河菜茶花

❶ 茶花怎樣養護

1.上盆

茶花忌烈日曝曬，忌改變方向，忌鹼性土壤，忌澆水過多，忌施濃肥。盆土應選疏鬆肥沃、透氣排水性好、pH5～6的培養土，一般用腐葉土（或泥炭）、山泥各3份、河沙1份配製而成，盆底加少量腐熟餅肥作基肥，蓋上土，底部應填充1/4的顆粒狀物，以利排水。上盆宜在8～9月進行，換盆以春季花後為好，生長健壯的植株，2～3年換一次，小苗不宜用大盆。上盆時不要將嫩根弄斷，對長的粗根可適當短截，以誘發新根，上盆後澆一次透水，以後待盆土稍干再澆，並移至陰處緩苗1周。

2.茶花如何過冬

茶花冬季氣溫如低於5℃時，白天將茶花放在向陽、避風、溫暖處，不要急於入室，一般到氣溫低於0℃以下時才入室，使其接受低溫鍛煉，對增強抗寒性很有好處，一般白天保持5～10℃，夜溫保持3～5℃，如氣溫下降到-5℃以下時可用塑料袋將整株套住，每兩天取套換氣。冷空氣過後溫度上升時，可以不套。在冬季茶花怕溫度太高，日夜無溫差，這對開花十分不利。如欲使其開花，白天保持10～15℃，夜溫5～8℃。茶花生長適宜80%的空氣濕度，冬天10時後，給茶花噴水，一般隔1～2天噴一次，保持盆土濕潤，小盆2～3天，大盆5～7天澆一次水。

3.炎夏如何養好茶花

①遮蔭避暑，每年4月下旬至9月底，要採收遮蔭措施，用遮陽網覆蓋，家庭盆栽茶花，上午8時到下午5時，應置於蔭棚之下，6時後放在夜露地方。②噴水降溫，炎夏中午前後，在葉面、盆面及地面噴水，增加濕度，降低溫度，噴水時還可加幾點食醋。③扣水控梢，炎夏應控制澆水和施氮肥，控制春梢徒長及夏梢的萌發，促進花芽形成，要減少澆水次數，待新梢葉面下垂時再澆，但如不放在蔭棚下，早晨要澆透水，傍晚噴水，澆水不必澆透，4～5成即可。④增施磷鉀肥，茶花在新梢生長初期應10天施1次氮肥，促進新梢生長，新梢生長後期，即5月下旬進入花芽分化時，要停施氮肥，增加磷鉀肥，可用磷酸二氫鉀加硼肥，9～10月後再施2次磷鉀肥，夏季要淡肥勤施，更不能污染葉面。⑤鬆土控長，在夏季進行淺鬆土，切斷過旺的根群，抑制新梢徒長。⑥修枝疏蕾，山茶的病蟲枝、雜亂枝、徒長枝、痩弱枝及密生枝應及時疏除。8月以後，花芽像綠豆大小時，當年生壯枝，留1～2個蕾，弱枝及下部枝不留蕾，大的壯枝可留3～5蕾，留時注意大中小搭配，以延長開花時間。

