山茶花可吃嗎

❶ 山茶能食用嗎

山茶不僅能欣賞，還能食用。中國山茶的食用，應該說從發現野生山茶時就開始嘗試了。但我們找到的文獻資料記載卻比較遲。明太祖朱元璋之孫朱有燉寫了一本醫葯專著《救眾本草》記述：「山茶嫩葉炸熟，水淘可食，亦可蒸曬作飲。」這是說山茶可作蔬菜、飲料。明代鮑山經親自實踐，「備嘗各類野蔬，別其性味，詳其調制」後，所著的《野菜博錄》，在「山茶科」中載其食法：「采葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調食，或蒸曬干作茶煮飲可。」李時珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用：「其葉類茗，又可作飲，故得茶名。」清代詩人陳維崧的詞《醉鄉春·詠茶花》曰：「鼎內乳花將溜，瓶里玉花選逗」，寫了山茶的食用和山茶的插花。「乳花」是指油炸後產生的泡花，「溜」是原料經油炸後再加芡粉烹調的一種烹飪方法。「溜山茶」的具體做法是用花瓣拖面油煎後摻糖製成點心，或加配料製成菜餚。

歸納起來，山茶的食用價值有三：一是榨茶子油。山茶，特別是油茶果實，含有豐富的脂肪油，是中國最重要的木本油料植物之一。茶油不僅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉，含有茶鹼等生物鹼，可作飲料。三是鮮花美食。山茶之花泡酒，製成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，為葯膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、澱粉、各種微量礦物質和高效的生物活性物質，因而食用鮮花已成為現代飲食文化的新潮。用各色山茶可配製色彩多樣的沙拉點心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎後摻糖，是一種上品甜食；山茶與米或面可製成山茶餅；用山茶花瓣同其他原料配製，可烹調成富有特色的美味佳餚。江蘇南通市茶花協會秘書長、特級烹調大師許錦生，在《四川烹飪》雜志上發文介紹了兩款山茶保健菜餚——山茶花羹和山茶魚。山茶花羹的特點是湯濃味醇，色彩艷麗，具有營養和保健作用。山茶魚原料有山茶、凈鱖魚肉和其他配料。製作時拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點為山茶鮮嫩，形態逼真，具有增強機體免疫力的作用。南通市茶花協會董介庚也介紹了一款山茶菜餚——山茶鳳脯，原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。製作時將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點是色澤鮮艷，口感滑嫩，具有降低血壓、明目的作用。金華烹飪大師潘建良的「金華茶花」菜餚獲得了「蜜蜂杯」烹飪技能大賽金獎。這道菜好似一朵美麗的山茶花，嬌艷欲滴，在蒼翠的綠葉青枝映襯下，栩栩如生，還不時散發出誘人的香味，真可謂色香味形俱全了。

