梅花茸吃法

① 蓮霧的正確吃法圖解

蓮霧是熱帶地區的特產水果，多出產在東南亞的熱帶國家，中國海南也有少量出產，但這種水果在中國海南多被稱為「點不」，它從外觀上看與蛇果有些相似，它口感脆嫩有獨特香氣。

下面四種是比較常見的吃法：

1、蓮霧直接吃

新鮮的蓮霧雖然甜味不重，但它口感脆嫩，是可以直接鮮食的水果，平時大家可以把它用清水洗凈，去掉水分以後像吃蘋果那麼啃著吃就可以。也可以把它切片狀以後加白糖調味再吃。

2、蒸著吃

在中國台灣地區，人們還喜歡把臉鼓蒸熟，以後再吃，再蒸臉，護膚時需要把它的中間挖一個洞，然後再把瘦肉木耳剁碎以後加入生抽，五香粉等調味料調成肉茸，把肉茸填入到蓮霧中，一起入鍋蒸熟，就是台灣地方名吃「四海同心」。

3、煮糖水

新鮮的蓮霧，還可以煮糖水喝，再用它煮糖水時，需要把它果核去掉，切成塊狀，放到鍋中加入適量冰糖，與清水一起加熱煮開，再煮20分鍾左右，取出以後降溫飲用，能清熱毒，潤肺止咳，也能起到明顯的解毒作用，人們在酒後飲用這種蓮霧糖水能快速解酒。

4、涼拌

連霧平時還可以製成涼拌菜再吃，再製作的時候，需要把新鮮蓮霧洗凈後切成片狀，然後把它放在鹽水中浸泡兩小時，取出以後用清水沖洗一下，去掉水分，再把小黃瓜，胡蘿卜等食材全部切成片狀，與泡好的臉部放在一起，加少量食用鹽和白糖，再放入雞精相處，以及生抽和麻油等調味料，調勻以後裝盤即可食用。