❷ 茶花做菜怎麼做

菜譜簡介
雞肉肥嫩油潤，香糟芬芳撲鼻。

材料

主料：母雞2000克，

調料：黃酒80克，小蔥克，姜10克，鹽60克，香糟20克，桂皮3克，八角2克

做法

1.將嫩母雞宰殺後浸燙煺毛，去內臟，在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮，洗沖干凈；

2.炒鍋置旺火上，下清水2000毫升，燒開後，將雞放入，待雞皮緊縮，撈出，用清水沖凈；

3.鍋中的湯倒入盆中待用；

4.鍋中另換清水4000毫升，放雞，用旺火燒開後，移到小火上煮半小時左右，雞熟後取出，放在盛器里；

5.再倒入煮雞原湯淹沒雞身，晾涼；

6.炒鍋中放入桂皮、八角、薑片、蔥段、精鹽20克，倒入先前煮雞的熱湯，燒開；

7.再放冷後，加入香糟拌勻，放一會兒，用細布袋瀝去糟渣、桂皮、八角、薑片、蔥段，成糟鹵，盛入容器中；

8.將雞取出，斬去爪、頭和尾，對剖兩片，再從肋骨處斬開，切成四塊；

9.用精鹽，遍擦雞肉，再灑上黃酒，放在有蓋的碗內燜1小時左右取出；

10.將雞塊浸在糟鹵容器中，放入冰箱內涼凍3小時左右；

11.食用時，將雞切成10厘米長、6厘米寬的塊，然後，改切成6厘米長、1厘米寬的小條；

12.裝盤時，先將零碎雞肉、頭頸等墊底，再將雞條覆蓋在上面，澆上原糟鹵即成；

13.每盤數量，按需要靈活掌握。

❸ 茶花能吃嗎

山茶不僅能欣賞，還能食用。中國山茶的食用，應該說從發現野生山茶時就開始嘗試了。但我們找到的文獻資料記載卻比較遲。明太祖朱元璋之孫朱有燉寫了一本醫葯專著《救眾本草》記述：「山茶嫩葉炸熟，水淘可食，亦可蒸曬作飲。」這是說山茶可作蔬菜、飲料。明代鮑山經親自實踐，「備嘗各類野蔬，別其性味，詳其調制」後，所著的《野菜博錄》，在「山茶科」中載其食法：「采葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調食，或蒸曬干作茶煮飲可。」李時珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用：「其葉類茗，又可作飲，故得茶名。」清代詩人陳維崧的詞《醉鄉春·詠茶花》曰：「鼎內乳花將溜，瓶里玉花選逗」，寫了山茶的食用和山茶的插花。「乳花」是指油炸後產生的泡花，「溜」是原料經油炸後再加芡粉烹調的一種烹飪方法。「溜山茶」的具體做法是用花瓣拖面油煎後摻糖製成點心，或加配料製成菜餚。
歸納起來，山茶的食用價值有三：一是榨茶子油。山茶，特別是油茶果實，含有豐富的脂肪油，是中國最重要的木本油料植物之一。茶油不僅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉，含有茶鹼等生物鹼，可作飲料。三是鮮花美食。山茶之花泡酒，製成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，為葯膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、澱粉、各種微量礦物質和高效的生物活性物質，因而食用鮮花已成為現代飲食文化的新潮。用各色山茶可配製色彩多樣的沙拉點心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎後摻糖，是一種上品甜食；山茶與米或面可製成山茶餅；用山茶花瓣同其他原料配製，可烹調成富有特色的美味佳餚。江蘇南通市茶花協會秘書長、特級烹調大師許錦生，在《四川烹飪》雜志上發文介紹了兩款山茶保健菜餚——山茶花羹和山茶魚。山茶花羹的特點是湯濃味醇，色彩艷麗，具有營養和保健作用。山茶魚原料有山茶、凈鱖魚肉和其他配料。製作時拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點為山茶鮮嫩，形態逼真，具有增強機體免疫力的作用。南通市茶花協會董介庚也介紹了一款山茶菜餚——山茶鳳脯，原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。製作時將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點是色澤鮮艷，口感滑嫩，具有降低血壓、明目的作用。金華烹飪大師潘建良的「金華茶花」菜餚獲得了「蜜蜂杯」烹飪技能大賽金獎。這道菜好似一朵美麗的山茶花，嬌艷欲滴，在蒼翠的綠葉青枝映襯下，栩栩如生，還不時散發出誘人的香味，真可謂色香味形俱全了。

❹ 茶花的養殖方法和注意事項是什麼

茶花是生活中比較常見的花朵，通常人們將它養殖在室外，因此在公園裡面經常可以看到茶花，但是茶花怎麼養才長得好呢，恐怕知道的人並不多，其實想要養好茶花，可以按照下面的茶花養殖方法和注意事項來做，保證能讓大家學會養殖茶花，接下來一起去看看吧。

【一、茶花怎麼養才長得好】

<結語>

通過上文的詳細介紹，相信大家已經知道了茶花怎麼養才長得好，其實可以按照上面的茶花養殖方法和注意事項來做，就能養好茶花，並且經過一段時間的養護，能夠讓茶花看起來光彩耀人。

