梅花鹿檢疫

⑴ 梅花鹿怎麼養殖，需要辦理什麼證件。

需要辦理馴養繁殖許可證、經營利用許可證。

《中華人民共和國陸生野生動物保護實施條例》（1992年2月12日國務院批准，1992年3月1日林業部發布）第二十二條第一款：「馴養繁殖國家重點保護野生動物的，應當持有馴養繁殖許可證。以生產經營為主要目的馴養繁殖國家重點保護野生動物的，必須憑馴養繁殖許可證向工商行政管理部門申請登記注冊。」

養殖

1、場地

鹿場搭建選擇地勢高燥，背風向陽，排水良好，水源方便的地方搭建鹿場。鹿活動量較大，鹿舍佔地面積每頭2～3平方米，運動場8～10平方米。

用石板或平滑木板或水泥板鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。不應選擇在工礦區和公共設施附近，不要在被牛羊傳染病污染過的地方或畜牧場舊址上建場。

2、設施

鹿舍、精粗飼料庫房、飼料加工調制室、青貯窯(壕)、鹿茸和鹿其他產品加工室、獸醫室、其他副業生產用的建築。

3、飼料：鹿場要有足夠的飼料地或者有可靠的供應各種飼料的基地。完全圈養的梅花鹿每年每隻平均需要精飼料350～400千克，需要粗飼料1200～1500千克。

4、防疫

梅花鹿抵抗力強，發病率低，在人工飼養下，發病較少，但有時也會香乙型腦炎、狂犬病、炭疽、大腸桿菌病等傳染性病，在人工養殖時也要注意防治。

(1)梅花鹿檢疫擴展閱讀

梅花鹿晨昏活動，生活區域隨著季節的變化而改變，春季多在半陰坡，採食櫟、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等喬木和灌木的嫩枝葉和剛剛萌發的草本植物。

夏秋季遷到陰坡的林緣地帶，主要採食藤本和草本植物，如葛藤、何首烏、明黨參、草莓等，冬季則喜歡在溫暖的陽坡，採食成熟的果實、種子以及各種苔蘚地衣類植物，間或到山下採食油菜、小麥等農作物，還常到鹽鹼地舔食鹽鹼。

白天多選擇在向陽的山坡，茅草深密、體色相似的地方棲息，夜間則棲息於山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向陽的山坡為多，棲息的地方茅草則相對低矮稀少。性情機警，行動敏捷，聽覺、嗅覺均很發達，視覺稍弱，膽小易驚。

由於四肢細長，蹄窄而尖，故而奔跑迅速，跳躍能力很強，尤其擅長攀登陡坡，那連續大跨度的跳躍，速度輕快敏捷。梅花鹿群居性不是很強，成年雄性往往是獨自生活，夏季和冬季會做短距離的遷移，有一定的領地意識，特別是繁殖季節。發生爭端時，常以鹿角和蹄子作為主要武器。

⑵ 梅花鹿適合在什麼樣的環境下養殖

適合在森林邊緣，山地草原地區 ，闊葉林、沼澤、鹽沼和海島等地。

梅花鹿晨回昏活動，生活區隨答季節變化。春天，大多在半陰的山坡上，吃食櫟、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等樹木和灌木的嫩葉和剛剛發芽的草本植物。夏季和秋季，它們移到陰坡的林緣，主要吃藤本和草本植物，如葛根、何首烏、黨參、草莓等。

冬季，它們喜歡在溫暖的陽坡上吃成熟的水果、種子和各種地衣，有時還喜歡在溫暖的陽坡上吃，到山上吃油菜、小麥等農作物，經常在鹽鹼地里舔。

梅花鹿為亞洲東部特產種類。國內分布於東北、華北、華東、華南，目前野生較少，大部分為家養。國外分布於俄羅斯東部、日本、朝鮮等地。瀕危情況IUCN（2009）：無危（LC）。《國家重點保護野生動物名錄》：I級。

(2)梅花鹿檢疫擴展閱讀：

成年梅花鹿每年繁殖一次。每年9月至10月，雄梅花鹿與幾只雌梅花鹿交配。雌鹿懷孕約30周。它們繁殖於次年5月至6月。每個子宮里都有一隻小鹿。梅花鹿中很少有生下兩個孩子的。小鹿出生時體重約4.5至7公斤，生長迅速，夏末斷奶，生長至10至12個月，16至18個月達到性成熟。

