名品梅花

㈠ 關於梅花

二十四番花信之首的梅花(Prunus mume)，冰枝嫩綠，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人，花期獨早，"萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春"，是中國特有的花果植物,其凌寒留香，鐵骨冰心，高風亮節的形象，歷來為人們所贊頌，被譽為花魁。 梅花在我國已有三千多年的栽培歷史，觀賞梅花的興起,大致始於漢初,至宋、元，藝梅之風大盛，綿延至今，栽培技術、科學研究屢有發展，成果斐然，1998年11月，陳俊愉院士及他領導的中國梅花蠟梅分會，被國際園藝學會授權為梅花及果梅的國際植物(品種)登錄權威，中國梅花開始登上世界舞台! 梅花是薔薇科李屬落葉小喬木，高達lO米，常具枝刺，樹冠呈不正圓頭形。干褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。花多每節l一2朵，多無梗或具短梗，談粉紅或白色，徑2-3厘米，有芳香，多在早春先葉而開，花瓣5枚，常近圓形；彎片5枚，多呈繹紫色；雄蕊多數，離生，子房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，子房上位，花柱長。核果近球形，徑約2-3厘米，黃色或綠黃色，密被短柔毛，味酸；核面具小凹點，與果肉粘著，4-6月果熟。株高約10m，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。梅花現在我國已有300多個品種,可分為直梅系、杏梅系、櫻李梅系3個系，5類，16型，"宮粉"、"硃砂"和"綠萼"是人們常見的不同三個型的梅花。 梅花原產我國，雲南和四川是野生梅花的分布中心，主要以長江流域及西南地區栽培為盛。喜溫暖而稍濕潤的氣候，宜在陽光充足、通風涼爽處生長，其性畏澇，能耐旱。 梅在園林中主要用於造景,常和松、竹栽培在一起,稱之為歲寒三友。梅花也可作切花，是絕佳的案頭清供；或用於盆景、盆栽。此外花可入葯,梅子可食。 梅花繁殖以嫁接為主，播種也可。嫁接常用切接或芽接。 蘇州歷來是我國栽梅、賞梅盛地，梅文化底蘊豐富，歷年舉辦的"太湖梅花節"，盛況空前，四海賓朋紛至沓來，一睹早春美景。 城西南光福的鄧尉山，因紀念東漢太尉鄧禹而得名。山上植數萬株梅花，品種繁多，雪梅、壽桃梅、豬肝梅等名品各展風采，素有"鄧尉梅花甲天下，望中無地不栽梅"之美譽。鄧尉梅花凌寒開放，彌漫30餘里，馨香襲人，凝若積雪，有"入山無處不花枝，遠近高低路不知"的感覺。曾3次陪同康熙到鄧尉探梅的江蘇巡撫宋觸景生情，取名香雪海，刻在馬駕山的崖壁上。與南京市梅花山、無錫惠山、浙江超山並稱中國四大梅山。蘇州光福不僅是賞梅佳處，其地農民栽梅技術、製作梅樁盆景也是國內聞名，享譽數百年。 西山國家森林公園，萬傾梅海，掩映在湖光山色中，與太湖美景交相輝映，是近年來興起的又一賞梅佳處。

㈡ 梅花的資料

拼音：éi huā
1.梅樹的花。早春先葉開放，花瓣五片，有粉紅、白、紅等顏色。是有名的觀賞植物。
2.雪花名色的一種。因形似梅花，故稱。
3.指梅花紙帳。
4.《梅花落》的省稱。
5.揚州梅花嶺的省稱。
6.撲克牌的四種花色之一。
編輯本段觀賞植物
中文名：梅花
別名：春梅、干枝梅、紅綠梅、紅梅、綠梅等
拉丁文學名：Prunus mume (命名者 Apricot )
英名：Mumeplant Japanese， Japanese apricot, Japanese plum， Chinese plum ， ume plum， umeboshi plum ，Japanese flowering apricot, flowering plum, winter plum
科屬分類：
域： 真核域(Eukarya)
界： 植物界(Plantae)
門： 被子植物門(Magnoliophyta)
綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
目： 薔薇目(Rosales)
科： 薔薇科(Rosaceae)
亞科： 梅亞科(Prunoideae)
屬： 李屬(Prunus)
種： 梅(P. mume)
意義：

梅花是中華民族的精神象徵。
梅花是我們中華民族與中國的精神象徵，具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。別的花都是春天才開，它卻不一樣。愈是寒冷，愈是風欺雪壓，花開得愈精神，愈秀氣。它是我們中華民族最有骨氣的！幾千年來，它那迎雪吐艷，凌寒飄香，鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險，奮勇開拓，創造了優秀的生活與文明。有人認為，梅的品格與氣節幾乎寫意了我們「龍的傳人」的精神面貌。全國上至顯達，下至布衣，幾千年來對梅花深愛有加。「文學藝術史上，梅詩、梅畫數量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。」
梅花是廣東省梅州市的市花。
梅花高風亮節。二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩綠，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期獨早，「萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春。」被譽為花魁。「遙知不是雪，唯有暗香來」的崇高品格和堅貞氣節，象徵我們龍的傳人之精神。松，竹，梅花被稱為「歲寒三友」梅花培植起於商代，距今已有近四千年歷史。梅是花中壽星，我國不少地區尚有千年古梅，湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉梅，至今還在歲歲作花。梅花斗雪吐艷，凌寒留香，鐵骨冰心，高風亮節的形象，鼓勵著人們自強不息，堅忍不拔地去迎接春的到來。
形態特徵
株高約5-10米，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6~7月果實成熟。（如圖）

桱
梅花是落葉小喬木，高可達10米，枝常具刺，樹冠呈不正圓頭形。枝幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。

果
核果近球形，有溝，直徑約1～3厘米，密被短柔毛，味酸，綠色，4-6月果熟時多變為黃色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等；味酸，可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入葯。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜，有順氣的功能，是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌制後曬干而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。

花
梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、台閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。初花至盛花4~7日，至終花15~20日。
梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等，每節1～2朵，無梗或具短梗，直徑1～3厘米，萼筒鍾狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色；雄蕊多數、離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。
梅花屬於長壽花卉，即使是在家盆栽，也經常可以養到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花，至今仍吐芬芳。
梅花雖對土壤要求並不嚴格，但土質以疏鬆肥沃、排水良好為佳。幼苗可用園土或腐葉土培植。梅花對水分敏感，雖喜濕潤但怕澇。若盆土長期過濕會導致落葉黃葉。梅花不喜大肥，在生長期只需施少量稀薄肥水。梅花可耐-15度的溫度。梅花以嫁接繁殖為主，播種、壓條、扦插也可。砧木以實生梅苗或杏、桃為主。梅花通常不易染病，但也有一些病害，如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。蚜蟲對梅花常有危害。但不可使用樂果殺蟲，其會對梅花產生葯害而導致落葉。此外，還有一種梅花盆景，名為梅樁。
種類
梅花品種及變種很多，目前大品種有30多個，下屬小品種有300多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、大紅梅、玉蝶梅、灑金梅等型。其中宮粉梅最為普遍，花瓣粉紅，著花密而濃；玉蝶梅花瓣紫白；綠萼梅花瓣白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。
編輯本段產地分布

梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。
梅花原產中國，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。
梅是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花），學名為Prunus mume。梅花原產於中國，後來引種到韓國與日本，又從日本傳播到西方國家，而梅花的學名實際上是日語的發音，這個發音據說是來自中國古代中原地區對梅花一詞的發音。
此外，梅花與臘梅是兩種完全沒有關系的植物。梅花屬薔薇科，臘梅屬臘梅科。臘梅高最高僅三米，且花多為黃色。果為瘦紡錘型，這與梅花都是不同的。
Ume(梅)是亞洲梅樹(薔薇科李屬)的日本名稱。作為賞花樹種被廣泛種植，果實可以食用。雖然被稱為梅，但實際上在分類上更接近於杏屬。還有一種日本梅被稱做sumomo。
在日本，梅的花期在晚冬，也就是一月下旬及二月份，先花後葉。花五瓣，直徑1~3厘米。花野生型為白色，有玫瑰紅及深紅等人工變種。葉在花落之後很快抽出。葉橢圓型，葉尖箭形。果實於初夏成熟，也就是日本的六月。因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季，所以這種時期又被稱為梅雨季節。果實圓形，自柄至尖部有一道淺槽。果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。果肉呈黃色。
日本：4世紀伴隨中國文化傳入日本，在日本廣有種植
西方：除紐西蘭略有分布外，歐美少有種植
台灣：以台南縣楠西鄉梅嶺風景區、南投縣信義鄉最多。
編輯本段生長習性
梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。
編輯本段品種分類
1. 梅花按種型分為三個種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。
第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。
第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。
第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居於梅杏之間，『杏梅類』不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。
第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。
2. 按生長狀態分為野生梅樹（野梅）和家梅；
3. 按用途可分為食用梅和觀賞用梅；
4. 依枝乾的形態特徵分為直枝梅、垂枝梅和龍游梅等
編輯本段人工栽培
常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。
編輯本段經濟價值

