櫻花蟹好吃嗎

⑴ 花蟹和肉蟹哪個好吃怎麼挑選比較好

選蟹要選顏色墨綠色的，但是花蟹、太子蟹除外，這二個不是墨綠色的。
蟹的色澤要有光澤，個頭要均勻。肉蟹的內殼肚臍呈尖形，羔蟹的內殼肚臍呈圓尖形。民間有句俗語：九月吃羔蟹，十月吃肉蟹。春季里最好吃花蟹、太子蟹、大閘蟹等。這就知道什麼季節，什麼月份吃什麼蟹啦。

⑵ 花蟹和毛蟹哪個好吃

個人比較喜歡吃花蟹。它的肉很鮮美。
花蟹，也叫紅花蟹，產於我國南方。主要分布在我國南海，尤其是中國海南省沿岸最為普遍，也是海南著名的海鮮特產之一。
花蟹屬於中大型螃蟹，成年蟹能長到1.5斤重，蟹體表面，布滿紅黃色花紋，顏色非常艷麗，被稱為「美人蟹」。背部蟹殼跟梭蟹不同，沒有很尖銳的兩頭尖刺，身材體型跟石夾紅相仿，兩只蟹鉗大而有力，蟹殼堅硬。
花蟹不宜養殖，來源均為海捕，又因野生花蟹數量也比較少，所以也造成了花蟹價格比較高。
花蟹的肉非常鮮美，略帶甜味，肉質軟嫩而帶有彈性，因蟹殼堅硬，尤其是蟹鉗，蒸好後需要把蟹鉗敲碎以方便食客食用。
毛蟹，學名中華絨螯蟹，別名：大閘蟹、河蟹、湖蟹、淡水蟹。經常穴居於江、河、湖沼的泥岸。毛蟹跟海蟹不同，整個身體呈方圓形，兩只蟹鉗表面長滿絨毛，毛蟹的肉質鮮嫩，屬於名貴淡水產品。
毛蟹的壽命沒有海蟹那麼長，毛蟹的壽命為1-3年。一生只有一個生殖周期，繁殖結束生命也就終止。所以，食河蟹最佳時期，就是在母蟹成熟期的當年的秋季。母蟹籽滿黃肥、肉嫩香甜，連公蟹都是一樣的膏滿肉肥。
中國河蟹大都是人工養殖，養殖工藝水平已經非常成熟。。膏滿肉肥、鮮香無比，是美食家們的最愛。

⑶ 螃蟹好吃嗎

好吃，現在也正是吃的季節，不過吃螃蟹要有耐心

⑷ 花蟹和三眼蟹哪個好吃

市場上有3種梭子蟹，花紋的、三點的和普通的，有什麼不一樣？
在我國沿海地區，人們最喜歡吃的螃蟹，就是梭子蟹了，而且產量也是最高的。每年8月份左右開始，就是梭子蟹大量捕撈的季節，然後到了中秋節前後，就是吃螃蟹最佳的時期。再到11月份-12月份的時候，養殖的梭子蟹就該上市了，那個時候，梭子蟹價格最貴了，一斤可以高達上百元。

這個季節的梭子蟹，價格還不算很貴，普通的梭子蟹，價格在30-45元一斤左右，如果想吃，偶爾買一回，都能負擔的起。不過身為沿海人，是非常幸福的，沿海地區，螃蟹便宜，總是能夠撿到便宜的買。而且還有一種特別便宜的梭子蟹，價格才十幾塊錢一斤，別人都不喜歡吃，但我覺得從鮮味上，其實並沒有輸給那些昂貴的。

這種便宜的梭子蟹，就是背上長了3個點，和普通的梭子蟹差不多，但是3個點十分明顯，一眼就能辨別開來。這種梭子蟹又稱紅星梭子蟹、三眼蟹等等，在我國浙江、福建、廣東等沿海地區，都有它的身影，主要生活在海洋的暖水區。

產量最高的普通梭子蟹，學名叫「三疣梭子蟹」，是我國沿海地區，最主要的經濟蟹類。這種梭子蟹，因為生長迅速，養殖成活率高，利潤豐厚，所以成為沿海地區重要的養殖品種。這段時間，養殖的梭子蟹不會上市，因為價格便宜，等到過年期間，價格上漲至百元，養殖戶利潤就高了，所以大量上市。

還有一種遠洋梭子蟹，聽名字我們就知道，這種螃蟹生活在遠洋中，深海地區，一般生活於水深10-30米的海底，而普通的梭子蟹喜歡淺海區。這種梭子蟹，一般都是由大型的捕撈漁船捕撈上岸，從遠洋地區捕撈，成本高，產量又不高，所以價格自然就比較貴。但是在價格的高峰期，遠洋梭子蟹的價格又比不過普通梭子蟹，畢竟遠洋的梭子蟹，肥美程度比不上普通的梭子蟹。

海里的螃蟹，比淡水螃蟹更加鮮美，因為海蟹為了適應海水環境，細胞會存儲狠毒氨基酸和胺類化合物來平衡海水的高滲透性。所以鮮美的海蟹，一般都是拿來清蒸，梭子蟹肥美的肉質，精緻細膩，蟹肉一瓣一瓣，宛如蒜瓣，口感甘甜，還有鮮美豐滿的膏黃，吃起來相當過癮。

相比大閘蟹，沿海人更喜歡吃海蟹，大閘蟹肉不多，吃起來費勁。而海蟹蟹肉飽滿，可以塞滿整個嘴巴，吃起來十分滿足。