❷ 茶花有什麼用，茶籽可以吃嗎

紅色茶樹籽可以榨油。
油的功效：
一、清塘
茶籽餅是一種理想的清塘葯物，不僅可以殺滅各種野雜魚蝦，還可以殺死蛙卵、蝌蚪、螞蝗及螺蚌等，但對水生植物無毒殺作用。茶籽餅消毒具有成本低、去毒快的特點。具體方法是：幾畝或幾十畝的小池塘，進水30厘米～40厘米，按20克/立方米的濃度將茶籽餅浸泡一晝夜後，均勻潑灑，若同時加30千克～40千克生石灰一起潑灑，還可殺死多種病原體。上百畝的大池塘也可不用浸泡，把茶籽餅粉碎後均勻干撒於池塘中，但干撒的葯效比浸泡要慢。用茶籽餅消毒一般2周左右毒性消失，可進水放苗。
二、肥料
由於茶籽餅中含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，清塘進水後，有利於浮游生物大量繁殖，是基礎餌料生物的一種良好有機肥料。
三、餌料
茶籽餅中有粗蛋白質11%～12%，脂肪5%～7%，無氮浸出物40%～45%，磷酸0.37%，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白質中含有魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養魚的好飼料。但茶籽餅不能直接喂魚，必須經過發酵脫毒後才可投喂。方法是在魚塘邊挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，將茶籽餅粉碎放於坑內鋪平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑內加註相當於茶籽餅總量1/5的水並翻動1次，當茶籽餅有氣泡、酸味或酒香味時即可喂魚，一般一周投喂1次。
四、防病治病
茶籽餅還是魚類出血病及細菌性爛鰓病、赤皮病和腸炎病的好葯物。在5月～9月份魚病高發季節，每畝池塘用新鮮茶籽餅2千克～4千克分成很多小塊分散放於池中，讓毒素在池塘中緩慢浸出，不僅可以殺死魚體表和鰓部的病原體，還可殺死各種寄生蟲及蟲卵，對未發病魚類有預防作用，對發病魚類有明顯治療效果。不僅如此，茶籽餅還是養蝦池中清除害魚的首選葯物，由於茶籽餅對蝦的致死濃度比魚的高，約為40倍，所以養蝦池中有敵害魚類時，可用茶籽餅15克/立方米～20克/立方米殺死敵害魚類而對蝦沒有傷害。
五、冬天取暖
茶籽餅由於壓榨後，裡面仍然含有少許油氣，南方有些地區，用來等冬天取暖使用，功能和木炭一樣，且比木炭的保暖時間要長！
六、清潔洗發
古代傳統洗頭用茶籽餅。茶粕中含有茶皂素、蛋白質、天然茶油等，長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發質的功效，還有明顯的烏發生發作用。洗頭方法：每次用量50克左右，用紗布袋包起來，放入沸水中煮十分鍾左右。或者把布包放在剛燒開的水中浸泡，浸至水變為茶褐色，待水溫適宜時，可開始用手拿著布包反復揉搓，使茶枯裡面的成分盡快散發出來。洗發時，水溫可以適當高些，盡量讓頭發多浸泡在茶枯水裡，這樣有利於茶枯中的有效成分更快地進入到頭發中，也可以拿著布包在頭上擦拭，適當按摩，最後再清洗干凈。

❸ 茶花可以吃嗎

茶花可以進行食用，無論是食用上還是葯用上均可。

茶花的食用方法：

1、煎水喝

山茶花可以用來煎水喝，煎水的時候可以搭配適量的茅花，把這兩種花朵各取15克，直接加入清水煎制，以後服用湯汁，能為人體補充豐富營養，又能起到明顯止血作用。

2、黃酒煮茶花

山茶花還可以和黃酒搭配在一起吃。把山茶花和黃酒搭配在一起煮著吃能活血化瘀，消腫止痛，能讓人類跌打損傷引起的疼痛很快減輕。

茶花的營養價值

茶花的花中含有花色甙、花白甙、芸香甙、山奈酚-3-O-芸香糖甙、楊梅樹皮素-3-O-葡萄糖甙、矢車菊素-3-半乳糖甙、矢車菊素-3-葡萄糖甙、風信子甙、槲皮素、山柰酚、3，4，5，7-四羥基-8-甲氧基黃酮、對羥基苯甲酸、原兒茶酸、沒食子酸、山茶二酮醇、山茶酮二醇、馬瑞甙元；

路邊青鞣質、D長梗馬兜鈴素、新嗩吶草素、山茶鞣質、a-菠菜甾醇、β-谷甾醇-D-葡萄糖甙、豆甾醇-D-葡萄糖甙、豆甾-7-烯-3β-醇、山茶皂甙、可可豆鹼等，以及蛋白質、脂肪、氨基酸、澱粉、礦物質、維生素等營養成分。

