漫灣櫻花谷

A. 無量山櫻花谷的交通指南

南澗縣城至櫻花谷交通極為方便，有G214及S222公路連通，路面為三級柏油路，可通行各類轎車。延G214線可到達漫灣電站、臨滄等地，延S222可到達景東、鎮沅及普洱、西雙版納等地。
距離昆明約382公里，距離下關約144公里，距離縣城51公里。
昆明至南澗縣城（小軍庄）約331公里，小軍庄至櫻花谷約51公里。
杭瑞高速主幹道昆明或下關為起點，行至祥雲轉祥臨（二級）路，行至南澗縣城小軍庄轉214國道（請留意旅遊路標）。
行至沙樂鄉岔路口時，親們注意了，您已到達無量山櫻花穀人間仙境。這時建議停車休息一下，因車輛行進中你已若隱若現的看到了櫻花谷，那畫面太美我不敢看，有木有。

B. 櫻花谷的交通信息

騰沖櫻花谷
自駕或包車前往，微型麵包車可乘坐7人，約150元左右，騰沖縣城出發，約1.5時到達。
撫仙湖畔櫻花谷
從昆明到澄江，到澄江縣城大約90公里，然後在昆明南部客運站乘車，地址在官渡區矣六鄉新昆洛路東側，五臘村對面，距廣福路與新昆洛路立交約1.6公里（即新螺螄灣商貿城旁）。發車時段改為早7：20——晚7：40，坐滿即走，車票16元，交通很方便，昆明上下班會堵車，請提前出行。
自駕游：澄江縣城往南，撫仙湖方向-矣舊村-櫻花谷，全程大約十公里。
無量山櫻花谷
南澗縣城至櫻花谷交通極為方便，有G214及S222公路連通，路面為三級柏油路，可通行各類轎車。延G214線可到達漫灣電站、臨滄等地，延S222可到達景東、鎮沅及普洱、西雙版納等地。
距離昆明約382公里，距離下關約144公里，距離縣城51公里。
昆明至南澗縣城（小軍庄）約331公里，小軍庄至櫻花谷約51公里。
杭瑞高速主幹道昆明或下關為起點，行至祥雲轉祥臨（二級）路，行至南澗縣城小軍庄轉214國道（請留意旅遊路標）。
行至沙樂鄉岔路口時，親們注意了，您已到達無量山櫻花穀人間仙境。這時建議停車休息一下，因車輛行進中你已若隱若現的看到了櫻花谷，那畫面太美我不敢看，有木有。

C. 尋茶故事——我眼中的普洱茶＂野花溝＂

（原文曾發表於《經濟日報》，如今又做了番整理與修改，如若轉載請註明出處，謝謝！）

下了兩天雨，山路不好走，一下泥石流，一下塌方。老天爺在眷顧一個人的時候，似乎很喜歡用開玩笑的方式，先是不讓你走，把路截斷，讓你繞路，爬山，吃苦。顛簸你的信心，拖延你的企盼，當你行將失望的時候，它又雲開霧散，透出一點光芒，給你一絲希望。

從雲縣到南澗，走高速本來一個多小時，但走老路卻耗了我整整一天的時間。老國道向瀾滄江一樣宛延，風景好，但路況差。導航不靈，偏偏路還走岔了。下車問路，看到遠處有一顆很大的櫻花樹，尋著絢爛的紅色，一路往前，天哪！身邊的綠色幾乎全是茶樹，每一棵都有兩人多高，而且越往裡走，茶樹越多。碩大的櫻花樹盛開在古茶園中，莫非是＂櫻花谷＂？不對，櫻花谷沒有古樹茶。那就管不了那麼多，先拍照，再觀察，吃鮮葉，看樹齡，探訪的程序和套路同以前沒有差別。

眼前的茶園不但有櫻花，也有其他叫不來名的野花。白的，黃的，粉的，雖然沒有櫻花那麼奪目，卻也不失為美麗的補充。茶在花中生，花與茶相伴，這樣的環境在雲南的古茶園中算不上＂僅有＂，卻也非常少見。

