梅花環包子

❶ 梅花肉包餃子好吃嗎

梅花肉是豬的第四、第五肋條部位的頸背脊肉。這個部位的肉，肉中無筋，肥瘦相間，但相對瘦肉更充分一點，這塊肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉。

我個人認為，梅花肉和五花肉做餡兒的話，皆可。但若只針對包餃子、包子的話，我還是更傾向於五花肉，而且要肥肉多一點的。肥瘦比例控制在6:4甚至7:3我覺得都是可以的。

梅花肉呢，則適合做譬如菠蘿咕嚕肉、榨菜蒸肉片等菜式，如果做餡料的話，更適合做蒸肉餅菜。粵菜里的叉燒，用梅花肉烹制，效果最佳。

相對成本而言，梅花肉也要比五花肉貴一點，剛看見有朋友說：梅花肉其實就是「槽頭肉」，是最差的肉，一般是不去食用的。

看了開頭部分我的回答之後，你就會有個判斷，說上面這句話的人一定不懂得什麼才是梅花肉，不予理會就是。

另外，我想說一下，餃子我最愛吃的餡兒是韭菜和茴香餡兒，打餃子餡呢，分水打、油打和混合打三種，我比較喜歡第三種——混合打。有人也問過我，包出來的餃子怎麼能一咬一流油。我的回答是，除了打餡打得好之外，在切完韭菜和茴香後，可以倒入一點食用油在裡面，略攪拌均勻，靜置十分鍾後再倒入活好的餡料中，保你煮熟的餃子一口一流油。試一下唄。

豬身上適合做餡的部位有三個：梅花肉，前腿肉，後腿肉。這個地方的肉質細嫩，肥瘦相間。

接下來就是剁餡

很多人因為自己不想多剁餃子餡，專門讓賣肉的給弄好。

其實肉餡最好是自己剁，將肥瘦肉剁到一起，不要剁成泥，那樣做出的餃子餡沒嚼勁。

或者可以在家裡用絞肉機也可以。干凈衛生。

調餡

在餃子餡里要加入：一個雞蛋，生抽，老抽，蚝油，香油，食鹽，五香粉，十三香，攪拌均勻。

然後放入泡好的花椒水，順便把蔥姜蒜都放進去，看肉餡的干濕程度，酌情倒入一點水。靜置約5分鍾，再放入剁好的白菜。但是白菜要用食鹽殺一殺水分。

這樣非常香的餃子餡就調制好了呢，接下來就准備包餃子了，包出來的餃子又香又嫩，特別好吃。

❷ 蝴蝶型、饅頭型、包子型、梅花型、柳葉型、男人男生最喜歡更喜歡哪種型的

我喜歡蝴蝶型^_^

❸ 夢幻跑環

我300跑環要的東西是這樣的:
80級裝備分配:
丈八點鋼矛 5個 惡龍之齒 3個 日月光華 3個 七彩花環 2個 梅花雙短劍 2個 碧玉劍 2個 聖王墜 1個 風雨雷電 1個 九天仙綾 1個 死亡斗篷 1個 混元金鉤 1個 八卦鍛帶 1個 龍鱗刺 1個

60 70裝備:
60裝 6個
70裝 14個

花草/暗器/樂器/要決
花草:杜丹1個 玫瑰1個
樂器:木魚1個 豎琴1個
暗器:回龍鏢1個 魔睛子2個 孔雀翎2個 鐵蒺藜1個 含沙射影1個

召喚獸:
雨師 9 鳳凰 8 雷鳥人 7 蛟龍 5 地獄戰神 4 天兵 3 白熊3 風伯 3 黑山老妖 3 天將 2 古代瑞獸 2 蝴蝶仙子1

其它物品:
醉生夢死 2個
蛇膽酒 1個
百味酒 1個
豆齋果 2個
桂花丸 2個
三級葯 6個
還有二級葯和其它普通烹飪(有些沒說清楚是什麼是因為我記不住了,不好意思啊)

