成都梅花鹿

A. 成都那裡有梅花鹿喂養

動物園里就有啊。

B. 在四川成都街頭有鹿出沒，這鹿究竟從哪兒來

在四川成都街頭有鹿出沒，這鹿究竟從哪兒來？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

在大力發展教育的同時，中國的人口質量也有了極大的提高。建設社會主義大國需要這樣的人。我們不但要與世界上其他的人民共處，而且要與這些野生動物同住。雙方互惠互利，共創未來。同時希望這些野生動物在中國可以放心。

C. 成都金沙遺址博物館驚現小鹿干架，如此溫順的動物之間為何也會起爭執

在金沙遺址博物館里，你一不小心就可以和這些可愛的小鹿來個近距離邂逅！

飼養員黃師傅告訴記者，鹿園里的大鹿小鹿打架屬常事，或為了爭奪地盤，或為了吃草。同時，梅花鹿打架有兩種方式，拿頭頂或站起來揮拳。其實，在金沙遺址博物館生活的梅花鹿過得很悠閑，沒事就閑庭信步曬曬太陽，任由攝影師在一旁拍拍拍。梅花鹿苑 小鹿成群。

D. 丹頂鶴梅花鹿生活在四川成都自然保護區嗎

成都至卧龍行車僅需3小時，旅行者可乘成都至小金縣的長途客車（成都西門車站版上車，權晨6：40發車），中途在卧龍下車。都江堰市上午和下午也有汽車來往卧龍。

卧龍熊貓自然保護區,在四川阿壩洲境內,離成都一百多公里。
門票30元
卧龍自然保護區是地球上僅存的幾處大熊貓本息地之一，保護區內建有大熊貓研究中心及繁殖場。遊人可以看到國寶大熊貓在這里自由自在的生活。遊客可自費與國寶大熊貓合影留念，費用在100元左右。

E. 成都動物園有哪些場館

猴山

猴山於2011年完成改造，改造後的猴山分為兩部分，猴山和猴樓。

猴山展出的是獼猴種群；猴樓展出多種熱帶猴，猴樓上面部分展出白臀長尾猴、大白鼻長尾猴、黑帽懸猴、翠猴、黑葉猴，下面部分展出藏酋猴、豚尾猴、食蟹猴、紅面猴、日本猴、熊猴。

兩爬館

兩棲爬行館簡稱兩爬館新建於2000年，有龜鱉類、蜥蜴類、蛇類、兩棲類等4類動物展出，共計44餘種。其中花蟒蛇在我園得到了成功繁殖，屬於西南地區的首次繁殖。

館內進行了環境豐容，館內種植草叢、灌木等綠色植被，並放置樹枝、石林等物模擬野外環境。

河馬館

河馬館坐落於大象館旁，有兩個大水池，供河馬室外活動和展示。

河馬館室內有一個繁殖池和兩個小水池，可以滿足河馬冬季室內保溫和繁殖需要。

熊山

熊山位於園區的中部，與山魈葉猴館斜望，室外有5個獨立的運動場，飼養展出亞洲黑熊、馬熊、馬來熊、棕熊和北極熊等。該展區是成都動物園建成較早的動物館舍之一。

大象館

大象館與長頸鹿館毗鄰，室外有三個運動場，室內有一個繁殖室和三個內室，能夠滿足大象在不同季節正常活動的需要。

羚羊館

羚羊館位於成都市動物園草食動物區的中間位置，於2005年修建並投入使用。該館舍是成都動物園第一個多種動物混合展出的展區，克服了城市動物園傳統展出模式獸舍狹小、遊人對動物干擾大、參觀效果差等缺點。展現在人們視野里的是寬大開闊的活動場，展區內有自由自在、和諧相處、舒適生活的多種羚羊類動物。

山魈葉猴館

山魈葉猴館位於園區中心位置，於2011年年初改建完成並投入使用。

山魈葉猴館飼養展出山魈、金絲猴、綠狒、阿拉伯狒狒等動物，目前我園山魈種群數量居國內動物園之首。

金魚廊

正面是一個大的魚池和斜對面一個略小的魚池中間有廊橋連接，側面由通道進入廊式金魚展區。目前，展出有白虎頭、白龍睛、丹頂紅、黃虎頭等多種金魚。

百鳥苑

百鳥苑」總佔地面積2850平方米，兩條參觀道圍繞著高達25米的立柱形成架空立交式參觀廊橋，視野開闊、觀賞效果佳，可與鳥類近距離接觸。

長頸鹿館

位於成都動物園的最裡面，是最高的動物賓館，你一定不要怕遠。到動物園而不到長頸鹿館看看一定不是一次滿意的參觀。

企鵝館

位於成都動物園西面，於2007年建成並投入使用，也是西南地區城市動物園的首個企鵝館，佔地面積121平方米，內室裝有小型中央空調，室內中部天窗處裝有排氣扇；為了保證室內空氣清新，還為安裝了一台空氣消毒機

