梅花星豬典型日糧配方

㈠ 梅花豬的簡介

1．1 試驗母豬的選擇與數據來源由於梅花豬處於瀕臨滅絕狀態，無法獲取數據，故專本文選取梅花豬產區1958年屬2月至1980年2月期間95頭梅花母豬1 821胎的分娩資料進行分析。
1．2 飼養管理種豬以圈欄飼養為主，按當時農村的一般飼養管理水平飼喂，較粗放。飼料有番薯藤、野菜、統糠、玉米粉、花生麩、黃豆、大米、酒糟等。飼養方法是將飼料切碎以熟......
梅花豬的性成熟時間為5～7月齡；窩產仔數在第12-15胎時達到高峰，平均12．36頭/胎；整個繁殖期極少出現畸形、死胎與木乃伊；初生頭重和2月齡斷奶頭重分別平均為0．80k和11.91kg；母豬的繁殖利用年限為13-15年，為許多其他品種所不及，是寶貴的種質資源。

㈡ 梅花豬肉怎麼做

在我國諸多「名豬」里，「梅花豬」堪稱「廣東代表」，並與江蘇太湖豬、浙江金華豬、四川榮昌豬、湖南寧鄉豬、山東垛山豬、河北定縣豬、北京 黑豬、遼寧新金豬等齊名。
「梅花豬」養殖歷史悠久，據《廣東畜禽資料匯編》記載，該豬早在「五代十國」時已經培育而成，因產於韶關「梅花鎮」而得名。梅花豬皮薄、肉嫩、味美，有大骨豬與細骨豬兩種、全身黑白花、頭、嘴、耳、臀及尾為黑色；鼻尖、腹部等部位為白色。其腹大、耳大均下垂，瓦筒嘴、背腰闊而微凹。由於該豬種生長速度慢（比普通長白豬出欄慢一半），而且長到60公斤後就更難長了。因此，自上個世紀90年代以來，普通養殖戶逐漸放棄飼養。近幾年來，梅花豬更幾近滅絕。
「梅花豬」抗病力極強，根本無須打針。據介紹，該豬目前只有在貧困農村才能見得到。由於當地的農民沒有錢買飼料也沒有錢給豬打預防針，所以才會養殖這種總也「長不大」的豬，每天以番薯藤、芋頭苗、玉米粉、菜葉、米糠、等喂養。讓他們自己在房前屋後去「搜食」。
「梅花豬」肉質鮮嫩而爽滑，肉味濃郁而純正，其個性化的香型與口感讓人難以忘懷。
梅花豬臘肉做法：
去皮天然材料生曬!材料用上60度汾酒.精鹽,優質白糖.小許味素，生曬的新鮮無皮梅花豬肉質感半透明狀態!

