茶花有R種
『壹』 茶花品種有那些
茶花分三類:一類是浙江省產的茶花,包括白雪塔、紅芙蓉、十八學士、皇冠、回鴛鴦鳳冠、小答桃紅、赤丹、六角大紅、墨球、花牡丹、小玲瓏、獅子舞、春媚、花寶珠、大紅寶珠、紫蝴蝶、綠珠球、紅蝴蝶、花鶴翎、魚鱗甲、花檳榔、點雪、花嫦娥彩、紅荷、大硃砂、葡萄紅、紅三學士、東方亮、紫紅蓮、粉荷、六角寶塔、粉霞、虎爪白、何郎粉、鳳仙、硬枝花芙蓉、四面景、黑爾紅、人面桃花、紫花金心、星桃牡丹、金絲玉蝶、五彩等。一類是雲南產的茶花,如大瑪瑙等。還有一類就是西洋茶花,如午夜魔幻、大牛西奧、海盜之金、黃達、香神、香太陽、香尼奧等。
『貳』 茶花有多少種種類,最好養的茶花是哪一種
茶花是我國傳統十大名花之一,自古就受到愛花人士的推崇,也是享譽世界的名花。不少花友和小編反應茶花嬌貴,雖然不容易養死,但也不好養開花。
其實茶花有很多品種,今天為大家介紹一種叫「五色赤丹」的茶花名品。不僅特別容易栽培,容易開花,而且這個品種不需要嫁接技術,一棵就能開出不同顏色的花朵,特別神奇。

溫度茶花喜歡在溫暖的環境裡面生長,到了深秋季節,溫度要保持在10~15度之間。不能讓它的溫度太低,接近5度的時候,就要把它搬回室內保護。光照五色赤丹就要開始結花苞了,這個時候,需要給它充足的光照。建議把它放置在光照充足的地方,最好能達到全日照。如果是室內盆栽,也起碼要能曬一個上午或一個下午。
『叄』 茶花有哪些品種
1、單瓣類花瓣一層,僅5~6片,抗性強,多地栽。主要品種有鐵殼紅、錦袍回、馨口、金心系律。答
2、文瓣類花瓣平展,排列整齊有序,又分:
(1)半文瓣大花瓣2~5輪,中心有細瓣捲曲或平伸,瓣尖有雄蕊夾雜,常見品種有六角寶塔、粉荷花,桃紅牡丹。
(2)全文瓣花蕊完全退化,從外輪大瓣起,花瓣逐漸變小,雄蕊全無,主要品種有白十八,白寶塔、東方亮、瑪瑙、粉霞、大硃砂。
3、武瓣類花重瓣,花瓣不規則有扭曲起伏等變化,排列不整齊,雄蕊混生於捲曲花瓣間,又可分托桂型(如石榴紅,金盤荔枝)、皇冠型(如大紅寶珠、鶴頂紅)和銹球形(如白芙蓉、大紅球)。
『肆』 茶花品種有哪些
1、大花金心:山茶的栽培品種。葉橢圓形,邊緣具細鋸齒。花單版生,色大紅,花朵權小。花期3-4月。
2、垂枝金心:山茶的栽培品種。葉橢圓形。枝條柔軟下垂。春季開花,紅色。
3、紫花金心:山茶的栽培品種。花蕾心臟形,花色紫紅。花期2月。
4、賽金光:山茶的栽培品種。葉長橢圓形,捲曲狀,葉尖下垂。花復色,白底間桃紅條點,偶有桃紅色花。花營長橢圓形。花期12月至翌年1月。
5、美人茶:山茶的栽培品種。葉長橢圓形,有光澤,葉緣有鈍鋸齒,較稀。花色大紅或水紅,喇叭形,較繁多花期1-4月。

(4)茶花有R種擴展閱讀:
山茶為半陰性花卉,夏季需搭棚遮陰。立秋後氣溫下降,山茶進入花芽分化期,應逐漸使全株受到充足的光照。冬季應置於室內陽光充足處,若室內光線太弱,山茶則生長不良,並易得病蟲害。
山茶為長日照植物,在日長12小時的環境中才能形成花芽,最適生長溫度18-25℃,最適開花溫度10-20℃,高於35℃會灼傷葉片。
不耐寒,冬季應入室,溫度保持3-5℃,也能忍耐短時間-10℃的低溫,但不能長時間超過16℃,否則會促使發芽,引起落葉。
『伍』 茶花有幾種是什麼名字
