日本櫻花海苔

Ⅰ 日本櫻花燒海苔金裝全型50枚入是不是假的,能不能吃

是海苔就能吃。

Ⅱ 怎麼做壽司 求解啊 最好要圖解的

不是很麻煩的、
要蒸飯、糯米和白米3；5，要不太黏，大片海苔超級市場都有的、
最好用魚子、蟹棒、三文魚殺生，大蝦也不錯、有條件可以用日本的那種櫻花醋【酒】
淘寶有、壽司用那種竹簾卷
1、竹簾鋪海苔，米飯【不要鋪滿，否則不好卷】，再加上↑、卷的用力點再切、刀上沾點水、不易沾、切好久ok樂
↑很正宗的、可以去回轉壽司店看看、
給個叭、哈哈
--------------美食愛好者為您服務------------------------------------

Ⅲ 海苔是什麼

海苔就是紫菜；但是紫菜不全是海苔。 紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘米。雌雄異體、繁殖過程較復雜，1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。紫菜主要成分有約50％的碳水化合物，約30％的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。 市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做「即食調味海苔」，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。 編輯本段海苔的分類1.按照加工方法分 干海苔：經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。如國內比較常見的：金印櫻花印，韓國海苔等。 海苔烤海苔：干海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理、食品加工等，也可直接食用。整個過程中無添加任何物品，100%純天然。如國內比較常見的：金印烤海苔等。 味附海苔：國內稱調味海苔，干海苔經過二次深加工後的成品。（加工過程中有調味液的加入）一般作為休閑食品，直接食用。如國內比較常見的：美好時光、波力等。 2.按照海苔質量分 行業內分別海苔質量的時候，一般分為特、A、B、C、D（特金銀藍綠）5個等級。 特等為最優等級，無論是顏色還是口感都是最棒的；一般用於出口外銷和國內高端料理店使用。價格自然是相當高的。國內基本很少銷售，在國內比較常見的幾種做壽司的海苔中，一般C和D的常見。 在國內市場上分辨常見等級時候一般通過包裝識別。同一系列的海苔在包裝的顏色上會有差別；標准海苔企業不同的顏色金銀藍綠包裝對應了不同的等級ABCD等級。推薦在購買的時候仔細咨詢。推薦正規廠家的商品。 說明：櫻松竹梅4個等級分別對應了國內的ABCD，為日本紫菜協會對海苔等級的定義，是日本上對海苔等級定義最嚴格、最嚴謹的分類級別；為日式壽司海苔通用標准。國內最高海苔等級劃分標准主要參照紫菜協會標准，為國內最詳細、最嚴格海苔分級標准。

Ⅳ 海苔的感官檢驗

1.按照加工方法分 干海苔：經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。如國內比較常見的：金印櫻花印，韓國海苔等。 烤海苔：干海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理、食品加工等，也可直接食用。整個過程中無添加任何物品，100%純天然。如國內比較常見的：信孚海苔，日本櫻花等。 味附海苔：干海苔經過二次深加工後的成品。（加工過程中有調味液的加入）一般作為休閑食品，直接食用。如國內比較常見的：優吉海苔，美好時光等。 2.按照海苔質量分 行業內分別海苔質量的時候，一般分為ABCD（金銀藍綠）4個等級。 A為最優等級，無論是顏色還是口感都是最棒的；一般用於出口外銷和國內高端料理店使用。價格自然是相當高的。在國內比較常見的幾種做壽司的海苔中，一般C和D的常見。 在市場上分辨等級時候一般通過包裝識別。同一系列的海苔在包裝的顏色上會有差別；不同的顏色金銀藍綠（櫻松竹梅）也就對應了不同的等級ABCD。推薦在購買的時候仔細咨詢。個人推薦正規廠家的商品。 說明：櫻松竹梅4個等級分別對應了國內的ABCD，為日本紫菜協會對海苔等級的定義，是世界上對海苔等級定義最嚴格、最嚴謹的分類級別；為日式壽司海苔國際通用標准。 壽司海苔等級專業區分方法 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 等級－－顏色－－光澤－－－－口感－－－－雜質－－－－其它 A--櫻 －墨綠－－特別光亮－－香/脆/入口化－－無任何雜質 －不得有洞 B--松 －深綠－－光亮－－－香/脆/稍咀嚼－－些許綠藻 －－米粒大洞<3 C--竹 －綠－－－較亮－－－香/稍硬 －－－些許死斑 －－3<洞<5個性 D--梅 －淺綠－－無亮－－－ 香味少/硬 －－有綠藻或死斑 －略多 很多購買過的朋友都知道，在網搜索「海苔」的產品很多，但是如果用價格從低到高的方法排列,凡是標價是4元以下的,且說自己是做壽司的烤海苔的有三種可能： A) 缺張少頁：數量沒有十張，欺騙。 B) 以次充好：用破菜做的， 破菜是不好做壽司的，不是裂個口子就是斷開的，您購買回去後不好卷壽司的。 C) 最惡劣的：用干海苔（灰色的，微生物檢驗達不到標准）冒充烤海苔，黑心！尤其小心變紅的干海苔，那是已經受潮變質的！切勿食用！ 總之，網路有風險，購物需謹慎。食品安全才是最重要的，為了您和您家人身體的健康，推薦大家去專業的只賣壽司食材的老字型大小的店鋪。 另外給大家說下：正規廠家的海苔的包裝上肯定都有QS的，只有部分中性包裝上會沒有qs，但是生產日期絕對會有的。千萬不要相信什麼外箱上會有qs和日期的鬼話。

