桃仁茶花

㈠ 寧波有什麼特色

寧波湯團。原名元宵，據考證寧波湯團始於宋元時期，距今已有700多年的歷史。它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽海內外。寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團，以示歡樂、團圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節，總愛吃碗湯團以寄託思鄉之情。自1982年起，寧波湯團已成為浙江省向海外出口的第一個點心品種。1997年入選為中華名點小吃。

寧波有外出經商的傳統，隨著越來越多的寧波人到各地開店做生意，也把寧波湯團這種食品傳到各地，開起寧波湯團店來。現在，北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開有寧波湯團店。寧波對外開放後，還把寧波湯團速凍出口。

水磨粉。亦稱湯團粉，選用優質糯米製成，清香、滑爽，不僅是製作寧波湯團的主料，而且可製作元宵、麻團等各種糯米粉復製品，以及替代澱粉，作為冷飲製品中的凝聚劑。

溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口製作千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內分27層，層次分明，金黃透綠，香酥鬆脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風味獨特，食後令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產品獎，成為中外遊客品嘗和饋贈親友的旅遊食品，特別是背井離鄉的海外遊子，都喜歡托回鄉的親友帶些回去，以慰思鄉之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠銷日本、東南亞國家和港、澳、台地區。

三北豆酥糖。是寧波傳統名特糕點，名揚江浙地區和海外。三北豆酥糖已有很悠久的製作歷史，在100多年前始產於餘姚陸埠鎮。豆酥糖營養豐富，含蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營養成分，並且能長久保持香、甜、酥、松的特點。現在，餘姚的陸埠鎮、慈溪的周巷鎮沈師橋和寧波升陽泰旅遊食品廠為主要產地和生產企業。

三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，鬆脆香甜，風味獨特。

奉化芋艿頭（羅漢聖果）。「跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭」，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產於奉化蕭王廟鎮和溪口鎮，果大富含澱粉，香糯可口，可當零食，又可當點心，也可做「仔
狗（羊）芋艿煲」、「排骨芋艿煲」、「海鮮芋艿煲」等，成為一道特色菜餚。

茶葉。寧波有天台山、四明山脈綿境內，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年雲霧繚繞，故茶葉品質優良，有「望府銀毫」、「寧海第一尖」、「望海茶」、「瀑布仙茗」、「四明龍尖」、「沁綠」、「東海龍舌」、「四明十二雷」等優良品牌。寧波茶葉以穀雨前採制的最好，大部分採制時間在清明前後，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚國際茶博會。

羊尾筍干。奉化三大土特產名產之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當地盛產的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱作「羊尾筍干」，肉色清白透黃，鮮美可口，營養豐富，並具有消暑開胃之功效。可用於烤肉、白切或煮湯。

精製榨菜。榨菜盛產於餘姚、鎮海一帶，質地脆嫩，色澤鮮艷，加工後香味獨特，咸辣適度，味鮮爽口。餘姚「美福」牌和鎮海「銅錢橋」牌、「雲」牌榨菜，除遠銷國內20多個省市以及美國、日本、港澳等國家和地區外，還作為旅遊食品精製成小包裝榨菜，供應中外遊客。清沁湯。統稱萬年青菜乾或菜蕻干，傳統特產。冬油菜在二、三月間，其菜蕻大量萌發時，取其頂端三、四節嫩尖為原料，放入沸水中煮泡二、三分鍾，當三分熟七分生時，再晾乾。由於特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質多未受損，所以它的色、香、味俱佳，誘人食慾。一般的習慣是做成一道很好的湯料。過去，多為家庭加工，作自己食用或饋贈外地親友。如今，浙江海通食品有限公司生產的「卡依之」綠色食品中，清沁湯就是其中一個產品，供應寧波、杭州、上海等城市和海外許多國家。也深受旅遊者的喜愛和作為饋送的佳品。

年糕。傳統糧食復製品，已有數百年生產歷史。寧波一帶民間有「年糕年糕年年高，今年更比去年好」的民諺。寧波年糕以優質晚糯米為主要原料，潔白如玉、柔軟滑糯，久煮不糊，進口不粘。寧波慈城鎮、餘姚三七市鎮現為寧波主要年糕生產基地，「塔牌「年糕還遠銷美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等國和港澳地區。

邱隘鹹菜。寧波特產，盛產於寧波鄞州區邱隘鎮，是聞名遐邇的「鹹菜之鄉」。用雪裡蕻菜腌制，色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸的特點，能生津開胃。既能生食，也可做配料。寧波民間有句俗話，叫「三天不吃鹹菜湯，腳骨有點酸汪汪」，可見鹹菜的作用。邱隘鹹菜加工已有近百年歷史，創出許多名牌產品，如「大利」牌雪菜，採用真空包裝和先進的保鮮貯存技術，使其暢銷國內外。

奉化水蜜桃。浙江省名特產，盛產於奉化市，已有近百年栽培歷史。奉化水蜜桃色澤鮮艷，肉厚皮薄，芳香甜美，被譽為「瓊漿玉露」、「瑤池珍品」。主要品種有黃玉露、玉露桃、玉露蟠桃等，每年六月下旬到八月鮮桃應市。桃果不僅是令人喜愛的時令水果，含有脂肪、蛋白質、無機鹽、糖、纖維素和維生素等多種營養成分，還能增加人體膽汁分泌，促進腸胃蠕動和治療便秘等功效。桃仁還可入葯。
楊梅。優質名果，與閩廣荔枝齊名，早在漢朝（公元前206年—220年）已列為貢品，盛產於餘姚、慈溪兩市。主要品種有白種、紅種、粉紅種、烏種四類，以餘姚三七市鎮、丈亭鎮和慈溪橫河鎮的烏種中荸薺種楊梅為上品，果大核小，汁濃味甜。楊梅含有豐富的維生素C、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、乳酸等多種對人體有益的成份，並具有一定的葯理作用。《本草綱目》中稱其「可止渴、和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣」。加工成酒楊梅，還可以解疲勞、散暑氣、驅風濕。餘姚生產的「大地」牌酒楊梅和象山的「永成」牌干紅楊梅酒在市場上十分暢銷。餘姚、慈溪兩市還以楊梅為媒，在每年的六月底楊梅上市之際，舉辦楊梅節，開展經濟貿易和文化交流活動。