茶花品種有2000種,可分為3大類,12個花型,《花鏡》載茶花品種有十九個:瑪瑙茶、鶴頂紅版、寶珠茶、蕉萼白權寶珠、楊妃茶、正宮粉、石榴茶、一捻紅、照殿紅、晚山茶、南山茶等。
茶花型多,有單瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松殼型等。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種,甚至還有彩色斑紋茶花,而花枝最高可以達到4米。花期較長,從10月份到翌年5月份都有開放,盛花期通常在1-3月份。

(5)茶花有R種擴展閱讀
茶花的生長習性
茶花懼風喜陽、地勢高爽、空氣流通、溫暖濕潤、排水良好、疏鬆肥沃的砂質壤土,黃土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。適溫在20-32 ℃之間,29℃以上時停止生長,35 ℃時葉子會有焦灼現象,要求有一定溫差。
環境濕度70%以上,大部分品種可耐-8 ℃低溫(自然越冬,雲茶稍不耐寒),在淮河以南地區一般可自然越冬喜酸性土壤,並要求較好的透氣性。
以利根毛發育,通常可用泥炭,腐鋸木,紅土,腐植土,或以上的混合基質栽培。茶花春秋冬三季可不遮陰,夏天可用50%遮光處理。
『陸』 茶花有哪幾個品種
山茶花的品種有:
山茶屬220種,我國原產195種,現觀賞的茶花主要有華東山茶花、雲南山茶花、金花茶及茶梅4個品種,按花瓣形狀、數量、排列方式分為:
1.單瓣類花瓣一層,僅5~6片,抗性強,多地栽。主要品種有鐵殼紅、錦袍、馨口、金心系列。
2.文瓣類花瓣平展,排列整齊有序,又分:(1)半文瓣大花瓣2~5輪,中心有細瓣捲曲或平伸,瓣尖有雄蕊夾雜,常見品種有六角寶塔、粉荷花、桃紅牡丹。(2)全文瓣花蕊完全退化,從外輪大瓣起,花瓣逐漸變小,雄蕊全無,主要品種有白十八、白寶塔、東方亮、瑪瑙、粉霞、大硃砂。
3.武瓣類花重瓣,花瓣不規則有扭曲起伏等變化,排列不整齊,雄蕊混生於捲曲花瓣間,又可分托桂型(如石榴紅,金盤荔枝)、皇冠型(如大紅寶珠、鶴頂紅)和綉球形(如白芙蓉、大紅球)。新育成的茶花品種有金華的華美紅、玉丹、花佛鼎、鴛鴦鳳冠;四川的革命旗、花鳳尾、白棱、朝霞、粉荷花、光榮譽、方亭春、卷葉紅、美人片;福建的五色、五彩、逸香;湖南的凝紅、紫玉盤;上海的紅海內寶珠、黃海內寶珠、噴砂雜景;無錫的灑金寶珠、西洋點雪;南通的十八學士、生砂八角;杭州的赤冠、丹芝驕陽;溫州的賽洛陽、粉十樣景、綠珠球、花芙蓉。國外的茶花品種陸續引入我國,主要有賽牡丹、白天鵝、黃綉球、白衣大皇冠、復色大海倫、夏威夷、魔術城、瑪格麗特、金邊可娜、天嬌、火爆布、雲斑大元帥等。
『柒』 茶花有哪些品種呢
茶花是生活中最常見的植物,種類非常的多,而且顏色也各不相同,可能大家都不知道茶花有哪些品種,其實茶花大概有兩千多個品種,因此想要一一列舉出來幾乎是不可能的是事情,所以我只好整理了一些生活中比較常見的品種,想要了解的花友們可以去觀看下茶花品種圖片大全。
【一、茶花有哪些品種】

<結語>
通過上文的詳細描述,相信大家已經知道了茶花有哪些品種,目前來說市場上最為常見的只有這八個品種,而且每個品種都有著各種的特點,不過多數人可能並不知道如何分辨它們,可能按照上麵茶花品種圖片大全來選擇自己喜歡的花朵來購買。
