新梅花菜單

⑴ 請幫我策劃下婚禮!

準新娘，首先恭禧你了！~
結婚嘛，簡單得很，我幫你策劃一下……
如果是南方結婚，那是穩賺不賠的，就是不知道準新娘是哪裡的？
人的一生就那麼一次！！
家附近有教堂嗎？如果有，確認一下！

婚紗照拍了嗎？如果沒拍？
費用：1600（大概）

一：費用：2000 每輛車100元（自己買花自己給車裝扮，足夠了）網上徵集一些有汽車的網友（汽車論壇）上也行，告訴他們你要結婚了，哪個朋友肯在你結婚那天幫你組成做車隊 ，二十輛就夠了不要太多！
找八輛摩托車，前面三輛開道，後面五輛壓後！！中間二十輛汽車！！汽派！！

二：費用：2000 攝影機以及攝影師，最少兩套攝影機，兩名攝影師！！全程跟蹤拍攝，後期製作全包！

三：費用：10000 定下時間，地點（酒店）、（教堂），受邀人員（親朋好友）人數，確定在酒店需要擺多少張台！確定下每張台大概需要多少錢（300-500）不等！！其實四百多足夠了，如果跟酒店的老闆較熟，可以打折，或是給優惠價，酒水另計的！如果有二十張台，10000差不多了，沒必要吃那麼貴的，開心就好！！

四：費用：1000 綵球、綵帶、請柬、喜糖、喜煙、簽到紅貼、迎賓標簽，迎賓綢帶，迎賓人員（10位）一位坐簽到台確認簽到（收紅包，呵呵），5位門口迎賓發喜糖喜煙（美女，帥哥皆可，形象好為佳），4位安排就座！

五：費用：10000 KTV包間 酒店出來後不要去搞什麼鬧洞房，那樣太俗，鬧得人不安寧，南方這里很少有鬧洞房的，很少！！大家一起去酒店唱唱歌，晚了還有DISCO（一般22：00以後），夠親朋們瘋的！！

六：費用：1600（六六順）給司機：找一位專門負責的司機組織安全將你們夫妻及親朋安全的接送，如果可以！另外再一個紅包，夠了！本來就是喜事，還不樂？！

行了！!差不多了！！這些費用如果可以壓縮的，盡量壓縮！！
這種費用，如果在南方擺酒，絕對賺錢！！

程序：
車隊起動（男方到女方家）—>接新娘（有花樣就玩一下，沒花樣就GUAI GUAI的被接走了！！）-->花車逛街（選好的路線，不要太塞的，不然誤點麻煩）-->教堂-----你願意嫁給***為你的合法丈夫嗎？我願意！！戒指！！…… 離開教堂-->車隊-->酒店-->站門口與迎賓小姐一起迎賓， 發喜糖喜煙。確認簽到，一定要親朋好友簽到，以後可是一最好的見證！！也是留念，親朋好友到齊！！
新人隨著婚禮的音樂徐徐進入主席台！！在司儀的引導下給父母官敬酒，說禮貌用語！OK，接下來，禮貌的對所有在場的親朋好友說客套話，感謝語！綵帶，噴射花屑（適當時機）！

准點開席（千萬別把人餓倒了，很多人太高興都沒來得急去管肚子餓不餓，都是空著肚子來的，呵呵）——主持人、司儀致辭，嘉賓致辭，你們夫妻致辭！！
嘉賓可能會提問，為了有所防備，看下面：
「你們是怎麼認識的？」
「你們的第一次是在什麼時候，當時的情況是怎麼樣的？」
「今天晚上最幸福的是誰？？」
「今天晚上最漂亮的是誰？？」
「你愛他有多深？他愛你有多深？？」
「KISS一個如何？？」
「來個交杯酒吧？」
上面這些問題都有可能會在現在臨時殺出，而且很難迴避，有備無妨！！