❺ 種山茶花用河魚當肥料可以嗎

種山茶花用河魚當肥料是完全可以的。但是在使用前有很多小技巧，如果稍微使用不當的話，不僅會使茶花感染病菌，而且使用過多的話還有可能燒根，引發枯黃落葉，整株衰敗死亡。

小結:使用河魚當作肥料一定要充分發酵完全腐熟，使用前必須兌水稀釋，且一次使用量不可過多，另外只能當追肥使用，補充氮和磷元素來促進生長和花芽分化。

❻ 茶花有哪幾個品種

山茶花的品種有：
山茶屬220種，我國原產195種，現觀賞的茶花主要有華東山茶花、雲南山茶花、金花茶及茶梅4個品種，按花瓣形狀、數量、排列方式分為：
1.單瓣類花瓣一層，僅5～6片，抗性強，多地栽。主要品種有鐵殼紅、錦袍、馨口、金心系列。
2.文瓣類花瓣平展，排列整齊有序，又分：（1）半文瓣大花瓣2～5輪，中心有細瓣捲曲或平伸，瓣尖有雄蕊夾雜，常見品種有六角寶塔、粉荷花、桃紅牡丹。（2）全文瓣花蕊完全退化，從外輪大瓣起，花瓣逐漸變小，雄蕊全無，主要品種有白十八、白寶塔、東方亮、瑪瑙、粉霞、大硃砂。
3.武瓣類花重瓣，花瓣不規則有扭曲起伏等變化，排列不整齊，雄蕊混生於捲曲花瓣間，又可分托桂型（如石榴紅，金盤荔枝）、皇冠型（如大紅寶珠、鶴頂紅）和綉球形（如白芙蓉、大紅球）。新育成的茶花品種有金華的華美紅、玉丹、花佛鼎、鴛鴦鳳冠；四川的革命旗、花鳳尾、白棱、朝霞、粉荷花、光榮譽、方亭春、卷葉紅、美人片；福建的五色、五彩、逸香；湖南的凝紅、紫玉盤；上海的紅海內寶珠、黃海內寶珠、噴砂雜景；無錫的灑金寶珠、西洋點雪；南通的十八學士、生砂八角；杭州的赤冠、丹芝驕陽；溫州的賽洛陽、粉十樣景、綠珠球、花芙蓉。國外的茶花品種陸續引入我國，主要有賽牡丹、白天鵝、黃綉球、白衣大皇冠、復色大海倫、夏威夷、魔術城、瑪格麗特、金邊可娜、天嬌、火爆布、雲斑大元帥等。

❼ 茶花能做成什麼食物

以下是我復以茶做的清蒸魚介制紹1、把魚清理凈在魚的側身劃上兩三刀撒上少許的鹽讓它待命 2、用鮮茶來做主料、當然茶要拌些鹽味精等調料以清淡為主、目的是要突出茶與魚的自然味道、拌勻的茶待5分鍾就可放入魚的肚子里了、盤里放些鮮茶在把魚放入盤中撒上茶花、澆上些蒜沫汁淋上明油就可以入蒸了時間控制在15分鍾即可。

❽ 茶花怎樣制茶

茶花開花，花朵大又好看，但是自己養的不是不開花，就是花苞小。其實要想茶花開花大更好看，就要用些不一樣的水了，也就是「肥水」和「酸性水」，茶花喜酸這一點，花友們都知道吧，每次澆水時加點酸酸的東西，可以滿足它胃口，而用肥水，可以給它補充養分，讓它更好地生長，下面小葉為您具體分享。

肥水促根促花很有力

給茶花澆肥水，我們可以自製，菜籽餅就是我們常見的。菜籽餅含有比較多的蛋白質和微量元素，氮磷鉀等都有，正是茶花生長所需的，可以讓茶花孕育更多花苞。但是不能直接用，要腐熟才可以，避免燒根現象出現。

菜籽餅我們可以去榨油的地方收集，然後敲成小塊兒，放進大塑料桶中，加上為桶容量八份的清水，再用塑料袋把桶口給蓋上，用繩子系緊，放在太陽下暴曬腐熟，最少也要等半年的時間。等發酵完成，需要兌水稀釋使用，溶液和水比例為1:50為好。拿來澆茶花，可以更好補充營養，一個月用一次就行了。