『捌』 茶花都有什麼品種
茶花種類較多。列下茶花名貴品種。
1.十八學士
2.六角大紅
3.赤丹
4.壯元紅
5.皇冠
6.緋爪芙蓉
7.茶梅
8.花鶴令
9.粉霞
10. 紅露珍
11.杜鵑紅山茶
12.金花茶
13.貝拉大玫瑰
14.紅葉貝拉
15.雲斑大元帥
16.黑魔法
17.新凱蒂
18.暴徒
19.天嬌
20.埃爾西
21.花佛鼎
22.賽牡丹
23.伊麗莎白
24.花腦
25.新松花
26.達婷
27.大硃砂
28.香太陽(香型)
29.金邊可娜
30.克瑞墨大牡丹(香型)
31.孔雀椿
32.大卡特
33.小松子
34.大松子
35.美國大紅
36.花牡丹
37.秋牡丹
38.花仙子
39.火瀑布
40.大海倫
41. 雪塔
42.復色大海倫
43.艾麗牡丹
44.帕克斯先生
45.金獎牡丹
46.情人節
47.傑作
48.格蘭那特
49.紅葉貝拉
50.拉力皮特
51.蠟葉
52.皺葉奇花
53.皇家天鵝絨
54.魚尾茶
55.凹脈金茶
56. 鴛鴦鳳冠
57.帝國之輝
58.大菲麗斯
59.可娜
60.客來邸
61.魔術城
62. 斑色情人節
63. 紅珍珠
雲南名貴茶花品種:恨天高.童子面.硃砂紫袍.大紫袍.雪皎
『玖』 茶花有多少品種有多少
山茶屬220種,我國原產的有195種,現觀賞的山茶花主要有華東山茶花,雲南山茶花、金花茶及茶梅4個種。目前,全國山茶花品種達300種左右,雲南山茶100餘種。按花瓣形狀、數量、排列方式可分為
1、單瓣類花瓣一層,僅5~6片,抗性強,多地栽。主要品種有鐵殼紅、錦袍、馨口、金心系律。
2、文瓣類花瓣平展,排列整齊有序,又分:
(1)半文瓣大花瓣2~5輪,中心有細瓣捲曲或平伸,瓣尖有雄蕊夾雜,常見品種有六角寶塔、粉荷花,桃紅牡丹。
『拾』 花茶有哪些
花茶類:茉莉花茶,白蘭花茶,珠蘭花茶,玫瑰花茶,桂花茶,金銀花茶,玳玳花茶
茉莉花茶
茉莉花茶是花茶的大宗產品,產區遼闊,產量最大,品種豐富,銷路最廣。
茉莉花茶既是香味芬芳的飲料,又是高雅的藝術品。茉莉鮮花潔白高貴,香氣清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花開香盡。茶能飽吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可領略茉莉的芬芳。
茉莉花茶用經加工乾燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶,其色、香、味、形與茶坯的種類、質量及鮮花的品質有密切的關系。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料,統稱茉莉烘青。共同的特點是;
外形條索緊細勻整,色澤黑褐油潤,香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟。
也有用龍井、大方、毛峰等特種綠茶作茶坯窨制花茶的,則分別稱為龍井、花大方、茉莉毛峰等。近年來暢銷京、津市場的蘇萌毫、茉莉春風、銀毫。龍都香茗、霧都花茶就屬這類產品,統稱特種茉莉花茶。
茉莉花茶多採用名茶代表性花色做茶坯,各具名茶外形特色(如扁片形,直條形,捲曲形),鮮花則採用品質上等的伏季茉莉,其代表性花色品種有:
(1)茉莉大白毫
簡稱茉莉大毫。系福州茶廠採用福鼎大白茶等良種早春嫩芽特製成坯,並以雙瓣和單瓣茉莉交叉重窨。清工巧制,"七窨一提"而成。產品外形毫芽肥壯重實,緊直勻稱,色澤嫩黃,滿披銀毫,內質香氣鮮濃,滋味濃醇,湯色微黃,葉底勻亮。
(2)天山銀毫
福建寧德茶廠生產,是榮獲商業部優質產品稱號的特種花茶。選用高級天山烘青綠茶與"三伏"優質茉莉,按傳統工藝窨制而成。茶形緊秀勻齊,白毫顯露,色澤嫩綠,水色透明,香氣鮮靈濃厚,葉底肥嫩柔軟。
(3)茉莉蘇萌毫
是蘇州茶廠創制的特種花茶,曾獲農牧漁業部優質名茶稱號。該茶採用高檔烘青綠茶和優質茉莉經"六窨一提",精工窨制而成。以香氣鮮靈,滋味醇厚鮮爽而深受消費者喜愛。品質特點是,外形條索緊細勻直,色澤綠潤顯毫,香氣鮮靈持久,湯色黃綠明亮,滋味醇厚鮮爽,葉底嫩黃柔軟。
白蘭花茶
用白蘭窨茶,已有悠久的歷史,純粹的白蘭花的茶香氣濃烈、持久,滋味濃厚,主銷山東、陝西等地,是僅次於茉莉花茶的又一大宗花茶產品。主要產地為廣州、蘇州、福州、成都等地。年產量2,000~3,000噸。
白蘭花茶主要原料是白蘭花,其次也有用同屬之黃蘭(已稱"黃桷蘭")、含笑等的。
白蘭(Micheliaalba)亦稱緬桂,葉革質,卵狀披針形,或長橢圓形,全緣,葉柄長1.5厘米,基部楔形。花單生於葉腋,夏秋開白花,花被8~10枚,披針形,有馥郁香氣,4月下旬到9月陸續開放,而以夏季最盛。
黃蘭(Micheliachampaca)亦稱黃緬桂、黃桷蘭,外形與白蘭極相似,惟其花為淡黃色,葉柄上托葉痕較長,葉背有毛,亦是優良的窨茶香花。
含笑(Micheliafigo)常綠灌木或小喬木,高2~3米,分枝緊密,小枝及葉柄均密生褐色絨毛,葉倒卵圓形,花單於葉腋,長2~3厘米,淡黃色,香氣清純雋永,是高級窨茶香花,並常作觀賞用。
白蘭花香濃郁持久,是窨制烘青綠茶的主要原料,白蘭花茶的特徵是,外形條索緊結重實,色澤墨綠尚潤,香氣鮮濃持久,滋味濃厚尚醇,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻明亮。
白蘭花茶多以中、低檔烘青茶坯作原料,其窨制技術主要有鮮花養護、茶坯處理、窨花拌和與勻堆裝箱等四步。
珠蘭花茶
珠蘭花茶,是我國主要花茶產品之一,因其香氣芬芳幽雅,持久耐貯而深受消費者青睞。主要產地在安徽歙縣,其次在福建漳州,廣東廣州;以及浙江、江蘇、四川等地。窨制珠蘭花茶的香花有兩種不同科的香花,即米蘭和珠蘭,它們花形雖同,但香型卻略有差異,故不少人把兩者混淆在一起。現將它們的各自特點分別作一介紹。
米蘭:又稱米仔蘭、魚子蘭、樹蘭。原產我國南方及東南亞,植物學分類屬楝科(Melidceae),米仔蘭屬。學名Aglaiaodorata但我國許多地方也將其稱為珠蘭,據說人們取其花形如珍珠,叫珍珠蘭,簡化後就稱"稱蘭"了。其實,它與珠蘭有很大的不同。它是一種常綠小喬木,多分枝,無節,葉為單數羽狀復葉,互生,長8~13cm,小葉3~5片,對生,倒卵圓形,全緣無毛,葉面深綠色,較平滑。花腋生,呈圓錐花序,黃色,花萼五裂,裂片圓形,花瓣五片,雄蕊五枚,花柱合生成筒較花瓣略短,頂端全緣。花香似蕙蘭,清香幽雅,吐香時間持續2~3天,是提煉香精和窨制花茶的好原料。常見有大葉米蘭和小葉米蘭兩種,小葉米蘭枝稠葉密,樹態優美,開花時先從小枝上部葉腋抽出圓錐花序,綴滿細如魚卵的金色花蕾。放室內滿室清香,沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米蘭,高達6米,干粗20厘米,單株年產鮮花100千克,俗稱"樹蘭王"。