在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。
梅子梅花入葯
《神農本草經》首先指出梅的葯用價值：「梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。」梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。後魏賈思勰在《齊民要術》中即記載了這種加工方法。作白梅法：「梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。」作烏梅法：「亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上熏之，令干即成矣。」明代著名葯物學家李時珍認為：烏梅能「斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。」白梅則「治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。」
由此可見梅的葯用范圍很廣。近代醫學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，並對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑製作用。
梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑製作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休剋死亡的發生。
此外，梅花可提取芳香油，據清趙學敏《本草綱目拾遺》記載：「海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。」古人根據芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑。
★警告
由於梅花含有苯甲醛，苯甲醛是有毒性的化學物質，故建議不要把梅花放在卧室里，最好放在有空氣流動的地方，或者定期開窗戶以流通室內空氣。
編輯本段故事傳說
相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。原來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。
《梅譜》說，紹興，吳興一帶有一種梅，名苔梅：「苔須垂於枝間，或長數寸，風至，綠絲絲飄飄可玩。」
《武林舊事》載，苔梅有兩種：一種苔蘚特厚，花特別多；一種苔如細絲，長尺余。
編輯本段觀賞勝地
隆冬時節，百花凋謝，唯有梅花怒放。那傲霜鬥雪的姿態，給遊人增添不少情趣。我國賞梅勝地較多，除了我們南京梅花山外，其他著名的有以下幾個：
超山梅花 超山位於浙江省餘杭縣，素有「超山梅花天下奇」之譽。梅林之中，有兩株古梅尤為名貴。
靈峰梅花 靈峰位於杭州植物園東北角的青芝塢內。從前曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今已匯集有江、浙、皖梅花珍品45個品種，有梅園160畝，臘梅園20畝，植梅6000多株，已成為西湖賞梅勝地。
澱山梅花 澱山湖梅園是上海市最大的賞梅勝地，佔地190畝，植梅5000多株，品種40多個，其中不少為樹齡百年以上的古梅。
磨山梅花 武漢東湖磨山梅園是我國四大梅園之一，又是我國梅花研究中心所在地。磨山梅園環嶺環湖，環境十分優美，植梅30000餘株，品種有139個。
羅崗梅花：馳名中外的羊城八景之一的「羅崗香雪」，位於廣州市30多公里外的東郊羅崗。羅崗山四面環山，中央谷地十餘公里遍植青梅荔枝，每年小寒前後梅花盛開，漫山遍野，彷彿置身於「梅海」之中。
此外，還有成都草堂寺、重慶南岸南山、昆明黑龍潭、歙縣多景園梅溪、閩西十八洞等，都是聞名遐邇的賞梅勝地。
編輯本段香雪海
江蘇鄧尉山上方圓近十里植梅數十萬株，位於江蘇吳縣光福鄉鄧尉山，距蘇州城西南30公里處。崇山前抱，太湖後繞，獨得地利。梅開時節，滿目香雪，人稱「十里香雪」，有「鄧尉梅花甲天下，望中無地不栽梅」之稱。
康熙六下江南數度於此駐蹕，乾隆也曾六至鄧尉訪梅，於是聲名大盛。鄧尉梅花歷史人文氣息濃厚，有「登樓觀梅、入園探梅、進廊攬梅、登山賞梅」四大景點。且名品薈萃，栽有白梅、紅梅、綠梅、墨梅等。最佳賞梅處：半山腰的「梅花亭」，舉目四望，彌漫數十里，正是「遙看一片白，雪海波千頃」。
每當二月，梅花吐蕊，勢若雪海，滿山盈谷，香氣醉人，香聞數里。「香雪海」三字聲名遠揚。
編輯本段古梅
中國境內有一些歷史悠久、比較為人所知的古梅。其中有代表的是楚梅、晉梅、隋梅、唐梅和宋梅，有五大古梅之說。楚梅:在湖北沙市章華寺內。據傳為楚靈王所植。如此算起至今已歷2500餘年，可稱最古的古梅了。晉梅:在湖北黃梅江心寺內。據傳為東晉名僧支遁和尚親手所栽，距今已有1600餘年。冬末春初梅開兩度，人稱「二度梅」（還有一個說法，因整個花期歷冬春兩季而得二度梅的之名）。原木已枯，現存為近年後發的新枝。隋梅:在浙江天台山國清寺內。相傳為佛教天台寺創始人智者大師的弟子灌頂法師所種，距今已有1300多年，唐梅:現在有兩棵古梅並稱「唐梅」。一在浙江超山大明堂院內，相傳種於唐朝開元年間。一在雲南昆明黑水祠內，相傳為唐開元元年（公元713年）道安和尚手植。宋梅:在浙江超山報慈寺。一般梅花都是五瓣，這株宋梅卻是六瓣，甚是稀奇。