找人共計127次,前150環找了74次,後150環找了53次。

有些裝備如果買不到，可以通過打傳說獲得，也可以用150點善惡去換，但不會換到80級的裝備。

我做300環前的准備是如下：
600點以上善惡點 600W錢 飛行符 洞冥草 聶妖香 60 70 80級的裝備每種2-3個 1-3級葯每種3-5個（烹飪物品也算） 花每種1-2個 暗器每種3個 垃圾魔獸要決2本（字打錯了，還請指出來）

另外的問題樓主可以看 http://xyq.17173.com/mission/06.htm 裡面 任務鏈的介紹

❹ 梅花包的做法，梅花包怎麼做好吃，梅花包的家常做法

主料：高筋麵粉300g、細砂糖40g、鹽半小勺、奶粉四大勺、酵母粉適量 、雞蛋100g（2個左右）、黃油36g
梅花包的做法步驟

1. 各種食材

2. 1.將高筋麵粉秤出一半，加鹽放碗內，剩下的麵粉和其他材料在盆內混合，用橡皮刀充分攪拌均勻至出現小氣泡。
2.將碗內麵粉倒入盆中，混合成面團。揉面至表面光滑。雙手撐開面團，可以拉出稍粗糙、稍厚的薄膜。
3.將軟化的黃油加入，用力揉面團，直至黃油被完全吸收。
4.這時候撕下一小塊面團，可拉開略透明、不易破裂的薄膜。這樣就可以發酵了。
5.蓋上保鮮膜，於30℃左右進行基礎發酵一小時左右。
6.發酵好的面團體積增大為原來的2.5～3倍，用手指蘸少許趕麵粉插入面團，凹洞不會馬上回縮，如果回縮就要延長發酵時間。

3. 將發酵好的面團均勻分割成六等分，滾圓，鬆弛10～15分鍾，冬天氣溫低要延長鬆弛時間

4. 面團搓成長柱形，擺成6字形

5. 將長的那頭往6字圈內繞進來

6. 再向內繞進去，將兩端銜接並粘住

7. 中間用手指撐開，完成的樣子很漂亮吧？

8. 將做好的生胚放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行最後發酵

9. 發酵完成，表面刷上全蛋液。

10. 烤箱200℃預熱，放入烤盤，以上、下火180℃，中層烤20分鍾左右。各家烤箱大小和功率不同，溫度和時間有所出入，大家自己摸索。

11. 這是烤制10分鍾左右的樣子，大家看看已經麵包胚慢慢漲大了。

12. 觀察烤箱內麵包表面上色情況，聞到香味可以打開看看，綠色衛生無添加的梅花包——新鮮出爐啦！

❺ 梅花生長在什麼環境下

梅花復適應性強，喜溫暖、耐酷暑，制我國的「三大火爐」城市（即武漢、南京、重慶）均盛栽梅花，廣州、海口亦有栽培。梅花對土壤的要求，以土層深厚、地下水位低、排水條件好、表土疏鬆、底土稍帶黏質的土壤為好。土層淺或土壤過於疏鬆，梅樹易受旱害；保水力過強的黏重土，梅樹易爛根。土壤酸鹼度以微酸性最適（即pH6左右），但梅花也能在微鹼土或瘠薄土中生長。梅花忌積水，在排水不良的土壤中生長不良，積水數日則葉黃根腐致死。梅花喜陽光，蔭蔽則生長不良且開花稀少。梅花喜較高的空氣濕度，但也耐乾燥，故在我國南、北均可栽培。梅花發枝力強，休眠芽壽命長，所以梅耐修剪，適於切花栽培和培養樹樁。梅花的花枝長短不一，長花枝和徒長枝著花稀疏，所以束花枝和短花枝多的梅花品種開花繁密。
梅花的開花時期受溫度影響大。花芽形成後需一段冷涼氣候進入休眠，經休眠的花芽在氣溫升高後才發育開放，開放的時間與溫度高低和有效積溫有關，故梅花可用控制溫度來催延花期。

