梅花擺盤

① 梅花肉怎麼做最好吃

梅花肉特別的嫩，口感很好，它是我們日常生活中很常見的食材，梅花肉的做法也是有很多種的，我平時比較喜歡做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【香煎梅花肉】

梅花肉清洗干凈後瀝干水分，然後將其切成肉條

然後將梅花肉條放入碗中，撒上五香粉和食鹽以及味精，倒上料酒和醬油以及少許老抽，放上生薑絲和蔥絲，用手抓勻後腌制半個小時

好吃的梅花肉串就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

② 在家清水怎麼煮麻辣燙

麻辣燙對於大家應該都很熟悉了，也別是現在的年輕人都非常喜歡吃，我和我的朋友也比較喜歡，不過不會做所以一般都是出去買或者是在麻辣湯的店裡面吃。但是有些人喜歡可是不知道怎麼做，而且也不喜歡辣辣的麻辣燙怎麼辦呢？今天就來為大家帶來清湯麻辣燙的做法吧。
一碗麻辣燙所放的調料:
1.一小平勺（家用的調料勺）味素，一般用梅花牌的。
2.雞粉，大約也是一小平勺。
3.油炸碾碎的花生米，通常一滿勺。花生米炸法：把油燒開，花生米放在漏勺里，炸到略微發黑即可。
4.鹽水。根據口味輕重放，一般半勺即可。鹽水包括：2斤鹽，半斤蒜加適量水，用豆漿機攪碎。然後，將鹽、蒜水放在一起攪勻。不用的時候需冷藏。
5.油料，大約放一中勺左右，比調料勺大很多，比飯勺小很多。香料的組成包括：750毫升醬油5袋，同樣體積的豆瓣醬三袋，香膏16中勺左右，小袋香料三袋左右，一瓶蓋透香王，這些作料放在一起攪勻。
6.麻椒，可以直接放適量，也可以用熱油炸，即把麻椒放在熱油里攪拌即可，需要掌握火候，否則，會炸糊，變苦。
7.辣椒油，正常辣放一中勺，微辣少許，加辣一勺半。燒開五十斤豆油，可以先炸花生，然後熄火，放大約三碗芝麻攪拌，然後放少許辣椒，辣椒黑，先涼一下油，然後放十斤左右的優質辣椒，小火熬，不停攪拌，大約十分鍾左右，將辣椒分開降溫。
8.麻醬，也為一中勺。麻醬的製作也需要一些過程的，三勺花生醬，兩勺芝麻醬，這個比家用的飯勺還要大一些的，七八中勺耗油，四小勺麥芽粉，極少量的花生油、芝麻油、香油，放入適量開水，攪拌！最好用自製的機器攪拌，用電錐做的，去掉頭，換個長的鐵桿，鐵桿頭部焊上一個螺旋式的鐵片，簡易的攪拌機做成了，省時省力。
9.熟油，預先炸花生時可以分出一小部分。不麻不辣，放一中勺，少麻少辣，放半勺，用於加香，正常麻辣不必放。
這就是一碗麻辣燙的底料，然後把粉、菜燙好，放適量熱水攪拌，就是一碗麻辣燙了。
當然，麻辣燙不宜久吃，添加劑適量對身體是無害的，但多了，一定無益。
以上就是為大家帶來的清湯麻辣燙的做法了，不知道大家學會了嗎？總聽別人說吃麻辣燙不好，可是自己做出的就能夠很放心的是用了。喜歡吃麻辣燙的朋友們有口福了，以後不用出門就能吃到麻辣燙了多好啊。

③ 草莓擺盤怎麼做

草莓創意擺盤教程
材料准備：
草莓幾顆，黑芝麻醬兩三勺，雞蛋西紅柿一碗，食用竹碳粉少許
製作步驟：
1、准備兩三勺黑芝麻醬，把芝麻醬里兌少許涼開水調勻稀釋一下，（如果覺得黑芝麻醬顏色不夠黑，還可以稍微放一點食用竹碳粉），把手洗干凈，用手指蘸芝麻醬畫出梅花樹的主幹，手指畫可以有產生飛白效果和國畫里的墨色變化效果

2、用筷子或牙簽蘸芝麻醬畫出梅花的細枝，如果覺得某些部位畫的不好看，可以等芝麻醬半干之際，用牙簽颳去修改一下即可

3、把幾個草莓的頭部橫著削下來拼成已開放的梅花，其他橫切擺放做花骨朵，注意橫切的草莓要選擇大小不一的擺上去效果才會更好看，好了，一幅簡單的草莓做的梅花擺盤就完成了，你還可以把草莓的梗葉也利用上，親們，三步驟是不是很簡單啊？都來試一試吧！

小貼士：
1、黑芝麻醬因為太干，顏色也不是太黑，所以用來擺盤時，大家可以放一點食用竹碳粉加一點涼開水稀釋調和到不幹可以用來作畫的狀態即可
2、覺得手指作畫不衛生的親，可以用消毒過的干凈毛筆代替也可
3.草莓橫切，擺放時注意選擇大小不一的

