話梅花生的製作方法

A. 話梅花生筍做法大全

主料
花生米
250g
話梅
80g
輔料
清水
適量

步驟

1.花生洗凈

2.泡三個小時

3.倒入鍋中加入適量的水

4.以及泡花生的水

5.再加入話梅

6.煮20分鍾左右即可，喜歡綿軟的可久煮

B. 如何做話梅花生 美味花生的做法

樓主來 你好
1.花生洗凈

2.泡三個小時源

3.倒入鍋中加入適量的水

4.以及泡花生的水

5.再加入話梅

6.煮20分鍾左右即可，喜歡綿軟的可久煮
小貼士
1，話梅一定要選擇又甜又酸的。
2，因為話梅各產地的不一樣，所以，份量可能有所不同。
3，煮的時候，要蓋蓋，煮好後，鍋里還有一些汁，泡一晚上再食用。風味更佳。

C. 寧波話梅花生的做法

話梅花生做復法：
材料制
花生一斤；濃味台灣話梅100克，毋需任何調料；關鍵是不能買次的話梅，要買嘴裡放整個話梅讓你酸甜得受不了要吐出來的那種(話梅選擇酸甜的那種，不要鹹得口乾的那種)。
做法
1)，將花生洗凈，2-3倍清水浸泡2-3小時；
2)，連同浸泡水將花生倒入鍋內水至浸沒，大火煮開，小火慢煮；
3)，用約二飯碗煮花生的滾燙水汁淋澆於另碗盛放的話梅上浸泡備用；
4)，花生煮到八成熟，倒入話梅汁；
5)，花生煮熟後，倒入話梅，大火煮2-3分鍾關火。
花生在鍋內浸泡4-5小時即可。夏天可放冰箱內浸泡。

D. 用什麼做冷盤好~除了常見的…

海鮮拌甜椒的做法詳細介紹
菜系及功效：
清爽冷盤
海鮮拌甜椒的製作材料：
主料：
中卷墨魚1隻,蝦仁110克,蟹腿肉110克,鮮貝110克,三色甜椒各1/2個。
輔料：
A.料酒兩大匙,鹽1大匙。B.糖1/2大匙,鹽1/2小匙,檸檬汁1大匙,橄欖油4大匙。
教您海鮮拌甜椒怎麼做，如何做海鮮拌甜椒才好吃1.墨魚切圓圈狀。蝦仁抽去腸泥，用鹽抓洗。
2.鍋中水燒開，加入1大匙鹽及2大匙料酒，分別放入鮮貝、蝦仁、蟹腿肉、墨魚汆燙至熟，瀝干水分。
3.三色椒切小長片，與海鮮及B調味料充分拌勻。

話梅花生的做法詳細介紹
菜系及功效：
清爽冷盤
話梅花生的製作材料：
主料：
花生仁一斤,話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要鹹得口乾的那種)
教您話梅花生怎麼做，如何做話梅花生才好吃第一步:煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸後轉中火煮十分鍾
第二步:把同享話梅一包放進湯鍋里一起煮,轉中小火煨二十分鍾
第三步:煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼
第四步：花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴裡。
第五步：味道好極了！！

珊瑚藕片的做法詳細介紹
菜系及功效：
清爽冷盤
珊瑚藕片的製作材料：
主料：
鮮藕1節約300克,紅椒半個,白糖50克,白醋50克,鹽適量。
珊瑚藕片的特色：在江南，藕總是與表妹連在一起。文人墨客的詞藻下，我卻多了個有趣的聯想——藕有「脆藕」和「泥藕」之分，脆藕脆嫩鮮甜，適合涼拌和炒食，泥藕粉質香口，能燉出回味無窮的好湯，好像應了表妹的不同風情，或是女人的不同階段。而涼拌的藕是剛剛出落的二八佳人，鮮嫩著呢！
教您珊瑚藕片怎麼做，如何做珊瑚藕片才好吃1.藕去皮切片，燙水沖涼。紅椒切絲，取少許再切成丁。
2.糖醋汁：將白糖、白醋、鹽、紅椒粒調勻製成糖醋汁。
3.藕片用糖醋汁浸泡入味（約半小時）既可裝盤。