天草（柑桔）。產於象山、寧海，品質優良，具有形美、色艷、汁多、香醇、味濃、耐貯運等特點，一般在十月分開始上市。象山縣「大象山」牌天草還被列為寧波旅遊推薦商品。

草莓。由於獨特的氣候，寧波的奉化、慈溪、餘姚等地盛產草莓。尤其在奉化尚田鎮運用精湛的栽培技術，大面積大棚草莓鮮紅光亮、果肉質細、汁多香郁、品質特佳，身手消費者的喜愛。「奉冠」牌尚田草莓還被列為寧波旅遊推薦商品。

金桔。又名金柑，水果中的佳品，已有300多年栽培歷史。寧波北侖柴橋、三山一帶由於地處浙東沿海，氣候溫暖濕潤，山地土壤呈酸性，非常適宜於金桔生長。主要以金彈、羅紋、金棗、金豆等，其中以金彈為最優，口味甜、酸、苦、辣、麻俱全，稱為「五味果」。金桔營養豐富，含有大量維生素C、蛋白質、糖、鈣、鎂、鐵、磷等多種營養成份，並具開胃順氣，消食化痰的卓著功效。

「吊紅」（柿子）。每年入秋後，開始逐漸成熟，由青轉變成紅色，懸吊在樹上極為美觀，故寧波一帶稱其為「吊紅」。盛產於餘姚大嵐鎮（柿林村），「柿林」牌吊紅個大、質軟、味甜，除生食外，還加工成柿餅進入市場。

蜜梨。又稱黃花梨，盛產於慈溪周巷鎮、庵東鎮。蜜梨不同於一般梨子，果大，水分特別充足，營養極為豐富。因蜜梨開花結果時非常漂亮，因此兩鎮的大片梨園還成為人民喜愛的旅遊目的地。

獼猴桃。果中珍品，國外有「維生素C之王」的美稱，因其藤攀緣在岩石和樹林上，俗稱藤梨。寧海山多溪多，氣候濕潤，非常適宜於獼猴桃的自然生長。據調查，全縣有獼猴桃資源近萬畝。獼猴桃不但果肉細嫩，清香多汁，酸甜適口，而且含有糖、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鎂等礦物質，維生素含量尤高，其營養價值比柑桔、蘋果高數倍至數十倍，有滋補強身，清熱利尿之功能，對胃癌、食道癌有一定的抑製作用。

竹製（編）工藝品。寧波盛產竹子，從事竹製、竹編工藝品已有幾百年的歷史。鄞州愛中鄉還譽為「竹編之鄉」，產品以造型精巧，編織細致，實用與觀賞價值兼備而蜚聲中外，作為寧波外貿出口產品遠銷30多個國家和地區。寧波士林工藝品有限公司繼承了寧波傳統工藝中的精華，運用先進大規模的生產工藝，更使產品給人以想像、美感和樂趣，其代表產品「士林」工藝筷，定位於綠色環保，製作精緻，並飾以「全家福」、「連年有餘」、「歲歲如意」等吉祥語，被國家外交部指定為外交禮品。寧波當地更喜歡將「士林」工藝筷作為對外友好交往和親友間饋贈的禮品。作為寧波旅遊推薦商品在2002年首屆中國旅遊紀念品設計大賽中榮獲銀獎，獲浙江省金獎。

越窯青瓷。我國著名瓷器。早在1700年前的魏晉時代，產品作為貢品，還流傳到朝鮮、日本等國。從唐代開始，上林湖窯成為越窯的代表，大批瓷器由寧波港出口東南亞各國，甚至遠銷巴基斯坦、伊朗、伊拉克等，成為寧波「海上絲綢之路」的主要出口產品，馳名海外。越窯青瓷白如羊脂，光潔如玉，釉色晶瑩潤澈，外觀秀麗，十分精緻，被譽為「圓似月魂墮，輕如雲魄起」。寧波明州越窯青瓷有限公司設計生產的「並蒂蓮」對碗、「青瓷鑲嵌方鶴紋梅瓶」等產品具有較高藝術價值，分別榮獲2002年中國旅遊紀念品設計大賽銀獎和優秀獎，及浙江省銀獎和金獎。現被各級政府和其他部門廣為採納的饋贈禮品。

象山竹根雕。從明、清時期開始，當地藝人充分利用豐富的竹資源和竹根自然形狀，雕刻成各種人物、佛像、動物等，形象古樸生動。近年來，象山竹根雕工藝發展很快，產品銷往日本、東南亞各國和香港地區。寧波宏達根雕有限公司的「漁蔞」竹根雕還獲2002年中國旅遊紀念品設計大賽優秀獎。

骨木鑲嵌。寧波傳統工藝品的精華，已有1000多年歷史。清乾隆年間，寧波骨木鑲嵌的製作技藝與揚州螺鈿嵌、廣州象牙嵌並駕齊驅，鼎足而三。寧波骨木鑲嵌採用螺鈿、象牙、中骨、黃楊木和彩石等多種材料，精心製作成花鳥、風景、仕女等裝飾花樣，嵌於紅木、花梨木等硬木坯上，經過精打細磨，用中國大漆髹漆而成，製作成高檔傳統傢具、建築裝飾品、屏風和筆筒、筆架、鎮紙、茶葉罐、首飾盒等工藝品，其中一些優秀作品曾獲中國工藝品百花獎、香港藝術博覽會創作設計金杯獎、新加坡亞洲太平洋地區傢具博覽會創作獎。寧波紫林文房作坊創作的紫檀木筆筒、名片座、鎮紙三件套文具，還獲2002年中國旅遊紀念品設計大賽銀獎。