Ⅳ 海菜與海苔的區別

兩者同為海藻類，一為綠藻門，石蒓科，另一為紅藻門，紅毛藻科。

一 苔菜
又稱海青菜、海菜、苔條，學名滸苔，為綠藻門，石蒓科藻類葬植物。
藻體單系管狀，鮮綠色至黃綠色，單生或眾生，長可達1—2米。一般生長在中潮帶石沼中。我國沿海皆有分布。宋寶慶《四明志》載：「苔，生海水中如亂發，人採納之。」宋嘉定《志城志》載：「苔，生海水中，出寧海古渡者尤佳。」
苔菜藻體每百克含水分20 克，蛋白質26.3 克，脂肪2.4 克，碳水化合物20 克，鈣587 毫克，磷215 毫克，鐵190 毫克等。
苔菜性味咸寒，具有軟堅散結、清熱解毒的功效。用於甲溝炎、頸淋巴結腫等。葯理實驗具有降膽固醇作用。《隨息居飲食譜》載「清膽、消瘰癧癭瘤、泄脹、化痰，治水土不服。」《日用本草》載「有咳嗽人不可食。」

二 海苔
海苔就是紫菜 紅藻門，紅毛藻科。
藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘米。雌雄異體、繁殖過程較復雜，1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。紫菜主要成分有約50％的碳水化合物，約30％的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布。
海苔就是紫菜；但是紫菜不全是海苔。
紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘米。雌雄異體、繁殖過程較復雜，1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。紫菜主要成分有約50％的碳水化合物，約30％的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。
市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做「即食調味海苔」，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。 [編輯本段]海苔的分類 1.按照加工方法分
干海苔：經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。如國內比較常見的：金印櫻花印，韓國海苔等。
烤海苔：干海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理、食品加工等，也可直接食用。整個過程中無添加任何物品，100%純天然。如國內比較常見的：信孚海苔，日本櫻花等。
味附海苔：干海苔經過二次深加工後的成品。（加工過程中有調味液的加入）一般作為休閑食品，直接食用。如國內比較常見的：優吉海苔，美好時光等。
2.按照海苔質量分
行業內分別海苔質量的時候，一般分為ABCD（金銀藍綠）4個等級。
A為最優等級，無論是顏色還是口感都是最棒的；一般用於出口外銷和國內高端料理店使用。價格自然是相當高的。在國內比較常見的幾種做壽司的海苔中，一般C和D的常見。
在市場上分辨等級時候一般通過包裝識別。同一系列的海苔在包裝的顏色上會有差別；不同的顏色金銀藍綠（櫻松竹梅）也就對應了不同的等級ABCD。推薦在購買的時候仔細咨詢。個人推薦正規廠家的商品。
說明：櫻松竹梅4個等級分別對應了國內的ABCD，為日本紫菜協會對海苔等級的定義，是世界上對海苔等級定義最嚴格、最嚴謹的分類級別；為日式壽司海苔國際通用標准。 [編輯本段]壽司海苔等級專業區分方法 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
等級－－顏色－－光澤－－－－口感－－－－雜質－－－－其它
A--櫻 －墨綠－－特別光亮－－香/脆/入口化－－無任何雜質－不得有洞
B--松 －深綠－－光亮－－－香/脆/稍咀嚼－－些許綠藻－－米粒大洞<3
C--竹 －綠－－－較亮－－－香/稍硬 －－－些許死斑－－3<洞<5個性
D--梅 －淺綠－－無亮－－－香味少/硬－－有綠藻或死斑－略多
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本段圖表摘自《信孚工作手冊》
很多購買過的朋友都知道，在網搜索「海苔」的產品很多，但是如果用價格從低到高的方法排列,凡是標價是4元以下的,且說自己是做壽司的烤海苔的有三種可能：
A) 缺張少頁：數量沒有十張，欺騙。
B) 以次充好：用破菜做的， 破菜是不好做壽司的，不是裂個口子就是斷開的，您購買回去後不好卷壽司的。