㈢ 關於梅花的資料

中文名：梅花 別名：春梅、干枝梅、紅綠梅、紅梅、綠梅等 拉丁文學名：Prunus mume (命名者 Apricot ) 英名：Mumeplant Japanese， Japanese apricot, Japanese plum， Chinese plum ， ume plum， um 界： 植物界(Plantae) 門： 被子植物門(Magnoliophyta) 綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida) 目： 薔薇目(Rosales) 科： 薔薇科(Rosaceae) 亞科： 梅亞科(Prunoideae) 屬： 李屬(Prunus) 種： 梅(P. mume) 意義： 梅花是中華民族的精神象徵。 梅花是我們中華民族與中國的精神象徵，具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。別的花都是春天才開，它卻不一樣。愈是寒冷，愈是風欺雪壓，花開得愈精神，愈秀氣。它是我們中華民族最有骨氣的！幾千年來，它那迎雪吐艷，凌寒飄香，鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險，奮勇開拓，創造了優秀的生活與文明。有人認為，梅的品格與氣節幾乎寫意了我們「龍的傳人」的精神面貌。全國上至顯達，下至布衣，幾千年來對梅花深愛有加。「文學藝術史上，梅詩、梅畫數量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。」 形態特徵 [編輯本段] 株高約5-10米，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6~7月果實成熟。（如圖） 桱 梅花是落葉小喬木，高可達10米，枝常具刺，樹冠呈不正圓頭形。枝幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。 果 核果近球形，有溝，直徑約1～3厘米，密被短柔毛，味酸，綠色，4-6月果熟時多變為黃色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等；味酸，可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入葯。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜，有順氣的功能，是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌制後曬干而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。 花 梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、台閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。初花至盛花4~7日，至終花15~20日。 梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等，每節1～2朵，無梗或具短梗，直徑1～3厘米，萼筒鍾狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色；雄蕊多數、離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。 梅花屬於長壽花卉，即使是在家盆栽，也經常可以養到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花，至今仍吐芬芳。 梅花雖對土壤要求並不嚴格，但土質以疏鬆肥沃、排水良好為佳。幼苗可用園土或腐葉土培植。梅花對水分敏感，雖喜濕潤但怕澇。若盆土長期過濕會導致落葉黃葉。梅花不喜大肥，在生長期只需施少量稀薄肥水。梅花可耐-15度的溫度。梅花以嫁接繁殖為主，播種、壓條、扦插也可。砧木以實生梅苗或杏、桃為主。梅花通常不易染病，但也有一些病害，如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。蚜蟲對梅花常有危害。但不可使用樂果殺蟲，其會對梅花產生葯害而導致落葉。此外，還有一種梅花盆景，名為梅樁。 種類 梅花品種及變種很多，目前大品種有30多個，下屬小品種有300多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、大紅梅、玉蝶梅、灑金梅等型。其中宮粉梅最為普遍，花瓣粉紅，著花密而濃；玉蝶梅花瓣紫白；綠萼梅花瓣白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。 產地分布 [編輯本段] 梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。 梅花原產中國，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。 梅是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花），學名為Prunus mume。梅花原產於中國，後來引種到韓國與日本，又從日本傳播到西方國家，而梅花的學名實際上是日語的發音，這個發音據說是來自中國古代中原地區對梅花一詞的發音。 此外，梅花與臘梅是兩種完全沒有關系的植物。梅花屬薔薇科，臘梅屬臘梅科。臘梅高最高僅三米，且花多為黃色。果為瘦紡錘型，這與梅花都是不同的。 Ume(梅)是亞洲梅樹(薔薇科李屬)的日本名稱。作為賞花樹種被廣泛種植，果實可以食用。雖然被稱為梅，但實際上在分類上更接近於杏屬。還有一種日本梅被稱做sumomo。 在日本，梅的花期在晚冬，也就是一月下旬及二月份，先花後葉。花五瓣，直徑1~3厘米。花野生型為白色，有玫瑰紅及深紅等人工變種。葉在花落之後很快抽出。葉橢圓型，葉尖箭形。果實於初夏成熟，也就是日本的六月。因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季，所以這種時期又被稱為梅雨季節。果實圓形，自柄至尖部有一道淺槽。果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。果肉呈黃色。 日本：4世紀伴隨中國文化傳入日本，在日本廣有種植 西方：除紐西蘭略有分布外，歐美少有種植 台灣：以台南縣楠西鄉梅嶺風景區、南投縣信義鄉最多。 生長習性 [編輯本段] 梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。 品種分類 [編輯本段] 1. 梅花按種型分為三個種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。 第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。 第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。 第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。 第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居於梅杏之間，『杏梅類』不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。 第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。 2. 按生長狀態分為野生梅樹（野梅）和家梅； 3. 按用途可分為食用梅和觀賞用梅； 4. 依枝乾的形態特徵分為直枝梅、垂枝梅和龍游梅等 人工栽培 [編輯本段] 常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。 經濟價值 [編輯本段] 在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。 梅子梅花入葯 《神農本草經》首先指出梅的葯用價值：「梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。」梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。後魏賈思勰在《齊民要術》中即記載了這種加工方法。作白梅法：「梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。」作烏梅法：「亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上熏之，令干即成矣。」明代著名葯物學家李時珍認為：烏梅能「斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。」白梅則「治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。」 由此可見梅的葯用范圍很廣。近代醫學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，並對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑製作用。 梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑製作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休剋死亡的發生。 此外，梅花可提取芳香油，據清趙學敏《本草綱目拾遺》記載：「海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。」古人根據芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑。 ★警告 由於梅花含有苯甲醛，苯甲醛是有毒性的化學物質，故建議不要把梅花放在卧室里，最好放在有空氣流動的地方，或者定期開窗戶以流通室內空氣。 故事傳說 [編輯本段] 相傳隋代趙師雄游浮羅山時，夜裡夢見與一位裝束樸素的女子一起飲酒，這位女子芳香襲人，又有一位綠衣童子，在一旁歡歌笑舞。天將發亮時，趙師雄醒來，卻發現自己睡在一棵大梅花樹下，樹上有翠鳥在歡唱。原來夢中的女子就是梅花樹，綠衣童子就是翠鳥，這時，月亮已經落下，天上的星星也已橫斜，趙師雄獨自一人惆悵不已，後用為梅花的典故。 《梅譜》說，紹興，吳興一帶有一種梅，名苔梅：「苔須垂於枝間，或長數寸，風至，綠絲絲飄飄可玩。」 《武林舊事》載，苔梅有兩種：一種苔蘚特厚，花特別多；一種苔如細絲，長尺余。 觀賞勝地 [編輯本段] 隆冬時節，百花凋謝，唯有梅花怒放。那傲霜鬥雪的姿態，給遊人增添不少情趣。我國賞梅勝地較多，除了我們南京梅花山外，其他著名的有以下幾個： 超山梅花 超山位於浙江省餘杭縣，素有「超山梅花天下奇」之譽。梅林之中，有兩株古梅尤為名貴。 靈峰梅花 靈峰位於杭州植物園東北角的青芝塢內。從前曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今已匯集有江、浙、皖梅花珍品45個品種，有梅園160畝，臘梅園20畝，植梅6000多株，已成為西湖賞梅勝地。 澱山梅花 澱山湖梅園是上海市最大的賞梅勝地，佔地190畝，植梅5000多株，品種40多個，其中不少為樹齡百年以上的古梅。 磨山梅花 武漢東湖磨山梅園是我國四大梅園之一，又是我國梅花研究中心所在地。