E. 話梅的製作方法

話梅加工工藝
市面上的話梅、話李和特級話梅等多種同類副食品，屬涼果類。這些製品的工藝過程相同，風味不同，只是配方不同而已。這些食品原料來自半成品鹽胚，其加工工藝如下：
（1）果胚（即鹽胚）脫鹽：
把乾燥的梅胚或李胚按照三浸三換水的方法（第一次4小時換水一次，第二次6小時換水一次，第三次3小時換水一次），使鹽胚脫鹽，殘留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感鹹味為宜。瀝干水分，用烘乾機或日曬乾燥到半干狀態。用手指輕壓胚肉尚覺稍軟為度，不可烘或曬到干硬狀態。
（2）料液制備：
每100公斤半乾果胚的浸液用量如下：甘草2.5－3公斤；精鹽3－5公斤；甜蜜素2－3公斤；檸檬酸1－2公斤；山梨酸鉀100克；肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗凈後用30公斤水煮沸並濃縮到20公斤，過濾取甘草汁，然後加入鹽、檸檬酸、甜蜜素等各種配料製成甘草浸漬液。
（3）浸胚：
把甘草香料浸液加熱到80－90℃，趁熱加入半乾果胚，緩慢翻動，使之吸收浸漬液。讓半乾果胚吸收均勻，不斷翻動到果胚吸完甘草料液為止。
（4）烘製：
把吸完甘草液的果胚移入烘盤攤開，以60－70℃溫度烘到含水量不超過百分之十八為止。
（5）成品包裝：
這一製品是乾性食品，具有適宜鹹度，甘、酸、甜、香四味適宜，有生津止渴功效。為符合衛生要求，應廢止傳統日曬成品的落後方法。為遵守食品衛生法，應制止在成品中加入大量糖精。目前發現此製品合格率不高。

F. 話梅花生的做法，話梅花生怎麼做好吃，話梅花生的家常

1.花生洗凈後泡三個小時
2.倒入鍋中加入適量的水，以及泡花生的水

3.再加入話梅
4.煮20分鍾左右即可

G. 求幾道特色冷盤夜宵店用，很苦惱！

我有個同行的兄弟做的一個菜銷量就不錯，大概跟你介紹下，你參考下。
鹵水你會做嗎？會就好辦，不會就沒辦法了。
具體方法：
1、用廣東鹵水將原料鹵熟以後備用。（鹵水都鹵什麼就不用我說了吧）
2、將鹵水控出一部分再加入炸好的大地魚、香菜、冰糖、雞粉、美極、
天津的玫瑰露酒、拍碎的胡椒粒、古越龍山花雕熬出味，要稍微咸點
3、將鹵熟的原料改刀裝盤後，用蔥花、香菜末全部蓋滿再撒上些小米辣、花椒
油然後澆熱蔥油出香味再淋鹵水即可。
朋友起個名叫蔥香鹵水拼盤。你試試
老醋花生米的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤 私家菜

老醋花生米的製作材料：
主料：花生米
輔料：生菜,香乾
調料：香醋（鎮江）,白糖,香油,醬油,小蔥

老醋花生米的特色：
爽、脆可口。
教您老醋花生米怎麼做，如何做老醋花生米才好吃
製作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗凈切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

海鮮拌甜椒的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤
海鮮拌甜椒的製作材料：主料：中卷墨魚1隻,蝦仁110克,蟹腿肉110克,鮮貝110克,三色甜椒各1/2個。
輔料：A.料酒兩大匙,鹽1大匙。B.糖1/2大匙,鹽1/2小匙,檸檬汁1大匙,橄欖油4大匙。

教您海鮮拌甜椒怎麼做，如何做海鮮拌甜椒才好吃1.墨魚切圓圈狀。蝦仁抽去腸泥，用鹽抓洗。

2.鍋中水燒開，加入1大匙鹽及2大匙料酒，分別放入鮮貝、蝦仁、蟹腿肉、墨魚汆燙至熟，瀝干水分。
3.三色椒切小長片，與海鮮及B調味料充分拌勻。

話梅花生的做法詳細介紹 菜系及功效：清爽冷盤
話梅花生的製作材料：主料：花生仁一斤,話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要鹹得口乾的那種)

教您話梅花生怎麼做，如何做話梅花生才好吃第一步:煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸後轉中火煮十分鍾