⑶ 請問大家，我是做餐館的，想做鹿肉火鍋，我餐廳能銷售梅花鹿嗎犯法

需要供貨商提供野生動物園加工銷售手續，和屠宰檢疫手續就可以了

⑷ 梅花鹿是國家幾級保護動物

梅花鹿是國家一級保護動物。

⑸ 如果養殖10頭梅花鹿，一年大概有多少利潤

目前，中國野生梅花鹿不到千頭，既要保護野生梅花鹿資源，又要滿足人們對鹿茸及其他產品日益增長的需求，只能實行梅花鹿人工飼養，擴大飼養規模，才能既保護野生資源，又永續利用。

鹿為草食動物，對野草樹葉和農作物秸稈的利用率是牛羊的3倍，奶牛的5倍，一般每頭成年梅花鹿每年可實現產值3500元左右，獲利2300元左右。資源利用總效益為肉牛的11倍，山羊的16倍，奶牛的5倍，發展梅花鹿養殖既可優化農業產業結構，又可實現農村產品轉化增值。

實行基地十農戶發展模式，構建以工促農長效機制。增加農民收入，促進醫葯工業及第三產業發展，對加速社會主義新農村建設和發展特色經濟都有十分重要的意義。

⑹ 梅花鹿的飼養條件

一、要對鹿有個初步了解。現在我們飼養的茸用鹿，主要有梅花鹿和馬鹿，梅花鹿全部是東北亞種梅花鹿。由於地域的隔離而形成不同類型群，如雙陽型、東豐型、伊通型、龍潭山型、撫松型、興凱湖型等。也可以把這些類型群的鹿看作是品系或原始品種。在此基礎上經過人工培育又育雙陽、西豐、西平、敦化等梅花鹿品種品系。

馬鹿我國有8個亞種。飼養較多有東北馬鹿、天山馬鹿、阿勒泰馬鹿和塔里木馬鹿，天山馬鹿和阿勒泰馬鹿比較高產。天山馬鹿引種到東北後又人工培育成天山馬鹿清原品系，用其改良東北馬鹿效果較好。

人工培育的梅花鹿、馬鹿，共同特點是生產力較高，遺傳性較穩定，有很高的種用價值。但是由於人工培育梅花鹿本身的特徵性不夠明顯突出，辨認區別起來就不如馬、牛、豬品種那麼容易，魚目混珠現象十分嚴重。所以買鹿時要通過看書、請教專家等方式對鹿有個初步了解。了解鹿的生物學特性、生產能力及飼養的基本條件、投入產出比等，做到心中有數，不致產生盲目性和隨意性。

二、要進行考察。即多到幾個鹿場參觀，了解鹿的種類、來源、生產能力、有無疾病、市場行情、盈虧情況。同時還可學習養鹿及經營管理經驗，參觀既要到大鹿場，也要到小鹿場，他們模式不同各有千秋，可以得到各種啟發，當然也可以咨詢專家，請教有經驗的人，這樣會買到稱心的鹿。

三、要看茸買種公鹿。鹿的主要產品和經濟收入是鹿茸，購買高產種公鹿實屬必要。但不帶茸的公鹿其產茸量高低很難確定，最有經驗的專家誤差怕也在50%。所以買種公鹿要在6-7月份生茸期看茸買鹿，以保證質量。作為種公鹿，除體形外貌好看之外，還要高產。就是3周歲梅花鹿（2鋸）產鮮二杠茸不低於1250克，4周歲產鮮二杠茸不低於1500克，三杈茸不低於3000克，馬鹿5周歲（4鋸）產鮮四杈茸不低於8000克。低於這個標准則不夠種鹿資格。現在梅花鹿種公鹿時價一般1萬-2.5萬元/只，母鹿0.45萬-0.55萬元/只，馬鹿種公鹿時價3萬-5萬元/只，也有8萬、10萬元的，母鹿0.8萬-1.3萬元/只。

四、什麼樣的鹿是好鹿。具備下列條件才算是好鹿：⑴體形外貌好看；⑵健康無病；⑶被毛光亮；⑷生產能力高；⑸年齡不超過5周歲，這主要考慮到鹿的可利用年限。一般梅花鹿利用年限10幾年，馬鹿近20年，買年輕鹿利用年限長。