＂野花溝＂，這個名字是我取的，雖然沒有＂桃花源＂，＂櫻花谷＂那麼好聽，但誤打誤撞發現這個地方，卻是我的幸運。

我跑茶山有一個嗜好，就是＂吃鮮葉＂。一般人不理解，茶的鮮葉又苦又澀，怎麼會讓你津津有味，還樂此不疲。然而有病的人就是不一樣，記得小時候我還喜歡吃牆上的白石灰。你不能想像一個人的腸胃一旦成為茶葉的過濾器，他對於好茶的渴望是不需要理由的。

這些年，我不記得到底吃過多少鮮葉。每次來茶山，只要遇到新芽，第一片葉子就是我的目標。不管大樹小樹，不論什麼品種，先吃了再說，吃得多了，比較就有了。地域，季節，樹齡，氣候，光照，土壤，凡是與茶共生的要素一個也不放過。時間久了，好茶的味道，慢慢在心裏面沉澱下來。大樹小樹，向陽背陰，山脊谷底，石生土埋。不同的樹，不同的生長環境，味道都不一樣，說不上哪個好，哪個不好。標準是有個性的，我喜歡的，說不定恰好是你討厭的，然而沒有關系，天地之所以大美，就是因為它為每個人，每種生命的都預留了足夠的空間。

鮮葉遇到唾液就像茶葉遇到開水，出來了什麼？出來的有多少？這些對我來說至關重要。茶葉中的鮮味裡面有多少甜？甜裡面又有多少香？澀會不會滯留在舌沿？味道與味道之間的包容性會不會從後向前慢慢推送？這些都是我判斷這個茶好與不好的標准。

野花溝的鮮葉，入口有淡淡的花香，茉莉醇，芳樟醇，這些名字，聽起來很＂化學＂。但嚼起來很＂物理＂。鮮葉入口與唾液結合，酶的作用不是催化而是分解，鮮葉裡面有什麼？有多少？通過咀嚼鮮葉來判斷，比正兒八經審評茶湯更加直接，更加客觀。

對於茶葉香氣，我的經驗是，如果嚼碎的鮮葉在口腔中㪚亂無序，沒有集中感，雖然齒頰留香，那麼茶葉也比較一般。如果齒頰沒有香氣，那麼最好的評價就是跟這個茶說拜拜，說再見。對我來說，真正香高的好茶，澱粉與果膠，甚至纖維素這些東西被分解的粘性會將你口中的＂甜＂團團圍住，香氣會從嘴巴跑到鼻子，隨時等待與空氣混合。就香型而言，如果渣子里的纖維質比較硬，一般來說會出＂果＂的味道，如果渣子里的纖維質比較綿軟，就容易出＂花＂的香氣。然而，有時候也並非如此，尤其是現在人們追捧的單株，讓人感覺其變異得讓每一棵茶樹都有所不同，特別是當你的味覺還在跟別人跑的時候，或者是自己有時候身體不高興了。人與茶，茶與味道，所有的所有，就都不能確定了。

正當我的思緒放遠時，有一個背筐的老漢從樹林中出來，我恭敬地遞上一支煙問：＂是剛採的鮮葉嗎？＂

＂是＂。

＂回家嗎？＂

＂不，要先把茶送過去。＂

送過去就是賣鮮葉，這個我感興趣。

跟隨老漢進村子，推開大門，我驚呆了，只見諾大的院子堆滿了晾曬的茶菁。直接與天地對接的院心，彌漫著似野若蘭的花香。不對啊，地上明明是茶，哪裡來的花香？我本能地環顧，在滿是簸箕的地上行走，繞了一圈，整個院子除了茶，沒有別的。

香氣這個東西真的很奇怪，你刻意覓它的時候，它不來，你無意了，它卻來撞你，而且撞得猛烈。如果人的嗅覺會被香氣＂電＂到，我真希望自己的身體就是個導體，沒有電閘，而且永不絕緣。

這個院子的主人是個小夥子，30來歲，姓楊，玉溪農校畢業，學的是煙草栽培與管理。我比小楊年長一倍，兩代人的距離，按理說會有一些障礙，但小夥子並不跟我陌生。我問一，他答三，一見如故，相談甚歡。

