金鑼梅花肉

⑴ 誰知道古代的一些武功的名字 比如 拈花指 六脈聖劍呀 越多越好

打狗棒法 天山6陽掌 天山折梅手 避邪劍譜 龍爪手 胡家刀法 苗家劍法 太祖長拳 易筋經 紫霞神功 太極劍 太極拳 分筋錯骨手 般若掌 金剛不壞神功 九陰白骨爪 化骨綿掌
落英神劍掌 寒冰綿掌 赤煉神掌 凝血神爪 狂風劍法 奪命連環3仙劍 金蛇劍法 玄鐵劍法
越女劍法 5虎斷魂刀 伏魔棍法 羅漢伏魔功 先天功 化功大法 吸星大法 北冥神功

清靈神決
噬天合元決
妙影無蹤
幻影迷蹤法決
破擊劍法
血影刀法
殘影劍法君臨吸星大法，天山純陽功，金鍾罩，鐵布衫，一陽指輕功：提縱術
暗器：墨玉飛蝗石
兵器：金絲大環寶刀
刀法：八卦萬聖金刀
風神腿，連環腿，佛山無影腳，詠春拳，少林拳，葵花點穴手，折梅手，分筋錯骨手，一陽指，拈花指，大力金剛指，
降龍十八掌，至剛至陽，剛猛無雙；一招亢龍有悔，退無可退，讓無可讓，震驚百里。比之獨孤九劍的輕靈飄逸，黯然銷魂掌的輾轉纏綿，降龍十八掌無疑是豪邁灑脫，更具俠之大氣！

戰場之神的那舍我其誰的英雄氣概，那千鈞的一擊獨步天下，唯降龍十八掌可配戰神豪情！

降龍十八掌共十八招：

第一式亢龍有悔：降龍十八掌中最常使用的一招，取意於周易中的乾卦，乾代表天，辭曰：「亢龍，有悔」是說亢龍（飛向盡頭的龍）雖然當世無敵，但力終有盡時，力盡則悔，悔不可及。所以洪七公教導郭靖亢龍有悔，盈不可久的道理，此招重悔不重亢，後盡無窮。

第二式飛龍在天：降龍十八掌中的一招，同樣源於周易。辭曰：「飛龍在天，利見大人」，飛龍即翱翔在天空的龍，飛龍在天，看盡世事，所以能發現大人（有道德的人）。這一招由上勢下，借慣性傷人，正如飛龍借有德者而揚名，威力奇大。

第三式龍戰於野：取意於周易中的坤卦，坤者為地，辭曰：「龍戰於野，其血玄黃」，野在這里作為平地講，玄指黑色，其血玄黃是說血改變了應有的顏色。按古代的思想，龍上在於天，中潛於淵，下見於田。「龍戰於野，其道窮也」指的就是龍處在了不該處於的位置，他的力量同時也被激發了出來，出這招一般在於危難之時的奮力一博，正因為沒有退路，所以此招才無所不辟！

第四式潛龍勿用：源於坤卦，辭曰：「潛龍勿用」，龍潛於淵，其志難測，所以不可用。此招勁收於內凝而不發，但若有敢試其鋒芒者，必受其殃。

第五式利涉大川：源於同仁卦，同人既是同志，辭曰：「同人於野，亨，利涉大川，利君子貞」有好朋友聚集起來，暢通無阻，所以去危險的地方也變得安全了。此招表面平平無期，實質上力聚於掌，正如好友的聚集，難凝而易散。如中此招，必定全身筋脈盡碎，死的苦不堪言！

第六式鴻漸於陸：出於漸卦，漸指婦女，辭曰：「鴻漸於陸，其羽可用為儀」大雁降到平地上，他的羽毛可以被婦女用來裝飾。此招之用，在一個巧字，藏巧於拙，用羽為儀。

第七式震驚百里：出於震卦，震就是雷，辭曰：「震驚百里，不喪匕鬯（鬯：一種酒）」本來是說一個人雖然被嚇了一跳但連酒也沒撒掉，但光從名字來理解的話就是說雷電莫大的威力了。這一招生勢雖震人，但對高手卻作用不大。