酒席完畢，通知在哪間KTV哪間客房，或是第幾到第幾，（去KTV的一般會比酒席的人要少）

不去KTV的一般都會提前跟你們打招呼說先回了！你們就禮貌性的回：招呼不周…………

車隊解散，驅車前往KTV：唱K！《選擇》之類的，讓親朋好友唱個夠！！
十點了，有DISCO了，大家去跳個夠，你們夫妻就別去了，歇一下吧，夠累的了！
終了！回家洞房！真夠累的，還得回家數紅包…………

⑵ 中國五星級酒店的菜單

風味菜
高湯燴鱔肚 66
青瓜煮魚肚 46
豉油銀芽鹹肉 26
鮮菠玉子豆腐 26
馳名粵豆腐 26
七彩炸鮮奶 28
白花紫菜卷 28
家鄉紅棗肉 28
川椒炒雞球 32
魚香茄子煲 32
梅辣讓茄子 32
水晶蛋黃卷 36（六件）
金沙海皇卷 36（六件）
四式海皇球 42
江南魚米之鄉 42
紅梅影玉環 42
芥蘭炒臘味 32
蛋黃脆窩瓜 26
避風塘讓茄子 36香江風味菜
香芋扣肉 32
梅菜扣肉 32
無錫排骨 36
鍋貼小唐菜 36
黑椒煎牛柳 46
西汁煎牛柳 46
剁椒蒸魚頭 46
鍋仔冬菜青口 36
鍋仔沙爹肥牛 36
鍋仔酸菜魚頭 46
鍋仔葯膳烏雞 36
籠仔天麻蒸魚頭 46
鍋仔清湯牛腩 26
鍋仔白果豬肚 26
鍋仔辣酒鳳腰 65
xo醬花枝片 46
溫拌海蟄 46
脆皮香麻蝦 62
荷塘月影蝦 52
西湖一品煲 182
生汁龍鳳球 66
越南甘蔗蝦 62
桂林乳鴿松 36
蝦干蘿卜絲 26
大漠風沙雞 55/半隻
碧綠蝦干雙脆 46名湯薈萃
太極素菜更 16
西湖牛肉更 18
鳳凰玉米更 22
高麗參燉竹絲雞 26（每位）
雪蛤海皇更 32
鮑參翅肚更 36
花生眉豆鯉魚鍋 55（供五位用）
基圍蝦蘿卜絲鍋 56（同上）
靈芝清遠雞鍋 70（同上）
肉蟹蘿卜鍋 82（同上）
桂魚蘿卜鍋 132（同上）
葯膳水魚鍋 162（同上）
枸枳烏雞水魚鍋 188（同上）素食譜
鮑汁扒瓜莆 26
鮑汁鮮草菇 36
竹生扒蘆筍 46
毫汁扒金菇 32
西芹鮮果百合 36
夏果炒西芹 36
宮廷上素珍 36
干堯柱扒蘭花 46
干煸四季豆 18
冰鎮涼瓜 22
煲淋白菜 26
毫皇扒瓜莆 26
脆炸金針菇 26
椒鹽唐好菜 26
蝦干炒蘿卜絲 26
蓮藕炒荷豆 30
金菇扒生菜 32
西芹夏果百合 32
鼎湖上素 36
鮮筍煮草菇 36
