櫻花味咸魚
1. 誰知道這種咸魚是什麼魚
如圖 ， 鰤魚 適合煎食 學名
鰺科 Carangidae 鰤屬 Seriola 魚類
下圖為 黃條鰤 Seriola lalandi（黃尾鰤），俗稱 黃鍵牛
鹽煎鰤魚：脂肪較多，所以最適合燒烤及香煎食用，但肉很容易松垮，所以烹飪還是短時為好。
2. 什麼品種的咸魚最好吃
其實大馬哈魚腌制的咸魚是最好吃的，油煎一下即可。非常美味！其他的魚除了少數稀有的魚比如石鯛、大黃花、金槍魚外，中國海附近沒有哪個能和大馬哈腌制的魚媲美。
3. 乳膠枕有股咸魚的味道，這種味道正常嗎橡膠味是什麼樣的，和什麼味道接近
橡膠味和輪胎的味道接近，
咸魚味估計是密封的環境中放長了，
通風一周能散的話不影響的，
4. 哪種咸魚最好吃
最常見的是鮁魚，用鮁魚腌制咸魚的最多了，刺少，肉多，口感也好
還有鱔魚，小偏口，老闆魚等也可以做。
1， 將魚剖腹詵凈並除去多除水分，按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉腌製品:若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒腌制24小時，取出涼曬至魚所含水份除去50%後，用白酒對腌制器皿{腌制器皿，雙口土瓷缸最佳。}進行消菌，再將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月里腌制的咸魚，保質期為一年。用此方法腌制的咸魚，腌制兩個月後，色澤紅潤，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。
2，按上述方法腌制24小時後取，用菜仔油將魚炸至金黃色起出冷卻後，放入生香中腌制一月即可食用。生香油和咸魚之比，為1:0.8為宜。用比方法腌制的咸魚，以清蒸的方式為宜，口味更佳。
5. 日文中"咸魚"的發音是怎麼樣的啊
日文中的「咸魚」是：塩物，發音的諧音是：C油木濃。
1、咸魚是以鹽腌漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，咸魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。廣東咸魚中以馬友著名，是梅香咸魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚咸魚雞粒炒飯便是以此製作。
2、咸魚，在粵語中的一種俗稱。早於古時對死屍的比喻，後來比喻不做事不想動的人。在電影《少林足球》中的台詞：「做人如果沒有夢想，和咸魚有什麼區別呢？」被廣泛流傳。
6. 這幾天總感覺嘴裡有臭咸魚的味道 很難受，怎麼辦啊
口臭是口腔里的厭氧菌分解含硫蛋白產生揮發性硫化物造成的。含硫蛋白來源於腸道內的糞礁。腸道內的糞礁會不停地釋放出含硫蛋白，上延至口腔，被口腔里的厭氧菌分解產生揮發性硫化物，從舌的背面和咽喉釋放出來，就形成了口臭。
7. 屋子裡有一股臭咸魚味是什麼情況
你屋子裡要是有臭咸魚味兒，那一定是這一每個人有不洗腳的帶，不就是鞋墊子的臭味兒好好的檢查一下，看看誰沒有洗腳誰沒有刷鞋墊。
8. 腌制咸魚有臭味能不能吃
腌制的咸魚有一定的腥臭味是正常的，只要沒有出現腐爛甚至生蟲等情況是可以食用的。
去除腌咸魚腥臭味的方法：
1、火烤是去除咸魚腥臭味的好方法。生一堆無煙的烈火，火焰要大。直接把咸魚置於火焰中燒，燒的過程中要快速移動，防止燒成炭，燒至外表焦黃即可。為了防止臭味未去盡而魚燒焦了，可以先把咸魚浸一下清水或是醋水，有醋水更好，然後再烤火，這樣不但去腥效果好，還不容易燒焦。如果是做烤咸魚吃，則每烤一段時間的火，就用水浸泡一下，這樣反復多次，去腥效果就很好，烤出來的咸魚又不焦糊。