第八式神龍擺尾：本名履虎尾，出入履卦，履既踏，辭曰：「眇能視，跛能履，履護尾，咀人」意思是說人瞎了一隻眼睛還能看見東西，瘸了一條腿還能走路，但是如果不小踏上了老虎的尾巴，就會被它吃掉。這招專攻背後之人，勁道奇猛，實為降龍十八掌的救命絕招。

第九式時乘六龍：出自乾卦，辭曰：「時乘六龍以御天」自古傳說五嶽為中華靈氣之所在，每岳各有神龍鎮守，加以姬黃帝（就是軒轅黃帝）之應龍，是為六龍。六龍齊出，王道浩然，其勢之大，蓋地鋪天，為降龍十八掌最有王道正氣的一招。

第十式密雲不雨：出自乾卦，辭曰：「密雲不雨，時或有風」雨雲很多了但不下雨，那是由於在等待著刮風。此招不在於密雲不雨，密雲不雨只是力量的積累，而真正的殺手卻在時或有風上，風聲（時機）一起，敵人便萬劫難逃了。

第十一式損則有孚：出自損卦，損就是不利的方面，和益卦相反。辭曰：「損，有孚」孚就是信用，辭曰：「自上至下謂之損」本句是說雖然守了信用但卻沒辦成好事。此招出招和飛龍在天相似，自上而下，然損卻接益，辭曰：「自下至上謂之益」，變招猶如異軍突起，讓人防不勝防。

第十二式履霜冰至：出自坤卦，辭曰：「履霜，堅冰至」踩到了霜，就應該想到大冰雪要來了。這招招如其名，初時似柔弱無力，但如敵人膽敢進招，就如暴雪突降，後勁無窮。

第十三式羝羊觸藩：出自大壯卦，辭曰：「羝羊觸藩，贏其角」兩只羊角力，贏的用的是它的角。這招用途不是很好解釋，大概是說要用有力點來傷敵。但「羝羊觸藩，不能退，不能邃。」運用不當相信會反受其害。

（五）鞭法
1.金龍鞭法 韓寶駒
2.百勝軟鞭 伏牛派
3.回打軟鞭十三式 太別山
4.八十一路三節棍 湖北阮家
5.布袋功夫 陳孤雁
6.軟虹蛛索功夫 何鐵手
7.九龍鞭法 九龍派
8.童家流星錘法 山西童家
9.拂塵功夫 李莫愁
10.黃沙萬里鞭法 尹克西
11.銀索金鈴索法 古墓派
12.毒龍鞭法 梅超風

