梅花蒸餃的做法
1. 蒸餃怎麼包啊
主料：韭菜300克、梅花肉400克、麵粉450克
輔料：五香粉適量、蚝油半勺、生抽3茶匙、味精1克、鮮醬油1茶匙、白糖半茶匙、鹽4克、花生油1勺
1、麵粉提前用清水揉成軟硬適中的面團，蓋上鍋蓋進行醒發。
2. 梅花餃子包法
食 材：
白菜 1棵、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、豬肉末 500克、餃子皮 250克、中筋麵粉 適量、姜 1塊、蔥 1把
（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味添加）
步 驟：
1. 大白菜對半切開並切條
2. 接著將白菜條切碎
3. 切碎的白菜中倒鹽
4. 用手將撒過鹽的白菜碎抓勻，靜置15分鍾
5. 用手將白菜腌制出來的水分擠干，備用
6. 肉末中倒入料酒、生抽、鹽、薑末、蔥花，攪拌均勻
7. 將攪拌好的肉末倒入擠干水分的白菜碎中，攪拌均勻做成餃子餡，備用
8. 餃子皮上撒上中筋麵粉，塗勻
9. 在將餃子皮邊緣分為五等分向內折疊
10. 將餃子皮翻面，在沒有折疊的光滑的餃子皮面上放上餃子餡，接著用手沾水在餃子皮五個角各點一點水
11. 再將餃子皮五個角向中間捏合
12. 接著將中間連接處捏起一個小揪
13. 最後將梅花餃子的各個折起的邊緣拉開成花
14. 將包好的梅花餃子放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸20分鍾
15. 出鍋啦！
3. 南瓜梅花蒸餃的做法，南瓜梅花蒸餃怎麼做好吃
料饅頭粉200克南瓜80克豬肉200克 輔料油適量鹽適量蔥花適量香菇適量
步驟
南瓜梅花蒸餃的做法步驟11.豬肉加鹽剁碎成肉末。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟22.香菇浸泡後剁碎。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟33.肉末、香菇末加蔥花攪拌均勻，待用。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟44.南瓜洗凈去皮、瓤，切塊放入微波爐高火7-9分鍾蒸熟。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟55.用勺子壓成南瓜泥。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟66.將南瓜泥與饅頭粉攪拌均勻。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟77.揉搓成條狀。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟88.將南瓜饅頭面切成小塊。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟99.擀成餃子皮。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟1010.將圓形的餃子皮邊折起，折成下圖中五邊形狀，再翻過來加入餡料，將五個角捏起黏在一起（可以在五個角上沾點水，方便黏住）。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟1111.再把原來折起收著的邊輕拉出來，一朵梅花就成型了。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟1212.將做好的梅花餃子放入底部刷油的盤子里，根據餃子的大小上蒸鍋熱水蒸10-15分鍾即可。
南瓜梅花蒸餃的做法步驟1313.餃子皮擀得薄一些蒸出來的餃子可能會好看些，不過，我是擀麵無能的，只能將就了。
4. 梅花餃子的包法圖解，梅花餃子怎麼做最好吃 圖解梅花
梅花餃子的做法
紫薯抄蒸熟壓成泥，冷卻後和200g麵粉加和成光滑面團；另一份250g白色麵粉加水和成光滑的面團。分別將紫色和白色面團揉成長條再切成小劑子，再分別將小劑子擀成圓片。
5. 花色蒸餃的做法，花色蒸餃怎麼做好吃，花色蒸餃
主料
中筋麵粉100g 溫水45g
調好的豬肉白菜餡100g 四色料（指四種顏色的蔬菜）適量
花色蒸餃～四款的做法回步驟