竹苼扒菜膽 42 鮑魚汁鮮靈芝 28（每位）鮑魚汁扣花菇 23（每位）鮑魚汁扣鵝掌 32（每位）鮑魚汁扣遼參 66（每位）鮑魚汁扣駝掌 180（每隻）高湯竹笙花膠 42（每位）馳名蒜香骨 42金牌乳鴿皇 36（每隻）百味煎魚嘴 58 干煎銀雪魚 66（每件）辣汁銀雪魚 66（每件）美極大明蝦 66（每對）碧綠鮮鮑片 260（供四人用）一品梅花參 160（每條）香港傳統燒味蜜汁燒雞翼 32叉燒拼海草 32港式桂花扎 36澳門脆皮肉 28老醋海蜇頭 36蜜汁燒排骨 32玫瑰豉油雞 52（半隻）白切路邊雞 52（半隻）燒鵝拼海蜇 52燒味喜雙拼 42乳豬拼叉燒 46潮式四喜拼 66香燒琵琶鴿 36（每隻）古法鹽局雞 55/半隻全體乳豬（預定） 366（整隻）正宗潮州鹵味佛山汾蹄 28鹵水鵝翼 18（每隻）鹵水鵝頭 22（每隻）鹵水鵝掌 22（每隻）鹵水大腸 28鹵水鵝珍 36鹵水生腸 36鹵水鵝片 52鹵水雙利 55潮式凍花蟹 56（每斤）潮式生腌蟹 時價潮式生腌蝦 時價鵝片拼海蜇 60金錢肚拼大腸 48潮式鹵水拼盤 48
早餐類果汁類、谷麥類、蜜餞果類
4-5 種進口或鮮榨果汁（橙汁 、菠蘿汁 、西柚汁、蘋果汁）
3-4 種進口麥片類（玉米片 、全麥維 、卜卜米）
糖水蜜桃 、糖水杏桃 、糖水梨子 、糖水雜果 熱飲品類 冷切腸 芝士類
熱咖啡、奶茶或紅茶、義大利薩拉米腸 、里昂那腸、五種進口乳酪 沙拉類 西式熱菜類 新鮮水果類
青瓜沙拉 、小西紅柿沙拉（紅和黃） 、西生菜沙拉 、洋蔥沙拉 、雜菜沙拉 、玉米粒沙拉 、胡蘿卜沙拉 （配千島汁、油醋汁、 法汁）
烤煙肉 、煎火腿 、煎早餐腸、茄汁焗豆 、炸土豆餅 、烤蒸南瓜 、煎西多士 芝士焗西紅柿、西瓜、菠蘿 、小米蕉 、楊桃 、哈密瓜 、木瓜 、青棗 、橘子 （每日五種以上， 視季節而定） 麵包類 中式點心 奶品類
香芋麵包、肉鬆麵包 、提子麵包 、椰絲麵包 、辮子麵包 、黑麥麵包 、牛角麵包 、丹麥麵包 、香蕉麵包 、花生醬麵包
胡蘿卜餅 、南瓜餅 、香蕉松糕 、提子丹麥 、草莓醬丹麥 、全麥吐司 、白吐司 、提子吐司 ( 配：進口黃油、蜜糖、果醬） 炒時蔬 、炒飯 、炒米粉或河粉 、炒珠江面、雲吞、混沌
粽子 、蒸小籠包或煎餃子 、蒸蓮蓉包 、蒸生肉包 、蒸饅頭或炸饅頭
炸春卷 、煮雞蛋或炒蛋 、煎香餅 、各式煎蛋
白粥 、甜粥 、兩種味粥、豆漿、西米露（配：豆腐乳、韓國泡餐、5種鹹菜跟榨菜）3 種奶品類
冷牛奶 ( 全脂 , 無脂 ) 、熱牛奶 、酸奶