磨山梅園環嶺環湖，環境十分優美，植梅30000餘株，品種有139個。 羅崗梅花：馳名中外的羊城八景之一的「羅崗香雪」，位於廣州市30多公里外的東郊羅崗。羅崗山四面環山，中央谷地十餘公里遍植青梅荔枝，每年小寒前後梅花盛開，漫山遍野，彷彿置身於「梅海」之中。 此外，還有成都草堂寺、重慶南岸南山、昆明黑龍潭、歙縣多景園梅溪、閩西十八洞等，都是聞名遐邇的賞梅勝地。 香雪海 [編輯本段] 江蘇鄧尉山上方圓近十里植梅數十萬株，位於江蘇吳縣光福鄉鄧尉山，距蘇州城西南30公里處。崇山前抱，太湖後繞，獨得地利。梅開時節，滿目香雪，人稱「十里香雪」，有「鄧尉梅花甲天下，望中無地不栽梅」之稱。 康熙六下江南數度於此駐蹕，乾隆也曾六至鄧尉訪梅，於是聲名大盛。鄧尉梅花歷史人文氣息濃厚，有「登樓觀梅、入園探梅、進廊攬梅、登山賞梅」四大景點。且名品薈萃，栽有白梅、紅梅、綠梅、墨梅等。最佳賞梅處：半山腰的「梅花亭」，舉目四望，彌漫數十里，正是「遙看一片白，雪海波千頃」。 每當二月，梅花吐蕊，勢若雪海，滿山盈谷，香氣醉人，香聞數里。「香雪海」三字聲名遠揚。 古梅 [編輯本段] 中國境內有一些歷史悠久、比較為人所知的古梅。其中有代表的是楚梅、晉梅、隋梅、唐梅和宋梅，有五大古梅之說。楚梅:在湖北沙市章華寺內。據傳為楚靈王所植。如此算起至今已歷2500餘年，可稱最古的古梅了。晉梅:在湖北黃梅江心寺內。據傳為東晉名僧支遁和尚親手所栽，距今已有1600餘年。冬末春初梅開兩度，人稱「二度梅」（還有一個說法，因整個花期歷冬春兩季而得二度梅的之名）。原木已枯，現存為近年後發的新枝。隋梅:在浙江天台山國清寺內。相傳為佛教天台寺創始人智者大師的弟子灌頂法師所種，距今已有1300多年，唐梅:現在有兩棵古梅並稱「唐梅」。一在浙江超山大明堂院內，相傳種於唐朝開元年間。一在雲南昆明黑水祠內，相傳為唐開元元年（公元713年）道安和尚手植。宋梅:在浙江超山報慈寺。一般梅花都是五瓣，這株宋梅卻是六瓣，甚是稀奇。 相關詩、詞、曲 [編輯本段] 這首詩是明代高啟《梅花九首》中的第一首，全詩是： 瓊枝只合在瑤台，誰向江南處處栽。 雪滿山中高士卧，月明林下美人來。 寒依疏影蕭蕭竹，春掩殘香漠漠苔。 自去何郎無好詠，東風愁寂幾回開。 早梅 李公明 東風才有又西風， 群木山中葉葉空。 只有梅花吹不盡， 依然新白抱新紅。 紅梅 蘇軾 年年芳信負紅梅， 江畔垂垂又欲開。 珍重多情關伊令， 直和根撥送春來。 早梅 柳宗元 早梅發高樹，回映楚天碧。 朔風飄夜香，繁霜滋曉白。 欲為萬里贈，杳杳山水隔。 寒英坐銷落，何用慰遠客。 山園小梅 林逋 眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。 疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。 霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂 幸有微吟可相狎，不須擅板共金樽。 梅花 蔣維翰 白玉堂前一樹梅， 今朝忽見數花開。 幾家門戶重重閉， 春色如何入得來？ 雪梅(其一） 盧梅坡 梅雪爭春未肯降， 騷人擱筆費評章。 梅須遜雪三分白， 雪卻輸梅一段香. 雪梅（其二） 盧梅坡 有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人。 日暮詩成天又雪，與梅並作十分春。 梅花 王安石 牆角數枝梅， 凌寒獨自開。 遙知不是雪， 為有暗香來。 早梅 張謂 一樹寒梅白玉條，迥臨林村傍溪橋。 不知近水花先發，疑是經春雪未銷。 卜運算元 詠梅 毛澤東 風雨送春歸，飛雪迎春到。 已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。 俏也不爭春，只把春來報。 待到山花爛漫時，她在叢中笑。 卜運算元•詠梅 陸游 驛外斷橋邊，寂寞開無主。 已是黃昏獨自愁，更著風和雨。 無意苦爭春，一任群芳妒。 零落成泥碾作塵，只有香如故。 墨梅 王冕 吾家洗硯池頭樹，個個花開淡墨痕。 不要人誇好顏色，只留清氣滿乾坤。 墨梅 居簡 莫恨丹青廢畫工，不須求異只須同。 玉容不及寒鴉色，故托緇塵異漢宮。 早梅 齊已 萬木凍欲折，孤根暖獨回。 村前深雪裡，昨夜一 枝開。 墨梅 張臬 山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。 猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏。 墨梅 趙秉文 畫師不作粉脂面，卻恐傍人嫌我直。 相逢莫道不相識，夏馥從來琢玉人。 憶梅 李商隱 定定住天涯， 依依向物華。 寒梅最堪恨， 常作去年花。 白梅 王冕 冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵。 忽然一夜清香發，散作乾坤萬里春。 梅 王琪 不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。 只因誤識林和靖，惹得詩人說到今。 與薛肇明弈棋賭梅花詩輸一首 王安石 華發尋春喜見梅，一株臨路雪倍堆。 鳳城南陌他年憶，香杳難隨驛使來。 梅 貢性之 眼前誰識歲寒交，只有梅花伴寂寥。 明月滿天天似水，酒醒聽徹玉人簫。 梅花落 隆冬十二月，寒風西北吹。 獨有梅花落，飄盪不依枝。 留戀逐霜彩，漫步下冰斯。 何當與春日，共映芙蓉詞。 十一月中旬至扶風界見梅花 李商隱 匝路亭亭艷，非時裊裊香。 素娥惟與月，青女不饒霜。 贈遠虛盈手，傷離適斷腸。 為誰成早秀？不待作年芳。 寒夜 杜耒 寒夜客來茶當酒， 竹爐湯沸火初紅。 尋常一樣穸前月，才有梅花便不同。 雪後梅盛開折置燈下 曾幾 滿城桃李望東君，破蠟紅梅未上春。 窗幾數枝逾靜好，園林一雪碧清新。 暗香疏影 姜夔 辛亥之冬，予載雪詣石湖。止既月，授簡索句，且征新聲，作此兩曲。石湖把玩不已，使工妓隸習之，音節諧婉，乃名之曰《暗香》《疏影》。 暗香 舊時月色，算幾番照我，梅邊吹笛。喚起玉人，不管清寒與攀摘。何遜而今漸老，都忘卻春風詞筆。但怪得竹外疏花，香冷入瑤席。 江國，正寂寂。嘆寄與路遙，夜雪初積。翠尊易泣，紅萼無言耿相憶。長記曾攜手處，千樹壓西湖寒碧。又片片、吹盡也，幾時見得。 疏影 苔枝綴玉，有翠禽小小，枝上同宿。客里相逢，籬角黃昏，無言自倚修竹。 昭君不慣胡沙遠，但暗憶 、江南江北。想佩環、月夜歸來，化作此花幽獨。 猶記深宮舊事，那人正睡里，飛近蛾綠。莫似春風，不管盈盈，早與安排金屋。還教一片隨波去，又卻怨、玉龍哀曲。等恁時、重覓幽香，已入小窗橫幅。 孤雁兒 李清照 世人作梅詞，下筆便俗。予試作一篇，乃知前言不妄耳。 藤床紙帳朝眠起，說不盡、無佳思。沈香煙斷玉爐寒，伴我情懷如水。笛聲三弄，梅心驚破，多少春情意。 小風疏雨蕭蕭地，又催下、千行淚。吹簫人去玉樓空，腸斷與誰同倚？一枝折得，人間天上，沒個人堪寄。 臨江仙.梅 李清照 庭院深深深幾許，雲窗霧閣春遲，為誰憔悴損芳姿。夜來清夢好，應是發南枝。玉瘦檀輕無限恨，南樓羌管休吹。濃香吹盡有誰知，暖風遲日也，別到杏花肥 殢人嬌.後亭梅開有感 李清照 玉瘦香濃，檀深雪散，今年恨探梅又晚。江樓楚館，雲間水遠。清晝永，憑欄翠簾低卷。坐上客來，尊前酒滿，歌聲共水流雲斷。南枝可插，更須頻剪，莫待西樓，數聲羌管。 漁家傲 李清照 雪裡已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩，香臉半開嬌旖旎，當庭際，玉人浴出新妝洗。 造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。 玉樓春.紅梅 李清照 紅酥肯放瓊苞碎，探著南枝開遍末？不知醞藉幾多時，但見包藏無限意。 道人憔悴春窗底，悶損闌干愁不倚。要來小看便來休，未必明朝風不起。 六幺令 晏幾道 雪殘風信， 悠揚春消息， 天涯倚樓新恨 ，楊柳幾絲碧 ,還是南雲雁少。 錦字無端的 ，寶釵瑤席 ，彩弦聲里 ，拚作尊前未歸客。遙想疏梅此際 ，月底香英白 ，別後誰繞前溪， 手揀繁枝摘 。莫道傷高恨遠 ，付與臨風笛 ，盡堪愁寂 ，花時往事 ，更有多情個人憶。 蝶戀花 歐陽修 簾幕東風寒料峭，雪裡香梅，先報春來早。紅蠟枝頭雙燕小，金刀剪綵呈纖巧。 旋暖金爐薰蕙藻。酒入橫波，困不禁煩惱。綉被五更春睡好，羅幃不覺紗窗曉。 梅花引. 荊溪阻雪 蔣捷 白鷗問我泊孤舟 是身留，是心留？心若留時，何事鎖眉頭？風拍小簾燈暈舞，對閑影，冷清清，憶舊游。 舊游舊游今在不？花外樓，柳下舟。夢也夢也，夢不到，寒水空流。漠漠黃雲，濕透木棉裘。都道無人愁似我，今夜雪，有梅花，似我 早 梅 張謂 一樹寒梅白玉條，回臨村路傍溪橋。 不知近水花先發，疑是經冬雪未銷。 早梅 齊已 萬木凍欲折，孤根暖獨回。 村前深雪裡，昨夜一 枝開。 墨 梅 張臬 山邊幽谷水邊村，曾被疏花斷客魂。 猶恨東風無意思，更吹煙雨暗黃昏。 梅 王琪 不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。 只因誤識林和靖，惹得詩人說到今。 香色俱佳 別具一格——談王安石《梅花》 牆角數枝梅，凌寒獨自開。 遙知不是雪，為有暗香來。 梅花，香色俱佳，獨步早春，具有不畏嚴寒的堅強性格和不甘落後的進取精神，因而歷來為詩人們所吟詠，所歌頌。在我國古代為數眾多的詠梅詩中，王安石的《梅花》堪稱一首饒有特色、膾炙人口的佳作。 這首詠梅詩吟詠的是早春之梅。全詩雖僅4句20字，卻較為形象地刻畫了早春梅花的神韻和香色。前兩句「牆角數枝梅，凌寒獨自開」，寫頗有寒意的早春時節，萬物皆未萌芽，唯獨牆角數枝梅花迎寒綻開。這兩句寫梅花，不繪其形，而傳其神。「牆角」二字點明地點；「獨自開」與「數枝梅」相照應，傳遞了梅先天下春的信息；「凌寒」二字交代時間，突出了春梅於嚴寒中傲然怒放的性格特徵。不過，這兩句詩寫梅花不畏嚴寒傲然怒放，並非首創。在此之前，已有別的詩加以描繪了。如南朝陳詩人謝燮的《早梅》詩：「迎春故早發，獨自不疑寒。畏落眾花後，無人別意看」，緊扣一個「早」字，用表現人的心理狀態的「疑」與「畏」字寫梅花，使之人格化，從而惟妙惟肖地反映了其傲霜鬥雪迎春的高尚品格。 較之前兩句，後兩句「遙知不是雪，為有暗香來」寫梅花的香色，則寫得較為新穎別致。「遙知不是雪」，著眼於人們的視覺形象，含蓄地寫梅花的純凈潔白。盡管這句詩否定了詩人於遠處所看到的牆角凌寒獨自綻開的數枝梅花是雪，但它實際上曲折地反映了梅白似雪的色彩。試想，假如這梅花不是白的，而是紅的或是其他顏色，詩人會由此而聯想到雪嗎？正因為梅花似雪，唐代詩人張謂的《早梅》詩句「不知近水花先發，疑是經冬雪未消」，以錯把梅枝當作雪枝來反映白梅早發、皎潔似雪的特點，才給人以「錯」而無誤，「錯」中見奇之感。 「遙知不是雪」這句詩，不僅含蓄地寫梅花的純凈潔白，也間接地交代前兩句中所寫的迎寒怒放的「牆角數枝梅」實為詩人從遠處隱隱約約中所見，且與訴諸人們嗅覺的下句「為有暗香來」一道寫梅花的香色，詩句之間具有內在聯系，顯示出全詩結構的嚴謹。 詩人寫梅香，沒有藉助任何形容詞，亦未潑墨如雲，大肆渲染，而是以「看似尋常最奇崛」（王安石語）的「遙知」這兩句詩巧妙自然地出之。這兩句詩之間具有因果關系。正因為有梅花的香氣從遠處襲來，才使詩人「遙知不是雪」。倘若梅花無香氣，則詩人從遠處隱隱約約看到的「牆角數枝梅」，是難免把它錯當作雪枝的。以互為因果的兩句詩寫梅花，收到了香色俱佳的藝術效果，與張謂的《早梅》詩句有異曲同工之妙。 當然，「遙知」兩句詩也未必是實寫詩人於遠處聞到梅花的香色，從而得出是梅非雪的結論，而只是虛寫，極言梅花的香氣之濃。 如果說，這首《梅花》詩所吟詠的梅花，不僅讓人領略到其凌寒怒放的神韻，而且給人留下它香色俱佳、別具一格的鮮明印象，那麼，這首詩本身也就如同它所吟詠的梅花，令人賞心悅目，獲得藝術美的享受。 附：現代人《詠梅詩》

