櫻花酸奶凍

『壹』 同濟大學怎麼樣

學校位置在上海，是一個海濱城市，周末可以到海邊看海，吹海風，還有學校的本地美食也不是吹的，學校的風景也引來不少的關注，同濟大學的學風非常的好，校園也非常的美，它真的是很多學生的知識殿堂。同濟大學是不錯的選擇。

『貳』 在小吃店裡買什麼飲料最受歡迎老手推薦下

在小吃店裡面買礦泉水，還有美顏大可樂等等，是比較普遍受歡迎的。

『叄』 青瓜糖漿 冬瓜糖漿 櫻花糖漿可以放在什麼飲品里好喝

草莓大杏仁奶昔 原料：脫脂牛奶2杯，草莓300克，香蕉2根，蜂蜜適量，大杏仁塊粒。 做法：將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、大杏仁碎放入攪拌器中攪拌，直至呈液態狀。然後倒入4個長玻璃杯中，最後用草莓和杏仁塊裝飾。 建議：可用豆奶代替脫脂牛奶，讓奶昔的口感更豐富

雞尾混飲 原料：果味酸奶1杯，水果片1/2杯，早餐穀物脆1/3杯，美國大杏仁片1杯，椰絲1/2杯 做法：將椰絲、水果、大杏仁、早餐穀物脆與果味酸奶按照自上到下的順序分層放入果汁杯中即可食用。 建議：香草味酸奶可與切片後的香蕉搭配，有著柔滑香濃的口感。 菠蘿味酸奶與芒果、獼猴桃搭配，爽口清新。 檸檬或黃桃味酸奶可與草莓、藍莓等搭配，清甜微

原料：芒果、椰汁、西米、紅豆、碎冰 做法：1. 西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；2. 紅豆，清水煮2小時左右，然後把多餘的水倒掉，加入糖漿，備用；3. 水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然後用鹽水浸泡，備用；4. 椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香濃；5. 最後把所有材料混合，芒茜椰汁紅豆冰就完成了；

Tips：1. 西米要煮到還看到米粒裡面有一點白色，然後馬上撈起來，過冷水，這樣西米會比較有嚼勁。2. 用鹽水把新鮮的水果泡一下，可以保持水果的新鮮度。3. 這里比較建議去超市買已經煮好的真空包裝紅豆，這樣紅豆的味感比較好。

青瓜玉露難度: 新手 時間: 10-20分鍾 主要食材: 瓜果類 菜系: 飲品用料青瓜 1/4個牛奶 40毫升煉乳 15毫升純凈水 20毫升冰塊 適量楊桃 1片 裝飾用做法1、青瓜洗凈去皮，切成小塊。2、將切成小塊的青瓜放入果汁機，加純凈水攪打成汁。3、取一干凈杯子，加煉乳，輕輕倒入牛奶。4、加冰塊。5、緩緩倒入青瓜汁。6、以一片楊桃裝飾即可。小貼士1、加少量煉乳可使果汁口感更佳，香味更醇，但是不要加太多，免得過甜。2、這款果汁味道十分清爽，顏色翠嫩，很適合夏日飲用。

鴛鴦果汁難度: 新手 時間: 10-20分鍾 主要食材: 瓜果類 菜系: 飲品用料芒果 1/2個草莓 200克牛奶 20毫升煉乳 10毫升七喜 10毫升楊桃 1片 裝飾用做法1、芒果洗凈去皮，切成小塊。2、草莓以淡鹽水洗凈，去葉。3、芒果中加七喜，攪打成汁，如果不喜歡七喜，可以純凈水代替。4、草莓已含比較多的水分，所以無須加水，直接攪打成汁。5、取一干凈杯子，加少許煉乳，輕輕倒入牛奶。6、慢慢倒入芒果汁。7、緩緩倒入草莓汁。8、以一片楊桃裝飾.

可樂酷難度: 新手 時間: 90分鍾以上 主要食材: 奶製品 菜系: 冰品麥樂酷的靈感，同理可用其他碳酸飲料製作同類不同味道的飲料，給您帶來夏日的冰雪清涼。 （請點擊圖片，即可查看完整圖片）用料鮮奶油：約250ml牛奶：一盒澱粉：約兩小勺（不用很精確）蛋黃:兩個糖:適量香草粉：一點兒（可不放）可口可樂：一瓶（需冰鎮）做法1、 先把蛋黃放到小鍋里，加牛奶、澱粉混合均勻。上小火熬，中間不停攪拌，不要糊鍋，到鍋里有點起泡就離火，放涼。2、打發奶油，把涼好的蛋奶漿和奶油混合均勻，進冰箱冷凍。(我用微波爐的魚盤，這樣可以攤薄一些好凍)。3、兩三個小時拿出來攪拌一次。如果最後還是凍得非常硬了。就拿出來室溫略放一會兒就會變軟。4、把冰鎮好的可口可樂倒入杯子里，挖一團冰淇淋放入杯子，會有好多汽泡冒出來哦，用粗一些的吸管喝吧！小貼士冰淇淋可以用好多次，也可以用其他碳酸飲料來做其他口味的。