㈢ 想知道飼料的配製方法。

（一）粒料
粒料主要是指未經加工的植物籽實，是硬食鳴禽類的主要飼料。粒料具有易得、耐貯存、飼喂方便、營養成分比較全面等特點。
1．粟粟在我國北方俗稱穀子或谷。是我國北方重要農作物之一。谷的籽實有紅、黃、粳、糯之分，我國北方地區飼養鳴禽習慣飼喂黃色穀粒，而南方各省及一些熱帶國家飼養的鳴禽，則常選用紅色穀粒。一般鳴禽飼喂粟粒以占日糧的70％為佳。
2．黍子又稱黍或糜子。其籽實似粟，表面光滑。黍子外殼呈乳白色成淡黃色，黍粒比穀粒大。黍子脫殼後稱為大黃米，飼喂鳴禽，以占日糧的70％左右為佳。
3．稗子又稱稗或稗草。稗子適應性極強，廣布於溫帶和熱帶地區的沼澤低地，是稻田中害草。稗子的外殼光滑略呈褐色，售價低廉，是我國籠鳥常用的飼料之一，可以稗子代替部分粟飼喂鳴禽，效果甚佳，亦可降低飼料成本。
4．稻穀稻穀是我國人民的主要糧食作物。也是很多種籠鳥的主要飼料。稻穀經加工脫殼為大米，也是多種籠鳥的重要飼料。稻穀有粳稻、秈稻和糯稻之分，飼喂籠鳥多選用粳稻或秈稻，很少使用糯稻。稻穀可占籠鳥日糧的40％～60％。
5．玉米玉米是我國的主要糧食作物之一。依玉米籽粒的顏色可分為黃、紅、白3種，供作籠鳥飼料，以選用紅色玉米或黃色玉米為宜。可以玉米渣、玉米粉或玉米粒飼喂，也可以玉米粉加工的熟食飼喂鳴禽。乳熟期的青綠玉米粒營養更豐富，也是多種鳥類的良好飼料，只是我國北方供應季節 甚短。
6．蘇子蘇子粒略大於粟，粒略呈圓形。我國北方多有種植，是脂肪含量很高的油料作物。蘇子有紫蘇子和白蘇子之分，紫蘇子外殼近於褐色而籽粒略小，也有人稱其野蘇子。
白蘇子殼面銀灰色，籽粒略大於紫蘇子，北方飼養鳴禽多以此為飼料。
蘇子是籠鳥喜食的飼料，很多鳴禽類在馴化及教以技藝的過程中，馴養人以蘇子誘引，可取得較好的訓練效果。但蘇子的脂肪含量較高，飼喂籠鳥的量不宜太大，一般春、夏、秋三季可掌握在總食量的5％～10％；有人主張：冬季鳴禽類飼喂蘇子可增強耐寒能力，對求偶及鳴唱都很有好處，故飼喂量可增至總食量的15％～20％。
7．菜籽多是油菜（芸苔）的種子，其他種菜籽較為少見，主產我國江南各剩菜籽為脂肪含量較高的飼料，價格高於蘇子，供作鳴禽冬季飼料，可參照蘇子飼喂量。
8．麻籽北京俗稱小麻籽，南方也有火麻籽之稱。麻籽的籽粒外殼光滑略圓，灰色殼面略現淡褐色。麻籽為大型鳴禽喜食的高脂肪的飼料，飼喂鳴禽類的用量應控制在總食量的15％～25％。
此外，各種鳴禽可採食的粒料繁多，各種作物籽實及野生植物籽實，均可供作鳴禽鳥類的飼料，如花生、胡桃、青瓜籽、葵花籽等。可出玩賞者依飼料營養含量靈活掌握其飼喂量。總之，以供給多種飼料為宜，以掌握適宜的營養為佳，不得過量飼喂脂肪含量高的種籽，以利於鳴禽健康。
（二）粒料的科學調配方法
鳴禽的粒料調配，需簡便易行，要求將各種粒料混合均勻即可。現介紹常用混合粒料配製方法如下。
1．白玉鳥混合粒料此混合粒料適用於白玉鳥、金山珍珠、灰文鳥、斑文鳥、梅花雀、黃雀、燕雀、金翅等中小型鳴禽。
夏、秋季（4～10月）粒料混合比例：粟或黍5份，稗子4份，菜籽0．5份，蘇子0．5份。
冬、春季（11～3月）粒料混合比例：粟或黍5份，稗子3份，菜籽1份，蘇子1份。
2．錫嘴雀混合粒料此混合粒料適用於錫嘴雀、黑頭蠟嘴雀、黑尾蠟嘴雀、交嘴雀等嘴型強大的鳴禽類。
夏、秋季（4～10月）粒料混合比例：稻穀5份，粟或黍或稗子3．5份，麻籽1．5份。
冬、春季（11月～3月）粒料混合比例：稻穀4．5份，粟或黍或稗3份，麻籽2．5份。
3．雞蛋大米配製方法優質大米500克混入生雞蛋2～3個，在混合時用手迅速揉搓，使蛋黃、蛋白及大米混合均勻，放在陽光下曬干後用文火炒至微黃，並有芳香氣味時，便可供作鳴禽類的日常飼料。炒熟的蛋米，存放在乾燥通風處，可保存較長時間不會變質。雞蛋大米是多種鳴禽類的優質飼料。
此外，也有人將混均的雞蛋大米，用旺火蒸熟、然後置於室外曬干後，供作飼料。但其芳香氣味略差，也不易貯存。
雞蛋大米適於飼喂八�、鷯�、畫眉及繁殖期的灰文鳥、斑文鳥等。飼喂量應控制在每隻每天2～3克為宜。