㈣ 梅花的枝幹是彎曲的還是筆直的

梅花的枝幹是直的，但是為了保證欣賞性，需要人為的整枝和修剪。所以，名品梅花枝幹一般都是彎曲的。

㈤ 梅花十大稀有品種都有哪些

梅花的品種有很多，比如宮粉梅、硃砂梅、紅梅、照水梅、龍游梅等。其中宮粉梅、硃砂梅和紅梅都屬於直腳梅類，這一類的枝條都比較直立，不會下垂和彎曲，只是花的造型和顏色略有不同。照水梅的枝條呈傘狀，樹冠比較大。而最珍貴的要數龍游梅，其枝幹自然扭曲，造型十分獨特。

一、宮粉梅

宮粉梅屬於真梅，它的花瓣一般是復瓣或重瓣，顏色多為紅色，或深或淺。作為觀賞性的花梅，它的花開的很密集，而且顏色偏淡，還有一種清香的味道。無論是孤植、叢植還是群植都非常的不錯，還經常和松樹、竹子搭配造景。

二、硃砂梅

硃砂梅和宮粉梅一樣也是真梅，而且都屬於直腳梅類，枝條比較直立，不會下垂和彎曲。它的葉子一般是卵形或橢圓形，邊緣有小鋸齒，顏色是灰綠色。它的花是深紅色，花瓣很多，香味也很濃。它的特徵是小枝木質部是深紅色，新生木質板則為淡紫紅色，俗稱骨里紅。

三、紅梅

紅梅屬於直腳梅類大紅型，從外形上看有點類似宮粉梅，但花色是大紅色。作為落葉小喬木，它的株高在10米左右，樹干為褐紫色。和硃砂梅最大的區別就是枝條，它的枝條是綠色的，而硃砂梅的枝條為烏紅色。

四、照水梅

照水梅和上面的三種梅花不同，它的枝條會下垂，形成很獨特的傘狀。作為果梅，它的樹冠廣大，枝葉繁茂，葉子很厚，邊緣有鋸齒。其花為白色，有5片花瓣，直徑在1.5-2厘米之間。它的果實很大，果核較小，味道酸甜可口，是非常優質的品種。

五、龍游梅

龍游梅不同於直枝梅和垂枝梅。這種樹的枝幹會自然扭曲，形狀如同一條龍。它的花為蝶形，顏色為白色，是非常珍貴的品種，特別適合做成盆景。需要注意的是，龍游梅是自然生長的一個品種，與之相似的游龍梅完全是修剪蟠扎的結果。

㈥ 各種品種的梅花不同的特點

「一樹獨先天下春」的梅花是中華大地的奇葩，是眾多民族的驕傲。據調查，梅樹野生於自西藏經滇、鄂、皖、浙直至台灣等10個省、區的山林，在我國已有3000年以上的應用歷史。神、姿、色、態、香俱居上乘的梅花，至今約有兩百多個形形色色的品種，都是從古代的野梅引種馴化、精心選育而得的精英。 梅花是家梅中的一大分支，家梅系由野梅演進而來。近百年來，植物學家、園藝學家和園林工作者在廣大地區採集、調查了不少野悔。這些野生的梅樹、是梅花原產於我國的鐵證，也是對梅花原種進行科學研究的重要活材料。 在西南山區，野梅分布的地段多較高。如在西藏波密等地，就在海拔2100～3300米處發現野生梅林。雲南省除南部外，野梅幾乎遍布全省，而以滇西北之下關、大理、洱源一帶為多(海拔1800～2600米)。在四川，則主產於丹巴、汶川、廣元、萬源、西昌、會理、漢源等山地叢林中，海拔1300～2500米。而在鄂西宜昌、恩施等地，野梅就分布在較低海拔之山地(300～1000米)。故西南山區，尤其是滇、川二省，乃我國野梅的分布中心，並延伸至鄂西一帶。 至於野梅分布的次中心，則系鄂南、贛北、皖南至浙西的帶狀地區。如在鄂南的咸寧市汀泗區聶家鄉長豐大隊後山海拔170米闊葉常綠與落葉混交林中，就有散生的野梅。野梅在江西省主產於景德鎮市瑤里鄉區石塔三礦區香菇場混交林中，海拔約300米，系零星分布。安徽省歙縣以及黃山風景名勝區東坡芙蓉橋附近(海拔約200米)，1984～1985年還有野梅零星分布。浙江亦有野梅散生於常綠闊葉樹為主的混交林中。此外，在廣西、福建亦發現有野生梅樹。 我國古人應用梅子至少已有3000年以上歷史。《書經·說命》載；「若作和羹，爾唯鹽梅」，這是殷高宗對宰相傅說他的重要性：好比做羹湯時用的鹽和梅那樣。按商代之鹽與梅，猶今日之醬油和醋。這種古代的烹調習慣，至今僅在雲南下關等地，由白族人民保存了下來。 1975年我國在河南安陽殷墟發現，正好與《書經》的記述相互印證。考古學家在殷墟掘出一具精美的食器——銅鼎，其中滿盛炭化了的梅核。核扁圓形，兩端尖，似較鮮物略小，呈栗黑色，而表面密布蜂窩狀小凹點——正是梅核的典型分類特徵。經碳14鑒定，距今已有3200多年。早在商代中期，古人已用梅子(果梅)於食用了。 稍遲，關於梅樹和梅子的記述越來越多。如《周禮·天官》雲：「飲食之籩，其實干萚」。經查核，萚就是食用梅子的古稱。在公元前六世紀左右的著名民族歌集《詩經·召南》中，有一首《慓有梅》的詩篇，它是一首熱情奔放的情歌，姑娘將梅子投擲給她看中的小夥子，寓意至深。同時，《慓有梅》反映出當時在陝西召南地區，梅樹是相當普遍的。也就是說在距今至少2500年前的春秋時代，引種野梅使之成為家梅的馴化過程就已經開始了。 在長江流域，古代藝梅也是從生產梅子(果實)開始的，例如在湖南長沙馬王堆西漢墓的出土文物中，許多陶罐里都盛有保存完好的梅核和梅干。同時出土的竹簡上記有「梅」、「脯梅」、「元梅」等字樣，這都是當時梅子加工製品的名稱。這說明早在西漢初期，我國長江流域人民早已引種栽培梅樹，並多方利用梅子加工食品了。另外，在湖北江陵漢墓出土的陪葬品中，亦發現有梅核，其歷史時期與長沙者相若。 在遠古時代，先民採集野生梅子主要是以作加工食品或供祭祀之用。但因梅花冰中孕蕾，雪裡開花，玉白朱紅，暗香浮動，在北風凜冽的隆冬季節，唯有它「獨先天下春」。於是人們在以果為主要目的過程中，也逐漸一並欣賞了它的神、姿、色、態、香之美，引起了人們對梅花的喜愛和嚮往。而在長期的馴化和栽培過程中，正好又有個別植株出現了復瓣、重瓣、台閣，奇異的花瓣或萼片，新奇的枝姿等等，於是有心人使其另行繁殖、栽培，從而培育成若干專供觀賞的梅花新品種。 所以「花梅」應是從「果梅」中分出來的一支奇葩，時期約始自西漢初葉。如《西京雜記》載：「漢初修上林苑，遠方各獻名果異樹，有朱梅、胭脂梅」。又載：「漢上林苑有侯梅、同心梅、紫蒂梅、麗友梅」。雖然這些品種只有名稱，但從字面上看，當系「宮粉」之類的觀賞品種，其中或已出現若乾重瓣新品。稍遲，楊雄著《蜀都賦》，有「被以櫻、梅，樹以木蘭」等記述。可見距今約兩千年前，梅已在成都作城市園林綠化材料應用了。 整個晉代，梅花常見栽培，詩人吟詠漸多。如東吳名將陸遜之侄陸凱，曾做過丞相，其文辭優雅，有個文字摯友范曄在長安。他在春回大地、早梅初開之際，自荊州摘下一枝梅花，托郵驛專贈范曄，並附短詩：「折梅逢驛使，寄與隴頭人，江南無所有，聊贈一枝春。」「春」可以「寄贈」自陸凱始，從此梅花傳友情，傳為佳話。 到了南北朝，梅花應用更多，有關詩文、韻事也盛。如《金陵志》雲；「宋武帝(劉裕)女壽陽公主日卧於含章殿梅下，梅花落於額上，成五齣花，拂之不去，號梅花妝，宮人皆效之」，這可能就是梅花圖案用於美化的發端吧。其它的如宋元年間均有梅花詩文。其中尤以何遜《詠雪裡梅》詩、庚信《梅花》詩及蕭綱《梅花賦》等，最為膾炙人口。凡此種種，足見梅花栽培、應用漸盛，日益為文士所欣賞。因此從漢、晉至南北朝，「梅於是始以花聞天下」。 及時至隋(581～618)、唐(618～907)、五代(907～960)，梅花栽培漸盛，品種也有所增益。這就引起了文人雅士更多的關注，紛紛用梅花作為創作的主題，促使梅之聲譽大噪。象唐代名臣宋璟在東川官舍見梅花怒放於榛莽中，歸而自感，遂作《梅花賦》，有「相彼百花，誰敢爭先！鶯語方澀，蜂房未喧，獨步早春，自全其天」和「諒不移於本性，方可儷於君子之節」等贊語——這對梅花得高名和藝梅規模的擴大，起了相當大的促進作用。 唐代詠梅詩篇不少，如杜甫、李白、韓愈、杜牧、柳宗元、白居易、張九齡、李商隱等諸多名傢俱有梅花詩。據《華陽縣志》載：五代初，王建據蜀稱王，留在成都辟梅苑。孟知祥在成都稱王時，別苑中有老梅卧地，稱為「梅龍」。凡此種種，足見早在唐及五代，不論華東、華中或華西，都已有較多的梅花栽培。而其中心地區，則為東西遙望的杭州和成都平原。 至隋、唐、五代時的梅花品機主要仍屬江梅、宮粉等型。而在四川，則始有硃砂型品種出現(時稱「紅梅」)。如《全唐詩話》載：「蜀州郡閣有紅梅數株」，今日祟慶縣硃砂梅花名品仍多，實有其歷史淵源。 宋、元400年(960～1368)，是我國古代藝梅的興盛時期。此際梅詩、梅文固多佳作，梅畫、梅書亦脫穎而出，盛極一時。同時，梅花新的系、類、型和品種有所增加。梅花繽紛，梅影陣陣，在歷史上形成了藝梅的一個高潮。 僅以梅詩而論，北宋林逋(和靖)隱居杭州孤山，不娶，而植梅放鶴，號稱「梅妻鶴子」，傳為千古佳話。其《山園小梅》詩中名句「疏影橫斜水清餞，暗香浮動月黃昏」，最為勝炙人口。再如北宋之蘇軾、秦觀、王安石等，南宋之陸游、陳亮、范成大等，皆有甚多著名梅花詩詞流傳至今。王安石《梅花》：「牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。」陸游《梅花》：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青陽宮到皖花溪。」 南宋范成大是位賞梅、詠悔、藝梅、記梅的名家，曾在蘇州石湖辟范村搜集梅花品種12個，約於1186年寫成中國、也是全世界第一部梅花專著——《梅譜》。足見時至宋代，梅花栽培日盛，品種不斷增加，藝梅已成為社會群眾的風尚了。 元代有個愛梅、詠梅、藝梅、畫梅成癖的王冕，隱居於九里山，樹梅花千株，自題所居為「梅花屋」，其《墨梅》畫及《墨梅》詩均名揚天下。王冕《墨梅》：「我家洗硯池頭樹，個個花開淡墨痕。不用人誇好顏色，只留清氣滿乾坤。」 此外，元代趙孟俯、楊維幀、謝宗可、僧明本等，皆有梅詩名作。而昆明溫泉對岸曹溪寺一株元梅，趾曲蟠飛，老態龍鍾，年年猶開重瓣粉紅花，且可結實。筆者多次往觀，確認其為七百餘年前古物，且系原木。查曹溪寺元梅原有兩株，其一在「文革」期間死去，甚為可惜。現存此株元梅恐系國內最老的古梅，彌足珍貴。由上所述，足見元代雖當兵亂，而藝梅、詠梅之風未衰。 到了明(1368～1644)、清(1644～1911)兩代，藝梅規模有所擴大，技藝水平續有提高，新品種大量涌現，這些在書、文、詩、畫中均有反映。如明代王象晉箸《群芳譜》(1921)，記梅花品種19種之多，且各附簡單記載，還將它們分屬於白梅、紅梅、異品等三大類。書中對梅花的栽培、繁殖等，亦有若干論述。在此前後，周文華著《汝南圃史》(1620)，徐光啟箸《農政全書》(1636)，皆列記若乾梅花品種。 至清而梅花栽培益盛，品種增多。如陳淏子作《花鏡》，記載了21個梅花品種，其中「台閣梅」、「照水梅」乃前所未有者。「揚州八怪」中，以詠梅、畫梅著稱者不乏其人。而金農、李方贗等，則更以善於畫梅而名揚四海。 關於明清之古梅，應以杭州超山之明梅為最。超山大明堂原有宋梅20株，傳系蘇軾1056年由杭州移來手植。但宋梅年老株衰，後漸陸續死去，最後一株亦於1933年2月枯斃。現存的一株所謂「宋梅」，系明代分本，樹高4.5米，最大冠幅5.1米，老態龍鍾，干已空心，著花略稀，品種名「大葉豬肝」，萼紫瓣白，花瓣5～8枚，花徑達2.6～3.3厘米，仍能結實。 辛亥革命之後，梅花栽培又有新發展，品種續有增添。如《華陽縣志》(1934)中即記有成都梅花品種八個。此時的滬、寧、蘇、杭、揚(州)、(無)錫、渝、穗、漢、昆等地私家園林，搜集的梅花品種也不少。上海黃園還從日本引入「灑金」、「垂枝」等類、型梅花品種數十，並將藝梅經驗編入《花經》(1949)一書中。 解放前，曾勉教授1942年發表專論梅花之學術論文，並記載重慶的梅花品種15個，是為科學整理我國梅花品種之始。汪菊淵與筆者在1945年擬定了中國梅花各類品種檢索表，以成都20個品種為例，進行了中國梅花品種科學分類的首次嘗試。1947年7月，筆者著《巴山蜀水記梅花》，作為上海園藝事業改進協會叢刊發行。1949年2月，在滬舉行了我國有史以來第一屬梅花展覽會。 解放後，梅花栽培的規模與技術均有飛躍的發展，品種也迅猛增加。從1958年起，除特殊情況外，每年春節在武漢東湖風景區舉辦梅花展覽會。近年南京、無錫、上海、合肥等城市也常組織梅展，受到群眾的熱烈歡迎。 梅花引種馴化和新品種選育研究，在最近幾十年已取得了顯著成績，在北京已有「送春」、「北京玉蝶」等耐寒品種可以露地越冬，在武漢也有「單凝馨」、「華農玉蝶」等先後脫穎而出。 梅花在我國栽培歷史悠久，與國人的文化與生活結下了不解之緣。除我國外，僅東方的日本、朝鮮有較多的梅花栽培。在日本，甚至還有「梅之會」的組織，並發行專門刊物《梅》。 而在整個西方，則只大洋洲的紐西蘭開始重視梅花，有5～6個品種用於商品生產性的梅花栽培。追溯史乘，始知遲至15世紀中，我國的梅花才借道朝鮮東傳日本。早年(1879及1884)傳於歐洲之少數梅株，則系由日本輾轉運去的。目前歐洲僅在英、法等少數國家的植物園內，有梅花數株點綴共間而已。至於美國的梅花是由日本轉去，至今僅50～60年的短暫歷史，且被誤稱為「日本杏」，載培、應用很不普遍。