『肆』 本來要做櫻花草莓慕斯蛋糕的，結果家裡沒鹽漬櫻花，用桂花蜜替代可以

可以
櫻花
草莓慕斯蛋糕的做法
用料
餅干底：消化餅干 100g
黃油（我用總統） 50g
慕斯蛋糕：奶油乳酪 （我用kiri） 200g
原味酸奶 100g
淡奶油 （我用安佳） 300g
細砂糖 30g
吉利丁 3片 15g
檸檬汁 適量
鏡面：純凈水 350g
吉利丁 2片 10g
日本鹽漬櫻花 幾朵
細砂糖 30g

餅干底：餅干用各種途徑碾碎（我是用的飛利浦攪拌機打碎，幾秒搞定），加入融成液體的黃油混合均勻。

把拌好的餅干碎在慕斯圈底部壓緊實。放入冰箱冷藏30分鍾以上備用。

慕斯蛋糕糊：淡奶油打至6、7分發（淡奶油呈半流動狀態），冷藏備用。
吉利丁用冷水浸泡5分鍾泡軟備用。
櫻花用熱水泡開備用。（如果泡的不夠開，可以用手輕輕揉捏一下）
乳酪軟化後加入細砂糖用蛋抽打至順滑、加入適量檸檬汁，加入酸奶攪拌均勻。

加入打發好的淡奶油和吉利丁液快速攪拌均勻。

取適量紅心火龍果果肉。

用各種途徑弄成果汁，去掉籽。我是用的惠人原汁機，幾秒搞定。如果沒有原汁機的親，可以用勺子壓碎，用紗布包裹擠出汁。。。

倒出一半慕斯液，加入火龍果汁，用蛋抽攪拌均勻。

在慕斯圈裡先倒入粉色慕斯，冷凍15分鍾。

等粉色慕斯凝固後，拿出來倒入原味慕斯液，冷藏4小時。
等慕斯徹底凝固後，開始做鏡面。把純凈水加糖和適量檸檬汁，加上2片吉利丁片溶液攪拌均勻，輕輕沿著慕斯圈邊緣倒入。最後放入櫻花，調整位置，放冰箱冷藏2小時以上。