❻ 梅花結的果子有什麼用處

進行結果來的梅花被稱作果梅自，而結的果實也被稱作梅子。這種果實酸度比較高，並且裡面還含有一定的果核。梅花結的果實，通常被人們用來製作成梅干，對於現代人來說是一種很好的休閑食品。

梅子可以鮮食，可以製作梅子茶、梅子酒等，也可以製作成果脯，還可以用作各種點心或菜餚的配料。肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔蟲腹痛患者宜食。梅子含鉀量較高，而含鈉量較少，長期服用利尿葯者，適宜食用梅子或梅汁，胃酸過多者應慎用。梅子具有較強的酸斂性，內有濕熱積滯者不宜食用。此外，青梅中含有的氰酸可使人中毒。多食梅子對牙齒不好。

(6)梅花環包子擴展閱讀：

梅子含有豐富的檸檬酸與蘋果酸，檸檬酸能促進腸胃蠕動，增進食慾，消化蛋白質。由於梅子屬酸性，因此不可生食，但加工成咸梅等食品後，卻能抑制腸內的不良細菌，具有利腸的作用。

檸檬酸與鈣結合後，能強化骨骼、促進鐵的吸收和血液循環，而且它可避免血液中同積乳酸，因而也可防止肩膀酸痛、腰痛、肌肉疲勞或疼痛等症。

由於梅子富含維生素，因此具有預防感冒與改善宿醉的功效，另外檸檬酸能使血液循環順暢，具有消除疲勞與減緩衰老的功效。

❼ 跪求河南開封黃家包子的詳細資料

開封小籠灌湯包子，以獨特風味譽滿全國，馳名海外，其歷史源遠流長。史籍記載：北宋時期有享名「汴梁第一的玉樓山洞梅花包子」，形制風味，被譽為「琅繯妙品」深為時人所嗜愛。千年滄桑，此項傳統技藝，幸獲保存下來。

民國初年，名廚師黃繼善先生，在開封山貨店街創設「第一樓包子館」，即以此項精美食品應市。開封時為河南省省會，八方輔被稱為開封風味珍品。黃家小籠包子外形美觀，皮薄餡佳，鮮香不膩，味美可口

譽滿神州古城一絕

——訪開封黃家包子總店總經理黃勇軍

「輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯，一掃光，滿口香。」以前沒少吃包子，可是真沒想到吃個包子還有這么多的講究。自從開封灌湯小籠包子在1990年全國27個大中城市100多家名店杭州西子湖畔比色竟香贏得「天下第一包」的贊譽後，開封小籠包子從此名揚天下。軟嫩鮮香，潔白光潤，提起象燈籠，放下似菊花。正宗的開封小籠包子不但好吃，而且精美之致。隨著飲食文化的發展，在我國烹飪歷史上，曾風行過薄皮包子、發麵包子、鳳球包子、水晶包子、蝦肉包子、鱔魚包子、野菜包子、水煎包子等，但真正流傳下來並被人們認可的還是黃家灌湯小籠包子。

據史料記載，開封黃家小籠包子是北宋汴梁「玉樓山洞的梅花包子」的基礎上延續發展起來的。因其製作精細、潔白光潤、皮薄餡多、軟嫩鮮香、灌湯流油，被譽為「琅環妙品」。滄桑巨變，梅花包子這一開封風味的珍品製作技術是如何流傳下來的，又是如何發展成為名揚全國，飲譽海外的的黃家包子呢？我們采訪了黃家包子有限公司總經理黃勇軍。