（六）掌法、腿法

1.般若掌 少林七十二絕技之一
2.韋陀掌 少林入門武功,虛竹以此對付鳩摩智的七十二絕技
3.散花掌 少林七十二絕技之一
4.降魔掌 少林武學,都大錦之絕學
5.大金剛掌 少林七十二絕技之一,玄慈的絕藝
6.神掌八打 少林七十二絕技之一,苦智之絕學
7.震天鐵掌 武當之武學,宋青書使之殺死莫聲谷
8.八卦游龍掌 武當之武學,毛東珠傳於康熙
9.回風掌 武當之武學
10.綿掌 武當之武學,綿綿不絕,柔韌無匹
11.落英神劍掌 桃花島之絕藝,五虛一實,七虛一實,與掃葉腿法合稱狂風絕技
12.劈空掌 桃花島之絕藝,以鐵八卦練功
13.鐵掌 裘千仞之絕學,剛猛雖不及降龍十八掌,招式卻可勝之
14.降龍十八掌 丐幫幫主之絕學,陽剛無匹,當世第一
15.三花聚頂掌法 全真教武學,乃全真教中最厲害之掌法
16.天羅地網勢 古墓派武學,使開時若天羅地網,滴水不漏
17.截手九式 峨嵋武學,滅絕老尼曾使之傷張無忌
18.金頂綿掌 峨嵋武學,宋青書使之與俞蓮舟交手
19.飄雪穿雲掌 峨嵋武學,滅絕老尼曾使之傷張無忌
20.四象掌法 峨嵋武學,暗合河洛四象
21.天山六陽掌 逍遙派絕學,可化解生死符
22.春蠶掌法 胡家武學,全采守勢,作繭自縛
23.天長掌法 恆山派武學,法度嚴謹
24.伏虎掌 華山派武學,崔秋山曾傳袁承志
25.混元掌 華山派武學,從掌法修練內功,由外至內,非比尋常
26.大嵩陽神掌 嵩山派武學,大開大闊,氣勢非凡
27.化骨綿掌 蛇島陰毒武學,毛東珠使之暗殺董鄂妃等人
28.游身八卦掌 八卦門之武學,腳踏先天八卦,捷如脫兔
29.內八卦掌法 八卦門之絕學,由外至內,更為厲害
30.摧心掌 青城派之絕學,震碎人心,不露痕跡
31.八陣八卦掌 八卦門之武學
32.蓮花掌 洪七公傳黃蓉之武學
33.白駝雪山掌 歐陽鋒之武學
34.黯然銷魂掌 楊過自創十七招奇招,於黯然銷魂之際使之方顯威力
35.開山掌 江南七怪全金發之武學
36.三無三不手 李莫愁自創之陰毒武學,專攻敵人要害
37.赤練神掌 李莫愁自創之陰毒武學,掌中帶毒
38.大風雲飛掌 彭瑩玉之武學,以此連傷五敵
39.寒冰神掌 左冷禪自創之絕學,冰寒澈骨
40.金蛇游身掌 金蛇郎君之武學,詭奇難防
41.玄冥神掌 玄冥二老之絕學,掌上寒毒唯有九陽神功可除
42.寒冰綿掌 韋一笑之絕技,中者全身無勁
43.庖丁解牛掌 陳家洛於迷城中領悟出的武學
44.陰山掌大九式 丐幫季長老之絕學,圍攻謝遜時所使
45.碧針清掌 謝煙客之絕學,掌力可將松針裹住,歷久不散
46.五行六合掌 貝海石之絕學
47.五羅輕煙掌 段正淳傳秦紅棉之武學
48.冰蠶掌 游坦之揉合易筋經及冰蠶精華之奇學
49.霹靂掌 文泰來之絕學,掌力威猛,中者立斃
50.黑砂掌 常氏雙俠之絕學
51.伏虎掌 少林武學
52.達摩掌 少林武學
53.南山掌法 南希仁之武學，威力平平。
54.寒陰箭 瑛姑隱居黑龍潭苦練出的武學，一種掌力，十分陰毒。
55.摧心掌 九陰真經中的下乘陰毒武學，不知是否和青城派的摧心掌有關？
56.翻天掌 福威鏢局林家的家傳武學，平凡武學

⑵ 過年有什麼習俗

掃塵

「臘月二十四，撣塵掃房子」 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的歡樂氣氛。

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。

貼窗花和倒貼「福」字

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。

年畫

春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。
守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。

爆竹

中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。

拜年

新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
春節食俗
在古代的農業社會里，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早准備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年.

