喝茶花樣

❶ 宋朝人是怎麼喝茶的

宋人在茶裡面放姜、放鹽在北方已經成了一種慣習。

漢代以前，茶是作為葯材或食材使用的。吃茶吃茶，是真的把茶吃下去，而且可以吃得很飽。

據記載，宋代北方人飲茶的習俗承襲於唐代，那時的老百姓，會將姜鹽桂椒等材料加入茶里喝掉。不過當時的南方人卻不太這種接受得了這種口味。

大文豪蘇東坡的弟弟蘇轍，對於北方人喝茶的這個習慣，就作詩吐槽過：「又不見北方俚人茗飲無不有，鹽酪椒姜誇滿口。」

不過東坡本人還好，雖說不上喜歡，但也並不反感。酷愛喝茶的東坡，一生留下了眾多詠茶的詩篇，也說到過茶中加姜的事情。當時蘇軾在山東吃的茶里，據說還放有芝麻，而且是先放在盆中加以研磨，之後再放入姜、鹽去煮。

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歷代飲茶習慣

漢代：沒有太多史料記載，但公元前59年，王褒在《僮約》中的記載，反映了當時煮茶、買茶的情景。

三國：張揖《廣雅》說：當時飲茶方法是「煮」，是將「采葉作餅」的餅茶，烤炙之後搗成粉末，摻和蔥、姜、橘子等調料，再放到鍋里烹煮。煮出的茶成粥狀，飲時連佐料一起喝下。

明確指出茶葉是作為醒酒的飲料飲用的。這種方法一直延續到唐代。

唐代：唐朝人喝茶全是煮。先用茶碾子把茶磚碾碎，碾成粉面狀的茶末，再用茶羅把茶末過濾一下，把茶末投放到滾水裡，像煮餃子一樣煮上三滾，最後喝那一鍋茶湯。唐朝，上流社會拒絕瓷器，喝茶多用銅碗、銀碗或者金碗。

❷ 喝茶時，茶湯表面飄著一層類似油花樣的東西是什麼

茶末

❸ 不同城市的喝茶方式有什麼區別

不同的城市有不同的文化傳統和風俗習慣，所以像喝茶這種極其講究的事情肯定也有所不同。

杭州品龍井
龍井算是我們耳熟能詳的一種茶的品種，在杭州龍井代表的含義可不僅僅只是茶，既是寺廟名字又是井口名，甚至還是地名，所以龍景這么出名也是有原因的，算是杭州一絕。品龍警察需要在一個優雅的環境內進行，並且還要學會泡龍井茶的手法，還要會品龍警察的記憶，泡龍井茶的水要在80℃左右，泡茶用的瓷杯要求是白瓷杯或者玻璃杯，連泡茶的水最好都以山泉水為最佳，每一次只用放入3~4克的茶葉，加上78分滿的水進行浸泡。

很多人覺得這些都是窮講究，喝個茶喝出這么多花樣來了，但其實對於真正有情趣的人來說，泡茶品茶都是其樂無窮的。

❹ 日本飲茶 習俗

日本講茶道,和中國的功夫茶一樣.一般以泡鐵觀音為主，介紹如下：
1、烹煮泉水
沏茶擇水最為關鍵，水質不好，會直接影響茶的色、香、味，只有好水茶味才美。沖泡安溪鐵觀音，烹煮的水溫需達到100℃，這樣最能體現鐵觀音獨特的音韻。

2、沐霖甌杯
「沐霖甌杯」也稱「熱壺燙杯」。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但能保持甌杯有一定的溫度，又講究衛生，起到消毒作用。

3、觀音入宮
右手拿起茶斗把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶鐵觀音裝入甌杯，美其名曰：「觀音入宮」。

4、懸壺高沖
提起水壺，對准甌杯，先低後高沖入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展。

5、春風拂面
左手提起甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫颳起，然後右手提起水壺把甌蓋沖凈，這叫「春風拂面」。