下面幾種是比較新的吃法：

一、蓮霧奶昔：

牛奶200ml，蓮霧一隻，放入攪拌機打成奶昔。推薦用煉乳調味

直接吃：

建議從尖端開始吃，會越吃越甜

二、蓮霧果泥

1、將新鮮的蓮霧用鹽水浸泡20分鍾，並沖洗干凈。

2、把清洗干凈的蓮霧去除頭和尾的雜質。

3、將蓮霧切丁，加入糖和檸檬汁腌制出汁即可。

4、倒入攪拌機，打成果泥汁狀。

5、打入炒鍋中，用中火慢慢熬煮一個小時，在煮的過程中要邊攪拌邊煮。

6、 煮到水份全部發揮掉，剩下果泥漿為此。一個小時後已經完全收汁了，呈現果泥狀了，這時轉為小火煮30分鍾，要不停的攪拌。

7、當果泥煮好以後，放涼後裝入無水無油的干凈封密瓶子里。放冰箱冷藏可保質1個月。

三、蓮霧果泥蛋糕卷

1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋清裝入無油無水的干凈打蛋盆里。

2、將植物油和牛奶加入到蛋黃中，攪拌均勻備用。

3、加入篩好的低筋麵粉進行攪勻。

4、將蛋液和麵粉攪拌成細膩順滑糊狀待用。

5、蛋清用電動打蛋器中速打發。打起粗泡後加入2分之一的細砂糖。改用高速檔打發。

6、打發好的蛋清會有明顯的花紋，加入剩餘細砂糖繼續打發。

7、蛋清打發至濕性後，再打發一會兒，但是不要打發到乾性狀態就可以了。

8、將有三分之一的蛋白加入待用戶中的蛋黃液中，切拌均勻。

9、將切拌好的混和液倒入蛋白中，攪拌均勻。

10、拌好的蛋糕液倒入鋪好油紙的平底烤盆里，事理平整，震出大的氣泡。

11、迅速放入預熱好的烤箱，放在中下層，用160度上下火烤15分鍾左右。表面變成金黃色就可以了。

12、講烤好的餓蛋糕塊哪吃，均勻的塗上蓮霧果泥，塗好果泥後用油紙小心的包著捲起來，包好後放放冰箱冷藏30分鍾。取出切塊即可。

四、蓮霧生炒肉片

1、將梅花肉洗凈，切成片，加入胡椒粉、太白米酒、鹽攪拌均勻，腌制一會。

2、將香菇洗凈，切片，青紅辣椒洗凈切塊。

3、把蓮霧洗凈，去蒂切成小塊備用。

4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝干油分。

5、將炒鍋中留底油，油熱倒入薑片爆香，放入香菇翻炒至香菇炒軟，加入雞蛋、太白粉、醬油、米酒、鹽和胡椒粉調入的汁，煮開。

6、加入青紅辣椒翻炒，再加入肉片和蓮霧。

6、一起翻炒至熟，淋上適量的香油即可。

五、蓮霧雙脆芹

1、將小黃瓜洗凈，切成4等分，再切成小段。芹菜洗凈切斷。

2、將蓮霧切成4等分，並浸泡於鹽水中片刻，再撈起瀝干備用。

3、將草蝦去殼去腸洗凈，在背部部劃一刀，劃約1/2深。

4、將炒鍋中倒入油適量的油，油熱放入芹菜段爆香。

5、把草蝦倒入鍋中翻炒至熟，再放入小黃瓜一起翻炒一會。

6、放入切好的蓮霧炒拌均勻，起鍋淋上適量的香油即可。

② 梅花鹿三寶怎麼吃法

你可以直接在那洗干凈，然後切成小段，家裡的辣椒在裡面炒出來的時候，味道還是比較不錯的。

③ 簡答 鹿茸商品規格

鹿茸商品規格
本品為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。

1.梅花茸

二杠鋸茸規格標准：

一等：干貨。體呈圓柱形，具有八字分岔一個，大挺、門樁相稱，短粗嫩狀，頂頭鈍圓。皮毛紅棕或棕黃色。鋸口黃白色，有蜂窩狀細孔，無骨化圈。不擰嘴，不抽溝，不破皮、懸皮、烏皮，不存摺、不臭、無蟲蛀。每支重85克以上。

二等：干貨。體呈圓柱形，具有八字分岔一個，大挺、門柱相稱，短粗嫩狀，頂頭鈍圓。皮毛紅棕或棕黃色。鋸口黃白色，有蜂窩狀細孔，無骨化圈。不擰嘴、不抽溝，不破皮、懸皮、烏皮，存摺不超過一處，虎口以下稍顯棱紋。不臭、無蟲蛀。每支重65克以上。

三等：干貨。體呈圓柱形，具有八字分岔一個，大挺、門樁相稱，枝桿較瘦。皮毛紅棕或棕黃色。鋸口黃白色，有蜂窩狀細孔，無骨化圈。不擰嘴，不抽溝，兼有懸皮、烏皮、破皮不露茸，存摺不超過二處，虎口以下有棱紋。不臭、無蟲蛀。每支重45克以上。

四等：干貨。體呈圓柱形，具八字分岔一個。不擰嘴，不臭、無蟲蛀。兼有獨挺、怪角。不符合一、二、三等者，均屬此類。

三岔鋸茸規格標准：

一等：干貨。體呈圓柱形，具分岔二個。挺圓茸質松嫩，嘴頭飽滿。皮毛紅棕色或棕黃色。不烏皮（黑皮茸除外），不抽溝，不擰嘴，不破皮、懸皮，不存摺、不怪角。下部稍有縱棱筋，骨豆不超過茸長的30%。不臭、無蟲蛀。每支重250克以上。

二等：干貨。體呈圓柱形，具分岔二個。挺圓茸質松嫩，嘴頭飽滿。皮毛紅棕或棕黃色。不烏皮（黑皮茸除外），不抽溝、不擰嘴，不破皮、懸皮，存摺不超過一處，不怪角。突起縱棱筋長不超過2cm，骨豆不超過茸長的40%。不臭、無蟲蛀、每支重200克以上。