4．雞蛋小米配製方法選用優質的黃色小米500克，混入生雞蛋3～4個，揉搓均勻，晾乾至米粒全部分離後，用文火炒至干松芳香為止。是籠養金山珍珠、白玉鳥、五彩文鳥、相思鳥等鳴禽類求偶期和繁殖育雛期的優質飼料。每天每隻供給雞蛋小米1～2克為宜。
有人曾在配製雞蛋小米的同時，按米的重量混入1％～2％的飼料用骨粉，或保健鈣粉，飼喂產卵和育雛期的鳴禽，其繁殖效果更佳。
（三）粉料
鳴禽類籠鳥的粉料，在我國北方稱為克食粉，在日本則稱粉餌或研餌。我國常用的粉料種類如下：1．黃豆粉黃豆粉是蛋白質及脂肪含量較高的粉料，鈣、磷等礦物質含量也較豐富，適用於籠鳥的鳴唱期、繁殖期和嚴寒的冬季。北京飼養籠鳥的黃豆粉，常採用文火先將黃豆炒熟，然後再磨成熟的黃豆粉供作籠鳥食用。按北京的習慣，認為黃豆粉屬於熱性飼料，不宜在夏季喂飼。
2．豌豆粉豌豆粉的蛋白質和脂肪含量低於黃豆粉，但飼喂籠鳥四季皆宜。北京習慣常將豌豆粉蒸熟晾乾後貯存，隨時取用。
3．綠豆粉綠豆粉所含蛋白質和脂肪總量遠遠低於黃豆粉或碗豆粉。我國北方飼養籠鳥，習慣在夏季以綠豆粉為主要粉料。
4．蠶豆粉我國江南各省，常用蠶豆粉供作籠鳥的粉料，其所含蛋白質及脂肪均低於黃豆粉、價格也較低。繁殖期及冬季用蠶豆粉與黃豆粉等量混合飼喂鳴禽，可獲得理想的效果。
5．玉米粉玉米粉是我國各地最易得到的鳴禽類的粉料，其價格較低。最好選用黃玉米粉或紅玉米粉作為籠鳥的粉料。四季均可採用，最好配合適量的黃豆粉同喂，以滿足籠鳥所需的營養。
6．魚粉魚粉主要用於食蟲鳴禽、如紅點頦、藍點頦、畫眉、百靈、黃鸝等，這些鳴禽類在野外以捕食昆蟲為生，所攝取的營養多為動物性蛋白質，在籠養情況下，不太可能供給其足夠數量的昆蟲，因此，必須逐步改變其食性，以富含動物性蛋白質的優質魚粉代替昆蟲。使用得當，可取得理想的效果。此外，蠶蛹粉也是含動物性蛋白質很高而易得的飼料，也可用於飼餵食蟲籠鳥。
（四）粉料的科學調配方法
鳴禽類籠鳥的常用粉料，有多種調配方法，現選其中比較科學而且使用范圍較廣的幾種介紹。
1．白玉鳥混合粉料優質黃玉米粉（或紅玉米粉）500克、熟雞蛋（熟蛋黃）500～750克，骨粉（墨魚骨粉）10～20克。混合揉搓後，晾曬干再次搓揉，直至全部混合粉料呈粉狀或呈最小的顆粒狀為止，風干後收存於乾燥通風處，隨時取用。但注意不要受潮。在混合粉料過程中，最好先以少部分玉米粉與骨粉混合均勻，然後逐漸增加玉米粉混合均勻後，再加入雞蛋混合並揉搓均勻。這種混合粉料的營養豐富，在氣溫較高的環境中不宜長時間貯存，尤其在濕熱天氣容易發霉變質。
這種混合粉料，適於飼喂白玉鳥、金山珍珠鳥、灰文鳥、畫眉、五彩文鳥及多種山雀等，可在繁殖期、換羽期和冬季適量補飼。
2．綉眼鳥混合粉料選優質黃豆粉750克，熟雞蛋（熟蛋黃）200～250克，骨粉（墨魚骨粉）5～10克。充分混合並揉搓，晾曬後反復揉搓，直至混合均勻成粉狀或最小的顆粒狀為止，晾乾後收存於通風乾燥處，隨時取用。
這種混合粉料，適於飼喂綉眼鳥、大山雀、戴勝鳥等籠鳥。
3．相思鳥混合粉料優質黃玉米粉（紅玉米粉）750克，黃豆粉250克，優質魚粉50克，蠶蛹粉50克，熟雞蛋（熟蛋黃）50克，骨粉（墨魚骨粉）5～10克。充分混合並揉搓，晾曬後再反復揉搓，晾乾後備用。這種混合粉料適於飼喂相思鳥、太平鳥等。
4．百靈鳥混合粉料優質豌豆粉或綠豆粉1000克，熟雞蛋400～500克，骨粉（墨魚骨粉）5～10克。混合均勻後反復揉搓，晾曬後再揉搓，直至粉狀或最小的顆粒狀為止，完全晾乾後存放在通風乾燥處備用。
這種混合粉料，適於飼喂百靈鳥、雲雀、鵲鴝、紅點頦、藍點頦等籠鳥。
5．黃鸝混合粉料優質黃玉米粉（或紅玉米粉）500克，黃豆粉200克，優質魚粉或蠶蛹粉100克，熟雞蛋或熟蛋黃200克，骨粉或墨魚骨粉5～10克。混合均勻後，反復揉搓，晾曬後再揉搓至粉狀，貯存於通風乾燥處備用。
這種混合粉料，適於飼喂黃鸝、紅嘴藍鵲、八�、松鴉、紅嘴山鴉等籠鳥。
（五）昆蟲類飼料的養殖
昆蟲的種類繁多，它是鳥類的主要食物。很多採食穀物和植物種籽為食的鳴禽，在其繁殖育雛期內，則一改往常食性，親鳥雙雙捕食大量昆蟲飼喂雛鳥。這類雛鳥必須獲得大量昆蟲後方可正常成長，否則發育不良或夭亡。