翻簧竹刻。寧波傳統工藝，已有100 多年歷史。用大毛竹劈去青皮，通過分層開剝，翻出竹簧、再經造型、彩繪、細刻、油漆等加工而成各種工藝品。品種達100多個，如鏡箱、提藍、花瓶、動物完具、大型屏風等。刻有人物、山水、花鳥、形象逼真、栩栩如生。雕刻的作品，既有中國傳統的白描，又有篆刻古樸蒼勁的風味，融觀賞與實用於一體，深受國內外歡迎。

泥金彩漆。寧波的漆器工藝歷史悠久。距今已有7000年歷史的河姆渡遺址中出土的一隻塗有朱紅漆的木碗，便是佐證。寧波泥金彩漆以中國生漆為主要原料，漆器以木胎為主，也有竹片、竹編為胎。製作分為浮花、平花、沉花三大類。產品主要有屏風、鼓凳、茶幾、果盆、電視機櫃、書櫥、寫字台等，是寧波市主要出口工藝品之一。

朱金木雕。又稱漆金木雕，寧波著名傳統工藝。其構圖飽滿，內容多是喜慶吉事、民間傳說，畫面多彩，形成獨特的地方風格。用朱金木雕形式製成的屏風、箱櫃、古代人物、佛像、動物、彩燈等遠銷歐、美、亞許多國家。

寧波草席。又稱「明席「、「甬席」，俗稱「滑子」，是寧波著名特產，以寧波西鄉鄞州黃古林最負盛名。產品具有草細、根白、色清、光滑挺直、草芯富有彈性、吸汗（吸水）力強等特點，睡在席上特別涼爽舒適。草席分兩大類：以麻為徑的稱硬席，用白麻為徑的為上品，把水倒在席上久經不漏；以紗為徑的稱軟席。席子一般可使用二三十年，在國外享有很高的聲譽。現在根據市場需要，還開發了沙發席、汽車坐墊席、組合折疊等新產品。