三等：干貨。體呈圓柱形，具分岔二個。條桿稍瘦，茸質嫩。不擰嘴，稍有破皮不露茸，不懸皮，存摺不超過一處，不怪角。縱棱筋、骨豆較多。不臭、無蟲蛀、每支重150克以上。

四等：干貨。體畸形或怪角，頂端不竄尖，皮毛紅烏暗。不臭、無蟲蛀、凡不符合一、二、三等者，均屬此類。

初生茸規格標准：

統貨。干貨。體呈圓柱形，圓頭質嫩，鋸口有蜂窩狀細孔，不骨化、不臭，不蟲蛀。

再生茸規格標准：

統貨：干貨。體呈圓柱形，兼有獨挺，圓頭質嫩。鋸口有蜂窩狀細孔，不骨化、不臭、不蟲蛀。

2.馬鹿茸

鋸茸規格標准：

一等：干貨。體呈支岔，類圓柱形。皮毛灰黑色或灰黃色。枝幹粗壯，嘴頭飽滿。皮毛灰黑或灰黃色。質嫩的三岔、蓮花、人字等茸，無骨豆，不擰嘴，不偏頭，不破皮，不發頭，不骨折，不臭、不蟲蛀。每支重275克至450克以內。

二等：干貨。體呈支岔類圓柱形。皮毛灰黑色或灰黃色。質嫩的四岔茸、不足275克重的三岔，人字茸均可列為此等。四岔茸嘴頭不超過13cm，骨豆不超過主幹長度的50％。破皮長度不超過3.3cm,不擰嘴,不發頭、不臭、不蟲蛀。

三等：干貨。體呈支岔類圓柱形。皮毛灰黑色或灰黃色。皮毛灰黑或灰黃色。嫩五岔和三岔老茸。骨豆不超過主幹長度的60％，破皮長度不超過4cm。不竄尖，不臭、不蟲蛀。

四等：干貨。體呈支岔圓柱形或畸形，皮毛灰黑色或灰黃色。老五岔、老毛杠和嫩再生茸，破皮長度不超過4cm。不臭、不蟲蛀。

五等：干貨。體呈支岔圓柱形或畸形，皮毛灰黑或灰黃色。茸皮不全的老五岔、老毛杠、老再生茸。不臭、不蟲蛀。

鋸血茸規格標准：

一等：干貨。不臭，無蟲蛀，不骨化，茸內充分含血，分布均勻，肥嫩上沖的蓮花、三岔茸。不偏頭，不抽溝，不破皮，不畸形。主枝及嘴頭無折傷，茸頭飽滿，不空、不癟。每支重不低於0.5公斤。