各種昆蟲是飼養籠鳥不可缺少的飼料，完整的昆蟲體，含有非常豐富的動物性蛋白質、各種酶類、維生素及礦物質，是籠鳥生活及繁殖所必須的營養物質。當前，有較多籠鳥在人工飼養環境中，由於昆蟲類飼料供給不足，生長發育不良，或求偶繁殖尚不理想。現就國內飼養籠鳥常用的昆蟲類飼料分述如下。
1．黃粉蟲又名麵包蟲或麩子蟲，是一種糧食害蟲，為害較廣，主要以麵粉、麩皮、多種糧食和油料籽實等為食。幼蟲期其蟲體為圓筒形且表皮光滑，體表黃色，體節間呈現黃褐色環狀紋。人工飼養下的黃粉蟲其幼蟲體長可達2～3厘米，國內外飼養玩賞籠鳥，多以黃粉蟲的幼蟲飼喂籠鳥。
黃粉蟲的生活力和繁殖力很強，人工飼養繁殖都非常簡便易行。我國北京動物園自1952年開始採用黃粉蟲飼喂籠鳥，第1次由蘇聯的莫斯科動物園引進，開始飼養繁殖。飼養黃粉蟲的容器內壁需光滑而垂直，以防其幼蟲或成蟲逃失危害食品、衣物及環境，容器壁高15厘米以上。家庭中飼養少量，可採用瓷盆或搪瓷製品等均可飼養，以不使幼蟲或成蟲爬出容器為准。
飼養黃粉蟲，其幼蟲及成蟲均以麩皮為主食，同時補飼少量葉菜、根菜及瓜果等。生長發育及繁殖環境的最佳溫度為25～30℃。從蟲卵孵化為幼蟲起，至幼蟲可供籠鳥食用止，共需45～60天。在人工飼養中的黃粉蟲，當幼蟲化蛹後，需及時將蛹與幼蟲分開，否則因蛹蠕動極慢，幼蟲常會咬傷蟲蛹而影響繁殖能力；在蛹羽化為成蟲後，也需及時將蛹與成蟲分離飼養，以利於成蟲的交配和產卵；產卵繁殖期間的成蟲，需飼以足量的麩皮、麵粉及瓜菜等食物，可增強其產卵量，並延長其產卵期及壽命；產卵到一定量以後，成蟲需移入另一容器繼續產卵，原有容器中的飼料及蟲卵即可開始孵化。否則成蟲也會自食其卵及幼蟲，影響繁殖效果。
2．蝗蟲類蝗蟲在我國分布極廣，種類和名稱也很多，它們均為食蟲籠鳥的優良飼料。此外，尚有螽斯、蟋蟀、油葫蘆等昆蟲，均可供作玩賞籠鳥的優質飼料，但上述昆蟲的口器及後肢均較強大而堅硬，故在飼喂觀賞籠鳥之前，最好是將其堅硬利器除去，以免傷及籠鳥口腔或食道。
蝗蟲、螽斯、蟋蟀及油葫蘆等昆蟲，在人工環境中亦不難飼養和繁殖，但其所需環境及容器略繁瑣，每個生活階段管理不如黃粉蟲簡單。很多動物園或籠鳥玩賞者，常於夏秋季節大量收捕上述昆蟲，經冷凍貯存或烘乾後保存，供作冬春季籠鳥的飼料。
3．大蓑蛾又稱皮蟲、大袋蛾或弔死鬼。是分布較廣的植物害蟲。選其雄性幼蟲和雌性成蟲用作籠鳥飼料效果最佳。
因秋冬季節蟲體進入冬眠，其體內貯存營養豐富。
大蓑蛾冬眠期間，蟲繭已封口，采獲後可以低溫貯存，陸續飼用直至來年春季，即可供作籠鳥飼料，又消滅大量害蟲，真是一舉兩得。
4．玉米蟲又名玉米鑽心蟲，或稱玉米螟，是危害高梁、玉米等農作物莖部的主要害蟲。多以冬季幼蟲期的玉米蟲供作籠鳥飼料，此期玉米蟲已鑽入枯萎的玉米或高梁秸稈中休眠，籠鳥飼養者可在秋收後從秸稈中收集。
玉米蟲的幼蟲期，體呈圓筒形，表皮光滑而細嫩柔軟，略近乳白色，體節連接處略現環紋。玉米蟲幼蟲的體態近似黃粉蟲的幼蟲，但其表皮更細軟，更適於食蟲籠鳥吞食和消化。
因玉米蟲的生活史較復雜，故只適於在人工環境中短期存活，供作玩賞籠鳥的飼料，在人工環境中長期飼養及繁殖的過程遠不如黃粉蟲簡便易行，故目前尚無人工飼養繁殖的玉米蟲。
北京的鳥類市場，冬春季節常有玉米蟲出售，只是售價遠遠高於黃粉蟲。
5．蚯蚓蚯蚓是飼養籠鳥的優質飼料，常見的蚯蚓有兩種，即紅蚯蚓和青蚯蚓。紅蚯蚓喜生活於溫暖潮濕而富於腐植質的環境，如廄肥堆，腐草堆等處，一般多在表層活動，較易獲得，青蚯蚓多生活在農作物或蔬菜田裡，多在距地表20～30厘米處活動，故不如紅蚯蚓易得。一般紅蚯蚓體長10～15厘米，青蚯蚓體長可達15～25厘米。
6．其他昆蟲類飼養尚有多種，如蠅蛆，它富含蛋白質，其飼養繁殖簡而易行，只是有些鳴禽不願採食，多數籠鳥經過適應階段後均可採食；蠶蛹、蟬等，均屬常用的昆蟲類飼料，為多數鳴禽所喜食。
（六）魚、蝦及肉類飼料
魚、蝦及肉類飼料，均為動物性飼料，為食蟲類鳴禽日常飼養中不可缺少的飼料。魚、蝦及肉類可以烘烤乾後，磨粉供作鳴禽類籠鳥日常食用，也可用小形的鮮魚、鮮蝦及鮮肉直接飼喂籠鳥，可以代替昆蟲類飼料。這類飼料含有較豐富的動物蛋白質和礦物質，是鳴禽類生活、求偶和繁殖所必須的營養。
