櫻花火腿卷

⑴ 求助：大家快幫個忙，怎樣做櫻花卷啊謝謝！

櫻花捲——日本人愛用櫻花做裝飾，連壽司也不例外。櫻花形狀的櫻花捲灑上粉紅色的鰹魚粉，中間捲住的是爽滑的櫻花墨魚，旁邊還點綴著入口酸酸甜甜的壽司姜，特別受「粉紅女郎」們的喜愛。

做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6

把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。
將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好！
可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。三文魚也可以
之後順勢用竹簾將紫菜捲起。
還要用竹簾將其捲起保持形狀1分鍾

切壽司的時候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根據個人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片
大功告成!

上面那種做法是內卷，這次教大家一種外卷。很簡單的，保證大家看過後都會做！做外卷壽司的飯要比內卷得多一些，差不多是內卷的1又1／3
將飯由左至右放在紫菜的上部
把飯由上至下鋪好。要均勻！
將紫菜翻過來，飯朝下放在怗板上。放之前先用濕布擦一下板子，防粘的。餡料和內卷一樣，自己喜歡就好。放在紫菜中間！然後輕輕捲起來
光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。然後用竹簾定型1分鍾，但是要輕。不要把飯壓扁了
定型後撕去保鮮紙再撒上一些自己喜歡的調味料，做一些點綴！
然後該切了。和內卷一樣，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，這一霎那就當自己是一名刀客。：P 要讓切口平整才好看
大功告成!
壽司的做法

主要原料：
米，醋，魚。

先說米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米
米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。

醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。
魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家裡做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。
三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然後放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。

壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）

飯團式：
魚的做法
這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
卷：

一般在商店裡可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。

卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）

外卷的做法：
紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。

內卷：
和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裡攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！
壽司用料：
魚：
有新鮮的生魚固然好，沒有怎麼辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然後切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。
還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，並不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃

蔬菜：
黃瓜，牛油果，還有雞蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我們那裡做聽好吃的，我喜歡，做法：
香菇用水泡軟，然後用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。

吃的時候的配料：
日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放）

飯，千萬不要壓，要慢慢的推，放上自己喜歡的東東，這個時候要壓緊，上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了。

⑵ 櫻花吐司怎麼做

食材

450g吐司盒

面團材料

高粉

270g

雞蛋

44g

水

120g

奶粉

15g

鹽

3g

糖

35g

酵母

3g

黃油

25g

餡料

鹽漬櫻花

適量回

步驟

①鹽漬櫻花洗去答附著的鹽粒，用清水浸泡約15分鍾後瀝去水分，鋪在廚房紙上晾乾備用

②面團除黃油外材料放入麵包桶，麵包機和面30分鍾，加入黃油再次和面20分鍾，檢查面團狀態至完全擴展狀態

③滾圓面團一次發酵至2-3倍大

④取出面團分割成3份，每一份按壓排氣滾圓後用擀麵杖擀成長舌形

⑤由上向下捲起成，收緊底邊，鬆弛15分鍾

⑥第二次擀成長舌狀，將准備好的櫻花均勻鋪放在上面，由上向下自然捲起，收緊底邊，放入吐司盒

⑦用烤箱發酵功能，二次發酵至9分滿後，蓋上吐司盒蓋子

⑧烤箱預熱180度，中下層烤40分鍾完成，取出乘熱脫模在烤架上放涼

⑶ 火腿蔬菜卷怎樣做才好吃

1.攤好的餅餅雞蛋的一面朝下放在無水無油的干凈容器里，塗抹醬料，放上生菜葉。

2.火腿腸劈兩半，平底鍋熱油，油熱將火腿腸煎熟。

3.捲起來，用保鮮袋裝好。

⑷ 火腿玫瑰卷怎麼做

玫瑰火腿酥卷的做法步驟

1將火腿片對半切。

2將酥皮切成粗細均勻的長條狀。

3將火腿片一片內一片地容疊起來貼在酥皮上。

4然後將酥皮條捲起。收口抹上蛋液固定。

5將卷好的玫瑰花放在烤盤上，調整好形狀，在面條的部分刷上全蛋液。如果使用的火腿味道比較淡的話，撒上適量的言和黑胡椒碎。

6烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱烤15分鍾左右即可。

⑸ 火腿卷的做法

⑹ 怎樣做櫻花壽司

●壽司飯 120公克來 ●魚板 2片源 ●醋漬黃蘿卜 20公克 ●紅薑片(壽司姜) 20公克 ●鴨兒芹 2支 ●蝦卵 適量 ●櫻花模型 1個 [製作方法] 1.鴨兒芹氽燙後泡冷水，撈起後切丁備用。 2.將魚板、黃蘿卜、紅薑片用櫻花模型壓出櫻花花瓣的樣式，再用刀子修整後備用。 3.將壽司飯盛入盤中，撒上蝦卵、鴨兒芹丁，再把作法2的材料均勻撒上，上方可裝飾鹽漬櫻花花瓣，更添春天氣息。 *壽司飯是將3杯米及3杯水一起煮成白飯後，倒入壽司醋(將米醋66㏄、砂糖30公克、鹽5公克混合)，再用木匙以切的動作拌勻，待涼後即為壽司飯。

⑺ 高顏值的海派火腿卷，有哪些簡單易學的做法

將火腿切丁，把蔬菜用開水燙一下，火腿加肉末、姜未、鹽、生抽等調料拌好以後就放入蔬菜，包好上鍋蒸熟即可。金鑼火腿腸可切成片，也可以切成條，可以先炒雞蛋，也可以先炒火腿腸，只不過口感不一樣而已。

蛋糕出爐後趁熱出模，去掉油紙，放在一張新的油紙上，香蔥火腿在下，上面抹上花生醬，捲成卷晾涼後切塊即成花捲營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。花捲的種類繁多，可根據自身愛好加入調料製作。

⑻ 火腿 卷怎麼做

原料

低筋麵粉250克，水120克，酵母2.5克，無鋁泡打粉1.5克，油10克，火腿7根
2做法

1、除火腿外，所有材料攪拌成團

2、分成面團25克左右的小劑子，火腿35克也一切為二備用（這要看你的喜好，我覺得這樣比較小巧）
3、面團搓成長條，大概是火腿的2-3倍大左右
4、將面團繞著火腿捲起來就可以了。
5、可以根據各人喜歡，繞三圈或者是四圈都可以。
6、蒸籠刷一層油，
7、將火腿卷放在上面，我是放的上下兩層。，將水燒開至手熱，蓋蓋，醒30分鍾左右
8、中火，冷水上鍋，蒸20分鍾左右即可。開蓋的時候，可以用手按一下，反彈就是好了。火還是在燒著，就可以把蒸籠取下來了。
3提示

1、低筋麵粉製作的饅頭比較松軟。
2、這里沒有一次發酵，如果你一次發酵要發至兩倍大。再開始第二步向後的工作。
3、泡打粉可以不放。
4、酵母多些沒關系（如果你能接受酵母味的話）。
5、油加入會更有光澤。
6、用水代替牛奶，會更白。
7、拍攝的光線不一樣，顏色會有反差。