以上內容參考網路-茶花

❹ 山茶花花瓣可生吃嗎

一、山茶花花瓣可以生吃，但其味辛、苦，若不是應急需要，最好還是煎服為宜。

二、擴展知識
山茶花的根、花均可入葯，根全年可采；花春冬采，曬干或烘乾。

【性味】辛、苦，寒。
①《本草經疏》：味甘而微辛，氣平而微寒。
②《本經逢原》：苦，溫，無毒。
③《百草鏡》：味澀。

【歸經】肝；肺經。
①《本草再新》：入肝、肺二經。
②《本草撮要》：入足厥陰、手陽明經。

【功能主治】收斂涼血，止血。用於吐血，衄血，便血，血崩；外用治燒燙傷，創傷出血。
①《綱目》：湯火傷灼，研末麻油調塗。
②《醫林纂要》：補肝緩肝，破血去熱。
③《百草鏡》：涼血、破血、止血。消癰腫跌撲，斷久痢、腸風下血，崩帶血淋，鼻衄吐血；外敷炙瘡。
④《本草再新》：治血分，理腸風，清肝火，潤肺養陰。

應用附方
①治吐血咳嗽：一寶珠山茶，瓦上焙黑色，調紅砂糖，日服不拘多少。二寶珠山茶十朵，紅花五錢，白芨一兩，紅棗四兩。水煎一碗服之，渣再服，紅棗不拘時亦取食之。（王玷桂《不葯良方》）
②治赤痢：大紅寶珠山茶花，陰干為末，加白糖拌勻，飯鍋上蒸三、四次服。（《救生苦海》）
③治痔瘡出血：寶珠山茶，研末沖服。（《綱目拾遺》）
④治乳頭開花欲墜、疼痛異常：寶珠山茶，焙研為末，用麻油調搽。（《綱目拾遺》）

【用法用量】 2～3錢。外用適量，研末麻油調敷。

【摘錄】《全國中草葯匯編》、《綱目》

❺ 茶花果實可不可以吃

可以食用，山茶花籽是老年野生山茶花樹結的果實種子。果實的收成期正是山茶花盛放的時期。這是一種很神奇的植物，年輕的野生山茶花樹是不會結果的，花謝後開始結果，要到下一季才成熟，即是說山茶花的果實需要一整年時間才能長成。

在這段期間，它盡吸天地間的日月精華，是唯一一種具有這種特性的果實，其營養成分之高可想而知。

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山茶花籽，老年野生茶花樹的果實的種籽。又稱山茶籽，油茶籽，是油茶樹的果實。

主要作用

1.茶花籽油令皮膚永遠青春的秘密：

我們皮膚的表層有一層皮脂膜，是皮膚的天然乳霜，用來防止皮膚乾燥和皺裂。皮脂的主要成份是中性脂肪 (油酸)，而茶花籽油就含有豐富的油酸。

據日本葯方分析的結果茶花籽油含油酸 86%以上，第二名是橄欖油含油酸約 65%。由於人類皮膚的油酸與茶花籽油的油酸成份相同，所以抹在皮膚上時就立即出現親和作用，補充了皮膚因種種原因流失了的油酸。