⑶ 國宴上的108道菜是什麼

滿漢全席一共有108道菜式：

(一)蒙古親潘宴

茶台茗敘 ：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶

到奉點心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅

攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）

四喜乾果：虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅

四甜蜜餞： 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅

奉香上壽：古樂伴宴、焚香入宴

前菜五品：龍鳳呈祥、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒裡脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發菜

餑餑四品：御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕

醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜、糖蒜、腌水芥皮

敬奉環漿： 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅台

膳湯一品：龍井竹蓀

御菜三品： 鳳尾魚翅、紅梅珠香、 宮保野兔

餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角

御菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿

御菜三品： 八寶野鴨、佛手金卷、炒墨魚絲

餑餑二品： 金絲酥雀、如意卷

御菜三品： 綉球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片

御菜三品： 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳

餑餑二品：肉末燒餅、龍須面

燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、甜面醬

御菜三品： 山珍刺龍芽、蓮蓬豆腐、草菇西蘭花

膳粥一品： 紅豆膳粥

水果一品： 應時水果拼盤一品

告別香茗：信陽毛尖

(二)廷臣宴

麗人獻茗：獅峰龍井

乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖

蜜餞四品：蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗

餑餑四品：翠玉豆糕、栗子糕、雙色豆糕、豆沙卷

醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦

前菜七品：喜鵲登梅、 蝴蝶暇卷、 薑汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷

膳湯一品：一品官燕

御菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜

餑餑二品：慈禧小窩頭、金絲燒麥

御菜五品：羅漢大蝦、 串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蚝油仔雞、 鮮蘑菜心

餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐

御菜五品：白扒廣肚 菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝

餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋果

御菜三品：白扒魚唇、紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮

燒烤二品：片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬

膳粥一品：慧仁米粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：珠蘭大方

(三)萬壽宴

麗人獻茗：廬山雲霧

乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁

蜜餞四品：蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄

餑餑四品：金糕卷、小豆糕、蓮子糕、 豌豆黃

醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上

五香醬雞鹽水裡脊、 紅油鴨子、 麻辣口條

桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳

前菜四品： 萬字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉

膳湯一品： 長春鹿鞭湯

御菜四品：玉掌獻壽、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌

餑餑二品： 長壽龍須面 、百壽桃

御菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹

餑餑二品： 長春卷 、菊花佛手酥

御菜四品： 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲

餑餑二品： 人參果、核桃酪

御菜四品： 松樹猴頭蘑、墨魚羹、荷葉雞、 牛柳炒白蘑

燒烤二品： 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串

膳粥一品： 稀珍黑米粥

水果一品： 應時水果拼盤一品

告別香茗： 茉莉雀舌毫

(四)千叟宴

麗人獻茗：君山銀針

乾果四品：怪味核桃 、水晶軟糖、 五香腰果、 花生粘

蜜餞四品：蜜餞桔子、 蜜餞海棠、 蜜餞香蕉、 蜜餞李子

餑餑四品：花盞龍眼、 艾窩窩、 果醬金糕、雙色馬蹄糕

醬菜四品：宮廷小蘿葡、 蜜汁辣黃瓜、 桂花大頭菜、醬桃仁

前菜七品：二龍戲珠、 陳皮兔肉、 怪味雞條 、天香鮑魚 、三絲瓜卷、 蝦籽冬筍、 椒油茭白

膳湯一品：罐燜魚唇

御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大蝦、龍鳳柔情、 香油膳糊肉丁、黃瓜醬

餑餑二品：千層蒸糕 、什錦花籃

御菜五品：龍舟鱖魚、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蚝油牛柳、 川汁鴨掌

餑餑二品：鳳尾燒麥 、五彩抄手

御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅

餑餑二品：玉兔白菜 、四喜餃

燒烤二品：御膳烤雞、 烤魚扇

野味火鍋：隨上圍碟十二品

一品 ： 鹿肉片 、飛龍脯 狍子脊、 山雞片、

野豬肉、 野鴨脯 、魷魚卷 、鮮魚肉、

刺龍牙、 大葉芹、 刺五加、 鮮豆苗

膳粥一品：荷葉膳粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：楊河春綠

(五)九百宴

麗人獻茗： 熬乳茶

乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠蘿軟糖

蜜餞四品： 蜜餞龍眼、 蜜餞萊陽梨 、蜜餞菱角 、蜜餞檳子

餑餑四品： 糯米涼糕 、芸豆卷、鴿子玻璃糕、奶油菠蘿凍

醬菜四品： 北京辣菜 、香辣黃瓜條 、甜辣乾 、雪裡蕻

前菜七品：松鶴延年、 芥茉鴨掌、 麻辣鵪鶉、 芝麻魚、腰果芹心、油燜鮮蘑蜜汁蕃茄

膳湯一品： 蛤什蟆湯

御菜一品：紅燒麒麟面

熱炒四品：鼓板龍蟹、麻辣蹄筋 、烏龍吐珠、三鮮龍鳳球

餑餑二品： 木犀糕 、玉面葫蘆

御菜一品： 金蟾玉鮑

熱炒四品：山珍蕨菜、鹽煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白

餑餑二品：黃金角 、水晶梅花包

御菜一品： 五彩炒駝峰

熱炒四品： 野鴨桃仁丁、爆炒魷魚、箱子豆腐、酥炸金糕

餑餑二品：大救駕、 蓮花捲

燒烤二品： 持爐珍珠雞、 烤鹿脯

膳粥一品： 蓮子膳粥

水果一品： 應時水果拼盤一品

告別香茗： 洞庭碧螺春

(六)節令宴

麗人獻茗：福建烏龍

乾果四品：奶白杏仁、 柿霜軟糖、 酥炸腰果、 糖炒花生

蜜餞四品：蜜餞鴨梨 、蜜餞小棗、 蜜餞荔枝、 蜜餞哈密杏

餑餑四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、鴛鴦卷

醬菜四品：麻辣乳瓜片、 醬小椒、 甜醬姜牙、 醬甘螺

前菜七品：鳳凰展翅、 熊貓蟹肉蝦、籽冬筍 、五絲洋粉、 五香鱖魚 、酸辣黃瓜、 陳皮牛肉

膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩

御菜五品：原殼鮮鮑魚、 燒鷓鴣 、蕪爆散丹、 雞絲豆苗、 珍珠魚丸