我平時做茶只是擺擺樣子，但今天不同。除了想驗證鮮葉的味道，我還要找到這個茶葉的香氣究竟來自何方？ 所幸小楊的舅舅是個做茶的老手，我很慶幸他能那麼認真地教我，試溫，翻旋，揚拋，什麼時候用大火，什麼時候用小火，如何通過氣味判斷殺青葉的老嫩。等回過頭播放小楊幫我拍的錄像，自己一招一式，還真像那麼回事，難怪我們家領導嗔怪我＂上輩子就是個農民＂。

做茶不丟人，不會做茶，甚至不知道如何做茶，對我來說才是最大的丟人。所以後來回想我自告奮勇，上桿子親自操刀，其實還有另一個原因，那就是近距離感受鮮葉在高溫狀態下，內含物由液態轉化為氣態釋放出來的野蘭香氣。這個香氣說不清是哪種香型，但誘人，迷人，醉人，讓你欲罷不能。

炒茶的本意是把＂青味＂趕走。然而讓人無奈的是，茶葉曬干，香氣成份的其他成員也隨之跑掉了。這不是我想要的結局，可這也是所有制茶人的無奈。明明知道是茶葉中有很多好東西，卻不能留住。這對於一個視茶為生命的人來說，是最難接受的情況，我們品嘗自己做出來的茶葉味道，有時候挺感慨的不是它的苦味，也不是它的澀味，而是遺憾，遺憾於自己無法讓一款茶葉的真正味道全部表達出來，這種感覺，想必也許是每一位知茶、做茶人心中都會有的，雖然很多時候我自己心中從來不想妥協，但在現實，我們只能接受茶葉這種遺憾與殘缺之美。

＂留下來吧，今晚住我家＂，這是小楊的挽留。我木然，像這個茶的香氣一樣，連頭都不抬就回答＂不行，我得走了＂。因為我家裡還有卧病在床的老父親。

時候不早了，再見！野花溝，野花溝我還會來，就算現在這里的茶一文不值，我也會做一個走在荒野上的＂尋香人＂。讓野花溝的醇香，融化在我，以及我所渴望的那份平常的湯水中。

其實接觸茶時間久了，你就會發現茶裡面有很多東西，每一種東西都在講述一個故事，折射一種思想。有人善於細品、甄別，有人喜歡傾聽、認同。而我屬於後者，茶於我而言如同一本書，每天要時不時地讀一讀，品一品，不求專研，但求進步，正如喝茶本身，不求知其味，但求得其趣。

我從來都不認為自己是那種特別糊塗的人，但從野花溝回來後，不，准確地說，是從我被野花溝的香氣震到的那一刻起，我曉得，是自己的緣份到了。我很難說得清楚自己心中為什麼會有這種感覺，猶如一種宿命感一般，比如說別的東西你可以明確表達推辭，但是緣份不同，相互牽引，念念不忘。最要命的是晩上睡覺，那個香氣象幽魂一樣，傍在身邊，始終有，到處有，不能入眠。整個人像被某種東西絆住一樣，不能動。所以說緣份這個東西你很難拒絕，也推辭不掉，因為它本來就是命的一部分，因此我帶著野花溝回到了昆明。

而我回到昆明的第一件事就是＂試茶＂，套路不變，碗盞杯碟，評茶的行頭一樣不少。先比較，後重復，一個個，一次次，反反復復。從商業的角度來說，試茶是代表大眾尋找性價比。但從學習的角度看，試茶就不一樣了。要試什麼？為什麼而試？這些問題如果沒有大量的實踐經驗你就回答不上來。有茶必喝，喝茶必究，這些年來幾成常態。試茶如果只是比個你高我低，孰優孰劣，那優良中差，每個茶的命運就都決定了。

然而，對於一個於茶有深愛的人來說，我更願意自己是一個尚聽故事的人。茶是一本書，寫書的人是天地，而讀書的人就是你我。

說到了試茶，我不知道試茶除了喝茶，還要聽茶、問茶算不算故弄玄虛。反正我是這種人，不論是新朋友還是老朋友，南方人還是北方人，專家學者、布衣紳士，懂茶與不懂茶。來了就問，問來問去，問成了一個＂不良習慣＂。直到有一天大家都不說話了，安靜地等你放公雞的時候，才突然發現，原來所有的問題都不是問題。這種大徹大悟的感覺好象不只是味道那麼簡單了。

