加工茶，即在以上六大類茶的基礎上經再次加工製成的茶葉品種，如花茶、緊壓茶、速溶茶等。花茶是以綠茶中的烘青茶、紅茶等做主要原料，用茶葉和花拼和窨制，使茶葉吸收花香而得花茶之名，如「茉莉花茶」、「玳玳花茶」、「珠蘭花茶」、「玫瑰紅茶」等。緊壓茶以黑茶、紅茶為原料，並經蒸壓工序做成一定形狀，如「青磚」、「康磚」、「六堡茶」、「沱茶」、「米磚」等。

其次是水質。水之於茶，猶如水之於魚一樣，「魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味」，所以自古以來，茶人對水津津樂道，愛水入迷。明人許次紓《茶疏》中就說：「精茗蘊香，借水而發，無水不可論茶也。」

茶人獨重水，因為水是茶的載體，飲茶時愉悅 *** 的產生，無窮意念的回味，都要通過水來實現。水質欠佳，茶葉中的各種營養成分會受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。

擇水先擇源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合「源、活、甘、清、輕」五個標準的水才算得上是好水。所謂的「源」是指水出自何處，「活」是指有源頭而常流動的水，「甘」是指水略有甘味，「清」是指水質潔凈透澈，「輕」是指分量輕。所以水源中以泉水為佳，因為泉水大多出自岩石重疊的山巒，污染少，山上植被茂盛，從山岩斷層涓涓細流匯集而成的泉水富含各種對人體有益的微量元素，經過砂石過濾，清澈晶瑩，茶的色、香、味可以得到最大的發揮。古人陸羽有「山水上、江水中、井水下」的用水主張，當代科學試驗也證明泉水第一，深井水第二，蒸餾水第三，經人工凈化的湖水和江河水，即平常使用的自來水最差。但是慎用水者提出，泉水雖有「泉從石出，清宜冽」之說，但泉水在地層里的滲透過程中融入了較多的礦物質，它的含鹽量和硬度等就有較大差異，如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最適宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之後，......>>
自己泡茶要怎麼泡才好喝
怎樣泡茶最好喝?茶的用量

泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標准，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。

用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關系。在 *** 、新疆、青海和內蒙古等少數民族地區，人們以肉食為主，當地又缺少蔬菜，因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶，並在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少。長江中下游地區的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優茶，一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、廣東、台灣等省，人們喜飲工夫茶。茶具雖小，但用茶量較多。

茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。有人曾做過這樣一個試驗：取四隻茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鍾後審評茶湯滋味，結果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。

泡茶水溫

古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：「候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。」明代許次紓在《茶疏》中說得更為具體：「水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。」以上說明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的「水老」。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65％。

這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用8......>>
茶葉水怎麼泡才好喝啊
要看你泡什麼茶，紅茶的新喝法 紅茶 :最便宜的 雲南紅茶.不知道是不是祁門的 購自軍人服務社. 糖玫瑰 .購自 家樂(含光路的那個) 溫杯.加紅茶少許.沸水沖開.加糖玫瑰 一小勺(吃酸奶的那種) 結果:味道有點澀.有點香.還有點怪.反正是說不出的味道 建議命名: 初戀的味道 ===================== 冰紅茶 配方:紅茶. 用法:紅茶湯冷後加冰塊. 功效:可解暑熱. ===================== 用法:生薑洗凈切碎.與紅茶同煮或 沸水沖泡5分鍾即可.頻頻溫飲. 功效:溫經祛寒.解表止痛. ====================== 治牙痛 〔用料〕紅茶50克. 〔制用法〕水煎後用茶液漱口.然後飲服.每日數次.不可中斷.直至痊癒.此方為每次量.再漱飲需用 ============= 紅茶也抗皺 材料:紅茶葉.紅糖.麵粉 製法:把相同份量的紅茶葉及紅糖一並用水煎煮待和暖後.再放入麵粉...用法:塗在面上敷大約15分鍾最後用溫水洗凈便可 ============== 減肥 吃完大餐.喝一杯檸檬水.吸油且助消化.用法是鮮檸檬切片.加點紅茶或別的茶.可以適當去掉檸檬的酸澀味.我就是喝這個.連續大吃了幾天.沒有反彈.
普洱茶要怎麼泡才好喝？
普洱茶最簡單的沖泡簡單點:先要有個紫砂壺或蓋碗，壺價高低不一，蓋碗就幾元錢。公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網和濾網座，接水盤一個。基本配置就這些了，其他的東西就是錦上添花了。

沸水沖洗茶具，放茶入壺或蓋碗。

洗茶，也就是倒沸水沖泡10秒左右，將水倒掉不要。

頭道，倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然後就可以倒各個小瓷碗，溫了就可以喝了。

2-10道或者更多,隨君所便了.