7、甌里醞香
中國茶葉有六大類，其中紅茶全發酵，綠茶不發酵，烏龍茶是半發酵。鐵觀音是烏龍茶中的極品，其生長環境得天獨厚，採制技藝十分精湛，素有·綠葉紅鑲邊，七泡有餘香」之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效；茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鍾，這樣才能充分地釋放出獨特的香和韻。沖泡時間太短，色香味顯示不出來，太久會「熟湯失味」。

7、三龍護鼎
斟茶時，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個指稱為三條龍，蓋甌稱為鼎，這叫「三龍護鼎」，

8、行雲流水
提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。

9、觀音出海
「觀音出海」民間稱它為「關公巡城」，就是把茶水依次巡迴均勻地斟人各茶杯里，斟茶時應低行。

10、點水渣香
「點水流香」在民間稱為「韓信點兵」，就是斟茶到最後甌底最濃部分，要均勻地一點一點滴注到各茶杯里，達到濃淡均勻，香醇一致。

11、敬奉香茗
茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。

12、鑒賞湯色
品飲鐵觀音，首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色、名優鐵觀音湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。

13、細聞幽香
這就是聞其香，聞聞鐵觀音的香氣、那天然馥郁的蘭香、桂花香，清香四溢，讓您心曠神怡。

14、品啜甘霖
這叫晶其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，你呷上一口含在嘴裡，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人。我們安溪有句俗話：「誰人尋得觀音韻，不愧是個品茶人。」希望各位嘉賓通過品茶，能成為鐵觀音的知己。

❺ 飲茶的過程

在原始社會，人類在山野狩獵動物和尋找植物作為食物，採摘各種可食用的花、果、葉用以充飢，而茶也是其中的一種。在人類進入農耕生產之後，便開始尋求防病和治病的方法。
在人們利用茶的過程中，還將茶葉當菜吃。這種以茶為食的方法有3000年以上的歷史。據《晏子春秋》載：「嬰相齊景公時，食脫粟之飯。炙三戈五卵，茗(茶的別稱)菜而已。」東漢時壺居士在《食忌》上則說：「苦菜久食為化，與韭同食，令人體重。」這種茶「與韭同食」，也是以茶作菜。晉代時，用茶葉煮食之法，稱之為「茗粥」或「茗菜」。居住在中國西南邊境的傣族、哈尼族、景頗族等至今仍有吃「竹筒茶」的習慣。
後來，人們在鮮茶葉生吃或生煮羹飲過程中，青草氣難除，且滋味苦澀，經不斷摸索，發現把茶葉加工後烹煮飲用，不僅清香鮮濃，而且有利於保存。隨著飲茶的普及，其飲用方法不斷發展變化，從西漢至明代，出現了煮茶、煎茶、點茶、泡茶飲用方式，而明代開始的泡茶法一直沿用到今天。
飲茶最初起源干吃茶，飲茶文化在這演變中大概分為歷史飲茶四個階段：
第一個階段是生吃葯用。早在4700多年前的神農時代母系氏族社會，人們偶爾發現了茶葉具有解毒的作用，便將之用於療疾。在暗天把鮮葉放在陽光下曬干，以便隨時取用干吃。遇到下雨時節，鮮葉無法曬干，就把攤晾的茶葉壓緊在瓦罐里，日久便可直接食用。
第二個階段是熟吃當菜。因為茶葉干吃難以下咽，人們便想到了烹煮食用。至今，在我國西南邊境的很多少數民族像傣族、哈尼族、景頗族等都有把茶葉當菜吃的習慣。他們將新鮮的茶葉日曬後放在鍋里蒸煮，等葉子變軟後，放在竹簾卜揉援做成「竹簡茶」，當作蔬菜食用。
第三個階段是烹煮飲用。隨青社會的不斷發展與進步，人們發現茶葉經過加工後烹煮飲用不僅能夠提神解渴，而且還能享受到茶葉的清香鮮爽，於是人們開始習慣將茶葉烹煮後飲用。
第四個階段是沖泡飲用。在唐朝，盛行蒸青團餅茶，明代以後發展為炒青散茶，飲用方法也隨之由烹煮改為沖飽，成為飲茶歷史上的飛躍，而這時期的各色茶技也得到很大的發展，花樣繁多。

❻ 喝茶的時候有種茶寵愛

錯誤.

綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

廬山雲霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。

紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發酵後形成的品質特徵，干葉色澤烏

潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有「工夫紅茶」、「紅碎茶」、「小種紅茶」三種，著名的紅茶有「祁紅」、「寧紅」、「滇紅」等。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡後茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為「祁門香」。祁紅在國際市場上被稱之為「高檔紅茶」，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中「英豪」，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為「在中國的茶香里，發現了春天的芬」。

祁紅茶宜於清飲，但也適於加奶加糖調和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是「群芳之最」。

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的葯理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。

文山包種茶含有豐富的營養 保健成分，可強心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產於福建省安溪縣堯陽鄉。飲之具有清心明目，防止動脈硬化，,降脂減肥之功效。

福建省福鼎縣盛產白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。

福建省東北部政和縣盛產白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良葯。

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉後，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行於許多國家和灣澳地區，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。

茶的種類 療效

玫瑰花茶 美化皮膚,舒解神經,適女性,小孩飲用.

薰衣草茶 去疤美容,舒解神經,適女性,小孩飲用.

鈴典 減肥,健身,適女性,小孩飲用.

卡蒙米羅 預防感冒,適女性,小孩飲用.

洛神花茶 降血壓

莎波力 味道重,調整消化系統,醒酒醒腦,適男性飲用

波蘆媚那 味道重,調整消化系統,醒酒醒腦,適男性飲用

泰姆茶 抑制氣喘,適小孩飲用

薑母茶 去風發汗,開脾胃

決明茶 明目,清血,味淡.

魚腥草茶 利尿

楊桃茶 退火,止咳,化痰

葡萄乾茶 強精,補血,補腦

枸杞茶 退肝火,養腎氣,明目

綠豆茶 退火,潤燥,解毒,利尿

黑豆茶 解腎毒火,提神,化痰,止咳

大麥茶 去濕止癢

蓮心茶 降肝火

印度紅茶 降血壓

紅茶 消脂

雲南沱茶 減肥美容,降低膽固醇

烏龍茶 減肥美容,降低膽固醇

綠茶 皮膚美白,改善貧血

蜂蜜茶 滋養,潤燥,解毒,止痛

菊花茶 降火,利尿

瘦身＝玫瑰花＋洋甘菊＋薄荷（讓您身裁一級棒）

排除宿便＝玫瑰＋檸檬草

分解體內脂肪、養顏調經＝烏龍茶＋玫瑰花

塑身、降血脂＝檸檬草＋菩提子

潤腸通便、改善內分泌失調＝粉玫瑰＋茉莉＋烏龍茶

喝咖啡的害處是：

1.緊張時添亂

咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

2.加劇高血壓

咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

3.誘發骨質疏鬆

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

好處是：

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

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❼ 紅茶作為基底茶，除了奶茶，還有什麼花樣喝法

那還有各種花茶，玫瑰茶可以飲用啊，總之就只有這幾種合法，不然就是純粹的喝紅茶，不然就是配花茶，再不然就是配奶茶

❽ 中國人的喝茶演變史是怎樣的

中國人的喝茶演變史是怎樣的？

飲茶最初起源於吃茶，這個演變的過程大概經歷了四個階段：

一、生吃葯用。早在4700多年前的神農時代母系社會，人們發現了茶葉具有解毒的功效，便將茶葉用於治療疾病。在晴天把茶葉的鮮葉晾曬在陽光下曬干，以便用於干吃與治療疾病。如果遇到下雨的時節，鮮葉無法曬干，就把攤晾的茶葉放置於瓦罐裡面，以後便可以直接食用。