除此之外，花友們還可以用礬肥水，也就是硫酸亞鐵，它可以防止黃葉，還能夠改善土壤環境，含有的營養也可以促進茶花的生長，使用的時候按照1:1000的比例稀釋，再灌根就行了，不過要少用哦，一個月或者兩個月用一次就行了，多了反而不利於茶花的生長。

酸性水，酸酸開花更大

大家都知道茶花喜酸性，花友們可以在給茶花澆水的時候適當加上一些無鹽的醋、檸檬酸等，酸性物質和清水的稀釋比例為1:50 ，澆灌時要沿著盆土邊緣慢慢澆水，讓酸水滲入土壤，這樣的酸酸水正是茶花喜歡的，還可以讓土壤保持在酸性，這樣更利於茶花生長。

如果大家覺得以上方法麻煩的話，也可以直接給花卉使用微生物菌劑花卉通用肥，微生物菌劑里含有很多有益菌，可以分解、釋放大量的氮磷鉀元素，促進根系對養分的吸收，使植株健壯、開花多、花期長。

❾ 茶花該怎麼養護

1、山茶花養殖的盆土和盆的選擇

根據山茶花的生長特性，宜選用微酸性，疏鬆、肥沃、排水比較好的混合土作為盆土。特別要注意的就是排水要好，切忌用石灰質土壤。混合土的比例是：紅壤6份，蘭花泥(腐葉土)3份，細砂質土1～2份。

用盆大小要適中，不宜過大或過小。一般盆與苗的比例是：一株高達40～50厘米、冠幅20～25厘米的山茶花，宜種植在口徑20厘米左右的紫砂盆或瓦盆內。其他大小以此類推。

2、山茶花養殖的上盆時間

上盆時間為冬季11月、早春2～3月。此時花蕾肥大，花朵盛開，最適宜上盆。在花朵處於凋謝，新根尚在萌發時，如要上盆，須特別注意勿傷根系。一般在萌芽期前後停止上盆，因為這時新梢待發，葉子開展，需要大量的水分，如進行上盆，新根受傷，很容易影響當年的生長發育。高溫與嚴冬季節也忌上盆，以免引起植株萎縮死亡。

3、山茶花養殖的上盆方法

先在選擇好的花盆底孔上墊放3～4片碎瓦片，然後填放部分粗土，將苗植於盆中，用細土填塞根部，再將較大粒的盆土徐徐放滿盆的四周，輕輕搖動盆子，用手撳壓，使盆土與根部緊貼。大盆可用竹簽輕輕往下壓實盆土，要注意勿傷其根。盆土應占盆高度的4／5，以便澆水。

4、山茶花養殖的澆水方法

新上盆的種苗，第一次澆水要足，至盆底透水為止。

新上盆的苗，保持濕潤，2個月後可與其他盆苗一樣進行澆水。澆水次數要視氣候情況而定，以保持土壤濕潤為原則。一般春天可多澆，以滿足發芽抽梢的需要，夏季澆水宜在早晨與傍晚進行；梅雨期要防積水，秋旱要及時澆水，冬季澆水應在中午進行，防止盆土結冰，土壤乾燥受凍更烈。

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1、山茶花養殖的病蟲害防治

山茶花的主要蟲害為蛀莖蟲、介殼蟲。主要病害有葉面上的炭疽病、黑煤病及枝幹上苔蘚寄生。要及時剪除受害枝條和噴葯防治。

2、山茶花養殖的注意事項

山茶花不宜強度修剪，它的花、葉，芽發育時間較長，樹冠形成也較均勻。基本上不需特殊修剪，只要剪去病蟲枝、過密枝、弱枝和截短徒長枝就行了。

山茶花是多花樹種，特別在生長衰弱的植株上，如果花蕾密集，就會消耗過多的養分，對植株生長不利。所以摘蕾是栽培管理上的重要一環，以每枝上留1～2蕾為宜，最多隻留3個，並保持一定距離。疏下的花蕾可供葯用。

山茶花花期較長，整個花期長達半年。所以及時摘去接近凋萎的花朵，對減少養分消耗，增強樹勢大有好處。

參考資料:茶花-網路