珠蘭:也叫珍珠蘭、茶蘭、屬金粟蘭科(Chloran-thaceac),金粟蘭屬,學名Chloranthaisspicatus。為草本狀蔓生常綠小灌木,莖圓柱形,無毛,單葉對生,長橢圓形,長12~22厘米,邊緣細鋸齒,齒尖具腺體,葉脈隆起花序頂生,常為2~3或更多分枝的圓錐花序,花無梗,黃白色,具淡雅芳香,疏離地排列在花序軸上。4~6月開花,以5月份為盛花期,占年產量70~80%,故夏季窨制珠蘭花茶最佳。
珠蘭花茶以清香幽雅、鮮爽持久的珠蘭和米蘭為原料,選用高級黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯,混合窨制而成。
珠蘭黃山芽為珠蘭花茶的珍品,其品制特徵是,外形條索緊細,鋒苗挺秀,白毫顯露,色澤深綠油潤,花干整枝成串,一經沖泡,茶葉徐徐沉入杯底,花如珠簾,水中懸掛,妙趣橫生,細細品啜既有蘭花特有的幽雅芳香,又兼高檔綠茶鮮爽甘美的滋味,一杯在手,實為一種高尚的精神享受,尤為高尚女士所愛不釋手。
普通的珠蘭花茶外形條索緊細勻整,色澤墨綠油潤,花粒黃中透綠,香氣清純雋永,滋味鮮爽回甘,湯色淡黃透明,葉底黃綠細嫩。
由於珠蘭花香雋永持久,在窨制後,花香氣分子的揮發與茶葉對香氣完全吸咐達到平衡需要在一段時間,即窨後的熟成作用需持續100天左右。據歙縣茶廠有經驗的的老師傅介紹,在密封乾燥的茶箱內,貯藏3~4個月的高級珠蘭花茶,比剛窨制完畢時香氣更加沁人心脾。
玫瑰花茶
世界上的花卉大多有色無香,或有香無色。唯有玫瑰、月季、紅梅等,既美麗又芳香,除富有觀賞的價值外,還是窨茶和提取芳香油的好原料。
玫瑰(Rosarugosa)原名徘徊花,原產於我國,朝鮮及日本,是薔薇科的落葉灌木。其品種繁多,連同月季可謂花中最大家族。因玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇及苄醇等多種揮發性香氣成分,故具有甜美的香氣,是食品、化妝品香氣主要添加劑,也是紅茶窨花主要原料。我國廣東、上海,福建人嗜飲玫瑰紅茶,著名的有廣東玫瑰紅茶、杭州九曲紅玫瑰茶等。
玫瑰、薔薇、現代月季均屬薔薇屬的一種,共同具有甜美的濃郁花香,均是窨制花茶的重要原料。
玫瑰(R.rugosa):落葉灌木,莖密生銳刺,羽狀復葉,小葉59片,橢圓形或倒卵圓形,上面有皺紋,夏季開花,花單生,紫紅色至白色,有濃郁芳香,花及根可入葯,有理氣活血、收斂作用。
香水月季(R.odorata),通常為藤本,高4~6米,刺少,散生,彎曲,葉橢圓形,有光澤,有尖銳細齒,花1~3聚生,白、粉紅、紫紅色,如我國大量栽培的新品種"墨紅"即為此種。
薔薇(r.multiflora):藤本,株高3~6米,分枝多,刺細,散生,卵形小葉9枚,花小,單瓣,白色或深淺紅色,多數呈聚生傘房花序,花期在56月,重瓣花桃紅色,多人工載培作觀賞用,花略有芳香。