2.茶花籽油有減肥奧妙

山茶花籽可以幫助肌膚新陳代謝。還可以起到減肥、美白等作用，其不飽和脂肪酸達81.3%，是所有植物油中最容易被人體肌膚吸收的。這就是山茶花籽油最神奇奧妙之處

3.茶花籽護發養發

茶花籽油是一眾植物油中最難氧化的油，因此用於人的皮膚和頭發時，就能發揮全面的保濕保護作用。

❻ 茶花能吃嗎

山茶不僅能欣賞，還能食用。中國山茶的食用，應該說從發現野生山茶時就開始嘗試了。但我們找到的文獻資料記載卻比較遲。明太祖朱元璋之孫朱有燉寫了一本醫葯專著《救眾本草》記述：「山茶嫩葉炸熟，水淘可食，亦可蒸曬作飲。」這是說山茶可作蔬菜、飲料。明代鮑山經親自實踐，「備嘗各類野蔬，別其性味，詳其調制」後，所著的《野菜博錄》，在「山茶科」中載其食法：「采葉炸熟，水浸淘凈，油鹽調食，或蒸曬干作茶煮飲可。」李時珍的《本草綱目》也記載了山茶的飲用：「其葉類茗，又可作飲，故得茶名。」清代詩人陳維崧的詞《醉鄉春·詠茶花》曰：「鼎內乳花將溜，瓶里玉花選逗」，寫了山茶的食用和山茶的插花。「乳花」是指油炸後產生的泡花，「溜」是原料經油炸後再加芡粉烹調的一種烹飪方法。「溜山茶」的具體做法是用花瓣拖面油煎後摻糖製成點心，或加配料製成菜餚。
歸納起來，山茶的食用價值有三：一是榨茶子油。山茶，特別是油茶果實，含有豐富的脂肪油，是中國最重要的木本油料植物之一。茶油不僅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶飲。山茶葉，含有茶鹼等生物鹼，可作飲料。三是鮮花美食。山茶之花泡酒，製成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，為葯膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、澱粉、各種微量礦物質和高效的生物活性物質，因而食用鮮花已成為現代飲食文化的新潮。用各色山茶可配製色彩多樣的沙拉點心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎後摻糖，是一種上品甜食；山茶與米或面可製成山茶餅；用山茶花瓣同其他原料配製，可烹調成富有特色的美味佳餚。江蘇南通市茶花協會秘書長、特級烹調大師許錦生，在《四川烹飪》雜志上發文介紹了兩款山茶保健菜餚——山茶花羹和山茶魚。山茶花羹的特點是湯濃味醇，色彩艷麗，具有營養和保健作用。山茶魚原料有山茶、凈鱖魚肉和其他配料。製作時拼擺成山茶枝葉和山茶之花形狀。其特點為山茶鮮嫩，形態逼真，具有增強機體免疫力的作用。南通市茶花協會董介庚也介紹了一款山茶菜餚——山茶鳳脯，原料是山茶、嫩雞脯肉和其他配料。製作時將萵苣雕刻成鳳凰頭置盆配合造型。其特點是色澤鮮艷，口感滑嫩，具有降低血壓、明目的作用。金華烹飪大師潘建良的「金華茶花」菜餚獲得了「蜜蜂杯」烹飪技能大賽金獎。這道菜好似一朵美麗的山茶花，嬌艷欲滴，在蒼翠的綠葉青枝映襯下，栩栩如生，還不時散發出誘人的香味，真可謂色香味形俱全了。

❼ 山茶花的花和葉子能吃嗎

花可以入葯泡茶，葉子不能吃。

❽ 山茶花能泡茶喝嗎

可以。

最好是採用含苞待放的茶花製作，開過的花，茶花中最精髓的東西都在開花中耗盡，做成花茶就沒那麼好喝。茶樹花在冬天開放。每年的12月到次年2月是盛花期，滿山的茶花和滿山的花香是茶園冬天最美的風景。

(8)山茶花可吃嗎擴展閱讀：

山茶花開花於冬春之際，花姿豐盈，端莊高雅，是中國傳統十大名花之一，也是世界名花之一。郭沫若盛贊曰：「茶花一樹早桃紅，百朵彤雲嘯傲中。」山茶花，既具有「唯有山茶殊耐久，獨能深月占春風」的傲梅風骨，又有「花繁艷紅，深奪曉霞」的凌牡丹之鮮艷，因此自古以來就是極富盛名的木本花卉，在唐宋兩朝達到了登峰造極之境，十七世紀引入歐洲後也造成轟動，也因此獲得「世界名花」的美名。

山茶花的花語是：理想的愛、謙讓。據說，山茶花總是在晚秋天氣稍涼時，靜靜地開在庭院之中。山茶花凋謝時，不是整個花朵掉落下來，而是花瓣一片片地慢慢凋謝，直到生命結束。這么小心翼翼、依依不捨的凋謝方式，和人們追求理想中伴侶的態度一樣，所以漸漸地山茶花就成為對心中愛慕女性表達心意的代言了。

在幾乎所有的花朵都枯萎的冬季里，紅色的山茶花格外令人覺得溫暖而生意盎然。而且，種在庭園中也能讓人欣賞她淡淡的花香。所以，山茶花就讓人感受到了可愛、謙讓、理想的愛、謹慎、了不起的魅力。