㈡ 茶花泡酒可以放些什麼

根據你進補的需求來配置，不要隨便泡葯酒。給點建議，希望能幫到你：1，海馬酒【配方】海馬1對，白酒500克。【製法】(1)將海馬洗凈，放入酒罐內。（2）將白酒倒入酒罐中，蓋好蓋，浸泡15天即成。【功效】中醫認為海馬可補腎壯陽，活血化瘀。故海馬酒適用於腎陽虛衰引起的陽痿、腰酸膝軟；夜尿多；尿頻；也可用於各種腫塊；腫痛；跌打損傷等。可每日服3次，每次9克。2，鹿茸酒【配方】鹿茸3克，山葯30克，白酒500克。【製法】將鹿茸，山葯切片，放入酒壇內，加白酒，蓋好蓋，浸泡7天即成。【功效】鹿茸的功效，《本草綱木》說：「生精補髓，養血益陽，強健筋肌。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。」由此可見，鹿茸酒可補益腎陽，固攝膀胱。冬季服用此酒，對腎陽不足，精氣寒冷，陽痿，小腹冷痛，白帶，夜尿頻多等症都有益處，可每日服3次，每次9克。 3，延壽酒【配方】黃精900克，天冬700克，蒼術900克，松針1.4千克，杞子1.2千克，酒5千克。【製法】將各葯煎煮2小時，濾汁加酒拌勻。空腹飲20克。【功效】補五臟，和六腑，健體除濕。用於肝腎虧虛，精血不足等虛症。4，龜蛇酒【配方】金龜，眼鏡王蛇，當歸，杜仲，杞子各10克，蜜糖，冰糖各100克，香圓米1千克，礦泉水1千克。【製法】圓米加礦泉水經發酵蒸餾釀酒。加龜，蛇浸6個月後加各葯浸漬。最後融入冰糖，蜜糖。早晚空腹飲30克。【功效】滋陰補腎，驅風濕，強筋骨，延年益壽。用於肝腎不足，風濕侵擾等症。5，助陽益壽酒【配方】黨參20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙靈脾15克，公丁香15克，遠志肉10克，廣沉香6克，荔枝肉10個，白酒1000克。【製法】（1）將上述葯物研碎，置於細紗布袋內，與白酒一起倒入瓦壇中，密封。（2）3日後，稍打開口蓋，置於文火上煮30分鍾，取下稍冷後加蓋密封。21天後可飲用。（3）每日2次，每次空腹飲10－20克。【功效】補腎壯陽，益肝養精，健脾和胃，延年益壽。適用於脾腎陽虛而見腰膝無力，遺精早泄，氣虛少力，面色少華，頭昏眼花，食慾不振及便溏泄瀉等症。【注意事項】陰虛火旺者慎用，服酒期間禁服鬱金。6，百壽長春酒【配方】黨參、生地、茯苓各150克，白術、白芍、當歸、神曲各100克，川芎50克，桂花500克，桂圓肉400克，冰糖1.5千克，白酒15千克。【製法】將各葯製成粗粉，裝袋。用酒浸4日－5日，過濾。加入冰糖。【功效】補肝益腎，強筋健骨，延年益壽，補養氣血，健脾助運。用於虛勞損傷、偏癱等症。7，十全大補酒【配方】當歸60克，白芍60克，熟地60克，黨參60克，白術60克，川芎60克，茯苓60克，黃芪60克，甘草30克，肉桂30克，白酒2000克。【製法】將上述葯物研碎成粗末，浸於白酒中，每日晃動1次。7天後可飲用。【功效】本酒有補血益氣、溫陽散寒之功。適用於氣血兩虛兩偏於陽虛有寒的各種病症。對於氣血不足所引起的食少乏力、頭暈心悸、婦女崩漏、瘡瘍潰而不斂、濃水清稀等症有很好的療效。每日飲用2次，每次10克。8，百花如意酣春酒【配方】沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克，核桃肉240克，米酒、燒酒各2.5千克。【製法】7味葯用絹袋盛，懸掛壇中，再入2酒，封固1個月後服，隨意飲之。【功效】益腎固精，強陽起痿。治療腎陽不足，陽痿不舉，小便淋瀝，男子陽弱不育，女子陰衰不孕，久服效佳。9，參芪酒【配方】黨參20克，黃芪20克，山葯15克，白茯苓30克，扁豆15克，白術15克，甘草10克，大棗15個，白酒1000克。【製法】（1）將上述葯物搗碎成粗末，用細紗袋盛裝，扎口備用。（2）將白酒和葯袋一起放入瓦壇內，加蓋密封。經常搖動，14天後可飲用。【用法】每日2次，每次115克。【功效】補氣、健脾、養血。適用於脾虛不運而引起的氣虛乏力、不思飲食、面黃肌瘦、血虛痿黃等症。10，黃芪酒【配方】黃芪20克，獨活10克，防風10克，炙甘草10克，川椒10克，制附子10克，白術10克，牛膝10克，川芎10克，細辛5克，炮乾薑12克，當歸9克，桂枝9克，葛根6克，秦艽6克，制烏頭6克，山茱萸6克，生大黃3克，白酒2000克。【製法】將上述葯物共研成粗末，浸泡於酒內，7天後飲用。【用法】每日2次，每次10克。【功效】補氣活血、溫經散寒、祛風除濕。適用於氣血不足、風寒所致的關節痹痛、手足麻木、屈伸不利等症。【注意事項】陰虛火旺者忌服。11，扶衰五味酒【配方】五味子10克，柏子仁10克，龍眼肉20克，黨參30克，丹參10克，白酒1000克。【製法】（1）將上述葯物研碎，倒入白酒內，加蓋密封。（2）將酒放在陰涼處，每日晃動1次，14天後飲用。【用法】每日2次，每次10克－20克。【功效】大補氣血、滋肺益腎、養心安神。適用於氣血兩虛而致的無力倦怠、心悸不安，也適用於脾肺腎虛不足而致的食慾不振、煩躁失眠、健忘等症。【注意事項】感冒發熱、中滿積滯者不宜服用。12，固本酒【配方】人參30克，熟地30克，麥冬30克，天冬20克，白茯苓20克，生地30克白酒1500克。【製法】（1）將上述葯物全部破碎，放入白酒壇內用文火煮半小時，以酒色發黑為度，加蓋密封。（2）每日晃動1次，3天後可飲用。【用法】每日2次，每次10克－20克。【功效】滋陰補虛、益氣養血、振精神、悅容顏。適用於氣陰兩虛引起的乏力、須發早白、骨蒸潮熱、腰膝酸楚、肺熱燥咳、精神不振等症。【注意事項】感冒及陽虛寒濕者忌用。13，八珍酒【配方】當歸10克，白芍10克，人參5克，白術10克，茯苓10克，甘草6克，生地15克，川芎5克，糯米酒2000克。【製法】（1）將上述葯物研碎成粗末備用。（2）將葯置入糯米酒中，然後將容器隔水加熱60分鍾，取出埋入土中5天，7天後飲用。【用法】每日3次，每次溫飲10克－15克。【功效】補氣養血、健脾和胃。適用於氣血兩虛所引起的肌肉消瘦、面色萎黃、易於疲倦、也可用於脾胃虛弱所致的食少便溏、精神不振、肢體軟弱無力以及婦女月經不調等症。【注意事項]陰虛內熱、口乾心煩，口舌生瘡等病人不宜飲用。14，烏發益壽酒【配方】女貞子80克，旱蓮草60克，黑桑椹60克，黃酒1500克。【製法】（1）將上述葯物搗碎，盛入細紗布袋中扎緊備用。（2）將酒、葯袋一起置入小壇內，加蓋密封。每日晃動1次，14天會可飲用。【用法】每日2次，每次20克。【功效】滋肝腎、清虛熱、烏發益壽。適用於肝腎不足所致的頭昏目眩、腰酸耳鳴、須發早白等症。【注意事項】陽虛者慎用。15，紅顏酒【配方】胡桃仁、小紅棗、白蜜各60克，杏仁、酥油各30克，燒酒750克 。【製法】先以白蜜、酥油熔化，入酒和勻，隨將其餘三葯研碎，入酒內，密封浸21天。每次服15毫升，1日2次。【功效】治療腎虛腰痛，久服令人面色紅潤，為老年攝生保健之良葯。