五、如何買鹿。⑴不要貪便宜買賤鹿，俗話說："一分錢一分貨，十分錢准不錯"。便宜鹿質量不高，公鹿產茸低，母鹿產仔少，甚至是老弱病鹿；⑵要請內行人當參謀；⑶在"倒爺"手裡買鹿要十分小心。因為"倒爺"的目的在"利"，為了利可以不擇手段。

六、要安全運鹿。運鹿不要忘三證：准運證（林業廳野管處簽發），檢疫證、消毒證（當地獸醫衛生部門簽發）。運鹿最好用專用運鹿車：箱籠堅固、避光通風、防滑，安全系數大。運途不超過24小時可不必飲喂，超過24小時要備足飼料，在人就餐時飲喂鹿。卸車後可飲給淡鹽水，飼料要盡量與原場相同，精料由少到多，有2-3天過渡期。

梅花鹿全身是寶，因此具有較高養殖價值。但是如何養殖梅花鹿卻並非易事，需要具備以下必備條件：

1.場址：鹿場場地應選擇地勢較乾燥、向南或偏向東南、有5度坡的沙質或少石的土場。山區要選在不受山水威脅，避風，風向、排水良好的地方。

2.飼料：這是選場的主要條件。最好選擇在一年四季牧草繁茂、環境保護好、污染少、噪音低的地方。

完全圈養的梅花鹿每年每隻平均需要精飼料350千克~400千克，需要粗飼料1750千克~2000千克(馬鹿需要量為梅花鹿的2倍~3倍)。

梅花鹿是反芻動物，較牛羊食量低，更耐粗飼料，所有農作物的秸稈、副產品、青枝落葉、蒿草都是鹿的好飼料。
由於梅花鹿的生理特點屬野生習性，飼料轉化率非常高，所以一般青飼料能滿足的山區、半山區及牧草飼料能滿足的山區、半山區及牧草區可常年不給精飼料，使飼料成本比一般寒帶地區節省30％～40％。
精飼料配比：精飼料主要由玉米、豆粃、麥麩、牛犢料、食鹽、添加劑、配料等按一定比例配置構成。

⑺ 動物檢疫證明怎麼辦理

法律分析：第一步需要先取得寵物免疫證：將寵物帶到寵物醫院接種完疫苗，並按照寵物醫院的要求提供相關材料，然後在寵物醫院拿免疫號牌和其他材料。第二步需要拿好免疫號牌、免疫材料、帶上你的寵物和運輸容器，花費幾塊錢的工本費去動物檢疫所去辦理檢疫證即可。

法律依據：《農業農村部關於進一步強化動物檢疫工作的通知》 一、按照《畜禽遺傳資源目錄》明確檢疫范圍。《國家畜禽遺傳資源目錄》共列入33種畜禽，包括傳統畜禽17種、特種畜禽16種。各地要按照《動物檢疫管理辦法》和動物檢疫規程要求，規范做好檢疫工作。對於水貂、銀狐、北極狐、貉等非食用動物，我部經過充分調研論證，制定了《水貂等非食用動物檢疫規程（試行）》（見附件），請各地嚴格貫徹執行。羊駝的產地檢疫，依照《反芻動物產地檢疫規程》執行，檢疫對象暫定為口蹄疫、布魯氏菌病、結核病、炭疽、小反芻獸疫。馬、驢、駱駝、梅花鹿、馬鹿、羊駝的屠宰檢疫，依照《畜禽屠宰衛生檢疫規范》（NY467-2001）執行。其他畜禽的產地檢疫、屠宰檢疫要按照現行規程規定嚴格實施。跨省調運乳用種用動物的檢疫繼續執行現行規程規定，暫不調整范圍。

⑻ 辦梅花鹿養殖證件都需要什麼手續

根據《中華人民共和國野生動物保護法》等法律法規的規定，梅花鹿為國家一級保護動物，從事梅花鹿養殖，應先向當地派出所或林業部門遞交養殖申請，經過國家相關單位批准並頒發證件後，方可從事梅花鹿養殖。

國家重點野生動物的養殖，需要具備相關的材料。

（一）《野生動物保護管理行政許可事項申請表》；

（二）《國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證申請表》；

（三）證明申請單位或個人身份、資格的有效文件或材料；

（四）申請馴養繁殖的野生動物種源來源證明，包括引種協議書或意向書、有效批准文件、進出口證明書、收容救護處理文書等；

（五）證明其對馴養繁殖固定場所具有相應使用權的有效文件或材料（用於馴養繁殖的固定場所應符合地方社會經濟發展的規劃和相關規定的要求，經鎮街政府同意該場所用於馴養繁殖的同意意見；）；

