抹茶櫻花蛋糕

⑴ 浪漫的櫻花慕斯蛋糕，究竟該如何去製作呢

用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，並不停攪拌，使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放在一邊放涼芒果去皮放入榨汁機中，榨成芒果泥放入兩個碗中，一個大碗放三分之二的芒果泥，一個小碗放三分之一的芒果泥。泡發好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化，倒入大碗的芒果泥中。

配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。碗中放入奶油乳酪170克順著一個方向攪拌一下，再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克順著一個方向攪拌均勻放入融化好的吉利丁3克，最後放入打發到5分的淡奶油70克再次順著一個方向攪拌。

⑵ 櫻花芝士蛋糕的介紹

櫻花芝士蛋糕是用蛋黃3個、糖15G、色拉油26G、牛奶60G、低粉53G、抹茶粉10G、蛋白3個、糖30G、蜜紅豆20G製作而成的一道糕點。

⑶ 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢

花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢？

花瓣兒抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕：八寸心型戚風蛋糕蛋糕1個奶油乳酪200克牛乳200ML糖40克動物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜：植物黃油180g白砂糖60g水20g蛋白2個檸檬水適當紅、綠色素適當水蜜桃適當加工工藝：

第一步

提前准備一個8寸心形戚風蛋糕蛋糕，在蛋糕盤里墊著適合薄厚書籍，橫切面蛋糕將蛋糕切割成兩，三片將一片蛋糕邊沿剪一點，剪好的一片蛋糕鋪平在磨具底端，將吉利丁用牛奶泡上，再倒入奶油乳酪，隔水融化

第五步

將紅豆糖水馬上倒入蛋白質中，用快速攪打蛋白質，使其減溫，把打了蛋白的所有放進無鹽黃油中攪打，添加少量檸檬水，再次攪打直到獲得色調偏淺，十分絲滑的奶油糖霜了

將奶油糖霜裝進裱花嘴中，首先用珍珠貝形裱花嘴圍住蛋糕最底層擠圈圍邊，再換玫瑰花嘴用45度擠壓花瓣兒順著蛋糕的上面一圈，添加1滴紅色素拌和，使其變成鮮紅色奶油糖霜正中間隨便再用其他顏色一樣45度擠壓花瓣兒，最後用綠色的樹葉花嘴擠壓小枝，正中間用小圓花嘴附上祝福詞!

⑷ 當浪漫的櫻花邂逅美食，視覺與味覺的碰撞會產生怎樣的火花

煙花三月最浪漫的事情莫過於與心愛的人一起在櫻花樹下留下回憶，可是作為一名標準的吃貨，那些帶著粉色誘惑的美食才是大事。當浪漫的櫻花邂逅美食，將櫻花特有的芬芳融入美食，把「最」季節的味道放在口中，無法抗拒的櫻花誘惑，唯有「秀色可餐」可以形容。

櫻花蛋糕卷

材料

鹽漬櫻花（蛋糕體）25克牛奶（蛋糕體）50克無鹽奶油（蛋糕體）40克低筋麵粉（蛋糕體）60克蛋黃（蛋糕體）3個全蛋（蛋糕體）1個蛋白（蛋糕體）3個砂糖（蛋糕體）60克動物性鮮奶油（覆盆子鮮奶油餡）150克糖粉（覆盆子鮮奶油餡）15克過濾去籽的覆盆子泥（覆盆子鮮奶油餡）30克

做法

1.將鹽漬櫻花用冷開水浸泡30分鍾，再放在紙巾上吸干水分

2.將牛奶和無鹽奶油以小火加熱，煮沸後關火

3.篩入低筋麵粉，並以木匙快速攪拌

4.放回爐火上，邊加熱邊攪拌，直到麵糊成為一團，不會沾黏鍋子後離火（加熱時間約1分鍾），然後再把面團移至鋼盆內

5.將蛋黃和全蛋打散，分3次加入面團中，每次加入都要充分拌勻

6.製作蛋白霜。把蛋白打到粗泡後，分3次加入砂糖，打到蛋白有光澤，末端成尖立狀即可

7.把蛋白霜分2次加入步驟5的麵糊中，邊轉動鋼盆邊攪拌均勻

8.把櫻花放在?有烘焙紙的烤盤中央

9.將麵糊倒入烤盤內，然後抹平表面，放進已預熱185的烤箱中，烤15分鍾

10.烤好後，隨即將蛋糕移出烤盤，並把四邊的烘焙紙撕開。等到蛋糕完全冷卻，在上面放一張烘焙紙，把蛋糕翻過來，把下面的烘焙紙撕去，然後放一張新的烘焙紙，再把蛋糕翻過來，讓顏色較深的那面（即沒有櫻花面）朝上