㈢ 壓榨山茶籽油的製作工藝

採用低溫榨取及物理加工的方法進行製作，其過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，使歷經五季生長的優質山茶籽精華能完全地、無污染地被提取出來。油內山茶籽油含量達99.99%以上，適量添加天然維生素E，因此它是真正的純天然綠色食用油。
社會上油品製作的工藝都有哪些呢？
食用油的製作方法分為壓榨（物理）和浸出（化學）兩種。那麼，壓榨油與浸出油之間，有什麼區別呢?
壓榨油：
加工工藝是「物理壓榨法」。物理壓榨法的生產工藝要求原料要精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，機榨過程中添加炒籽，經榨機榨制後，採用高科技過濾提純技術而製成的。
物理壓榨法能充分保持原料的原汁原味，保留各種營養成分，色、香、味齊全，無任何添加劑，不含溶劑殘留和含皂量，是一種現代工藝與傳統工藝相結合的綠色無污染的提取手段。
浸出油：
加工工藝是「化學浸出法」。化學浸出法是應用化學萃取的原理，選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑，通過與油料的接觸（浸泡或噴淋），使油料中的油脂被萃取出來的一種制油方法。
浸出法制油，具有粕中殘油低（出油率高）、勞動強度低的優點，但浸出的毛油要經過脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學處理後才能食用。因此，經過多道化學處理後，不但油脂中的部分天然成分被破壞，而且可能會有化學溶劑的殘留
壓榨山茶籽油的葯用價值：
一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的政常發育十分有益。
二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。
三、老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。
四、茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。雲南是著名的產茶區，當地的女士常用茶油作梳頭、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區，很奇怪，當地的婦女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
五、用一毫升桃仁油（Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和後搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。
六、茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發劑及護發素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發、皮屑（Dandruff）及止癢。
七、茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣（Virus）。
八、茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），順氣除痰。
九、在我國傳統的中葯方中常以茶油調制各種葯膏、葯丸。
壓榨山茶籽油的美容價值：
一、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解。
二、產婦分娩後食用，即補身，又可讓傷口早日癒合。
三、用於嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接塗於患處，安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用於嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。
六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
七、山茶油具有保濕、滋潤、烏發養顏功能，用於護發，可防頭發斷裂和脫發，浴後擦身，增強皮膚彈性，並可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
八、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
九、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹於嘴唇，可防止嘴唇乾裂。
十、輕敷茶油於肝臟，可消腹部漲氣。
山茶油葯用保健價值可總結如下：
（1）助消化、養顏、明目、烏發；
（2）潤肺、清熱、解毒、消腫、止痛、祛火；
（3）促進胎兒發育、催乳；
（4）預防高血壓、預防心腦血管疾病、抑制動脈粥樣硬化；
（5）降低膽固醇、清除體內脂質超氧化物。
純正特級美容茶花油最神奇之處在於，比許多昂貴的保養品更為天然，親膚不刺激，最適合過敏體質的肌膚，有「神油」和「長壽油」、「月子油」的美譽。
她的卓越功效如下：
1.可改善粗糙有皺紋的皮膚，使皮膚變得細致、幼滑富彈性。
2.可改善敏感性皮膚，使肌膚變得健康及具抵抗力。
3.可軟化及去除面部皮膚的黑頭、粉刺，令膚質變得柔潤亮澤。
4.可改善暴曬後引致的黑斑、斑點，並能淡化斑印。
5.具營養潤發的功效，可促進頭發生長及使白發轉黑。
6.可舒緩及滋潤妊娠紋所引致的肚皮脹裂不適感。
7.可滋潤乾燥爆裂的口唇及唇紋。
8.可用於皮膚，肌膚將得到滋潤，變得柔軟細膩更具彈性
9.可用直接於人的頭發，能完全保護頭發亮麗潤滑，光澤照人
10.祛除暗瘡、痤瘡、皺紋、雀斑、防止日曬灼傷等功效。
前景及保健功效：
譽為「東方橄欖油」、「油黃金」的山茶籽油，以山茶籽為原料精煉出來，顏色淺黃，澄清透明，氣味清香，是良好的食用油脂。由於其品質優良、風味獨特，廣受歡迎。在國外，近些年來，經過分析，發現山茶籽油的脂肪酸成分與歐美發達國家首選的食用油——橄欖油特別相似，很多方面甚至優於橄欖油，油酸、亞油酸的含量在80%以上，因此對山茶籽油日益重視，認為是有重要商業價值的東方油脂，因此，加強對山茶籽油的營養組成及其保健作用的研究，開發山茶籽油產品有著重要意義。
山茶籽油是中國特有的食用油，具有很高的營養價值和保健作用。山茶籽油，又名山茶油、茶樹油、茶油。是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一。中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的油茶生產基地，主要集中在浙江、江西、湖南、廣西四省，以湖南最多，除此之外，只有東南亞、日本等國有極少量的分布。
1、山茶籽油的特性
山茶籽油的物理、化學特性與橄欖油很相似，但相對橄欖油，山茶籽油的不皂化物含量很少，相對易於人體吸收消化。此外，山茶籽油中還含有橄欖油中所沒有的生物活性物質，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、預防腫瘤等多種作用。
通過對比山茶籽油與幾種食用油的脂肪酸組成可以發現，其與橄欖油的脂肪酸組成非常相似，其主要由油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸組成，總含量佔90%左右；而飽和脂肪酸含量一般在10%左右，主要由棕櫚酸(7%～9%)和硬脂酸(1%～3%)組成。
與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸——油酸的含量是所有植物油中最高的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。我們知道，食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不飽和脂肪酸中歐米伽-3與歐米伽-6的比例不協調會造成人體各種疾病與亞健康。由此看來，山茶籽油有著其獨特的成分優勢，為其它食用油所無法取代。
2、山茶籽油的保健作用
《本草綱目》：「茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……」。
《農政全書》中有山茶籽油可療痔瘡、退濕熱的記錄。
《本草綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃，解毒殺菌。
《農息居飲食譜》中有「茶油潤燥、清熱、息風和清利頭目」。
《隨息居飲食譜》對茶油更是贊譽有加，「茶油烹調餚饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。」
顯然我們的祖先早把山茶籽油視為延年益壽和養顏美容之佳品。
（1）改善血液循環，降血脂
美國心臟協會在對現代飲食的研究中發現，中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉，而芬蘭和美國最高，唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。現代科學證明，富含單不飽和脂肪酸的山茶籽油在防治心血管硬化性疾病，調節多種膽固醇、血脂，降低血小板聚集率，降低患腫瘤機會，降低血栓形成和動脈粥樣硬化斑塊形成的危險性，調節人體機能等方面有明顯功效。
（2）預防肥胖
山茶籽油在預防產後肥胖，保證胎兒健康成長也有重要作用。山茶籽油被福建、台灣一帶廣泛地用於孕產婦調理身體，俗稱「產子油」、「月子寶」。
（3）美容作用
山茶籽油含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K、胡蘿卜素和微量的角鯊稀、黃酮、皂素、抗氧化劑等，其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養肌膚十分有利。直接使用山茶籽油護膚能防止皮膚皺紋和粗糙，使皮膚恢復自然彈性，光澤而柔嫩，對紫外線有特殊的吸收能力，是防止烈日曝曬和嚴寒冰霜對皮膚傷害的上乘佳品。
（4）其它作用
山茶籽油具有解毒消炎、鎮痛等作用，平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2湯匙山茶籽油，次日即可見效。
手腳及身體其他部位撞傷、破皮、水火燙傷、唇裂，用山茶籽油塗患處，有良好功效，用少許山茶籽油梳頭能使秀發更加亮麗。
山茶籽油具有抗氧化的作用，用茶籽油進行烹炒或烘烤，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用。山茶籽油高溫加熱後不會改變它的營養成分，也不會產生有害於健康的物質。
3、前景展望
由於山茶籽油對人體健康極為有益，最近幾年，日本、澳大利亞、紐西蘭等國家開始重視對山茶籽油的開發與應用，市場價格也在不斷走高。在我國港台地區及東南亞諸國，精煉後的山茶籽油已成為老年人的搶手貨和生活必需品。在美國市場，也開始興起使用山茶籽油等高油酸植物油熱潮。
隨著生活水平的不斷提升，人們對食品營養健康的追求也會不斷提升，而山茶籽油作為一種富含人體必需脂肪酸及多種維生素的高級植物油，能改變單一油脂所造成的營養不均，能充分平衡人體營養，有利身體健康，符合當代油脂消費趨勢，也是當代油脂的發展方向，有著巨大的發展空間。