再後來，很多朋友開始勸我，野花溝雖然好，但每年茶葉價格一直提高，你拿了根本就不好賣出去，也收藏不了多少，乾脆幹掉（不要）算了。我也曾想過試圖放棄，然而不行呵！那個神精兮兮的香氣，經常在，始終在，不論聞到什麼，甚至吃飯的時候都會想起它來，反到成了欲罷不能的借口和無法幹掉的原因。所以後來我開始想查明野花溝的香氣到底是怎樣形成的，便因此埋頭於各種關於茶葉的資料書籍中，想尋得一絲線索。

因為野花溝地處瀾滄江，茶樹的始祖大都由中華木蘭進化而來，從瀾滄江大橋邊上的昔宜到小灣、漫灣、再到茫牙，到處都有古木蘭的痕跡。野生的，過渡的，人工的，本山茶，藤條茶，二嘎子茶，還有勐庫大葉種。這里的茶樹，不知多少代同堂，近親和遠親，裸子和被子，野生和家養，移栽和嫁接，在人類的干預下集合在一起。任由雌雄同株，異花授粉的擺布，形成了瀾滄江流域茶樹大家庭的種群多樣性。

茶樹的變異本沒有什麼規律，進化為毎一棵茶樹貼上了多樣性的標簽。我在大雪山，景東，鎮沅，白鶯山等多個地區都曾與這種似野若蘭的香氣邂逅，印像深了，戀戀的 情感 便多了起來。

尋著野花溝的香氣，對照資料，我查了一下，野花溝的茶樹其實就是中華木蘭的後裔。不論外形，滋味，湯色和香氣都具有＂野＂的特徵。這個野，不僅荒，而且寂靜，如果香氣可以用耳朵來聽，你會發現這裡面沒有雜音，只有純凈。

野花溝的茶樹從飄變的荒野走來。進化不完全的過渡型品種已經暗含了味道的原始狀態，天然的比人工的好，荒野的比台地的好。正如同我比較喜歡沒有人居住的地方一樣，什麼東西都自自然然，人才活得舒服些。

不過這些年大家都 科技 了，茶裡面不但有機器的味道，更有化學的味道。原始的，荒野的味道不被人待見，就像如今那些習慣了家教的孩子，不開小灶反而就不能成材。

但我又是個求異不求同的人，批量生產出來的循規蹈矩，從來不是我深入研究的對象。相反，那些原始的、個性的、與眾不同的東西才是我要涉獵的目標。

在我看來，所謂＂野味＂，其實就是野花溝的藍天和白雲，櫻花和茶樹，岩石和蜜蜂，香樟與芒果，菌類和蕨類，含有水份的腐質土和空氣，統統攪在一起的味道。這個味道，農貿市場里是沒有的，高速公路能到的地方也沒有，凡是人類活動痕跡較多的地方，你都發掘不了。在過去，我曾很喜歡用心路歷程來記刻自己所走過的每一步。但後來發現，其實心裏面沒有路，更好。正如茶葉香氣這個東西，能在曠野中縱馬放韁的時候聞到，能在你舉杯的時候一個人真實的獨享。於我來說，那才是天大的暢快。

至於野花溝的鮮葉，表面具有不規則的蠟質結晶，革質化程度高，韌性強。不容易被撕裂。展平在手上會有絲綢從肩上滑下來的感覺。葉背多毛，上手有銼感，如果是春茶，第三葉，第四葉，甚至黃片都能顯毫。然而從野花溝的生態環境來看，葉片背面的絨毛並不用來反射光線，而是一種返祖現象。因為野花溝地處瀾滄江，海拔不足1000米，沒有那麼強的紫外線，早晚溫差也比高海拔地區要低得多。所以我判斷野花溝茶，並不是進化完全的栽培型品種，而是雜交在瀾滄江邊上會移動的奇妙植株，但想證明這一點卻帶給我很大的困擾，因為這一切都是我自己腦海中天馬行空的推演，也許說不準最後跟人們所認定的事實恰恰相反。