（七）青鮮飼料
青鮮飼料的種類繁多，鳴禽類籠鳥需用量不大，但它是觀賞鳴禽所需的維生素的主要來源，所以青鮮飼料的供給與籠鳥的健康及繁殖均有極其密切的關系。在人工飼養下，大部分籠鳥均能直接啄食多種青鮮飼料，以補充其營養的需要，但也有些種類的籠鳥，由於環境的改變，或青鮮飼料的種類和飼喂方法不當等原因，不能直接取食，故需採取適宜的必要措施迫使取食。此如將青綠葉菜或野青草研磨粉碎後，與其他飼料混合後飼喂等。鳴禽籠鳥常用的青鮮飼料分述如下。
1．青鮮葉菜常用種類有油菜、菠菜、小白菜、蘿卜葉、茴香等。飼喂前必須清洗干凈，並可以在清水中整株短時間地浸泡，以求更鮮嫩適口，以便於籠鳥啄食。若在喂前用0．1％高錳酸鉀溶液浸泡消毒，則可消滅大部分病菌，可以保障籠鳥的健康。
2．野青草類各種野青草作為籠鳥飼料，比青菜易得而價廉，多數籠鳥更樂於採食，其營養價值並不低於青鮮葉菜類。野青草的常用種類包括馬齒莧、苦麻菜、蒲公英葉及其他多種野青草。野青草如果生長環境沒有污染，則比葉菜類更安全，因為野生青草的生長環境不施肥料，也不使用農葯。
3．根莖類根莖類飼喂觀賞籠鳥的種類有胡蘿卜、水蘿卜、紅薯、荸薺等。喂前需認真清洗，加工切碎或切片飼喂，以利啄食。也可加熱蒸熟後飼喂八�、椋鳥、太平鳥、白頭鵯等，採食效果更好。
4．瓜果及花類有很多種觀賞籠鳥都極喜食各種瓜、果及鮮花，這類飼料的維生素和糖的含量極豐富，常用種類有南瓜、北瓜、蕃茄、西瓜、香瓜、蘋果、香蕉、橘子、柿子、黑棗及多種植物的鮮花。
有些種類如南瓜、北瓜等，在飼喂時需加熱蒸熟效果更好。尤其是飼喂採食軟果類的籠鳥，更易於消化和吸收。植物的鮮花供作飼料，需新鮮，隨采隨喂取食效果好。
（八）礦物質飼料
礦物質飼料是觀賞籠鳥必不可少的營養。由於籠鳥所需礦物質營養極微、常被玩賞者所忽視，以致影響籠鳥的正常壽命或影響繁殖。常用的礦物質飼料如下。
1．墨魚骨墨魚屬於軟體動物，是沒有真正骨骼的動物，一般俗稱的墨魚骨，其實是墨魚的骨狀內殼。墨魚骨的主要成分是石灰質，其質酥鬆，便於籠鳥啄食，也利於消化吸收，是觀賞籠鳥最理想的礦物質飼料，可以經常放置在籠內任鳥取食。雛鳥的飼料中加入墨魚骨粉，可以促進其生長發育。
新鮮的墨魚骨，常略帶有腥臭味，可在室外陽光下暴曬數天，即能消除腥臭，為籠鳥適口的礦物質飼料。
2．蛋殼粉蛋殼粉的原料是雞、鴨等家禽的蛋殼加工而成。最好在加工前經過清水洗凈，然後加高熱烘乾以滅菌消毒，再研磨成粉，可供籠鳥直接採食，或可混入飼料中飼喂。
蛋殼粉中主要成分為鈣、磷等礦物質，適於鳥類產卵繁殖期中營養所需，是籠鳥價廉而易得的優質礦物質飼料。若家庭中飼養籠鳥數量不多，所需飼量不多，可利用家庭中廢棄的蛋殼，自行加工蛋殼粉。
3．羽毛粉飼料用羽毛粉，是利用禽類羽毛中不宜製取羽絨部分，經禽蛋部門或飼料加工部加工製成。是觀賞籠鳥換羽期間的補充飼料，可供給其較多的蛋白質及礦物質，有助於籠鳥新羽的生長。飼喂時可將羽毛粉置於食具內單獨飼喂，任其自由啄食，也可按一定比例混入濕料中飼喂。
4．熟石灰供作鳥類飼料用的熱石灰，是由生石灰經水粉化後而又凝結成塊狀的固體石灰。作為飼料用的熟石灰，最好選用水化已久的陳年熟石灰。長時間飼養在室內的籠鳥，常會主動啄食石灰質的牆面、牆角及磚縫等處，以自行補充其體內所需鈣質。
最簡便的方法是將熟石灰塊置於籠內，任其自由採食。也可將熟石灰混於粉料中飼喂籠鳥。
5．貝殼貝殼含有豐富的鈣、磷等礦物質，是籠鳥日常生活和繁殖期中不可缺少的礦物質營養。貝殼可用整塊貝殼置於籠內，任鳥自行啄食；也可加工成顆粒狀，供籠鳥採食；還可加工成粉狀，按2％～3％的比例，混入粉料中飼喂。
6．食鹽籠鳥對食鹽的需要量極少，據近年研究表明，食鹽對鳥類正常生活和繁殖，具有極為密切的關系。食鹽可提高鳥卵的受精率。食鹽飼喂籠養觀賞鳥，多採取單獨飼喂，任其自由取食的方法，即將粗質食鹽與紅粘土等量混合，加工成塊狀，置於籠內任鳥啄食。
7．砂礫砂礫飼喂籠鳥，即能供給其微量礦物質營養，又有助於其肌胃內研磨幫助消化。飼喂方法，可混於飼料中飼喂，也可置於籠內任其採食。