11.製作覆盆子鮮奶油餡。將動物性鮮奶油和砂糖打到9分發後，加入覆盆子泥打勻

12.將覆盆子鮮奶油餡均勻塗抹在蛋糕上，再從靠身體的一側捲起

13.將蛋糕卷用烘焙紙包裹好，放進冰箱冷藏1個小時

14.蛋糕切片時，可先把刀子用火稍微烤一下，或泡熱水後擦乾再切，切面會比較工整

美景美食，供君欣賞。喜歡小編的推薦就點贊哦！

⑸ 美食比賽作文350個字

我報名了美食大賽。嘿嘿，我早已經決定好了，我要做抹茶櫻花糕餅。什麼？愛麗絲她們要做的？嘿嘿，我可不知道。
我預習了N遍，終於到了美食大賽。
坐著韻羽飛奔到美食大賽現場。現場熱火朝天，主持人艾爾貝斯（昵稱）正在炫耀著橘蜜糕餅，嘰里呱啦地講了一大通，下面的聽眾有幸吃到了阿爾卑斯的糖口水……
坐在幕台後面等了許久，才開始選手比拼。
「各位女士們和先生們，我是布丁主持人。我們的美食大賽即將開始！首先，我來介紹一下這次比賽的評委！這位是王子餅干品牌的董事長：夾心王子餅干，這位是奧利奧品牌的董事長：奧里奧，還有這位是阿爾卑斯品牌的董事長：阿爾杯思。大家掌聲歡迎！」「嘩嘩嘩——」掌聲似雷鳴。艾爾貝斯繼續說：「好了，現在我們開始！！」「嘩嘩嘩——」又是一片掌聲。
終於輪到我了，我是最後一個選手。悠悠她們做得很不錯，前面的人做得對我來說太簡單了，而且還演練了那麼多遍。可是我的心還是撲通撲通跳個不停。
我自信地走上舞台：「大家好，各位評委好。我是39號選手貝絲。今天我給大家烹制的是抹茶櫻花蛋糕。」還沒說完，台下議論紛紛：「哇塞，這人要做僅次於彩虹蛋糕的抹茶櫻花蛋糕哎！」「她肯定做得不好。這么難做的糕餅。」……評委互相對視了一眼，表示開始。
我走到廚台旁，洗凈手，抓了一把抹茶粉來放到旁邊的細瓷碗里。順手拿了捧櫻花放到磨杵台中，一邊磨一邊加幾滴橘子汁，這樣可以使櫻花粉又酸又甜。磨啊磨，直到櫻花變成細膩而稠的奶油狀時，就把它倒到抹茶粉的細瓷碗里。
接著開始做底糕了。我又抓了一大把麵粉放到一個很大的碗里。一邊加純牛奶一邊使勁揉。這時候，就是抹茶櫻花蛋糕最難掌握的地方之一了。既要使勁揉，又要輕點揉，剛柔並進才是最重要的，就像打太極拳似的，這樣蛋糕就會變得又硬又軟，剛好入口。許多高手就是栽在這個地方的。雖然我根本就沒有打過太極拳，但是我演練了N遍，應該還是比較掌握的。
過了一會兒，麵粉剛好合了我的要求，我的自信值又加了許多。我又拿起那個抹茶櫻花粉加到麵粉中，揉啊揉，呼呼，終於成了深粉綠色。我拿起勺子舀了一小勺，嘗了嘗，又酸又甜，又有純牛奶的香味兒，嘿嘿，還真好吃。我把麵粉先放在一邊，拿出自己連夜做的四葉草模子。這時底下又開始議論了：「她肯定做得很好吃！看這個蛋糕的形狀就要流口水。」…我開心地一邊做一邊聽著這些贊賞的話語。我把麵粉輕輕地放到模子中，使勁一壓，嘿，不多不少，剛好。「啪」的一聲，我把抹茶櫻花蛋糕倒了下來，放到奶油台上。誒，這里就是抹茶櫻花蛋糕最難掌握的之一：擠奶油，奶油的量很難掌握滴說。我輕輕地把蛋糕放到台上，拿起自製淺粉綠色奶油，在蛋糕上寫了：代表友誼的四葉草諾言。又拿起粉藍色奶油畫了一個愛心，還在空曠的地方一共點了3點粉藍色小愛心。