餑餑二品：重陽花糕 、松子海羅干

御菜五品：猴頭蘑扒魚翅、 滑熘鴨脯、 素炒鱔絲、 腰果鹿丁、 扒魚肚卷

餑餑二品：芙蓉香蕉卷 、月餅

御菜五品：清蒸時鮮 、炒時蔬、 釀冬菇盒、 荷葉雞、 山東海參

餑餑二品：時令點心 、高湯水餃

燒烤二品：持爐烤鴨 、烤山雞、

薄餅、 甜面醬、 蔥段 、瓜條、

蘿葡條、 白糖、 蒜泥

膳粥一品：臘八粥

水果一品：應時水果拼盤一品

告別香茗：楊河春綠

⑷ 杭幫菜108將菜譜你知全嗎

杭幫菜108菜譜大全在這里。 西湖醋魚 樓外樓 11 蟹釀橙知味觀 2 宋嫂魚羹 樓外樓 12 雪梨火方知味觀 3 龍井蝦仁 樓外樓 13 雞汁鱈魚知味觀 4 番蝦鍋巴 樓外樓 1 4 錦綉橄欖魚知味觀 5 叫化童雞 樓外樓 15 杭州八鮮知味觀 6 蜜汁火方 樓外樓 16 蟹粉魚翅知味觀 7 蝦爆鱔背 樓外樓 17 杭州鹵鴨知味觀 8 干炸響鈴 樓外樓 18 吳山酥油餅知味觀 9 西湖一品煲 樓外樓 19 鮮肉小籠知味觀 10 杭州八寶飯樓外樓 20 貓耳朵 知味觀 21 龍井問茶 紅泥 31 三絲麵疙瘩紅泥 22 原汁墨魚 紅泥 32 糯米蓮藕紅泥 23 荷香沙鍋肉 紅泥 33 浪花天香魚花中城 24 紅泥沙鍋雞 紅泥 34 金牌稻草鴨花中城 25 深海冰鮑 紅泥 35 碧綠大鮮鮑花中城 26 農家酥豆 紅泥 36 紅掌撥清波花中城 27 青豆糯米 紅泥 37 西湖蓮子肉花中城 28 剁椒奇鮮 紅泥 38 西湖蟹圓花中城 29 金牌腳圈 紅泥 39 美極蝦藕角花中城 30 紅燒魚頭王 紅泥 40 火踵鞭筍扣鮮腐竹新開元 41 特色香蔥魚頭新開元 51 古法酒釀蒸鰣魚 張生記 42 鹹蛋黃焗蟹新開元 52 鐵板錫紙黃魚肉 張生記 43 蓮藕熗腰花新開元 53 南瓜八寶飯 張生記 44 臘筍千層肉新開元 54 沙鍋老豆腐娃哈哈美食城 45 瑤柱鮮帶蒸蘿卜新開元 55 濃湯甲魚 娃哈哈美食城 46 香米咖喱蟹張生記 56 元寶蝦娃哈哈美食城 47 招牌老鴨煲張生記 57 鮑魚燜雞名人名家 48 腐汁玻璃大蝦張生記 58 蟹籽黃魚卷 名人名家 49 特色火丁甜豆張生記 59 海味冬瓜盅 名人名家 50 毛豆煎抱腌黃魚張生記 60 一品飄香肋排名人名家 61 金銀鮮瑤柱名人名家 71 木桶饞嘴 世紀喜樂酒店 62 布袋豆腐名人名家 72 香煎焗大連鮑世紀喜樂酒店 63 杭州醬鴨 天香樓 73 紅膏梭子蟹蒸肉餅哨兵海鮮 64 木瓜粥水浸斑魚天香樓 74 油淋花椒鴨哨兵海鮮 65 清湯魚圓 天香樓 75 香煎三毛鰳鯗哨兵海鮮 66 東坡肉 天香樓 76 咸腳爪煲河蚌肉哨兵海鮮 67 香酥鴨 天香樓 77 濃湯澳洲大蚌哨兵海鮮 68 八寶葫蘆鴨世紀喜樂酒店 78 汗蒸椒麻蟹 萬家燈火 69 青蟹五花肉世紀喜樂酒店 79 冰鎮奶香鵝肝萬家燈火 70 杭城燴四海世紀喜樂酒店 80 澳門濃湯雞煲翅萬家燈火 81 杭州糟雞知味觀·味庄 95 外婆神仙雞 食神餐飲 82 龍蝦芙蓉蛋知味觀·味庄 96 石烤梅肉食神餐飲 83 武林熬鴨知味觀·味庄 97 分水棍子魚 嚴 州 府 84 金牌扣肉知味觀·味庄 98 金牌羊排 萬隆酒家 85 西湖雪媚娘知味觀·味庄 99 涼拌蔬汁面 奎 元館 86 精品海蜇西湖春天 100 龍鱗魚片 太子 樓 87 西湖醉膏蟹西湖春天 101 錢江口水魚 太 子樓 88 雞湯煨木耳西湖春天 102 蜜汁南瓜 太 子樓 89 金瓜干炒粉絲西湖春天 103 飄香土缽雞 冠 江 樓 90 龍井茶烤蝦大華飯店 104 特色魚頭 冠 江樓 91 西湖蟹包大華飯店 105 越王宮廷鴨錦綉江南 92 精品魚頭皇 山 外山 106 茅鄉紅燒肉 醉白 樓 93 蟹粉裙邊 山 外山 107 魚鯗獅子頭 醉白 樓 94 脆皮魚尾 山 外山 108 錦綉金銀 漁老 大。

⑸ 西式菜單怎麼安排

其實菜單如果你要想安排的話，我覺得你安排住塘的西餐廳的風格去安排就可以

⑹ 婚宴宴席菜單是什麼

婚宴宴席菜單及寓意：

炒粉干——福運長綿。

白暫雞——共嗚報春曉。

白灼蝦——群龍賀喜。

菠羅生炒骨——黃金滿地。

白果豬肚湯——白頭皆老。

蒸帶子——帶子一起歡聚。

水魚雞湯——一沉魚落雁美。

腰果丁——金腰懷太子。

清蒸白鴿——比翼齊雙飛。

梅菜扣肉——紅袍添喜慶。

清蒸海魚——福如東海。

花菇小塘萊——翡翠滿庭園。

喜宴菜單大全原則：

1、喜宴菜單大全原則一：菜餚數目以雙數為主。

一般婚宴菜餚數目都是以雙數為主，八個菜象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二個菜象徵著月月幸福。比如在江南地區，流行婚宴菜餚是由八道冷盤和八道熱菜組成，並且舉辦婚禮的日子也大多是選擇農歷雙月的初八、十八、二十八等，寓意要發，不離八、八上加八、發了又發的吉祥寓意。