玫瑰窨制花茶,早在我國明代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》中就有詳細的記載。我國目前生產的玫瑰花茶主要有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶,玫瑰九曲紅梅等花色品種。
玫瑰花採下後,經適當攤放,折瓣,揀去花蒂、花蕊,以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨,下花量為100公斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰綠茶兩窨一提,總下花量為100公斤茶用於50公斤花;九曲紅梅汪、一窨一提,用花量為20公斤。
桂花茶
桂花茶除富於寓意和用作觀賞以外,還是窨制花茶,提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格,成為茶中之珍品,深受國內外消費者的青睞。近年來桂花烘青還遠銷日本、東南亞,賣價超過質量上等的烏龍茶。尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研製成功,為烏龍、紅碎茶增添了出口外銷的新品種。
在我國,適制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、銀桂、四季桂。
金桂Osmanthaisfragrans(var,thamburgii):常綠喬木,枝梢淡褐,葉具短柄,對生,長橢圓狀廣披針形,兩頭尖,上部邊緣有細齒,花在葉腋形成聚傘花序,小花梗,花初開淡黃,後變為金色,具濃郁芳香,果實橢圓形,呈藍紫色,開花期為9月。主載品種有圓葉金桂(杭州)、咸寧晚桂(咸寧)、球桂、柳葉蘇桂(武漢)等。
丹桂(var.aurantiacus)):為金桂的變種,花色較濃,近金紅色,香氣稍淡。主載品種有'硃砂丹桂'、'大葉丹桂'等。
銀桂(var.Latifolirs):為常綠喬木。枝葉密茂,雌雄異株。葉橢圓形,對生,先端短尖,呈深綠色,花呈聚傘花序,花冠四裂,裂片呈橢圓形,香氣濃郁,是窨茶香的主要原料,開花期為9月,品種有'純白銀桂'等。
四季桂(var.semperflorens):本品種除89月開花較多外,四季都能開花,花黃白色,香氣淡雅,是觀賞花的主要樹種,因花的產量較低,窨制花茶少用。
桂花香味濃厚而高雅、持久,無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果,是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有:
桂花烘青
是桂花茶中的大宗品種,以廣西桂林、湖北咸寧產量最大,並有部分外銷日本、東南亞。主要品質特點是,外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤,花如葉里藏金,色澤金黃色黃,香氣濃郁持久,湯色綠黃明亮,滋味醇香適口,葉底嫩黃明亮。
桂花烏龍
是"鐵觀音"故鄉福建安溪茶廠的傳統的出口產品,主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏、秋茶為原料。品質特點是,條索粗壯重實,色澤褐潤,香氣高雅雋永,滋味醇厚回甘,湯色橙黃明亮,葉底深褐柔軟。