二等：干貨。不臭，無蟲蛀，不骨化，茸內充分含血，分布均勻，不足一等的蓮花、三岔茸用肥嫩的四岔、人字茸，不破皮、不畸形，茸頭不空不癟。每支重0.3公斤以上。

三等：干貧。不臭，無蟲蛀，無骨化，不折斷，茸內充分含血，不足一、二等的蓮花、三岔茸、四岔茸及肥嫩的畸形茸。每支重不低於0.25公斤。

備註：

1.梅花茸一等中門樁存摺者，降為二等；大挻存摺者，降為三等。

2.梅花茸一、二等中有破皮、懸皮等不符規定，者均應酌情降等。

3.馬鹿的鋸血茸，主要是供出口的規格，如在國內購銷也應照此標准。

4.三岔鋸茸一等中有存摺一處者降為二等，凡有不符合分等規定標准者圴應酌情降等。

5.骨化超過全茸的40％以上、茸體脫皮者，作鹿角收購。

④ 鹿聳的吃法

你說的是鹿茸吧
鹿茸的食用方法（1）在長江以南及東南沿海地區
方法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2—3小時，便可用之每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；
方法2：取茸片25—30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完保存好分次之。
（2）台灣地區
把鮮茸洗凈切片，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10—25m1，每日3次飲酒服用。
（3）東北地區
方法1：人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯材配伍泡入50度以上的500ml白酒中服用；
方法2：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周後，每日服25-50ml，每日2次飲酒服用。
（4）韓國（韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙葯，男女老幼皆食鹿茸。）
韓國人主要用帶血的馬鹿茸或梅花鹿三杈茸及二杠茸。食用方法：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起，煎熬4—6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月——下年5月。
（5）其它食用方法
方法1：將鹿茸片（鮮片烘乾）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
方法2：用鹿茸片泡製葯茶飲用，最後嚼食服下，每次0.3――O.5g為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此葯茶具有溫補腎陽的保健功能。
方法3：用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬製成粥食用，每次0.3g為宜；
方法4：用茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。
方法5：鮮鹿茸30克，山葯60克，白酒1000克。將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
長期服用，具有補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食飲，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口癒合等保健作用。
六、注意事項
服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應忌服。
鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜中的鞣酸發生反應而被破壞，因而屬配合禁忌；凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人，都屬暫忌。還應該注意的是，凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應，須立即停葯觀察，而不可強行續用。有四種情況不宜服用鹿茸：一、有「五心煩熱」症狀，陰虛的人；二、小便黃赤，咽喉乾燥或干痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人；三、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人；四、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
七、鹿茸軟膠囊
鹿茸軟膠囊優選長白山梅花鹿茸（鮮）、食用棕櫚油、大豆色拉油、維生素E、食用明膠、食用甘油為主要原料，應用獨家研製技術，採用生物活性工藝方法精製而成，系長白山鹿茸膠囊新一代高科技產品。
本品不僅保持了鹿茸原有的生物活性物質，還消除了傳統鹿茸干品服食過程中浸泡、加熱所造成的生物活性物質喪失以及不便保存、不便服用和難以消化吸收等種種弊端。一年四季皆可食用，實為孝敬老人、饋贈親友的理想佳品。
用法用量：每日2次，每次2粒。

⑤ 靈芝片的吃法還有鹿茸~怎麼吃

至今未發現有何副作用，但是作為大補的食物，也不能多吃『 靈芝的食用方法 靈芝雖然味道很苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調味，根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的

食用方法：

1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水浸泡後當茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。

2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水，象煎中葯一樣的熬水服，一般煎服3~4次。也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。

3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。

4、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉。

5、靈芝湯：靈芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝湯，此方法的葯用效果和營養價值都很好。

6、 靈芝燉豬蹄 取靈芝15克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》雲：豬蹄「填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。」現代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細胞脫水，彈性降低，導致臉上皮膚鬆弛，出現皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚

7、靈芝扶正湯

材料：
烏龜一隻，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調料適量。 製法：先將烏龜放入鍋內，用清水煮沸，撈起後去甲殼及內臟，切塊略炒，然後與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調料入味。

功效：
可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。

8、靈芝強身湯

材料：

靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。 製作：共煮湯，油鹽調味，每日一劑能益氣健脾、養血、提高機體免疫力。

功效：適用於頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術後、化療後體虛或白血球低下者。 靈芝降糖消脂湯 材料：赤靈芝（含孢子粉）45克，灰樹花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂（或葉）15克，番石榴葉10克（或青番石榴100克），羅漢果1/6隻，豬橫月利一條。