⑶ 中國排名前五名的企業分別是那幾個

全國工業重點行業效益十佳企業名單 來源：統計局網站 煤炭開采和洗選業 兗礦集團有限公司 山西省潞安礦業（集團）有限公司 永城煤電(集團)有限責任公司 河南神火(集團)有限公司 濟寧礦業集團有限公司 天然原油和天然氣開采 大慶油田有限責任公司 中國石化勝利油田有限公司 中國石油長慶油田分公司 中國石油天然氣股份有限公司新疆油田分公司 中國石油天然氣股份有限公司遼河油田分公司 鐵礦采選 山東宏魯礦業集團公司 承德寬豐礦業有限公司 大冶市陳貴礦業集團有限責任公司 邯邢冶金礦山管理局 淄博市華聯礦業有限責任公司 銅礦采選 哈爾濱松江銅業（集團）有限公司 湖北三鑫金銅股份有限公司 四川省里伍銅業股份有限公司 大冶市銅山集團 梅州市金雁銅業公司 鉛鋅礦采選 西部礦業有限責任公司 蘭坪金鼎鋅業有限公司 內蒙古東升廟礦業有限責任公司 雲南省文山州都龍錫礦 南丹縣車河鎮拉么綜合選礦總廠 穀物磨製 河南省北徐集團 河南省龍雲集團 蛇口南順麵粉有限公司 齊齊哈爾金秋企業集團有限責任公司 藁城市梅花麵粉股份公司 飼料加工 泉州大泉賴氨酸有限公司 天津正大飼料科技有限公司 青島和美飼料有限公司 北京大北農飼料科技有限公司生產基地 湖南正虹飼料有限公司 食用植物油加工 大連華農豆業集團股份有限責任公司 南海油脂工業（赤灣）有限公司 東海糧油(張家港)工業有限公司 上海嘉里糧油工業有限公司 大海糧油工業(防城港)有限公司 肉製品及副產品加工 山東金鑼企業集團總公司 河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司 諸城市得利斯集團公司 諸城市大龍實業有限公司 內蒙古草原興發股份有限公司 山東魯南牧工商聯合公司肉聯廠 河南邦傑（集團）有限責任公司 南京雨潤肉食品有限公司 吉林省長春皓月清真實業股份有限公司 杭州聯合肉類集團有限公司 水產品冷凍加工 山東孫家疃水產集團公司 好當家集團有限公司 山東斥山水產集團有限公司 山東慶順漁業股份有限公司 山東院夼實業集團有限公司 山東靖海實業集團有限公司 青島正進集團進出口有限公司 日照市水產集團總公司 榮成市青魚灘漁業公司 招遠市金泰冷藏廠 餅干及其他焙烤食品製造 上海達能餅干食品有限公司 上好佳（中國）有限公司 沈陽旺旺食品有限公司 江門達能餅干有限公司 上海百事食品有限公司 華嘉食品有限公司 成都旺旺食品有限公司 杭州旺旺食品有限公司 廣州必旺食品有限公司 山東大旺食品有限公司 糖果、巧克力製造 箭牌口香糖有限公司 南京喜之郎食品有限公司 東莞徐記食品有限公司 杭州大旺食品有限公司 廣州旺旺食品有限公司 愛芬食品(北京)有限公司 河南省金絲猴集團有限公司 上海不凡帝糖果有限公司 江蘇梁豐食品集團公司 藁城市南營鎮企業合作公司 速凍食品製造 大冷王運輸製冷有限公司 上海國福龍鳳食品有限公司 無錫華順食品工業有限公司 哈爾濱綠色實業有限公司 鄭州市三全食品股份有限公司 青島農心食品有限公司 青島獅子食品有限公司 大連天天利食品有限公司 上海高榕食品有限公司 清清仁木食品有限公司 方便麵及其他方便食品製造 杭州頂益國際食品有限公司 成都統一企業食品有限公司 焦作黃河集團公司 天津頂益國際食品有限公司 崑山統一企業食品有限公司 亨氏聯合有限公司 武漢統一企業食品有限公司 福建頂益食品有限公司 河南省科迪食品集團股份有限公司 重慶頂益國際食品有限公司 液體乳及乳製品製造 雙城市雀巢有限公司 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 石家莊三鹿集團股份有限公司 內蒙古蒙牛乳業集團股份有限公司 美贊臣（廣州）有限公司 上海光明乳業股份有限公司 英特兒營養乳品有限公司 內蒙古蒙牛乳業股份有限公司包頭分公司 上海達能酸乳酪有限公司 湖南亞華種業股份有限公司南山綠色食品開發分公司 罐頭製造 新疆兵團中基番茄製品有限責任公司 新疆屯河投資股份有限公司昌通番茄製品公司 椰樹集團海南椰汁飲料有限公司 廣西黑五類食品股份有限公司 寧波五洲星集團有限公司 煙台大遠食品有限公司 廈門罐頭廠 福建泉州喜多多食品有限公司 湘陰縣三塘食品有限公司 天津市大海肉類製品有限公司 味精製造 河南省蓮花味精集團有限公司 浙江蜜蜂集團有限公司 上海太太樂調味品有限公司 天津春發香精香料有限公司 四川豪吉食品有限公司 溫州快鹿集團公司 泉州中僑(集團)股份有限公司 江蘇菊花味精集團公司 山東鈴蘭味精工業公司 濟南平陰正大食品廠 醬油、食醋及類似製品的製造 佛山市海天調味食品有限公司 李錦記(廣州)食品有限公司 江蘇恆順集團有限公司 開平市味事達調味品有限公司 上海淘大食品有限公司 中山市美味鮮食品有限公司 李錦記（新會）食品有限公司 保定味群食品工業有限公司 亨氏美味源（廣州）食品有限公司 南京機輪調味品有限公司 營養、保健食品製造 天津天獅生物發展有限公司 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⑷ 五花肉24一公斤算不算貴