豹館

場館現有4種展出動物，分別是金錢豹、雲豹、黑豹、美洲豹，共計17隻。

中小食肉動物展示區

現有野生保護動物細尾獴、狐、狼、浣熊、貉狸、金貓，6種，25隻。

每種動物都有一個環境優美的活動場，包括水池、假山、樹木、小木屋、管道等設施供其盡情嬉戲玩耍。

大鹿苑

原地重建的大鹿苑於2013年秋投入使用，現在的大鹿苑拓寬了動物的活動場地，栽種了更多的植物。

現有白唇鹿、麋鹿、水鹿、馬鹿、梅花鹿、黇鹿6種80餘只。

類人猿館

這里飼養了長臂猿，紅猩猩，黑猩猩和山魈四種動物。它們各有各的特點，長臂猿特別的活躍鬧騰，紅猩猩特別安靜，一般活動量很小，相鄰的黑猩猩很調皮，經常做一些我們意想不到的事情。

狐猴館

狐猴館建於2002年，是我園第一個建成的仿動物野外生態的館舍。該館共有兩套帶花園的住房，分別住著兩類遙遠的外賓。一類是僅產於非洲馬達加斯加島南部的環尾狐猴，另一類是分布於南美洲的大多數國家，逗人喜愛的松鼠猴。它們都是熱帶的動物，很怕冷的喲。

獅虎苑

獅虎苑現有國家一級保護動物東北虎、白化孟加拉虎、華南虎，和非洲獅4種動物，共計10隻。獅虎苑的動物屬於哺乳綱、食肉目、貓科。

金絲猴館

金絲猴館位於成都動物園的心臟部位，該館緊鄰大熊貓館，是2007年建成和投入使用的。該館包括一個內展廳和兩個外展的活動場，外展活動場採用仿生態設計，裡面綠樹成蔭，較好的體現了動物和環境的融合。

熊貓館

熊貓館位於成都動物園的中心位置，現飼養、展出大熊貓四隻。本館佔地約1000平方米，由三個室外運動場，四間空調展廳、若干間內室和操作間組成。

F. 梅花鹿火鍋放什麼材料

郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產.其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚;郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮.

豆豉
豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道.

干辣椒
干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等.火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤.

花椒
花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陝西椒;四川茂汶椒.清溪椒為上乘.花椒是火鍋得重要調味料.用於湯鹵中可壓腥除異,增鮮香.

老薑
老薑性辛濕.含有揮發油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老薑用於紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊.可提香調味.

大蒜
大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發油,二流化合物.大蒜主要用於調味增香,壓腥味去異味.

醪糟
醪糟.是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘.調制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產生回甜味.

食鹽
食鹽學名氯化鈉,使一種結晶小顆粒.帶鹹味,能解毒涼血,潤燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調味提鮮解膩去腥作用.

冰糖
冰糖使復製品蔗糖,為結晶體味甘性平.益氣潤燥,清熱.在熬制火鍋湯鹵時,加入冰糖克使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用,

料酒
料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣.料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色,去腥,除異味,

味精
味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質物質中提取,味道鮮美,在火鍋中提鮮助香.增味作用.

雞精
雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精製而成,雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸.雞精得作用是增鮮提味.

胡椒
胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效.在清湯火鍋中用於去腥壓臊.增香提味.
火鍋香料的作用及其用量.

1甘菘 在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食慾不振、消化不良的一味中葯。在麻辣火鍋湯料或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過要注意量的把握，一次用量不宜超過5克，否則香氣「膩人」。

2?丁香 又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。在烹調中的用量應在1～2克以內，千萬不可多用。

3?八角 應叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。在烹調中無論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。由於其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，以5～10克為宜。

4?小茴香 又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數地區都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調中常見用於製作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實猶如小稻穀粒或孜然，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用於紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量，比如10～20克或更多一些。在葯用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。

5?草果 一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其葯性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用，放3～5個較為合適。

6?砂仁 又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，葯性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，葯用於胃腹脹痛、食慾不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動不安等症。用於火鍋和鹵菜中則不可過多，以3克以內為宜。

