二杠梅花鹿

⑴ 「鹿茸二杠」是什麼意思

二杠是鹿茸的一種規格，指鹿茸分了一個叉，有二個頭。

⑵ 養鹿的必備知識

養鹿技術

1、搭建鹿場
鹿場搭建 選擇地勢高燥，背風向陽，排水良好，水源方便的地方。鹿活動量較大，鹿舍佔地面積每頭2～3平方米，運動場8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
2、提高鹿茸產量。
首先是控光養鹿增茸快：養鹿戶可因地制宜建築幾個簡易塑料大棚，佔地面積約為125～225平方米，棚頂安上100～150瓦水銀燈4個，燈高距地面約2.5～2.7米， 照明度為500℃左右。每年從春季開始(最好從1月初開始)，每天可增加光照時間6.8～9.5小時，增加光照的天數可在50～60天。大棚內的鹿群， 飼養條件與露天一樣。控制光照養鹿，鹿可提前38～39天脫角生茸。
二是腐植酸鈉添加劑：用腐植酸鈉作為鹿飼料添加劑，鹿的食慾增加，新陳代謝旺盛，為鹿茸的生長提供了充分的營養。
3、割取鹿茸
小公鹿頭年取茸約在6月中旬。2年以上的鹿，需待茸長成二杠、頂端呈凹形而第三個分杈還未長出時割取。此時的鹿茸質量好，價值高，一般在6月下旬取頭茬，8月下旬取二茬。取茸前應在其臀部注射醉葯，一般體重100 千克的鹿一次注射氯化琥珀膽鹼注射液0.3毫升。取後應迅速注射25％的尼可剎米注射6毫升。

養鹿先要選好種

選擇種公鹿最好是在鹿茸生長季節前去購買，這時鹿茸是不是小，是好是壞，一目瞭然。

如果鹿茸已經鋸掉了，就得看樣子。頭得大，眼睛有神，高矮合適。再一個是看鹿的進食能力。同一個鹿場的鹿，吃的是同樣的飼料，愛吃食、消化功能強、看起來比較胖的鹿，是理想的選擇。另外耐粗飼程度越好的鹿越容易養活。

專家認為，小鹿看不出好壞，同齡的鹿選擇個大的，回去再選崽，不好的淘汰，好的就留下來。至於買大的好還是買小的好，得看你的經濟能力，如果經濟能力強的話，可買一部分大鹿來發展，買小鹿周轉期非常長，短時間發展不起來。

另外別忘了一定要仔細考察養鹿場的整體水平怎麼樣。到養殖場先看存欄數，要是個人辦的存欄數低，花錢買好種公鹿又捨不得，容易造成近親繁殖。大場有錢可以避免近親繁育，花高價買到好的種公鹿。

人工養鹿的幾個要點

一、選擇良種鹿：我國馴養的鹿主要是梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等。人工飼養最多的是梅花鹿，其次是馬鹿。梅花鹿和馬鹿的經濟價值基本相同，在鹿茸質量上，馬鹿次於梅花鹿。養鹿首先要選擇良種鹿，因為高產鹿和低產鹿相比，不但鹿茸產量差別較大，而且茸的質量和價格也有較大差異，二者的經濟效益懸殊。
二、科學飼養：鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料、干粗飼料和精飼料、礦物質飼料。青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹葉、青乾草、根莖飼料及青貯料等，對青粗飼料採取自由採食的飼喂方式。除喂粗飼料外，每天還要補充1.0-1.5千克的精飼料。精飼料主要由能量飼料如玉米、小麥、高粱等穀物，蛋白質飼料如動物性蛋白質和各種餅類，以及糠麩類飼料混合而成。一般能量飼料佔50-60％，蛋白質飼料佔15-20％，糠麩類飼料佔15-25％。骨粉和食鹽每天補飼量以每百千克體重計，骨粉為15-20克，食鹽為20克。要採取先粗後精的喂料原則。在冬季和早春缺青季節，要補喂胡蘿卜、青貯料、菜葉等多汁飼料1.0-1.5千克。公鹿在配種期和長茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、礦物質和多汁飼料的喂量要適當增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，後期多喂體積小、質量優的精料。飼喂次數一般每日3次，必要時夜間補喂1次。據資料介紹，在公鹿長茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長素，可提高鹿茸產量。
三、適時配種：一般到1.5歲時，鹿就已性成熟，但此時身體尚未成熟，適宜的配種年齡應在2.5歲。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。母鹿每隔18-24天發情1次，每次持續2-4天。種公鹿應選擇生長快、產茸多、抗病力強、遺傳性穩定的健壯公鹿，一般每15-20隻母鹿放1隻種公鹿。母鹿發情後，應適時放對配種，一般交配2-3次。鹿的妊娠期，梅花鹿為231-236天，馬鹿為240-250天。每胎產仔1-2隻。
四、科學切茸與采茸。初切角茸並長到3厘米時，從頂端縱向用刀切開1.6-1.9厘米，可大幅度提高鹿茸的產量。
采茸時間要適當，早采或晚采均影響茸的產量。三叉茸在65-70天、四叉茸在75-80天採收為宜。鋸茸有吊圈法和麻醉法兩種，麻醉葯常用可可林和靜松靈肌肉注射，注射後15-20分鍾鹿即被麻醉倒地。鋸茸時下鋸要輕、快、平，鋸後上葯要均勻，放鹿要快。除以上4個要點外，還要精心管理。