㈦ 除了狗牙梅,還有哪些梅

鄢陵梅花
鄢陵縣位於豫東黃河沖積平原，氣候宜人，四季分明，是培育南北花卉的天然試驗場，尤以臘梅最負盛名。據《鄢陵縣志》載，這里栽培臘梅已有千餘年歷史，北宋時，就成了貢品，被皇帝稱之為「天下第一花」。此後，便有了「鄢陵臘梅冠天下」之美譽。
超山梅花
超山位於浙江餘杭縣內，風光旖旎，植梅名聞天下，素有「超山梅花天下奇」之譽。千百年來，一直吸引著國內外遊人。超山北坡方圓數里，盡是梅林。梅開時節，雪海香濤，蔚成奇觀。梅林之中，有兩株古梅，一唐一宋，尤為名貴。超山賞梅以「宋梅亭」和「浮香閣」的山坡處為最佳，遊人可以盡情領略「不知何處香，但見四山白」的景象。
靈峰梅花
靈峰位於杭州植物園東北角的青芝塢內。從前，曾與孤山、西溪並稱西湖三大賞梅風景區。如今，古老的「靈峰探梅」又露出新的風姿。近幾年來，經過重新布局建設，景區植梅已達6000餘株，品種50多個，已成為西湖最大的賞梅勝地。
鄧尉梅花
江蘇吳縣鄧尉山在蘇州城西南30公里處，崇山前抱，太湖後繞，地勢十分幽深。梅開時節，香雪十里，疑如積雪，故有「十里香雪」之稱。鄧尉山最佳賞梅處，應是半山腰的「梅花亭」，舉目環顧，山上山下，彌漫數十里，浪擁雪堆，芬芳彌漫，真是「遙看一片白，雪海波千頃」。日前，鄧尉梅林在方圓近十里的景區內植梅數十萬株，也有「鄧尉梅花甲天下」之譽。
無錫梅園，背依龍山，面向太湖，園林設計者根據地形高低，結合梅樹的特點，以梅飾山，倚山植梅，梅以山而秀，山因梅而幽，別具特色。園內植梅5500多株，品種繁多，名品薈萃。園內還有天心台、香雪海、寶塔等步步登高的觀賞景點，是較為典型的江南園林式賞梅景點。梅開時節，競相吐艷，白玉如雪，紅暈似杏，猶如置身於「若無香風吹，疑是白雲繞」的玉澤香國之中。梅花山位於南京市鍾山南，這里依山栽植有梅花1.5萬余株，品種有220多個，有「梅花世界」之稱。梅花山上建有「觀梅軒」，登軒觀梅，梅山梅花盡收眼底。梅花山以品種奇特著稱，「硃砂梅」滿枝緋紅，「玉蝶梅」素靜雅潔，「宮粉梅」著花繁茂，「龍游梅」舒展飄逸，還有「蹩腳晚秋」、「七星梅」和「半重瓣跳枝」等梅花上品。
澱山梅花
青浦澱山湖梅園是上海最大的賞梅勝地，佔地190畝，植梅5000多株，品種達40多個，其中不少是百年以上的古梅。近年來，經園藝家悉心培植，長勢越來越旺盛，每年吸引不少遊人。園內四周是一組江南仿古建築，配以奇花異卉，古樹秀竹。縱觀梅園，白雪紅蕾，暗香浮動，呈現一派「素艷乍開株蓓蕾，暗香微度玉玲瓏」的境趣。
磨山梅花
武漢磨山梅園位於武漢市東郊的東湖磨山，又是中國梅花研究中心，並建有自己的梅花種植基地。磨山梅園環嶺臨湖，環境幽靜，風光別致，佔地500多畝，有梅樹、梅花盆景3萬余株，品種200多個，已成為蜚聲海內外的賞梅勝地。磨山梅園依地形而置，或疏或密，或迎風，或照水，井然有致，瀟灑得趣。
羅崗梅花
馳名中外的羊城八景之一的羅崗香雪，位於廣州市區30多公里外的東郊。這里四面環山迭翠，中央谷地橫亘十餘公里，遍植青梅荔枝。每年小寒前後，梅花盛開，百枝凝雪，千樹妍唱，爭奇斗艷，香浮數里。景區內還有「羅峰寺」、「羅崗湖」、「玉岩書院」等名勝古跡及「玉璽遠眺」、「玉屏石勝境」。
梅嶺梅花
韶關梅嶺位於廣東和江西的交界處，此處有梅花1000多畝。每逢2月上旬，正是滿山梅花凌霜傲放之時，可賞梅之千般風姿，可品梅之萬種情韻，那樹樹紅梅撩撥得古今多少文人騷客心海漲潮，留下幾多諸如「不趁青梅嘗煮酒，要看紅雨熟紅梅」(蘇軾《題嶺上紅梅》)的名詩佳句傳誦至今。