都讓開，讓我這個專業的豬肉佬來回答！准備寫個長篇文章或者發個live的，在這里看到就寫一下，順便給在座的各位掃個盲。首先就是我司的豬肉分割圖。是不是太多了！有點亂！看不太懂？咱們一個一個來。五花肉，又稱腹肋肉，聽名字就能看出來，就是腹部和肋骨外的部分，（各位可以嘗試著摸一下自己身上相似部位感受一下）在上圖中就是肚的位置。五花肉是「中段」上分割下來的「中方」部分中，再進行分割而成的，中方呢就是上圖的樣子。中方分割下來的那一塊是啥的？咱們先看看五花肉的紋理，俯看上是不是有肥瘦交替的紋理？而這種紋理和肋排是否很相似？對，你沒有看錯，這中方，其實就是五花肉加肋排，一對好基友，因某些人的喜好，最終恩斷義絕。嗯？這劇情我好像在哪裡看到過。《心花路放》片段——寧浩導演作品腹肋肉，腹肋肉，咱們上面說的是肋骨的五花肉，還一部分是腹部的，通過上面那個圖應該也能看得出來，其實就是沒有肥瘦紋理交替的地方，稱之為腹部的五花肉。五花肉比較嫩，並且由於各地東坡肉，紅燒肉，把子肉等流行，一直屬於高溢價豬肉的行列，這么說吧，絕大部分情況下，一頭豬身上傳統意義的豬肉（下面我會說一下什麼是傳統意義上的豬肉），除了精肉，就他最貴。講究三肥三瘦，這對品種和養殖周期有一定的要求。但是這，這就跟你找男女朋友要選個漂亮的，身材好的一樣，實際上等你年齡稍大一點發現「虎式坦克」也有人開。另外，我想特別說明一件事，很多人其實是不喜歡吃五花肉的，因為比較肥，特別是你們看了一些我們精心挑選的照片會認為買的就是這樣的，親，沒買過方便麵嘛？你怎麼能信這種圖呢？這種圖可是我盯著產品線挑了幾百塊才選中的啊！【199-100】金鑼 豬肉 去皮豬五花肉塊 500g 免切京東¥ 72.90去購買五花肉還是去店裡直接買比較好，當然，如果你想支持一下東家生意，也可以買那麼一點嘛。說完五花肉，我們就說一下裡脊肉。裡脊肉在六分體中，前段一點，中段一點，在三分體中就整個一長條。現在，請各位知友跟著我做：把手放到脊柱位置，左右的摸一下是不是感覺兩邊有一塊肌肉？豬的裡脊就在這類似得位置，不過...由於人直立行走後不斷進化，所以沒有豬那麼明顯了。不是非常准確，但大體意思差不多這個裡脊肉你可以從字面意思上去理解，裡脊，倒過來就是脊骨裡面。豬的脊骨（對應人的脊柱），也稱之為龍骨，而就是龍骨和裡脊肉放一起叫大排。直接說大排可能有些人不是很了解，你們聽說過什麼戰斧牛排么！戰斧牛排就是牛大排加了一點肋骨...雙匯 豬大排片 500g 免切豬排片 豬肉生鮮 燒烤豬排燒京東¥ 49.90去購買因為豬肋排算是高溢價產品，捨不得放在上面，並且中國人吃「排」也是這兩年才開始的事情，我們有大排片可以烤著吃，如果想去出去燒烤，可以買一點試一下。裡脊肉因為算是承重支撐，所以肉質相對緊實一點，一般會作為煎炒烹炸都可以。像一些火鍋里的酥肉啊，水煮肉片啊都是比較出名的菜。有一點要記住，裡脊肉不太適合做燉菜（水煮肉片不是燉菜！）裡脊肉的價格算是比較低的，我放的圖大部分是精肉，而即便是在精肉圈子，裡脊肉也算是比較便宜的存在。當然，為了嚴謹，我決定給大家說一下小裡脊。這個小裡脊的部位我就不給大家找了，因為我也沒啥深入研究，因為實在有點貴，以前豬價低的時候也吃不起。小裡脊算是豬身上最嫩的部位之一吧，如果你不差錢，可以整點嘗一下，比較適合做肉絲，前方提醒一下：也是豬肉味得利斯 黑豬小裡脊肉 500g京醬肉絲魚香肉絲青椒肉絲京東¥ 64.90去購買因為知乎是個非（gang）常（jing）嚴（bian）謹（di）的平台，所以我臆造了個這個傳統意義上的豬肉。傳統意義上的肉，是指的前腿，後腿，中段上分割下來，無骨豬肉。然後：前腿做餡，後腿炒菜，前腿里梅花適合煎炸炒，後腿二刀肉幹啥都行，大裡脊比較老，小裡脊比較嫩。一般你們去買肉也就這些。最後，豬肉價格最近已經有所回落了，有些囤貨黨可以去囤一點了。

