安化黑茶花磚

❶ 安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱「磚茶」。安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為「渠江薄片」，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。
主要品種
安化黑茶主要品種有「三尖」、「三磚」、「一卷」。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；「三磚」指茯磚、黑磚和花磚；「一卷」是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。
三尖茶
以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、三級為主要原料。根據採用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，採用穀雨時節的鮮葉加工而成，曾經是西北地區的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。「三尖」茶採用篾簍散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶
以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花乾燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分為特製茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的「金花」學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質越佳，干嗅有黃花清香。
黑磚茶
以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分為特製黑磚、普通黑磚2個等級。
花磚茶
以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分為特製花磚、普通花磚2個等級。
安化千兩茶
又稱花捲茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然乾燥等工藝加工成的產品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規格。

❷ 湖南黑茶知識：花磚與黑磚的區別和共同點有哪些

花磚與黑磚的區別和共同點有哪些？
花磚茶，是由歷史上的花捲茶演變而來的，也就是由我們現在所講到的千兩茶發展而來的。為了適應時代發展和銷區需要，1958年安化白沙溪茶廠將花捲改製成35×18×35cm的長方形磚形茶，稱為花磚茶。花磚茶正面有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚帶澀，湯色黃紅，葉底老嫩勻稱，每片凈重2公斤。黑磚是20世紀安化創制的新產品，呈長方形，規格為35×18.5×5cm，每片重2公斤，與茯磚相比，磚身壓制更緊，磚面烏潤光滑，嵌印有商標圖案及出廠名。
黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。現湖南白沙溪茶廠是生產廠家之一。其原料選自安化生產的優質黑毛茶。1939年第一片黑茶磚在安化德和慶記茶行誕生，白沙溪茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁復工序進行了改革，按原來麵茶、里茶的比例一次拼好、一次壓製成型。製作時先將原料篩分整形，風選揀剔提凈，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢乾燥，包裝成為磚茶成品。每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35厘米，寬18．5厘米，厚3．5厘米。磚面平整光滑，稜角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮霉變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適於烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。
花磚茶的製造工藝與黑磚茶基本相同。花磚茶原料，過去分灑麵茶與包心茶，壓制進把差的茶葉壓在裡面，較好的茶葉壓在外面。60年代中後期，白沙溪茶廠再次進行工藝改革，在提高麵茶和茶質量的同時，不分麵茶和里茶，進行混合壓制。壓制花磚的同時，不分麵茶和里茶，進行混合壓制。壓制花磚的原料成份，大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠後，要經篩分、破碎、拼堆等工序，製成合格的半成品，以後進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。

❸ 《安化黑茶是如何分類的

安化黑茶：「三尖」、「三磚」、「一卷」。三尖 /湘尖茶(指天尖、貢尖、生尖)「三磚」指(茯磚、黑磚和花磚)「一卷」是指(花捲茶)

三尖茶

根據採用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，採用穀雨時節的鮮葉加工而成，常見的是使用篾簍散裝。

茯磚茶

已安化黑毛茶為原料，經篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花乾燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分為特製茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的「金花」學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，干嗅有黃花清香。

黑磚茶

安化黑毛茶為原料，經渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。有黑磚、普磚2個等級。

花磚茶

經渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。有特磚、普磚2個等級。

安化千兩茶

另外一個名稱是花捲茶，是以安化黑毛茶二級、三級為原料，經過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然乾燥等工藝加工成的產品。千兩茶的包裝材料非常講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規格。

❹ 安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標志產品。[1]安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱「磚茶」。 安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為「渠江薄片」，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。[2]2010年04月06日，原國家質檢總局批准對「安化黑茶」實施地理標志產品保護。[1]

中文名
安化黑茶

產地名稱
湖南省益陽市安化縣

品質特點
湯透潔凈，葉質輕新，香濃清正

地理標志
國家質檢總局地理標志產品

批准文號
國家質檢總局公告2010年第29號

批准時間
2010年04月06日

類別
後發酵茶

產品特點
品質特性
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以葯香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學界、醫學界公認為21世紀最健康飲品之一。

安化黑茶

主要品種
安化黑茶主要品種有「三尖」、「三磚」、「一卷」。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；「三磚」指茯磚、黑磚和花磚；「一卷」是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。

三尖茶

以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、三級為主要原料。根據採用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，採用穀雨時節的鮮葉加工而成，曾經是西北地區的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。「三尖」茶採用篾簍散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。

茯磚茶

以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花乾燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分為特製茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的「金花」學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質越佳，干嗅有黃花清香。

黑磚茶

以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分為特製黑磚、普通黑磚2個等級。

❺ 安化黑茶的茯磚，黑磚，花磚啥意思

黑茶磚分為茯磚，黑磚，花磚，青磚等，只有茯磚才是有金花的，其他的沒有。要看您買的是什麼茶磚，如果是茯磚，沒有金花，那麼茶磚的質量肯定是不行的。因為金花是檢驗茯磚茶品質的一個重要因素。

❻ 黑茶金花茯磚茶的功效

黑茶金花茯磚茶的功效是解渴，消除油膩。

金花茯茶磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。

特別要求磚內冠突散囊菌(俗稱「金花」)普遍茂盛，干嗅有花的清香。新疆各少數民族最愛茯磚茶，他們把「金花」多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一標志。