第二步:把同享話梅一包放進湯鍋里一起煮,轉中小火煨二十分鍾
第三步:煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼
第四步：花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴裡。
第五步：味道好極了！！
東北的拉皮，蘸醬菜，四川的口水雞，夫妻肺片，湖北的皮蛋拌豆腐，鴨脖子，江浙的醉蝦，醉魚，蜜藕

H. 話梅花生米怎麼煮

話梅煮花生可能很多人都會覺得奇怪，但實際上這是比較美味的一種搭配方法，在煮花生的時候除了放話梅之外，其實還可以放入八角，香葉，鹽，或者是一些干辣椒，口感更好。


做法一：花生米、毛竹筍、話梅、干辣椒、八角、香葉、桂皮、鹽、老抽、生抽、冰糖各適量。花生洗凈瀝水，筍去外殼，切塊焯一下撈起。鍋中放適量清水，將干辣椒、桂皮、八角放入，放老抽生抽（比例1:1.5），放冰糖少許。煮開後，繼續煮上10分鍾。


然後移到高壓鍋內，放入花生米、筍、話梅。高壓鍋大火煮40分鍾之後轉小火10分鍾，再關火燜上30分鍾，保證還有點兒湯汁在。開鍋，開火，敞開著將剩下的湯汁耗干。再移到炒鍋中，繼續用小火烘乾一點。最後放到竹篩里，攤開，曬去水分即可食用。


做法二：花生仁2500克，醬油1000克，甜面醬500克。將花生仁稍為晾曬後，簸凈，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮後花生仁白凈。把甜面醬和醬油調和均，放入缸內，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。

做法三、材料花生一斤；濃味台灣話梅100克，毋需任何調料；關鍵是不能買次的話梅，要買話梅花生嘴裡放整個話梅讓你酸甜得受不了要吐出來的那種(話梅選擇酸甜的那種，不要鹹得口乾的那種)。編輯本段方法1），將花生洗凈，2-3倍清水浸泡2-3小時；2），連同浸泡水將花生倒入鍋內水至浸沒，大火煮開，小火慢煮；3），用約二飯碗煮花生的滾燙水汁淋澆於另碗盛放的話梅上浸泡備用；話梅花生4），花生煮到八成熟，倒入話梅汁；5），花生煮熟後，倒入話梅，大火煮2-3分鍾關火。花生在鍋內浸泡4-5小時即可。夏天可放冰箱內浸泡。要用偏鹹的台灣話梅，甜話梅做不出味的。

I. 誰有最新特色冷盤…檔次中上。

老醋花生米的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 清爽冷盤 私家菜 老醋花生米的製作材料： 主料： 花生米 輔料： 生菜,香乾 調料： 香醋（鎮江）,白糖,香油,醬油,小蔥 老醋花生米的特色： 爽、脆可口。 教您老醋花生米怎麼做，如何做老醋花生米才好吃 製作方法： 1、將花生米油炸熟； 2、將生菜洗凈切絲、香乾切丁、小蔥切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用； 4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。 海鮮拌甜椒的做法詳細介紹 菜系及功效： 清爽冷盤 海鮮拌甜椒的製作材料： 主料： 中卷墨魚1隻,蝦仁110克,蟹腿肉110克,鮮貝110克,三色甜椒各1/2個。 輔料： A.料酒兩大匙,鹽1大匙。B.糖1/2大匙,鹽1/2小匙,檸檬汁1大匙,橄欖油4大匙。 教您海鮮拌甜椒怎麼做，如何做海鮮拌甜椒才好吃1.墨魚切圓圈狀。蝦仁抽去腸泥，用鹽抓洗。 2.鍋中水燒開，加入1大匙鹽及2大匙料酒，分別放入鮮貝、蝦仁、蟹腿肉、墨魚汆燙至熟，瀝干水分。 3.三色椒切小長片，與海鮮及B調味料充分拌勻。 話梅花生的做法詳細介紹 菜系及功效： 清爽冷盤 話梅花生的製作材料： 主料： 花生仁一斤,話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要鹹得口乾的那種) 教您話梅花生怎麼做，如何做話梅花生才好吃第一步:煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸後轉中火煮十分鍾 第二步:把同享話梅一包放進湯鍋里一起煮,轉中小火煨二十分鍾 第三步:煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 第四步：花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及了，那就抓一把放進嘴裡。 第五步：味道好極了！！

滿意請採納