一個夏日清晨，我們慕名來到位於開封西郊商場附近的黃家總店，見到了熱情好客，毫無老闆架子的黃勇軍。當時正趕上黃勇軍在給店員開一周例會。他微笑著招呼我們在古樸典雅、整潔美觀的前廳等候。趁著這會功夫，我們環顧餐廳四壁，在黃勇軍一手創辦的黃家老店裡，掛滿了各種書體的名家留言。其中，開封市政協主席劉福星贊其為「正宗絕技」，原副市長茹建國題書「譽滿神州古城一絕」。時值8點多，就有食客前來預定餐位。在我們交談的過程中，食客一直絡繹不絕，近午飯時店內早已座無虛席。黃勇軍告訴我們，在黃家老店吃飯，幾乎天天如此情況，若趕著吃飯鍾點上再來找座位是很困難的。一席交談後，黃勇軍敏捷的思維，幽默機智的談吐，爽快利落的行事風格都給我們留下了深刻的印象。那種清風襲來，水波不興的踏實與穩健正是他成功的關鍵。最後說起黃家包子的由來和發展歷史，黃勇軍給我們娓娓道來。

民國初年，黃繼善先生在開封山貨店街創辦了「第一樓包子館」。也就是今天的開封「第一樓」。當時開封市是河南省會，流動人口很多。久而久之，黃家第一樓小籠包子美名遠揚，被稱為開封名吃。黃繼善先生去世後，他的侄子黃思忠獨得家傳，在傳統技藝的基礎上經過發展改進，使黃家小籠包子更符合營養、保健、衛生的科學要求。所製作的小籠包子小巧玲瓏、外形美觀、皮薄餡佳、清雅素潔，且具有特殊的香氣，增人食慾，很快得到食客的贊許。在黃思忠的精心培養下，黃勇軍、黃勇建等第三代傳人的技藝日益純熟精湛。如今，黃勇軍匠心獨運，在前人留下的手藝的基礎上結合現代人的飲食需要，對小籠包子的材料進行了改進與創新，現在黃家老店的包子，品種花樣繁多，可以滿足顧客的各種口味。另外，在經營包子的同時，黃勇軍又自創了幾種特色菜餚，得到了顧客的普遍好評。他的生意也越來越紅火，在開封僅黃家小籠包子分店就有多家，分店遍布全國各地。

黃勇軍始終記得改革開放初期和父親初創業時的艱辛，那時候，他們在西郊自家居住的門前搭了個大席棚，把舊桌子板凳拾掇干凈，東拼西湊了240元錢買來了籠、鍋、碗等炊具，最後用木板拼裝了一個大案板，兩只舊桶改造的火爐，算是准備停當，大棚外掛出「黃家正宗灌湯小籠包子」的招牌。1988年6月6日，對黃家來說，是一個極不平凡的日子，是個極其困難的起點，也是黃家包子立足開封，輻射全國的一個嶄新起點。

在經營上，黃家人牢記著祖訓：一是薄利多銷；二是以質量取勝。選料要嚴格把關，決不以次充好。服務上，不論親疏遠近，不論來的是高官或平民都一視同仁，讓顧客高興而來，滿意而去，黃家這特有的經營作風與思想，想必正是黃家包子經久不衰的一個原因。

就這樣，一邊經營，一邊發展，大棚之下的生意越做越好。不到半年，大棚下的黃家包子就遠近聞名，傳遍了飲食界。就連遠離家鄉的老人，聽說黃家包子還倖存於世，每每回到開封都要到大棚下坐上一坐，嘗嘗黃家灌湯小籠包，回味一下當年的開封城。有一件黃勇軍至今記憶猶深的事情。有一天，狂風大作暴雨傾盆，大棚下本來地勢就窪，瞬時積滿了水。顧客們卻依舊坐在大棚下吃包子，生意好的一如從前。黃勇軍和父親看到此情此景，無比感動。他們決心擴大規模，改善就餐環境。

1994年，新擴建的賓河路暢通了，作為開放的開封古城，這條路在當時是開封的一扇窗口。黃家拿出全部積蓄2萬多元租賃了一套臨街房掛出了「黃家包子老店」的招牌，在鱗次櫛比的眾商家中，黃家老店有著自己獨特的風格。1994年6月6日，「黃家老店」正式營業，開業當天，即賓朋滿座，60多平米的大廳里里外外座無虛席，顧客雲集，生意異常火爆。黃勇軍說，那場面，使花甲之年的老父親都感嘆不已，說幹了飲食業幾十年還是頭一次見到。