最後就是這放在左上角的巧克力了。有些選手都是買來的，我就自己做！我拿出巧克力粉，放到碗里。一邊揉一邊加牛奶巧克力奶油。終於顏色呈淺褐色。在檯子中間有一個我在那個世界帶來凝固快速冰箱，又拿出長方形模子，把巧克力奶油倒了進去，放進冰箱里。
五分鍾後，凝固了。我小心翼翼地拿出巧克力，放到了抹茶櫻花蛋糕上，終於完成了！
我先試嘗，啊啊啊，味蕾承受不住了！實在太好吃了。無法用語言表示啊。
我把蛋糕放到青花瓷碗中，下台給評委嘗。
評委嘗了嘗，不停說好：「太棒了，39號選手貝絲。你把這底糕的做得又軟又硬，剛好入口。還有這四葉草形狀的模子，真是好。這擠奶油也掌控得十分不錯。可以跟夏莫奶奶比啊！你的年紀還小，怎麼會做出這么棒的糕餅呢？」我連忙擺了擺手：「我真是受寵若驚啊！我能做成抹茶櫻花蛋糕，那都是夏莫奶奶的教導啊！」夏莫奶奶在群眾評委席聽到後說：「貝絲啊，我並沒有教點你什麼，這都是你的悟性高，有天賦。抹茶櫻花蛋糕我也沒教你。這都是你一個人的勝利！」夏莫奶奶的話贏得了群眾評委席所有人的掌聲。
主持人艾爾貝斯跳出來說：「既然39號選手做得這么好，何必不給我嘗嘗呢？別忘了，我也是可以投票的！」說完便拿起勺子嘗了一口：「不會吧？這世間還有這么好好吃的東西？這就是人間美味啊！！」接著又給群眾評委席的評委吃，沒有一個人能說出我做蛋糕的缺點，都點頭稱贊我這個蛋糕就是完美的。
主持人艾爾貝斯又說：「好了，現在選手比拼環節已經結束。我們有請所有選手。現在是評委投票時間！請拿出手中的投票器，投給你覺得做得最好的選手吧！點出她的號次就可以投票！」
全場一下子安靜了。評委在緊張地商量，觀眾在竊竊私語。
奧里奧評委示意主持人可以開始大屏幕顯示票數。主持人布丁說：「評委們已經投票完畢。讓我們來讀取票數。」「哇塞，那個貝絲的票數幾乎占滿了誒！」「是啊，其他人都不是她的對手。」主持人讀道：「一號林欣3票，二號鄭麗5票……36號菲雪，12票，37號愛麗絲18票，38號藍悠悠19票，39號貝絲……」全場人屏住呼吸，「21票！恭喜39號選手貝絲贏得首屆橘子鎮美食大賽冠軍！」說完便舉起我的手，給我戴上了冠軍皇冠和徽章，遞給了我獎杯，又送給了我一束有56種香草花束。我的眼裡充滿了熱淚，腦海里像播電影似的播放我們一起做糕餅開心、快樂的時光，不禁流下了勝利的眼淚……夏莫奶奶也在擦淚水，她那慈祥的眼神柔和地看著我，似乎在傳遞勝利的祝福。愛麗絲、菲雪和悠悠一把抱住我，她們眼裡也充滿了熱淚：「貝絲，你成功了。我們的付出沒有白費！」「貝絲，這些天我們一起度過了美好的時光，我永遠不會忘記這時刻！」「呵呵呵，我怎麼熱淚盈眶？我們應該開心啊！」我放開她們，向她們綻放了勝利的笑容，一把拉她們沖向群眾評委席，投進了夏莫奶奶溫暖的懷抱……
主持人布丁說：「這真是溫暖的一刻啊！事不宜遲，我們有請夏莫奶奶給貝絲頒發橘子蜂蜜糕餅！」夏莫奶奶牽著我和悠悠、愛麗絲，一起上了台，在話筒前說：「這一刻是我最難忘的，我永遠為貝絲自豪！」說完給了我橘子蜂蜜糕餅。台下響起了比雷鳴還響的掌聲。
突然，這掌聲竟然變得像人在說話，誒，好像是我媽的聲音：「懶蟲，起床啦！你想翻牆上課啊？」哎，可惜這是一場夢。