㈧ 有關梅的論文 要3000字

一樹獨先天下春」的梅花是中華大地的奇葩，是眾多民族的驕傲。據調查，梅樹野生於自西藏經滇、鄂、皖、浙直至台灣等10個省、區的山林，在我國已有3000年以上的應用歷史。神、姿、色、態、香俱居上乘的梅花，至今約有兩百多個形形色色的品種，都是從古代的野梅引種馴化、精心選育而得的精英。

梅花是家梅中的一大分支，家梅系由野梅演進而來。近百年來，植物學家、園藝學家和園林工作者在廣大地區採集、調查了不少野悔。這些野生的梅樹、是梅花原產於我國的鐵證，也是對梅花原種進行科學研究的重要活材料。

在西南山區，野梅分布的地段多較高。如在西藏波密等地，就在海拔2100～3300米處發現野生梅林。雲南省除南部外，野梅幾乎遍布全省，而以滇西北之下關、大理、洱源一帶為多(海拔1800～2600米)。在四川，則主產於丹巴、汶川、廣元、萬源、西昌、會理、漢源等山地叢林中，海拔1300～2500米。而在鄂西宜昌、恩施等地，野梅就分布在較低海拔之山地(300～1000米)。故西南山區，尤其是滇、川二省，乃我國野梅的分布中心，並延伸至鄂西一帶。

至於野梅分布的次中心，則系鄂南、贛北、皖南至浙西的帶狀地區。如在鄂南的咸寧市汀泗區聶家鄉長豐大隊後山海拔170米闊葉常綠與落葉混交林中，就有散生的野梅。野梅在江西省主產於景德鎮市瑤里鄉區石塔三礦區香菇場混交林中，海拔約300米，系零星分布。安徽省歙縣以及黃山風景名勝區東坡芙蓉橋附近(海拔約200米)，1984～1985年還有野梅零星分布。浙江亦有野梅散生於常綠闊葉樹為主的混交林中。此外，在廣西、福建亦發現有野生梅樹。

我國古人應用梅子至少已有3000年以上歷史。《書經·說命》載；「若作和羹，爾唯鹽梅」，這是殷高宗對宰相傅說他的重要性：好比做羹湯時用的鹽和梅那樣。按商代之鹽與梅，猶今日之醬油和醋。這種古代的烹調習慣，至今僅在雲南下關等地，由白族人民保存了下來。

1975年我國在河南安陽殷墟發現，正好與《書經》的記述相互印證。考古學家在殷墟掘出一具精美的食器——銅鼎，其中滿盛炭化了的梅核。核扁圓形，兩端尖，似較鮮物略小，呈栗黑色，而表面密布蜂窩狀小凹點——正是梅核的典型分類特徵。經碳14鑒定，距今已有3200多年。早在商代中期，古人已用梅子(果梅)於食用了。

稍遲，關於梅樹和梅子的記述越來越多。如《周禮·天官》雲：「飲食之籩，其實干萚」。經查核，萚就是食用梅子的古稱。在公元前六世紀左右的著名民族歌集《詩經·召南》中，有一首《慓有梅》的詩篇，它是一首熱情奔放的情歌，姑娘將梅子投擲給她看中的小夥子，寓意至深。同時，《慓有梅》反映出當時在陝西召南地區，梅樹是相當普遍的。也就是說在距今至少2500年前的春秋時代，引種野梅使之成為家梅的馴化過程就已經開始了。

在長江流域，古代藝梅也是從生產梅子(果實)開始的，例如在湖南長沙馬王堆西漢墓的出土文物中，許多陶罐里都盛有保存完好的梅核和梅干。同時出土的竹簡上記有「梅」、「脯梅」、「元梅」等字樣，這都是當時梅子加工製品的名稱。這說明早在西漢初期，我國長江流域人民早已引種栽培梅樹，並多方利用梅子加工食品了。另外，在湖北江陵漢墓出土的陪葬品中，亦發現有梅核，其歷史時期與長沙者相若。

在遠古時代，先民採集野生梅子主要是以作加工食品或供祭祀之用。但因梅花冰中孕蕾，雪裡開花，玉白朱紅，暗香浮動，在北風凜冽的隆冬季節，唯有它「獨先天下春」。於是人們在以果為主要目的過程中，也逐漸一並欣賞了它的神、姿、色、態、香之美，引起了人們對梅花的喜愛和嚮往。而在長期的馴化和栽培過程中，正好又有個別植株出現了復瓣、重瓣、台閣，奇異的花瓣或萼片，新奇的枝姿等等，於是有心人使其另行繁殖、栽培，從而培育成若干專供觀賞的梅花新品種。

所以「花梅」應是從「果梅」中分出來的一支奇葩，時期約始自西漢初葉。如《西京雜記》載：「漢初修上林苑，遠方各獻名果異樹，有朱梅、胭脂梅」。又載：「漢上林苑有侯梅、同心梅、紫蒂梅、麗友梅」。雖然這些品種只有名稱，但從字面上看，當系「宮粉」之類的觀賞品種，其中或已出現若乾重瓣新品。稍遲，楊雄著《蜀都賦》，有「被以櫻、梅，樹以木蘭」等記述。可見距今約兩千年前，梅已在成都作城市園林綠化材料應用了。

整個晉代，梅花常見栽培，詩人吟詠漸多。如東吳名將陸遜之侄陸凱，曾做過丞相，其文辭優雅，有個文字摯友范曄在長安。他在春回大地、早梅初開之際，自荊州摘下一枝梅花，托郵驛專贈范曄，並附短詩：「折梅逢驛使，寄與隴頭人，江南無所有，聊贈一枝春。」「春」可以「寄贈」自陸凱始，從此梅花傳友情，傳為佳話。

到了南北朝，梅花應用更多，有關詩文、韻事也盛。如《金陵志》雲；「宋武帝(劉裕)女壽陽公主日卧於含章殿梅下，梅花落於額上，成五齣花，拂之不去，號梅花妝，宮人皆效之」，這可能就是梅花圖案用於美化的發端吧。其它的如宋元年間均有梅花詩文。其中尤以何遜《詠雪裡梅》詩、庚信《梅花》詩及蕭綱《梅花賦》等，最為膾炙人口。凡此種種，足見梅花栽培、應用漸盛，日益為文士所欣賞。因此從漢、晉至南北朝，「梅於是始以花聞天下」。

及時至隋(581～618)、唐(618～907)、五代(907～960)，梅花栽培漸盛，品種也有所增益。這就引起了文人雅士更多的關注，紛紛用梅花作為創作的主題，促使梅之聲譽大噪。象唐代名臣宋璟在東川官舍見梅花怒放於榛莽中，歸而自感，遂作《梅花賦》，有「相彼百花，誰敢爭先！鶯語方澀，蜂房未喧，獨步早春，自全其天」和「諒不移於本性，方可儷於君子之節」等贊語——這對梅花得高名和藝梅規模的擴大，起了相當大的促進作用。

唐代詠梅詩篇不少，如杜甫、李白、韓愈、杜牧、柳宗元、白居易、張九齡、李商隱等諸多名傢俱有梅花詩。據《華陽縣志》載：五代初，王建據蜀稱王，留在成都辟梅苑。孟知祥在成都稱王時，別苑中有老梅卧地，稱為「梅龍」。凡此種種，足見早在唐及五代，不論華東、華中或華西，都已有較多的梅花栽培。而其中心地區，則為東西遙望的杭州和成都平原。

至隋、唐、五代時的梅花品機主要仍屬江梅、宮粉等型。而在四川，則始有硃砂型品種出現(時稱「紅梅」)。如《全唐詩話》載：「蜀州郡閣有紅梅數株」，今日祟慶縣硃砂梅花名品仍多，實有其歷史淵源。

宋、元400年(960～1368)，是我國古代藝梅的興盛時期。此際梅詩、梅文固多佳作，梅畫、梅書亦脫穎而出，盛極一時。同時，梅花新的系、類、型和品種有所增加。梅花繽紛，梅影陣陣，在歷史上形成了藝梅的一個高潮。