⑸ 金鑼冷鮮肉的金鑼冷鮮肉品項

金鑼冷鮮肉產品分為：金鑼保鮮豬系列和金鑼保鮮雞系列。 金鑼分割豬單品比較豐富，單品數共計300餘種。主要有：一號自然塊（梅花肉）、帶膘二號肉（帶膘前腿肉）、帶膘四號肉（帶膘後腿肉）、三號自然塊（大裡脊）、五號肉自然塊（小裡脊）、帶膘五花肉自然塊、腱子肉、肋排、前排、龍骨、帶肉前腿骨30%、帶肉後腿骨30%、脊背燙皮、大腸（s）、豬肚、豬腰、豬肺、豬心、豬蹄等。
金鑼保鮮雞產品主要有：沂蒙草雞、三黃雞、土公雞、小白條雞、雞大腿、雞翅、翅中、琵琶腿、雞心、雞肝、大雞爪、雞頭、去頭雞架、雞胸架、茶山草雞等。

⑹ 揚州哪裡灌香腸好吃

聽說四季園吳家。
灌香腸是北京地區漢族傳統名吃之一，是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌香腸在明朝開始流傳，《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：「豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。」老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。
這種灌香腸兒其實和「腸」沒太大關系。它是用澱粉在籠屜上蒸成大坨兒，晾涼了後用刀旋成不規則的片兒，在大鐵鐺里用油炸了，澆上蒜汁兒吃的。請注意這個「旋」字，很多號稱北京風味的餐廳里所賣的灌香腸兒之所以不是那麼回事兒，很大程度上就在於不是「旋」出來的，而是切出來的。炸灌香腸兒的技術之一，就是要炸到薄的地方焦脆，厚的地方嫩軟，只有旋成有薄有厚、不規則的菱形片才能出這個效果。吃灌香腸兒講究是拿牙簽扎著吃，因為若是炸老了，扎不動；炸嫩了、散了，扎不起來。這吃法兒本身也是檢驗灌香腸兒質量的手段。
吃灌香腸兒必須要澆蒜汁兒。灌香腸兒能吃出肉味的奧秘也就在這蒜汁兒上。蒜汁兒做起來也有技巧。把大蒜瓣兒放在一碗里，撒上一點點鹽後，用木製的蒜槌搗爛了，然後再用涼開水一激。注意，蒜必須是搗爛的，而不能用刀切或拍。必須用涼開水，因為水一熱了，就出蒜臭。另外，搗蒜之前放了鹽，蒜才不會亂蹦。