㈣ 有哪些瀕臨滅絕的植物

1、荷葉鐵線蕨：為鐵線蕨科鐵線蕨屬下的一個中國特有種。多年生蕨類，高內5－20cm。根狀莖容短而直立。葉橢圓腎形，寬2－6cm，上面深綠色，光滑並有1－3個同環紋，下面疏被棕色的長柔毛，葉緣具圓鋸齒，長孢子葉的葉片邊緣反捲成假囊群蓋。孢子囊群長圓形或短線形，生於葉緣。

㈤ 紅花油茶花能治什麼病

紅花油是一種中醫外用葯，紅棕色澄清液體，氣味辛辣特異，它有明顯的鎮痛、抗版炎、消腫作用。紅花油還具有權祛風止痛，通絡的功效，它可用於跌打損傷，頭痛頭暈等症狀，還可以治療暈車暈船。由於它成分的特殊，孕婦忌用。

㈥ 壞了的核桃仁兒能給茶花施肥嗎

壞了的核桃仁也是可以拿來給山茶花進行施肥的，但是一定要腐熟了之後才可以。

山茶花版是我國傳權統名花，不僅株型優美而且花期錦簇鮮麗十分惹人喜愛。在綠葉的襯托下，更顯得嬌艷奪目，是花友們比較喜愛的盆栽植物。

1、土壤

土壤最重要的是透氣性和排水性良好，切不可使用石灰質土壤進行養殖。山茶花更喜歡微酸性土壤，用紅壤、蘭花泥、細砂質土混合製成的基質就很不錯。

2、溫度

18~25℃是山茶花生長發育最舒適的溫度環境，耐高溫和耐寒凍的能力較差。夏季控制在溫度低於35℃，冬季則需要移入室內，溫度控制在8℃以上，以防植株休眠凍死。

3、澆水
澆水方面以保障盆土內水分濕潤為主。除了新苗株入盆第一次澆透水外，其餘時間養護早晚各澆一次水即可。梅雨季節注意防止積水澇災，秋冬季則減少澆水量。

4、施肥

肥料施加不必過多，養護過程中施肥2~4次即可。肥料多用混合肥，像是人畜糞尿、肥餅、廄肥、磷肥、氮肥的混合營養成分就很充足。施肥前一定要多加稀釋，以免灼傷盆土或根莖。

㈦ 重慶特產````

江北區

江北熊鴨：產於江北區。系1911年由熊氏商販創制，因仿製者多，為防止假冒，剪金紙「熊」字及本人照片作為標志，因又稱金字熊鴨，簡稱熊鴨。這種鴨外形美觀，光亮呈橢圓形，表面為深棕色或茶色，皮脆肉嫩；切開後，內肉淡紅，脂肪為淡黃色，層次分明；吃起來，清香爽口，回味濃郁，具有川味烤鴨的獨特風味。已有70餘年歷史。

靜觀醋：原產於江北區靜觀場，故名。系以大米為主料，麩皮等為輔料，多味葯材配成葯曲，按摶統工藝釀成，液濃香馥，最為醇美。其生產歷史已近百年。

北碚區

三峽石硯：俗稱峽硯主產於北碚是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫雲石刻制而成。石硯石質細膩，色澤灰黑，造型優美，雕刻精巧，並有溶墨快、墨汁不易揮發的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。

夢麗牌竹編：由江津市竹製品工藝廠生產

西農毛尖：系特種茉莉花茶

縉雲毛峰：由西南農業大學實驗茶廠研製，有20年的生產歷史。

南山鎮：

以川茶花、山城杜鵑、羅漢松等著名。

洛磧鎮：

洛磧榨菜為地方名產。

巴南區：

白市驛板鴨、木桐蜜棗、農民版畫著名。

白市驛板鴨

因產於白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，佐餐伴酒皆宜。

木洞鎮：

土特產以木洞蜜棗、木洞榨菜、木洞橘餅著稱。

跳石鎮：

「巴山銀芽茶」遠銷國外。

萬州區

詩仙太白酒：是重慶萬州太白酒廠生產的部優產品。此酒是用大米、糯米、高粱、小麥、玉米為原料釀成的濃香型曲酒，酒度60度，酒色透明，具有窖香濃郁、醇和綿軟、甘洌凈爽、回味悠長的獨特風味。