僅以梅詩而論，北宋林逋(和靖)隱居杭州孤山，不娶，而植梅放鶴，號稱「梅妻鶴子」，傳為千古佳話。其《山園小梅》詩中名句「疏影橫斜水清餞，暗香浮動月黃昏」，最為勝炙人口。再如北宋之蘇軾、秦觀、王安石等，南宋之陸游、陳亮、范成大等，皆有甚多著名梅花詩詞流傳至今。王安石《梅花》：「牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。」陸游《梅花》：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青陽宮到皖花溪。」

南宋范成大是位賞梅、詠悔、藝梅、記梅的名家，曾在蘇州石湖辟范村搜集梅花品種12個，約於1186年寫成中國、也是全世界第一部梅花專著——《梅譜》。足見時至宋代，梅花栽培日盛，品種不斷增加，藝梅已成為社會群眾的風尚了。

元代有個愛梅、詠梅、藝梅、畫梅成癖的王冕，隱居於九里山，樹梅花千株，自題所居為「梅花屋」，其《墨梅》畫及《墨梅》詩均名揚天下。王冕《墨梅》：「我家洗硯池頭樹，個個花開淡墨痕。不用人誇好顏色，只留清氣滿乾坤。」

此外，元代趙孟俯、楊維幀、謝宗可、僧明本等，皆有梅詩名作。而昆明溫泉對岸曹溪寺一株元梅，趾曲蟠飛，老態龍鍾，年年猶開重瓣粉紅花，且可結實。筆者多次往觀，確認其為七百餘年前古物，且系原木。查曹溪寺元梅原有兩株，其一在「文革」期間死去，甚為可惜。現存此株元梅恐系國內最老的古梅，彌足珍貴。由上所述，足見元代雖當兵亂，而藝梅、詠梅之風未衰。

到了明(1368～1644)、清(1644～1911)兩代，藝梅規模有所擴大，技藝水平續有提高，新品種大量涌現，這些在書、文、詩、畫中均有反映。如明代王象晉箸《群芳譜》(1921)，記梅花品種19種之多，且各附簡單記載，還將它們分屬於白梅、紅梅、異品等三大類。書中對梅花的栽培、繁殖等，亦有若干論述。在此前後，周文華著《汝南圃史》(1620)，徐光啟箸《農政全書》(1636)，皆列記若乾梅花品種。

至清而梅花栽培益盛，品種增多。如陳淏子作《花鏡》，記載了21個梅花品種，其中「台閣梅」、「照水梅」乃前所未有者。「揚州八怪」中，以詠梅、畫梅著稱者不乏其人。而金農、李方贗等，則更以善於畫梅而名揚四海。

關於明清之古梅，應以杭州超山之明梅為最。超山大明堂原有宋梅20株，傳系蘇軾1056年由杭州移來手植。但宋梅年老株衰，後漸陸續死去，最後一株亦於1933年2月枯斃。現存的一株所謂「宋梅」，系明代分本，樹高4.5米，最大冠幅5.1米，老態龍鍾，干已空心，著花略稀，品種名「大葉豬肝」，萼紫瓣白，花瓣5～8枚，花徑達2.6～3.3厘米，仍能結實。

辛亥革命之後，梅花栽培又有新發展，品種續有增添。如《華陽縣志》(1934)中即記有成都梅花品種八個。此時的滬、寧、蘇、杭、揚(州)、(無)錫、渝、穗、漢、昆等地私家園林，搜集的梅花品種也不少。上海黃園還從日本引入「灑金」、「垂枝」等類、型梅花品種數十，並將藝梅經驗編入《花經》(1949)一書中。

解放前，曾勉教授1942年發表專論梅花之學術論文，並記載重慶的梅花品種15個，是為科學整理我國梅花品種之始。汪菊淵與筆者在1945年擬定了中國梅花各類品種檢索表，以成都20個品種為例，進行了中國梅花品種科學分類的首次嘗試。1947年7月，筆者著《巴山蜀水記梅花》，作為上海園藝事業改進協會叢刊發行。1949年2月，在滬舉行了我國有史以來第一屬梅花展覽會。

解放後，梅花栽培的規模與技術均有飛躍的發展，品種也迅猛增加。從1958年起，除特殊情況外，每年春節在武漢東湖風景區舉辦梅花展覽會。近年南京、無錫、上海、合肥等城市也常組織梅展，受到群眾的熱烈歡迎。

梅花引種馴化和新品種選育研究，在最近幾十年已取得了顯著成績，在北京已有「送春」、「北京玉蝶」等耐寒品種可以露地越冬，在武漢也有「單凝馨」、「華農玉蝶」等先後脫穎而出。

梅花在我國栽培歷史悠久，與國人的文化與生活結下了不解之緣。除我國外，僅東方的日本、朝鮮有較多的梅花栽培。在日本，甚至還有「梅之會」的組織，並發行專門刊物《梅》。

而在整個西方，則只大洋洲的紐西蘭開始重視梅花，有5～6個品種用於商品生產性的梅花栽培。追溯史乘，始知遲至15世紀中，我國的梅花才借道朝鮮東傳日本。早年(1879及1884)傳於歐洲之少數梅株，則系由日本輾轉運去的。目前歐洲僅在英、法等少數國家的植物園內，有梅花數株點綴共間而已。至於美國的梅花是由日本轉去，至今僅50～60年的短暫歷史，且被誤稱為「日本杏」，載培、應用很不普遍。

西方除紐西蘭人開始了解到梅花特易形成花芽，系絕佳之促成花木已用於切花生產性栽培外，其餘國家大多不知道梅花的優點，也不會欣賞梅花的神、姿、色、態、香之美。而在東方的日本，由於受到西化的影響，梅花栽培也有走下坡路的趨勢。

㈨ 中國賞梅名園有哪些

我國江南四大梅園包括武漢梅園、南京梅花山、無錫梅園以及上海澱山湖梅園。我國以賞梅勝地而著稱的名園很多，據統計有近30個，其中有的以花梅取勝，有的以果梅為主，各有側重。這些梅園有的是歷史上存留下來的，有的是近幾十年來新建的，下面將我國主要賞梅名園加以簡述：

（1）武漢梅園 武漢梅園位於武漢市東郊的磨山南麓，佔地33.3公頃，依山環水，地理位置得天獨厚。園中建有冷艷亭、暗香橋、梅花觀止碑、梅花崗等景點。園內的植物布局以梅為主景，松、竹為配景，這樣猶如一幅天然的歲寒三友圖。收集有梅花品種200餘個，是中國梅花研究中心所在地，園內建有3.3公頃的梅花品種資源圃。

（2）南京梅花山 梅花山位於南京東郊紫金山麓，與中山陵、明孝陵相鄰。佔地27.3公頃，它以品種豐富、大樹多、規模宏大為特點，植有梅樹13000餘株、品種230餘個（包括日本品種）。

（3）無錫梅園 位於江蘇省無錫市西郊太湖之濱，佔地53公頃，植梅7000餘株。品種300餘個（包括日本品種）。梅園以桂為背景樹，在不同季節形成以春梅、夏荷、秋桂為主的景觀。

（4）上海澱山湖梅園 澱山湖梅園位於上海市青浦縣境內，介於上海與蘇州之間，距上海63千米，佔地8公頃。全園以果梅為基調，花梅達40餘個品種。建園之初，即由蘇州移來大樹，植梅3000多株，並在大觀園院落內散植梅花，是上海市郊觀梅的好去處。

（5）成都杜甫草堂梅園 杜甫草堂位於成都西郊，佔地1.3公頃，品種達40餘個，以大樹為多，是目前四川梅花品種最集中的庭園。

（6）成都崇慶縣罨畫池公園 在崇慶市城中，佔地5.3公頃。該公園以古梅大樹為主。歷史悠久，名品甚多，乃南宋陸游舊游之地。

（7）昆明黑龍潭公園 位於昆明北郊，1994年建成，「兩樹梅花一潭水，四時煙雨半山雲」概括了該園的自然景觀。佔地27公頃，植梅4000餘株，100多個品種，全園以泉取勝，有山有水，有「山水梅園」的美稱。

（8）杭州靈峰探梅 位於杭州西湖西北角植物園內。1988年建成開放，現佔地16公頃，植梅達5000餘株，富於山林野趣，怡然自得。

（9）青島梅園 位於青島市十梅庵風景區內，佔地70餘公頃，植梅5000餘株，有梅花品種80餘個，是青島市的觀梅勝地。

（10）南京浦口珍珠泉風景區 原名「萬樹梅海」。位於珍珠泉風景區的山岡上，佔地10.6公頃，植梅萬株以上，自然壯觀，花時如海如潮。1987年始建。

除以上介紹的外，我國賞梅名園，還有蘇州光福「香雪海」、杭州超山、廣州羅岡、安徽歙縣多景園梅溪、上海莘庄公園、昆明圓通動物園梅園、西安興慶公園梅園等。

㈩ 簡單易懂的梅花分類是什麼

梅花的品種非常多，小品種就有300個左右，比較常見的品種有紅梅、灑金梅、大紅梅、宮粉梅、硃砂梅、照水梅、綠萼梅、玉碟梅、美人梅等。這些品種的梅花都很常見，並且也很有觀賞性。

1、紅梅：

紅梅是梅花的一種，這種植物可用於園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。可用常綠喬木或深色建築做背景，襯托出梅花玉潔冰清之美。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑等。