梅花煲湯骨

A. 紅燒梅花骨怎麼做如何做好吃

紅燒梅花肉的做法
洗干凈梅花肉切塊
姜，蒜和梅花肉下鍋干炒(不要放油版)炒至變色。
撈起，用小碗調味：權兩茶匙醬油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少許水
放少許油，放調味料，再放梅花肉番炒。調小火燜幾分鍾，上色即可上盤

B. 梅花肉煮湯好喝嗎

不建議用梅花肉煮湯，因為這么好的肉一定要炒了吃！
如果加粉腸、脆腸、豬肝等等煮湯，還是挺好喝的，這個是事實。

C. 豬梅花骨能吃嗎

豬梅花骨能吃，一般拿來紅燒或是燉都是非常好的。

醬香梅花骨主要是選用豬的前腿肉最香的部分，肉貼著骨頭，吃起來肉香，而且還很有滋味，今天用了兩種醬，黃豆醬和甜面醬這樣綜合起來，整個醬香味道十足，鹹淡適口，再搭配點香料，弄得滿屋子都是誘人的清淡醬香。

梅花肉：

所謂的梅花肉指的是豬的上肩肉，也就是殺豬的時候，在豬頸部下第一刀的部位，也就是豬的上肩胛肉的一部分。由於豬經常運動到這個部位。因此其瘦肉的比例相對較高，再加上這部分肉的橫切面上，粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花，因而得此雅緻的名稱。

D. 梅花骨的做法 豬梅花骨是哪個部位

梅花骨是豬的前腿肉最香的部位，可以用來做醬香梅花骨。具體步驟如下：

1、准內備材料：梅花骨，姜，容蔥，蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，干辣椒，鹽，油，糖，生抽，老抽，蚝油，料酒，侯醬。

E. 梅花鹿骨頭怎麼煮

鹿肉不但本身性質非常的溫和，而且鹿有很多身體部位都可以用來入葯，比如說鹿鞭就是非常不錯的一種中葯。其實鹿肉本身就可以當做一種葯膳來食用，尤其是梅花鹿肉，又被人們稱之為梅花鹿又稱葯鹿肉，對於治療氣血不足、產後奶水不足，以及因為腎虛導致的腰其酸軟都有非常治療效果。
不過因為梅花鹿肉是真正的高級野味，所以並不是一般人都可以食用得到的，這也讓很多朋友即便是有機會得到梅花鹿肉，卻不知道梅花鹿肉的做法，很有可能做出來的梅花鹿肉難以下咽。具體梅花鹿肉的做法如下：
鹿肉餃子餡的做法
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和蔥各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米長的段條。把胡蘿卜切成厚0.2厘米的齒輪模樣，把柿子椒切成長2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、蔥末、蒜末、麵粉、雞蛋水、胡椒面、芝麻粉、精鹽拌勻，然後做成直徑為1.8厘米的丸子。這個丸子的一部分用植物油炸開，剩下的部分或蒸或煮。
3、在放入植物油的小鍋中，將柿子椒和蔥段炒一下，然後倒入湯繼續煮。待湯煮開後放入胡蘿卜和丸子，用醬油調味後繼續煮，最後用胡椒面入味。
4、把它盛到湯碗里端出。
胡椒陳皮鹿肉湯做法：
胡椒陳皮鹿肉湯材料鹿肉100克，白鬍椒10克，陳皮6克，生薑15克
1.鹿肉洗凈，切塊下熱鍋內干炒片刻，再下油及生薑爆香，鏟起備用。
2.把白鬍椒、陳皮（去白）、生薑洗凈，與鹿肉一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。
上述這兩種就是比較常見的梅花鹿肉的做法，梅花鹿因為有一定的葯用價值，所以現在有很多人都在獵殺梅花鹿，這導致了梅花鹿的數量在急劇下降，因此如果說您沒有一定的必要，建議還是不要吃梅花鹿肉比較好，要知道保護野生動物是人人有責的。

F. 梅花排骨為什麼比排骨便宜

梅花排骨相對來講沒有排骨啃得順，所以在價格上就會便宜很多。梅花骨，是指豬的頸骨，因為形似梅花，所以也叫「梅花排骨」或「頭排」。

梅花排骨醬著好吃，下面我來看看醬排骨的做法步驟。

食材和調味料准備：梅花排骨、八角、花椒、香葉、高度白酒、蔥姜蒜、冰糖、老抽、生抽、腐乳，油和鹽不用說，必須的。

處理食材，大蔥切段，姜切片，蒜去皮拍一下，鮮肉排斬塊，洗干凈，瀝水。將花椒、八角、香葉單獨用一個料包裝起來，方便之後揀出。

上鍋上灶，不放油也不放水，鍋燒熱以後，直接放排骨煸炒。等到整鍋冒熱氣之後，把准備好的蔥姜蒜都倒進去拌炒均勻，然後倒入白酒，去腥除味。拌炒。

在排骨炒到發白之後，繼續添加調味料，依次加入生抽、腐乳汁（可以把腐乳塊兒弄碎了加點水就成了），既提色也提味，再加少許老抽，出來的顏色會更漂亮，味道也更濃。

就這樣大火炒一會兒以後，看看排骨差別差不多上色均勻了，炒出來的水分也收得差不多的時候，往鍋里加熱水，以沒過排骨為准。把裝好的調料袋和冰糖放進去，再淋一點白酒，拌勻，蓋上蓋子，轉小火燜至收汁。白酒在烹制過程中會揮發，別擔心酒味會重。

我這一鍋子差不多燉了半小時，排骨肉爛脫骨，味道也全了，出鍋。自己做的時候出鍋前嘗一下鹹淡，不夠可以補一下。

G. 梅花骨為什麼比排骨便宜

你說的那個梅花谷，大概就是被集上的那邊吧。他那骨頭又重啊，上面的肉。又不好吃的。所以，當然就要便宜一些。

H. 梅花骨好吃還是脊骨好吃

梅花骨。
梅花骨屬於豬的前腿部位。豬肉最香的部位是五花肉，其次就是前腿肉，這是包餃子的首選。梅花骨的做法有很多種，可以直接炒，也可以用來做醬香梅花骨。梅花骨可以促進發育，這個地方的肉和其他動物的優質肉一樣，含有人體所必須的八種氨基酸，這些氨基酸都是人體所必須的，可以為生長發育提供足夠的營養價值。