不過困擾來臨的時候，人的潛質最容易被激發，我很享受那種被激發後的忘我狀態。一個人躲在屋裡，靜靜地想，解決問題的過程充滿挑戰，理論和實際不是結合而是碰撞。疑點、矛盾，莫名其妙的思考，換來了早晚會把你搞定的決心。

野花溝的香氣與勐庫大葉種的香氣完全不同，似花非果的味道一旦接觸，沒齒難忘。青白泛黃的湯色，象玻璃一樣透明，看似寡淡，實則濃郁。十年前我在景邁山的長寶家喝野生月光白的時候，就見過這種湯色。但凡野茶，不呈黃色並不是轉換的問題，相反是黃酮類化合物大量存在的原因（黃酮類化合物含量越高，茶湯的透明度越好）。我也懷疑過萎凋的問題，親自上手後發現，如果萎凋過度，香氣會連同青味一起跑掉。然而這個茶沒有，濃度、滋味，該有的有，該來的來。野花溝的香氣就是這么＂個性＂。好與不好，似乎並不希望有人評說。

曾經我一連續喝了十多天的野花溝，茶的味道沒有改變，倒是自己變了。變得像那個唐朝布袋和尚一樣，看似庸懶，實則輕松。後來想想，這種變化其實很符合自然的規律，人這一生的過程正如同把一個很濃的茶喝到淡而無味，能夠不需抬頭便在茶湯中照見自己，能夠把對味道的追求看做是一抺煙雲的過往，能夠用後退的方式來感悟前行的艱辛，這也便是：

手把青秧插滿田，

低頭便見水中天。

心地清凈方為道，

後退原來是向前。

最終，我認為野花溝茶是進化、過渡和變異的混合體，雖然它的外形給人印象是柔弱甚至纖巧，但其內質鮮甜，微苦，加之其柔里帶剛的滋味，又讓人覺得它明眀就是一個經過長期修練的太極高手。這一點從野花溝的新茶身上就能看的出來，它身披白毫，銀裝素裹，含而不露，但其內含物的浸出象秩序一樣井井有條。我對它的每一次的靠近都像在跟天地較量，雖然承載它的蓋碗雖小，但場面宏大，暗中彼此的拿捏，常常是你尚未出手，那個茶就已經把你看破了。

所以我一直很愛野花溝，野花溝是香氣和味道物化後的美女，遇見就會迷倒，而且心甘情願成為她的粉絲。與野花溝過招，不是你來碰它，而是它來撞你，最終你會發現不是你贏得了什麼，而是你輸掉了多少，但你心甘情願！

原文作者：雲南昆明大翠山茶業有限公司張躍

整理作者：沐凡，寫於2022.3.8

尋茶故事，還原真實的茶人與茶葉故事，讓更多人能夠了解茶，文中所提及的一系列茶葉不一定會有所售賣，只是單純記錄茶葉本身的故事，若有興趣者可以後台私聊詢問。此外，本系列文章歡迎各位茶人與沐凡交流自身的經歷，沐凡會如實記錄，整理分享給更多愛茶之人。

全文完，如果覺得筆者寫得不錯，那就點個贊或者分享給其他朋友吧，多謝閱讀！

D. 雲南一地區櫻花絢麗綻放景色壯觀，這片美景在哪個城市

這片美景在雲南無量山櫻花谷，位於雲南大理州南澗縣無量山鎮德安村境內，在雲南大理華慶茶業有限公司的茶莊園內，與靈寶山國家森林公園相鄰，距離縣城51公里。北緯24°45' 50" 東經 100°30' 32" ，海拔2175米。

每年11月底至12月，間植在茶園中的冬櫻花競相開放，構成一幅無量山櫻花穀人間仙境。櫻花谷面積約2000畝，成三片分布。櫻花谷免費為遊客開放，不收費，景區配備有觀景台，衛生間、餐飲、住宿等設施，是集觀光、旅遊、攝影為一體的旅遊景區，是攝影愛好者的天堂。