金花的形成：

金花是黑茶生產陳化過程一種特有的益生菌，其學名叫冠突散囊菌。根據科學研究顯示，這種益生菌只在特定溫度和濕度條件下，當緊壓茶的茶梗和茶葉內部存在適度空間才會產生。

從表面上看起來，益生菌生長時就像「發花」工藝，顏色金黃，星星點點或連成一片，所以茶友們都稱其為「金花」。

但是需要注意的是，並不是所有黑茶都有金花。國家標准嚴格認定的金花，只限定於安化茯磚黑茶。其他地方的黑磚或者是花磚，基本沒有金花，即使有，大多也是仿照茯磚茶作假而成。

金花這種冠突散囊菌，可以改善茶葉的品質，增加茶葉的香氣滋味。

以上內容參考：網路-金花茯磚茶

❼ 安化黑茶有幾款茶各自有什麼特性

黑茶如其他茶類一樣，其質量優劣可以通過感官品味出來。通過嗅其香、嘗其味、觀其色，從感官上反映的愉悅或不快，從而辨別茶的優劣。好茶是給人類以美的享受，劣品則給人以不悅的感覺。安化黑茶的滋味，入口略帶刺激，但很快回復平和醇正，吞咽後舌根部微澀，相對於普洱茶來說，安化黑茶甜純而不膩，3~4泡後這種感覺更加明顯，這種感覺是其他茶品所不及的。本節我們來認識一下安化黑茶的十大特點。

安化黑茶的十大特點：

9、老少皆宜

安化黑茶茶性溫和，是男女老少皆宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝安化黑茶，也不會影響睡眠。

10、有益健康

安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性溫，主要功效是消食去膩、調理腸胃(助消化、解油膩、順腸胃)，能夠有效的起到降低三高(高血糖、高血壓、高血脂)，預防心血管疾病、軟化人體血管的功效，能夠補充人體所膳食營養(主要是維生素和礦物質、氨基酸、蛋白質、糖類等)，黑茶(特別是茯磚茶、千兩茶)中所含有特殊成分：金花，由於此成分僅在千年靈芝上有發現，且保健功效顯著，故又稱「小人參」。黑茶更有抗氧化、滋養皮膚、延緩衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。

❽ 湖南安化黑毛茶磚茶接近綠茶還是紅茶

屬於黑茶。

黑毛茶本身就是指沒有經過壓制的黑茶。黑毛茶外形條粗葉闊，色澤黑褐油潤。湖南黑毛茶一般用來壓造磚塊形的茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、青磚茶和簍包裝的天尖、貢尖、生尖。

黑茶介紹：

安化黑茶之中的磚茶最為著名的便是茯磚茶，其次還有黑磚茶，花磚茶和青磚茶，基本形態主要為長方體型，片重2千克或者2千克以下的各種重量。

其中茯磚茶的原料形態為小片狀，無整葉形，磚身內外一致，結構微松，屬於「發金花」產品。而 黑磚茶，花磚茶，青磚茶是灑面磚茶，經高度緊壓，磚身緊密堅硬，茶表烏黑油亮。

❾ 安化黑茶的功效與作用是什麼

功效與作用：

黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調理腸胃、促進消化等功能，長年飲用對降低血壓、血脂和血糖，增強毛細血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是「刮油」和降「三高」，對腸胃問題有獨到的預防、治療作用節。

茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採制原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效；硒能刺激免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力。

適宜喝黑茶的五類人群

1、長期宴席應酬人士

黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。

2、年邁長輩三高人群

黑茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長輩飲用。

3、工作疲勞上班族

飲黑茶可驅散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進人體新陳代謝，增強體質。

4、體脂過度肥胖人士

茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。

5、經常性便秘人群

茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調節脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

以上內容參考：網路-安化黑茶、人民網——冬季喝黑茶有助暖胃 推薦五類人群多喝黑茶

❿ 安化黑茶是什麼安化黑茶作用是什麼

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標志產品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱「磚茶」。--引自網路
想要了解安化黑茶的定義，首先要了解中國茶文化，茶文化源遠流長，博大精深，中國飲茶的習慣歷史源遠流長，在古代茶就是人們最喜歡的飲品，多少文人墨客詩人大家都稱頌過茶的品質，黑茶是我國六大茶系之一，我國六大茶系分別是白茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、青茶，按照加工特點口味香氣生長環境等等不同，幾乎包含了所有茶葉類型。
很多茶葉的命名和他們所在地區有很大關系，基本上每一種茶葉的名字都是以地區象徵作為名稱，安化黑茶顧名思義主要原產地是湖南安化地區，安化黑茶走向中國走出走向世界的象徵，茶湯透明潔凈，葉底形質輕新。
安化黑茶在醫學界和科研界都得到了廣泛認可，認為安化黑茶具有多重養生和保健功效，茶多酚可以排便利尿，促進消化，富含維生素，維持人體正常運轉，多種微量元素補充鈣、鐵、鋅、硒、鉀，具有降低血糖降低血壓的功效。