關鍵問題：

用沸水，最好用專用泡茶的電水壺燒水。

頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了。

每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好.

濾網放到公道杯上，過濾碎茶。
獻給喝茶新手，怎麼才能喝杯自己泡的好茶
茶的沖泡關繫到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。 喝茶人人都會，但要沖泡得好喝，茶葉沖泡大有學問，同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實用性、科學性及藝術性。 (1)所謂」實用性」；就是依實際需求而言﹐可以是沖泡一杯」大碗茶」也可是沖泡一壺高貴的名茶。 (2)科學性；就是了解各類茶葉的特性，以科學沖泡方式，使茶葉的品質能充分的表現出來。 (3)藝術性；選擇合適的器皿以及優美的沖泡程序。 一、泡茶用水 水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。 (1)水要甘而潔； (2)活而清鮮?古書{茶錄}中記載」山頂泉清而輕，山下泉清而重」 (3)儲水要得法；容器要潔凈，忌曬陽光。 現代科技發達，衛生飲用水質標准也科學化 (1)感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。 (2)化學指標：正常PH值為6.5~8.5，總硬度不能高於25度。 (3)氟化物不能超過1.0毫克/升，氰化物不能超過0.05毫克/升。 (4)細菌總數在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。 泡茶用水，一般多用天然水。其來源以山泉水、溪水、井水等最佳！ 泡茶用水的選擇 陸羽曾在< >中明確指出："其水，用山水上，江水中，井水下。" 一般說來，天然水中，泉水是比較清凈的，雜質少，透明度高，污染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，所以並不是所有泉水都是優質的。中國號稱五大名泉；鎮江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉和濟南趵突泉。 選擇泡茶用水，必須了解水的硬度和茶湯品質的關系。天然水可分硬水和軟水；含有較多量的鈣﹑鎂離子的水稱為硬水；不容或只含少量的鈣﹑鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起，稱為暫時硬水。暫時硬水經過煮沸，所含碳酸氫鹽，就分解成不容性碳酸鹽，這樣硬水變成軟水。平時用鋁壺燒水，壺底之白色沉澱物，就是碳酸鹽。 (A)水的硬度會影響水的PH值(酸礆度)，而PH值又影響茶湯色澤。當PH大於5時，茶湯色澤加深，PH值達到7時茶黃素就會自動氧化而損失。 (B)水的硬度會影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質少茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多量的鈣、鎂離子，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量高，茶湯會變成黑褐色這是茶葉多酚類物質與鐵作用的結果。所以泡茶用水以軟水、暫時硬水為佳。 在天然水中，雨水和雪水屬軟水，泉水﹑溪水﹑江河水屬暫時硬水，部份地下水屬硬水，蒸餾水為人工加工而成之軟水。 二、泡茶器皿之選擇 沖泡茶葉，除了好茶、好水、還要有好的器皿。沖泡花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然後斟入瓷杯飲用。炒青或烘青綠茶，多用有蓋瓷杯泡茶。烏龍茶宜紫砂茶具。西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春則宜選用無色透明玻璃杯最為理想。品茗綠茶類，不論用何種茶杯，均宜小不宜大。用大杯則水量多，熱量大，容易使茶葉燙熟，影響茶湯的色香味。上班族常用保溫杯泡茶，這種杯只適合泡烏龍茶或紅茶不宜泡綠茶。 茶具之配套如下： 茶船：供放茶壺之用，有盤型與碗型，其功能一保護茶壺，二盛熱水保溫並供燙杯。 茶盅：又叫茶海，盛放茶湯之用。 茶荷：賞茶時盛茶用具。 茶巾：用來吸干茶壺與茶杯﹑茶海外之茶水。 茶匙：舀茶葉。 杯托：放置茶杯。 評審茶葉用之器具： 評審盤：又名樣茶盤，專供評審茶葉外型......>>
茶葉的沖泡時間要多久 泡茶時間多久才好喝
起初人們用茶葉解餓，後發現用茶葉泡製能讓其營養最高、味道最好，於是泡茶也成為大家日常生活中的一部分。泡茶是明代開始才普及開來的，其法是先取適量的茶葉，投入清潔而乾燥的茶杯或茶壺中，沖上四分之一或三分之一的開水，使茶葉浸潤1分鍾，待茶葉放開，茶汁開始浸出後，再加開水至七八分滿，趁茶湯溫熱時，即可飲用。