養殖戶自配飼料10大訣竅2007-03-31 16:53養殖戶自配飼料10大訣竅

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作者：王道坤 文章來源：中國養殖網

養殖戶自己配製飼料，不但能充分利用本地飼料資源，有效降低飼養成本，在飼養當地畜禽品種時，還有更好的適應性，能使肉、蛋更有風味，滿足消費者追求綠色、追求自然的時尚需求，能更好地佔領一方消費市場。但在具體操作中，許多養殖戶缺乏飼料配置方面的技術和設備，自配飼料往往出現營養不均衡，養殖效益不太理想。為此，筆者總結了自配飼料需要掌握的10大訣竅，現介紹如下，希望能給廣大養殖戶提供幫助。

1、能量單位

在營養需要量表中，消化能(DE)是適用於豬的能量單位，代謝能(ME)適用於禽，凈能(NE)適用於牛。過去使用的能量單位為千卡(KC)，現已改為兆焦(MJ)或千焦(KJ)，換算關系是：

1千卡(KC)=4.184千焦(KJ)

1兆焦(MJ)=1000千焦(KJ)

2、需要調整的成分

需要調整的營養成分主要包括四大項，即：能量、粗蛋白質、氨基酸、礦物質(主要包括食鹽、鈣、磷等)。

3、需要優先補充的氨基酸

依據氨基酸的重要性排位，產毛家畜優先補充的依次是：胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸；家兔：蛋氨酸、胱氨酸、賴氨酸；豬：賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸；家禽：賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、胱氨酸。