⑺ 一號肉是豬肉上的哪一塊

1號肉是豬脖子上的肉，俗稱梅花肉。

蜜汁梅花肉的做法

准備材版料：梅花肉、蔥白、蜂蜜權、茶油、甜面醬、芝麻醬、

步驟：

1、把腌料里的材料放破壁機的料理杯內。

⑻ 以春節為題！體驗「年味兒」為題有關詩歌、對聯或習俗為題。...... 求9啊5555

懷念失落的年味兒
「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇；千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。」（元日（宋）王安石）
爆竹噼里啪啦地燃放，孩童無憂無慮地嬉笑玩鬧，女子穿著嶄新的羅襦裙，款款地端來屠蘇酒。千家萬戶都張貼桃符，處處洋溢著過年的歡喜。
宋時的年味兒經過千餘年的稀釋，慢慢變淡了。不必說有著傳統過年記憶的老人們，連才上小學的小表弟，都一臉無聊地說，過年就剩了兩件事有意思，放鞭炮和壓歲錢。看來，年味兒還真是淡了。
有人說，過年最大的主題是團圓，這話沒錯。春節期間，一家人聚在一起，吃個團圓飯，喝杯團圓酒，談談工作的事情，聊聊生活的煩惱，體會著家的溫馨，親情的溫暖，一種幸福感油然而生。但春節畢竟是春節，如果僅此而已的話，和一般的節假日也就沒啥區別了。過年，要過出年味兒來才好。
年是一種民俗，一種文化，它是幾千年民族文化傳統的積淀。爺爺說，以前過年，那可是有一整套的習俗，一進臘月，各家就開始忙活起來，初八吃臘八粥，二十三過小年，准備果品送灶王爺「上天言好事，回宮降吉祥」，二十四掃塵日，全家大掃除，還要在床腳點燈，驅鬼辟邪。年三十，講究就更多了，貼門神，貼年畫，貼窗花，祭祖宗，祭天地，祭神靈，一直到正月十五過完元宵節，鬧完花燈，年才算過完。
眼下的生活，那些傳統習俗似乎已經成了遙遠的回憶，帶點年味兒的活動似乎只剩下了貼個春聯，放放鞭炮，看看春晚，真正的年味兒好像只有跟著旅遊團到遙遠封閉的鄉村才能看得到。 過年是一種文化，年味兒需要載體。當以前只有在過年才能吃到的年貨，現在餃子買超市裡現成的，年夜飯在飯店消費，春節被降格成鬆散的聚會。我們更需要文化層面的年、民俗意義的年。迎來送往、喝酒聚會的間隙，可以去聽聽家鄉戲，看看大秧歌；興之所至，也可以拿出毛筆來試著寫幾副春聯，跟老人們學學剪紙，或者什麼都不做，只是坐在火爐旁聽爺爺講「過去的故事」，你也可以感覺到年味兒正一點點地從老人臉上的皺紋里，從噼啪作響的灶火中滲透出來，洋溢在你的周圍——那就是過年的感覺。

⑼ 歇後語在哪裡呀

你問的是有哪些吧？
歇後語在哪裡呀？
什麼意思

吃了五味想六味 —— 貪得無厭

對鏡子打躬 —— 自尊自敬

包腳布上飛機 —— 一步登天

蒼蠅圍著廁所轉 —— 臭味相投

藍天上的氣球 —— 輕飄飄的

汽車的後輪 —— 不會拐彎

背鼓進祠堂 —— 一副挨打的相

荷包里的東西 —— 十拿九穩

例如這些

⑽ 過年習俗

過年的習俗有：

守歲
除夕守歲在魏晉時期就有記載，全家老小熬年守歲，歡聚酣飲。
除夕之夜，全家團聚，吃過年夜飯，這是我國普遍存在的除夕守歲的習俗。據史料記載，這種習俗最早起於南北朝，以後逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有「守歲」詩