「創品牌難，守精品品牌更難」，隨著生意的如日中天。隨著經營規模的不斷擴大和飛躍發展，作為總經理的黃勇軍開始傷腦筋了，開分店、搞聯營都是必然的經營策略，如何才能全方位服務好顧客，提高自身的品牌形象，成為黃勇軍關心的新議題。他安排專職人員定期檢查，啟動質量保證體系，提高公司職員的素質，增強凝聚力，在公司上下樹立「店興我榮」的思想意識，始終堅持以質量求發展的原則，以求實現把黃家小籠包子推出開封，推向全國的遠大目標。

1996年，黃家包子在開封飲食業私營企業中率先注冊並通過審計成立了黃家包子有限公司。隨後，黃家包子在洛陽、商丘、哈爾濱、安陽等地開辦了十家分店，進一步擴大了經營網點，使黃家包子走出開封市，走向全國。目前，黃勇軍在黃家總店的基礎上，又擴建了建築規模，計劃再開設幾個分店，同時和弟弟黃勇建策劃籌備、積極醞釀與知名企業建立合作關系，開拓速凍包子市場，力求把黃家包子的品牌做大做強，不僅能夠走出河南面向全國，還要沖出國門走向全世界。

致富後的黃家包子店，不忘國家和政府，積極參與社會公益活動，邀請全市老紅軍和「三.八老幹部」，到黃家老店做客，暢談開封市發展大計，配合政府陸續安排下崗職工100多人，為社會和人民做出了貢獻。一場特大洪水使沿江兩岸的人民生命和財產安全損失慘重，黃勇軍看到電視後，心情久久無法平靜，他情系災區人民，在公司資金短缺的情況下，向災區人民捐款近千元，並組織公司上下向災區人民獻愛心。

曾有一名日本華僑吃過黃家包子後，高薪聘請黃勇軍到日本去發展。被他婉言謝絕了，因為他熱愛開封這片熱土，熱愛中原厚重的歷史文化，他要為故鄉飲食文化增添一抹亮色，為中原的歷史文化發展及中原崛起的歷史使命貢獻自己的綿薄之力。

一分耕耘，一分收獲。黃勇軍憑著不懈的努力，滿腔的激情和對開封飲食文化的熱愛，進一步擴大著黃家灌湯小籠包子在飲食界的影響力，把開封悠久的飲食文化傳承下去。如今，在開封飲食界如日中天的黃勇軍等黃家包子的第三代傳人們，正以蓬勃的精神和充沛的精力演繹著飲食界的神話。我們相信，黃勇軍和他的飲食經營事業一定會越走越輝煌！