魚泉榨菜

五橋區：土特產品有紅橘等。

太安鎮：稻米著名。

萬盛區

萬盛茶葉：自然條件優越，生態環境良好的萬盛，適宜茶葉生長，是重慶市的茶葉生產基地和名優茶產地。全區現有茶園面積1200餘畝，年產茶葉近1000噸。產茶歷史悠久，茶葉品種較多，有叢茶、川茶、雲茶、福頂茶等27個系列。加工的茶葉品種有：綠茶（炒青、烘青）、茉莉花茶、紅碎茶、烏龍茶等20餘個品種。在萬盛區生產的眾多茶葉品種中，尤以"景星碧綠"、"清明香"、"雲霧毛峰"、"滴翠劍茗"、"菊花春"、"白花銀針"……等名茶聞名。這些茶葉以其精美的裝璜、可靠的品質、名茶的風格，深受遊人的喜愛。其中"景星碧綠"以"成茶色澤翠綠光潤，湯色碧綠，芽葉嫩綠，內質香氣清香濃郁，滋味醇厚鮮爽，全芽整葉，條形緊秀，勻直顯鋒毫"而久負盛名，被載入《中國名茶志》一書中。

景星碧綠茶：產於重慶萬盛區景星台

涪陵區

涪陵榨菜：涪陵榨菜歷史已過百年，是世界三大名腌菜之一。烏江牌、邱家牌、魚泉牌、梅溪牌、天府牌榨菜都可以選擇。

油醪糟：用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。以瓮盛裝，自然封存，越年不腐。這就是我們現在能買到的油醪糟。

臘肉：建議選擇臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅、鹹度適中、臘香濃而無煙味的。

京醬風肉：是重慶涪陵地區的民間傳統食品

青菜頭：為「涪陵榨菜」的原料。

珍溪鎮黃沙嶺：煙葉、西瓜。

新妙鎮開平場：柑橘、蠶繭。

黔江區

珠蘭花茶：珠蘭花茶以清香幽雅、鮮爽持久的珠蘭和米蘭為原料，選用高級黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯，混合窨制而成。

地牯牛泡菜：又名草食蠶、寶塔菜，是武陵山區絕無污染的地方土特產，是難得的天然綠色食品，2001年入選旅遊指定商品和「消費者信得過商品」。

聯合鎮：「黔江牛肉脯」 以全國的四大名牛之一的涪陵水牛精製而成的黔江牛肉脯是中國四大名脯之一。

濯水鎮：所產工藝品「潛龍扇」有名。

馬喇鎮：白腳粘稻米。

石會鄉：魚子蘭茶為茶中珍品。

長壽區

長壽沙田柚：產於重慶長壽。長壽沙田柚主要品系有古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。特點：長壽沙田柚形似葫蘆，果頂微凸，果皮有不同花紋的印環，有的似古錢，有的似菊花。果重一般一至一點五斤。

長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統名食

伏令夏橙：為長壽湖特產

葛蘭鎮：毛煙為著名土產。

鄰封鎮：特產沙田柚，美稱「活罐頭」。

沙石鎮：產黃□李子著名。

付何鎮：篾席為著名土產，有「篾席之鄉」美稱。

大壩鄉：毛煙為著名土特產。

永川市

永川香腸：筠針鮮豬肉用溫水洗凈，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然後加料拌腌。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。即可灌入選好、洗凈的豬腸衣內。成品紅白分明，鮮美爽口，佐餐下酒皆宜。

永川高粱酒：產於重慶永川。篩選優質高梁，然後用潔凈沸水浸泡，經初蒸、悶水及復蒸，以葯曲適量培菌，大底糟加續糟混合泥封，固體低溫發酵，緩火蒸餾，過濾時截頭去尾，對釀成酒液進行檢驗，密封於瓦壇貯存半年至一年，再經過濾、勾兌而成。酒液無色透明，無沉澱雜技，酯香純和，醇甜綿軟，凈爽可口。

永川豆豉：產於重慶永川。將篩選出顆粒均勻的黃豆去雜洗凈，放入清水中浸泡，待泡至黃豆發脹無皺皮、略有硬心時，裝入竹籮內曬干，然後將黃豆煮7至8小時，並燜捂兩小時後，再倒出熟料散熱，要掌握好室溫，把熟料送入曲室內自然發酵，使其發酵結餅。待毛霉生長出來後。還要上下翻動發酵胚一次，促使發酵均勻。發酵期一般都在半個月左右。長短隨氣溫而增減，成熟後的發酵胚，分解成顆粒狀，再與食鹽、高粱白酒、醪糟等混合拌勻，裝入壇內密封保存，半年即為成品。光滑油黑，清香散粒，化渣回甜。

永川皮蛋：產品具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特徵。創始於1822年 (清道光年間)，至今約有160餘年歷史。

永川香油豆瓣：始於1956年，以優質蠶豆為主要原料，精心釀造而成。

松溉鎮：芽菜、麥醋。

㈧ 茶子油有什麼好處。

一、庇護皮膚：

不飽和脂肪酸有「美容酸」之稱，不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發
烏黑發亮；反之，就會變得皮膚粗糙，頭發脫落。並且，山茶油含有維生素
E
和抗氧化成
分，因此它能庇護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

二、減肥功效：

茶油的保健作用主要表現在
「不聚脂」上，
茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用後
易被人體吸收，消化率達
97%
，而不會象一般的食用油，食用後若在人體內未消化就會轉
化為脂肪，
並積累於內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。
從這個意義上講，茶油有
減肥的效用，
所以孕婦在產後食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，
能幫手迅速恢復身
材。