：「寒辭去冬雪，暖帶入春風。」直到今天，我國人民還習慣在除夕之夜守歲，屋外時鳴鞭炮，室內圍坐看電視，笑語連連。

吃餃子
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載，那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食。」據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，二是取其「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因，一是餃子形如元寶，春節吃餃子取「招財進寶」之意，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜，象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。
貼福字
春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。據《夢梁錄》記載：「歲旦在邇，席鋪百貨，畫門神桃符，迎春牌兒……」；「士庶家不論大小，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶，換門神，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗。」文中的「貼春牌」即是寫在紅紙上的「福」字。
「福」字現在的解釋是「幸福」，而在過去則指「福氣」、「福運」。無論是現在還是過去，都寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。民間為了更充分地體現這種嚮往和祝願，乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已倒」「福氣已到」。
「福」字倒貼在民間還有一則傳說。明太祖朱元璋當年用「福」字作暗號准備殺人。好心的馬皇後為消除這場災禍，令全城大小人家必須在天明之前在自家門上貼上一個「福」字。馬皇後的旨意自然沒人敢違抗，於是家家門上都貼了「福」字。其中有戶人家不識字，竟把「福」字貼倒了。第二天，皇帝派人上街查看，發現家家都貼了「福」字，還有一家把「福」字貼倒了。皇帝聽了稟報大怒，立即命令御林軍把那家滿門抄斬。馬皇後一看事情不好，忙對朱元漳說：「那家人知道您今日來訪，故意把福字貼倒了，這不是『福到』的意思嗎？」皇帝一聽有道理，便下令放人，一場大禍終於消除了。從此人們便將福字倒貼起來，一求吉利，二為紀念馬皇後。
貼窗花
新春佳節時，許多地區的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙———窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。
剪紙是一種非常普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為「窗花」。窗花的內容豐富、題材廣泛。因窗花的購買者多為農民，窗花有相當的內容表現農民生活，如耕種、紡織、打魚、牧羊、喂豬、養雞等。除此，窗花還有神話傳說、戲曲故事等題材。另外，花鳥蟲魚及十二生肖等形象亦十分常見。
放爆竹
中國民間有「開門爆竹」一說。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新。
爆竹為中國特產，其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。現在我們一般的人都認為放爆竹可以創造一種喜慶氣氛，是節日的一種娛樂活動，它可以給人們帶來歡愉和吉利。
據《神異經》說，古時候，人們途經深山露宿，晚上要點篝火，一為煮食取暖，二為防止野獸侵襲。然山中有一種動物「山臊」既不怕人又不怕火，經常趁人不備偷食東西。人們為了對付它，就想起在火中燃爆竹，用竹子的爆裂聲使其遠遁的辦法。到了唐初，瘟疫四起，有個叫李田的人，把硝石裝在竹筒里，點燃後使其發出更大的聲響和更濃烈的煙霧，結果驅散了年獸，所以就留下了放爆竹的傳統。
拜年
古時「拜年」一詞原有的含義是為長者拜賀新年。初一早晨，晚輩要先向長輩拜年。長輩受拜以後，將事先准備好的「壓歲錢」分給晚輩。人們外出相遇時也要互道「恭喜發財」、「新年快樂」等吉祥的話語。在古代，上層士大夫有用名帖互相投賀的習俗。當時士大夫交遊廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關系不大密切的朋友就不親自前往，而是派僕人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。「名刺」和「名謁」即是現今賀年卡的起源。大約從清朝時候起，拜年又添了「團拜」的形式。
隨著時代的發展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。現在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年、電話拜年和手機簡訊拜年、網路QQ拜年等。
壓歲錢
春節拜年時，長輩要將事先准備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。
民間認為分壓歲錢給孩子，當惡鬼妖魔或「年」去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而化凶為吉。清人吳曼雲《壓歲錢》的詩中雲：「百十錢穿綵線長，分來再枕自收藏，商量爆竹談簫價，添得嬌兒一夜忙。」現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行，這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學慣用品和生活用品，新的時尚為壓歲錢賦予了新的內容。
接財神
民間傳說正月初五是財神的生日，各家置辦酒席，為財神賀辰。
關於財神，民間有諸多傳說：宋朝蔡京富有，民間傳說他是富神降生，他恰生於正月初五，所以民間把他當作財神來祭把。後蔡京被貶，民間另換財神，當時宋朝的國姓為趙，玄字為「嵐」字的一個組成部分，便給財神起了一個趙玄壇的名字加以敬拜。
初五接財神，趙玄壇最受尊拜。除了趙玄壇被尊為「正財神」外，民間還有「偏財神」五顯財神、「文財神」財帛星君和「武財神」關聖帝君的說法。五顯財神信仰流行於江西德興婪源一帶。北京安定門外有五顯財神廟。「文財神」財帛星君，也稱「增福財神」，他的繪像經常與「福」、「祿」、「壽」三星和喜神列在一起，合起來為福、祿、壽、財、喜。財帛星君臉白發長，手捧一個寶盆，「招財進寶」四字由此而來。
武財神關聖帝君即關羽關雲長。傳說關雲長管過兵馬站，長於算數，發明日清薄，而且講信用、重義氣，故為商家所崇祀，一般商家以關公為他們的守護神，關公同時被視為招財進寶的財神爺。正月初五，各商店開市，一大早就金鑼爆竹、牲醴畢陳，以迎接財神。清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡雲的竹枝詞，描繪了蘇州人初五迎財神的情形：「五日財源五日求，一年心願一時酬；提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭」。「抱路頭」亦即「迎財神」。
吃年糕
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
北魏賈思勰的《齊民要術》中有米磨粉制糕的方法：將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘，而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。年糕的種類很多，南北風味之別，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。