4、根據飼料特點調整氨基酸

玉米中缺少賴氨酸、精氨酸，但蛋氨酸較多；豆餅中賴氨酸較多，但缺少蛋氨酸；棉籽餅中缺少賴氨酸，而其中的蛋氨酸、色氨酸卻明顯高於豆餅；魚粉中含有多種氨基酸，尤其是賴氨酸十分豐富。

5、重視必需脂肪酸

三種脂肪酸必須由飼料供給：18碳二烯酸(亞油酸)、18碳三烯酸(亞麻酸)、20碳四烯酸(花生四烯酸)。

6、添加維生素

畜禽一般不需要補充脂溶性維生素(包括A、D、E、K)。但VE有代替硒的作用，在缺硒地區，可在畜禽飼料中添加適量的VE。豬、禽的飼料中需要添加VB族，包括VB1、VB2、VB6、VB12

以及生物素、泛酸、煙酸、膽鹼、肌醇、葉酸等。

7、礦物質用量合適

礦物質用量雖然不多，但要遠遠高於維生素，因此，應在配方中留有調整的餘地。豬、雞對食鹽比較敏感，一般用量為0.4％，標准用量為0.37％。高產蛋雞對鈣要求較高，可以達到8％，要滿足鈣的需要，是無法在飼料中添加的，因為這樣多的鈣質會影響飼料的營養平衡和雞的採食量，可以另用飼槽專門補飼碎貝殼，也可使用碎骨骼。家兔對鈣有較好的耐受性，但不耐高磷，應控制磷的含量。

8、添加動物蛋白

血粉、羽毛粉都是很好的動物性蛋白飼料。魚粉更好，但價格較高，用量不宜超過5％，一般用1％～2％。棉籽餅用量也不宜超過5％，防止棉酚蓄積引起中毒。桑蠶產區應充分利用蠶蛹，河湖地區可以充分利用淡水魚蝦。昆蟲、蠅蛆中含有抗菌肽和甲殼素，不但能提高雞的抗病力，防止大腸桿菌和麴黴菌的危害，還能使雞蛋色澤加深、膽固醇降低，使雞蛋品質得到提升。

9、合理利用當地資源

粉渣含水量高，含粗纖維較多，應曬干後再按一定比例配用。豆腐渣含有抗胰蛋白酶，影響畜禽對蛋白質的吸收，應該蒸煮後再用。高粱含單寧較多，要控制用量，一般不超過10％，用量過多會導致便秘。甘薯干中含澱粉較多，豬、禽生食消化率不高，宜蒸煮後再用。槐葉含維生素、蛋白質較多，可採集曬干後磨粉，按2％左右的用量配入飼料中喂養豬、禽。

10、精心選擇抗菌葯物

我國批准在飼料中使用的抗生素類葯物主要有桿菌肽鋅、恩拉黴素、維吉尼亞黴素、泰樂菌素(進口產品叫磷酸泰樂菌素)。養殖戶可以根據當地中草葯分布情況，選擇合適的抗菌中草葯如金銀花、野菊花、蒲公英、魚腥草、紫花地丁、蒼術、姜黃、大蒜、大蔥葉等作為添加劑

㈣ 梅花豬的仔豬供應，本人想養梅花豬，希望能夠找到。

梅花豬是豬的一個種類。優良地方豬種，因原產樂昌市梅花鎮，所以叫做梅花豬。
產地介紹
韶關市，樂昌梅花鎮有種 聞名廣東的優良地方豬種，具有適應性強、雜交效果

梅花豬
好、快長、皮薄、肉嫩、味美等特點。因為原產樂昌市梅花鎮，所以叫做梅花豬。梅花豬在梅花養殖歷史悠久，種養戶數多，曾經人平均1.8頭，年出欄量達4.5萬頭。在鎮內設有「梅花豬花市場一條街」，是全市主要生豬交易市場，吸引了不少外地客商前來購買。[1]
介紹
1．1 試驗母豬的選擇與數據來源由於梅花豬處於瀕臨滅絕狀態，無法獲取

梅花豬形態圖片(7張)
數據，故本文選取梅花豬產區1958年2月至1980年2月期間95頭梅花母豬1 821胎的分娩資料進行分析。
1．2 飼養管理種豬以圈欄飼養為主，按當時農村的一般飼養管理水平飼喂，較粗放。飼料有番薯藤、野菜、統糠、玉米粉、花生麩、黃豆、大米、酒糟等。飼養方法是將飼料切碎以熟......
梅花豬的性成熟時間為5～7月齡；窩產仔數在第12-15胎時達到高峰，平均12．36頭/胎；整個繁殖期極少出現畸形、死胎與木乃伊；初生頭重和2月齡斷奶頭重分別平均為0．80k和11.91kg；母豬的繁殖利用年限為13-15年，為許多其他品種所不及，是寶貴的種質資源。[2]