7?三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中葯店出售的為其干制切片，其味芳香。葯性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風濕性關節炎，跌打損傷等。在烹調中多用於燒、鹵、麻辣火鍋，用量多在5～10克之間。廣東人把沙姜用於製作鹽?雞。近年來，四川江湖菜中有「三奈菜」的製作，即是說主料加上大量的三奈和干紅辣椒、乾花椒烹制而成。這道菜因其味芬香奇特，故受人稱道，不過還未見有報道。

8?靈草 為近幾年廣泛用於火鍋的一味香料。因為市場所售皆為干品，故不好辨認。經過多方請教，將干品拿給我校徐江普副教授驗證：應叫靈香草，又名零陵香，為報春花科珍珠菜屬植物。屬多年生草本，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運用，一般用量不超過5克。市場上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，又叫九層塔、香草、香佩蘭、鴨頭、雀頭草等，其性味辛溫。在葯用方面，其性味辛溫，有治風寒、感冒頭痛等作用。

9?排草 與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運用普遍的一味香料。前幾天，我請熊四智教授幫助查找相關資料，很快得到結果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風濕病、月經不調等作用。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用。
有人說，在麻辣火鍋和鹵水中，「靈草增香，排草防腐」，其實很多辛香味調料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

10?白豆蔻 又叫圓豆蔻，市場上或葯店有寫為百叩、叩仁的。口嘗之有澀味，因其葯性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。在麻辣火鍋中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。

11?肉豆蔻 別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其葯性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。此物不可多用，2－3個即可。

12?桂皮 又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣火鍋和鹵菜中運用很普遍，用量5～10克為宜。

13 孜然 別名,阿拉伯小回香,安息茴香,屬傘形科植物,孜然芹的種子,主要產於我國邊域一帶,果形呈橢圓形.兩端細長約5毫米,寬3毫米,淡綠灰色,形同小茴香,使用時注意保存,盡量密封,以免跑味達不到效果.

14香葉 即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進食慾.

火鍋底料配方及其炒制方法
鍋炒製法配方
配料:
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸長得節,用溫水泡大約20分鍾,花椒泡漲.准備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻.另一口鍋內加入3斤牛油熬化,然後加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右,豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒,改用大火炒制當油沸騰時,改用小火熬制,15分鍾後加入白酒25克左右,繼續炒制,直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制,直到各原料9分干時下泡漲得花椒,炒制5-10分鍾即可.

吊湯
俗話說「無雞不鮮,無鴨不香,無骨不濃「所以在吊制白湯時一定要注意原料得搭配,才能保證湯鮮味美.其氐閌?顏色乳白,味正,稠度較濃.老母雞一隻 老母鴨一隻 豬骨頭15斤 鯽魚4斤(鯽魚熬湯時一定要用紗布包好)

吊湯工序
1 原料汆水要汆透 2 涼水浸泡原料1個小時,使各原料內部各營養成分疑固,熬出得湯才鮮香味美.3 吊湯時加入姜蔥料酒,胡椒顆粒.4一次性摻滿水,如果水被熬干,只能加入開水沖到湯鍋里,嚴禁往湯鍋內加入冷水.5 勤打泡沫,才能保證湯汁乳白.大火燒開 用大火燉湯為濃湯即白湯,用小火燉湯為清湯.一定要注意.

對鍋
一般推薦使用4:6鍋 即4分清湯6分油.
對鍋原料:生薑顆粒50克 大蒜顆粒50克 鹽15克 味精50克 雞精50克 胡椒粉5克 黃酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鮮湯3斤.記住:先把味道調好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.

清湯鍋底
配方:雞精30克 味精20克 鹽10克 胡椒15克 大棗10克 枸杞5克 大蒜10克 薑片(取皮)5克 雞油50克 西紅柿4片 山珍20克 清湯4斤.豬油100克 山珍(羊血菌,牛桿菌.滑子菇等) 將當歸和黨參共20克剁成顆粒放到白湯鍋底內效果特佳.

老油回收
一 客人吃完的鍋底不準放任何味碟,以及煙頭等垃圾,保證湯汁的衛生,嚴禁到入含有任何色素和有味道的東西.保證鍋底清潔.將油倒入一干凈的桶內.
二 自然沉澱一個小時後,輕輕取出面子上的油,然後放到灶台燒開即可.

洗油
由於油用久了或者處理不當,使之顏色發黑時,加入比列為1:2的水,燒開10分鍾左右沉澱1個小時,輕輕取出面子上的油,燒開即可.如果顏色還黑就繼續洗一到二次即可.