製作：以上材料洗凈放入煲內，加清水猛火煲滾後文火再煲2小時，調味食用。

功效：對高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食療價值。

9、降脂纖體湯

材料：靈芝30克，東北木耳25克，山楂10克或山楂葉10克，田七2克，竹蓀15克，蜜棗3隻。

製作：全部材料洗凈後猛火煲滾後文火再煲1.5小時，調味食用。

功效：適用於高血脂、肥胖、中氣不足、腸胃不適者，可起到養顏瘦身調理腸胃的輔助食療作用。 製作靈芝湯時，可根據各人的飲食愛好，在湯料中加入適量的肉類如瘦豬肉、豬脊骨、排骨、雞或兔肉等，增加靈芝湯的風味。 杜仲，又名思仙、思仲、木棉、絲連皮、紅楝樹皮。它是落葉喬木杜仲樹上割下的樹皮，按一定方法和規格加工成的一種名貴葯材。 葯用價值高，配方較寬，除有持續高效降壓作用外，還能安胎、補肝腎、強筋骨；所制丸、散有思仙散、杜仲丸等。服用杜仲或以杜仲配製的丸、散葯劑，可治腰脊酸痛、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墜等病症。經臨床診斷鑒定證明，該葯尤以治療早期高血壓及小兒麻痹後遺症最有效

菜名：杜仲燉豬腰

主料：豬腰2個，杜仲30克。 做法：一味燉熟調味食用。

葯用價值：主要治療高血壓病陽氣虛弱型：眩暈、耳鳴、心悸、腰膝酸軟，畏寒肢冷、便溏、小便清長、舌質淡紅，苔白，脈沉細。 杜仲燉豬腰

材料：杜仲三錢，豬腰一個，胡椒數粒。

做法：

1．杜仲、胡椒分別用清水洗凈。

2．豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗凈切片。

3．將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時，以少許細鹽調味，即可飲用。 效能：健筋骨，補腰腎，潤肝燥，補肝虛。對一般臨床不舉，陽萎遺精，盜汗耳鳴，小便不暢等腎虧所引起的症狀，有很好的療效。所以如覺腰膝無力，精神虧弱的男仕，最宜燉此湯飲用。

常服靈芝可顯著提高人體抗病能力，增強免疫能力，減少患疾病的概率。
那麼，鹿茸具體有哪幾種吃法呢？

最常見的吃法要數煲湯了，取鹿茸片5～10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內燉3～5小時，切記最好將鹿茸片完全燉爛成為糊狀之後食用。

如果想要簡單方便，可以選擇用鹿茸切片泡製葯茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5～1克為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此葯茶具有溫補腎陽、強筋壯骨的功效，作為治療疾病的話，鹿茸的劑量可以適當增大些，或者根據醫囑用量。

另外，還可用鹿茸片（粉）與粳米（或小米）熬製成粥食用，每次0.5～1克為宜，每日服用1次，或者在清晨或晚上食粥時，調入少許鹿茸粉攪和均勻後即可食用。

對於喜歡飲酒的人，將鹿茸製成葯酒就再好不過了，自己製作葯酒則採用冷浸法較為適宜，具體做法是將鹿茸30～50克放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密閉貯存，每隔二三天晃動一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個月之後才能飲用，根據平素酒量的大小，每次飲用10～20毫升不等。

酒量不大的，還可以將少量葯酒對加倍量的白開水，稀釋後飲用。待浸泡的葯酒飲完以後，還可以繼續添加白酒1000毫升，再行浸泡飲用，直至鹿茸無味或無血色為止。需指出的是，凡是有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用葯酒來進補。

還有兩點需要注意的是：第一、鹿茸在養生保健食品中的功效排名是居於金字塔尖頂級的位置上，所以其功效全面而且均衡，和野山參、天然靈芝的脾氣一樣，吃了鹿茸，則其他一切保健食品或補品都不需要食用了，要麼是浪費，要麼就是反過來反而影響鹿茸的吸收；第二就是，以上所說的都是鹿茸切片的食用方法，如果要作為改善或病症的保健作用，則最好是服用鹿茸再加工產品，例如鹿茸膠囊等。

聽雨的源夢保健食品專賣店不僅提供各種純正的新疆天山馬鹿茸系列產品，同時聽雨還為您提供各種免費的鹿茸知識或鹿茸鑒別的營養咨詢及解答，期盼大家支持和了解中華傳統養生的瑰寶——斑龍珠鹿茸。