中國茶葉幾十種，今天我就來為大家講講不同的茶葉有著不同的沖泡時間，而且控制好時間能讓茶葉的香味真正的發揮出來。品飲綠茶、紅茶、花茶等品類，如一人獨飲，通常每次茶葉用量，3～4克為宜，用200～250毫升茶懷沖泡五分鍾。如青茶類，鐵觀音等品種，則根據壺的大小而定，一般8～12克均可，要茶葉多、茶湯自然就濃。
金銀花茶要怎樣泡才好喝呢
對於沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯於茶盤內，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。沖泡3分鍾後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣。等待金銀花茶茶溫稍微涼後入口。

金銀花泡水喝方法：

1、金銀花山楂飲

金銀花、山楂適量，沸水沖泡，代茶飲。用於開胃、消食。

2、金銀花茶

金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染。

3、銀花薄荷茶

金銀花、薄荷各10克，用沸水沖泡，加蓋悶15分鍾後，加入適量蜂蜜即可飲用。夏季用於清熱解暑，清除痱子。

4、金花甘草茶

金銀花15克、生甘草3克，沸水泡茶飲用，夏季用於防暑降溫 清熱解渴。此茶煎水含漱，也可治療咽喉炎和口腔潰瘍。

5、金銀花大黃茶

金銀花10克，大黃3克，一並泡茶飲用，並以適量的蜂蜜調味，有清熱瀉水，潤腸通便的功效，用於治療習慣性便秘。

6、三花茶

金銀花，菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。可清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。此茶水煎，外洗，還可治療皮炎。

7、三花大海茶

菊花4克，金銀花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，開水沖泡5分鍾，飲服，1日1劑，連飲3日，可清熱解毒，利咽潤喉，主治流行性感冒，咽喉干癢疼痛。

金銀花泡水喝的禁忌

眾所周知，金銀花有著非常優秀的清熱解毒和增加免疫力的功效，是一種非常有用途中葯材和茶葉。不過，在我們日常生活中，對耿銀花泡水喝的禁忌還是有的：

1、金銀花適合體質平和或體質內熱者服用。而脾胃虛寒（如經常腹痛、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼）的人不宜用金銀花泡水喝。

2、金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。

3、自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會適得其反。 注意泡飲時選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。但最好不要天天喝 。

4、金銀花泡水與泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜後不宜再飲用。

5、需要注意的是，金銀花不宜冷飲，冷飲容易導致腹瀉。因此，金銀花泡水喝是應趁熱飲用，才能更好地發揮效果。

兩類人不適合喝金銀花茶

1、脾胃虛寒者慎用

金銀花據《滇南本草》記載：「性寒，味苦。」，因此金銀花是屬於寒性的，如果本身脾胃就虛寒的人或體弱多病者飲用，就可能導致加重脾胃的負擔，對自身健康不利。

2、忌經期食用

經期是女性朋友一個很特別的時間段，這個時間段女性朋友最好不要食用冰冷寒性食物，那當然金銀花自然不要食用了。

上面為大家介紹了金銀花泡水喝的方法，金銀花水雖好，也要注意一下它的禁忌，經期女性、脾胃虛弱的人最好還是不要喝金銀花水了。
西湖龍井要怎麼泡才好喝？
我喜歡這樣泡：

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鍾左右等水溫差不多80來度即可第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。

第三步：聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入干茶（干茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因為本身杯子裡面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。

第四步：沖泡 聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水盡量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鍾後，即可開始品茶

第五步：續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
一次放的茶葉可以泡幾次茶
裝茶最好別超過三次

生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？記者采訪了中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

尹君峰告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系，但從營養吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。 他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鍾的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鍾左右，其中的營養物質會有60%—80%析出；經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出；第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經沒什麼營養作用了。

至於有專家指出，茶葉經多次沖泡，會使其中的農葯、重金屬等有害物質浸出。尹君峰指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農葯大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農葯只有0.0001毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標准。

每種茶葉的沖泡方法不同，像烏龍茶一般沖泡在六泡左右，質量好一些耐泡點的可以泡到八九泡，綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了，普洱茶的話要看這個茶的年限品質了，好的能沖泡十好幾次。