養鹿十一個「三」

1 養鹿盈利三要素 ①鹿的質量好 是指鹿的品種優良、健康無病，反之是劣質鹿。劣質鹿的消耗與優質鹿相同，創造的產值卻大不一樣。②飼養管理科學 就是飼養（飼料與喂養）與管理符合鹿生物學習性要求。飼料質劣而量少，再好的鹿也不會高產。③信息靈通 在信息時代，要掌握、運用養鹿的先進經驗與科研成果，了解市場行情，知道生產那種產品、到那裡去銷售。
2 飼喂要做到三定 ①定時 一般精料在生產季節每天喂3次，非生產季節每天喂2次。不論每天喂幾次，每次都要相對地固定時間，不能早一頓、晚一頓。②定量 精料、粗料，每天的數量都要相對固定，不能多一頓、少一頓。③定質 飼料要盡量做到新鮮和多樣化，絕對不能發霉、腐敗變質、混有泥土或被污染；增減或變更飼料不能突然，要有3～5天或5～7天的過渡期。
3 種鹿選擇三要點 要養高產鹿，選種選配極為重要。①選早 要從祖宗3代開始選，就是要看其曾祖父母、祖父母、父母是否高產，要無遺傳性疾病，這就是系譜選種；其次是從初角（母鹿1產）、頭鋸（母鹿2產）開始選，3鋸（母鹿3產）時已經定型。公鹿7～8鋸、母鹿4～5產時再選為時已晚。②選好 選擇方法要好，將優秀的鹿選出來。③選准 把真正高產、遺傳性穩定、體型外貌好的鹿選出來。現在有的養鹿戶用初角公鹿或頭鋸公鹿配種可能是不得已而為之，實際大不應該。
4 幼鹿飼養管理三要點 幼鹿是指由出生到翌年末這段時間的仔鹿和育成鹿。①要看到出生時吃到初乳 由於各種原因吃不到初乳的，要採取相應的措施。②做好補飼 仔鹿早期（生後15天開始）補飼既能滿足營養需要，又能刺激胃腸發育。斷乳仔鹿拉稀原因之一是未進行補飼或補飼不好。③要做好馴化 仔鹿可塑性強，馴化效果好。溫順的鹿既方便管理，又可提高抗應激能力。
5 茸鹿高產三要素 ①有高產基因，並能將這種高產基因穩定地遺傳給後代。②科學地飼養管理，即良種與良法相結合。③抗應激能力強。實踐證明，那些「毛兔子」鹿很少有高產的，近幾年涌現出梅花鹿二杠茸鮮重5.985kg、5.6kg，三杈茸鮮重15kg、17.15kg，馬鹿四杈茸鮮重24.6kg、27kg的高產紀錄，這些鹿都是很溫順的。
6 鹿病治療、難產助產要做到三早①早發現 即及時發現鹿減食、拒食、活動異常等疾病癥候。②早確診 因鹿不讓人接近，鹿病正確診斷是目前養鹿的一大難題，但有些病如消化器官疾病、運動器官疾病、難產等則不難確診。③早治療 延誤治療會使病情加重，預後不良。
7 鹿運輸要注意三點 ①運鹿工具（車、船、箱籠等）內壁要光滑、通風、避光，車底板要防滑。②運行時不能急剎車、急轉彎。③注意飲喂，短途運輸（1天）可不必飲喂，長途運輸（2天以上）一定要喂好、飲好。
8 購鹿要辦理三證 ①運輸許可證 雖然家養鹿已成為家畜，但購買鹿時要在所在省林業廳辦理《野生動物運輸許可證》。②檢疫證 檢疫部門很少到現場檢疫，但檢疫證非辦不可。③運輸工具消毒證 不辦不行，即便辦了，沿途還會被收取過境消毒費50～200元，一般是只收費，不消毒。
9 鹿茸加工三問題 ①破茸 收茸時由於鹿驚恐碰撞破茸現已很少發生，主要是加工時水煮時間長，烘烤溫度高、時間長，及檢查不周造成的。②臭茸 主要是烘烤時間短、溫度低，或不按時烘烤造成的。③癟頭茸 鹿茸頭癟是回水、煮頭不及時、時間短造成的。以上3個問題加上鹿茸骨化程度偏大，是影響中國鹿茸質量、在國際競爭中失利的主要原因。如果按操作規程加工鹿茸，則可避免破茸、臭茸、癟頭茸的發生。
10 飼料青貯三要素 ①切短 適於青貯的飼料要含一定糖分和一定水分，青玉米最為合適。切短是為了壓實，以0.6～1.0cm長為好。②壓實這一點最為重要。只有壓實才能排除空氣、減少氧氣，有利於厭氧菌發育。③封嚴，防止進入空氣，便於厭氧菌發酵，防止雨水浸入，控制一定濕度。
11 影響鹿飼養的三個主要環境因素①光照 長日照向短日照變化時鹿發情配種，由短日照向長日照變化時鹿脫角生茸。②溫度 鹿比較耐低溫，不耐高溫。南方養鹿之所以高產的少，氣溫偏高是個因素。③濕度 濕度對鹿茸生長影響還是個謎，實踐中觀察到雨天里鹿茸生長得快。此外，空氣流速、有害氣體、灰塵、微生物也對鹿有一定影響