⑥ 粉妝樓和梅花茸杜鵑花色的區別

粉妝樓和梅花茸杜鵑花色的區別如下：
粉妝樓夏季花色偏淡，春秋季節偏深，花型非常包，初開為淺粉色打開後近乎白色，自帶仙氣。
梅華茸花色非常好看，有兩種粉紫色和粉白色。
杜鵑花的顏色有很多，有紅色、白色、紫色、深紅色、黃色、杏紅色、淡紅色、雪青色等，其中紅色是比較常見的。

⑦ 新鮮鹿茸吃法

東北有三寶：人參、鹿茸、烏拉草。鹿茸歷來是名貴滋補品，是滋補肝腎的要葯。在這個冬令進補的季節，究竟什麼人該怎麼吃鹿茸滋補？

古詩有雲：「尾閭不禁滄海竭，九轉靈丹都慢說；唯有斑龍頂上珠，能補玉堂關下穴。」

詩中所謂「斑龍頂上珠」指的就是鹿茸，意思是說，人的精力消耗過度，用丹葯治療效果緩慢，只有用鹿頭上的嫩角才能補虛療體。大家都知道，雄鹿到了一定年紀頭上就會長角，初發時嫩如春筍，其表面一層纖細的茸毛就是鹿茸了。嫩角慢慢長大，逐漸老化成為鹿角，茸毛也就隨之脫落。

現在市面上的鹿茸主要產於東北的梅花鹿角和西北的馬鹿角。

馬鹿角個頭大，但葯用質量梅花鹿角較高。鹿茸有「二杠」、「三岔」等不同規格。鋸收的鹿茸全體呈圓柱形，有1個分枝的稱為「二杠」，有兩個分枝的成為「三岔」。大部分消費者買的是加工完成的鹿茸片，便於食用。薛教授說，鹿茸老了就是鹿角，所以消費者在買鹿茸片時也要選擇嫩的鹿茸，鹿茸片周圍顏色呈白色或灰白色，中間呈灰褐色或灰黃色的品質較好。服用鹿茸片時劑量為1－2g，將鹿茸原葯材或鹿茸片粉碎為末，然後沖服，也可將鹿茸片置於口中含服，或泡葯酒。鹿茸含活性成分，不耐高溫，故一般不入湯煎。

明代李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸「善於補腎壯陽，生精益血，補髓健骨」。

鹿茸內除了含有大量的骨膠質，還含有腦素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、維生素A、蛋白質、鈣、磷、鎂等。

鹿茸作為中葯，其葯性甘、咸、溫、入肝、腎經，能增強免疫力，抗疾病抗衰老

老年人每年冬季適當服用可強壯身體、延年益壽；還能補腎（陽）虛、益精血、強筋骨，用於腎陽不足，畏寒乏力，陽痿滑精，尿頻遺尿

女子補孕及虛寒，產後虛弱，崩漏等症。

也用於精虧血虛、腰脊酸疼、骨軟無力、精神疲倦、眩暈耳鳴等症

在醫生指導下，鹿茸還用於小兒肝腎不足、發育不良、筋骨萎軟、行遲齒遲、顱門過期不合等症

鹿茸中的腦素具益智作用，能使思維敏捷、增強記憶；若精神萎靡、面無光澤、體虛氣短、毛發枯黃、目光無神、眼袋明顯的中青年人用鹿茸進補，可起到精神飽滿、容光煥發、體質健康、頭發烏黑、神采奕奕的效果。

鹿茸這么滋補，但也不是所有人都能受補。有五種情況不宜服用鹿茸：

一、有「五心煩熱」症狀，陰虛的人；

二、小便黃赤，咽喉乾燥或干痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人；

三、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人；

四、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

五、有高血壓症，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人

⑧ 鹿茸怎麼吃效果最好

⑨ 鹿茸 苦瓜能同時吃嗎

不可以，鹿茸是補的，苦瓜性寒涼，二者同時吃，會失效的...........