❽ 滿漢全席這些菜之間有什麼區別拜託了各位 謝謝

滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。 滿漢全席(一) 蒙古親藩宴 此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：「年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金綉蟒，往往湯汁所沾需，淋漓盡，無所惜也。」 茶台茗敘 ：古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶 到奉點心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品） 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴 前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑發菜 餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕 醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮 敬奉環漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台 膳湯一品： 龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔 餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲 餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷 御菜三品： 綉球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片 御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳 餑餑二品： 肉未燒餅 龍須面 燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬 御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花 膳粥一品： 紅豆膳粥 水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗： 信陽毛尖 滿漢全席(二) 廷臣宴 廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大學士，九卿中有功勛者參加，固興宴者榮殊。宴所設於奉三無私殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩飲酒，每歲循例舉行。蒙古王公等皆也參加。皇帝籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵形式。 麗人獻茗：獅峰龍井 乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖 蜜餞四品：蜜餞銀杏 蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗 餑餑四品：翠玉豆糕 栗子糕 雙色豆糕 豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦 前菜七品：喜鵲登梅 蝴蝶暇卷 薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷 膳湯一品：一品官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋 雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜 餑餑二品：慈禧小窩頭 金絲燒麥 御菜五品：羅漢大蝦 串炸鮮貝 蔥爆牛柳 蚝油仔雞 鮮蘑菜心 餑餑二品：喇嘛糕 杏仁豆腐 御菜五品：白扒廣肚 菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺 豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒鯊魚皮 燒烤二品：片皮乳豬 維族烤羊肉 隨上薄餅 蔥段 甜醬 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：應時水果拼盤一品 告別香茗：珠蘭大方 滿漢全席(三) 萬壽宴 萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。 