四、沖泡飲用。在唐朝，盛行蒸青圖餅茶，明代以後發展為炒青散茶。飲用方法也隨之由烹煮改為沖泡，成為飲茶歷史上的飛躍，而這一時期的各色茶藝技術也得到了很大的發展，花樣繁多。

❾ 炎炎夏日，喝茶如何喝出新花樣來

5月21日，是聯合國確定的首個“國際茶日”。中國是茶的故鄉，茶文化博大精深。在我國，茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶修身的生活方式。繁瑣的人會講求門道、招式、布景；簡單的人只注重氛圍、氣勢、意境。這就像人的一生，繁雜的一切中隱藏著許多的不同。

夏天的喝茶花樣有哪些呢？

玫瑰當歸茶：適合體質是痛經，因為不通則痛，不通多是因為以前受到寒邪侵擾所致，所以可通過飲品來溫暖中宮、活血化瘀。通常體內有淤血的人皮膚易乾燥，這款飲品還能緩解皮膚乾燥，讓氣色更好。材料准備：玫瑰、當歸各10g。沖泡方法：開水先泡當歸，後放入玫瑰。當歸能補血活血，玫瑰可活血調經、緩和情緒，還能補血疏解神經痛。對於血液運行不暢引起的痛經有很好的疏通作用。

還有很多其他的花樣，大家可以多了解了解，找到適合自己的哦。喝茶有益身體健康的。

❿ 黑茶的花式泡法以及其功效

黑茶，有「生命之茶」的美譽，色黑亮，味溫醇，是一種不可多得的好茶，但至於黑茶的沖泡飲用方法，你真的知道嗎？下面小編就給大家介紹八種黑茶的飲用方法以及其功效。

一、圍爐煮茶

這是黑茶最為傳統的喝法，因為以前黑茶採用原料是老梗老葉，用普通的侵泡法很難出湯，所以一般是直接加水煮沸，飲完再煮。

功效：可以讓老梗葉的黑茶最大程度的出湯，而且煮茶時候茶葉中粗纖維會分散在茶湯之中，相比較其他喝法，這種煮茶法更能促消化，分解油脂，降低「三高」，滋潤腸道。

小編個人覺得這種喝法最為高雅，摯友三二，圍爐而坐，品味佳茗，聊以人生，這便是人生的境界。當然，若是在城市之中，可以用電磁爐代替炭爐，意境也是妙不可言。

六、菊花黑茶

黑茶和菊花混合，一起用沸水沖泡，口感清爽，風味良品。

功效：菊花性涼，黑茶性溫，兩者同時飲用，性能調和，功效備增！

小編對菊花過敏，沒有實踐過這種喝法，大家可以一試，畢竟名字聽起來很不錯，菊花黑……茶！

七、枸杞黑茶

在黑茶中投入些許枸杞，紅棗之類，滋味較單一黑茶而言更為甘甜。

功效：枸杞可以明目，紅棗可以補血，和黑茶搭配起來適合長時間的電腦工作者，也適合一些體虛氣弱的女性。

小編覺得這種喝法對女性很實用，調節生理，醒目抗輻射，強烈推薦！

八、檸檬黑茶

檸檬黑茶兼具黑茶的溫醇和檸檬的爽口，茶汁發亮偏紅，酸而不澀，甜而不膩。

功效：飯前飲用可以健食開胃，飯後飲用可以有助消化。除此之外，黑茶之中還有抗衰老物質，檸檬也是美容利器，兩者配合，功效更佳！

小編覺得這也非常適合愛美的人，睡前一杯檸檬黑茶，就連睡夢都是酸酸甜甜的感覺。

好了，黑茶的飲用方法大致介紹如此，當然，黑茶溫醇，飲用的方法絕對不僅僅如此，比如黑茶還可以和陳皮一起煮沸，其名陳皮黑茶，和黃芪一起沖泡，其名黃芪黑茶等等，皆是一些功效和風味俱佳的飲用方法。

本文來源土流網農業頻道，轉載請註明來源「土流網農業」

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