2、喜宴菜單大全原則二：菜餚名字用吉祥語。

菜餚的名字應盡量以吉祥的用語，以此寄託對新人的美好祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。比如：珍珠雙蝦可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹可以取名為早生貴子等。

⑺ 食堂大鍋菜菜譜大全

1、酸辣大白菜梗

不僅便宜還好吃，而且還不容易壞，好保存！刷火鍋，爆炒，都好吃。

所需食材:

主料：大白菜梗300g

輔料：紅辣椒3個，蒜瓣3個，鹽適量，油適量，雞粉適量，醋適量

做法：大白菜梗切條，辣椒蒜瓣切碎。鍋子燒熱倒入適量的油，繼續燒至滾熱，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入適量的鹽和雞粉翻炒均勻。倒入適量的醋。快速炒勻即可出鍋。

2、大頭菜炒金針菇

玫瑰大頭菜又稱醬漬菜，是雲南地方風味食品之一，它選用雲南特產的鮮嫩大頭菜，配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統腌制方法加工而成，風味獨特、色澤光亮。

所需食材：

主料：金針菇200g，大頭菜50g

輔料：食用油適量，鹽適量，青椒1個，紅椒1個，蒜適量

做法：金針菇擇去根須後放水裡洗凈。大頭菜和青紅椒洗凈後分別切成條，蒜切碎備用。炒鍋上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大頭菜翻炒翻炒。放入金針菇翻炒至斷生。

3、大白菜炒培根

干煎後，把肥肉的油煎出，入口那香味實在勾人吶。與大白菜搭配一起，一淡一濃，味道剛剛好。

所需食材 ：

主料：大白菜300g，培根150g

輔料：菜籽油適量，魚露適量

做法：將大白菜用清水浸泡30分鍾，擇洗干凈，瀝干，切絲。熱油鍋。放入洗凈的培根。煎至雙面金黃，鏟起。用廚房剪刀剪成條。原鍋倒入適量的菜籽油。放入白菜絲，煸炒2分鍾。倒入適量的魚露，煸炒均勻。將培根回鍋。煸炒一會，即可起鍋。

4、大鍋菜

大鍋菜是非常傳統的豫菜。

所需食材 ：

主料：熟豬肉400g

輔料：油適量，鹽適量，白菜適量，豆腐適量，海帶適量，粉條適量，老抽適量，料酒適量，蔥適量，五香粉適量

做法：准備好食材。豬肉是煮好的，粉條要先泡一泡。豬肉切厚片。鍋內油熱，爆香蔥花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加高湯。加海帶。加粉條。放五香粉。加鹽。蓋上蓋子煮二十分鍾。然後加切好的白菜，攪拌均勻。蓋上蓋子繼續煮五分鍾即可。

5、大腸砂鍋

豬大腸是很多人都愛吃的一種食材。

所需食材：

主料：豬大腸300g，大白菜50g，胡蘿卜1個，口蘑5個，粉絲50g

輔料：蔥姜適量，鹽適量，料酒30ml，胡椒粉3g，醬油20ml，雞精適量，蒜苗適量，香菜適量

做法：粉絲提前浸泡，准備好其他食材。大白菜，胡蘿卜，口蘑洗凈切好備用。鍋中加入清水，料酒煮開。翻入切段洗凈的豬大腸焯燙一下。把焯燙過的豬大腸放入砂鍋，加入清水。加入料酒。加入胡椒粉燉煮。炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜。