麗人獻茗：廬山雲霧 乾果四品：奶白棗寶 雙色軟糖 糖炒大扁 可可桃仁 蜜餞四品：蜜餞菠蘿 蜜餞紅果 蜜餞葡萄 蜜餞馬蹄 餑餑四品：金糕卷 小豆糕 蓮子糕 豌豆黃 醬菜四品：桂花辣醬芥 紫香乾 什香菜 暇油黃瓜 攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上 五香醬雞 鹽水裡脊 紅油鴨子 麻辣口條 桂花醬雞 蕃茄馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳 前菜四品： 萬字珊瑚白菜 壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉 膳湯一品： 長春鹿鞭湯 御菜四品： 玉掌獻壽 明珠豆腐 首烏雞丁 百花鴨舌 餑餑二品： 長壽龍須面 百壽桃 御菜四品： 參芪燉白鳳 龍抱鳳蛋 父子同歡 山珍大葉芹 餑餑二品： 長春卷 菊花佛手酥 御菜四品： 金腿燒圓魚 巧手燒雁鳶 桃仁山雞丁 蟹肉雙筍絲 餑餑二品： 人參果 核桃酪 御菜四品： 松樹猴頭蘑 墨魚羹 荷葉雞 牛柳炒白蘑 燒烤二品： 掛爐沙板雞 麻仁鹿肉串 膳粥一品： 稀珍黑米粥 水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗： 茉莉雀舌毫 滿漢全席(四) 千叟宴 千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。乾隆五十年於乾清宮舉行千叟宴，與宴者三千人，即席用柏梁體選百聯句。嘉慶元年正月再舉千叟宴於寧壽宮皇極殿，與宴者三千五十六人，即席賦詩三壬余首。後人稱謂千叟宴是「恩隆禮洽，為萬古未有之舉」。 麗人獻茗：君山銀針 乾果四品：怪味核桃 水晶軟糖 五香腰果 花生粘 蜜餞四品：蜜餞桔子 蜜餞海棠 蜜餞香蕉 蜜餞李子 餑餑四品：花盞龍眼 艾窩窩 果醬金糕 雙色馬蹄糕 醬菜四品：宮廷小蘿葡 蜜汁辣黃瓜 桂花大頭菜 醬桃仁 前菜七品：二龍戲珠 陳皮兔肉 怪味雞條 天香鮑魚 三絲瓜卷 蝦籽冬筍 椒油茭白 膳湯一品：罐燜魚唇 御菜五品：沙舟踏翠 琵琶大蝦 龍鳳柔情 香油膳糊 肉丁黃瓜醬 餑餑二品：千層蒸糕 什錦花籃 御菜五品：龍舟钁魚 滑溜貝球 醬燜鵪鶉 蚝油牛柳 川汁鴨掌 餑餑二品：鳳尾燒麥 五彩抄手 御菜五品：一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜雞脯 香麻鹿肉餅 餑餑二品：玉兔白菜 四喜餃 燒烤二品：御膳烤雞 烤魚扇 野味火鍋：隨上圍碟十二品 一品： 鹿肉片 飛龍脯 狍子脊 山雞片 野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 鮮魚肉 刺龍牙 大葉芹 刺五加 鮮豆苗 膳粥一品：荷葉膳粥 水果一品：應時水果拼盤一品 告別香茗：楊河春綠 滿漢全席(五) 九白宴 九白宴始於康熙年間。康熙初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，即：白駱駝一匹、白馬八匹。以此為信。蒙古部落獻貢後，皇帝高御宴招待使臣，謂之九白宴。每年循例而行。後來道光皇帝曾為此作詩雲：「四偶銀花一玉駝，西羌歲獻帝京羅。」 麗人獻茗： 熬乳茶 乾果四品： 芝麻南糖 冰糖核桃 五香杏仁 菠蘿軟糖 蜜餞四品： 蜜餞龍眼 蜜餞萊陽梨 蜜餞菱角 蜜餞檳子 餑餑四品： 糯米涼糕 芸豆卷 鴿子玻璃糕 奶油菠蘿凍 醬菜四品： 北京辣菜 香辣黃瓜條 甜辣乾 雪裡蕻 前菜七品： 松鶴延年 芥茉鴨掌 麻辣鵪鶉 芝麻魚 腰果芹心 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄 膳湯一品： 蛤什蟆湯 御菜一品： 紅燒麒麟面 熱炒四品： 鼓板龍蟹 麻辣蹄筋 烏龍吐珠 三鮮龍鳳球 餑餑二品： 木犀糕 玉面葫蘆 御菜一品： 金蟾玉鮑 熱炒四品： 山珍蕨菜 鹽煎肉 香烹狍脊 湖米茭白 餑餑二品： 黃金角 水晶梅花包 御菜一品： 五彩炒駝峰 熱炒四品： 野鴨桃仁丁 爆炒魷魚 箱子豆腐 酥炸金糕 餑餑二品： 大救駕 蓮花捲 燒烤二品： 持爐珍珠雞 烤鹿脯 膳粥一品： 蓮子膳粥 水果一品： 應時水果拼盤一品 告別香茗： 洞庭碧螺春 滿漢全席(六) 節令宴 節令宴系指清宮內廷按固定的年節時令而設的筵宴。如：元日宴、元會宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重陽宴、冬至宴、除夕宴等，皆按節次定規，循例而行。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文化的交融中和統治的需要下，大量接受了漢族的食俗。又由於宮廷的特殊地位，逐使食俗定規詳盡。其食風又與民俗和地區有著很大的聯系，故，臘八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等儀器在清宮中一應俱全。 麗人獻茗：福建烏龍 乾果四品：奶白杏仁 柿霜軟糖 酥炸腰果 糖炒花生 蜜餞四品：蜜餞鴨梨 蜜餞小棗 蜜餞荔枝 蜜餞哈蜜杏 餑餑四品：鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盞 鴛鴦卷 醬菜四品：麻辣乳瓜片 醬小椒 甜醬姜牙 醬甘螺 前菜七品：鳳凰展翅 熊貓蟹肉 蝦籽冬筍 五絲洋粉 五香鱖魚 酸辣黃瓜 陳皮牛肉 膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩 御菜五品：原殼鮮鮑魚 燒鷓鴣 蕪爆散丹 雞絲豆苗 珍珠魚丸 餑餑二品：重陽花糕 松子海羅干 御菜五品：猴頭蘑扒魚翅 滑熘鴨脯 素炒鱔絲 腰果鹿丁 扒魚肚卷 餑餑二品：芙蓉香蕉卷 月餅 御菜五品：清蒸時鮮 炒時蔬 釀冬菇盒 荷葉雞 山東海參 餑餑二品：時令點心 高湯水餃 燒烤二品：持爐烤鴨 烤山雞 隨上 薄餅 甜面醬 蔥段 瓜條 蘿葡條 白糖 蒜泥 膳粥一品：臘八粥 水果一品：應時水果拼盤一品 告別香茗：楊河春綠