（六）馴養繁殖所需資金來源證明；

（七）野生動物救治及飼養人員技術能力證明（人員、技術保證（資格證書））；

（八）從事野生動物馴養繁殖的可行性研究報告或總體規劃，及野生動物飼料來源說明材料；

（九）申請馴養繁殖的各種野生動物的固定場所、防逃逸設施、籠舍、隔離牆（網）等圖片，及面積、規格、安全性的說明材料；

（十）申請增加馴養繁殖野生動物種類的，需提交原有馴養繁殖的野生動物種類、數量和健康狀況的說明材料，及已經取得的馴養繁殖許可證復印件和相關批准文件。

(8)梅花鹿檢疫擴展閱讀

梅花鹿的鹿場應該選在建在地勢較高，乾燥，背風向陽且要水源充足，水質干凈，排灌良好的地方。因為梅花鹿是一種比較活躍的動物，所以養殖不宜過密，要保證每頭梅花鹿至少都有3平方米的空間。

設置運動場，在運動場上鋪上水泥或者是木板，有利於糞便的清理。而且梅花鹿擅於跳躍，鹿場周圍的圍欄至少要在4米以上，防治梅花鹿跳躍逃走。不能在有過牛羊病的地方上建鹿場。

在養殖梅花鹿前就要先考慮好飼料來源的問題，其實在平常而言，很多人工養殖的梅花鹿所需的飼料是很容易解決的。

但是對於養殖戶來說，應該盡量以降低養殖成本，獲得良好的經濟效益為目的，選擇當地的、價格低的並且資源充足的飼料，霉變變質的飼料不得飼喂，不能盲目飼喂，否則會適得其反。

注意地方：

1、場址條件：梅花鹿養殖應選擇地勢較乾燥、向南或偏向東南、有5度坡的沙質或少石的場所，山區要選在不受山水威脅、避風及排水良好的地方。

2、飼料條件：梅花鹿完全圈養的每年每隻平均需要精飼料350～400公斤，需要粗飼料1750～2000公斤，因此要求一年四季牧草繁茂。

⑼ 梅花鹿宰殺需要什麼資質

訓養繁殖許可證，加工收購許可證，檢疫

⑽ 養鹿的必備知識

養鹿技術

1、搭建鹿場
鹿場搭建 選擇地勢高燥，背風向陽，排水良好，水源方便的地方。鹿活動量較大，鹿舍佔地面積每頭2～3平方米，運動場8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
2、提高鹿茸產量。
首先是控光養鹿增茸快：養鹿戶可因地制宜建築幾個簡易塑料大棚，佔地面積約為125～225平方米，棚頂安上100～150瓦水銀燈4個，燈高距地面約2.5～2.7米， 照明度為500℃左右。每年從春季開始(最好從1月初開始)，每天可增加光照時間6.8～9.5小時，增加光照的天數可在50～60天。大棚內的鹿群， 飼養條件與露天一樣。控制光照養鹿，鹿可提前38～39天脫角生茸。
二是腐植酸鈉添加劑：用腐植酸鈉作為鹿飼料添加劑，鹿的食慾增加，新陳代謝旺盛，為鹿茸的生長提供了充分的營養。
3、割取鹿茸
小公鹿頭年取茸約在6月中旬。2年以上的鹿，需待茸長成二杠、頂端呈凹形而第三個分杈還未長出時割取。此時的鹿茸質量好，價值高，一般在6月下旬取頭茬，8月下旬取二茬。取茸前應在其臀部注射醉葯，一般體重100 千克的鹿一次注射氯化琥珀膽鹼注射液0.3毫升。取後應迅速注射25％的尼可剎米注射6毫升。

養鹿先要選好種

選擇種公鹿最好是在鹿茸生長季節前去購買，這時鹿茸是不是小，是好是壞，一目瞭然。

如果鹿茸已經鋸掉了，就得看樣子。頭得大，眼睛有神，高矮合適。再一個是看鹿的進食能力。同一個鹿場的鹿，吃的是同樣的飼料，愛吃食、消化功能強、看起來比較胖的鹿，是理想的選擇。另外耐粗飼程度越好的鹿越容易養活。