⑹ 櫻花蛋糕烹飪方法

步驟10

將烘焙好的蛋糕片表面朝下放到烘焙紙上，撕去底部烘焙紙，均勻塗上打發好的奶油；用烘焙紙從一邊輕輕捲起，完全卷好後，用烘焙紙固定，放入冰箱冷藏30分鍾，切片即可。

櫻花蛋糕卷的烹飪技巧

我個人的經驗，要蛋糕卷不開裂有幾個方面需要注意： 1、蛋白不能打發得過干，打發至中性偏乾性的狀態就可以，蛋白打發過乾的話容易開裂； 2、烤制的時間不能過長，否則容易開裂。但要烤到表皮不容易脫皮的程度，烤制的時間又不能太短，所以時間一定要掌握好； 3、卷制的時候不能太用力，要輕輕地捲起來，否則一用力啪的裂開，就前功盡棄了。

⑺ 花心怎麼做

夏季做點抹茶蛋糕，不論是從視覺上還是口感上都比較小清新一些，不會過於甜膩。有些朋友會不會有這種煩惱，烤出來的抹茶蛋糕顏色不夠漂亮，不夠綠？今天教大家一個非常簡單的小竅門，就能解決不綠的困擾。屢試不爽哦！蛋糕底部沒有用小妙招，所以底部烤出來的顏色有些發黃了，而上邊的顏色很漂亮！新買的心形模具，超級好用，脫模不費吹灰之力。

抹茶櫻花心形小蛋糕的用料

雞蛋3個 白糖100克

抹茶粉6克 低筋麵粉104克

黃油20克 牛奶60克

杏仁片適量 鹽漬櫻花可省略）6朵（

抹茶櫻花心形小蛋糕的做法

步驟14

撰寫製作步驟

抹茶櫻花心形小蛋糕的烹飪技巧

1、這款屬於抹茶海綿小蛋糕，海綿蛋糕打發雞蛋前，雞蛋要室溫放置，這樣比較容易打發。 2、烤抹茶類的甜品時可以在烤箱最上層放上烤盤，這樣發熱管不會直接照著食物，烤出來的食物就不會發黃了，綠綠的很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

⑻ 怎樣做的抹茶蛋糕更綠

雞蛋3個
白糖100克
抹茶粉6克
低筋麵粉104克
黃油20克
牛奶60克
腌漬櫻花6朵（可省略）
杏仁片適量
做法：

1、腌漬櫻花先放入清水中浸泡。

2、黃油和牛奶混合，加熱至黃油融化。

3、抹茶粉放入黃油牛奶中攪拌至無顆粒。

4、雞蛋中加入白糖。

5、用電動打蛋器攪打至濃稠，提起打蛋器滴落下來的蛋液可以出現紋路，並且不會輕易消失，能寫出「8」字。

6、一次性篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均勻。

7、加入抹茶黃油牛奶翻拌均勻。蛋糕麵糊就做好了。

8、裝入裱花袋。方便裝入模具。

9、櫻花放在模具里。

10、抹茶麵糊裝入模具八分滿。

11、放點杏仁片更好吃。

12、放入烤箱中層，在上發熱管下邊，也就是烤箱最上層放上一個烤盤，這樣烤出來的抹茶蛋糕就不會顏色發黃了。180度烤15分鍾即可。

⑼ 口味和顏值都在線的櫻花味美食，你都知道有什麼

口味和顏值都在線的櫻花味美食，你都知道有什麼？

都說三月是櫻花盛開的季節，朋友圈裡到處都是櫻花明媚的陽光。櫻花的魅力可見一斑！櫻花很美，櫻花美食不可或缺。

1.櫻花味汽水

這款來自漢口二廠的櫻花汽水是尹稚和漢口二廠聯合推出的，旨在還原百年前的合力汽水。很多網友看到這個消息的時候都表示，就算味道不好，也要買一瓶。

以上就是關於口味和顏值都在線的櫻花味美食，你都知道有什麼的全部內容，希望對您有幫助