取出脫模，可以用電吹風沿著邊緣吹幾遍，就可以輕松脫模了。

『伍』 櫻花吐司怎麼做

食材

450g吐司盒

面團材料

高粉

270g

雞蛋

44g

水

120g

奶粉

15g

鹽

3g

糖

35g

酵母

3g

黃油

25g

餡料

鹽漬櫻花

適量回

步驟

①鹽漬櫻花洗去答附著的鹽粒，用清水浸泡約15分鍾後瀝去水分，鋪在廚房紙上晾乾備用

②面團除黃油外材料放入麵包桶，麵包機和面30分鍾，加入黃油再次和面20分鍾，檢查面團狀態至完全擴展狀態

③滾圓面團一次發酵至2-3倍大

④取出面團分割成3份，每一份按壓排氣滾圓後用擀麵杖擀成長舌形

⑤由上向下捲起成，收緊底邊，鬆弛15分鍾

⑥第二次擀成長舌狀，將准備好的櫻花均勻鋪放在上面，由上向下自然捲起，收緊底邊，放入吐司盒

⑦用烤箱發酵功能，二次發酵至9分滿後，蓋上吐司盒蓋子

⑧烤箱預熱180度，中下層烤40分鍾完成，取出乘熱脫模在烤架上放涼

『陸』 怎麼做藍莓酸奶冰激凌呢

藍莓稍加清洗淋干水備用
在藍莓中擠入半個檸檬的檸檬汁
把藍莓加酸奶放入攪拌機
加入100克細砂糖，啟動攪拌機攪拌均勻
淡奶油加50克細砂糖打發
打發到7分發即可
在打發好的奶油中加入藍莓酸奶液
混合均勻放入冰箱冷凍，每間隔1個小時拿出用打蛋器攪打一次，在重新冷凍，重復5-6次即可，這樣的冰激凌更加彭松，口感更好
材料
【餅干底】：消化餅干60g，黃油25g
【慕斯層】：酸奶（自製含糖酸奶）300g，淡奶油150g，細砂糖40g，藍莓醬50g，檸檬汁2g，吉利丁粉10g，冰水（泡吉利丁）70g
【鏡面層】：雪碧150g，吉利丁粉3g，冰水（泡吉利丁）50g，鹽漬櫻花數朵，溫水（泡櫻花）適量
【裱字】：黑巧克力適量（寫不了幾個字，10g卓卓有餘。），淡奶油適量（我是覺得黑巧融了還是有點硬，加了一點兒淡奶油沖調一下。）
做法
【餅干底】的做法：
1、把早餐餅用料理機打碎倒入大碗。
2、黃油隔水加熱融化，與餅干碎混合拌勻。
3、倒入6寸模具里，壓平壓實，放入冰箱冷藏至凝固。
【慕斯層】的做法：
1、吉利丁粉加冰水混合，不用攪拌，靜置一旁使其充分吸水膨脹。
2、酸奶和細砂糖混合，用手動打蛋器攪拌至糖完全融化，分成兩份。
3、往其中一份酸奶糊里加入藍莓醬，用手動打蛋器攪拌均勻。另一份不加，原味。
4、淡奶油用電動打蛋器低速打發至能看見紋路，比液體略稠的狀態。
5、把浸泡好的吉利丁粉隔水加熱融化，分成兩份。（加熱吉利丁的水不要煮沸，太高溫會影響吉利丁的凝固作用。）
6、把其中一份吉利丁液倒入藍莓糊里，用電動打蛋器攪拌均勻。另一份吉利丁液先在鍋里保溫以免凝固了。
7、把奶油分成兩份，其中一份倒入到藍莓糊里，攪拌均勻。另一份奶油備用。
8、從冰箱取出冷藏好的餅干底，把藍莓慕斯糊倒進模具，蓋保鮮膜入冰箱冷藏一會兒。
9、這時把餘下的吉利丁液倒入酸奶糊里，用電動打蛋器攪勻。
10、再把餘下的奶油與酸奶糊混合，用刮刀拌勻。
11、從冰箱取出慕斯，可以看見藍莓層表面已凝固。這時倒入酸奶慕斯糊，抹平表面，放入冰箱5小時以上。（我一般都是晚上做好第二天吃）
【裱字】：
1.把巧克力隔水融化，裝進裱花袋，用最小的圓孔花嘴裱字。
2.從冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力在慕斯表面裱上自己想寫的字，再放回冰箱冷藏。（裱字一定要控制好布局。）
【鏡面層】的做法：
1、把鹽漬櫻花用溫水浸泡至花朵綻放狀態，期間需要換水3-5次。
2、吉利丁粉加冰水混合，使其充分吸水膨脹。
3、把雪碧放氣倒入空碗中。（各種搖晃後緩緩放氣，直至沒有氣泡。）
4、把吉利丁粉隔水加熱融化，倒進雪碧里，攪拌均勻便可製作鏡面。
5、取出慕斯蛋糕，用小湯匙把雪碧一點點慢慢地倒在慕斯表面。
6、用牙簽取浸泡好的櫻花，放到鏡面層，擺出自己喜歡的造型。
7、待鏡面層稍微凝固再放進冰箱冷藏。（其實可以直接放進冰箱的，我待它凝固一點兒再放，是為了防止在移動的過程中，擺好的花型移位。）

『柒』 與櫻花有關的美食，你都知道哪些

聽說薯片出了一款櫻花口味的，那還記得麥當勞叔叔曾經出過一款櫻花口味冰淇淋么？聽起來就特別有治癒系！櫻花糕點中最具代表性的是櫻餅，是仿櫻花做的點心，用道明寺粉（糯米碾碎後的粗米）做成餅皮，包上豆沙餡，再裹上腌制櫻葉製成。

櫻花除了可以被觀賞之外，亦可以被製成各種食物，例如櫻花漬物、櫻花酒、櫻花湯、櫻花丸子等，可算是日本春季的特色時令食物，其中顏色較為深紅的「八重關山櫻」則是最常用之品種，其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等，請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應。不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。

『捌』 浪漫的櫻花慕斯蛋糕，究竟該如何去製作呢

用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，並不停攪拌，使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放在一邊放涼芒果去皮放入榨汁機中，榨成芒果泥放入兩個碗中，一個大碗放三分之二的芒果泥，一個小碗放三分之一的芒果泥。泡發好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化，倒入大碗的芒果泥中。

配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。碗中放入奶油乳酪170克順著一個方向攪拌一下，再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克順著一個方向攪拌均勻放入融化好的吉利丁3克，最後放入打發到5分的淡奶油70克再次順著一個方向攪拌。

『玖』 如何自己在家做蛋糕 不用烤箱巧做酸奶芝士蛋

用料
蛋糕底（餅干層）
消化餅干 80g
黃油 40g
蛋糕體（芝士層）
奶油乳酪 160g
酸奶 150g
淡奶油 100g
牛奶 40ml
檸檬汁 12ml
白朗姆酒 10g
吉利丁粉 13g
細砂糖 35g
蛋糕頂（鏡面層）
鹽漬櫻花 若干
雪碧 200-250ml
吉利丁粉 10g
礦泉水（冷開水） 35ml
裝飾品
裱字筆 隨意
蛋糕圍邊 隨意
絲帶綵帶 隨意
不用烤箱也能做甜點系列之櫻花凍酸奶芝士蛋糕（6寸，不含生雞蛋）的做法
准備材料。
提前礦泉水放入冰箱冷藏，我是准備了一整瓶，多的可以泡櫻花。