2特點編輯
以樂昌市梅花鎮命名。該豬的主要特點是種豬利用年限長、體型較小、母性好、耐粗飼、適應性強、肉質好、肉味鮮美等，但也存在著生長速度較慢、瘦肉率低等不可忽視的缺點。[2]

3研究編輯
近幾十年來，由於在梅花豬產地引進了大量外來培育品種與梅花豬原種雜交進行商品生產，致使梅花豬原種數量急速下降，梅花豬特有的遺傳優勢明顯退化。真正意義上的純種梅花豬已寥寥無幾，品種資源受到嚴重威脅。為了做好梅花豬的保種和選育工作，本文對其繁殖性能進行了較為全面系統的分析，旨在明確梅花豬的優良繁殖性能，為其保護、研究和開發利用提供參考依據。[2]

㈤ 梅花豬肉好不好

梅花豬肉挺好的，這塊肉不管是炒吃還是燉吃，都很嫩。

一道梅花豬肉的好吃做法

配料：

梅花肉、捲心菜 1個、九菜30克、肉 200克、蒜 半頭、紅椒 半個、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精鹽 2克、花椒粉 1克

烹飪步驟：

1.首先備齊所有的食材。

2.把捲心菜外皮撕掉不要洗凈後，把捲心菜用刀切成絲。

3.紅椒切成絲，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干凈切段。

4.梅花肉洗凈後切成粗條。

5.把切條的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥調味。

6.再加入澱粉混合攪拌均勻後腌制10分鍾。這樣炒出來的肉絲鮮嫩多汁口感好。

7.鍋燒熱倒入花生油燒熱，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉條。

8.大火快速翻炒至梅花肉條變色，加入蚝油提鮮調味增加口感。

9.大火繼續翻炒至梅花肉條斷生。

10.這個時候加入捲心菜絲，大火繼續翻炒均勻。

11.加入鹽和花椒粉調味。

12.大火繼續翻炒至捲心菜出汁變色。

13.加入紅椒絲和九菜段。

14.大火翻炒均勻即可關火。

九菜營養價值：

1. 補腎溫陽：

性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；

3. 行氣理血：

它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；

捲心菜營養價值：

1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

㈥ 梅花糕面漿的配方

梅花糕是江南著名的風味特色小吃。源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。
原料配方
以製作100個梅花糕為例:上等白麵粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖豬板油丁500克、紅綠絲75克、食鹼15克、豆油25克。
製作方法
1、取2公斤麵粉放入桶內，加等量溫水，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5-6小時，再加入2公斤麵粉和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻。將食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。
2、把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔塗抹一遍，取銅壺將面漿依次注入模孔(只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使面漿均勻黏在孔壁，然後放在爐上，將竹片插入孔中把面漿刮向孔的四壁。接著在每個孔內加入豆沙35克、糖豬板油丁5克，再取白砂糖15克均勻撒在各孔內，此後用面漿將孔填滿，撒上紅綠絲約15克，加蓋燒2分鍾，開蓋再均勻撒上白砂糖15克，蓋上鐵蓋再燒3分鍾即熟。打開蓋子用鐵鏟將梅花糕與模具分離，挑起裝盤即可。

㈦ 梅花豬的介紹

梅花豬是豬的一個種類。優良地方豬種，因原產樂昌市梅花鎮，所以叫做梅花豬。

㈧ 梅花豬烏龍冷麵定食‬怎麼做才好吃

做法

准備一個鍋子煮熱水

准備第二個鍋子裝入干凈的冷開水及大量的冰塊

將紫洋蔥切絲，愈細愈好，放入第二個鍋中冰鎮約5分鍾，可降低辛辣感

水滾後把烏龍面放入鍋中，待面體散開後，立刻撈起沖干凈的冷水，降溫後放入冰塊水鍋中冰鎮，增加Q度

再把梅花豬肉放入熱水鍋中煮，可倒一點米酒，除了可去腥，也可增加香氣

把紫洋蔥絲、烏龍面撈起瀝干擺盤

梅花豬肉片煮熟後，撈起沖干凈的冷水，降溫後放入冰塊水鍋中冰鎮

㈨ 梅花豬烏龍冷麵定食‬怎麼做好吃呢

梅花豬烏龍冷麵定食