三、去除妊娠紋：

用茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。

四、防眼角皺紋：

用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。

五、美白護膚：

用一匙砂糖和山茶油混合一起可製成美白面膜，
每周用三次，
不單能收縮毛孔，
還有顯
著的美白效果。

六、治療暗瘡：

用一毫升桃仁油（

Peach Kernel
）
，十滴山茶油（
Ti-tree
）
，五滴薰衣草油（
Lavender
）
，
混和後搽面部，
對暗瘡有顯著療效。
因山茶有殺菌及增強免疫作用。
而薰衣草又有消炎及收
縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

七、茶油所含維生素
E
易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美：

沐浴時，先將身體洗凈，再用棉花浸潤山茶油塗遍全身，然後用熱毛巾包裹，
10
分鍾
後再用溫水洗一遍即可

八
:
補充一天的維生素
:

可在早上空腹喝兩勺，一天的維生素全有了，
長期堅持可預防、緩解心血管疾病，
老年
人還可解除便秘之苦。在中東地區，氣候乾旱、土地沙化、沒蔬菜，人們就是在清晨飲用山
茶油，以滿足身體內對各種維生素的需求，這是他們流行千年的習慣。

美容心經：
1
、日
.
夜間護膚：早上化妝前先塗上爽膚水，待皮膚吸收後，抹上二、三滴
茶花籽油稍作按摩，
再塗上防曬作用的粉底就可，
或塗上面霜再打粉底也可。
晚上塗上爽膚
水後，再搽上和珍珠粉調和好的茶花籽油即可（一勺珍珠粉配二滴油）
，不用再塗任何東西
無需沖洗，
也可用於塗頸部防止頸紋出現。
只需二個星期你的皮膚光澤度會增加，
皮膚變的
白嫩細致光滑有彈性。

2
、全身護膚保濕：洗完澡後全身塗抹一點茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止干紋的
出現。

3
、去除細紋、淡化斑印和妊娠紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現，一
般由皮膚乾燥所致，
又稱為干紋，
關鍵在保濕，
其方法就是在這些易生皺紋的部位和長斑點
的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段時間後定有驚喜

㈨ 茶花 玉蝴蝶，枸杞 能不能泡在一起喝

我知道一個茶療偏方，桃仁6克，紅茶6克，丹參10克，桔梗6克，玉蝴蝶6克，花茶5克，前五位加水約版500毫升，煮開5分鍾權，去沸水沖泡花茶，不拘時，溫飲。每日一劑。功效：行氣活血化瘀。適用於氣滯血瘀型慢性咽喉炎。症狀：聲音嘶啞，咳嗽痰少，多言後喉中覺痛，痛楚不移，胸肋脹悶，聲帶暗紅、增厚，或有聲帶小結，聲帶息肉，舌質紫暗等。還是根據自己的需要查一下更好，不要浪費資源，僅供參考

㈩ 大理有什麼特產啊

大理特產 喜洲破酥粑粑 酥脆、軟香，可咸可甜，早點及正餐均可食用。 喜洲破酥粑粑的製法是將精麵粉入盆，注入清水，加入發粉，合成面團。稍餳，在面板上揉透擀成片，撒上精鹽（或白糖），抹一層熟豬油，回捲成一長條狀，然後分成擠子，擀成圓餅。用平底平口鍋刷上菜油置於栗炭火上，待油冒煙時 ，把圓餅放入鍋底，上面蓋上燒有栗炭火的平底鍋蓋，上下兩面均有栗炭火烘烤，使餅受熱均勻，烤至六成熟室，取下平底鍋蓋，將餅到翻一次，在蓋上平底鍋蓋，烤至熟時即可食用。成品特色是色澤金黃，口感香、酥、松、甜（咸），油而不膩，冷熱均宜，攜帶方便。... 砂鍋魚、酸辣魚（鯽魚做成，還要放木瓜）、大理餌塊、涼雞米線、凍魚、南澗鍋巴豆粉、稀豆粉下油條 大理草編 大理草帽編制是大理地區白族群眾的一項傳統手工藝。據傳南詔時期太和城附近就曾有過草帽街，現今的大理市七里橋太和村內仍有此街名。 過去編縫草帽全憑手工，產量有限，花色品種單調。現今，大理白族鄉民，發揮傳統優勢，引進現代工藝製作技術，充分利用閑遐時間，家家戶戶都編縫草帽。不論在庭院屋裡。田間地頭，還是在村社路邊，閑談納涼，都可以看到婦女肘夾麥稈，手指不停地編織草辮，她們把編好的草辮經漂白處理，然後再縫製成各種款式的成品。以原料稈細、皮薄、色白、編織緻密均勻、縫合線軸、針密者為上品。由於大理草帽具有傳統古樸的美，花色品種多，價格便宜，幾年來一直供不應求，產品式樣也不斷創新，「知音帽」、「英式禮帽」、「兒童帽」。「綉花帽」等深受國內外遊客喜愛。系列產品主要銷往西雙版納、德宏州等熱區，部分銷往海外。 草編是大理民間沿襲的一項手工傳統工藝美術，種類繁多，資源豐富，花色各異，形成了各民族不同的特點。主要有傳統的穀草、麥稈、棕絲等編織。據史料記載，明朝初期，「永昌地方（明大理曾屬永昌）近已設習藝所，教以學習山東草編之法」。從此代代相傳。近幾年來，由於市場的需求，旅遊事業的發展，大理草編工藝製品種類越來越多，有草簾、草墊、草籃、草扇、草席、草制玩具等數百種花色樣式。僅是草籃一類，五顏六色，造型多樣，讓人眼花繚亂。草編製品上面綉著蝴蝶、茶花、三塔、洱海、蒼山、禽獸等民族民間喜聞樂見的圖案，既別致美觀，又經濟實用，不僅國內各族群眾喜歡，而且遠銷美、歐、東南亞各國。