C) 最惡劣的：用干海苔（灰色的，微生物檢驗達不到標准）冒充烤海苔，黑心！尤其小心變紅的干海苔，那是已經受潮變質的！切勿食用！
總之，網路有風險，購物需謹慎。食品安全才是最重要的，為了您和您家人身體的健康，推薦大家去專業的只賣壽司食材的老字型大小的店鋪。
另外給大家說下：正規廠家的海苔的包裝上肯定都有QS的，只有部分中性包裝上會沒有qs，但是生產日期絕對會有的。千萬不要相信什麼外箱上會有qs和日期的鬼話。 [編輯本段]海苔一詞的由來 海苔這一詞源自於日語，在日語中，「海苔」寫作「のり」，意思是紫菜，所以在現代漢語詞典裡面是查不到海苔一詞的。
所以對海苔一詞的正確理解還要查閱日本詞典.
のり[海苔]
1.海苔.食用藻類的總稱.種類有海藻的淺草紫菜、綠紫菜、甘紫菜，淡水藻的水前寺紫菜、河紫菜等。營養價值高。
2.紫菜。將甘紫菜等的水分抄干後製成。 [編輯本段]海苔 紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的「味附海苔」了。
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。
海苔的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。
英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋葯物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。此外，海苔能預防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果。
海苔雖有種種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因為中醫認為紫菜味甘咸，性寒。此外，需要控鹽的人也要適當克制調味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調味的紫菜片。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質和脂肪方面意義並不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫認為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用，高血壓患者、結核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由於海苔在加工中經過調味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當克制調味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調味的紫菜片（烤海苔，也就是常見的壽司海苔）。海苔的鹽分含量很高，不宜過量食用，一次最好不要超過1兩（50G，1張19*21的壽司海苔為2.7g）。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要過量食用，監護人要注意控制。

Ⅵ 日本壽司的做法步驟圖，日本壽司怎麼做好吃

日式壽司

評分

其它工藝 咸鮮味45分鍾 較低熱量

主料 3人份

米飯500克

輔料

海苔3片、黃瓜根、胡蘿卜1個、壽司蘿卜1個、肉鬆30克、魚籽30克、鰻魚1塊

調料

壽司醋20克、番茄醬15克、櫻花粉10克

日式壽司步驟1

蒸熟的米飯盛入大碗中，倒入壽司醋，趁熱拌勻，然後冷卻晾涼

步驟2

胡蘿卜、黃瓜、壽司蘿卜切成細條，胡蘿卜最好用開水抄一下，肉鬆和番茄醬裝入小碗中備用

步驟3

取一片海苔，放在壽司卷簾上，手心抹油或者抹水，將米飯均勻的在海苔上薄薄平鋪一層，兩頭留少許地方不鋪

步驟4

將米飯上均勻刷上番茄醬，再撒上一層肉鬆

步驟5

將黃瓜條和兩種蘿卜條放在正中間，將卷簾捲起，用手捏緊實

步驟6

打開卷簾，將介面處刷少量水貼合，用專用壽司刀切成均等的小段即可

步驟7

保鮮膜上刷油，將米飯捏成長條狀飯團，在櫻花粉里滾一圈

步驟8

同樣的方法操作，在海苔粉里滾一圈，在飯團上放一小塊烤鰻魚，然後將海苔剪成小條包起，介面處用水沾合

步驟9

另取一張海苔片，中間放上一長條米飯，將海苔折上，反面刷水

步驟10

再將另一面沾合，用卷簾捏緊成圓筒狀，用壽司刀切成均等的小段

步驟11

再在中間放上飛魚籽，最後將所有做好的壽司擺好裝盤即可

Ⅶ 做日本櫻花壽司需要多大的海苔

寬十五厘米，高三十厘米