桂花紅碎茶
是西南農業大學制茶教研室根據國際市場"芳香茶"風靡歐州的發展趨勢,以天然桂花窨制紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶所到取得的一項成果,產品送往美國、法國獲得好評。主要特點是,外形顆粒緊細勻整,色澤烏潤,香味濃郁,甜爽適口,湯色紅亮,葉底紅勻;加工成袋泡茶香韻尤為細膩悠長,久久不散。
金銀花茶
以金銀花作窨茶香料,是近年來由湖北咸寧縣所首創。
金銀花品種較多,常見的有紅金銀花Lonicerajavar.Chinensis)。黃脈金銀花(var.aureotrticulata)和白金銀花(var.halliana)等。香氣以白金銀花最佳。此花初開時為純白色,翌日變為黃色,香氣逐漸散失,故窨茶以開花當天最好。
金銀花茶以綠茶中的烘炒青作原料,外形條索緊細勻直,色澤灰綠光潤,香氣清純雋永,湯色黃綠明亮,滋味醇厚甘爽,葉底嫩勻柔軟。
窨茶之金銀花應選擇白金銀花等品種,因其色白、香濃、內含成份豐富,窨茶效果最好。
金銀花採回後應撿去雜葉、梗、蒂,雨水花應除去表面水,及時付窨。
金銀花的配化量根據茶坯等級和花的好差而定,高檔茶二窨一提,配花量45~50公斤,提花4~5公斤,實行整朵窨制。
窨制方法是將應配鮮花均勻鋪在待窨茶坯上,拌合均勻。高檔茶最好用箱窨,堆窨則根據氣溫高低確定堆的大小。一般堆寬100~120厘米、高40~50厘米。
根據金銀開放吐香的習性,窨制時間一般控制在20~30小時內,不宜太短,也不應太長,否則茶葉發黃,滋味沉悶不鮮。
玳玳花茶
玳玳花茶是我國花茶家族中的一枝新秀,由於其香高味醇的品質和玳玳花開胃通氣的葯理作用,因而深受國內消費者的歡迎,被譽為"花茶小姐"。暢銷華北、東北、江浙一帶。
玳玳(Citrusaurantiumvar,amara)亦稱回青橙,芸香科,柑桔屬,常綠灌木,枝楞、細長,葉互生,革質,橢圓形,春夏(4~5)月開白花,香氣濃郁,果實扁球形,當年冬季為橙紅色,翌年夏季又變青,故稱:"回青橙",因有果實數代同生一樹習性,亦稱"公孫桔"。
玳玳花每年開花兩次:
春花:開放在4~5月上旬,較白蘭,茉莉早,但花期短,僅1個月左右,而花量佔全年採收量的90%以上,鮮花質量也好。困此,採花應及時,窨茶用花應采其花朵已開而未開足的為宜。
夏花:主要開在7~9月,很少採收,多讓其結果。但專供作花茶之玳玳,則也採花作窨茶原料。採收多在清晨含苞欲放時進行。
玳玳花茶一般用中檔茶窨制,頭年必須備好足夠的茶坯,貯於乾燥、冷涼的環境中,讓其綠茶風格保持如常尤忌霉變。窨制前應烘好素坯,使陳味揮發,茶香透出從而有利玳玳香氣的發展。
玳玳的開放度與香氣的濃淡有密切的關系。未開放稱"米頭花",香氣低淡,含苞待放者為"撲頭花",芳香物隨花瓣開裂而散發,進廠後稍攤,散發悶熱味後就可窨花,效果最佳;第二種稱"開花",花瓣開裂,花蕊顯露,芳香物質已揮發,香氣低。因此,進廠之鮮花應立即攤放散熱,厚度4~6厘米,雨花則要等表面水蒸發後才會"破頭"開放,故應輔以風扇使表面水速蒸發。由於玳玳花瓣厚實,芳香油在較高的溫度條件下才容易散發,因此常加溫熱窨,以有利香氣的揮發和茶坯吸香。將茶花拌和後,送上烘乾的機加溫,出烘後立即圍囤窨制。