混湯的解決方法:
原因:1 油內含水分太重 2 湯和油的比列不當.3 客人食用不當引起混湯.
處理辦法:將鍋中的油打去大部分,換上廚房的辛老油即可

火鍋調味與參湯要求:
1麻味不夠:加炒制過的花椒與老油攪拌即可 2 麻味過重:加入白糖和醪糟攪拌加老油適量.3 辣味不夠:加加炒香的滋粑辣椒和老油攪拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香適量,老生薑顆粒適量 炒制到半干時加白酒炒干即可)4 辣味過重:從鍋中取出一部分老油,參入一部分清湯然後加入適量醪糟和白糖即可.5 鹹味不夠 將鹽溶於清湯適量加入底鍋即可6鹹味過重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入適量清湯也可以解決.(藕片和土豆有減鹹的作用)7為了保證客人的鹵莽行為而倒很多菜倒鍋里影響鍋底質量,請保持鍋底8分滿.

火鍋的禁忌:
有人說吃火鍋只要湯汁多就行了,凡是吃得的東西豆可以燙「火旺才能燙的好「等等,其實時不對的,要使火鍋始終保持其特色還是一個禁忌多方面的問題.
1忌用腐敗變質的原料 2 忌用含葉綠素過重的蔬菜原料.3 忌用發制時用鹼量過重的原料4忌用經絡過多和纖維組織過粗的原料.5 忌再湯鹵中加醬油 6忌湯汁變混變釅.7 忌火力調節無度 8 忌湯鍋中一次投入原料過多.

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重慶紅湯火鍋

基本材料:料：食用油、牛油、醬油、豆瓣醬、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清湯、雞精、白糖、高湯、蔥

做法:
1、坐鍋點火，倒入食用油（半鍋左右），油溫燒至100度左右，加入牛油、豬油；
2、往鍋內倒入豆瓣醬、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高湯煮40分鍾；
3、待開鍋後倒入所有的香料，煮40分鍾左右，再放入鹽、蔥、雞精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。

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毛肚火鍋

菜譜特點:四川重慶菜,具有鮮,香,麻,辣之味.

基本材料:黃牛毛肚，青蒜苗，蔥白各250克，牛肝，牛腰，牛脊髓，

特點：四川重慶菜,具有鮮,香,麻,辣之味.四川重慶菜,具有鮮,香,麻,辣之味.
用料：黃牛毛肚，青蒜苗，蔥白各250克，牛肝，牛腰，牛脊髓，
醪糟汁各100克，鮮菜500克，干辣椒，薑片，豆鼓各40克
雞蛋清6個，牛肉湯2500克，牛油200克。
烹飪方法：毛肚切三厘米寬，牛腰牛肝牛肉切成薄片，蔥蒜切成8厘米
長。牛油75克燒至六成熱，放豆瓣炒酥，加薑末辣椒花椒
炒香，加牛肉湯燒沸，放料酒，豆鼓，醪糟汁燒沸成火鍋
鹵汁。脊髓，毛肚，牛肝，牛腰，牛肉及青蒜苗，蔥段，
鮮菜，精鹽，牛油分別裝入盤中即可。

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八生火鍋

菜譜特點:美觀熱鬧，熱燙調和味。

基本材料:雞肫、牛百頁、鮮海蠣、鮮目魚、生魚、豬腰、鮮蝦、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬筍，水發香菇，粉絲適量，精鹽，上湯2/3火鍋。

1.將八種生料洗凈、切片，擺成各種花連同六種配料各裝小盤上席。
2.火鍋裝上湯、調味，上席時點火，先涮吃八生，再下配料。
[製作關鍵]
主要八生料排成的花樣。

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活鯽魚火鍋

菜譜特點:湯色乳白，口味鮮香。

基本材料:原料准備：活鯽魚，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉絲200克。
調料選用：精鹽15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，蔥段25克，薑末50克，料酒15克，胡椒面3克，清湯2000克。

製作過程：
1、宰殺活鯽魚，收拾干凈，用沸水氽一下，撈出，在沖洗干凈，放入火鍋內。
2、將菠菜、白菜心洗凈，切段，用沸水焯一下；粉絲用開水發好。一起放在火鍋內。
3、火鍋加湯，引燃，燒沸，將豬油用大勺燒熱，也放入火鍋。
4、精鹽、味精、香醋、蔥段、薑末、料酒、胡椒面等一起放入火鍋內。在將火鍋燒沸，即可上桌食用。

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海鮮小火鍋

基本材料:生豪1粒蚵仔8顆蛤蜊6顆魚片3片透抽1大片大草蝦2尾白菜1/4顆A菜4葉金針茹20克魚板1片豆腐1塊福州丸1顆芋頭1小塊玉米1/3棵香菇1朵蕃茄1片高湯1鍋冬粉或面條。