⑩ 關於鹿茸的問題

最好去找個中醫看看，辯證看需不需要用鹿茸，鹿茸在有經營中葯飲片的葯店均有賣的，建議找個比較正規點的葯店購買。
鹿茸為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。壯腎陽，益精血，強筋骨，調沖任，托瘡毒。用於陽痿滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩暈耳鳴耳聾，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂。 用法與用量：1～2g，研末沖服。
一般認為梅花鹿質量優於馬鹿。
花鹿茸 呈圓柱狀分枝，具一個分枝者習稱「二杠」，主枝習稱「大挺」，長17～20cm，鋸口直徑4～5cm，離鋸口約1cm 處分出側枝，習稱「門庄」，長 9～15cm，直徑較大挺略細。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端較密，下端較疏；分岔間具 1條灰黑色筋脈，皮茸緊貼。鋸口黃白色，外圍無骨質，中部密布細孔。體輕。氣微腥，味微咸。具二個分枝者，習稱「三岔」，大挺長23～33cm，直徑較二杠細，略呈弓形，微扁,枝端略尖，下部多有縱棱筋及突起疙瘩；皮紅黃色，茸毛較稀而粗。
二茬茸與頭茬茸相似，但挺長而不圓或下粗上細，下部有縱棱筋。皮灰黃色，茸毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化。體較重。無腥氣。
馬鹿茸 較花鹿茸粗大，分枝較多，側枝一個者習稱「單門」，二個者習稱「連花」，三個者習稱「三岔」，四個者習稱「四岔」或更多。按產地分為「東馬鹿茸」和「西馬鹿茸」。
東馬鹿茸 「單門」大挺長25～27cm，直徑約3cm 。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩；「蓮花」大挺長可達33cm，下部有棱筋，鋸口面蜂窩狀小孔稍大；「 三岔 」皮色深，質較老；「四岔」茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝頂端多無毛，習稱「捻頭」。
西馬鹿茸，大挺多不圓，頂端圓扁不一，長30～ 100cm。表面有棱，多抽縮干癟，分枝較長且彎曲，茸毛粗長，灰色或黑灰色。鋸口色較深，常見骨質。氣腥臭，味咸。

梅花茸二杠鋸茸規格標准：
一等：干貨。體呈圓柱形，具有八字分岔一個，大挺、門樁相稱，短粗嫩狀，頂頭鈍圓。皮毛紅棕或棕黃色。鋸口黃白色，有蜂窩狀細孔，無骨化圈。不擰嘴，不抽溝，不破皮、懸皮、烏皮，不存摺、不臭、無蟲蛀。每支重85克以上。
二等：干貨。體呈圓柱形，具有八字分岔一個，大挺、門柱相稱，短粗嫩狀，頂頭鈍圓。皮毛紅棕或棕黃色。鋸口黃白色，有蜂窩狀細孔，無骨化圈。不擰嘴、不抽溝，不破皮、懸皮、烏皮，存摺不超過一處，虎口以下稍顯棱紋。不臭、無蟲蛀。每支重65克以上。
馬鹿茸

鋸茸規格標准：
一等：干貨。體呈支岔，類圓柱形。皮毛灰黑色或灰黃色。枝幹粗壯，嘴頭飽滿。皮毛灰黑或灰黃色。質嫩的三岔、蓮花、人字等茸，無骨豆，不擰嘴，不偏頭，不破皮，不發頭，不骨折，不臭、不蟲蛀。每支重275克至450克以內。
二等：干貨。體呈支岔類圓柱形。皮毛灰黑色或灰黃色。質嫩的四岔茸、不足275克重的三岔，人字茸均可列為此等。四岔茸嘴頭不超過13cm，骨豆不超過主幹長度的50％。破皮長度不超過3.3cm,不擰嘴,不發頭、不臭、不蟲蛀。

建議如果確實要用請照醫生的方法和劑量服用，鹿茸的價格因為地域、季節、檔次等很多原因價格相差很大