做櫻花玄餅
① 水信玄餅玫瑰怎麼做
材料
【食材】
白涼粉25g、鹽漬櫻花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前將原料准備好
2.將白涼粉用50毫升的涼白開攪拌使其充分融化，不能有顆粒狀
3.腌漬櫻花提前10分鍾浸泡，讓櫻花充分散開
4.鍋內倒入500毫升水煮沸，將攪拌均勻的白涼粉液倒入沸水中小火煮開，並用筷子攪拌均勻，煮沸後2-3分鍾關火
5.將煮好的白涼粉液倒入提前准備好的模具內，將櫻花放入模具內放涼即可（抹茶水信玄餅是將抹茶放入煮沸的白涼粉液內，由於抹茶有顆粒，需要用篩子過濾掉大的顆粒，然後才倒入模具內）
6.最後將做好的成品放入冰箱冷藏15-30分鍾口感更佳，冰箱取出後從模具內倒出即可食用
廚房小貼士
1.除了用白涼粉做水信玄餅之外，還可以用瓊脂、QQ糖替代
2.嚴格按照配比操作哦，不然做出來的效果就會大打折扣
3.因為我比較喜歡原味，所以沒有蘸料，如果覺得口味單一，還可以調制蘸料，將紅糖用少量的水熬成糖漿，吃的時候蘸糖漿吃（有點像我們這里的紅糖涼糕）
② 捨不得吃的水信玄餅的家常做法大全怎麼做
用料 鹽漬櫻花/蜜漬櫻花 每個2朵 白涼粉 16g 幼砂糖 10-15g 熱水 510-520ml 黑糖（糖漿用） 60g黑糖 水（糖漿用） 45g 黃豆粉 適量，每個配1大勺
水信玄餅的做法
1、如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，第一步應該提前浸泡櫻花，無論是蜜漬抑或鹽漬。
2、首選蜜漬櫻花，因為本身帶有甜味適合做甜品，而且相較鹽漬的更容易泡開。
3、櫻花泡開後開始製作水信玄餅。16g白涼粉與10-15g幼砂糖在一個大碗中混合，將結塊的粉按壓開。
4、下面是用熱水沖兌的環節，需要用到510-520ml水，先倒入大概1/3的量。
5、攪拌至粉狀混合物完成溶解於水中。
6、繼續加入1/3的熱水，攪拌混合，然後再倒入剩下的1/3並攪拌。
7、立刻倒入圓形模中，先倒半個圓模的量。
8、混合液冷卻後很容易凝固，尤其是在室溫較低的環境中，如果你時間耽誤了，還沒倒模就已經凝固，可以放入小奶鍋中小火加熱融化，然後再用。
9、沒有圓形模怎麼辦？其實你也可以用家裡圓底的小碗代替，但是脫模的時候要先用手指稍微按壓一下周邊，幫助松動開來。
10、將泡開花的櫻花倒著夾入水信玄餅混合液中，筷子夾著短柄，上下按壓，讓花瓣散開來。
11、蓋上蓋子，如果你想做稍微大一點的水信玄餅，可以在模具頂端的開口處插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成滿就很好看了。室溫靜置大約1小時，如果你喜歡吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分鍾。
12、溫柔地打開蓋子，將大平盤反著蓋在水信玄餅上，然後模具和盤子同時反過來，一般來說即可脫模，還是脫不了的話可以拍一下模具，水信玄餅就會掉出。最後搭配一點熟黃豆粉，還有黑糖漿就可以吃了。
13、黑糖漿如果自己熬制，可以用60g黑糖與45g水同煮，小火煮到融化混合，然後中高火加熱至起泡，質地開始變濃稠即可，不要太過濃稠，因為冷卻後會更濃，吃起來不方便。
③ 水信玄餅怎麼做
材料
【食材】
白涼粉25g、鹽漬櫻花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前將原料准備好
2.將白涼粉用50毫升的涼白開攪拌使其充分融化，不能有顆粒狀
3.腌漬櫻花提前10分鍾浸泡，讓櫻花充分散開
4.鍋內倒入500毫升水煮沸，將攪拌均勻的白涼粉液倒入沸水中小火煮開，並用筷子攪拌均勻，煮沸後2-3分鍾關火
5.將煮好的白涼粉液倒入提前准備好的模具內，將櫻花放入模具內放涼即可（抹茶水信玄餅是將抹茶放入煮沸的白涼粉液內，由於抹茶有顆粒，需要用篩子過濾掉大的顆粒，然後才倒入模具內）
6.最後將做好的成品放入冰箱冷藏15-30分鍾口感更佳，冰箱取出後從模具內倒出即可食用
廚房小貼士
1.除了用白涼粉做水信玄餅之外，還可以用瓊脂、QQ糖替代
2.嚴格按照配比操作哦，不然做出來的效果就會大打折扣
3.因為我比較喜歡原味，所以沒有蘸料，如果覺得口味單一，還可以調制蘸料，將紅糖用少量的水熬成糖漿，吃的時候蘸糖漿吃（有點像我們這里的紅糖涼糕）
④ 水信玄餅怎麼做好吃
水信玄餅是日本的一種傳統小吃，是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。有些瓊脂代替糯米粉，製作出了像水晶球一樣透明的「水信玄餅」。水信玄餅怎麼做呢？
水信玄餅的做法
主料： 鹽漬櫻花5朵
輔料： 砂糖15g 紅糖60g 水45g 黃豆粉適量 白涼粉8g 水200g
做法步驟：
1.原材料備好。
2.鹽漬櫻花用涼水浸泡，有利於去除鹽漬櫻花里多餘的鹹味兒。也利於花朵展開得更好看。
3.將水，白涼粉，細砂糖一起倒入鍋中，用中小火煮至微微沸騰後立即關火。
4.關火後靜置3分鍾，做出來的水信玄餅會比較晶瑩剔透。
5.倒入圓形模具中，將泡開的'櫻花用筷子或者鑷子夾入水信玄餅混合液中，筷子夾住短柄，上下按壓，讓花瓣舒展開來。
6.室溫靜置大約一小時即可，如果你喜歡吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分鍾。
7.將水信玄餅反著蓋在碟子上，然後兩只手輕拍一下就可以模具了，水信玄餅就會掉出來。
8.完美脫模了。
9.把黃豆炒熟。
10.用研磨杯磨成細膩的粉。
11.黃豆粉磨好了。
12.過篩一下。
13.更加細膩的黃豆粉完成了。
14.現在開始煮紅糖漿。
15.60g紅糖與45g水同煮，小火煮到融化混合，然後中高火加熱至起泡，質地開始變濃稠即可，不要太過濃稠，用小火煮成糖漿即可。
16.櫻花水信玄餅加入適量紅糖漿。
17.再加入適量黃豆粉，這樣就大功告成了。