作法：
1、熬制湯精可用豬骨、雞骨、牛骨熬，家庭使用湯精須1副豬骨熬20個小時，雞骨熬的時間可短些。
2、湯精熬好後存放在冰箱，使用時舀一勺，對水和昆布（海帶）一起煮制高湯。
3、依個人受好將食物下鍋。玉米、白菜、芋頭、香菇、蕃茄愈煮湯越甜，可以早下鍋。

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滋補魚火鍋

菜譜特點:清淡，湯濃味美，適合少兒，老年人飲用，含豐富的魚油維生素。

基本材料:挪威三文魚頭1000克，日本豆腐50克，油菜50克，枸杞5克，小棗3克，淮山

做法：
1.將魚頭洗凈，用油煎一下。
2.鍋上火烹少許料酒，加水，放入魚頭，加入豆腐、油菜和葯材同時煮20分
鍾即可。
要點：
1.煎的時候火要小一點。
2.煨時要小火煨。
3.魚鰓要去除。
本菜充分發揮挪威三文魚頭含豐富的維生素及微量元素，低脂肪飽和酸，加以中國的葯材，有健腦生津，利於少兒腦部發育。

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羊肉火鍋

菜譜特點:溫中補氣，健脾暖胃

基本材料:涮羊肉片、菠菜各150克，粉絲50克，香油2克，醬油、醋、白糖、味精及鹽各適量。

製法：菠菜擇洗干凈，粉絲用溫水浸泡軟，火鍋中放適量清水，加香油、醬油、醋、白糖、味精及鹽燒開，調好底味，加入粉絲，湯開後，可以下羊肉片和菠菜，隨吃隨下，火鍋火量自己控制即可。
功效：溫中補氣，健脾暖胃。
用法：佐餐食用。
應用：適用胃寒納差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。

回答：2006-09-04 11:07 提問者對答案的評價： 共1條評論... 以下是特別推薦給您的相關問題 湊齊材料後選擇製作項目就可以開始製作了嗎 怎樣練妖啊！！練妖還需要什麼材料啊 沈陽工業大學的金屬材料工程和材料成型及控制工程哪... 關於神符之語材料問題？ 做3個怨念惡靈需要多少材料~請知道的給仔細算一下！ 10分 減肥減到你不敢減！全國暢銷的減肥產品，安全不反彈。治療乳腺增生-很輕松治療乳房腫塊、乳腺增生，一次性治癒不復發2011年黑馬布局公告驚爆：強勢拉升，2011年黑馬布局公告！
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nicole
[學長] 麻辣??川味紅湯火鍋

曾經看過一個歐洲人的游記，主題只有一個，就是講述自己如何到四川千里尋「辣」。這位仁兄辣得說話也結巴了,還是「意亂情迷」地要往辣堆里鑽。大部分人或許都沒時間或者沒錢去四川吃辣泡悠閑，不過自己在家裡搞川味紅湯火鍋還是很現實的，也多少能夠緩解對成都那種彌漫著辣香的悠閑的相思之情。
[鍋底揭秘]：原料：主角原料有干辣椒（50克）、郫縣豆瓣醬（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，還應該放入的其它調料有八角、茴香、香草、香葉、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，當然，大蒜、大蔥、生薑和冰糖等常規調料是必不可少的。
做法：先炒鍋底。把干辣椒放在沸水裡煮2分鍾後撈出絞成茸備用。在熱鍋內倒入菜油燒熱，然後放入牛油，待牛油融化後投入生薑、大蔥和小蔥，爆香後再接著下郫縣豆瓣醬和辣椒，轉文火慢炒，等到鍋里溢出豆瓣的香味、辣椒微微變白後把所有其它調料（醪糟汁和冰糖除外）投入鍋中，繼續用小火燒至鍋內香料顏色變深，最後放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干後關火。鍋中原料冷卻後就成了紅湯火鍋的鍋底。由於製作繁雜，可以一次做數份鍋底料放入冰箱內供以後食用。
然後調制湯料。先熬制高湯，可以是豬骨湯、牛骨湯或者雞湯，如果能夠同時放豬骨、牛骨和雞一同熬制則更佳。熬湯的時候要加入姜、大蔥和料酒。等湯呈乳白色即可。
在吃火鍋的時候，把底料放入鍋中，再注入高湯，接著再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒，整個火鍋底料才算大功告成，可以開始涮了。

G. 成都周邊有沒有梅花鹿或者馬鹿養殖廠。大型養殖廠。

包頭有鹿，具體地點我不清楚，我是幫他收購的，當時收的是小鹿，去年年前！