先准備餅干層，我用的是谷優瑪麗亞餅干。
將餅干裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎成粉末，或者直接放入食品料理機的研磨杯里打成粉末。

黃油放入微波爐或者隔水加熱溶化後與餅干碎混合，攪拌至完全浸透。

倒入准備好的模具鋪底壓實後放入冰箱冷藏備用。

開始准備芝士層，使用的是卡夫菲力奶油乳酪。
將奶油乳酪切成小塊，隔水軟化，加入糖、檸檬汁，然後攪打至順滑無顆粒，攪拌均勻。再加朗姆酒和酸奶混合攪拌均勻。檸檬汁和朗姆酒的量可以根據個人口味做調整。

吉利丁粉用牛奶泡軟了，隔水加熱，攪拌至吉利丁粉完全融化。

然後將吉利丁奶液分幾次倒入奶油乳酪糊中，攪拌均勻後再加入下一次。
吉利丁奶液倒進奶油乳酪糊裡面要盡快攪拌均勻，因為吉利丁冷卻後會凝固，不快速攪拌會影響口感。

將淡奶油淡奶油打至4分發，也就是出現紋路會馬上消失的狀態，還會流動，濃稠的樣子。其實淡奶油不打發也可以，如果想簡單一點可以省略這一步。

把淡奶油跟奶油乳酪糊混合，翻拌拌勻，不要打圈攪拌。

將冷藏的餅干底取出，將攪拌均勻的芝士混合液倒入鋪著餅底的模具中，倒八分滿，為之後的鏡面層留出位置，輕輕震幾下震出氣泡，用牙簽刺破泡泡後整體放入冰箱中冷藏，至少要冷藏6小時以上。

取若干鹽漬櫻花用冷開水泡一下去鹽，第一次泡半個小時把水倒掉的，然後每隔1個小時換一次水，直到覺得櫻花完全泡開了。最後一次用冰過得礦泉水泡著，這樣可以保持顏色。

如果想在蛋糕上寫字的話，在蛋糕冷藏5個小時以後取出，用裱字筆寫上想寫的字，然後再放進冰箱冷藏一、兩個小時。為了防止後面做鏡面的時候字花了，我覺得還是時間久一點比較好。
給雪碧放氣，擰上瓶蓋後各種搖晃，然後緩開瓶蓋放氣，幾次後泡沫越來越少直至消失。或者直接把雪碧加熱一下。
取出純凈冰水放入吉利丁粉使之膨脹，大約需要兩分鍾。然後隔水加熱的方法使之融化，當吉利丁呈現透明清晰的狀態時，迅速將其倒入無氣雪碧中並充分攪拌均勻，靜置在一邊等待冷卻，冷卻到比體溫再偏低一點的溫度就可以開始做鏡面層了。

從冰箱里取出凍好的蛋糕模，開始做鏡面層。為了做出有層次感的櫻花裝飾，我是先用小鑷子取了幾朵大一點的直接放在蛋糕面上，稍微壓一下免得待會到吉利丁液的時候櫻花位移了。
將冷卻的雪碧吉利丁溶液緩慢導入到蛋糕模中。當鏡面層達到想要的厚度之後，開始擺上一層的花。
用小鑷子或者牙簽輕輕從泡著櫻花的容器中選取花瓣完全泡開或者賣相好的花朵置於鏡面溶液中，擺出完美的布局和花型，，然後配一些碎掉但是比較完整的花瓣。

先放置一會兒等鏡面層稍微凝固，櫻花不會隨液體流動了再往冰箱里放入冰箱冷藏幾小時，直至鏡面凝固成果凍定型即可。我是直接冷藏了一晚上，准備第二天帶出去野炊了。
脫模時用熱毛巾在模具外稍微捂熱一下或者熱吹風機吹一下，然後加上圍邊和絲帶裝飾，放進提盒，蛋糕就可以美美的和閨蜜分享了。
小貼士
1、如果有火龍果汁或者抹茶粉，可以取出一半的奶油乳酪液，與之攪拌，做一個變色的芝士層也會很好看。
2、奶油我用的是鐵塔，其實這里可以用雀巢的，因為不容易打過頭。奶油和奶油乳酪液一定要用翻拌、壓拌的手法。
3、卡夫的奶油乳酪正好是250g一份，所以我做的時候多做了一些，順便做了幾個蛋糕杯，可以按照這個比例自己計算。