❾ 胡蘿卜肉包子餡的做法竅門

包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明的，不知道是真是假。

眾所周知，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。營養豐富，經常食用有益於身體健康。但是胡蘿卜如果要單獨炒著吃，有點甜的特性，導致有些人不習慣這的口味。

今天阿飛就給大家分享一種胡蘿卜大肉包子，這樣把胡蘿卜包在包子里，就很容易入口了，胡蘿卜大肉包主要以胡蘿卜和大肉為食材。話不多說，請看具體操作過程！

首先，我們發一下面。麵粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破壞面團的分子結構，改善面團的性質，幫助酵母快速發酵），邊攪拌邊加入30度左右的溫水（酵母最適合發酵的溫度一般在25度至35度之間）。

先攪成面絮，再揉成面團，反復揉搓面團，把面團揉光滑。

蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方（面團放在溫暖的地方，可以更快速的發酵），發酵40分鍾左右。

在等待的這個時間段 我們准備做包子的餡料。胡蘿卜先切成絲，再切成粒。

香菇先切成絲，再改刀切成粒。

小蔥劃開，切成粒。

鍋內燒少許油，油熱以後，放入蔥花炸一下。隨後放入胡蘿卜粒炒至胡蘿卜粒斷生，倒在盆中備用。

鍋內再燒油，我們把香菇炒一下。油熱以後，倒入蔥花、香菇粒，炒1分鍾左右倒出。

再用同樣的方式把准備好的肉末炒一下，炒至肉末斷生，加入食鹽2克，把肉末炒香倒在盆中 。

准備一個小盆，加入兩勺黃豆醬，一勺豆瓣醬。

加入3克老抽，雞粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子攪拌均勻！

接下來把炒好的肉末、香菇粒、胡蘿卜倒在一個盆中。

倒入調好的醬料，攪拌均勻。

40分鍾以後，面團已經發酵好了，用手扒開面團看一下，裡面呈蜂窩狀，能看到面團裡面有許多小孔。

在案板上撒上一點麵粉，取出面團。

先揉搓擠壓，排一下氣。把蜂窩搓實，再搓成長條 。

然後把面團切成一個一個小劑子。

用擀麵杖擀成一個稍厚點的圓餅。

一個一個全部擀好後，拿起一個擀好的圓餅，放入餡料，用勺子把餡料按實 。

掂起麵皮一個邊，包好餡料，包成包子。

按著這個方法，把全部的餡料，餅皮包完以後，蓋上保鮮膜再次發酵10分鍾（蓋上保鮮膜進行二次發酵，一般10分鍾就可以了，發酵的時候，一定要蓋好，免的被風吹乾） 。

10分鍾後， 我們包子上鍋蒸一下。先放上一層濕棉布。

把水燒熱以後，放上包子，開中火蒸15分鍾。

15分鍾以後關火，停2分鍾左右（關火以後，先不要掀開鍋蓋，等待包子稍微降一下溫度，免得包子突然遇冷會收縮變形，還會出現塌陷的情況），再掀開鍋蓋，取出包子放在盤中就可以食用了。

這樣，一鍋熱氣騰騰的醬香胡蘿卜肉包子就做好了，醬香濃郁，咬一口滿嘴飄香，味道特別棒。

看完這過程，你學會包這種包子了嗎？如果喜歡，可以在家嘗試做一鍋，相信你的家人一定會很喜歡的！

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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❿ 醬肉包子的做法

包子皮的做法都一樣，唯一不同的是餡料。醬肉包子的醬肉餡要選擇新鮮的豬前腿肉，專洗凈切成大塊放入鍋屬中加水煮20分鍾左右去除血沫；煮好的肉撈出，用溫水沖洗干凈，去皮，切成1厘米見方的小塊兒；中放油燒熱，下肉丁煸炒至全部變色,加料酒翻炒幾下；香蔥去掉蔥葉部分只留蔥白切碎，和薑末一起下入鍋中翻炒出香味；加入甜面醬和老抽翻炒均勻；開水加入到鍋中沒過肉丁，加入八角；大火燒開後轉小火燉40分鍾，至肉軟爛備用。最後包包子，上屜蒸熟即可。