專家認為，小鹿看不出好壞，同齡的鹿選擇個大的，回去再選崽，不好的淘汰，好的就留下來。至於買大的好還是買小的好，得看你的經濟能力，如果經濟能力強的話，可買一部分大鹿來發展，買小鹿周轉期非常長，短時間發展不起來。

另外別忘了一定要仔細考察養鹿場的整體水平怎麼樣。到養殖場先看存欄數，要是個人辦的存欄數低，花錢買好種公鹿又捨不得，容易造成近親繁殖。大場有錢可以避免近親繁育，花高價買到好的種公鹿。

人工養鹿的幾個要點

一、選擇良種鹿：我國馴養的鹿主要是梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等。人工飼養最多的是梅花鹿，其次是馬鹿。梅花鹿和馬鹿的經濟價值基本相同，在鹿茸質量上，馬鹿次於梅花鹿。養鹿首先要選擇良種鹿，因為高產鹿和低產鹿相比，不但鹿茸產量差別較大，而且茸的質量和價格也有較大差異，二者的經濟效益懸殊。
二、科學飼養：鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料、干粗飼料和精飼料、礦物質飼料。青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹葉、青乾草、根莖飼料及青貯料等，對青粗飼料採取自由採食的飼喂方式。除喂粗飼料外，每天還要補充1.0-1.5千克的精飼料。精飼料主要由能量飼料如玉米、小麥、高粱等穀物，蛋白質飼料如動物性蛋白質和各種餅類，以及糠麩類飼料混合而成。一般能量飼料佔50-60％，蛋白質飼料佔15-20％，糠麩類飼料佔15-25％。骨粉和食鹽每天補飼量以每百千克體重計，骨粉為15-20克，食鹽為20克。要採取先粗後精的喂料原則。在冬季和早春缺青季節，要補喂胡蘿卜、青貯料、菜葉等多汁飼料1.0-1.5千克。公鹿在配種期和長茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、礦物質和多汁飼料的喂量要適當增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，後期多喂體積小、質量優的精料。飼喂次數一般每日3次，必要時夜間補喂1次。據資料介紹，在公鹿長茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長素，可提高鹿茸產量。
三、適時配種：一般到1.5歲時，鹿就已性成熟，但此時身體尚未成熟，適宜的配種年齡應在2.5歲。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。母鹿每隔18-24天發情1次，每次持續2-4天。種公鹿應選擇生長快、產茸多、抗病力強、遺傳性穩定的健壯公鹿，一般每15-20隻母鹿放1隻種公鹿。母鹿發情後，應適時放對配種，一般交配2-3次。鹿的妊娠期，梅花鹿為231-236天，馬鹿為240-250天。每胎產仔1-2隻。
四、科學切茸與采茸。初切角茸並長到3厘米時，從頂端縱向用刀切開1.6-1.9厘米，可大幅度提高鹿茸的產量。
采茸時間要適當，早采或晚采均影響茸的產量。三叉茸在65-70天、四叉茸在75-80天採收為宜。鋸茸有吊圈法和麻醉法兩種，麻醉葯常用可可林和靜松靈肌肉注射，注射後15-20分鍾鹿即被麻醉倒地。鋸茸時下鋸要輕、快、平，鋸後上葯要均勻，放鹿要快。除以上4個要點外，還要精心管理。