2、如果家有烈性酒，就是可以點燃的那種高度酒，也可以用來燒達到去腥味的目的。找一個金屬籃子之類的工具，把咸魚擱置在上面，然後噴灑一些白酒，點火燒，火焰快滅後，再噴白酒，反復噴燒多次，腥臭味就可去掉。
3、鹽醋水清洗也可以大大減輕咸魚腥臭味。找一個盆子，兌濃鹽水，然後再加白醋，可能的話再加點高度白酒，把咸魚泡在鹽醋水裡半小時左右，然後撈起來，泡在清水裡半小時，去腥效果就很好了。
4、焯水也是去腥的好方法。用檸檬葉或是酸味的檸檬、楊桃等水果，可能的話再加上薑片和蔥頭，多加些鹽進去，煮一鍋開水，然後把咸魚倒進去焯5分鍾左右，撈起來，用清水泡洗一下再烹飪，這樣去腥效果也很好。
5、烹飪過程中，可以加調料或佐料來去腥，例如，加姜蔥蒜料酒、黃酒、白醋或是甜醋，去腥效果也比較好。
6、烹飪過程中，也可以用香料來去腥，有去腥效果的香料很多，例如蒜蓉、八角、花椒、胡椒、辣椒等，一般根據個人口味來選。推薦使用紫蘇和薄荷來去腥，最好選用鮮紫蘇和鮮薄荷，可以切末或是搗爛，在烹飪時加進去，不但去腥效果好，還有一種特殊的香味。
7、果醬或是果汁也可以去腥。果汁或是果醬最好是自己新鮮製作的，採用酸味水果製作，酸梅子、酸檸檬、酸楊桃、酸黃皮、酸山楂、酸李子等均可，在烹飪過程中加到咸魚身上即可。
8、洋蔥也可以用來給咸魚去腥。把洋蔥剁成醬，或是把洋蔥榨汁，在烹飪的時候潑到咸魚身上，去腥效果非常好。
9、有的人家在吃飯的時候喜歡蘸水菜餚，因此，經過烹飪前後去腥的咸魚，還可以在上桌入口前再在蘸水上來一次壓制腥味。醬油（生抽）、酸梅粉、山楂粉、陳皮粉、甘草粉、白糖、甜醋這幾者混合勾兌蘸水，壓制腥臭味的效果也非常好。
9. 風干咸魚有個臭味怎麼辦
火烤是去除咸魚腥臭味的好方法。生一堆無煙的烈火，火焰要大。直接把咸魚置於火焰中燒，燒的過程中要快速移動，防止燒成炭，燒至外表焦黃即可。為了防止臭味未去盡而魚燒焦了，可以先把咸魚浸一下清水或是醋水，有醋水更好，然後再烤火，這樣不但去腥效果好，還不容易燒焦。如果是做烤咸魚吃，則每烤一段時間的火，就用水浸泡一下，這樣反復多次，去腥效果就很好，烤出來的咸魚又不焦糊。
如果家有烈性酒，就是可以點燃的那種高度酒，也可以用來燒達到去腥味的目的。找一個金屬籃子之類的工具，把咸魚擱置在上面，然後噴灑一些白酒，點火燒，火焰快滅後，再噴白酒，反復噴燒多次，腥臭味就去掉啦。
鹽醋水清洗也可以大大減輕咸魚腥臭味。找一個盆子，兌濃鹽水，然後再加白醋，可能的話再加點高度白酒，把咸魚泡在鹽醋水裡半小時左右，然後撈起來，泡在清水裡半小時，去腥效果就很好了。
焯水也是去腥的好方法。用檸檬葉或是酸味的檸檬、楊桃等水果，可能的話再加上薑片和蔥頭，多加些鹽進去，煮一鍋開水，然後把咸魚倒進去焯5分鍾左右，撈起來，用清水泡洗一下再烹飪,這樣去腥效果也很好。
烹飪過程中，可以加調料或佐料來去腥，例如，加姜蔥蒜料酒、黃酒、白醋或是甜醋，去腥效果也比較好。
烹飪過程中，也可以用香料來去腥，有去腥效果的香料很多，例如蒜蓉、八角、花椒、胡椒、辣椒等，一般根據個人口味來選。我個人推薦使用紫蘇和薄荷來去腥，最好選用鮮紫蘇和鮮薄荷，可以切末或是搗爛，在烹飪時加進去，不但去腥效果好，還有一種特殊的香味。
果醬或是果汁也可以去腥。果汁或是果醬最好是自己新鮮製作的，採用酸味水果製作，酸梅子、酸檸檬、酸楊桃、酸黃皮、酸山楂、酸李子等均可，在烹飪過程中加到咸魚身上即可。
洋蔥也可以用來給咸魚去腥。把洋蔥剁成醬，或是把洋蔥榨汁，在烹飪的時候潑到咸魚身上，去腥效果非常好。
有的人家在吃飯的時候喜歡蘸水菜餚，因此，經過烹飪前後去腥的咸魚，還可以在上桌入口前再在蘸水上來一次壓制腥味。醬油（生抽）、酸梅粉、山楂粉、陳皮粉、甘草粉、白糖、甜醋這幾者混合勾兌蘸水，壓制腥臭味的效果也非常好。