⑶ 養殖梅花鹿須知，怎麼辨別是不是該割鹿茸了呢

鹿茸每天能夠以1.2厘米的速度生長，養殖梅花鹿的農戶會在鹿茸生長60天左右采割鹿茸，此時的鹿茸營養價值最高，性狀也最好， 只有兩個分叉，所以叫做二杠鹿茸，鹿茸索然只是鹿頭上的犄角，但是裡面密密麻麻的分布著無數的小孔，這裡面都是有血流動的，看到梅花鹿這么大的反應可想而知身體的一部分被切掉該有多痛。但是如果鹿茸時間久了，有些地方已經鈍化了，就像我們的指甲雖然它是我們身體的一部分，但是上面並沒有一些神經元等分布因此，在割的時候也不會痛。

⑷ 梅花鹿的鹿角被鋸掉時，鹿會感覺到疼痛嗎

指尖是人類觸覺最敏感的部位之一，剪掉多餘的指甲，只要沒剪到肉，是不會有疼痛感的。雄鹿一般都會長角，未骨化而帶茸毛的幼角叫做鹿茸。將梅花鹿尚在生長過程中的鹿角鋸掉時，梅花鹿是能夠感覺到疼痛的。

雖然採用正確的採集方法，對梅花鹿的健康不會造成什麼太大影響。即使這樣，每年仍然會有一部分梅花鹿因為各種原因在採集過程中死去，但這也是沒有辦法的事情。通過人工養殖，梅花鹿的種群數量也擴大了很多倍。不過，野生梅花鹿還是需要著重保護。

⑸ 梅花鹿鹿茸頭杠和二杠有什麼區別嗎

沒有頭杠，只有獨（單）挺、二杠、三叉。獨（單）挺在角盤以上只有一枝茸，二杠指鹿茸分了一個叉口，三叉指茸分了二個叉口。獨（單）挺不常見，二杠一般比三叉質量好。

⑹ 都知道梅花鹿全身都是寶，未來養殖梅花鹿的前景如何

1.梅花鹿養殖的發展前景

梅花鹿作為我國的特種養殖產業，有著鹿種好、鹿茸產量高以及質量佳的特點。即便是在世界上，也能夠排名第一。近些年來在一些亞洲國家，尤其是日本、韓國擁有十分火爆的市場。同時，隨著我國人民生活條件的改善，對健康、養生等越來越關注，如今鹿茸已經不再是奢侈品，而是大家願意選擇的保健產品。

⑺ 梅花鹿二杠上段是什麼

您好，您提問梅花鹿二杠上段所指的應該是梅花鹿鹿茸中二杠鹿茸的鹿茸頭部分。鹿茸頭部分屬於整枝鹿茸中營養價值最高的區域，也叫「臘片」。

每頭梅花鹿每年，無論產出的時間和次序，只要茸型是兩個叉的，就成為二杠，這個是從茸型角度來說的二杠。選擇整枝鹿茸的時候以頂部也就是頭部越大越好，因為鹿茸的營養都集中在頂部，也是鹿茸蠟片所在部位。

⑻ 整枝梅花鹿茸二杠干貨如何處理

那應該是骨質化程度比較高的鹿茸
葯店去看看，大的
中葯店
應該可以切

⑼ 鹿茸作為醫療保健具有生精補髓的作用，它怎麼食用

鹿茸是好東西，但不是誰都能吃的。畢竟是一種草葯，不可以像吃蔬菜水果那樣隨便，最好先了解一下自己的身體狀況和什麼禁忌，如果能聽醫生的建議就更好了。鹿茸可以進入肝經和腎鏡、肝臟血、腎壯丁、生發、生長、生殖的特性與鹿茸性的溫熱上升、腎陽的特性有關。

綜上所述，鹿茸的食用方法有很多，比如磨成粉服用、煮粥喝或者是鹿茸酒等，鹿茸的功效有很多，但是要注意適量的吃。