養鹿十一個「三」

1 養鹿盈利三要素 ①鹿的質量好 是指鹿的品種優良、健康無病，反之是劣質鹿。劣質鹿的消耗與優質鹿相同，創造的產值卻大不一樣。②飼養管理科學 就是飼養（飼料與喂養）與管理符合鹿生物學習性要求。飼料質劣而量少，再好的鹿也不會高產。③信息靈通 在信息時代，要掌握、運用養鹿的先進經驗與科研成果，了解市場行情，知道生產那種產品、到那裡去銷售。
2 飼喂要做到三定 ①定時 一般精料在生產季節每天喂3次，非生產季節每天喂2次。不論每天喂幾次，每次都要相對地固定時間，不能早一頓、晚一頓。②定量 精料、粗料，每天的數量都要相對固定，不能多一頓、少一頓。③定質 飼料要盡量做到新鮮和多樣化，絕對不能發霉、腐敗變質、混有泥土或被污染；增減或變更飼料不能突然，要有3～5天或5～7天的過渡期。
3 種鹿選擇三要點 要養高產鹿，選種選配極為重要。①選早 要從祖宗3代開始選，就是要看其曾祖父母、祖父母、父母是否高產，要無遺傳性疾病，這就是系譜選種；其次是從初角（母鹿1產）、頭鋸（母鹿2產）開始選，3鋸（母鹿3產）時已經定型。公鹿7～8鋸、母鹿4～5產時再選為時已晚。②選好 選擇方法要好，將優秀的鹿選出來。③選准 把真正高產、遺傳性穩定、體型外貌好的鹿選出來。現在有的養鹿戶用初角公鹿或頭鋸公鹿配種可能是不得已而為之，實際大不應該。
4 幼鹿飼養管理三要點 幼鹿是指由出生到翌年末這段時間的仔鹿和育成鹿。①要看到出生時吃到初乳 由於各種原因吃不到初乳的，要採取相應的措施。②做好補飼 仔鹿早期（生後15天開始）補飼既能滿足營養需要，又能刺激胃腸發育。斷乳仔鹿拉稀原因之一是未進行補飼或補飼不好。③要做好馴化 仔鹿可塑性強，馴化效果好。溫順的鹿既方便管理，又可提高抗應激能力。
5 茸鹿高產三要素 ①有高產基因，並能將這種高產基因穩定地遺傳給後代。②科學地飼養管理，即良種與良法相結合。③抗應激能力強。實踐證明，那些「毛兔子」鹿很少有高產的，近幾年涌現出梅花鹿二杠茸鮮重5.985kg、5.6kg，三杈茸鮮重15kg、17.15kg，馬鹿四杈茸鮮重24.6kg、27kg的高產紀錄，這些鹿都是很溫順的。
6 鹿病治療、難產助產要做到三早①早發現 即及時發現鹿減食、拒食、活動異常等疾病癥候。②早確診 因鹿不讓人接近，鹿病正確診斷是目前養鹿的一大難題，但有些病如消化器官疾病、運動器官疾病、難產等則不難確診。③早治療 延誤治療會使病情加重，預後不良。
7 鹿運輸要注意三點 ①運鹿工具（車、船、箱籠等）內壁要光滑、通風、避光，車底板要防滑。②運行時不能急剎車、急轉彎。③注意飲喂，短途運輸（1天）可不必飲喂，長途運輸（2天以上）一定要喂好、飲好。
8 購鹿要辦理三證 ①運輸許可證 雖然家養鹿已成為家畜，但購買鹿時要在所在省林業廳辦理《野生動物運輸許可證》。②檢疫證 檢疫部門很少到現場檢疫，但檢疫證非辦不可。③運輸工具消毒證 不辦不行，即便辦了，沿途還會被收取過境消毒費50～200元，一般是只收費，不消毒。
9 鹿茸加工三問題 ①破茸 收茸時由於鹿驚恐碰撞破茸現已很少發生，主要是加工時水煮時間長，烘烤溫度高、時間長，及檢查不周造成的。②臭茸 主要是烘烤時間短、溫度低，或不按時烘烤造成的。③癟頭茸 鹿茸頭癟是回水、煮頭不及時、時間短造成的。以上3個問題加上鹿茸骨化程度偏大，是影響中國鹿茸質量、在國際競爭中失利的主要原因。如果按操作規程加工鹿茸，則可避免破茸、臭茸、癟頭茸的發生。
10 飼料青貯三要素 ①切短 適於青貯的飼料要含一定糖分和一定水分，青玉米最為合適。切短是為了壓實，以0.6～1.0cm長為好。②壓實這一點最為重要。只有壓實才能排除空氣、減少氧氣，有利於厭氧菌發育。③封嚴，防止進入空氣，便於厭氧菌發酵，防止雨水浸入，控制一定濕度。
11 影響鹿飼養的三個主要環境因素①光照 長日照向短日照變化時鹿發情配種，由短日照向長日照變化時鹿脫角生茸。②溫度 鹿比較耐低溫，不耐高溫。南方養鹿之所以高產的少，氣溫偏高是個因素。③濕度 濕度對鹿茸生長影響還是個謎，實踐中觀察到雨天里鹿茸生長得快。此外，空氣流速、有害氣體、灰塵、微生物也對鹿有一定影響