④ 梅花肉怎麼做 梅花肉如何做

1、首先把梅花肉處理好，用清水洗干凈，然後切成半厘米厚的片狀。把切好的梅花肉放入一個小盆當中，倒入准備好的優質烤肉醬，在盆中不斷攪拌，直到攪拌均勻為止，腌制25分鍾左右。將炒鍋置放於火上，然後開中小火，將食用油倒入鍋中，待油溫5成熱的時候，將腌制好的梅花肉一片一片的放入鍋中，中間翻面，煎熟了以做備用。將西蘭花洗干凈掰開，胡蘿卜用清水洗干凈，然後切成片狀，在干凈的鍋中放入清水，放入1勺食用鹽1勺食用油開中火加熱，加熱到燒開為止。

2、把之前切好的西蘭花和胡蘿卜放入燒開的水當中煮一會然後撈出來，弄乾凈上面的水分，下面就是擺盤環節了，把西蘭花和胡蘿卜片均勻的擺放在煎好的梅花肉周圍，就可以開吃了。

⑤ 雙匯梅花肉排怎麼做

香煎梅花肉排

原料：

梅花豬排200克、大喜大烤肉醬60克、黃油少許、蘋果、草莓、西蘭花適量。

做法：

1、將梅花肉排用清水洗凈後放入容器中。

2、倒入適量的烤肉醬後，封上保鮮膜冷藏一晚。

3、將腌漬好的梅花肉排拂去多餘的醬汁備用。

4、取一隻蘋果，洗凈去皮切成小塊後去除蘋果核。

5、在平底鍋中放入適量的黃油，待黃油融化後將蘋果塊依次放入鍋中。

6、中小火慢煎至表皮金黃時，翻面繼續煎制另一面金黃。

7、接著將蘋果用木鏟鏟到平底鍋的四周，在鍋中間的位置在放入一小塊黃油。

8、將梅花肉排放置其上，煎制一面金黃色後，翻面繼續煎制金黃色即可出鍋。

9、將煎好的肉排、蘋果，以及草莓、聖女果和焯燙過的西蘭花擺盤後即可食用。

香煎梅花肉排

買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞：

1、優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。

2、次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗霉味；肉質松軟，彈性小，輕壓後凹處不能及時復原；肉切開後表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。

3、變質肉則黏性大，表面比較乾燥，顏色為灰褐色；肉質松軟無彈性，指壓後凹處不能復原，留有明顯痕跡。

香煎梅花肉排

俗話說「千金難買心頭好」，用來煎烤時，最愛的還是梅花肉，梅花肉是肩里肌肉靠胸部的部位，因為肉質紋路是沿著軀體走向延展，因此筋肉之間附著有細細的脂肪，腌制後或煎或烤，瘦而不柴、肉汁四溢的口感最是風味十足。在家自製時可以直接買市售的梅花肉排，或是買上一塊上好的梅花肉，切成一公分左右的厚度，用腌料腌上一晚，第二天在平底鍋或是電餅鐺上放上少許黃油，隨吃隨煎別有一番動人的滋味，那香醇濃郁的風味恰似一湖醉人的春日風光。

⑥ 鹽煎豬排/梅花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃

香煎梅花肉排的做法
1.將梅花肉排用清水洗凈後放入容器中,倒入適量的烤肉醬後專，封上保鮮膜冷藏一屬晚
2.將腌漬好的梅花肉排拂去多餘的醬汁備用
3.取一隻蘋果，洗凈去皮切成小塊後去除蘋果核
4.在平底鍋中放入適量的黃油，待黃油融化後將蘋果塊依次放入鍋中
5.中小火慢煎至表皮金黃時，翻面繼續煎制另一面金黃
6.接著將蘋果用木鏟鏟到平底鍋的四周，在鍋中間的位置在放入一小塊黃油,將梅花肉排放置其上
7.煎制一面金黃色後，翻面繼續煎制金黃色即可出鍋
8.將煎好的肉排、蘋果，以及草莓、聖女果和焯燙過的西蘭花擺盤後即可食用

⑦ 紅燒排骨是無錫的最好吃嗎

無錫排骨是最好吃的，傳統名稱叫「無錫肉骨頭」，是無錫地區的一道傳統名菜，深受當地老百姓喜愛。外地的親朋好友來無錫時，主人經常會去一些老字型大小鹵菜店買無錫排骨等熟食招待客人。可以說，無錫排骨就是老百姓心中錫幫菜的代表。

如今，不少飯店、熟食店賣的排骨都自稱「無錫排骨」，但有的吃不出傳統味道。對此，專業人士表示：並非所有紅燒排骨都能叫「無錫排骨」。

無錫紅燒排骨的做法

原料:

排骨, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽)

做法:

1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(3根左右)

2、鍋內倒油, 待油還是冷的時候同時放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開始變成棕紅色, 且開始冒棕紅色的泡沫時, 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入薑片, 花椒和香料, 炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結, 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然後夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時, 加入味精起鍋即成.

3、先准備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就准備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；

4、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；

5、撈出排骨（湯備用），瀝干後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半干時，

注意事項：

1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要後一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精；

2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看；

3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了，真是一舉多得呀。

⑧ 用草莓怎麼擺造型

草莓本身就類似心形，所以用一堆草莓擺一個紅色愛心比較有創意，看上去就浪漫。