倒入白菜，胡蘿卜，口蘑翻炒。炒至食材變軟關火。把食材倒入大腸砂鍋。加入醬油。加入鹽。煮至10分鍾後加入粉絲。粉絲變透明，加少許雞精，撒上蒜苗和香菜關火。

⑻ 奈雪的茶菜單有哪些

奈雪的茶菜單有：

1、尋好茶：

包括提拉米蘇豪華寶藏茶、霸氣芝士車厘子、芝士金觀音、芝士金色山脈、茉莉初雪、奈雪初露、金色山脈寶藏茶；

Miss可可寶藏茶、為他奶豆奶寶藏茶、清歡烏龍寶藏茶、楊枝甘露寶藏茶、霸氣楊梅、霸氣西柚、霸氣葡萄、霸氣橙子、霸氣芝士芒果；

2、冷泡茶：

青心烏龍、凍頂烏龍；

3、手做軟歐包：

抹茶王、臟臟王、紫薯嘟嘟、紅豆嘟嘟、鹹蛋黃嘟嘟、南瓜嘟嘟、梅菜肉肉、芝士金鳳梨、草莓魔法棒、葡萄魔法棒、菠菜肉骨頭、奧利奧魔法棒、霸氣榴槤王等；

奈雪的茶品牌來源：

「奈雪的茶」創立於2015年，總部位於廣東省深圳市，隸屬於深圳市品道餐飲管理有限公司。創新打造「茶+軟歐包」的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群。

2017年12月，奈雪的茶開始走出廣東地區，向全國范圍內擴張，正式開啟「全國城市拓展計劃「。截至2020年12月，奈雪的茶已遍布全國70個城市，近500家門店。

以上內容參考：奈雪的茶官網-產品介紹

⑼ 日式料理店有些什麼菜譜

北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分三級，從低到高依次為：純米酒、日本釀造、吟釀。

拓展材料：

本膳料理

以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。源自室町時代，是日本理法制度下的產物。正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。

懷石料理

在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，有此而產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。日本菜系中，最早最正統的烹調系統是「懷石料理」，距今已有四百五十多年的歷史。據日本古老的傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為「溫石」，揣到懷里，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到「溫石」御飢寒的的作用，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網進行查閱。

會席料理

隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。

桌袱料理

桌袱是中國式飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。這種料理起源於中國古代的佛門素食，由隱元禪師作為「普茶料理」（即以茶代酒的料理）加以發揚。由於盛行於長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類，便創立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜餚擺上桌。

茶會料理

日本的室町時代盛行茶道，於是出現了茶宴茶會料理。最初的茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其後，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。茶會料理盡量在場地和人工方面節約，主食只用三器：飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅干、水果，有時還會送上兩三味山珍海味，最後是上茶。

大學料理

一般日本大學里的食堂料理主要有兩大類——米飯和面條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱；炒菜類常見的有生薑燒、麻婆豆腐、炒茄子；油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。至於用魚和牡蠣做的油炸料理，大概由於太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，叫「親子」蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。面條類根據面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬面，又細又黃的雞蛋拉麵，還有既不白也不黃的蕎麥面條等。學校料理比較便宜，一份飯一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。

麵食料理

日本有好幾種面條，比如烏冬面、蕎麥面和寬切面等，這些麵食配料講究，價廉物美。尤其是蕎麥面條，是大眾喜愛的食品。日本人用餐已逐步多樣化，美式快餐、漢堡包、義大利面條，已部分替代了飯團。速凍食品受到主婦們歡迎，餃子、鍋貼、包子、面類等中華料理也在日本走俏。從歐洲傳入日本的西式點心，如蛋糕、小甜餅干、糠瓜兒，從中國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春卷、鍋貼等，也被日本人看作菜品並受到青睞。

修行料理

修行料理又叫「精進料理」，意思是吃齋、吃素。其實，所謂精進料理就是不使用肉類的素菜料理。

此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。

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