1. 分別調答制好溫水面團、豬肉白菜餡和四色料
2. 將餳好的面團搓成粗細均勻的長條，
按12個下劑，將劑擀成7.5CM的圓平皮
3. 花色品種一～～一品蒸餃
在麵皮中心打餡，分成三等份，捏出中間三個小孔，外邊三個大孔如「品」字形
4. 分別在三個大孔洞中放上三色料，
裝餡後再取中間處捏出尖角即可
5. 一品蒸餃～～成品圖
6. 花色品種二～～鴛鴦蒸餃
在麵皮中心打餡，取中間你捏牢
如圖所示：捏成兩大兩小共四個空洞，
並兩個大孔洞中裝上色料即可
7. 鴛鴦蒸餃～～成品圖
8. 花色三～～四喜蒸餃
在麵皮中心打餡，分成四等份
如圖所示：分別捏出四大四小8個孔洞
並在四個大孔洞中裝上四色料
9. 四喜蒸餃～～成品圖
10. 花色品種四～～梅花蒸餃
在麵皮中心打餡
如圖所示：分成5等份，再捏出5條相等的邊
再分別將5條邊扭捏成5個相等的
孔洞並裝上色料
11. 梅花蒸餃～～成品圖
12. 將所有的生坯擺入屜內，開水鍋蒸約10分鍾即可
13. 開始享受美味吧
6. 星星蒸餃的做法有哪些
前言
那天在娘家打升級，打了半天不上台，郁悶啊~~正好電視上有個飲食節目，一個老太太做梅花蒸餃，我一邊打牌一邊看，牌沒打好，好歹學個新花樣菜。回家後就照葫蘆畫瓢，等蒸好一看不對勁啊，上網一查才知道花瓣我沒給展開啊~~~丫頭說跟五角星一樣，就叫星星蒸餃吧~~~模仿也不是那麼容易的事啊~~~面和軟了，所以餃子皮也厚，估計想盛開也盛開不了，只好含苞待放啦~~
上菜吧~~~
材料
主料：麵粉400g、豬肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、胡蘿卜1根
星星蒸餃
1
豬肉剁成餡，放適量蔥薑末、醬油料酒油鹽調味。
2
胡蘿卜切成片，放入鍋中蒸熟。（用筷子插一下，很容易透就好了）
3
胡蘿卜放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥狀，用料理機打就更好了。
4
麵粉放入盆中，一點點的加入胡蘿卜泥，和成軟硬適宜的面團，不要多放，我就是看著少又加了點水，結果面太軟了。
5
面團餳20分鍾，再次揉好，分成小劑，擀皮。
6
將四周的麵皮盡量均勻的向里折5下，摁好。
7
翻面，中間放適量肉餡。
8
將5個角捏在一起即可，全部做好。
9
蒸鍋裡面放適量水，鋪好濕籠布，放上餃子，大火蒸15分鍾就好了。
小貼士
1、和面的時候，不要一下把胡蘿卜泥放入，一點一點根據面的軟硬程度來。
2、餃子皮擀的薄點，在包的時候把邊緣展開，就能成梅花狀了，我做的太厚了，估計也展不開。
3、蒸的時間可以多蒸會，20分鍾也可以，主要看餃子大小~~~~
7. 梅花蒸餃的做法，梅花蒸餃怎麼做好吃，梅花蒸餃
1.肉剁成泥，加適量的水，順著攪拌，南瓜打絲，加入豬肉泥中，加醬油，鹽，蔥和香油等調料拌勻腌30分鍾，
2.南瓜和紫薯蒸熟，壓成泥，澄粉開水燙熟，麵粉燙一半，分別加入南瓜泥或者紫薯和燙熟的澄粉，和成黃色面團和紫色面團,醒20分鍾
3.把面團搓長條 ，切成大小相同的小劑子， 用手掌按扁，擀成圓形的麵皮
4.擀好皮後，背面多粘點乾麵粉，朝上平鋪，往上折起5個邊
5.折好後的麵皮給翻過來 ，放上餡料 ，
6.5個角往中間折起，捏合，可以抹點水
7.再把開始折起了的5個邊邊翻起來
8.取一點紫色的面團當花芯
9.黃色的也是一樣做法，逐一做好
10.做好後墊上玉米葉子上鍋蒸，水開蒸10-15分鍾左右 即可
11.蒸熟的梅花蒸餃
8. 蒸餃的做法和面技巧
蒸餃的做法：
食材：麵粉250克、雞脯肉150克、五花肉70克。
輔料：黑木耳50克、大蔥半棵、生抽2大勺、白鬍椒粉1克、鹽2克、糖5克、蔥油2勺、香油適量。
具體步驟：
1．麵粉入盆慢慢倒入熱水約150克（大約80度左右）用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水50克左右攪拌均勻。
9. 梅花彩泥蒸餃的做法，梅花彩泥蒸餃怎麼做好吃
分別用四種60克的汁與100克麵粉和成四種面團，分別放入保鮮袋中餳10分鍾
取一種面團，搓成細長條，切成比普通水餃稍微大一點點的劑子。取一個劑子，按扁，擀成餃子皮，放入餡，捏成5個角，相鄰的兩個角兩兩捏合，最後五個角都捏好，整理好花形即可。
最後把包好的花餃直接放在蒸屜上，可以把餃子底下墊一片胡蘿卜防粘（我墊了些包粽子剩下的粽葉），也可以用屜布。上鍋，大火，水開後10-15分鍾即可，出鍋時撒上面些紫包菜和胡蘿卜碎裝飾。