櫻花粉圓奶茶

❶ 我有珍珠奶茶裡面珍珠【就是粉圓】、我該怎麼煮讓它變成珍珠奶茶裡面的黑珍珠

放到熱水裡面去煮，待煮的成圓狀，盛起來

❷ 珍珠奶茶里的粉圓煮熟後保質期

煮熟的珍珠粉圓保存方法：在煮熟的珍珠粉圓里適當加點兒蜂蜜或者是果糖，隔一會兒攪拌一下。

奶茶珍珠煮好以後的保存期一般是3-4個小時，在這幾個小時里，可以放在常溫的環境下，無需要放冰箱保存，這是一種短時間內的保存方法，一旦超過這幾個小時，珍珠一般都會開始變硬，沒有什麼糯性。

如果已經超過4個小時的較佳食用期限的話，那麼可以加沸水接著煮2-3分鍾左右，再去沖冷水，這樣還能夠再延長2個小時左右，不過這時候珍珠的口感就沒有那麼好了。

可以在煮好的珍珠粉圓裡面加入適量蜂蜜或果糖，並隔十多分鍾攪拌一次，可防止珍珠粘結並增加珍珠的口感。

煮好的奶茶珍珠還有一種保存方法，就是使用防腐劑來保存，用這個保存方法保存奶茶珍珠的話，至少可以保存十天左右。但是這么做會影響口感，也對身體極其不利。奶茶珍珠還是在短時間內使用完比較好，平時可以根據差不多的量來煮，以防煮得太多造成浪費。

(2)櫻花粉圓奶茶擴展閱讀：

成分

目前市面上銷售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水組成目，不含奶類，故無需擔心三聚氰胺引發的健康問題。植脂末的主要成分為氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），食品添加劑等組成；果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味劑。當然市面上也有許多是有鮮奶製作的奶茶。市民可以放心食用。

❸ 求幾個好的珍珠粉圓的牌子，好的珍珠哦~用在奶茶里的那種。

大拇指的 不 錯

❹ 求煮熟珍珠奶茶里的粉圓的做法

因為我朋友開避風塘奶茶店，我去幫過忙，知道的

現在我們能見到的奶茶的珍珠都是進貨買來的，沒有現做的誒

而且他們進價是很便宜的，避風塘的干珍珠好像一袋5塊還是8塊的（忘了……）

他們都是每晚泡好珍珠，次日晨煮出來，這樣很Q

你要是自己做呢，就找一些賣「食品添加劑」的店，那裡都會有

也許平時覺得沒見過這種店，

別擔心

這種店哪個城市都會有的，城市裡的蛋糕店，飲品店都靠這種店進回添加劑的，不會沒有

❺ 櫻花珍珠跟黑珍珠有區別嗎

好像有吧

❻ 有種粉圓（珍珠奶茶里的珍珠）是半透明的，里邊有黑芝麻，請問叫什麼名字

那個是台灣珍珠的一種,台灣的名字叫龍珠:
你看看是不是這個:
http://www.meatnet.cn/company/com_pro_show.jsp?id=203892
到網路搜一下吧,你沒有說是什麼區域的不好回復.

❼ 自製珍珠粉圓，奶茶怎麼做，奶茶里珍珠的做法

烘焙食譜【珍珠奶茶】做法（珍珠粉圓 奶茶）
材料：
珍珠粉圓的部分：紅糖 30克，清水60克，生的馬鈴薯澱粉140克（按照澱粉吸水程度的不同做適當調整），手粉用的澱粉適量。
奶茶的部分：紅茶茶包4包，清水1000克，三溫糖40克（如果沒有也可用紅糖或冰糖粉代替），奶粉70克。
做法：
1．紅糖稱量之後，過篩到一個大的容器里。
2．過篩後的紅糖鬆散細膩，在裡面加入60克的清水。
3．用筷子充分地將紅糖與清水攪拌均勻，使紅糖完全地溶解在水裡。
4．在容器里繼續加入140克的馬鈴薯澱粉。

5．根據澱粉吸水程度的不同適當地再加清水或澱粉，溶液調好後用手抓起來會呈似流非流的狀態。
6．手上蘸少許的干澱粉，將步驟5里粘稠的溶液取出一小塊兒在手心裡撮成小球球，然後放在鋪了一層干澱粉的盤子上。
7．在煮鍋里倒入充足的水，大火燒至沸騰。用篩子篩掉珍珠粉圓表面的澱粉，然後倒入沸水中，大火煮20分鍾，關火後再悶20分鍾。
8．粉圓煮好後撈出來，在冷水中沖一下，取出，盛在碗里備用。

9．開始准備做奶茶。在碗里倒入稱量的奶粉和三溫糖。
10．煮鍋里倒入1000克清水，大火燒開，水沸騰後關火，放入茶包泡5分鍾。
11．紅茶泡好後去出茶包。倒入奶粉和三溫糖，攪拌均勻。
12．奶茶部分也做好了。用勺子將10顆左右的珍珠粉圓盛在杯子里，倒入奶茶後即可飲用。

小貼士：
1．原料部分有兩個解釋：最好選用馬鈴薯澱粉，做出來的珍珠粉圓更Q；製作奶茶的三溫糖也可以用紅糖或冰糖粉代替，三溫糖和紅糖的營養更全面一些，紅糖里富含充分的鐵元素。
2．做好的珍珠粉圓最好在2到3小時之內吃完，否則容易軟化，影響口感。
3．為了防止珍珠粉圓在煮好後彼此粘連，可以在碗里放1小勺蜂蜜，將粉圓攪拌均勻。這樣粉圓就不會粘在一起了。
4．奶茶醇香的秘密：步驟10里泡紅茶包時，5分鍾就可以，時間太長的話奶茶就容易發苦。

❽ 請問那個牌子的"珍珠奶茶"里的"珍珠"(粉圓)最好吃

珍珠圓子最好吃的一定要用「碩莪粉」（西谷粉）來做。澄粉、生粉、太白粉為代用品做的口感較差，碩莪粉生產工藝復雜，利潤底，已經很少有人原意生產，好好的碩莪都用來養豬做飼料。